宋徽宗
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堅持古茶樹單一純料及產區 珍藏光陰的故事!
今年的年份普洱，王德傳茶莊開倉5年期(2017年) 的臨滄曉光山春蕊普洱，和10年期(2012年)的臨滄春蕊、易武春蕊與倚邦貢茶春蕊；以及另有適合秋冬品茗的勐海黑製普洱。無論是5年期的或10年期的年份普洱，由於經過時光的靜置，不但宜飲宜藏，更可醇厚傳家，有意品飲及收藏者請把握良機，自即日起已可於門市或官網購買，若購買七子筒再送梧桐木箱珍藏。珍藏光陰的故事! 普洱的滋味隨時間轉換呈現不同的樣貌普洱茶分為生普和熟普兩種類型；生普的製程看似簡單但是要能掌握火侯，必須要是經驗老道的製茶師，在鮮葉採摘後先經攤涼且不可產生發酵，再以燒柴加熱鐵鍋殺青，手工揉捻、陽光曬乾、並以蒸汽蒸軟壓成餅、磚。生普製成後，需經時間陳放進行後續發酵，生普多酚含量較高，品飲時可感受到花香和太陽的清香，口感較強，富含奔放的原野氣息。而製程中增加渥堆發酵過程的就是熟普，因為加速發酵，所以多酚物質被迅速轉換，茶湯醇和溫潤，甘甜滑順。對於剛入門想收藏普洱的愛茶者，如果不知該如何選擇，可從普洱天下第一倉的臨滄產區或西雙版納產區的倚邦山所產的普洱茶來參考。臨滄產區的曉光山普洱，挾帶特殊地理位置優勢，積聚水氣，再加上茶園周圍原始林圍繞，使得茶湯內涵豐富有層次，香氣高揚帶樟香與蘭香，滋味鮮爽甜醇，醇厚耐泡，喉韻深、回味悠長，鮮飲與陳化皆宜；如若想要明顯感受茶品經時光轉化，呈現出味覺嗅覺的差異，臨滄春蕊便是好選擇，因為臨滄春蕊初期茶質勁揚，充滿陽剛之氣，陳放後期更顯茶氣強而有力、甘甜飽滿、氣韻綿長。茶色青淺猶如綠茶、勁揚略帶苦澀，富含果膠質口感堅硬鮮明，滋味最為突出。歷來客商推崇的倚邦貢茶亦是不容錯過的選擇，倚邦山是六大茶山之首，是清代上乘的貢茶，因中小葉品種造就出清爽香甜、香高馥郁，再加上雲南古樹茶耐泡醇厚的特點，湯質飽滿，湯色亮黃清透，喝來苦澀味輕，回甘爽口，一直是行家爭相收藏的茶品，想入手普洱茶者不應錯過。對於剛入門想收藏普洱的愛茶者，如果不知該如何選擇，可從普洱天下第一倉的臨滄產區或西雙版納產區的倚邦山所產的普洱茶來參考。（圖／王德傳茶莊提供）王德傳茶莊堅持古茶樹、採摘一心三葉展演好茶的香甘重滑王德傳茶莊第五代傳人王俊欽先生說，一般常見普洱茶製法是採用一心二葉，但王德傳的是採用一心三葉的古茶樹，這是香氣和滋味的來源。歷史上以愛茶著名的宋徽宗，最在乎的「香甘重滑」，甘味從芽心來；甜味從第一葉帶來；香氣來自第二葉，第三葉則是帶來香氣及陳年效果。古茶樹茶葉沖泡的茶湯，在品飲時可感覺茶味是在舌頭後方出現而有回甘的滋味；而一般的台地茶沖泡出的茶湯，味道最多只出現在舌頭前端就散了，即便是陳放時間久，也無法呈現古茶樹的豐富層次與風味。拒絕「不透明」 王德傳茶莊用三個堅持贏得消費者信賴近幾年「不透明」是消費者購買茶葉的最大困擾，還伴隨著近日的混茶隱憂，從產區來源製程，到售價都充滿不透明與不信任感。對此，王俊欽先生說，普洱茶的古茶樹有兩個標準：一、茶樹必須是從種子開始栽種，原因是這樣的茶樹根系才能發展健全，隨時間深入土壤才能吸取豐富的微量元素；二、茶樹一定要活超過百年以上，葉脈中所蘊涵的風味絕非一般年輕茶樹可以比擬。以上兩條件均符合者，將能更增加收藏的價值。