家欣平價快炒
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火車頭美食 南洋鮮味熱搜
客人開桌時,店內提供瓦片燒與香茅火鍋湯底,並以碳爐維持溫度。(500元 /人,用餐時間2·5小時》（圖／于魯光攝）熱氣蒸騰的「鴨仔蛋」,也是餐檯上隨意取用的美食（圖／于魯光攝）別處吃不到的北越料理 「越南蝦醬豆腐」 亮點在新鮮灌製的豬血腸 。 (450元)（圖／于魯光攝）店裡的招牌料理「順化牛肉米線」,碗內鋪滿好料,誠意十足。( 150元)（圖／于魯光攝）以籮筐盛裝6人份的「烤香茅魚」共有9種配料, 是熟客聚餐時的必點菜 。(1000元/套)（圖／于魯光攝）料理手法高明的「苦味牛雜湯」多添牛膽汁,別處吃不到 。(150元)（圖／于魯光攝）「泰式烤爐+火鍋」有肉有菜有海鮮,誠意滿滿。(350元/附肉盤與菜盤各一)（圖／于魯光攝）洋溢著蛋肉香氣的「雞肉鴨蛋蛋餅」,蘸上特調醬汁與醃菜更顯風味。(200元)（圖／于魯光攝）最受歡迎的「招牌綜合夾心麵包」配料多達7種。(70元)（圖／于魯光攝）
【東南亞鮮味2】三道招牌菜 一口咬下超過癮
在桃園立足十一年的「家欣平價快炒」，堪稱桃園東南亞料理的老字號，店裡有三道看門菜一定要嘗。首推別處吃不到的北越菜「越南蝦醬豆腐」，以新鮮豬血製作，拌入香菜和花生的血腸，入口彈牙且無腥味，搭配生菜、九層塔與紫蘇、豬肝、米線及汆燙過的生腸，再以豆腐蘸上北越蝦醬，全部包起來一口咬下實在夠味，新鮮菜葉與獨門蘸醬，別具特色。「涼拌蝦仁木瓜」美味的關鍵在於現搗碎的花生。（300元）（圖／于魯光）「順化牛肉米線」更是一絕，以牛骨熬製湯底，配牛腱與蘿蔔熬煮4小時後再放入豬腳，搭上剛吸飽高湯的米線，一口牛肉一口豬腳，吃起來又香又過癮。店裡的招牌料理「順化牛肉米線」，碗內鋪滿好料，誠意十足。（150元）（圖／于魯光）「其實烤排骨飯才是老闆娘的嫁妝菜。」老闆笑著說。原來老闆娘是越南人，出嫁前家裡是生意興隆的排骨飯專賣店，有一身好手藝的她，嫁來台灣後開店，自然不能少了這道「烤排骨飯」；以香茅、糖、煉奶與胡椒等醃製的帶骨排，堅持現點現烤，以大火慢烤十五分鐘，排骨邊帶著焦香味，搭配半熟的煎荷包蛋一起入口，香氣十足，加上開胃醃菜，越吃越餓，真不愧是看門菜。堅持現點現烤的「烤排骨飯」醃製入味，愈嚼愈香。（100元）（圖／于魯光）家欣平價快炒地址：桃園市桃園區建國路120號電話：0922-478-230「家欣平價快炒」雖然店面不起眼，卻常有外國客造訪。（圖／于魯光）