學期
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調味品檢出蘇丹紅！北市學校午餐即起禁用辣椒粉、咖哩粉塊 新北跟進
因應衛生單位查獲咖哩粉檢出蘇丹紅色素，臺北市教育局公告自即日起至114年1月20日，學校午餐禁用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用，確保孩童食的安心。 為保障校園食品安全，臺北市教育局即時透過教育部校園食登平臺，全面清查學校午餐使用情形，並確認學校午餐使用咖哩粉之供應商與批號，清查結果有極少數學校疑似使用到違規咖哩粉，已立即下架；教育局表示，11月4日配合衛生局加強查緝違規咖哩粉，請團膳廠商及學校調整11月份之菜單，禁止使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等相關調味品，並宣佈擴大學校午餐全面禁用辣椒粉及咖哩粉至113學年度第一學期（114年1月20日）結束，以確保學校午餐食品安全。另臺北市教育局再次重申已加重午餐契約罰則政策，除現行一般違約記點(小點)累計達50點或重大衛生缺失(大點)累計達20點，終止合約之餘，若廠商違規累計小點點數加大點點數*2達50點，亦可終止合約，降低廠商退場門檻，並提高大點罰款10%，每記1大點開罰新臺幣2,200元，警惕廠商加強自主供餐管理。教育局表示，後續也請學校隨時注意食藥署官網首頁設置的「檢出蘇丹色素不合格專區」，依據最新消息公告辦理，避免採購與使用到已揭露「違規業者」相關產品，落實學校午餐自主管理及履約管理，採用國產可溯源標章(示)食材，並不得使用未核准登記用藥及食品添加物，若廠商違反規定，可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等，以維護校園師生食的安全。為確保校園午餐衛生安全，臺北市教育局每年均持續落實市府跨局處學校午餐聯合稽查，包含調味品等各種食材驗收與登錄之落實度及校園午餐製備之衛生安全，讓食材來源透明化，俾使學校家長、教師及學生都能吃得安全、食得安心，以營造安全健康之學校飲食環境。新北市教育局稍早表示，因應衛生單位查獲檢出含有違法原料蘇丹紅色素的咖哩粉，教育局全面清查本市學校並未使用到該批品項，並同步於113年10月函文全市各級學校立即停用該業者相關品項，嚴格把關防止問題食材流入校園。新北教育局強調，為保障新北學童食用營養午餐權益，立即啟動食安應變機制，即日起至明年1月20日學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。另教育局與學校將本案列為稽核重點項目，並請學校必要時，要求廠商提供自主檢驗報告，全面確保新北學校午餐安全。
明年1月學測撞結業式！數萬高三生要「請公假考試」 考場學校將忙翻天
114學年大學學測將於明年1月18日至20日舉行，其中20日（周一）這一天剛好也是全國中小學的結業式，造成學校運作的困擾。教育部表示，高三學生參加明年1月20日學測，均以公假辦理，且不另行辦理補課。這項因應措施，可能會讓數萬考生必須請公假來參加學測。新北市新莊高中校長謝金城說，他們學校是學測考場，而明年1月20日又是113學年上學期的結業式，兩者撞期下，學生當天若到校參加結業式，勢必會影響到學測考試。在這樣的情況下，他們決定結業式採線上辦理，以兩者兼顧。謝金城指出，明年1月20日，新莊高中同時要辦結業式及當學測考場，行政人員會忙翻天，但這也沒辦法。有人建議將結業式提前到1月17日（五），他認為這雖是解決方案之一，但會造成整個學期未達法定20周的狀況，最後要怎麼做，他們會尊重教育部的決定。台北市中崙高中校長吳銘祥說，他們學校不是學測考場，對於明年1月20日結業式，高一、高二及高三當天未考學測的學生，就要到學校參加結業式；當天要考學測的高三生，學校經過調查後，會統一幫他們請公假，以讓他們可以應試。不過吳銘祥也提到，學測在明年1月20日考數學B及社會兩科，在數學B方面，不管是社會組或自然組的考生都可能去考，當天要考試的人如果很多，也可能由學校直接幫所有學生請公假，以讓他們參加學測考試。針對明年1月20日學測與結業式撞期的問題，教育部國教署表示，之前已邀請地方政府、教師會及學校代表研商討論，並於7月19日函請各校及各縣市政府依所訂原則辦理。教育部表示，明年1月20日高三學生參加學測，均以公假辦理，且不另行辦理補課。 針對擔任114學年度學測試場的學校，若在明年1月17日（周五）布置及開放學生查看試場，如該日學校因辦理試務前置工作無法授課，試場學校可另擇周末採實體或線上授課方式辦理。若試場學校設有國民中學部、國民小學部，則以學校為單位，統一調整課程。
張若凡宿霧遊學被認出 受邀在畢業典禮獻唱
