威靈頓牛排
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新娘崩潰！砸49萬辦「全素婚宴」 家人自備20份大披薩入場：這才叫食物
國外一對同為素食主義者的新人舉辦婚宴，為了推廣素食理念，與廚師商量了好幾個月，最後豪砸15000美元（約新台幣48.7萬元），瞞著賓客舉辦了一場精心設計的全素食高級婚宴。沒想到婚禮當天，新娘的親戚們帶著20份大披薩走進婚宴會場分發給賓客，還稱：「這才是真正的食物」。最後他們精心準備的餐點根本沒有多少賓客捧場，讓新娘事後躲在廁所崩潰痛哭。國外一位新婚網友在網路論壇Reddit發文，表示自己與丈夫2人都是素食主義者，為了傳達素食也能很美味的理念，他們與廚師花了好幾個月時間，終於創作出一份由5道餐點組成的純素婚宴菜單，包括烤蔬菜塔、松露燉飯、用蘑菇替代的素食版威靈頓牛排等高級素材餐點。這名網友強調，「我們刻意沒有在喜帖上提起這件事（指素食），因為我們希望大家能不帶偏見地享用它們。不論飲食偏好，每一道菜都是為了美味和滿足而設計出來的。」然而當婚禮剛開始沒多久，她就看見自己的哥哥與表親們，帶著20份大披薩走進婚宴場地，將披薩分發給在場的賓客們，還宣布：「這才是真正的食物，提供給任何需要的人！」這位原PO表示，自己當下感覺非常丟臉，而外燴人員也一臉尷尬。在場賓客中，有許多人一直到最後都沒碰過他們精心準備的菜色，「人們拍照，把它當成笑話。我婆婆還在臉書發文提到她兒子的婚禮是如何『被披薩所拯救』，只因為她的媳婦『試圖強迫大家吃兔子飼料。』」原PO自述，經過她的質問，哥哥才告訴她許多親戚都在抱怨「所有食物都只是蔬菜」，他們為了不讓大家在婚禮上挨餓，才叫了披薩外送。她當晚為此忍不住在廁所痛哭失聲，而新婚丈夫也對家屬氣憤不已。這位新娘自述，這件事情帶來了很糟糕的後續影響，「現在家族中有一半的人說我們很高傲，因為我們把信念強加在別人身上，卻毀掉了自己的婚禮。他們說，我們應該早點提醒賓客婚禮上只有素食。」看到這位新娘的發文，國外鄉民也不挺2位自覺心血被糟蹋的新人，「說實話，你們會想要隱瞞關於素食菜單的事，就是因為你們知道如果公開這件事，他們根本不會出席。」還有另外一名網友補充：「這就是為什麼大家對素食主義者反感的原因。」
SOGO 忠孝館為期8天登場台南美食文化節，50家台南最熱門在地美食、名產，讓你在台北就吃得到！
臺南向來被譽為台灣的美食之都，只要造訪臺南，必定肚子大豐收！SOGO一言一度的臺南美食文化節於今日5/28(二)起在遠東SOGO忠孝館重磅登場，為期8天，現場集結近50間臺南精選在地特色名產與美食等優質店家，台南市長黃偉哲今今天也特別出席記者會表示感謝SOGO這麼支持臺南文化，讓許多優質店家把最厲害的商品呈現給台北的消費者！黃偉哲表示，造訪臺南要吃完所有米其林必比登美食，就算三餐都吃不同的，也要花上三周！這次把美食移駕台北SOGO，讓大家都能不跑遠就享用得到！SOGO為了應景，也特別在現場掛滿上百顆象徵府城文化的普濟殿彩繪燈籠，讓民眾在品嘗道地美食之餘更能欣賞璀璨燈籠，體驗府城400風華的傳統與魅力。即日起至6/4(二)活動期間至12F打卡分享即可兌換好禮一份。遠東SOGO忠孝館「台南美食文化節」即日起登場,市長黃偉哲、SOGO董座黃晴雯 與米其林主廚 同出席推薦 台南好物。（圖／品牌提供）首日更特別企畫「古都府城 400風華宴」，特別邀請臺南米其林必比登推介餐廳-東香台菜海味料理的蔡瑞成(大頭師)，以及筑馨居的周榮棠(勇伯)兩大主廚，聯手帶來「古都府城400風華宴」，讓北部民眾也能吃到原汁原味、道地的臺南辦桌美食，現場許多人都流口水想一吃兩大主廚的好手藝！