家鄉美食
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告五人狂接200場尾牙 太耐操惹經紀人心疼
告五人將在3月16日於宜蘭縣立體育場舉辦「宇宙超有趣SUPER LIVE！巡迴演唱會」，粉絲詢問度破表，更有世界各地歌迷爭著跨海搶票；告五人自2023年宇宙大爆發，行程滿檔繞世界一圈後腳步不停歇，在歲末年終持續唱給大家聽，接獲破200場尾牙邀約榮登尾牙王，幾乎天天在行各業尾牙上亮相，農曆年前突破66場尾牙演出，六六大順好兆頭，居藝人之冠。熱愛家鄉美食的雲安歡迎歌迷到宜蘭遊玩。（圖／相信音樂提供）告五人到每場尾牙都展現爆棚人氣，不少員工看到告五人一登場就放下餐盤，不顧眼前美食衝到台前與告五人合唱，甚至自備告五人演唱會周邊哈密瓜手燈揮舞應援，隨音樂擺動，犬青也驚喜走下台與歌迷握手互動，一舉一動都引起粉絲尖叫。尾牙季熱情的歌迷、員工不只在抽獎時對著老闆喊「加碼」，更在告五人演出後狂喊「加碼」安可，捨不得告五人離場。去年告五人堪稱是空中飛人，滿檔的行程讓他們沒辦法好好休息，耐操程度絕對第一名，經紀人不捨主動喊停，讓他們休息24小時喘口氣，告五人抓緊時間放風，趁著好天氣到家附近散步，熱愛宜蘭美食的雲安還笑說：「若哈瓜來宜蘭玩，遇到我在買煎餃或咖啡，歡迎小聲呼喊我，我會請你吃一份！」
開保時捷接超哥…「駕駛身分」曝光！議員好友遭疑「挺黑道暴力」 王閔生回應了
最有錢YouTuber「超哥」20日因網紅Toyz嫌日式料理店醋飯難吃，就將人拉到馬路上暴揍，21日複訊後令諭5萬元交保。超哥步出台北地檢署向社會大眾道歉後，就搭乘一輛保時捷凱燕（Porsche Cayenne）離去，而該車駕駛正是資深汽車收藏家、YouTuber彭昱凱。另外，曾經受邀至超哥節目、並被對方視為好友的民進黨台北市議員王閔生在被網友灌爆臉書「挺黑道打人」後也發聲了。超哥20日因毆打Toyz被依現行犯帶回警局，21日地檢署複訊後令諭5萬元交保。超哥走出台北地檢署後，先是向大眾道歉「打人是不對的」，接著就說如果時間倒轉，他還是會揍對方，隨後就搭乘一輛白色保時捷離去，而老婆蘇菲正坐在副駕駛等他。不過該車駕駛就引起討論，據證實就是同為YouTuber的彭昱凱，21日他也在臉書發出與超哥的合照，並寫下「謝謝大家關心」，2人看起來心情愉悅，超哥心情也似乎沒有受到影響。彭昱凱私下與超哥交情深厚，過去也讓對方開箱自家車庫；據了解，彭昱凱的正職是三菱汽車（Mitsubishi）業務，2019年時也登上「台灣Youtuber近30天觀看量」第9名，頻道至今已有95萬訂閱，平時拍攝題材以「日記」、開箱科技產品及年節禮盒等為主。另外，也有網友翻到2023年底王閔生與超哥合拍影片，介紹文山區美食，超哥也在影片稱2人是好朋友，所以就有不少網友湧入王閔生臉書粉專灌爆，「聽說你是超派好友？你對於超派在路上打Toyz有什麼看法？」「你支持暴力跟黑道超派嗎？聽說你們關係匪淺？」對此，王閔生21日也回應網友「日前我收到超派人生團隊邀請，介紹家鄉美食，無論是網路以及店家反饋，都收穫不錯的成果。很遺憾昨日發生這樣的事件，閔生不認同任何形式的暴力行為，全案由大安分局偵辦當中，依法處理該怎麼辦就怎麼辦。」
超哥認證的議員好友王閔生被洗版 被批民代與暴力同陣線回應了
YouTuber「超哥」20日不滿網紅也是前電競選手Toyz，批評自家餐廳竟當眾且在有直播之下當眾揮拳痛毆Toyz，導致對方頭部撕裂傷被緊急送醫，事後超哥身分也被起底，過去和他一起拍片的民進黨台北市議員王閔生曾被認證是好友，如今也被洗版，認為他和黑道為伍，甚至跟暴力同陣線，如今他也回應了。不少網友湧入王閔生粉專，認為政治人物不該與黑道為伍。（圖／翻攝自王閔生臉書）網紅超哥因當眾痛毆前電競選手Toyz被移送法辦，而Toyz送醫後也對超哥提告，殺人未遂、傷害、組織及恐嚇4罪。打人的狀況引起社會輿論譁然，不少網友就起底超哥，除了發現他的岳父岳母是警界高層外，也認為他有暴力背景，甚至還在緩刑中。過去和他一起拍片台北市文山區議員王閔生，過去曾同框超哥，並被以好朋友稱呼，如今超哥出事後，不少網友也洗版王閔生的臉書粉專，認為政治人物不該和黑道為伍，甚至和暴力站在同陣線。網友紛紛湧進王閔生臉書留言，「議員請公開譴責，就算是自己的好友，也不能這樣無視自己選區的暴力事件」、「不能說你好朋友的店醋飯難吃，不然會被打，好可怕」、「請我們的民意代表千萬不能與暴力的黑色同一陣線，不能罔顧整體人民的利益維護少數黑色權貴，關說是大忌。」、「不要挺黑道好嗎」、「有錢有背景就可以暴力相向花錢了事了嗎？」。對此，王閔生也表示，過去是收到超派人生團隊邀請，介紹家鄉美食，無論是網路以及店家反饋，都收穫不錯的成果。很遺憾昨日發生這樣的事件。王閔生本人不認同任何形式的暴力行為，全案也已由大安分局偵辦當中，依法處理，「該怎麼辦就怎麼辦」。