張若凡將推出新單曲〈門外？〉，不過這次一改催淚走心風格，而是以中板搖擺的放鬆節奏，展現不同的聲線，〈門外？〉也是《妮波自由式》的插曲，跟一般插曲很不同的是，這首歌是由劉品言飾演的駐唱歌手演唱的作品，在劇中扮演著「調情」的關鍵作用，也唱出劇中女女感情線最隱晦又露骨的情境。〈門外？〉指愛上的那個人的心門，加了問號代表是對愛情的疑問句，張若凡認為這首歌有種柔和的悲涼與美感，「即使對愛會迷惘、會脆弱，想愛卻又無法走進對方心裡的這種痛苦，站在門外也是一種對愛的等待與守候……人都會有自我欺騙、驕傲又脆弱的時刻，就勇敢去愛吧！」所以她在錄音的時候，想像著自己就是那個站在門外徘徊守候的人，自然而然地投入情緒，在演唱的語氣裡加入了一種無奈的嘆息感，唱出對愛情的無力感、試圖放手卻又難割捨的糾結。籌備多時的新作品即將陸續問世，在此之前張若凡到宿霧遊學，其實她從今年年初就開始計畫要去菲律賓遊學，終於在工作告一段落後成行，而在遊學期間，她非常融入和同學的相處和課程的學習中，不過在學校還是被很多同學認出了她是張若凡，甚至遇到看過她演出的人，所以學校臨時邀請她在畢業典禮唱歌送給大家，她開心獻唱，表示：「這個機會讓我收到其他國家的同學對我聲音的支持讚譽，這些瞬間讓我感受到音是無國界的語言。」
全台醫院鬧護理人力荒 後護系卻逆勢成長大受歡迎
後護系歷年開辦情況全台各醫院護理師荒延燒造成關床危機，不僅現有護理人員留不住，年輕學子也對護理科系望之卻步，但學士後護理系卻逆勢大受歡迎，開辦學校自最早的106學年度4校，至113學年度增加至13校，招生更從180名大幅增加至630名，成長3.5倍。2024年台灣護理人力缺口高達2.4萬人，缺工率達6.53％，去年全台有護理證照人數約27萬7000人，實際執業16萬3000餘人，執業率僅6成。越來越多年輕學子不願讀護理科系，但學士後護理系卻大受歡迎，招生對象為取得學士以上學位、有意願投入護理職場的社會人士，今年開辦學校增加至13校，且不似大學護理系遭少子化衝擊而招不滿，學系都幾乎滿招。教育部指出，學士後護理系自106學年度由台北護理健康大學、台北醫學大學、長庚大學及弘光科技大學4校開辦，最早核定名額180名，往後逐年成長，113學年度驟增至13校，核定招生名額也增為630名。弘光科大護理學院院長蔡秀敏表示，很多人大學畢業才發現所學與興趣不符或嚮往從事護理照護，選擇就讀後護系，不但具護理專業性，畢業後出路廣。學生謝秉芯說，大學讀日文系，畢業後從事許多工作，因轉職需求報名學士後護理系，讓自己的工作更專業且能幫助人。學生許凱菱說，她原擔任櫃檯行政，但必須學習消毒、包紮傷口，內心常掙扎自己非護理師，決定報考學士後護理系，提升專業知識及臨床技能。輔仁大學學士後護理學系主任張嘉娟指出，為平衡學生學習負荷、家庭生活及經濟需求，後護系課程規畫3年，採取周間2至3天的課程模式，在大一學常感壓力的基礎醫學科目，特別設置「醫學總論」，協助學生順利掌握基礎知識，大一、大二上學期設置「跨領域團隊合作照護」、「專業見習」課程，提升學生對臨床實務的認識與興趣。慈濟大學學士後護理系主任張美娟說，部分學生大學念醫護相關科系，有些則在醫院從事行政工作，甚至有學生原本在急診櫃檯，看到護理人員能力好又專業一直很憧憬，聽到慈大開辦後護系決定來念。班上最高齡學生為50歲王珏文，8月從軍訓教官退休，因從小夢想當護理師，即使不好讀也打算拚盡全力圓夢。
愛吃麻辣鍋、壽喜燒要注意了！醫曝「4隱形糖陷阱」：吃多恐致痛風、心血管疾病
台灣10大死因中，有8項都與肥胖相關，而據國健署統計，台灣成人過重及肥胖率達到50.3%，國中生過重及肥胖率為30.6%，高中生也達28.9%。家醫科醫師許芷瑜就表示，研究證實，糖會造成異位脂肪堆積、血脂上升，也意味著攝入越多的糖，死亡風險越高，而日常生活中也有不少較難被發現的「隱形糖」，像是麻辣鍋、壽喜燒湯頭等等，「1人份麻辣鍋底可能含有80克的糖，1人份壽喜燒也有約40克的糖」。許芷瑜在臉書粉專「許芷瑜醫師｜健康減重。生活享瘦」發文分享，據《英國醫學期刊》（BMJ）指出，高糖攝取與多達18種內分泌或代謝疾病（如痛風、肥胖、第二型糖尿病）以及10種心血管疾病（如冠狀動脈心臟病、中風）密切相關。許芷瑜指出，已有不少研究證實，糖會造成異位脂肪堆積、血脂上升，一篇2023年發表於Nutrition期刊的系統性文獻回顧與統合分析研究表明，總糖量和果糖攝取增加與全因死亡率和心血管疾病死亡率相關，也就是說攝入越多的糖，死亡風險越高。「看得到的糖，想避開較容易，但較可怕的是四處潛伏在我們的飲食內看不見的隱形糖」許芷瑜列出4種外食族常吃但容易忽略的「隱形糖陷阱」，包括：裹粉的炸物、串燒、沙拉醬、麻辣火鍋或壽喜燒湯頭；其中，一串雞翅刷上燒烤醬的話，可能含有2至5克的糖，若點個10串，一頓消夜最高恐吃下50克糖；若以市售常見的一條100公克沙拉醬來看，就含有13.7公克的糖。至於麻辣火鍋或壽喜燒湯頭，許芷瑜解釋，像是泡菜鍋、番茄鍋有時太酸，為了好入口，會加入糖來增添味道和提香，其中1人份麻辣鍋底可能含有80克的糖（具體量視湯底的製作配方和份量而定），壽喜燒的湯汁通常使用醬油、清酒和砂糖來調味，達到甜鹹的風味，1人份的話也有約40克的糖。對此，許芷瑜提醒，如果每週吃超過2至3次的麻辣火鍋或壽喜燒，可能導致攝入過多隱形糖，進而導致體重增加、影響血糖穩定和血脂異常，長期下來提高代謝疾病和心血管問題的風險，「如果真的要吃麻辣鍋，可以選擇鴛鴦鍋，就多了一個相對安全的湯底能滿足口腹之慾」。