王德傳茶莊每一餅普洱茶的內飛都有清楚註明編號，從來源產地就一一追溯、講究，所販售的普洱茶皆是堅持單一產區、單一來源、堅持古茶樹單一純料，還經過SGS無農藥檢測，更特別是仍堅持古法製作，採菁、獨特攤涼、柴燒殺青、手工揉捻、再到日光曬乾落菌，輔以現行科學研究方法，精準掌握時間、溫度、濕度，從傳統到創新，完整呈現普洱茶的絕佳風味及價值，每一個過程都不馬虎，這是其他無法追溯或摻雜不同來源的普洱茶無法比擬的。很多人除了養生之外，也看重普洱茶的投資價值，對此王俊欽進一步說明，投資價值與普洱茶的原料品質、製程、轉化、保存有關。而存放普洱茶的方式，王俊欽建議，儲存普洱的溫濕度控制，不用太嚴格、太刻意，順其自然，但前提仍是環境要乾爽通風。王德傳茶莊的年份春蕊普洱秉持百多年來的傳承及熱忱，採摘每年春天古茶樹萌發的芽葉製作德傳普洱，撿選一心三葉，堅持不拼配其他產區、不併堆其他季節，只用單一產區的春茶，讓每個部位的葉片都有不同的滋味，將茶葉的甘味、甜味、香氣封存，隨時間轉化更加陳化鮮明。王德傳茶莊官網：https://www.dechuantea.com/ 王德傳茶莊普洱茶購買：https://shop.dechuantea.com/page/puertea
穿越水滸英雄戰場 京劇表演結合數位科技 打造沉浸式體驗展
現在展覽型態已經愈來愈多元，尤其和科技結合或者主打沉浸式體驗的展覽，特別受到歡迎。styletc記者注意到，最近就有個結合劇場表演與五面環景投影、環繞式音場等特性，打造的「蕩寇誌之終極英雄」全沉浸體驗展，在全台首座前瞻數位沉浸展演平台「双融域AMBI SPACE ONE」熱鬧開展。現場展示由康延齡製作、吳興國詮釋宋江跟宋徽宗等角色時的戲服。（圖／双融域提供）展覽是由科文双融與當代傳奇劇場攜手合作，取自劇場廣受歡迎的《水滸108》系列三部曲中的《蕩寇誌》，將施耐庵的《水滸傳》文本加以改編，並集結吳興國（導演）、張大春（編劇）、周華健（音樂）三個不同領域的藝術家聯手，由知名舞蹈家林秀偉編舞，偕同「光點吉樹」數位影像製作導演劉育樹、東方美學設計翹楚康延齡等，融合東方傳統戲曲與西方流行元素，重現108條好漢身披錦襖、頂盔掛甲的戰場傳奇。民眾除可在觀展時沉浸於色彩瑰麗的影像中，展場也設置花魁茶樓空間陳設服裝，讓觀眾在以曲水流觴型態打造的仿古場景中，近距離一探華美的京劇戲服。展場以數位科技呈現23個場景，打破第四面牆的距離感。（圖／双融域提供）除了文化內容創新，商業模式也有新的調整，在白天時展場為全沉浸體驗展覽型態，民眾可以自由參觀展區；晚上和假日中午則採預約包場的花魁宴和親子宴體驗，將可欣賞由「當代傳奇劇場」真人演員於現場與沉浸影像的互動演出，讓人近距離觀看劇中角色躍出影像，讓觀眾彷彿置身劇中，參與了一場穿越水滸的時空之旅。另外還有包場限定專屬導覽、特色餐飲等服務，並與台北101觀景台合作推出聯合套票，提供多元觀展選擇。【展覽資訊】展期：即日起至2022年2月6日地點：双融域AMBI SPACE ONE（台北101五樓觀景售票處旁）購票網站：https://tixfun.com/UTK0201_?PRODUCT_ID=N1IYJPK0票價：350元；近期將加碼推出限量真人互動演出場次，每場票價單人1,500元，單場人數限100人。
歷史課本用圖惹議！宋朝「古錢幣」成北魏 編輯認錯：會修改教材
