客家美食
」 客家 苗栗
温昇豪化身一日店長 離暢聊《客家廚房》幕後精彩點滴
温昇豪、江宏傑與Judy日前一同為《廚師的迫降：客家廚房》快閃店擔任一日店長，與粉絲近距離暢聊節目幕後精彩點滴，温昇豪表示「當時知道由利特帶領廚房團隊，再加上韓國的製作組，用不同的思維方式來做這檔節目，我覺得很榮幸參與其中，期待這個節目能夠受到韓國民衆的喜歡，台灣觀眾也一定會很喜歡的」。一日店長温昇豪與粉絲暢聊節目背後秘辛。（圖／客家電視台提供）江宏傑說：「離節目拍攝完也好幾個月了，很高興有這個機會跟大家合體，快閃店裡面有我們在經營餐廳的照片還有播放節目預告跟花絮影像，還有各種我們周邊的商品，彷彿又回到在餐廳裡打拚的大家，也希望大家能夠更了解客家美食和客家文化，也請大家期待我們的節目。」利特現身《廚師的迫降：客家廚房》快閃店。（圖／客家電視台提供）Judy談到這次演出的經驗也分享：「雖然之前在台灣也有參與過實境節目，不過覺得自己在《廚師的迫降：客家廚房》中，更加可以做自己，沒有什麼負擔。」還笑說：「自己雖然是韓國人，但在節目中跟Nien相處互動的時候，反而Nien的韓文比自己還流利，自己很多時候講韓文竟然有點卡卡的。」《廚師的迫降：客家廚房》12月6日即將首播，客家電視在華山1914文化創意產業園區重現節目場景與販售餐車「特漢堡」等節目周邊商品。快閃店開幕首日，廚房老闆利特帶著成員們進入快閃店參觀，看著復刻的場景與劇照牆，大家都彷彿回到苗栗那段時光，紛紛開心在快閃店內簽名留念。
吃客家粄條看紙風車劇團 余文忠邀全民12日同遊苗栗市
苗栗市長余文忠4日表示，12日周六將有紙風車劇團來到苗栗市境內的縣立文山國小演出「新月傳奇」，當日也在苗栗市「貓裏喵公園」辦理粄條節，歡迎大小朋友同遊。苗栗縣「藝術種苗播撒計畫」2024年進入第二年，5日至11月30日陸續在苗栗縣境內各鄉鎮舉辦免費演出，其中12日晚間7點將在文山國小演出經典作品「新月傳奇」，劇中角色北極熊、台灣黑熊、長鬃山羊、猴子等生動又吸引大小朋友，適合闔家觀賞。余文忠預告，「新月傳奇」演出內容與可愛動物有關，最能吸引小朋友的興趣，尤其過去「新月傳奇」劇場曾締造演出場次最多的紀錄，除了角色裝扮精緻可愛外，演員互動也非常純熟，歡迎親子屆時一起觀賞，共度歡樂周末，提升下一代的藝文素養，同時也鼓舞台上賣力的演出者士氣，繼續到各地散播歡樂散播愛。余文忠說，12日是苗栗市的熱鬧大日子，因為上午10點半在貓裏喵公園旁，還有客委會支持的「粄條節」活動，屆時苗栗市公所將發表「貓裏五行」粄條，有12隊料理菁英參加粄條料理競賽，屆時帶大家看看粄條新玩法與新吃法，冠軍隊伍也能獲頒新台幣3萬元獎金，現場民眾除了可品嘗選手級粄條並投票選出心中的冠軍外，比賽區外更準備大量在地粄條料理，供民眾免費享用。余文忠也說，感謝客委會提供100萬元經費協助推動粄條節，公所結合天然物產，推出色彩繽紛又純天然的五行粄條，展現客家文化與食農教育的深厚底蘊，在粄條節進一步推廣客家美食，讓更多人認識與喜愛苗栗的獨特飲食文化，讓客家記憶薪火相傳。
台灣美食展今開幕！交長李孟諺：米其林明年再增2縣市
「2024台灣美食展」今(2)日於台北世貿一館盛大開幕，賴清德總統親自出席為活動揭開序幕，維持4天的展期，匯聚台灣新鮮食材、美味料理、金牌廚師、冠軍伴手禮，還有米其林、必比登推薦，大師廚藝秀、異國美食、超值住宿餐券等精彩內容，邀國人一起來力挺美食、尋找在地好滋味。交通部長李孟諺透露，米其林已同意台灣再增加2個縣市。主辦單位台灣觀光協會會長簡余晏致詞表示，台灣美食展不僅是美食的盛宴，更是深刻的文化交流，美食展邀請產地生產者、廚藝精湛的廚師、世界各地得獎的台灣之光產品，呈現台灣風土的美好，盼以台灣美食展讓國際愛上台灣，用美食征服全世界。交通部長李孟諺致詞也說，美食已成為台灣的代名詞，如韓國遊客專程到永康街排隊購買牛軋餅，朝聖台灣的美食魅力。台灣不僅有小吃，觀光署持續與米其林合作，讓米其林餐廳數量從20家增至56家，累積星星數達241顆。必比登推薦餐廳也從20多家增加到500多家，「未來米其林評比縣市將再擴增2個縣市，期望吸引更多國際遊客來台，品味台灣美食的獨特魅力。」在客委會主委古秀妃陪同下，賴清德總統至「HA-FOOD客家館」品嚐創新客家美食台紅抹茶乳酪銅鑼燒及寶山柑橘汽泡飲。（圖／林榮芳攝）台灣米其林評鑑縣市目前只有台北、台中、台南、高雄4個縣市，至於明年新增哪2縣市？觀光署長周永暉會後受訪表示，米其林在評比前，不會告知是哪2個縣市。這次美食展觀光署設置以「台玩味」為主軸的主題館，呈現台灣由北到南、由西岸到東岸、由本島到離島等7區的亮點遊程與美味台菜，現場還有廚藝教室，邀請民眾化身小廚師與廚神一同端出美味台菜。台灣館也特別邀請美食達人、旅遊玩人分享私房景點的TAIWAN WAY新玩法。今日賴清德總統親臨，與多位中央部會及地方縣市首長、金牌名廚、全台美食業者等逾200百位貴賓參與台灣美食展開幕，啟動儀式以「曬麵線」宣告展覽正式開始，隨後賴清德總統等多位貴賓們也至各館體驗，包括前往「HA-FOOD客家館」品嚐台紅抹茶乳酪銅鑼燒及寶山柑橘汽泡飲等美味客食。客家館開幕首日也邀請Thomas Chien Restaurant廚藝總監簡天才及YouTuber英國奶奶Amy(Britshake行政主廚)示範客家美食的嶄新風貌。客委會主委古秀妃表示，客家館展出客家館4大主軸，包括傳統與職人手工製作文化的「手作」；運用在地食材所扶植的「品牌」；與代表年輕世代語言及飲食方式的「潮流」；囊括競賽獎項的「國際化」，希望將客家美食更接近大眾及現代飲食潮流的方向前進。
苗栗縣政府訪韓取經 聚焦創新能源、觀光產業積極交流
苗栗縣長鍾東錦16日率領工商發展處、農業處、工務處、水利處、行政處、消防局、警察局、文化觀光局及環境保護局等業務單位展開為期6天的參訪韓國行程。期間將針對「創新能源」、「防災應變」、「智慧城市」及「文化慢城」四大主軸，與韓國展開交流。苗栗縣政府團隊一行人抵達仁川機場時由駐韓國大使梁光中先生熱忱接機，縣長鍾東錦亦邀約梁大使回國可至苗栗旅遊及品嚐客家美食，並說明此次以「創新能源」、「防災應變」、「智慧城市」及「文化慢城」等四大主軸為主題，將交流氫能產業發展及實務運作模式，及行政部門角度交流公務門防災、救災應變機制，及打造智慧城市結合數據分析作為施政參考方針。參訪團隊表示，此次出訪將藉機借鏡韓國結合傳統文化結合觀光行銷，打造特有文化城市風貌。另特別安排體驗江村鐵道自行車，並與本縣舊山線鐵道自行車業者相互分享鐵道自行車管理運營經驗，共同推廣鐵道自行車，深化台韓文化觀光交流。鍾東錦表示，期盼本次考察將與韓國奠定更多友好交流的契機，以「他山之石，可以攻錯」的精神借鏡韓國，冀望能將出國學習及經驗相融合，結晶成新經驗、新知識。歸國後將於6月25日辦理「韓國再生能源及產業發展考察記者會」，報告本次考察成果及經驗分享，納入未來施政方針，促進本縣城市建設持續優化，並運用創新能源及智慧技術帶給縣民更好生活環境，打造苗栗成為低碳永續智慧城市。
黃仁勳喊「來台設廠」地點出爐？新竹縣長楊文科證實：輝達已聯絡產發處
輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳訪台參訪台北國際電腦展（COMPUTEX），不僅成為鎂光燈焦點，受訪時所說的每一句話，也都成為業界焦點。新竹縣長楊文科表示，在這波AI浪潮下，新竹早已提前部署，除了擁有科學園區，清大、交大等研究人才能量充沛，並證實輝達已主動聯絡產發處，希望能落腳竹縣。楊文科指出，AI將成為全球未來幾年重要的關鍵字，更是台灣未來確保國際競爭力的重要科技領域。在這波AI浪潮下，新竹縣不但沒有缺席，更早已提前部署，其中新竹縣AI智慧園區，吸引全球最大雲端伺服供應商「緯創資通」、全球網路通訊大廠「智邦科技」、全球人機介面晶片領導廠商「義隆電子」及精準醫療生技大廠「普生」進駐，最快今年下半年就會陸續開始正式營運。不只如此，楊文科進一步說，新竹縣擁有竹科、新竹縣鳳山工業區、新竹產業園區(新竹工業區)、台元科技園區、生醫園區等完整產業供應鏈，與半導體、ICT、生醫產業重鎮及工研院、清大、交大等研究人才能量充沛。新竹縣所具備的各種優勢，和黃仁勳執行長希望尋找「研發人才多的地方」不謀而合。楊文科提到，近年來，護國神山「台積電」全球研發中心及後續2奈米晶圓廠、IC設計龍頭「聯發科」新竹高鐵專二辦公大樓等多家高科技企業增加了對新竹縣的投資，縣府團隊也積極推動招商引資，吸引更多民間廠商投入公共建設，促進新竹縣產業發展及經濟繁榮。楊文科說明，更重要的是，新竹縣位處北部和中部都會圈承接軸線上的中心點，串連了整條科技廊帶，擁有最完善的科技供應鏈，「我想這也是為何輝達願意主動聯繫我們的產發處，表示希望能來竹縣設廠。」楊文科強調，為了滿足大量產業用地需求，目前縣府正積極推動「台知園區及科學園區三期」2項計畫案，都是桃竹苗大矽谷計畫中重要的組成；另外，還有15案通盤檢討及11案個案變更。其中，台知園區計畫面積435.13公頃，科學園區三期計畫面積453.9公頃。這2個案子不僅可提供充足的產業用地，也提供住宅生活及商業機能，還有公園綠地、學校等公設用地規劃，滿足科技人才來新竹移居後的就業與居住生活。楊文重申，站在AI發展的浪頭上，新竹縣以AI智慧園區的發展經驗，成功帶動科學園區走出園區、走進地方，「我在此對輝達進駐竹縣表示熱烈歡迎，也邀請黃仁勳執行長有時間能來新竹走走，蒞臨新竹縣參訪，我會用我們最道地的客家美食來歡迎他！」
苗栗輕旅行2／體驗客家山城的慢速魅力 銀髮族搭台灣好行愜意遊南庄
通過國際慢城認證、位於獅頭山風景區的苗栗南庄鄉，特別適合放慢步調好好感受這裡的山間景致、老街風情，以及善用在地食材烹調的客家美食。尤其搭乘「台灣好行－南庄線」，更可一路漫遊，隨著心意在想下車走走的站點停留，對不想太過繁瑣規劃又想出門踏青的銀髮族來說，可以說再合適不過。搭乘台灣好行輕鬆遊南庄，還可造訪獅頭山風景區。（圖／趙文彬攝）可從典雅宏偉的山門入口走訪獅山古道與各名勝廟宇。（圖／趙文彬攝）外地民眾可以先搭火車到台鐵「竹南車站」東出口轉乘台灣好行，這裡正是南庄線的起點，南庄線會從竹南鎮一路穿行頭份市、三灣鄉與南庄鄉，首站不妨先搭到「獅頭山古道口」站下車，走進山林感受大自然。一下車便可看見為了慶祝日本皇族2600週年而於1940年興建的山門，以此為起點開始探索「獅山古道」，除了可一路走到制高點的「望月亭」，居高臨下眺望美景，由於獅頭山是知名佛教聖地，沿途共有11座寺廟，最具人氣的開山廟宇之一「勸化堂」，也不妨順路前往。南庄吸引不少樂齡族群與家庭客造訪，桂花巷更是在地地標。（圖／趙文彬攝）走進南庄老街可以買到許多特色伴手禮。（圖／趙文彬攝）南庄郵局已登錄為苗栗縣歷史建築保存，現名「南庄文化會館」，裡頭以圖文方式介紹老郵局故事。（圖／趙文彬攝）接著可以考慮在「南庄」站或終點站「南庄遊客中心」下車，兩站各自靠近老街頭尾，遊客中心前可見老街尾端的「洗衫坑」，原來在地居民於灌溉水圳上鋪設石板，方便洗滌衣物與蔬果，還能聊天交流感情。一旁便是標示「桂花巷」的入口，從此進入可見販售桂花釀、桂花手工蛋捲等商品的店家，吸引不少人駐足試吃；若於南庄站下車則可從「南庄郵局」開始逛起，有百年歷史的老郵局雖曾於日治時期因地震重建、在戰後修繕，但仍盡力保持最初於1900年興建的日式辦公廳舍樸素風貌。逛完老街亦可前往總長154公尺的「康濟吊橋」，現在橋墩還有了新變化，可見由在地75歲～98歲長者組成的「銀粉村」藝術學校學員，透過點畫技法以梵谷繪畫為靈感，帶進台灣藍鵲、南庄老郵局等家鄉景觀，非常有在地特色。老金龍飯店的「六福6人套餐」份量十足，主菜建議可挑選店家主推的「清蒸鱒魚」。（2,300元，白飯20元／人，圖／趙文彬攝）吃完午餐也可以走到康濟吊橋消消食，順便欣賞橋墩上銀粉村的高齡藝術創作。（圖／趙文彬攝）來到客家氣息濃厚的南庄，自然不能錯過客家美食，每到用餐時間總是人聲鼎沸的「老金龍飯店」，已走過約一甲子歷史。一入店，便會看見以裁縫車做成的餐桌，加上花布、老海報等裝飾，自然散發懷舊風情。店家貼心依人數配好合菜套餐，不只方便客人一次吃到精華菜色，也加速出餐速度，讓大家不會等得飢腸轆轆。像有6菜1湯的「六福6人套餐」，便可吃到加入老母雞雞油添香的「滷桂竹筍」、酸度鮮明有嚼勁的「薑絲大腸」，還有甘香下飯的「梅干絞肉」，拌一拌又能多吃好幾碗飯。另外還有主菜3選1，除了客家山城經典的「放山雞肉」、「黑胡椒山豬肉」，還有頗具南庄特色的「清蒸鱒魚」，南庄因水質乾淨適合做為鱒魚養殖地，店家每天現殺現蒸、鮮度看得見。東村宿舍經活化後成為南庄新興景點，不只建築保留昔日風貌，還有不少打卡裝置。（圖／趙文彬攝）湖畔邊的落羽松林和周邊綠意、水面倒影相映，坐在遠處的鋼琴前擺拍，彷彿進入童話世界。（圖／趙文彬攝）午後還可以到2021年底才對外開放的「東村宿舍」走走，此建築創建於1935年，曾因地震毀損過、又經參山管理處重新活化，但仍保留日式傳統建築的部分鬼瓦。現除了架設燈籠牆、大型鞦韆與農特產品區，讓遊客可自由參觀拍照，還可作為民宿入住與體驗和服美拍的服務。不少長輩會因經歷或聽聞過日治時期歷史，特地在此住一晚，感受日式榻榻米住房風情；也有不少人來此透過經理鍾秋雲的巧手，穿上和服、腰封與簡單雅致的妝髮，在南庄各景點留下美麗倩影。另外每逢冬季，在南庄的「雲水溫泉度假森林」還可見季節性變色的落羽松，許多遊客會趁著11月底～12月底落羽松最美的時期前來造訪。如果是搭台灣好行到南庄，從遊客中心轉搭計程車，不到5分鐘車程即可抵達雲水，由於園區廣大，若是行李較多或行動不便的長者，還可向園區告知預約遊園車，可視情況協助在園區內定點接送。而且園區內還可以泡湯，溫泉泉質是碳酸氫鹽泉，可依個人喜好選擇雙人湯屋、室內溫泉池、戶外山泉池等，在青山綠水間透過美人湯舒緩身心，好好享受度假閒情。雲水最具人氣的「小王子閣樓雙人房」有著特別設計的造型窗，房價6,500元起含一泊一食。（圖／趙文彬攝）在三灣老街的五穀廟前有一個老街地圖意象。（圖／趙文彬攝）悠閒地在南庄度過一晚，早上依然可以在雲水園區走逛一圈後，再搭計程車到「南庄遊客中心」轉台灣好行離開。途中可以在「三灣」站下車稍稍走逛老街，這裡不似許多觀光老街店家林立，但仍可藉由某些牆面的陶碗、盤畫裝飾，遙想苗栗過往曾經興盛的「三灣燒」燒窯產業，以及透過文字介紹了解客家人「大碗泡茶」的待客之道；或若是腿力許可，也可在「頭份後花園」站下車走走「老崎休憩步道」與「楓林隧道」，沿途綠意盎然，楓林隧道更被稱為是當地新人拍攝婚紗的秘境景點。最後再回到竹南車站，可在當地知名合菜餐廳「一品煊美食館」用餐後再愜意搭火車離開，為這趟旅程畫下完美句點。在三灣老街某些牆面上可以見到盤畫裝飾。（圖／趙文彬攝） 台灣好行－南庄線備註：起訖站為台鐵竹南站（東出口）－南庄遊客中心，一日乘車票券150元（可享當日沿線各站不限次數搭乘），可於苗栗客運頭份總站與南庄站櫃檯購票，或於車上以悠遊卡、一卡通、icash等電子票證支付老金龍飯店電話：0912-576216地址：苗栗縣南庄鄉民族街1-1號營業時間：週一、週三～週五11：00～14：00，週六、日11：00～19：00，週二休，另因時常不定休，建議事先預約東村宿舍電話：（037）825-220地址：苗栗縣南庄鄉東村10鄰南庄75號開放時間：10：00～17：00，週三、四休網址：https://reurl.cc/0Z5XoA備註：和服體驗350元／次，每次2小時，建議事先預約；另有音樂盒明信片、花朵髮夾與編繩鑰匙DIY，還會不定期於FB公告特殊體驗課程雲水溫泉度假森林電話：（037）825-285地址：苗栗縣南庄鄉3鄰東江31-3號網址：https://www.cloudlandresort.com/備註：亦可不住宿純入園，門票200元／人（門票100元可折抵消費），110cm以下免費。苗栗縣政府文化觀光局 廣告