未婚老師請喝茶1周後突展開地下戀 她疑自己中「愛情蠱」
馬來西亞有名大學女畢業生近日在網上自爆，懷疑自己在第一個學期時，被一名30歲的未婚老師在茶中下愛情蠱，隨後老師還跟她說「你不久後就有男友了」，之後她天天都想要見到對方，來到第二個學期，2人展開地下戀情，她透露還將自己的一切都給了對方，一個學期後發現自己日益消瘦、臉上爆痘，還經常做惡夢，這才察覺不對勁，漸漸清醒後和對方斷絕來往。據中國報報導，該名女網友近日在社群平台X匿名發文指，她懷疑自己在第一個學期時，被一名30歲的未婚老師下蠱，她說對方外表文質彬彬，但對她的態度卻很不一樣，例如她總會被老師要求到辦公室單獨談，同時別人總是三五成群。當時她看到辦公室掛滿奇怪的畫，老師隨後請她坐下，並泡茶給她喝，她在過程中也喝下了那杯茶，面談完畢後，對方竟突然問她有沒有男友，「我說我才入學，沒有男友，結果他詭異的笑說你不久後就有（男友）了。」奇怪的是，大約一周後，她開始期待和對方見面，甚至天天都想要見到對方，更為此推開與朋友的邀約，「我每次去見他，都會受到特殊待遇，他也都會泡一杯茶給我喝，我在該科目也考獲A+佳績。」到了第二個學期，2人展開了地下戀情，她形容當時自己正處熱戀期，將自己的「一切」都給了對方。豈料，在接近學期末時，她發現自己不僅無緣無故變得消瘦、氣色很差，臉上還嚴重爆痘，更經常做一些很奇怪的惡夢，這才察覺不對勁，慢慢清醒後，選擇與老師斷絕來往，她將對方送的禮物都還回去，並警告對方，若不想此事被公開，就別再靠近她，「他聽了這番話後，竟露出邪惡的笑容，但之後相信他為了保住飯碗，沒有再來騷擾我。」
臉不痛嗎？支持川普力挺「反非法移民」 馬斯克遭爆「曾非法工作」
在公開成為前總統唐納·川普（Donald Trump）的主要支持者和捐助者後，特斯拉和SpaceX執行長馬斯克（Elon Musk）便一直在攻擊美國的非法移民問題。但近期確有外媒爆料指出，其實馬斯克自己的職業生涯，也是用非法身分滯留美國，甚至在美國非法打工。根據《Alternet》報導指出，來自南非的馬斯克，一開始是使用學生簽證進入美國史丹佛大學（Stanford University）就讀。但是在1995年新學期剛開始不久，馬斯克便決定退學。這時候理應依規定返回南非的馬斯克，卻選擇非法滯留在美國，甚至開始創辦他的第一家公司Zip2（原名為Global Link Information Network，全球連結資訊網絡）。後續Zip2成功吸引到風險投資公司Mohr Davidow Ventures的注資，1996年向Zip2投資300萬美元。但在得知馬斯克和他的弟弟金巴爾（Kimbal）沒有合法簽證後，Mohr公司在資金協議中加入條款，要求他們在45天內取得合法工作簽證，否則公司將收回資金。Zip2董事會成員普勞迪恩（Derek Proudian）表示，由於當時兩人並沒有合法工作身份，但公司也不希望創辦人因此遭到驅逐。最後是由Mohr公司安排律師幫馬斯克兄弟辦理簽證，但他們在此之前，兄弟倆近一年都屬於非法身份。馬斯克的非法身份一事，過去也曾由金巴爾在2013年證實，表示兄弟倆在獲得Zip2的300萬美元投資時仍屬「非法移民」；馬斯克本人則稱其身份「處於灰色地帶」。有消息指出，馬斯克當時開車出行，意味著他持有駕照和汽車保險，這顯示他在非法身份期間仍有一定的資源。報導中提到，近期馬斯克一再批評美國非法移民，並指稱「非法移民」享有銀行貸款、按揭、駕照、免費醫療及學費優惠，並質疑公民身份的意義。他經常在社交平台X討論此類言論，引發大量關注。目前馬斯克已成為川普的第二大捐助者，據《富比士》報導指出，馬斯克向川普支持的超級政治行動委員會捐款約1.18億美元，僅次於提梅隆（Timothy Mellon）所捐的1.5億美元。
冷氣剛爆炸又出事！高雄某高中「扇葉突斷裂噴飛」險砸學生 他嚇壞：學校水逆嗎
