宵夜店
」 宵夜
巴黎奧運／麥當勞與外送平台棄單！轉播團隊「超級餓」 愛爾達發文誠徵「消夜店家外送」
由於台灣跟法國之間時差的關係，不少奧運賽事都是在台灣半夜時間進行，一般民眾自然會準備好滿滿的宵夜在電視前備戰，但對於負責轉播奧運的愛爾達轉播團隊而言，似乎就沒有這樣的福分，他們還為此在FB粉絲專業喊話，誠徵可以「外送消夜」的店家。愛爾達轉播團隊在FB粉絲專頁發文，內容中表示「凌晨4點的台北需要火力支援，誠徵願意為愛爾達半夜奧運轉播團隊，外送宵夜店家」。文章中也提到，外送時間是在23點至凌晨2點，預計份數為35至45份，送餐地點在北市中正區，然後希望能夠每份預算控制在150元左右。文章中也提到，如有意提供外送服務的店家，可以留下名稱、菜單、連絡電話給莊先生（jchuang@elta.com.tw），屆時愛爾達團隊將會主動聯繫。（圖／翻攝自FB）就有網友在看到這篇貼文後，隨即想到24小時營業的麥當勞，但愛爾達官方也表示「被棄單」、「上週被拒接了」。而被問及為何不使用外送平台時，官方也無奈地回應「打開是一堆（消夜），但份數多，天天被延單棄單」。（圖／翻攝自FB）（圖／翻攝自FB）（圖／翻攝自FB）而從愛爾達需求的份數高達35至45份來看，的確單一外送員或店家實難以負荷。如此情況也讓不少網友終於理解，堪稱是宵夜最後底線的麥當勞與外送平台都無法支援的話，難怪愛爾達轉播團隊要發文求助。
空降餐廳老闆…她「請不到員工」急求救 網看這條件傻眼：超爛的好嗎！
台灣餐飲業近年普遍遭遇缺工問題，一名從媽媽手中接下店面的宵夜店女老闆，就透露近半年人才持續流失，希望網友們對她的用人與經營策略提出建議，未料網友們看完竟群起砲轟，還有人直呼：「超爛的好嗎！」原Po在Dcard發文表示，自己剛畢業就從「對餐飲一竅不通」的媽媽手中接下自家店，並針對母親一直沒處理的員工守則、SOP，訂定完整的規矩，未料去年11月底空降到現在，人才持續處於流失狀態，老員工也不爽離職。為了瞭解自己的經營盲點在哪，原Po公布宵夜店的內規：「想問看看是不是我哪裡的條件沒有開好？吸引不到人。」她表示，營業時間為下午5點到凌晨1點，大夜班基本8小時，超過會有加班費。以及月休8天，紅字不休，基本有加班費、1個月可休到1天六日、底薪27,470元加19,80元（伙食），合計29,450元、請假沒獎金的全勤2,000元、夜間津貼2,000元、內場技能加給最高3,000元、外場有套餐業績抽成、有勞健保與團保，還有公司有賺錢前提下的分潤制度。原Po表示，配上加班費員工最少約有3萬8至3萬9薪資，分潤則因為店之前有1個月賠11萬，去年沒有分紅。她認為，自己是第一次接觸這樣的工作，還在學習與犯錯，並自認不會擺老闆架子與虧待員工，員工做壞的成本都是她在倒貼，非常希望能請到願意好好做的人，無奈「這個月與下個月一共要走3個，人力嚴重不足」。網友們看完文章後毫不客氣指出，「上大夜領基本薪資，隨便找個早8晚5見紅休不好嗎」、「夜班錢這麼少還想訂一堆規則，質疑自己條件不夠好？是超爛的好嗎」、「這種薪資結構如果換成妳是員工，妳覺得如何」、「勞健保是基本，每次看到拿來當噱頭就覺得這老闆是施捨嗎」？
六合夜市連環車禍！男子疑精神不濟開車亂撞 車內竟搜扣出K盤