苗栗輕旅行1／閨密美拍景點攻略 隧道、竹林、湖光山色一網打盡
傍山臨海又有客家文化薈萃的苗栗縣，很適合來趟1～2日遊的輕旅行，不同族群都能在自然風景或各式體驗中，找到漫遊苗栗的樂趣。我們將依序針對閨密、銀髮族、情侶、親子族群設計苗栗輕旅行路線，大家不妨來看看苗栗有哪些好吃好玩的景點，也為下一趟苗栗行及早做準備。和閨密在紫、藍、黃等色彩的燈光變換下一起走過功維敘隧道，彷彿也穿越了百年歷史。（圖／趙文彬攝）從隧道南口穿出來後再走一段，即可看見必打卡的老火車頭。（圖／趙文彬攝）在阿蘭姊小吃店必點象徵「元寶」的半月形Q彈「水晶餃」（35元）、樸實古早味的「綜合炒麵、米粉」（35元／大份）、軟嫩有味的「豬頭肉湯」（45元）。（圖／趙文彬攝）前往苗栗的交通可以說一點都不難，只要搭乘高鐵抵達位於後龍鎮的苗栗站，再於高鐵站租車，便能輕鬆抵達各大景點。喜愛打卡的閨密們，首站不如先前往苗栗市的免費景點「功維敘隧道」，全長460公尺的隧道就在貓裏山公園（又稱貓貍山森林公園）旁，這座於西元1903年完工的隧道雖已不再有火車行駛，但在苗栗市公所活化下，每天早上05：00～傍晚18：00，隧道內會有繽紛的LED燈不停變換色彩。從隧道北口穿過隧道一路往南，沿途還會看到設計給小朋友玩的「星空滾輪滑梯」、1960年代的柴電機車頭和平快車車廂，以及做成超大車票的「心想事成」打卡點，記得和好姊妹留下合影再離開。接著可要來填飽肚子了，在南苗市場周邊的巷弄內藏有不少美食，如果想吃點「在地味」，可不能錯過苗栗市人最愛的早午餐「水晶餃」。在這裡有眾多知名水晶餃店家，例如阿蘭姊小吃店、水上人家或小木屋水晶餃等，記者走訪的「阿蘭姊」已有70多年歷史、傳承至第三代，據店家表示，有些熟客習慣來這裡點上一份以油蔥提味的乾水晶餃、小份炒米粉或炒麵，再搭配一碗粉腸湯或小肚湯，就能補充一早所需體力。而且為滿足不同需求客人，水晶餃可以選擇乾、湯吃法，炒米粉和炒麵也能綜合各半，還有同樣可以乾、湯任君選擇的限量豬頭肉，晚來可吃不到！泰安竹林秘境雖然不長，卻可以和閨密拍出不少有趣的照片。（圖／趙文彬攝）到竹林美拍完別忘了到以製作各式豆腐小吃聞名的清安洗水坑豆腐街走走。（圖／趙文彬攝）圖為清安洗水坑豆腐街當地店家「黑皮臭豆腐」的雙色「現炸綜合臭豆腐」（前，70元），記得蘸取老闆用朝天椒和重慶花椒製作的辣椒醬，美味更加分。（圖／魏妤靜攝）品嘗完美食就準備上山吧！說到網路最紅的苗栗IG打卡點，位於泰安鄉的「泰安竹林秘境」絕對是其中之一，雖然僅有100公尺長，但走在綠意夾道的天然竹林中，沁涼與幽靜之感油然而生。這片廣達1公頃的竹林地主人是退休警察謝德忠，他將祖上傳下來的竹林開放給遊客自由造訪、感受「森」呼吸的美好，5～6年前更吸引攝影師前來拍攝，PO上網後掀起話題，連日本觀光客都忍不住來朝聖「台版小嵐山」的風貌。既然來到泰安，在竹林附近的「清安洗水坑豆腐街」當然得串連起來一起走走，老街位於泰安鄉清安村（舊名洗水坑），因為水質甘冽特別適合製作豆腐，來此可吃到以煎、炸、涼拌等料理方式製作的白豆腐，或是外酥內嫩的炸臭豆腐，還有不少豆干伴手禮可以買回家。錦水溫泉飯店館內有僅此一間的「桐花客房」，以傳統花布妝點出客家元素，一晚房價4,800元起。（圖／趙文彬攝）錦水的熱帶雨林區特別有偽出國的氛圍，這裡設有露天與半露天溫泉池可以好好放鬆一下。（圖／趙文彬攝）玩累了，晚上就下榻在泰安溫泉區的飯店，在地老牌的「錦水溫泉飯店」可是全台首家獲得溫泉標章的溫泉飯店，泡完館內的碳酸氫鈉泉後不僅消除一身疲憊，連皮膚都覺得光滑不少。這裡最受歡迎的便是結合峇里島建築風格與花草植栽的「熱帶雨林區」，在這個戶外泉池可以邊賞山景邊泡湯；喜歡隱密性的人則可以改泡湯屋，而且飯店超佛心，每間客房還會贈送一間景觀湯屋，在享受超音波水柱按摩同時，同樣可開窗欣賞青巒疊翠景致。館內9樓在疫情期間還新增觀景台，泡完湯後不妨來此將周邊的虎山、鳥嘴山等景致盡收眼底。已有20年歷史的棗莊古藝庭園膳坊結合了客家美食與早期農村擺件，還可以在綠意庭園散散步。（圖／趙文彬攝）棗莊人氣菜色「梅干扣肉＋紅棗饅頭」（中，489元）、「紅棗芋蒸糕」、（左，429元）、「紅棗醉雞」（429元）。（以上份量皆為大份，圖／趙文彬攝）和好姊妹一起登上明德水庫日新島號，就著湖光山色打個卡。（圖／趙文彬攝）隔日不妨前往銅鑼鄉造訪有龍貓公車的「銅鑼窯」，若是4～5月走訪銅鑼，還可以到苗栗「雙峰山桐花步道」感受五月雪的油桐花景致；11月則可趕上「苗栗銅鑼杭菊芋頭節」，在秋美人農場、銅鑼火車站附近花田等地，欣賞黃、白花海美景。接著前往獲得2023年500盤美食評鑑的公館鄉「棗莊古藝庭園膳坊」，品嘗道地客家美食，獲選菜色「梅干扣肉」以鹹香梅乾菜搭配軟嫩香腴的五花肉，再夾進混合紅棗泥的「紅棗饅頭」，大口咬下更是過癮，尤其光梅乾菜製作就相當費工，得經歷長時間清洗、清蒸、拌炒等工序，才能造就回甘美味。而以創意紅棗料理聞名的棗莊，還有以紅棗酒醃漬土雞的「紅棗醉雞」、可吃到芋頭絲口感與融入紅棗泥的「紅棗芋蒸糕」等人氣菜色，若想嘗鮮更多，直接翻開菜單前面的「十大排行榜」點下去就對了。還車前還可以前往頭屋鄉風光明媚的「明德水庫風景區」，這裡湖面廣達200公頃、擁有日新島、鴛鴦島與海棠島，無論是可遠眺賞景的吊橋或湖邊水管造景，都能讓閨密們瘋狂拍照。而且苗栗縣政府已著手推動景區活化，未來預計興建環湖自行車道，打造陸、海、空新玩法，相信又會帶動一波熱潮。除了這條建議路線，從泰安鄉下山後亦可串連周邊的獅潭鄉，走訪獅潭新店老街品嘗仙草、打卡藏在老街中的宮崎駿動畫壁畫，再到新店溪護魚步道踏青，最後一樣接續到明德水庫美拍休憩，同樣充實有趣。明德水庫風景秀麗、水色瀲灩。（圖／趙文彬攝）以「壹號吊橋」及「貳號吊橋」對外連接的日新島，是明德水庫最多遊客造訪的區域。（圖／趙文彬攝） DATA功維敘隧道地址：苗栗縣苗栗市三湖道76-5號阿蘭姊小吃店電話：（037）321-677地址：苗栗縣苗栗市新苗街61巷49號營業時間：06：30～12：30，隔週休二、三，遇國定假日會開店泰安竹林秘境位置：苗栗縣泰安鄉大興村，建議google搜尋「泰安竹林秘境停車場」清安洗水坑豆腐街地址：苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑備註：多數店家都在17：00停止營業，記得別太晚來以免撲空錦水溫泉飯店電話：（037）941-333地址：苗栗縣泰安鄉錦水村橫龍山72號網址：https://www.kingspa.com.tw/棗莊古藝庭園膳坊電話：（037）239-088地址：苗栗縣公館鄉福星村館義路43-6號營業時間：平日11：00～14：00、17：00～19：00，週末及假日11：00～14：30、17：00～19：30明德水庫風景區地址：苗栗縣頭屋鄉明德路90-1號、苗栗縣頭屋鄉明德路54-6號（日新島）備註：進入日新島收入園費100元（可抵消費），入園時間09：00～18：00 苗栗縣政府文化觀光局 廣告