高雄市前鎮區某高中今（25日）傳出驚險事故，當時學生們正在教室上課，怎料頭上的吊扇葉片竟突「斷裂飛射」，險些砸到前排學生，所幸並未有人因此受傷，然而該所高中似乎是流年不利災禍頻發，2天前教室內才剛發生冷氣爆炸意外。對此，學生也無奈直呼「學校正在水逆嗎？」據了解，該起意外發生於今天上午10時許，高雄某高中正在上數學課時，位於講台上方的吊扇葉片突整片噴飛，坐在前方第一排的學生差點被射傷，驚險場面讓在場師生全都嚇壞，紛紛拿出手機錄下這離譜的一幕。對此，校方表示，事故發生原因疑為吊扇老舊脆化，才導致扇葉斷裂，確定現場沒有師生受傷，當下已立即安撫學生，後續將等到學生們上室外課時再汰換設備。事實上，這已經是該所高中在本周以來，第二次發生意外事故，周三（23日）才剛發生教室冷氣爆炸，怎料隔沒幾天又傳出扇葉掉落驚魂，讓學生們忍不住調侃，「這學期怎麼一直在上新聞」、「我們讀的不是一所普通高中」、「繼教官帶女學生開房、冷氣爆炸，連電風扇也來，我那時候怎麼都沒這麼好玩。」
新北市班導自稱有病治不好 上課怒砸書嚇壞學生
新北市某國中家長在私人社群上討論，國三某班導師向學生自稱患有精神疾病而且治不好，因為學生忘記上繳手機就暴怒狂罵還砸書，學生當場嚇壞，向校方反映後學校卻要學生忍耐，讓家長十分無助。對此，新北市教育局回應，學校接獲其他老師反映後已介入瞭解並校安通報，24日召開校事會議審議。自稱是某國中學生的家長在地方私密社群說，家中小孩正在念國三，但班導師卻自稱有精神疾病，有次學生忘記交手機，老師還暴怒狂罵、砸書本，讓小孩十分害怕，還曾經在小孩午休時，因為1個學生沒趴下就在班上破口大罵、吵醒全班同學，家長向學校反映，希望至少將班導師調離導師職務，校方卻只要學生忍耐。新北市教育局表示，該師本學期從外縣市介聘至該校，截至目前教學情形皆正常，對於班級經營要求較高，與該班學生尚在磨合中。學校18日收到其他科任老師反映，該班學生有情緒不佳狀況，疑似與該師互動有關，學校立即瞭解並進行班級適應輔導。21日學校收到LINE社群訊息，得知該師疑有怒罵學生等不適宜行為，立即校安通報，召開校事會議審議。新北市議員呂家愷認為，心靈輔導、情緒管理是大家都關心的議題，無論是針對學生或老師，應該要有完善制度，才不會造成社會防護網漏洞。
早八課有到「老師霸氣1人發200元」 網看傻：月底大貴人
一名學生分享，早八的課有到，所以老師每人發200元請吃早餐。影片曝光後，超過45萬人次瀏覽，不少人直呼「太好了吧，這年頭怎麼有這好事」。北部一所大學學生在threads發文表示，「早八有到，老師給每個人200塊請大家吃早餐。」從影片中可以看見，老師豪邁往每個人的桌上放2張紅色百元鈔票，超級霸氣。之後學生PO一群人去吃早餐的畫面，「是的，我吃了鐵板麵、歐姆蛋、薯條、飲料。」影片中可以看到，每個人桌上都滿滿食物，吃得津津有味。貼文一出引起廣大討論，超過45萬人次瀏覽，不少人紛紛留言「太讚了吧！是一整個學期都這樣嗎」、「月底的大貴人」、「太好了吧，這年頭怎麼有這好事」、「下重本求出席率」、「感覺老師只是要鼓勵一下學生」、「一下子說老師可悲，一下子說學生不去上課，蠻可憐的，小時候沒遇過上課發糖果的老師齁」。不過，也有人認為「老師怎麼活的這麼可悲」、「不是本來就該準時到嗎？這是學生的基本本份跟義務」、「現在老師真可憐」、「我會直接把錢還老師，告訴他我是為了聽你課不是為了錢才來，而且致力全勤」。
上大學租屋「沒父母管」爽放飛！下秒後悔了 他崩潰：噴超快
不少人都希望可以搬出去住，不被家裡管。不過一名男大生表示，才剛簽約完外面的租屋處就後悔了，原本以為在外面沒人管很爽，結果發現超花錢，因此非常後悔。原PO在論壇zuvio表示，這學期才剛從家裡搬出來就覺得累死了，原本還以為大學住在外面是很爽的事情，沒有父母每天管你幾點回家，也沒有兄弟姊妹會在你在家的時候機機歪歪你的生活習慣，但是住在外面真的噴錢噴得好快。原PO直言，像他食量這麼大的人，早餐和午餐吃完都快要爆200元了，想到花這麼多錢，還有晚餐沒吃，就覺得心好累，有時候還會肚子餓想吃宵夜，這些如果住在家裡的話，就可以直接吃家裡、用家裡的，多出來的錢再拿去玩和吃大餐。原PO說，「如果有在打工的話還可以把錢存下來，現在住外面完全沒有存款這件事可言，可惡房子合約都簽完了，好想直接又搬回去家裡住，之前搬出來是因為距離有點遠，但後來覺得我都騎車，其實根本沒差。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「其實在外住宿就是要自主管理啊」、「吃家裡住家裡，還是花到你的錢啊」、「上了大學開始覺得要學會獨立自理，畢竟已經不是國高中生只擔心讀書就好了，你要轉變成社會人士了，大學4年不是給你玩的」。
川普要去麥當勞炸薯條！稱對手賀錦麗打工經驗全是假的