杭州亞運／選手村飄台灣味！家鄉美食直送比賽場館 中華隊伙食曝光
杭州第19屆亞洲運動會開幕，國家運動訓練中心在教育部體育署及中華奧會的協助下，支援中華隊在村外中繼站的後勤工作。本次的中繼站駐紮在離選手村及比賽場館不遠的盛捷國際辦公中心服務公寓，並主要以支援選手及教練在賽中誤餐時，提供家鄉味餐點並即時送餐到比賽場館的支援工作，減少往返選手村的時間，另也有運動員整復按摩的賽後恢復服務。國訓中心表示，盛捷公寓的支援工作由副執行長黃泰源負責統籌及指揮，並仿照2018年雅加達亞運會中華隊中繼站－蘇丹公寓成功的營養供膳補給模式，故指派中心的副廚方國雅、營養師潘奕廷及體能訓練師吳佳慧負責中繼站的聯繫、採購及餐食規劃工作，提供教練及選手熟悉的臺灣口味料理。杭州亞運飄台灣味。（圖／國訓中心提供）本屆亞運會盛捷公寓的餐點規劃分為主食餐及輕食餐2種不同餐食，讓選手及教練依照各項目競賽屬性的不同及飲食喜好自行選擇。雖然分為2種不同的選擇，但在飲食規劃的重點上，皆為高碳水化合物的餐食，符合運動員在賽中的能量補充原則，包含主餐類－丼飯、燴飯類、輕食類－海苔飯捲、烤地瓜、烤薯塊、烤蔬菜、茶葉蛋等，並提供熱湯，讓選手吃到國訓中心提供的外送餐點。食材選擇方面，因中國畜牧業開放使用含瘦肉精飼料餵養，故肉品瘦肉精的殘留、運動員的食品安全會是本屆亞運會中繼站最大的挑戰。食材採購部分，在台商會榮譽會長、中華隊團本部聯絡員周鮑華協助下，與杭州亞運會官方食材供應商生鮮食材採購經理接洽，並推薦曾經供應G20領袖高峰會的食材品牌，或是各大國際運動賽會使用過的品牌食材。杭州亞運飄台灣味。（圖／國訓中心提供）另外，該供應商進倉前亦會進行食材抽驗。透過源頭的把關，採購相對安全的食材。不僅如此，中繼站採購的肉品會再進一步利用瘦肉精快篩試劑做第二層的食安把關，確認通過無瘦肉精的快篩檢測後才會進行烹調料理，以確保盛捷公寓提供的伙食安全無虞，運動員可以安心的食用。國訓中心強調，特別感謝大同公司提供商品贊助本次杭州亞運盛捷公寓支援團隊，讓國訓中心帶著大同寶寶共同出征杭州亞運會，提供20人份、10人份大同電鍋及快煮壺數個，讓廚師在備餐的過程更放心、火候狀態也能掌握的更精確，讓中繼站煮出臺灣味，運動員吃到家鄉味。
華人超市王2／乖乖、金蘭醬油懷念家鄉味 美國華僑必敗「99 Ranch」
「大華超市裡面很多台灣食物，媽媽看到就會很高興，還有她小時候的零食，也會買給我們吃。」CTWANT採訪洛杉磯長大的獨立記者魏貝珊，大華超市是她認識台灣、爸媽家鄉的地方。大華超市「99 Ranch」由台灣移民的陳河源於1984年創立，截至2023年4月，全美11州有58家門市，銷售來自中國大陸、香港、台灣、日本、韓國和東南亞各種進口食品和商品，現已成為美國最大亞洲連鎖超市。大華超市其實還有另個副牌「168 Market」，截至2020年也有6家分店。「在家爸媽不會特別講台灣的事，但一定會去大華買菜，煮台灣口味的菜。」魏貝珊回憶從小住在洛杉磯白人區，爸媽每個禮拜一定會開車1小時到華人區的大華超市買菜，順便在周邊找台灣小吃餐廳用餐，這是她對華人文化、飲食最初步的認識，也是很多華僑二、三代共同的兒時記憶。魏貝珊的爸媽是台灣台南人，90、00年代美國還沒那麼多華人，華人市場太小，大華是華人食品品牌最豐富、最接近華人口味的超市。她說，「去普通美國超市是找不到金蘭醬油或工研醋，但在大華，這些基本品牌都有，還有中式烤鴨、叉燒等熟食，最特別的是『魚缸』，爸媽認為『活的才新鮮』，包括龍蝦、螃蟹、蝦子都是，這在美國人眼裡覺得很奇怪，但『魚缸』卻是華人超市的標準配備。」洛杉磯長大的魏貝珊，小時候常跟著爸媽在大華超市尋找台灣味，如今的她回到台灣，成為美食記者並出版《台灣製造》一書，介紹台灣充滿活力的美食文化。（圖／魏貝珊提供、翻攝自愛逛大華臉書）「大華超市也有乖乖、無尾熊餅乾等台灣常見零食，媽媽都會說她在台灣都是吃這個長大，然後看了就很高興，說如果我想吃也可以買。」她接著說，白天在學校吃的是美式食物，晚上回到家，媽媽煮的都是台灣口味的家常菜，而這些材料就是從大華買來的。大華超市的CEO、陳河源的女兒陳婷如接受媒體採訪曾表示，「我父親十分想念正宗的家鄉美食和熟悉的生活環境。在99大華超市成立之前，亞裔社區一直缺乏一個出售各類優質亞洲商品的地方，他看到了需求，並想填補它。」