超強發電機2／熊霓獲胡瓜青睞 打趣要她換掉搭檔籃籃
熊霓去年上胡瓜主持的《綜藝大集合》，首次錄影便深受胡瓜青睞，胡瓜還開玩笑揚言要換掉同屬「樂天女孩」的主持人籃籃。時隔1年，熊霓升格節目班底，沒想到還和胡瓜傳出過從甚密，引起正宮丁柔安不快，但胡瓜均否認，表示熊霓只是「子弟兵」，要媒體別添油加醋。胡瓜相當賞識熊霓（右），第一次碰面就開玩笑要換掉籃籃。（圖／翻攝自《綜藝大集合》IG）去年熊霓登上《綜藝大集合》表現亮眼，當時獲得胡瓜讚賞，還打趣表示要換掉籃籃，直呼節目該換新血，改讓熊霓主持，隨後更拿熊霓超兇的身材猛虧：「我們節目的T恤妳恐怕穿不下。」為了答謝大前輩女兒照顧，熊爸趁《大集合》到新竹錄影邀請胡瓜等人吃飯。（圖／本刊攝影組）近來，胡瓜被爆獨寵熊霓，不僅在節目上提攜女方，2人還會在主持人休息室獨處，胡瓜還多次現身球場應援，甚至被媒體爆料出車替熊霓搬家，胡瓜私下也與熊爸熊哲良頗有私交，更積極健身保持外型年輕帥氣，兩人還被爆料疑似都戴同款的情侶手環。上月，《綜藝大集合》前往熊霓家鄉新竹錄影，本刊就直擊到熊爸、熊媽為了感謝胡瓜對愛女的照顧，盡地主之誼邀請包含胡瓜等一票藝人共進晚餐，事後熊爸在臉書曬出與胡瓜的貼臉照，寫下：「瓜哥來新竹錄影，晚上帶瓜哥吃客家美食，與綜藝大集合好朋友，一起聚聚。」熊霓爸爸PO出與胡瓜的合影，兩人看似交情不錯。（圖／翻攝自熊爸臉書）緋聞爆發後，胡瓜不滿向記者表示，他現身3次球場，身旁不是老婆丁柔安陪同，就是與製作人或兒子胡釋安同學同行，且票還是籃籃給的，而籃籃、熊霓跟巫苡萱3人都是《綜藝大集合》製作單位的簽約藝人，他是將她們當作子弟兵照顧。他更表示自己是看報導才得知熊霓搬家，直批丁柔安助理只是開車去那邊，卻被寫成去幫忙搬家，「我自己要搬家也不會叫助理過去，不要加油添醋了」。 胡瓜、熊霓被媒體爆出疑似戴對環。（圖／翻攝自民視綜藝娛樂YT、熊霓IG）而女主角熊霓，起初由球團代為否認，接著熊爸也跳出來澄清，強調2邊的師徒情，直到月初現身《女人我最大》，被主持人藍心湄調侃緋聞，她坦言自己確實偏愛熟男，但上限大10歲，熊霓也澄清「小房間內幕」，直言大家都會進去開會，房間根本沒有關門。至於胡瓜傳出為她健身有成，熊霓搖頭對方僅是為了健康。外傳胡瓜與熊霓過從甚密還為此健身，但胡瓜否認並表示對方只是子弟兵。（圖／翻攝自胡瓜臉書）
熊爸盯場1／熊爸貼臉胡瓜秀合照 搭自家賓利車探班女兒熊霓錄影
啦啦隊女神熊霓擁有天使臉孔、魔鬼身材，去年因一段「波濤洶湧」跳應援舞的3分鐘短片紅到日本，甚至被封為「峮峮接班人」，也讓她迅速成為綜藝節目的新寵兒。時報周刊CTWANT9月20日直擊穿著皮卡丘背心，好身材藏不住的熊霓，再度參加《綜藝大集合》錄影，而熊霓爸媽還趁地緣之便搭著自家賓利車探班節目，感謝胡瓜對女兒的關照。本月20日胡瓜主持《綜藝大集合》前往竹東錄影，熊霓是該集來賓，穿著黃色小背心的她十分吸睛。（圖／本刊攝影組）熊霓在該集相當搶眼，表現也很賣力。（圖／本刊攝影組）9月20日胡瓜、阿翔、郭忠祐、籃籃、張家瑋主持的《綜藝大集合》前往到新竹縣竹東鎮福龍宮錄影。啦啦隊女神熊霓則是本集來賓之一，胡瓜還相當提攜後進讓熊霓能多點鏡頭。趁著新竹人地緣之便，熊霓的爸爸熊哲良也搭著自家賓利載著熊媽一起來探班女兒錄影。傍晚5點多，錄影工作結束後，由熊爸熊哲良的賓利領軍，後頭則跟著胡瓜的白色勞斯萊斯，大隊人馬就此轉往附近的一間餐廳聚餐。熊霓的爸爸熊哲良親至福龍宮現場探班女兒。（圖／本刊攝影組）結束當天錄影工作結束，熊哲良搭著賓利，後頭則跟著胡瓜的白色勞斯萊斯，大隊人馬轉往餐廳聚餐。（圖／本刊攝影組）傍晚6點10分，熊哲良熱情地帶著主持人胡瓜走進竹東鎮一家餐廳的包廂，同場的還有當天參加錄影的藝人餘思達、夏漢君，以及熊霓的樂天啦啦隊隊友嘎琳等人。晚間8點42分，熊霓和嘎琳在司機陪同下，回到賓利拿嘎琳的包包後，兩人回到餐廳。4分鐘後，熊爸等人與胡瓜走出餐廳，一行人歡送胡瓜上車。而熊霓則和爸媽一起搭乘賓利車離開。熊哲良熱情地帶著主持人胡瓜走進竹東鎮一家餐廳的包廂。（圖／本刊攝影組）熊哲良在私人臉書貼出當晚聚餐照，感覺與胡瓜頗有交情。（圖／取自熊哲良臉書）9月20日當晚熊爸熊哲良在私人臉書貼出當晚聚餐照，發文寫道：「瓜哥來新竹錄影，晚上帶瓜哥吃客家美食，與綜藝大集合好朋友，一起聚聚。」似乎是想藉著吃飯機會感謝綜藝大哥胡瓜一路以來對於女兒熊霓的呵護照顧。去年熊霓在《綜藝大集合》初登場，胡瓜還打趣表示要換掉女主持人籃籃，更忍不住笑虧熊霓的超兇身材。（圖／取自綜藝大集合YT）去年熊霓在《綜藝大集合》首次登場和樂天學姊籃籃一起熱跳「擦玻璃舞」，讓胡瓜大讚：「熊霓現在跳舞的影片已有2百多萬人看，而且還才19歲。」甚至還打趣表示要換掉女主持人籃籃，「我們節目該換新血了」改讓熊霓主持，不過胡瓜看到熊霓的超兇身材也忍不住笑虧：「我們節目的T恤妳恐怕穿不下。」
夏靖庭樂當暖爸陪兩子看劇 Toro嘻哈土地公帶動收視
夏靖庭、藍正龍與阮柏皓在《百味小廚神 中元大餐》中飾演的祖孫三代，在總鋪師阿公夏靖庭突然離世後，「通靈金孫」阮柏皓為讓鬼魂阿公回憶起自己，決心挑戰重現阿公食譜裡的手路菜。該劇播出後創造好收視，夏靖庭開心說，播出時有特別守在電視機前面，跟二個孩子一同觀賞，「孩子雖然看不懂，但是我跟他們解釋，也讓他們在年幼時期用一種正面輕鬆的態度，來看我們在中元節的傳統習俗。」郭葦昀（Toro）劇中時尚嘻哈的土地公扮相，出場就登收視高點。（圖／紅衣小女孩股份有限公司提供）阮柏皓劇中以時尚嘻哈的扮相現身，引來劇迷讚「好潮」，他除了謝謝觀眾支持，也喊話：「一定要繼續看下去喔！」江宜蓉、黃冠智都開心表示，這是一部很棒溫馨幽默的好戲，希望大家喜歡且讓更多人看到，林奕嵐也希望觀眾看完都覺得心裡溫溫暖暖，後續劇情將跟著阮柏皓的視角，帶領觀眾邊追劇邊品嚐「記憶的滋味」。得知收視告捷，監製湯昇榮相當感動：「台灣兒少節目九成是購買國外，尤其兒少劇大家應該只記得30年前的《我們這一班》了，期待《百味小廚神》能讓大家更關注台灣兒少內容的發展。」製作人陳信吉感謝觀眾力挺，希望本劇可以讓人們過一個不一樣的中元節，「暖心且感動多一份懷念與關懷。」此外，在釋出的「台灣味花絮」中，演員們一一分享心中台灣味，郭葦昀認為「台灣味就是小時候記得的味道」，在一、二季皆有重要戲份的林奕嵐則指名四神湯，笑說：「因為我每次去夜市都一定會點四神湯，從小吃到大！」江宜蓉透露最愛台式馬卡龍，藍正龍則無法抗拒蚵仔麵線的滋味。身為客家人的徐麗雯興奮列出客家小炒、薑絲大腸跟板條等客家美食，夏靖庭則說：「台灣的料理，好吃的太多了，但都敵不過媽媽的味道。」
蔣萬安出席崇正會活動 推崇客家無私堅毅精神