美國共和黨總統候選人川普20日預計前往賓州的一家麥當勞快餐店炸薯條，他一直在沒有證據的情況下聲稱，民主黨候選人賀錦麗在大學期間，從未在快餐連鎖店工作過。據美聯社報導，川普計劃週末去麥當勞炸薯條，然後再前往蘭卡斯特的晚間市政廳，然後觀看匹茲堡鋼人（Pittsburgh Steelers）主場對陣紐約噴氣機隊的比賽。賀錦麗說，最近幾週，川普一直專注於她在大學期間的暑期工作。賀錦麗在華盛頓霍華德大學求學期間，曾在麥當勞擔任收銀員和炸薯條。川普一直說賀錦麗從未在那裡工作過，美聯社指，這是他利用陰謀論來質疑政治對手資歷的長期戰略最新例子。川普前幾天在底特律的一次競選集會上，重申賀錦麗「謊稱在麥當勞工作」。川普說，「這似乎不是什麼大事，但我可以誠實地告訴你，這太可怕了。」賀錦麗在成為參議員和副總統之前，曾是加州檢察官，她以麥當勞的經歷來表明她理解工人階級的鬥爭。在上個月接受 MSNBC 採訪時，她反駁了川普的說法，稱她40年前在大學時，曾在這家快餐連鎖店工作過。川普的資深競選幕僚米勒（Jason Miller）19日對記者表示，川普將在麥當勞這一站停留，「好讓這場競選中，有一位候選人能真正在麥當勞工作過」。米勒說，「既然賀錦麗沒有，川普到明天結束時就會在麥當勞工作過，他會比賀錦麗炸過更多的薯條。我認為這表明他與勤奮的美國人有聯繫。」
小心！這種「蛋白質」吃多會出事 醫師警告：腎功能惡化風險高40％
想要減重增肌，蛋白質必須要吃夠。不過減重醫師蕭捷健提醒，別吃太多牛排、豬排等紅肉，可能會給腎臟帶來額外的負擔，還強調「真的不是危言聳聽」。蕭醫師指出，根據國外研究顯示，「紅肉吃多的人，腎功能惡化的風險比少吃紅肉的人高出40%」。他建議可選擇植物性蛋白、白肉、乳製品等其他蛋白質來源替代。減重醫師蕭捷健近日在臉書上分享案例，表示有一名學員之前為了「吃夠蛋白質」，狂吃紅肉，特別是牛排，結果不僅體重沒降，還出現高膽固醇、高三酸甘油脂等狀況，讓他提醒「這些都會增加心血管疾病的風險」。 蕭捷健指出，根據國外科學期刊2016年發表的研究報告，經過追蹤了超過60000名參與者，發現吃紅肉多的人，腎功能惡化的風險比少吃紅肉的人「高出40%」。對此，蕭捷健給出建議，可以將紅肉換成豆腐等植物性蛋白，雖然體重只減一點點，但整體的心血管風險、腎功能都能大幅改善。蕭捷健還透露，後續該名學員減重6公斤，回診時抽血檢測，結果腎功能、高尿酸的問題都已改善，膽固醇、三酸甘油脂也降回了正常值。此外，蕭醫師還在另外一則發文中指出，又想要吃蛋白質，又想要保護腎臟，可以選擇白肉、乳製品來補充蛋白質，對腎臟的負擔比較小，甚至蔬菜與水果的蛋白質還可能有保護腎臟的功用。 蕭捷健表示，「當我們吃含有蛋白質的食物，特別是紅肉，會產生較多的酸性代謝物質，這些代謝物質需要由腎臟過濾和排出體外，過量攝入紅肉，會增加腎臟的工作負擔，進而導致腎功能逐漸下降，進而導致慢性腎臟病的發生。還有，紅肉可能會讓尿酸變多，導致痛風和腎結石的問題， 會進一步影響腎功能。至於水果、豆類、蔬菜等，則是相對偏鹼性食物。」蕭醫師還提醒：「怕有些人不知道，還是介紹一下。『紅肉』指的不是紅色的肉，而是『四隻腳動物的肉』，『白肉』指的是雞，鴨，魚和海鮮。雖然豬肉煮熟呈白色，還是算紅肉。而鮭魚雖然是紅色，卻算是白肉。堅果、干豆和扁豆，含有高蛋白質。肉類、魚類、牛奶和雞蛋含有大量優質蛋白質。」圖說
世界大學排名「台大退步20名」 校長陳文章分析1關鍵
英國「泰晤士高等教育」特刊（Times Higher Education，THE）10月9日公布「2025年世界大學排名」，台灣最高學府台灣大學則在排名第172名，比2024年退步20名。台大校長陳文章今（19）日於2024學年第1學期的首次校務會議中，指出台大論文引用數下降，直接影響到排名，但他也表示大學任務是培育人才，排名值得參考讓學校知道有哪方面需要加強。根據英國「泰晤士高等教育」特刊公布的2025年世界大學排行，台灣大學排行第172名，原本從2023年的排名第187名到2024年攀升到第152名，沒想到最新排行又下滑20名。台灣大學在2021年世界大學排行一度幾進前百名，位居第97名，但這也是台灣大學近年最好的成績。台灣大學今日進行2024學年第1學期第1次校務會議，校長陳文章會議中提到，大學最主要的任務是培育人才，但世界大學排名也是有值得參考和努力的地方。陳文章注意到在THE排名和QS排名（QS World University Rankings）中，台大的論文因逐年被引用數下降，成為影響排名下滑的因素之一。針對這個狀況，陳文章表示，校方將推行新的鼓勵方案與措施，讓教師們產出更多高品質的研究論文，並加強重點領域的國際影響力，除了美國和日本，也要更積極與其他國家合作。此外，在台大學生部分，校方不是為了排名，也希望幫助學生拓展國際視野，增加與國外大學雙聯學位合作，強化全英語授課的課程、系所或學程，甚至鼓勵學生到海外實習。在THE公布的2025年世界大學排名中，除了台灣大學，接下來有排名在第301名至第350名區間的中國醫藥大學，其他入榜的還有亞洲大學、台灣科技大學、清華大學、陽明交通大學和台北醫學大學，排名都落在第401名至第500名區間。THE公布的2025年世界大學排名前10名的大學院校，依序是英國牛津大學、美國麻省理工學院、哈佛大學、普林斯頓大學、英國劍橋大學、美國史丹佛大學、加州理工學院、加州大學柏克萊分校、英國倫敦帝國學院及美國耶魯大學。