此外遠東SOGO 12樓現場匯集許多台南在地人氣名店，包括平時到台南必吃的碗粿、虱目魚料理、鮮蝦捲、椪餅及傳統Q餅等，這次在台北一次大滿足! 另外更有初登場的神農街文創品牌Bag Smith&Co.，打造手作帆布包，讓你時尚袋著走!（圖／品牌提供）遠東SOGO董事長 黃晴雯也提到，這次台南400年的核心價值「一起臺南，世界交陪」，正好呼應出台南的好客熱情；這次來到遠東SOGO，我們的團隊絕對是傾全力來盛大舉辦，從今天開始一直到6/4，一連8天在遠東SOGO忠孝館，有超過50家台南美食物產、伴手禮等好物要推薦給我們的客人，記者會現場，台南也帶來非常「好看」的傳統舞蹈表演，本周日還有臺南永樂町鼓茶樓「答嘴鼓」對口表演。活動期間祭出多重優惠活動，除限量打卡禮外，當日累積消費滿1500即贈消費禮，滿2000元還有機會抽中頭獎香格里拉雙人住宿券、iPad 10、生活小家電及台南特色物產等多樣好禮，歡迎大家一起來享受臺南的美食盛宴，感受臺南的文化魅力！府城必買好物推薦左：初登場的包括二師兄古早滷味-臺南400超值禮盒組 原價1240元/組 特價999元/組 限量30組、右：老吳佬威靈頓牛排(每150g)原價980元 特價780元(附贈薯泥球)。（圖／品牌提供）左：日安良食 臺南府城鳳凰卷 原味肉鬆 原價250元/盒 特價700元/3盒；右：Bag Samith & Co B5石蠟帆布袋 原價1080元 特價880元。（圖／品牌提供）左：麻豆助 碗粿 售價70元 買10送1；右：樁友手作工坊 西瓜綿虱目魚肚+虱目魚丸 原價240元 特價200元/碗。（圖／品牌提供）
坣娜淡出螢光幕原因曝光 推廣台猶文化交流不遺餘力
由薛智偉、坣娜成立的薛智偉坣娜猶台文化交流協會（JTCA）將於4月25日在薛智偉猶太社區中心大禮堂舉辦逾越節晚宴。這次晚宴是也是特別針對想體驗逾越節的非猶太籍人士參與，JTCA創始人坣娜特別希望能有機會促進文化交流，所以也特別安排一日的逾越節之夜。Passover逾越節是猶太教節日之一，這個節日是象徵災殃越過去的節期，只要遵守逾越節，災殃就越過去，對於猶太人而言是很重要的傳統節日。坣娜說：「大家有機會一定要體驗一下，一生一定要參與一次的逾越節晚宴，本場活動以中英文進行，是專為非猶太人舉辦之場次，這也是協會長久的溝通。」也說大家不用擔心聽不懂希伯來文，中英文都通，「不管是對於文化有興趣的民眾、學習猶太文化的學生、來台學習中文的外國朋友，JTCA都歡迎大家報名參加。」坣娜也溫馨提醒，因為館內完全遵循猶太潔食規範，所以禁帶任何食物及飲品，「平時進到館內完全不用擔心吃的，在館內的潔食實驗室提供好吃又符合現在飲食潮流的潔食Kosher餐點。」她也特別推薦威靈頓牛排、大衛國王魚、猶太神聖雞、鷹嘴豆泥、沙拉、比薩等，吃素食的朋友也有不少素食選擇，而逾越節晚宴的活動上也會提供Kosher猶太潔食餐點。從協會成立以來，坣娜對於推廣台猶文化交流更是不遺餘力，在各式的活動上也親力親為，她分享：「之前有雙語國小的小學生們來參觀，都會進行分享總結，從小提供他們美好的文化體驗，覺得非常有意義。」她認為自己在推廣台猶文化交流的事情上不能停，更要盡自己的能力付出更多，雖然減少了在螢光幕前的演出，身體狀況有時也會讓自己感到吃力，但仍可以常在協會的活動上看到她的身影。許多影迷、歌迷在活動上看到坣娜，也都蜂擁上前要求拍照合影，她也來者不拒，儘量滿足大家，「意外能在協會裡當個人形立牌很幸福，也備受祝福。」此外，坣娜說除了舉辦傳統猶太節日活動促進外化交流外，日前也在二樓大禮堂承辦了兩場男方是猶太人、女方是台灣人的大型婚禮，「在神聖的禮堂中接受親友的祝福，並使用Kosher猶太潔食，婚禮圓滿成功。」
ITF台北國際旅展盛大開幕 準備下手搶航空、飯店優惠 再看舞台表演、玩免費體驗