雖然大華超市販售的商品涵蓋亞洲地區，消費者仍以華人居多，華人的喜好與文化習慣也成為大華超市的販賣準則，像是「99 Ranch」的店名，除了Ranch(牧場)代表牧場直送「新鮮」，99則是中文的「久久」，代表長壽，每家大華超市開幕時也會依華人傳統請來舞獅助陣。據美國人口普查統計，2016年亞裔美國人人口已超過2100萬人；智庫皮尤研究中心資料也顯示，自2000年以來，美國亞裔人口增加72%。亞裔人口增加也為大華超市帶來快速成長的動力，大華不但擁有自己的生產設施，包括農場和加工廠，種植在美國很難找到、但華人熟悉的蔬菜，像是空心菜和苦瓜等。魏貝珊說，以前華人以香港、台灣最多，現在很多大陸人或其他地區華人移民；移民美國的第二代多在美國長大，對異國文化接受度高。在陳河源交棒二代的陳怡年和陳婷如後，近年大華超市也多了很多泰國、菲律賓、越南的東西。曾獲金鐘獎戲劇節目女主角獎的演員莫允雯，為華裔美國人，從小在美國長大，她也分享媽媽和她自己都曾在大華超市上班。（圖／翻攝自愛逛大華臉書、黃威彬攝）大華的成功，也讓在美華人找到一份足以溫飽的工作。據大華資料，總員工數多達7000人，且82%會說2種語言，其中最多的便是會說中文的華人，包括商品標示甚至店內廣播特價商品的公告，也會聽、看到中文。就連CTWANT記者透過電子郵件與大華聯繫，公關窗口也用非常快速且流利的中文回覆。今年5月，華裔美國人的台灣女演員莫允雯才分享，15歲時曾在「99 Ranch」打工，他的媽媽也是超市十幾年的員工，一直工作到退休，把她和哥哥撫養長大，「(99Ranch)真的是從小最熟悉的地方，進去逛還找到很難找的古早味山楂餅」，她也發現，「99 Ranch」的客服電話總機是她16歲時幫忙錄的聲音。而有「99 Ranch」的地方，周邊就會帶動華人居住的需求，也會圍繞而生華人商店街、中餐館。一名讀者也於CTWANT官方FB粉絲團感性分享，1989年到洛杉磯攻讀博士，大華超市一個好大中文招牌，讓他感覺好親切，鄰近mall有港式、廣式、韓國烤肉，剪頭髮、洗衣店、小吃店，還有台式餐廳，「大華超市根本就是台灣！5年在洛杉磯的居住期間，都是在此購物，想到就非常感謝有你們。」
台灣男孩勇闖韓國選秀節目 東東想念家鄉美食列清單
2023 年首個韓國偶像選秀節目由《BOYS PLANET》揭開序幕，來自台灣的東東（東詰翔）跨海勇闖韓國演藝圈，演唱夯曲〈想見你〉韓文版當自我介紹，他透露面試時其實很緊張，一度心想「自己真的可以嗎？」但現在既然可以正式參賽，就是毫無保留的全力以赴，讓大家看見努力過後的自己；雖然第一集播出後沒有收到什麼反饋，但他認為能夠與台北隊的大家共同留下一個非常棒的舞台，就已經非常值得。東東很想念台灣小吃滷肉飯、臭豆腐和鹹酥雞。（圖／STARDUST娛樂提供）透過節目，東東交到了來自日本、泰國、越南等地的新朋友，體會到各種文化所帶來的新鮮感，覺得大家個性都不太一樣這點相當有趣，希望可以與更多參賽者交流，而喜歡「SEVENTEEN」Mingyu的東東，讚Mingyu好看且個性很可愛，所以自己正朝著這個目標努力著。至於會不會想家，東東的答案是肯定的，除了滷肉飯、臭豆腐、鹹酥雞之外，他特別點名台南的羅記阿全師滷肉飯以及繼光香香雞，而他最想念的地方是台灣的老街風景，「雖然現在人還在韓國，等我回去後第一個旅遊的地方，應該是九份老街不會錯了」。單槍匹馬遠赴韓國打拚，東東希望大家可以持續鎖定《BOYS PLANET》，強調自己會竭盡所能的表現更多不一樣的自己，也感謝大家「願意透過節目認識我」。
陸專家酸預製菜「如同豬狗食」 自爆從不吃連鎖店：沒意義
有些民眾為了方便，會買冷凍食品和料理包等「預製菜」，沒想到中國智綱智庫創始人王志綱日前在直播中，自爆從還不吃預製菜，更稱其是「豬狗食」，相關言論引發爭議。對此，工作人員也做出回應了。智綱智庫創始人王志綱在東方甄選直播間談到家鄉美食，詢問：「你們知道什麼是預制菜嗎？」接著表示自己從來不吃，「那是豬狗食」，更直言生活一定要懂得「獨此一家，別無分號」，還說自己在中國吃東西，從來不吃連鎖店，因為一旦連鎖，就沒意義了。此番言論立刻登上微博熱搜，有網友贊同：「專家難得說了句良心話」、「預製菜有大量防腐劑，原材料不新鮮質量差」，但也有網友認為，「專家站著說話不腰疼，平時沒有時間去折騰自己在家做飯」、「沒辦法，現在除了火鍋和私人小店，大部分都是預製菜」。智綱智庫創始人王志綱稱預製菜是「豬狗食」。（圖／翻攝自微博）針對爭議，智綱智庫工作人員回應，王志綱的言論屬於心直口快的個人發言，是作為一個美食家身份來說自己的感受，不針對某一個行業或某一個個體，「因為他平時確實不吃這類食品」。然而，關於預製菜的討論並未因此停止，民眾不滿意的點在於，價格、品質、口感等方面，根據市場調查，超過6成的消費者買一道預製菜平均花費21至40元人民幣，看起來沒有比外送便宜。除了價格問題，某些預製菜的品質和口感也有待提升，而在營養方面，也存在油、鹽、糖含量過高的問題。不少消費者更認為，能夠長期保存的預製菜，肯定有添加防腐劑。對於預製菜這一新興產業型態，一些地方政府給予政策支持，廣東、山東、江蘇、廣西等多地就提出佈局預製菜產業，還制定地方標準，好用來解決行業食品安全監管技術標準缺失的問題。