台北市長蔣萬安今（19）日受邀出席台北市客家崇正會70周年活動，他致詞時還特別用客家話跟在場貴賓及民眾問好；蔣萬安說，很榮幸和大家一起慶祝台北市中原客家崇正會70周年的大日子，崇正會是客家社團之中向心力最強、最團結也是最具規模的社團，一直以來推廣客家文化並傳承客家無私堅毅的精神！蔣萬安表示，崇正會一直是客家各社團的領頭羊，在1988年首次迎接新埔義民爺的神牌到台北市，也舉辦第一屆客家義民祭，讓台北的客家鄉親都能夠更方便的來祭拜。他說，崇正會更和台北市客委會攜手合作，將每年的義民嘉年華規模辦的越辦越大、越辦越好，同時也透過義民嘉年華，讓更多朋友了解客家文化。蔣萬安提到，上星期到桃園參加「世界客家博覽會」開幕式，感受到客家鄉親的熱情及好客，台北市政府也特別規劃台北館，一進去會看到一輛客家列車，上面記載客家鄉親北上打拚的歷史。他說，還有一臺互動螢幕展現出客家文化的多元性，最後還有一張未來車票，可以透過螢幕選取一句客家話，電腦偵測參觀民眾是否講的標準後會列印出一張車票，可以憑這張車票在北市的各大商圈、夜市享受優惠折扣。蔣萬安表示，透過上述多元的方式，讓更多不同世代朋友愛上客家文化，他也特別感謝崇正會曾麗卿理事長在去年上任後就在大安森林公園舉辦「關懷客家文化傳承系列活動嘉年華」，讓大家欣賞客家文化展演及享用客家美食。他說，今年在客家文化主題公園周邊也將舉辦大型的慶祝活動，屆時歡迎大家好好的來感受客家鄉親的熱情。蔣萬安強調，台北市有非常多的客家鄉親，北市府也一直重視並持續協助客家文化的推廣，也請客家鄉親不吝指教，讓北市府做得更多更好，大家一起共榮共好！
「世界客家博覽會」兩大主展館搶先看！竹編沉浸式劇場、浮空穹頂超好拍
全世界首次以客家文化為主題的「2023世界客家博覽會」即將於8月11日至10月15日於桃園盛大登場，活動涵蓋2大主展館、8大副展館及17個衛星展區，依各展館特色，結合科技展出客家歷史、藝術與生活等不同層面精髓，讓參與者能進一步瞭解客家多元面向。除了副展館橫山書法藝術館、臺灣客家茶文化館需售票入場外，其餘皆免費參觀。主展館分為世界館和臺灣館，將客家人在世界各地的生命故事告訴大家。（圖／攝影組）「2023世界客家博覽會」以「Travel toTomorrow 天光日个客家」為主題，主展館分為世界館和臺灣館，「世界館」從客語「天光日（明天）」出發，以「光」作為空間設計概念，打造光的大劇場，透過投射在展示載體上的光，形塑與演繹客家人在世界各地的生命故事。現場可以看到來自馬來西亞、香港、模里西斯等地客家展品，且設置360度球型動態投影、浮空穹頂、船隻投影藝術、竹編環形沉浸式劇場等主題科技裝置，還有世界客家名人堂，傳遞歷史上20多位名人對社會發展的影響。世界館中呈現出歷史上對社會發展影響巨大的客家名人。（圖／攝影組）「臺灣館」則以「扎根與共榮：有客當靚」為題，分為過去、近代、當代等3大階段，以族群分布與遷徙呈現在地性，描述在不同世代努力下發光發熱的客家文化，以及客家文化與臺灣如何相互融合、相互襯托，以豐富彼此的樣貌。此外，14個參展縣市也共構出都會客、臺三線、六堆、臺九線等展區，各自展現不同縣市的客家魅力，一同編織專屬彼此的客家記憶。臺灣館共構出都會客、臺三線、六堆、臺九線等展區，展現出不同縣市的客家魅力。（圖／桃園市政府提供）本次活動期間同時規劃完善的交通接駁服務，青埔地區的客家主展區、人文地景區、多元文化區、企業響應區皆有提供區內免費接駁車；臺灣館旁的青埔轉運站也提供至崙坪文化地景園區、永安海螺文化體驗園區、1895乙未保台紀念公園等副展館的區外接駁車；週六、週日在中壢火車站另推出接駁服務，往返桃捷A22老街溪站，民眾可在A22老街溪站轉乘機場捷運至A19桃園體育園區站，步行抵達主展區，讓參觀世界客家博覽會場更加方便。8月4日桃園市長張善政、客家委員會副主委周江杰、新北市長侯友宜、新竹縣長楊文科、苗栗縣長鍾東錦和新竹市副市長蔡麗清出席兩大主展館搶先看發布記者會。（圖／桃園市政府提供）世客博也和臺灣店家合作推出特色伴手禮，包含桃園在地客家美食與好物、極具臺灣獨特性的文創品，還有自今年6月起以「山海會客」為題，桃園與當地客家青年地方創生能量合作精心設計的伴手禮，展現出世界、在地與客家的多面向融合，歡迎民眾來發掘客家文化亮點，順道帶上幾份「客家等路」！更多資訊可以到官方網站（https://www.hakkaexpo2023.tw/）或臉書官方粉絲專頁（https://www.facebook.com/2023HAKKAEXPO/）查詢。（桃園市政府廣告）
台灣美食展週五登場 全台物產買透透 住宿券最低下殺1折起
台灣美食展即將在8月4日至7日於台北世貿一館盛大展出，主辦單位台灣觀光協會搶先在展前公開「金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人」四大展區，與600格攤位將展出的美食、伴手禮及各單位祭出的限定優惠，優惠下殺最低1折起。而且主辦單位今年特別推出永續循環餐具服務，邀民眾一起響應環保，更加碼推出早鳥禮要回饋觀展民眾。在客委會攤位將有許多客家料理與西式美食的結合。（圖／台灣觀光協會提供）「交通部觀光局－台灣好風WAY」攤位將邀請廚師展演全台各地票選出的冠軍菜餚，推廣各區域遊程，亦有美食講座、民眾最愛的台菜廚藝教室、古早味甜點DIY等活動，以美食帶路，鼓勵、吸引民眾出遊；「農業部－台灣農業館」邀請法餐南霸天簡天才、阿霞飯店吳健豪等名廚、美食作家與田媽媽合作，以小辦桌套餐方式，推出展場限定限量隱藏版美食，還有更多在地季節食材、特色美食料理、節氣農遊及伴手禮，傳承記憶中幸福的那一味；「客委會－客家品味緒」攜手台北老爺酒店、達美樂玩轉客家美食，挑戰1秒激怒義大利人的客家小炒、梅干扣肉披薩，在8月21日全台達美樂正式推出前，可以在展場搶先品嘗；「文化部－創味之生」以米食文化為題，邀請米其林綠星餐廳EMBERS、花蓮著名噶瑪蘭無菜單料理流流社風味餐，以及經米其林餐廳歷練的私廚料理KAORI Dining，演繹閩、客、原飲食風味。「財政部國庫署－瓊漿玉露館」有不少特色酒款展售。（圖／台灣觀光協會提供）「經濟部商業司－台灣好食館」除了歷來超人氣的林聰明砂鍋魚頭、儂來餐廳外，也邀請必比登推薦餐廳滬舍餘味餐館，及炳叔烤玉米、黑沃咖啡等27家名店讓民眾大飽口福。「財政部國庫署－瓊漿玉露館」再度攜手8家優質酒類認證業者，帶來台灣菸酒OMAR威士忌、台中市霧峰區農會初霧清酒、南投縣信義鄉農會梅酒等，並邀請阿基師、阿芳老師等名廚教學酒品入菜料理，還有花式調酒表演、調酒DIY教學等活動。更多展出單位如農糧署、退輔會、台北、桃園、嘉義縣、屏東縣、台東長濱鄉公所等各地方政府單位，卯足全力推出主題館，帶來食農教育、農業廚房、優良農產品、在地名店、優良好茶、好酒等，一天都逛不完。海霸王集團推出高雄城市暢遊港都雙人住宿券，每張特價1,400元、超值下殺1折。（圖／海霸王提供）大倉久合推出「桃花林片皮鴨平假日六人合菜券」，可以優惠價6,600元享受原價8,250元的美饌。（圖／大倉久和大飯店提供）今年新推出的金牌特物展區，除了先前已預告的冠軍美食外，各大餐飲與飯店集團亦搶先公布超值優惠，海霸王推出超值餐券6.4折起，四季豐收十人桌菜，特價4,800元，買8送1、買12送2，還有打狗霸龍蝦火鍋雙人券特價1,700元、城市商旅住宿下殺1折；天成飯店集團則推出瑞穗天合國際觀光酒店一泊二食1.9折起、平日聯合住宿券2.2折起；晶華酒店祭出折扣下殺2.2折的「雲天露台．買一送一」方案，與「海陸雙饗．一泊二食」、「晶采假期．一泊二食」住宿搭配美食的方案，超值3.3折起；大倉久和大飯店推出菁英客房住宿券超優惠2.6折，以及「桃花林／山里雙廳平假日單人通用券（2,200元／張）」等優惠；六福旅遊集團「樂農遊住房專案」4折起、一泊三食美味假期住宿券空前優惠4.6折起。富士大飯店與「牛五蔵」聯合推出一泊二食，入住豪華雙人客房、享用價值2,680元的牛五蔵雙人套餐，限量優惠5.5折起；台北、高雄圓山大飯店聯合推出住宿券2.7折起、星級美饌餐券5.7折起；大地酒店「料理東西軍」套券，不分平假日及午晚餐，每張平均只要1,315元，「大地風呂一日遊」套券每張平均只要2,500元，可一次享受溫泉、美食。日本美食館。（圖／台灣觀光協會提供）歷年頗受好評的異國美食展區也將展出包括日本香川烏龍麵、和歌山梅干屋「南高梅本釀造梅酒」、高知縣「土佐酒」、鹿兒島水產紅魽肉餅、青森縣老字號柑仔店「RAGUENEAU」、歡慶十周年的S&B金牌咖哩等。今年首次參展的韓國將帶來全羅南道代表性食物、宣傳慶典「南道飲食文化節」，還有越南、奈及利亞等異國美味。9折預售票優惠僅到8月3日，售票通路包括ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Hi-Life VIP APP、OK超商OK‧go、udn售票網、Klook；另也邀請民眾即日起至8月5日止，於大台北地區17個捐血點，響應捐血送票公益活動，貢獻一己之力。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