「2023 ITF台北國際旅展」已於今（3）日在台北南港展覽館盛大登場，展出單位包括日本、韓國、馬來西亞、泰國、德國、不丹、捷克、香港、中美洲、波蘭、蒙古國、法國、阿拉伯、土耳其、瑞士及關島等104個國家／城市，共1,300個攤位參展。開幕典禮上總統蔡英文、行政院副院長鄭文燦、交通部部長王國材、外交部部長吳釗燮、客委會主委楊長鎮、原民會主委夷將拔路兒、駐台北韓國代表部李殷鎬代表、日本交流協會首席副代表服部崇及聖克里斯多福及尼維斯、聖露西亞、聖文森及格瑞那丁、瓜地馬拉共和國與貝里斯等邦交國大使等各界重要貴賓皆蒞臨現場，加上今年攤位數量爆棚，場面相當熱鬧。旅展將持續至11/6，有計畫下手買行程或各種票券的人，記得把握機會。總統蔡英文（中左）與主辦單位台灣觀光協會會長葉菊蘭（中右）、各國嘉賓一起揭開旅展活動序幕。（圖／台灣觀光協會提供）韓國館設置單車實境旅遊體驗區。（圖／魏妤靜攝）日本館集結吉祥物賣萌搶客。（圖／魏妤靜攝）在國家館部分，像韓國觀光公社為擴大宣傳2023～2024韓國訪問年，將韓國館攤位（攤位號J509）分為舞台區、地方政府宣傳區、美食體驗區、運動觀光體驗區、觀光重點城市及地方精選遊宣傳區、銷售區共七大區域，並設有互動體驗與打卡點。例如設置最夯韓國賞楓打卡景點、單車實境旅遊體驗、韓國滑雪造景等，只要依活動集點卡說明集滿8個闖關章，即可享用韓國美食或體驗流行韓式拍貼機，還有機會獲得雙人韓國來回機票的超級大獎！舞台區也邀請兩組表演團體—喜劇武術表演「JUMP」及魔法繪畫家庭劇「Doodle Pop」，帶來精采舞台演出。還有從11/10～2024/5/10開放台灣旅客入境免簽證的泰國最近也是人氣很旺，泰國觀光局（攤位號I312）今年邀請亞洲航空公司及6家旅行社共同推廣泰國行程，包括樂活旅遊、開新假期、天海旅行社、東南旅遊、雄獅旅遊、長汎假期、旅行社。若民眾於現場報名可享不同優惠，例如樂活旅行社報名即享折扣1,000元起；開新旅行社推出現場報名贈電話卡、小費；天海旅行社則推出報名享第二人優惠3,000元等；日本館則有各項舞台活動，例如11/4帶來OMOTENASHI武將隊表演、11/5邀請樂天女孩曲羿（曲曲）講述「最新日本之旅」等，吉祥物們也會不時現身吸引民眾。AirAsia空服團將於兩攤位準備可愛道具跟現場民眾拍照，以及AirAsia飛機行李吊牌等精美小禮送給現場消費者。（圖／AirAsia提供）各家航空也祭出好康優惠，例如中華航空推出凡現場購票者還可參加扭蛋活動，最高獎項為區域線不限航點免費機票；日本航空特別推出期間限定特惠，台北－日本來回機票：經濟艙含2件行李7,700元起、商務艙含3件行李19,000元起！亞洲低成本航空領導品牌AirAsia則特別於馬來西亞觀光局、泰國觀光局展區設立售票攤位，AirAsia空服員們從今起～11/5一連三天都在馬來西亞觀光局、泰國觀光局表演，並推出「台北／高雄出發航線，單程未稅465元起」、「72小時限定！台北吉隆坡單程未稅436元」等8大好康。台灣虎航展區如同復古電玩遊樂場，最醒目的莫過於虎將外觀的巨型掌上遊戲機。（圖／魏妤靜攝）台灣虎航攤位（攤位號J704）則帶虎迷重回Y2K千禧年代，以明亮橘色搭配霓虹燈光為主基調，營造出六、七年級生最懷念的早期電玩遊樂場氛圍。現場民眾只要加入台灣虎航官方粉絲專頁或追蹤官方IG帳號即可參加互動問答遊戲，只要答對問題就有機會獲得包括台灣虎航不限航點來回機票、最高tigerpoints 3,000點不等（價值新台幣3,000元）及日本王子大飯店住宿券等豐富好禮，旅展期間預計要送出38張來回機票及超過上千個精美紀念商品。Klook祭出旅展3大超狂驚喜，旅展期間還將大撒600萬豪禮。（圖／魏妤靜攝）電商平台Klook也祭出3大實體旅展限定驚喜，包含1.