高雄六合夜市陰影尚未散去，今（6日）清晨7時9分，苓雅區興中一路又傳來一起驚悚車禍，35歲張姓男子，開車時精神不濟，在轉彎時失控撞上路旁的2輛機車及宵夜店家攤位，警方表示，雖然張男酒測值不達違規標準，但因在其車內搜出K盤，因此遭警方帶回偵辦。據了解，今（6日）上午7時許，張男開車經過苓雅區興中一路，突然車速減慢，車子逐漸偏向對向車道。對向的機車騎士趕緊閃避，但張男的車子仍然繼續滑行，最終撞上路邊停放的2輛重型機車和宵夜攤位，造成現場一片混亂，幸好事故並未造成任何人員受傷。苓雅警分局接到報案後，趕到事發現場，發現張男坐在車內顯得精神不濟，在要求其下車時，警方發現車內竟然有一個「K盤」，但張男聲稱車子是借來的，K盤不屬於他。警方表示，對張男進行酒測後，呼氣酒測值僅每公升0.1毫克，僅開出酒駕罰單，至於K盤方面，由於未查獲毒品，僅依違反《毒品危害防制條例》裁罰，對於車禍肇事原因是否涉及毒駕，目前警方仍在調查中。警方呼籲，施用毒品會對腦部中樞神經造成影響，產生妄想及行為暴躁、意識模糊或精神恍惚，嚴重者會造成精神分裂並導致死亡，接觸毒品害人害己，切勿以身試法。《CTWANT》提醒您：拒絕毒品，珍惜生命
見多男圍毆單身女…宵夜店老闆出面勸架 反遭圍毆昏迷！妻痛哭盼還公道
日前中國大陸唐山才發生燒烤店打人事件，19日廣東惠州又發生單身女子遭4名男人圍毆事件，事發地點在一間宵夜店舖外，一名女子不知何故當交遭到圍毆，店鋪老闆見狀趕緊衝上前勸阻，沒想到卻被毆到滿身是血，甚至還有人衝進店內拿刀出來砍人，最終店鋪老闆被打到昏迷住院，讓店鋪老闆娘崩潰痛哭。綜合「網易新聞」等陸媒報導，本月19日深夜，廣東惠州惠城區華陽工業區附近一間宵夜店鋪外發生鬥毆事件，據宵夜店老闆娘指稱，當時店舖外突然傳出女子慘叫，上前一看竟發現數名男子正在圍毆一名女子，店鋪老闆見狀奮勇上前阻止，沒想到隨後遭到男子痛毆。從店舖外監視器畫面可見，約莫4名男子持續追打上身裸體的店鋪老闆，其中還有一人從店鋪內拿出一把菜刀砍人，幸好及時被身旁的男子拉開，不過當時被圍毆的店鋪老闆已經滿身是血。報導指出，店鋪老闆看到女子被打，本是好心出面勸架卻被打到頭破血流，據其家屬表示，店鋪老闆與老闆娘目前都因受傷嚴重住院治療，老闆更是仍在昏迷中；店鋪老闆娘則哭訴，事發當時丈夫遭「4打1」，還有人衝進他們店內拿刀出來砍人，幸虧後來警方及時趕到，明明丈夫只是好意勸架，沒想到卻被打成這樣，希望社會能幫忙討個公道。
吃宵夜「1傳8」致17人染武漢肺炎 連同事閒聊3分鐘也中鏢
被稱為「武漢肺炎」的2019新型冠狀病毒，引發全球恐慌，之所以大家這麼害怕，主要原因與此病毒強大的傳染力有很大關係。綜合大陸媒體報導，有一名到過武漢，又回到湖南的楊姓男子，是湖南某市的「一代」病例，光是他一個人，回到湖南後與「8個人」的一場宵夜聚會，造成病毒大接力，呈現網狀散播，最後釀成「四代」病例，共17人確診武漢肺炎的恐怖傳染。綜合陸媒報導，居住在湖南某市的楊男，是當地感染武漢肺炎的「1號」，他最早在1月10日武漢探親，接觸了有類似感冒症狀的人後，14日回到湖南，當晚與一位朋友見面暢聊40多分鐘，隔天晚上還與8名友人，在一家宵夜店聚餐。隔天上午他症狀加重，最後於23日確診。而那場宵夜聚會，也造成了病毒急遽散布的重要關鍵。 報導中指出，在這17名的確診者中，有一人是在宵夜聚會中遭感染2號病例的同事。透過疫調發現，該感染者本來與2號病例平時沒有交集，但兩人曾在一場會議召開前，有進行了「約3分鐘的交談」，5天後就出現不適症狀，接著就被確診了。據《三湘都市報》報導，大陸疾控中心專家指出，本場「宵夜聚餐」所造成的聚集性疫情，光是一個病例，就一口氣傳染給同桌吃宵夜的8個人，還相繼出現三代、四代病例，這顯示新型冠狀病毒的傳播能力比我們想像中還強，容易通過聚餐、會議、交談等形式快速傳播。因此呼籲民眾這段時間最好減少外出，如果一定要外出，最好避免出入空氣不流通，或是人員密集的場所，以免遭到傳染。