國父紀念館嘗鮮去1／到Pizza Chez大嗑半半韓式披薩 入門必吃鹹甜地瓜口味
在國父紀念館站周邊街巷中，藏有不少各具鮮明特色的小店，記者蒐羅三家今年6月後才開幕的新店家，大家有機會不妨以搭乘捷運加步行的方式，輕鬆品嘗美食。若有人曾造訪過韓式咖啡廳「ChocoChez Bakery」，吃過店家推出的超擬真蔬果麵包，可能會注意到可愛的台韓老闆夫妻檔安相柏、盧致臻，又有新店報到！這家「Pizza Chez」外觀相當歐風，內裡卻充滿韓國正流行的美式復古風情，以深藍色調搭配彩色塑膠椅，更標榜製作的韓式披薩具有首爾風味。原來出身首爾的安相柏長期在海外生活，心心念念著在台吃不到的家鄉美食，索性利用自身餐飲長才開店。他提到，韓式披薩與義式披薩最大不同之處在於配料，例如他們會鋪上地瓜、醬牛肉或火辣雞，披薩上喜歡淋上醬汁，甚至還會另外沾取大蒜蛋黃醬食用，此時再來杯啤酒更是暢快。「青蔥芥末炸雞」在底部放上自製的水狀芥末醬汁，搭配青蔥帶來微嗆爽快風味，炸雞多汁又不膩口。（240元，圖／林士傑攝）如果看見滿滿的披薩選項，一時之間選擇困難，不如直接來個「半半」雙拼，客人可任選兩種口味搭配，其中放入香甜地瓜與鹹香培根、蜂蜜芥末醬的「地瓜披薩」，以及添加墨西哥青辣椒與自製辣醬的「火辣雞披薩」都是店內人氣口味，為了保持麵團最佳口感，老闆堅持手工製作並採低溫發酵熟成，使麵皮更具嚼勁。此外，大家喜歡的韓式炸雞與辣炒年糕這裡也找得到，其中炸雞特別做成約1人份大小，方便大家點取不同料理分享或外帶，除了常見的洋釀口味，還有放上滿滿青蔥的「青蔥芥末炸雞」或適合下酒的「乾烹炸雞」。「起司辣炒年糕」（前，200元）接近中辣程度，讓人有噴火感，調酒「June bug」則微甜清爽。（220元，圖／林士傑攝）本業學設計的盧致臻考量披薩店客群喜好，以偏向美式復古風的裝潢與最先開設的「ChocoChez Bakery」咖啡廳可愛風做區別。（圖／林士傑攝）從高中開始學習餐飲的安相柏，韓食、義式料理、調酒、烘焙都是拿手類別，並在店內推出不少調酒來搭配披薩或炸物，除了經典款也有如「June bug」這樣的韓風調酒，混合了哈密瓜、香蕉與椰子三種口味利口酒，頗受女性喜愛。盧致臻笑說，近期他們也在研製韓國流行的「白醬義大利麵披薩」與「墨西哥餡餅披薩」，想以韓國人喜歡的各種「澱粉╳澱粉」口味，嘗試台灣人的接受度。而且這對夫妻除了考慮「Pizza Chez」拓點做外帶店或開放加盟的可能性，甚至已在討論第三間店的形式，「在思考要開豆腐鍋店，或是飯捲、炒年糕跟麵食都有賣的粉食小吃店，想法一直在打架中。」誰知道呢？依照他們的行動力，說不定很快又會帶來驚喜。盧致臻（左）與安相柏開設韓式披薩專賣店，希望大家可以拋開對披薩的既定印象，以開放心胸嘗鮮美食。（圖／林士傑攝）Pizza Chez電話：（02）2775-3309地址：台北市大安區仁愛路四段377號營業時間：11：30～23：00網址：https://www.instagram.com/pizzachez.kr/備註：半半披薩計價以兩款口味中價高者+40元，低消一人200元，客滿時限時90分鐘※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
移民署屏東站防範非洲豬瘟 結合新住民母語宣傳及創意胸章DIY 寓教於樂
中秋節即將來臨，移民署南區事務大隊屏東縣服務站，特地前往屏東縣潮州鄉新住民創意市集宣導非洲豬瘟防疫資訊，現場結合新住民母語宣傳非洲豬瘟外，也邀請民眾一同繪製專屬的豬瘟宣導徽章，透過趣味的方式，達成寓教於樂。「臺灣豬肉超好吃，月餅、肉鬆都很美味，完全不需要再從家鄉帶過來。」新住民小麗大力稱讚台灣豬，她表示來台近20年，已很習慣台灣的口味，但有時還是會想念家鄉味，而用台灣豬做成的泰式料理，如：打拋豬販、泰式烤肉等都不比泰國差。此次也因應宣導主題，特別做了個佩佩豬的賞月胸章，女兒收到後非常開心。而新住民阿蓮則來自越南，並在傳統市場販售越南料理和台式滷味，這次在新住民市集擺攤，廚藝獲得肯定，她謙虛的說除了熟能生巧外，使用食材更都是新鮮的臺灣豬，肉質細膩不油，不論是製成春捲、越南粽還是豬雜凍等料理，都非常好吃。同時也呼籲新住民及移工朋友，家鄉美食可以自製或者在台灣直接購買，千萬不要跨境網購或讓家人跨國郵寄肉製品，以免受罰。屏東縣服務站站主任黃仲傑表示，近期攜帶家鄉豬肉、火腿腸入境的旅客增加，若是無法當場繳清高額罰款，移民署是能依規定拒絕入境的，因此提醒來台新住民及移工朋友，切勿攜帶豬肉製品入境，違反規定將面臨高額罰鍰。黃仲傑也提醒，可自國外郵寄肉類製品或購買來路不明的肉品，如若被查獲違規國際郵包，將依違規次數，對收件者處以最高新臺幣100萬元罰鍰，呼籲民眾千萬不要以身試法。