大陸上海光華中學一名學生，今年暑假在翻看歷史課本時，赫然發現書中的「古錢幣」照片與圖說不太符合，於是他開始查閱相關資料，同時也找上了專家請教，隨後提出教科書用圖有誤的質疑，在與責任編輯確認過後，證實內容的確有所不妥，出版社將針對教材內容進行修改。綜合陸媒報導，顧則行是一名愛好廣泛，能輕鬆駕馭各科的「小學霸」，他在暑假時翻看《中國歷史地圖冊》（第一冊） 第41頁時，發現內容引用了2枚古錢幣照片，圖說標註為「北魏孝文帝時期的銅錢太和五銖和宣和通寶」，但他直覺認為，「宣和」並不是北魏孝文帝的年號。（圖／翻攝自微博）隨後，顧則行立刻上網查了宋徽宗、北魏孝文帝的年號，也查閱了其他古錢幣書籍，同時還向上海歷史博物館研究員、大陸錢幣學會第七屆理事傅為群求證，確認「宣和通寶」是宋徽宗時期所製造，傅為群直言：「這是個明顯的錯誤，中小學的教材應該要更加嚴謹才是！」該教材由中國地圖出版社和中華地圖學社出版，責任編輯張懷指出，他在收集教材的過程中發現，「宣和通寶」在宋徽宗時期給大家的印象較為深刻，然而在孝文帝時期確實存在過，只是時間很短，不過為了避免爭議，張懷表示明年修改教材時，將會考慮把這一處圖文刪除。（圖／翻攝自微博）
【中秋品味情報】故宮×臺灣老店聯名新品開放預購
國立故宮博物院與臺灣在地品牌「李亭香餅店」、「有記名茶」及「林三益筆墨專家」聯名合作，一次推出九項新品。其中三款新品「花漾綠豆糕」、「龍團花球茶」與「浪漫集字萬用臨帖毛筆文具組」首波預購，讓民眾從吃餅、喝茶及寫字的日常生活中，細細品味摩登老派的復古新玩法!!故宮×李亭香：百年餅店的臺式好滋味「臺灣檨仔芒果酥」選用愛文芒果入餡，以故宮典藏清代奏摺提及「檨仔」（即芒果）進貢給康熙皇帝作為發想；「花漾綠豆糕」結合〈清 乾隆 銅胎畫琺瑯花口蓋碗〉浪漫團花紋樣與傳統餅模工藝。另推出熱銷經典款「同心餅」，以27層酥皮平西餅搭配平安龜包裝，呼應故宮象牙球多層雕刻的精湛工藝，象徵層層相疊、百年同心的吉祥寓意。故宮×有記名茶：百年茶行的雋永茶韻「國寶奇種烏龍茶組」強調百年製茶的火候韻味，嚴選茶行獨家奇種烏龍濃淡香氣，呼應故宮國寶〈宋 范寬 谿山行旅圖〉、〈元 倪瓚 容膝齋圖〉雋永畫韻。「龍團花球茶」扭蛋茶包小袋，以製茶過程中的茶球為外型，搭配〈清 乾隆 畫琺瑯球花提梁卣〉團花樣式，完美融合傳統與現代美學風格。「仕女有梗茶包meme」取材國寶〈明 仇英 漢宮春曉圖〉裡的人物互動，其中還有專為故宮推出的「茶梗茶驚喜包」，讓民眾邊喝茶邊玩迷因梗圖，讓喝茶也有梗！故宮×林三益筆墨專家：百年工藝的手寫溫度「名家系列筆」以故宮書法名品〈唐 懷素 自敘帖〉、〈宋徽宗詩帖〉、〈北宋 蘇東坡 書黃州寒食詩〉及〈宋 黃庭堅 自書松風閣詩〉為發想基底，模擬研發出當時可能使用的各式筆款。另推出新品「浪漫集字萬用臨帖毛筆文具組」、「欽定一甲第一名文昌筆組」，用手寫溫度傳遞真誠心意，在字裡行間承載滿心祝福。故宮表示，這次與大稻埕老店「李亭香餅店」、「有記名茶」及「林三益筆墨專家」一同設計研發文創商品，將故宮文物之美與臺灣在地產業緊密結合，共創故宮與臺灣老店品牌的傳承與新勢。預購網址: https://www.npmshops.com/mainssl/modules/MySpace/index.php?sn=npmshops&pg=ZC6268606