伊正竟認不出自己女兒 林美秀比手畫腳神救援
《花甲少年趣旅行》本周六（7/22）找來伊正、林美秀、陳漢典、黃姵嘉體驗苗栗客庄山城風情，初見面當天，林美秀、黃姵嘉、陳漢典陸續抵達餐廳，第一時間認出彼此並給了深深的擁抱，壓軸登場的伊正上前和大家打招呼，竟叫不出曾在戲中扮演過他女兒的黃姵嘉，三人隨即玩起比手畫腳幫助他猜名字，事後他汗顏直嘆：「對姵嘉很抱歉，還好美秀化解了我的尷尬。」隨後大家聊起自己的旅行地雷區，陳漢典率先自爆死穴是蟑螂，而黃姵嘉有懼高症，林美秀的剋星則是蝴蝶，伊正最害怕魚類，舉凡活魚死魚他皆不敢碰不敢吃。伊正（左二）大啖客家美食時淚崩憶起與已故母親相處種種。（圖／東森綜合提供）首日行程由陳漢典擔任導遊，帶領大家重拾童心，回到無憂無慮的孩童時光。而第一站就是超硬派的叢林飛索，還沒上索的林美秀、黃姵嘉光看高度已嚇到腿軟，不過在經過教練的平衡感訓練及安全把關下，她們不講克服心中恐懼順利完成高空滑索，還開始享受化身泰山穿梭山林間的刺激感。下午一行人前往生態農場，近距離接觸蠶的奇妙世界，從最基本的桑葉種植、養蠶、育蠶到製作蠶絲被，參與了蠶短暫的一生，體悟生命歷程的可貴。此外，當揭曉農家特別招待的蠶沙茶是由蠶寶寶的糞便製成時，眾人雖然都跌破眼鏡，但無一不讚美它天然回甘又順口。由左至右依序為威廉、楊貴媚、洪都拉斯、法比歐、曾莞婷，下集將帶領觀眾深度遊香港。（圖／東森綜合提供）最後一站來到擁有三百年歷史的蘆竹湳古厝，懷舊的闖關遊戲彷彿重現兒時記憶。傍晚時一行人在大樹下大啖客家美食，林美秀立馬視訊好友鍾欣凌分享好滋味，羨煞遠在北部的她。同樣熟悉的味道，連結家的情感與想念，伊正淚崩憶起與已故母親相處種種，並致謝陳漢典巧妙的安排，讓他找回記憶中的感動。
張善政擘劃5大市政願景 要讓桃園比肩國際大城
國民黨桃園市長候選人張善政今（20）日偕同前行政院副院長杜紫軍，舉行「亞洲新矽谷・大桃園善好」市政願景記者會，指出桃園的未來除了和5都比較，也要和國際標竿城市競爭，承諾上任後將盡全力改造桃園；張善政以「好工作、好收入」、「好生活、好品質」、「好休閒、好旅遊」、「好環境、好美麗」、「好客行、好文化」等5大願景為目標，要改造桃園成世界級城市，與國際接軌，帶領大桃園快速起飛。工程背景的張善政對政見擘劃相當熟稔，也非常投入。他先前已提出「桃北北1280月票」、「幸福里程30K」、「成立全台第一個婦幼局」、「婦幼六善好」、「扶植青創五友善」、「桃園2030未來從教育開始」、「勞工五夠力」等政見。上午記者會，首度提出市政擘劃願景，希望在任內讓桃園「領航台灣、走向世界」。國民黨桃園市長候選人張善政對政見擘劃相當熟稔，已陸續提出「桃北北1280月票」、「幸福里程30K」和「成立全台第一個婦幼局」等政見。（圖／張善政辦公室提供）「單點➝科技廊帶」打造亞洲新矽谷針對「好工作、好收入，打造亞洲史丹佛新矽谷」，張善政表示，大園、蘆竹、龜山、觀音、新屋和楊梅等地，雖有許多產業區，仍有持續發展、產業升級的空間，將參考美國史丹佛產業園帶動矽谷發展的作法，以航空城科技產業專區為核心，結合附近大專院校，利用航空城的投資建設、捷運及公路運輸幹線，兼俱完善生活住宅規劃，帶動鄰近產業區域一起發展。他說，從過去的「單點」變成楊梅到龜山的「科技廊帶」，尤其是當前產業土地短缺，希望在桃園增加1000公頃產業空間，解決產業發展土地不足的問題。「好生活、好品質，達成溫哥華生活品質，實現新桃宜居都會圈！」張善政表示，規劃包含桃園、中壢、平鎮及八德等都會區，對人口密集的市區，師法全球最適合居住的加拿大溫哥華等經驗，提供全國最優惠的都市更新容積獎勵條件，打造桃園成為台灣最宜居的城市。他表示，透過整合產官學研資源，「以人為本」出發，進行4區整體都更規劃，推動全台最大規模的都市更新計畫，導入智慧交通、智慧綠建築等智慧城市技術，並將4區重新改建成舒適、方便及綠化的優質生活環境，徹底翻轉外界對桃園市區建築老舊、道路狹窄及交通擁擠的刻板印象。推全台最大都市更新計畫「打造台版溫哥華」張善政表示，「好休閒、好旅遊，夏威夷有威基基海岸，未來有新桃園珍珠海岸」的部分，桃園是擁有高鐵與國際機場的國際門戶，但許多國際旅客，乃至其他國人過桃園而不入，十分可惜，但這也是未來發展的最佳契機。他將規劃蘆竹、大園、觀音及新屋等濱海區，師法國際觀海濱觀光景點，配合沙灘、藻礁、海洋等自然景觀，以及獨特生態環境，擴大遊艇碼頭、增建海岸渡假設施，推動遊艇休閒旅遊、水上活動體驗、環境保育學習、健行賞景步道、購物民俗大街、星級海鮮餐飲等「一路、二港、三產業、四亮點」規劃，實現未來願景。「好環境、好美麗，比擬優勝美地森林公園，復興、大龍門度假廊帶。」張善政指出，桃園山區擁有豐富的天然資源，過去因鄭文燦市府忽視，導致生態瑰寶無法成為北台灣生態觀光勝地，「我的目標是要讓桃園市民以及國人，可以看到桃園山區的無價珍寶」。他表示，希望包括龍潭、大溪及復興等自然區，運用茂密森林、精緻農業、休閒莊園等自然資源，師法美國加州優勝美地、森林公園等國際經驗，讓桃園好山好水，成為遊客最便利的自然生活體驗及親子教育渡假勝地，「我將規劃便利交通路線及健行步道、自行車道，讓北橫森林美景結合水庫、特色農產品、民宿或露營體驗及知識型的產業文化景點，來發揮桃園的山地資源」。「打造台版夏威夷」推動濱海區觀光此外，張善政也特別規劃「好客行、好文化，打造全球最具特色客家庄」，桃園擁有全台灣最多客家人口，鄭文燦市府花了大錢辦活動，卻沒有讓客家文化更深入人心，自己將規劃中壢、平鎮、大溪、龍潭、楊梅、大園、觀音和新屋等客庄區，增設客家特色設施及服務，推出人文、歷史等客家文化元素體驗。他舉例，客家生活、客語教學、客家文創、客家美食、客家村莊、客家市集和客家節慶，可讓桃園成為全球客屬的文化核心，以及客家人尋根及希望了解客家文化人士必定造訪的地點。張善政強調，桃園未來不應只和5都比較，更應該和國際標竿城市競爭，因此自己提出「領航台灣，走向世界」的「桃園新矽谷 亞洲智慧新都」新願景，希望改造桃園，與世界接軌，「我相信，桃園善好，台灣就會好！」
讓不同族群都安居基隆 謝國樑推「多元族群三部曲」升級市民生活