艾成墜樓亡／來台奮鬥的最大壓力來源 艾成：不成功會覺得我很不是人
《超級偶像》出身的艾成今早上從住家墜樓、當場失去生命跡象，享年40歲。據了解，妻子王瞳從昨晚就察覺艾成心情狀況不佳，苦於今早在宜蘭有工作無法陪伴丈夫，於是找來2名教友陪同，但還是阻止不了憾事發生。艾成曾對外坦言，來台奮鬥多年忽略家人，家人無條件的支持反而讓他感到壓力大。艾成來自馬來西亞，東馬地區砂拉越州古晉市，他從6歲開始唱歌，14歲開始參加歌唱比賽，他生前在《單身行不行》中透露，他「花了10年參與幾百場的比賽，才想盡辦法來到台灣」圓唱歌夢，因此他渴望成功會更甚他人。2002年9月24日他剛抵台，因沒有收入在西門町當了3個月的流浪漢，生活雖過得艱辛，但好不容易才來到台灣的他，不甘心尚未取得成功就灰溜溜的回家。在他努力堅持下，他的演藝事業也逐年趨於穩定，此後艾成決定投身餐營業，自創主打家鄉味餐廳「艾叻沙」的品牌，2017年專程選址在充滿感情的西門町開首間艾叻沙餐廳，隔年又陸續開設數間分店，就在以為能穩步發展時卻碰上疫情爆發，分店因而又相繼收攤，其中最捨不得就是位於西門町的門市，在關門前4天他突開直播說這間店撐不下去，因為是家鄉美食，同時又處在當年流浪的西門町，讓他感觸很深，說完眼眶一度泛紅。艾成在《單身行不行》表示，他在台灣奮鬥20年「我一直覺得我沒有好好地，回家陪爸爸媽媽」，但家人卻從未因此抱怨，他說「家人這種無怨無悔」無形中在積累壓力，如果沒取得成就會有「我很不是人」的感覺。對於艾成開餐廳，王瞳對外透露，丈夫的身體大受影響，血壓曾高到170、心跳超過120，曾睡覺不敢合眼握住王瞳的手放到他心臟交代遺言。◎給自己一個機會：張老師專線1980、安心專線1925、免付費生命線1995。
余皓然回約會地點 曝王中平吃她豆腐
余皓然日前上TVBS《食尚玩家魚肉鄉民》，分享家鄉中壢的美食地圖，第一站就帶觀眾朋友回娘家，前往她長大的忠貞新村，享用忠貞市場的雲南米干回顧家鄉味，她也笑稱自己是「忠貞新村之花」，並分享婚前與老公王中平的約會地點，笑談王中平都會吃她豆腐。在忠貞新村吃著雲南米干時，余皓然透露自己的外公和舅舅是泰北孤軍，在戰爭中犧牲後，外婆就帶著六個小孩跟著軍隊，從雲南一路落腳在桃園的忠貞新村。她接著分享：「外婆很偉大，在這拉拔了我們這些子子孫孫長大，現在要一個男生帶6個小孩去便利商店都沒辦法了。」主持人小賴則有感而發：「吃碗米干這麼有故事性，上了堂歷史課！」余皓然自曝王中平喜歡吃他豆腐。（圖／TVBS提供）接著余皓然帶著小禎、小賴，走訪當年和王中平的約會行程，先是到在地人才知道的浪漫海灘，再到附近的海鮮餐廳用餐。她自爆當時王中平不能談戀愛，但自己當年不紅，跟他用餐時餐廳老闆完全不認得她，還一直覺得她是王中平的助理，所以才沒被發現。小禎問余皓然都點什麼招牌菜，余皓然打趣回應：「我老公都點蟹黃豆腐，因為喜歡吃我豆腐。」余皓然不藏私的分享家鄉美食，她表示自己很開心也很有成就感，小賴則滿足地說：「這次除了吃美食還體驗了皓然姐的戀愛過程，謝謝姐推薦。」
張秀卿談童年往事 陳零九、小賴感動掉男兒淚
張秀卿日前上TVBS《食尚玩家魚肉鄉民》，前往屏東後灣品嘗溫馨手路菜，張秀卿哽咽談起童年回憶，潸然淚下，催淚氣氛也惹哭了主持人陳零九及小賴，張秀卿笑說：「這不是食尚玩家嗎？怎麼變看板人物了。」小賴則有感而發表示：「我們節目的宗旨一開始就是回憶來賓以前的故事，我覺得今天這集是我目前覺得最回到過去的一集！」張秀卿一見到到陳零九，便羞喊「我們好速配！」並把陳零九的手抓來抱著自己，陳零九提醒張秀卿手放太高了，張秀卿立馬把手往下拉「那不然低一點」，讓小賴忍不住笑喊：「秀卿姐不要偷吃豆腐啦！」此集特別拜訪張秀卿阿姨在屏東開的手路菜餐廳，張秀卿表示：「我媽媽在幾年前已經在天上做仙了，阿姨跟媽媽是雙胞胎姐妹，我從小吃她口水長大，她就像我媽媽一樣。」張秀卿向阿姨介紹主持人，並笑問阿姨：「我今天帶的這２個有英俊嗎？喜歡的話通通送給你。」張秀卿吃著阿姨的料理，憶起童年家境貧困，爸媽養不起自己和妹妹，所以她跟妹妹都會跑來阿姨家蹭飯，阿姨和姨丈也很照顧姊妹倆，準備給張秀卿姐妹的食物都很豐盛。張秀卿分享自己還曾懷疑過姨丈會不會把好吃的藏起來給表妹們吃，甚至還去翻過阿姨家的櫃子和鞋櫃，結果發現她們和表妹們吃的也都一樣，阿姨和姨丈顯然把張秀卿姐妹倆當作自己的小孩，不曾偏袒過，張秀卿哽咽感謝阿姨和姨丈的照顧，讓她有個快樂的童年。張秀卿帶陳零九、小賴吃家鄉美食。（圖／TVBS提供）