陸師當眾用「羽毛球拍手柄」捅學生屁股！全班爆訕笑 校方回應了
大陸網友近日發布影片爆料，河北省唐山市豐潤區金橋中等專業學校一年級一班的李姓教師，在校期間多次毆打和辱罵學生，導致學生不敢上學，此事已給孩子的心理和身體帶來極大傷害和打擊。影片顯示，課堂上一名學生站在講台上背對老師，老師拿著羽毛球拍，將手柄一側對著學生屁股捅，班級內其他學生時而爆發笑聲。綜合陸媒報導，根據影片發布者留言，打人者是中專老師，被打者是他的外甥。對此，唐山市金橋中等專業學校一名工作人員表示，涉事老師已經被開除，「學校和家長協商解決這個事了，已經開除離職了。」唐山市豐潤區教育局則回應，他們已看到相關視頻，相關領導正在調查此事，具體結果會進行公示。金橋中等專業學校一年級的一位家長表示，影片中的老師姓李，是金橋中專一年級一班的班主任，李老師平時上課比較嚴厲，也很負責任，平時每天都會將學生情況發給家長，同時鼓勵學生積極參加高考。該名家長透露，影片中老師打學生的這件事，確實發生在本學期，「具體是哪一天不太清楚，反正已有一段時間了，現在老師已經被開除了。當時我們小孩都是衝著這個老師去的，他很負責任，非常可惜。」
「班班」又亂了1／班班喝鮮乳恐釀羊乳退訂潮 農業部挨批放生羊農
農業部喊出的「班班喝鮮乳」政策，號稱這學期開學上路，但近2個月過去了卻只有3成國小與幼稚園學童喝到，加上飲品選項只有鮮乳、保久乳、豆漿，而過去靠小學生撐起7成市場的羊乳產業遭遇重擊，每年新台幣近4億營收的羊乳產業收入面臨腰斬，在「班班喝鮮乳」未普及全台前，羊乳產業先成為重災區。農委會今年九月全面啟動「班班喝鮮乳」政策，源自2013年政府與紐西蘭簽署訂「紐西蘭與臺澎金馬個別關稅領域經濟合作協定」（ANZTEC），當時載明2025年10月起，全台市佔率近3成的紐西蘭牛乳將零關稅輸台，政府本應把握這12年緩衝期輔導酪農因應，卻一再以「肉桶」式補貼政策，讓酪農持續擴產，未能警覺危機將至，如今面對「零關稅紐乳」叩關，農業部才緊急喊出本學期起國小、幼稚園近130萬名學童每周二次「班班喝鮮乳」，而為配合大廠產品，僅可選擇「保久乳」、「鮮乳」、「豆漿」，反而不少人兒時記憶的「羊乳」不在選項之列，更有羊乳的原始訂戶，心想「跟著學校喝鮮乳」就好，直接退訂，更是羊乳市場重擊。班班喝鮮乳政策宣稱9月開學上路，但至今全台只有3成國小與幼稚園學生受惠。圖中台南市是少數班班喝鮮乳上軌道的直轄市。（圖／報系資料庫）本刊記者8日前往桃園「羊世界」觀光牧場，老闆中華民國養羊協會監事江長利憂心忡忡地表示，比起牛奶龐大的集團支撐與通路曝光，羊乳市場一直是慘澹經營，以中華民國養羊協會700多名羊農會員來說，多為老農小規模經營，加上從農政官員到普羅大眾，大多停留在「羊奶要熱熱喝」的老觀念，把羊奶當「補品」，不像「鮮奶」在大廠廣告轟炸下，已經被視為「飲品」，飲用量當然有落差。江長利攤開統計資料說，2023年全國羊乳產值新台幣 3.73 億元，對比牛乳產值 133 億元，連2%都不到，過去從2012年三聚氰胺「毒奶粉」事件襲台後，台灣重視在地鮮乳生產，酪牛業一路暢旺，如今仍持續擴充產能，隱形富豪者眾，反而是酪羊業多年來勉力經營，一直在地區維持校園與個體家戶投放，一不小心還會被無良加工廠「跳票」，自己便曾被加工廠跳了9張票，一度找「社會人士」協調，結果一開口要「茶水費」就高過本金，只好摸摸鼻子認賠。如今紐西蘭乳品零關稅襲台，酪牛農一抗議，農業部就推出「班班喝鮮乳」，而考慮配送問題，為了「蹭」大廠冷鍊設備，選項只好提出「鮮乳」、「保久乳」、「豆漿」等大廠產品，不在選項中的羊乳市場恐怕引發的退訂潮，「絕對不只腰斬，是推我們下懸崖」他痛心地說。彰化縣是全台羊乳重鎮，而普及全台羊牧場的現代化「真空擠羊乳」設備，已可有效去除「羊騷味」，成為溫、冷兩相宜的飲品。（圖／翻攝自王惠美 臉書）江長利指出，過去國人一直誤解羊乳只能「熱飲」，其實羊乳與牛乳一樣溫、冷皆宜，而羊乳更接近母乳成份，可吸收蛋白質較軟，脂肪顆粒大小也只有牛乳的三分之一，並對活化上皮細胞、氣管、內臟和胃潰瘍者有顯著幫助。江長利直言，坊間謠傳羊乳會有「羊騷味」，但那早是上個世紀的採乳環境所致，當時牛乳的異味也不遑多讓，如今採乳系統全面以「真空收乳」，根本不會受到環境異味影響。對此，農業部畜牧司司長李宜謙回應，訂購羊乳的國人是基於「補品」型特殊營養、健康需求，且羊乳會加熱提供，是獨特而穩定的市場。