國民黨基隆市長候選人謝國樑今天指出，基隆的港口文化、漁業貿易與曾經的礦業風華，讓基隆成為歷史人文融會之地，擁有豐富的族群文化，基他因此提出多元族群三部曲的政見，將針對原住民、客家及新住民三大族群，推出改善相關權益與文化品質的規劃，期盼帶給基隆的多元族群最完整、最妥善的關懷。謝國樑表示，要保障各族群權益，最直接的方式就是聆聽在地最真切的聲音，他若當選市長後，將定期召開「多元族群事務會議」，親自主持，期盼能藉由各族群領袖、代表的參與，提供市政府最真實且寶貴的建議，讓基隆成為亞洲最有愛、最友善的城市。他進一步說明，「多元族群三部曲」的首部曲是「安居港都、原民生活全面升級」。謝國樑強調，獲取年輕、在地且多元的力量與意見是他一直想做的的事，基隆雖非原民傳統原鄉，但仍有近萬人原民人口移入，山海兼具的基隆，正適合發展原住民獨特的文化與風情，未來將從原民特色教育到創造原青的就業機會，保存屬於原民獨一無二的文化，並強化傳統原民技藝傳承與特色發展，讓原民的生活全面升級。為了提升原住民生活升級的政見，謝國樑也說，他將規劃在七堵副都心設立原民三創中心，以創意、創業、創新三大面向，比照新北提供原住民青年100萬創業基金補助與創意空間，同時也將融入原民文化的展示空間，除了可分享獨特的文化外，也可以做為原青創業成果及銷售的舞台，結合觀光一同推廣，將原住民傳統技藝之美以創新的方式向更多人分享。他同時也希望能在基隆八尺門地區打造如同日月潭伊達邵一樣的觀光景點，，包含原民市集、原民文化體驗館及原民手作課程等等，希望替原住民青年創造更多工作機會。同時也會持續改善原民教育，培育更多優秀且具特色的人才。至於多元文化的第二部曲則是，打造國際友善港都「新」聲音，要為遠離故鄉打拼的新住民族群打造友善新生活，他表示，基隆的新住民人口已突破一萬人，且持續增加中，面對新環境，新住民在文化適應、生活、就業、家庭上皆會面臨困境，必須要有相關配套政策，透過提升職場環境增強新住民的自信與自身價值，配合語言交換多元學習，降低文化衝擊及解決家庭親職教育問題，提升整體生活品質。謝國樑認為，在現今國際化的社會當中，擁有自身的語言能力，即是最為重要的優勢，若新住民能於職場上發揮語言優勢，透過擔任母語老師獲取津貼，或是於課後輔導進行語言交換，能夠提升新住民自身的認同與自信，同時規劃定期新移民專案勞動檢查，弭平職場歧視，在創業與就業方面，如眾多越式美食的創立，將全力給予支持與輔助，期盼透過在職場上所建立的價值，讓新住民在面對生活、家庭都能更加擁有信心。謝國樑指出，許多新住民因文化不同，連帶影響到家人相處與子女親職教育問題，建立完善溝通與相處模式是新住民必須克服的問題，除了透過就業建立自信，使家庭相處能夠更融洽，也將建立多語資源網，提供包含情緒、婚姻、習俗等知識，搭配線上專人回覆，讓新住民更容易取得資訊，同時也希望透過公私協力的方式，與教育機構配合，提供移民家庭子女進行課後輔導，降低新住民於親職教育的缺憾。謝國樑強調，基隆身為國際港都，除在軟性的政策提供協助，包含職場勞健保及退休福利保障，硬體的設施也必須跟進升級，未來包含車站、服務中心、公共空間或是觀光景點，提供多國語言的服務、店家標示清真認證圖章以及廣設友善廁所，創造更加友善的便利生活，提升新住民生活品質，增加留台學生留駐基隆的吸引力，打造亞洲最友善的城市，讓我們一代接一代，一起努力前行，改變基隆，讓基隆更好。至於「多元文化的第三部曲」，注入新思維 提升客家文化在地，將希望注入新思維，替居住於基隆的客家族群建構快樂、自信、有尊嚴的客家認同，增強客家文化在地量能，透過振興客庄社區藝文產業，向大眾分享傳統客家文化之美。他說，基隆客家人口大約4萬6千人，佔基隆總人口數高達12%，客家族群的權益與文化發展不可忽視，傳統客家文化必須妥善保存，客家技藝及客語則須好好傳承，必須將客家之美發揚。他未來擔任市長後，將會讓客家事務的專責單位建立的更加完善，並親自主持族群事務會議，聆聽最真切的聲音，也期望客家事務專責單位，能夠作為與民眾溝通的橋樑，與民間團體如:基隆市客家八音協會、文化協會、同鄉會、藝文發展協會等合作，共同促進客家文化發展與提升客家族群權益。他指出，大眾對於客家的印象通常僅限於客家花布、客家小炒、勤儉美德，然而客家之美包含許多特色建築、習俗、音樂及美食都尚未發掘，期望透過振興客庄社區藝文產業，讓更多人看見客家之美，包括協助業者品牌行銷，發展客家市集活動，廣邀客家美食及手做小物出攤，同時把握桐花季節，於七堵瑪陵坑推出系列活動，不論是基隆人或是外地人都能看見基隆客家之美。他同時希望，能夠比照新北「哈客館」模式，運用公私協力，回饋公設空間，建置客家據點，空間內將結合客語教學、客家節日、活動與客家技藝課程，配合七堵瑪陵坑客庄節日，凝聚基隆客家族群的力量，打造更有深度、更新創的客家藝文環境。未來基隆也會打造客語友善環境，把客語結合數位科技，讓年輕世代更加感興趣，且對於說客語感到光榮，也規劃逐年舉辦客語比賽，包含影像徵件、客語新詩、歌唱比賽等，期盼透過多元管道提升客語聲望，打造亞洲最友善的城市，讓市民與他一起一代接一代，努力前行，一起改變基隆，讓基隆更好。
謝國樑承諾完善事務專責單位 提升基隆客家文化量能
國民黨基隆市長參選人謝國樑今（29）日推出多元族群第三部曲，主張注入新思維並完善事務專責單位，替居住於基隆的客家族群建構快樂、自信，且有尊嚴的客家認同，增強在地客家文化量能，及振興客庄社區藝文產業；他也將把握桐花季節，於「七堵瑪陵坑」推出系列活動，讓不論是基隆人或外地人都能看見基隆客家之美。謝國樑表示，基隆客家人口大約4萬6千人，佔基隆總人口數高達12%，不可忽視客家族群的權益與文化發展，也必須妥善保存傳統客家文化，以及好好傳承客家技藝及客語，發揚客家之美。謝國樑強調，自己未來擔任市長後，將會讓客家事務的專責單位建立得更加完善，並親自主持族群事務會議，聆聽最真切的聲音，也期望客家事務專責單位，能夠作為與民眾溝通的橋樑。他指出，將與民間團體合作，如基隆市客家八音協會、文化協會、同鄉會和藝文發展協會等，共同促進客家文化發展與提升客家族群權益。謝國樑說，民眾對客家的印象通常僅限於客家花布、客家小炒、勤儉美德，然而客家之美，包含許多特色建築、習俗、音樂及美食，都尚未發掘，他期望透過振興客庄社區藝文產業，讓更多人看見客家之美。他也將規劃協助業者品牌行銷，發展客家市集活動，廣邀客家美食及手做小物出攤，同時把握桐花季節，於七堵瑪陵坑推出系列活動，讓不論是基隆人或外地人都能看見基隆客家之美。謝國樑認為，基隆相對於苗栗、新竹等地區，較無客家文化發展的重點區域，期望能夠比照新北「哈客館」模式，運用公私協力，回饋公設空間，建置客家據點。他指出，空間內將結合客語教學、客家節日活動，以及客家技藝課程，配合七堵瑪陵坑客庄節日，凝聚基隆客家族群的力量，打造更有深度、更新創的客家藝文環境。謝國樑指出，根據客委會調查，新世代的客家族群對於客語相對陌生，客家民眾的客語能力逐年降低，未來將打造友善客語環境，把客語結合數位科技，讓年輕世代更加感興趣。他表示，為提升說客語的光榮感，也規劃逐年舉辦客語比賽，包含影像徵件、客語新詩和歌唱比賽等，期盼透過多元管道提升客語聲望，打造亞洲最友善的城市，一起讓基隆更好！
有先約！羅智強深耕桃園 邱奕勝高度肯定帶美食慰勞
前台北市議員羅智強近日展開祈福桃園的行腳活動，並號召9位桃園市議員啟動「疫情關懷中心」，桃園市議會議長邱奕勝今（25）日中午特別偕國民黨議員前往關懷中心，除了對羅智強表達肯定、慰勞之意，也帶了中壢美食菜包、龍潭特產東方美人茶等名產，希望透過羅的網路聲量，協助推銷桃園市的地方美食及特產。邱奕勝表示，祈福行腳行動讓各界了解疫情才是目前的重中之重，特別是國民黨桃園市長人選定案後，羅智強並未離開，反而拋開政治紛擾，就事論事關懷民生疾苦，持續留下來關心桃園疫情，他對此給予高度肯定，因此特地前來致意，並慰勞團隊辛勞。邱奕勝今天特別準備「劉媽媽菜包」、「三角店菜包」，以及龍潭特產東方美人茶，與羅智強團隊分享品嚐。他希望藉此機會，讓大家了解桃園地方美食及特產，並希望透過羅智強的網路高聲量，協助行銷推廣。他指出，菜包已成為到中壢必吃的美食，而且融入中壢的歷史與文化，經過傳統製作的客家美食及點心，代表著中壢人的感情和在地認同。「桃園是未來具有雄厚發展潛力的都會，中壢擁有多元族群、文化及美食特產，以及都會、鄉村不同景觀。」邱奕勝強調，桃園市最近幾年移居人數，是以幾十萬人口速度在成長，相當具有爆發力，且桃園有在地族群文化與新興族群的共榮、共融特色，也帶動桃園新風貌，歡迎更多民眾移居桃園、幸福桃園。對於邱奕勝的盛情來訪，羅智強表示，今天拜訪是已經排好的既定行程，不需要往選舉方向思考，防疫工作和選舉沒有關係的。他也說，關懷中心會以疫情期間接收民意為主，並提供所需物資，不會作為選舉使用。