疫情阻新住民回家 移民署辦「越南家鄉菜」課程迎春
農曆年節將至，許多在臺的新住民朋友，因受疫情影響不便返鄉與家人團聚，移民署南區事務大隊屏東縣服務站特別於春節前夕，攜手枋山鄉新住民關懷協會，邀請新住民家庭歡聚一堂，提前感受年節氣氛。協會總幹事黎釗蓉表示，非常開心與大家分享越南家鄉過年必吃年菜，「粽子、苦瓜及炸春捲」都跟台灣一樣蘊含著吉祥的意義。黎釗蓉說，其實越南粽子長長圓圓，加入五花肉及綠豆餡，十分美味，意味｢長長久久」、｢團團圓圓」；苦瓜吃下肚，則代表苦盡甘來，人生什麼苦都會過去；將春捲炸得金黃酥脆，象徵把金條財富吃進去，有發財之意。除了分享家鄉美味，黎釗蓉也強調，現在非洲豬瘟疫情仍然嚴峻，很多家鄉美食都可在臺灣自製，便宜又衛生，千萬不要跨境網購或讓家人跨國郵寄肉類製品，以免受罰。已經來臺多年的鄧芳英說，很開心今天能來參加課程，感受濃濃的家鄉喜慶，越南過年沒有初二回娘家的習俗，但會和姊妹約好在春節期間選一天，帶著老公、孩子回娘家相聚。鄧芳英表示，今年因為受疫情影響，雖然能夠透過視訊和家人互道祝福，心中仍然非常思念越南家人，希望在家鄉的親友都健健康康的同時，也很感恩自己在臺灣能夠施打疫苗第三劑，她也呼籲在臺的外籍人士無論逾期與否，都要趕緊打疫苗，保護好自己，也同樣是保護他人，祈望新的一年大家都能健康平安。屏東縣服務站站主任黃仲傑表示，新年將至，移民署特別舉辦臺越新年文化的解說與體驗，讓新住民二代更了解媽媽的母國文化，透過大家一起動手做紅包袋，來增進親子情感，讓受疫情影響返鄉不便的新住民朋友能感受到本署的關懷。枋山鄉新住民關懷協會總幹事黎釗蓉展示越南年菜炸春捲。（圖／翻攝畫面）
宋燕旻回鄉嘉義餵小鹿 驚嘆一秒到奈良
華視開春迎虎年推出全新春節特別節目《FOLLOW主播樂遊趣》，讓觀眾跟著宋燕旻、林奕雯、林柏樫、林彥汝、林玉珍、林仙怡、王乃伃、Siku Yaway、謝昀燐及群陳雅琳，一同玩遍台灣各地，看見自己家鄉更多不同的風貌。陳雅琳和宋燕旻親臨嘉義造訪逐鹿部落，曾去過日本奈良的宋燕旻說：「裡頭的梅花鹿生態園區完全不亞於日本，很有異國風情。」主播宋燕旻回到故鄉嘉義，與台長陳雅琳、以及嘉義縣長翁章梁展開一場趣味射箭比賽。陳雅琳自信滿滿地射出第一箭卻直射在地板上，讓縣長笑到不行，不過第二箭之後她逐漸掌握施力點立馬展現瞄準實力，不但更加輕鬆射上靶還因此獲得滿堂彩，宋燕旻笑說：「若自己活在要用弓箭狩獵的時代，我可能會餓死。」來到阿里山為了呈現日出雲海的美景，陳雅琳台長與宋燕旻無畏大陸冷氣團來襲，凌晨5點前往海拔將近1500公尺的高山上，花兩小時多拍攝縮時畫面，回來台北宋燕旻還因此得了重感冒，她說：「當下症狀嚴重到以為自己確診，趕緊去買快篩檢測，幸好只是烏龍一場！」 體育主播林奕雯則是回到澎湖，帶觀眾一同遊家鄉。（圖／華視提供）體育主播林奕雯則是回到家鄉澎湖，拍攝當天澎湖縣長賴峰偉邀請大家來一趟「跑車之旅」，滿心期待的林奕雯看到「跑車」實體傻眼，原來是要坐牛車而不是真正的跑車。縣長笑著解釋：「古時候家中要擁有10000栽（3000平方公尺）的田地才有能力買下一台牛車來耕種，在當時算是有跑車的價值了啦。」另外主播林柏樫也回到家鄉宜蘭，他說：「其實我在12、13歲就去國外了，很多景點都第一次去，這次錄影行程對我來說很新鮮。」尤其提到家鄉美食「糕渣」，林柏樫認為那外冷內熱的口感很像我們宜蘭人的性格，雖然外表有些冷淡，但內在可是非常熱情，大力推薦宜蘭的美食和人情味。
傳統市場藏好料 湖北手藝水餃麵食口味近十款全是老饕最愛
傳統市場裡總是藏著不少好料，尤其手工水餃攤為數不少，還有許多是比賽常勝軍，知名度不高，卻是在地老饕才知道。styletc記者發現，東三水街攤販集中場後段有一間不起眼的人氣水餃攤「大嘴巴」，窄窄的門面一不留意就會錯過，她的餃子卻是一吃令人難忘。大嘴巴手工水餃皆以全麥麵皮包製。來自湖北的老闆娘方艷麗，最初嫁到台灣後難忘家鄉美食的好味道，於是自己就試著做水餃一解思鄉之情，用心為每一顆餃子調料，後來還應聘到知名麵食水餃店幫忙，時機成熟後在大龍國小旁開了一家「大嘴巴手工水餃店」，專賣煮好的水餃和蒸餃、蒸包、米線等麵食，後來遷至東三水市場專賣現包和冷凍手工水餃，連外縣市老饕也慕名而來。在東三水街攤販集中場的小攤位，隱藏著美味小食。