《新．深夜食堂3》呷咪 泰式拚川味
台灣人的深夜絕對是吃吃吃，不只要貪圖吃飽，也要解解嘴饞，根本把宵夜當作一場儀式，白天工作夠苦了，減肥計畫將在今夜停工！打烊時間：AM03：00位在SoFa Sofar酒吧一樓的「呷咪」，純白色招牌、復古磁磚和霓虹燈管的裝潢別具一格，但招牌上白底黑字的「涼麵」、「牛肉麵」和「滷肉飯」，不出大家口中的「宵夜三寶」，究竟和一般的宵夜店有什麼不同？因為老闆本身也是設計師，「呷咪」的店面風格與其他深夜食堂自是截然不同。（圖／于魯光）以「泰式打拋豬肉涼麵」來說，將蔥、薑、蒜爆炒後加入絞肉，再拌上魚露、醬油、香茅和檸檬等佐料，少了傳統涼麵千篇一律的麻醬味，以清爽酸辣搶下風采，一入口馬上開胃。酸中帶辣的「泰式打拋豬肉涼麵」，風味清爽無負擔。（70元）（圖／于魯光）每天現熬現煮、分量十足的「半筋半肉牛肉麵」，有別於重口味的紅燒，湯底除了雞骨、牛骨和大骨等，還添入入大量蔬菜熬煮6至8小時，滋味清甜。絲毫不手軟的5塊厚切牛肉及牛筋，最能滿足想大吃一頓的夜貓。同為人氣款的「麻辣牛舌拌麵」，以滷製牛舌切片搭配拌麵，狠角色的麵醬是用青龍椒、大辣椒、辣油、花椒油及些許豆豉拌炒，鹹香滋味讓不少人吃完仍魂牽夢縈。「半筋半肉牛肉麵」的湯底，是以雞骨、牛骨、大骨和蔬菜熬煮，大塊厚切的牛肉及牛筋十分飽足。（240元）（圖／于魯光）呷咪地址：台北市松山區市民大道四段179號1樓電話：（02）2577-2771營業時間：18：00～03：00
《新．深夜食堂2》雙倍肉搶市 宵太太
台灣人的深夜絕對是吃吃吃，不只要貪圖吃飽，也要解解嘴饞，根本把宵夜當作一場儀式，白天工作夠苦了，減肥計畫將在今夜停工！打烊時間：AM04：00入夜後，桌椅油漬永遠抹不淨的無名攤很多，但是明亮乾淨、平價好吃的宵夜店很少。「宵太太」的老闆達哥說：「宵夜不只是吃粗飽，也是許多人一日完結後，用來撫慰自己的一餐。」兼顧衛生與美味的小店，猶如在家等門的媽媽，既暖心又暖胃，店名「宵太太」為此而生。「雙倍烤肉蛋」以新鮮豬梅花肉搭配水果與獨家醬汁醃製，雙倍肉量非常飽足。（75元）（攝影／于魯光）小農鮮奶茶、泰式奶茶和烏龍普洱等飲品，會根據茶的特性量身調製糖度。（30～55元）（攝影／于魯光）這位宵太太挺厲害，將台式鐵板麵混入新滋味，自行研發5款獨特醬汁，不再只有黑胡椒、蘑菇二選一。例如將鹹鴨蛋絞碎後拌入辛香料煸炒蔥油的醬汁，搭配清爽青蔥的「青蔥鹹蛋黃鐵板麵」，有著金沙的綿密口感與香氣卻不膩口。至於無辣不歡者，可選擇「四川胡麻」口味，手工慢炒的白芝麻醬淋上自製川味辣油，同時有麻、香、辣的滋味。蘿蔔糕以白蘿蔔、在來米粉、廣式臘腸及蝦米純手工製作，不需沾醬就滋味十足。（45元）（攝影／于魯光）「法式柴魚鮪魚」吐司的內餡除了有柴魚片，還夾著滿滿鮪魚肉醬。（60元）（攝影／于魯光）點心類如「法式吐司」，鹹甜口味皆有；均一價45元的十多樣港式點心如「蘿蔔糕」、「蒸小排」、「燒賣」，現點現蒸，讓小鳥胃的夜貓子可以多點幾樣分食。至於分量飽滿的「雙倍烤肉蛋吐司」，大叔來吃也夠飽足。「青蔥鹹蛋黃鐵板麵」的蛋黃均勻包裹住麵條，搭配青蔥後酥香濃郁的風味更加明顯。（65元）（攝影／于魯光）「宵太太」為大台北的夜貓族，打造一處明亮乾淨、價格親民的宵夜基地。（攝影／于魯光）宵太太地址：台北市松山區八德路四段165號電話：（02）2742-0075營業時間：11：00～19：00、21：00～04：00