來吃一碗麵1／「姥夥房」融入客家味 仙草雞湯拉麵端上桌
在飢腸轆轆的時候，只需要吃上一碗麵，就能撫平生活的皺褶、帶來味蕾的滿足，而在台北也有一些特色麵店位於城市不同角落，等著客人有緣上門。推開木門，走進「姥夥房」時突然聽到小時候的流行歌曲還有些恍惚，店面看似和風，menu上的菜色卻意外飄出台味與客家味。老闆娘小君解釋，這是她與男友合開的拉麵店，男友雖是山東人卻在新竹長大，因著地緣關係也讓他特別喜歡客家美食。拆解店名來看，「姥」有母親、奶奶的意思，「夥房」則是客語中的「廚房」，「我們希望讓客人就像回自己家吃飯一樣，充滿親切感。」「夥房麻辣姥麵」的湯頭既厚實又溫潤，軟嫩鴨血與帶孔洞的板豆腐都吸足了湯汁，搭配以麻辣湯滷製的溏心蛋更是一絕。（280元，圖／莊立人攝）小菜「調皮搗蛋」看似尋常，蒜辣甜香的調味卻充滿記憶點。（50元，圖／莊立人攝）「有吃飽嗎？」來這裡總能聽見店員貼心詢問，如同三碗常態麵食都以老母雞雞湯打底，像是奶奶會煮的暖心湯品，而「烏金仙草姥麵」還加入新竹關西名產仙草，為鮮美雞湯更添一抹清香，搭配炒至約7分熟的山東白菜，爽脆鮮甜；而「夥房麻辣姥麵」則是與洪爺麻辣鴛鴦鍋攜手合作，原來老闆因愛上該店的溫潤鍋底時常造訪，從熟客變成朋友，引進有3種花椒、5種辣椒、甘草與大小茴香等近30種香料的獨特麻辣鍋底，和自家小火慢燉的老母雞雞湯結合，帶來香麻不燥的風味。日式常備小菜「佃煮秋刀魚」，愈咀嚼愈顯出甘甜。（50元，圖／莊立人攝）來客總能感受從與店員的互動中感到溫暖。（圖／莊立人攝）除了麵食有別於傳統，帶來文化碰撞的滋味，細節處亦可見巧思，例如以皮蛋與油條做成的「調皮搗蛋」，添入以蒜、辣椒等店家調製的油膏後，又提升了一個層次，甚至還可點碗充滿雞油芳香的「好食雞米飯」，再滴入用雞油煸過的花椒搭配新鮮青、紅辣椒低溫醇化熟成後自製的花椒油，讓人忍不住一口接一口，難怪有客人笑稱姥夥房是「被拉麵耽誤的煉油廠」。看似日式街邊小店卻賣起有客家風味的拉麵，店家還預告之後將推出融合梅乾菜、客家桔醬的新款麵食。（圖／莊立人攝）姥夥房電話：（02）7751-7331地址：台北市中山區中山北路二段62巷38號營業時間：11：30～21：00網址：https://www.facebook.com/huo.fang.ramen/
戀戀客家小鎮 高雄美濃
提起美濃小鎮，讓人印象最深刻的，是鮮豔精巧的油紙傘，或是油香滑溜的客家粄條。而我，則是被這裡濃濃的人情味感動。冬日暖陽下，車子馳騁在國道十號，收音機傳來金曲獎創作歌王林生祥以溫柔又帶有豐沛感情的嗓音，唱著〈分美濃介情歌〉（給美濃的情歌），陪著我們一起走過市區、穿過田野，來到位於美濃月光山腳下的「香蕉與黑膠三合院」，主人鍾士為邊曬著棉被、邊等待我們到來。三合院民宿 留住老味道鍾士為原本是雜誌的攝影記者，萌生辭意返鄉之際，種香蕉的阿公留了這棟三合院給他，加上媽媽曾是中廣主持人，家中收藏了數量眾多的黑膠唱片及ＣＤ，才決定將老房子打造成民宿，昔日的菸樓烘烤室改建成黑膠房，沒有刻意復古，只是讓它保留原來的樣子。黑膠房是由菸樓改建而成，房客可在這裡聆聽喜愛的黑膠唱片或CD。（圖／焦正德攝）民宿開張後的第一組客人是法國人，愛上這裡，連續住了五晚，從此之後陸續有好多客人遠道而來。鍾士為笑著說：「國外旅客給了我很大的勇氣繼續做下去，他們對於文化的渴求很深。」阿嬤的紅眠床和梳妝台、紅磚砌成的灶腳、老式花磚流理台，在旅客的眼中是最迷人的風景。柴燒Q麻糬 配暖心咖啡堅持老味道的，還有「美濃傅家客家美食」，天天使用傳統大灶燒柴、手工製作的麻糬，隱藏在用Google地圖也找不到的巷弄裡。走進小平房，只見店家手動得飛快，先抓一坨蒸好的麻糬放在手掌，另一手掐餡塞進中間，再迅速收口，平均約八秒就可以做好一個。剛做好的包餡麻糬放進嘴裡，料多實在又Ｑ彈，還帶有淡淡的柴燒香氣，實在好吃。「花生麻糬」包著混合花生、芝麻的內餡，香氣濃郁。（60元／5顆）（圖／焦正德攝）「美濃傅家客家美食」的麻糬是用老的長糯米製作，蒸熟之後放涼才包餡。（圖／焦正德攝）若是想坐下來好好品嘗，帶著買好的麻糬到一旁的「咖啡角落」配咖啡，有夠完美。這裡的經營模式很特別，每人只要花一百元，就能享受飲品無限續杯，入口處的牌子還寫著「歡迎帶外食」，年輕的經營者「祺祺」，由於發現美濃在地許多孩子的家長疏於陪伴，她以「分享招待」為出發點，讓孩子下課後到這裡寫作業，佛系的開店模式意外受到歡迎，還有不少客人專程前來為她加油打氣。祺祺（左）將原本廢棄不用的民宅，打造成「咖啡角落」，一點一滴實現夢想。（圖／焦正德攝）水池洗野蓮 當一日職人來到美濃，還有絕對不能錯過的農作物—翠綠細長、口感清脆的野蓮。美濃是全台灣最大水蓮（野蓮）產地，專門種植野蓮的「李氏野蓮家」，每周日都有導覽與清洗野蓮的體驗活動，詳細解說生態之後，再讓大夥穿上青蛙裝，進入水池洗野蓮，參加的孩子們興奮地將野蓮整理成一束一束，交由老闆娘綁成三股麻花辮，就變成可愛頭飾。小朋友們參與洗野蓮體驗活動，玩得不亦樂乎。（150元／人，含導覽、洗野蓮體驗、野蓮一包）（圖／焦正德攝）「李氏野蓮家」的老闆李煥生在田裡示範採收野蓮過程。（圖／焦正德攝）體驗結束後，不妨到美濃最早開發的「永安老街」走走。超過八十年歷史的「」，是老街上僅存的唯一藍衫店，老闆謝國耀是該店的第二代，在第一代國寶級大師謝景來逝世後，與妻子一同接下老店，繼續傳承客家特有的服飾手藝，使用老針車、老熨斗、舊曲尺、製圖板等器具手工製作，但將傳統剪裁改成短版、有腰身，讓年輕人也會想買來穿。「美濃藍衫錦興行」老闆娘鍾鳳嬌傳承了公公的技術，繼續推廣藍衫客家文化。（圖／焦正德攝）老街新風貌 嘗特色吐司位於永安老街上，由日治時期存在的保壽堂診所翻修改建的「美濃啖糕堂」，李英傑、蔡妙青夫妻檔以天然原料結合在地食材，如野蓮、高雄一四七號米、橙蜜香番茄及南瓜等，做出看似樸實卻美味非凡的烘焙糕點，一出爐就被秒殺。最受歡迎的「水蓮起司吐司」，將野蓮磨成粉揉入麵糰中，鹹香滋味愈嚼愈香，令人驚豔。蔡妙青還推薦一款「法式活鹽麴麵包」，使用高雄一四七號米及洲南鹽場天日海鹽發酵製作的手釀鹽麴入料，香氣醇厚嚼感佳。「味噌野蓮麵包」與「水蓮起司吐司」，都是「美濃啖糕堂」的人氣商品。（味噌野蓮麵包25元、水蓮起司吐司60元／半條）（圖／焦正德攝）「法式活鹽麴麵包」用鹽麴取代鹽，酵母發酵得更好，風味更棒。（25元／個）（圖／焦正德攝）「濃鹹蛋糕」使用了高雄147號米、美濃鹹豬肉、馬鈴薯、蘑菇及九層塔，口感扎實豐富。（130元／份）（圖／焦正德攝）「美濃文創中心」的前身為日式融合巴洛克風格的「美濃警察分駐所」，目前由「財團法人薛伯輝基金會」進駐，取名「搖籃咖啡✕惠如小屋」，執行長蔡瑛珠有感而發地說：「美濃是被尊稱『台灣現代文學之父』的鍾理和的故居所在地，希望能把這裡打造成充滿魅力和希望的文學搖籃。」「美濃文創中心」是日式檜木建築，窗外還有綠意庭院，空間感十分舒服。（圖／焦正德攝）來到這裡，記得品味咖啡香，選一本好書、欣賞牆上畫作，沉浸在被文學與藝術包圍的美好氛圍裡。