他說，其實農業部「班班喝鮮乳」政策仍在滾動式調整，10月份檢討會議時會納入羊乳為未來「學童乳」選項之一，最快過年後新學期也會上路，只是目前羊乳產業確實以區域小農為主，或許由各地羊農組成的「中華民國養羊協會」合組法人投標會是可能解方；農業部也積極媒合羊乳投入「長照」市場，除了已在農村設置「綠色照護站」提供羊乳品，希望成為銀髮族的好補給品。江長利則憂心說，農業部官員要先導正觀念，與其把羊乳當成「高大上」的補品，不如推廣如同鮮乳般成為生活中不可或缺的飲品；且農業部若將羊乳導向長照市場，但不少長者多年沒攝取乳製品，「乳醣酶」一旦不足，一喝狂拉肚子，對老人家可不是開玩笑，屆時若羊乳成為千夫所指，乳農更是百口莫辯，因此正辦還是各年齡層乳羊、乳牛並進，提供公平競爭平台直球對決，讓消費者找到自己喜歡而適合的，才是正辦。
站著工作解決久坐問題？ 研究示警：患心血管疾病風險增11%
長時間坐著工作可能對健康帶來多方面的負面影響，像是導致脊椎不適、背痛、頸部僵硬等問題，因此近年來站立式辦公桌被宣傳為解決久坐不動問題的有效方式。然而最新研究顯示，這種做法不但無法解決問題，甚至可能增加靜脈曲張和血栓等健康風險。根據外媒《衛報》的報導，近期雪梨大學的一項研究發現，每天站立超過兩個小時，可能會提高罹患深靜脈血栓和靜脈曲張的風險。該研究涉及超過8萬名英國成年人，研究顯示，長時間站立對心血管健康無法產生明顯改善，反而可能帶來血液循環和代謝問題，研究結果已發表在《國際流行病學期刊》。研究團隊分析了英國生物銀行健康記錄資料庫中83,013名成年人的數據，這些參與者在研究開始時沒有心臟病，他們佩戴設備來追蹤活動狀況。結果顯示，站立超過兩小時後，每多站立30分鐘，患上心血管疾病的風險就會增加11%。此外，研究並未發現站立能減少中風、心臟衰竭或冠狀動脈心臟病的風險。雪梨大學醫學與健康學院的艾哈邁迪博士表示，長時間坐著或站立都會對健康造成負面影響，建議人們在日常生活中規律運動，「長時間站立並不能抵消久坐的生活方式，甚至可能對一些人的血液循環構成風險，增加循環系統疾病的風險」。雪梨大學麥肯齊穿戴設備研究中心主任表示，對於那些長時間坐著的人來說，加入偶爾的活動和有規律的運動，可能是降低心血管疾病風險的更好方式。他建議人們可以在日常中定期休息、四處走動，或參加步行會議，以改善健康。英國心臟基金會的高級心臟護理師麥可葛絲也強調，保持活動是降低風險的關鍵。她指出，儘管該研究顯示站立時間與心血管疾病風險並無關聯，但對某些人來說，長時間站立可能對循環健康帶來影響，適度的活動與運動依然是保持健康的重要方式。
卓榮泰坦承「班班喝鮮乳」欠周詳 陳駿季諾下學期亂象不再
農業部長陳駿季17日表示，本學期「班班喝鮮乳」上路狀況不少，農業部會繼續積極媒合乳品廠和學校，年後下學期會加強協調，不會再出現這學期亂象。台灣與紐西蘭曾簽訂「台紐經濟合作協定」（ANZTEC），載明2025年10月起，紐西蘭乳品關稅將降為零，由於紐西蘭是台灣第二大進口乳市場，市占率佔市面進口乳四分之一，僅次於美國，酪農與乳品從業者憂心，零關稅「紐乳」將重擊現有國產乳品市場。農業部因而預告，9月起將推動全台國小與幼稚園學童每周二次、每次195ml鮮乳喝的「班班喝鮮乳」政策，然而冷鏈與運送措施跟不上計畫，推動欠缺周詳也飽受各界批評。閣揆卓榮泰16日便坦承，推出計畫時沒想到後續冷鏈與人力上有所欠缺，已要求農業部2025年必須從長計議，教育部也必須加大力道支援，不能額外增加學校負擔，讓地方政府好做事，才能實施得久。對此，陳駿季17日出席立法院經濟委員會「決議提高公糧收購價格之評估與執行方案」報告前表示，農業部持續力拼這學期全台國小與幼稚園都能喝到鮮乳，部分學校考慮冷鏈問題與學生規模，選購保久乳，這是農業部同意的選項，下學期也會加強協調乳廠供應和配送，後續會有更好的規畫，不會增加學校負擔，也會顧到縣市政府執行面的需要。
電暈老外1／郭雪芙十指緊扣捲髮老外 塔羅牌預先算出「遊學有異國戀」成真
2022年郭雪芙和王子合作電影《山中森林》爆愛火，不過兩人對外打死不認戀情，戲散人散被傳分手，去年年初她去北海道滑雪，不避諱同框曾傳緋聞的蔡凡熙，當時對於自己老是被爆有新歡，郭雪芙曾語帶無奈表示跟圈內異性朋友往來都會變成緋聞，還說：「是不是要我跟老外在一起。」沒想到時報周刊CTWANT日前直擊她與蓄著長捲髮的外國男士十指緊扣，和袁艾菲夫妻倆相約用餐，對於要「跟老外在一起」這句話竟不是戲言，還真的是說到做到。10月12日晚間6點，郭雪芙的座車開抵位於新北市新店區山間一家鱘龍魚料理餐廳，車停妥後，包括郭雪芙一共3人下車，與袁艾菲夫妻倆會合後一起進餐廳用餐。本以為郭雪芙同車的3人都是女生，沒想到原來其中坐在角落的是蓄著長捲髮的外國男士。