方老闆表示，湖北的水餃味道較重，包括酸菜、酸豆角都比較死鹹，經不斷嘗試才鑽研出最佳的調理配方，尤其市面上大多數高麗菜水餃的內餡，高麗菜都是切好後還要脫水才好包，但她堅持高麗菜絲不脫水，保持原汁原味，因此煮出來的水餃，還能品嚐到濃郁香甜的菜汁精華。老闆娘自製的麻辣香油、辣香油和剁辣椒，也是必買品項之一。另外，餃子皮堅持用全麥麵皮，內餡配料有鮮肉高麗菜、鮮肉韭菜、鮮肉瓠瓜、鮮肉蘿蔔、鮮肉酸豆角、鮮肉香菜、鮮肉干貝、鮮肉蝦仁等，若菜單上的品項還無法滿足，也提供事先預約，可以「客製」調餡料另外包製。老饕們特別透露，來這裡千萬別只買水餃，記得也帶兩三瓶老闆自製的手作麻辣香油、香辣油或剁辣椒，都是吃水餃畫龍點睛的美味好搭檔。
異國風帶回家1／主廚們的家鄉料理
鮮脆蘿蔓葉淋上自製凱薩醬的「帕瑪火腿凱撒沙拉」，是上班族最佳選擇。（300元）連續三年榮獲米其林餐盤推薦的「Orchidby Nobu Lee蘭」餐廳，甫推出個人餐就讓饕客們敲碗下訂單，先是由台日混血的Nobu主廚復刻童年記憶，以逾二十種食材慢火熬煮、製成香濃的「靈魂咖哩飯」，搭配噴香多汁的炸雞及Ｑ彈白米飯，或可升級戰斧豬排、羊臀等主菜，美味直擄人心。「家鄉牛頰仁當飯」配上鳳梨、小黃瓜等漬物一起享用最合適。（250元）（圖／餐廳提供）來自馬來西亞的副主廚Peng則端出家鄉美食，「正宗星馬海南雞飯」的雞腿肉是與雞高湯、薑、青蔥一起燉煮而成，而烹煮雞飯的雞高湯，則加入雞油、蒜、薑末、香茅和泰國檸檬葉等香料製作，搭配以秘製辣椒醬及蔥薑醬，鹹鮮有味。同樣少見的「家鄉牛頰仁當飯」則是以乾蔥、蒜、香茅、辣椒等香料製成仁當醬，慢燉三小時的牛頰軟嫩入味，與雞飯和酸香爽口的鳳梨、小黃瓜等漬物一起享用，保證食指大動。Orchid by Nobu Lee地址：台北市大安區安和路二段83號1樓電話：（02）2378-3333※單次消費滿3,000元，可享8公里範圍內免費外送服務乙次。※疫情期間店家營業時間及外送規範，以餐廳實際公告為準。※外帶餐盒包裝容器及內容物，以餐廳實際規劃為準。軟嫩雞腿肉佐蔥薑醬的「星馬海南雞飯」鹹香有味。（250元）（圖／餐廳提供）
王彩樺搶啃張秀卿豬腳 三天后溫暖歌聲伴圍爐
迎接金牛年，除夕夜晚間8點華視特別推出《黃金年代》新春特輯，由王彩樺、沈文程、黃鐙輝主持，邀請詹雅雯、張秀卿、曹雅雯三位台語天后用溫暖的歌聲陪觀眾朋友送舊迎新，節目中同時大玩歌曲接力唱搶美食遊戲，考驗三位主持人對歌后們經典歌曲的熟悉度。看到好吃的豬腳，張秀卿不顧形象大口往嘴裡塞，王彩樺也跟著去啃，兩人一起咬大豬腳，畫面超級搞笑。節目中主持人與來賓各自回憶起屬於自己心中的年節美食，曾在澎湖居住多年的詹雅雯大推當地的「小卷麵線」，出生於屏東的張秀卿則推薦家鄉美食「萬巒豬腳」，台南人曹雅雯最難忘小時候家人的炸甜粿，製作單位也特別準備了這三道美食，只要三位主持人能唱對天后們的經典歌曲就能品嚐。看到好吃的豬腳，張秀卿不顧形象大口往嘴裡塞，王彩樺也跟著去啃，兩人一起咬起大豬腳，畫面超級搞笑。（圖／華視提供） 王彩樺搶著要唱詹雅雯〈生死戀〉，表示自己以前失戀都唱這首歌，希望天后能放水讓她選歌來唱，又自嘲強調地說：「我這輩子只交過一個男朋友，就是我老公。」想盡辦法搶自己最拿手的歌來過關逗趣十足，沈文程則是挑戰張秀卿的歌曲，抽中他自認最會唱的〈車站〉，沒想到唱到第四句就出錯了，讓張秀卿調侃說：「這首歌已經成為國歌了，你這樣是對國歌不敬。」眾人也聊起了以往過農曆新年的生活，王彩樺透露過年家人難得團聚在一起，會打一點麻將熱絡一下，而工作滿檔的她初四就要上工拍戲，笑說：「過年只想休息、睡覺和看影片。」會再看看女兒們是否有想去哪再決定行程，也因為疫情的關係，她表示待在家裡比較安全，吃吃喝喝放鬆放空也很不錯，透露已準備了6位數的大紅包要給爸爸，也會給兩個寶貝女兒5位數的紅包。《黃金年代》新春特輯由沈文程、王彩樺、黃鐙輝聯手主持，11日晚間8點華視播出。
渡假式防疫！重慶一家4口困夢幻海島…暴吃5個月海鮮終於歸國
大陸新冠肺炎爆發後，武漢市緊急實施封城措施，不過當時誰都沒料想到會造成疫情大流行，重慶有一家人在1月底如期飛往東非塞席爾過春節，本來該是趟放鬆身心之旅，孰料疫情日趨嚴峻，當地機場直接關閉停航，讓他們每天擔心到睡不著，一家四口慘被困在小島上長達5個月，近日終於順利返國。綜合陸媒報導，楊洲虎趁春節前夕帶著媽媽、姐姐和3歲外甥一起飛出國，並在拉迪格島悠閒渡假，每天看著夕陽海景享受人生，不過這般寧靜時光持續沒多久就被打破，疫情迅速延燒到全球，而島上只有1間藥房，口罩早在2月初就斷貨，當時大夥內心充滿著焦慮，媽媽和姐姐甚至為此哭了好幾次。大陸駐塞席爾大使館得知消息後，立刻派人送了防疫物資、生活用品等，並且每週2次電話關心一家人的狀況，有任何問題都會隨時給予幫助，房東也盡力為他們協調房間事宜，並經常分送水果、蔬菜等，當地人見到面都會熱情打招呼，逐漸和街坊鄰居熟起來後，這才讓他們一家人的心情慢慢平復下來。楊洲虎受困拉迪格島的消息曝光後，引起網友們廣大關注，這段奇妙的經歷一度衝上熱搜榜，並被多家陸媒報導，點閱率飆破上億次，最後甚至連塞席爾當地媒體也前往採訪。如今楊洲虎一家四口終於順利歸國，他也笑說：「吃了5個月海鮮，想吃辣了！」等待隔離結束後，準備開啟一段家鄉美食之旅。楊洲虎一家近日終於順利歸國。（圖／翻攝自梨視頻）
【中東魔幻食趣1】一千零一夜廚房 正宗香料入味
來台從事貿易近二十年的伊朗籍老闆Amini，結合家鄉美食和水煙風情，打造「一千零一夜廚房」（1001 Nights Kitchen），讓同樣來自中東的鄉親，有一處可以用餐與休憩交流的空間。口感類似板豆腐的「轟炸起司」，香氣與味道令人驚豔，是維根主義者必點的菜餚。（250元）（圖／林士傑攝）餐廳從當地進口番紅花、石榴醬、舒馬克等，三種不可或缺的香料，還延請伊朗籍廚師掌廚，將伊朗料理的原始風味引入台灣，堅持自製優格、冰淇淋及起司。「全世界的番紅花有百分之九十都產自伊朗，我們將之分為十五等級，不管店中的香氣與色澤都屬上乘。」Amini說。用番紅花、番茄與羊膝一同燉煮的「燉羊膝」，肉質甜嫩且不帶腥味，識貨的饕客還會將骨髓吸光光呢！（480元）（圖／林士傑攝）「石榴醬核桃燉牛肉」融合了石榴醬的酸、核桃的香與牛肉的甜，配飯搭餅都超美味。（480元）（圖／林士傑攝）店內的特色料理，大多為伊朗人宴請貴客的拿手菜，像是「石榴醬核桃燉牛肉」、「燉什錦蔬菜」、「燉扁豆茄子」等，還有用番紅花或優格醃漬的Kebab（串烤），以及加入薄荷、小黃瓜、菠菜等食材的鹹味優格。另外，將麵糰以傳統缸爐內壁的木炭加熱而成的「手工餅皮」，誘人的炭香與麵糰香，更是大家不可錯過的一絕。「冰鎮石榴法路得」，以奢華的玫瑰水取代傳統石榴醬，搭配米粉，嘗起來清爽可口，是伊朗的特色甜點。（110元）（圖／林士傑攝）「一千零一夜廚房」使用來自伊朗的擺設，妝點環境。（圖／林士傑攝）店名：一千零一夜廚房1001 Nights Kitchen電話：（02）2767-1661地址：台北市松山區八德路四段618號2樓
【何老師框市長3】給補助不查核 婦權會被當提款機
去年底新北市政府為推廣東南亞美食，輔導成立餐廳「東協廚房」，如今，這塊異國招牌已悄悄被拆下，接手經營的越南籍新住民陶緣海指控，廚房原由新北市家長志工教育成長協會理事長何若萍，向財團法人婦女權益發展基金會爭取補助創立，卻又以協助創業為由轉讓，「何若萍一手拿經費，一手賺差額，還對前往領取薪資補助的新住民惡言相向，實在貪得無厭。」 本刊調查，為了擺脫公家機關的束縛，避免預算審核繁複，一九九八年中央各部會決定投入十億元成立「財團法人婦女權益發展基金會｣，協助婦女團體發展，由各相關部會首長、專家學者及民間婦女團體代表組成董事會，現由衛福部長陳時中任董事長。「東協廚房｣當年就是向基金會爭取補助設立，去年底開幕還吸引大批媒體報導，炒作「新住民帶來家鄉美食」的話題，如今隨著東協廚房的招牌悄然卸下，政府預算照顧新住民的美意，卻因為脫離民意監督，成了有心人歛財的工具，更反成為剝削新住民的管道。財團法人婦女權益促進發展基金會位在國家婦女館內，是由政府經費成立的基金會，現任董事長為衛福部長陳時中。（圖／報系資料庫）財團法人婦女權益發展基金會表示，「東協廚房」是經提案評比獲勝而得到補助，後續相關經營與內部財務狀況基金會未深入了解。新北市政府社會局社區發展及婦女福利科科長林寶珠則表示，政府為鼓勵民間團體培養新住民就業、創業市場，以在地力量協助政府輔導當地新住民，利用他們的專業能力投入就業市場，「東協廚房」計畫開辦已取得已婦女權益基金會補助，勞工局僅提供申請短期多元就業人力方案，以每月五萬元經費，補助兩名人力，每位新住民員工二萬五千元。新北市家長志工教育成長協會理事長何若萍對此回應表示，當初政府補助費用，扣除稅金僅剩27萬元，全用來買設備和柴米油鹽食材，加上安裝招牌，還倒貼30萬元。經歷半年虧損，後來陶緣海主動提出要接手，她才要求頂讓金，雙方約定每個月一萬元分期付款。何若萍表示，現在東協廚房歇業後，將繼續開辦「東協廚房2」，且家長志工協會先前都有幫忙發放工作薪資，沒有虧欠新住民。對於政府經費補助的用意，以及東協廚房的創設主旨，何若萍一直不願正面回覆，最後直接掛電話不予回應。東協廚房店門口設置食物銀行的冰箱，提供NG商品給弱勢民眾取用。（圖／報系資料庫）