男子身高比郭雪芙略高，臉上鬍渣茂盛，衣著休閒輕鬆，戴上眼鏡時容貌有著書卷氣。郭雪芙與新男友及疑似妹妹三人一同出門。（圖／本刊攝影組）郭雪芙帶著新男友與袁艾菲夫妻相約用餐。（圖／本刊攝影組）在用餐過程中，郭雪芙不時會與男友交談。（圖／本刊攝影組）用餐過程中，大夥兒並沒有熱鬧的氣氛，似乎都在好好品嘗美食，彼此間交談音量不大，而郭雪芙吃著吃著，偶爾也會關心一旁的外國男士，儘管沒有太多的交流，但有些細微的互動隱約透露著曖昧氣氛。果然！雪芙的無窮電力總不會讓人失望，7點16分，飽餐後郭雪芙與老外十指緊扣，甜蜜地走出餐廳，不僅臉上滿面春風，口罩底下藏不住的笑意，更是從眼角流露出來。上車前，男方的手還扶著對方的腰間，兩人關係自然不言而喻了。吃完飯後郭雪芙眼神充滿笑意與男友十指緊扣離開餐廳。（圖／本刊攝影組）兩組人準備驅車前往附近山間的別墅區，老外男友將手會扶在郭雪芙的腰上，小動作間流露出情意。（圖／本刊攝影組）接下來，兩組人驅車到了附近山間的別墅區，停好車後在社區中邊散步助消化，一邊貌似在考察周圍的環境和別墅。兩個男生走在前頭用英文交談，郭雪芙與袁艾菲情同姊妹則跟在後面，而另一個女生應該是平時幫郭雪芙開車的妹妹。在社區中走了一會兒，幾人掉頭到共享單車站租借單車，老外見郭雪芙的單車卡在車樁，便先來解決女方的問題，接著自己才刷卡借車，看他的動作，似乎頗熟悉借車流程。老外男友不時與袁艾菲的老公閒聊，對郭雪芙的友人看似頗熟悉。（圖／本刊攝影組）短短路程中，郭雪芙不時會搭著男友的手，舉止親暱。（圖／本刊攝影組）一行人借了車，在社區裡面又繞了一會兒，8點半左右便還車，老外將車歸還後，走到低頭忙著滑手機的郭雪芙身邊，伸手輕輕搭在她的肩上，相互道別後，各自回到車上。不久後郭雪芙的車子停在一家便利商店外，開車的妹妹和老外走進超商採買，男子提著大大的購物袋，似乎採買了不少東西，而妹妹則領了一份包裹和一杯飲料。隨後便驅車返回山區的住處，直到次日零點時分仍未見人車離開。男友幫郭雪芙牽出YouBike。（圖／本刊攝影組）去年郭雪芙在出席活動時表示私下密謀將出國遊學3個月，還開心透露她去算塔羅牌，說她有機會異國戀，她覺得如果可以在國外遇到不知道她是藝人、單純喜歡她的人，也滿好的，因此她展開自己的劇本跟幻想，安排今年要出國，還強調「這個年紀再不去就老了」，希望能遇上一個溝通聊天要是愉悅的帥哥。一行人借了車繞了一會兒便還車，與袁艾菲夫妻道別後，老外男友和郭雪芙上車離開。（圖／本刊攝影組）驅車返家前老外男友先去便利商店採買，拎了一大袋東西後跟著郭雪芙回家。（圖／本刊攝影組）今年四月郭雪芙結束英國遊學行程返台工作，提到遊學期間有無被搭訕或豔遇，她表示自己很認真念書，幾乎沒有人搭訕，不過有次逛畫廊時，有名中年男子突然靠近她，主動向她介紹畫作，但她只注意到對方中間牙縫很開，後來還是靠同學出面解圍。不過她對媒體保留了新戀情的部分，據查該名老外正是在她這趟遊學之旅認識的對象，男子為了她追到台灣來，看來她真的如願找到她心中那個「不知道她是藝人，單純喜歡她的外國帥哥」了！關於本刊拍到郭雪芙與外國男士十指緊扣，兩人目前是否正在交往？郭雪芙的經紀人回應：「這是藝人的私事，公司這邊不會多過問喔。」
台北學童參與復育活化石 成功孵出連體鱟
為提升台北市學生對海洋的學習與認識，並推動不臨海縣市的海洋教育，台北市教育局與海洋科技博物館簽署MOU，合辦海洋公民科學教育計畫，其中「鱟知鱟學計畫」，由北市40所國中小學生擔任鱟魚養殖保母，共同協助復育活化石，10月初即陸續傳出鱟魚卵孵化的好消息。 鱟知鱟學計畫8月底啟動，邀集40所國中小負責執行計畫教師至海科館參加養殖說明、研習，並領取鱟卵及養殖箱等器材，帶回學校養殖孵化復育，讓學生觀察學習，實驗過程須將海水分4缸，依照每天氣候變化，分別調整海水鹽度、溫度等，太高或太低都不利孵化。教育局表示，現今參與學校陸續傳出孵化成功的好消息，大同國小與金華國小學生分享，看到鱟卵孵化出連體鱟，覺得非常驚奇，也感受到生命的奇妙；雨農國小學生說，看到鱟快孵化的卵會跳來跳去，好像在水裡跳水中芭蕾一樣，真的很有成就感，認為能實體觀察到鱟帶給他們很多知識，生活也變得更加充實有趣。康寧國小魏老師指出，台灣雖然是海島國家，但在靠山的內湖很難深入推展海洋教育，這學期推出養殖教學，許多學生都覺得很幸運，能實際接觸到過往只能在影片中看到的鱟，也透過養殖過程，領導學生深刻了解課程概念，例如鹽水的調配比例換算、卵生動物卵多但孵化少、不是每種動物都有硬的蛋殼等，不僅讓學生與鱟一起學習成長，也讓課程更加深入擴展。教育局說，鱟知鱟學計畫已邁入第2階段，40所鱟魚養殖保母學校將繼續觀察與照顧小鱟魚或魚卵，讓牠們逐漸長大，期待有一天可以放回大海的懷抱，未來也將持續與北市戶外教育和海洋教育中心合作推廣海洋公民科學教育計畫，增進學生對於親海、愛海與知海的海洋教育素養。