「天天瘋搶迪士尼、環球影城買一送一」：一連4天的整點時段，可到攤位搶香港迪士尼樂園門票買一送一、日本環球影城門票買一送一、LINE Pay 1,500元折價券等大獎；2.「SIM卡5折現買現領」；3.「刮刮樂抽東京商務艙來回機票」：現場特別設置Klook刮刮樂機台，只要出示Klook App會員畫面，每人即可參加乙次且人人都有獎，獎品包含Klook旅遊金、人氣飯店、租車、機場接送優惠券等，最大獎還有東京商務艙來回機票；KKday則於「日本新潟觀光局」展館設攤，並與時常分享日本旅遊資訊的人氣「RyuuuTV」合作推出「冬季新潟2天1夜之旅」，除了可與Youtuber同樂，還可體驗新潟特色文化與雪地活動，售價19,420元起；KKday在現場也將同步推出東北新潟、仙台5日團體行程每人38,900元起，並隨機推出下殺折扣。備受喜愛的高雄漢來三麗鷗主題房，分別提供三張套票與大滿貫平日套票選擇，最低享有51折優惠。（圖／漢來飯店事業群提供）飯店部分，台北君悅酒店（攤位號I2101）集結館內各餐廳、住宿、SPA推出19項獨賣商品，尤其餐券主打歷年最熱賣暢銷「凱菲屋」、「彩日本料理」兩間超人氣吃到飽餐廳超值套票；還有茶苑週末限定「綠色星球」蔬食吃到飽單人餐券、蟬聯四年米其林餐盤推薦-寶艾西餐廳「威靈頓牛排套餐券」、漂亮廣式海鮮餐廳黃金片全鵝澎派分享餐及Cheers歡飲廊歡暢時光雙人券等超值選擇，最低5折起；漢來飯店事業群（攤位號I712）也首度攜「台北漢來大飯店」及「高雄漢來大飯店」聯合參展，除最低享原價27折、8,888元，可暢玩台北、高雄雙城的聯合住宿券，兩大飯店於旅展現場也規畫限定超值方案，包括高雄漢來大飯店首次推出三麗鷗主題房大滿貫套票，獨家加贈東京3天2夜機加酒與三麗鷗樂園門票；全新營運的台北漢來也祭出最低32折優惠，輕鬆入住台北最新話題飯店。
父親節網美餐廳推88元吃到飽 饗饗、旭集主攻外帶在家享盛宴
再過2天就是父親節，許多餐廳周末都已湧入慶祝佳節的人潮，還沒有慶祝計畫的晚鳥家庭們，8月8日父親節當天，台北圓山飯店釋出最後席次，每桌除贈送起司蛋糕，再享8.8折優惠；台中網美餐廳「麟咖啡」則是推出88元甜品、咖啡吃到飽；饗賓餐旅旗下高人氣Buffet「饗饗」「旭集」父親節檔期訂位大爆滿，也祭出外帶組合，讓民眾在家也能過父親節。台中超狂甜點咖啡「麟咖啡」吃到飽只要388元，88節限定感恩回饋加碼推出咖啡甜點麵包吃到飽只要88元。（圖／麟咖啡提供）台中網美系咖啡廳「麟咖啡」推出超狂甜點咖啡吃到飽，日籍總監引進日本流行的食べ放題，不僅提供多達15款甜點滿足螞蟻人的味蕾，連店內飲品除單品咖啡外都可以無限續杯，只要吃2片蛋糕加2杯飲品就回本的親民價格，吸引年輕族群排隊嘗鮮！8月試營運期間免收服務費，父親節8月8日當日加碼推出限定優惠活動，前50名消費者可以88元品嚐只要388吃到飽方案，相當超值，喜愛甜點的民眾千萬不要錯過！圓山大飯店松鶴自助餐廳，父親節當天消費享8.8折優惠。（圖／圓山大飯店提供）為犒賞辛勞、無所不能的爸爸們，圓山大飯店匯集上百道中、西、日式精選美食的松鶴自助餐廳，推出「HIGH爸‧乾杯啦」專案，除提供季節性餐食和低糖甜點，更加碼無添加素食料理，加上紅白酒無限暢飲，一邊陪老爸對飲暢談，一邊享受五星級的佳餚饗宴。此外，8月8日午晚餐時段，每桌再加贈一份4吋巴斯克起司蛋糕(售價580元)，及享8.8折優惠。此外，圓山牛排館8月13日前預訂主廚精心特製威靈頓牛排套餐，即享每套2,100元限定優惠(需另加1成服務費，3天前預訂)，讓你輕鬆帶爸爸品嚐世界級的經典美味。饗賓餐旅旗下多家品牌餐廳推出限量父親節外帶套餐。「饗饗INPARADISE」推出6,388元父親節訂製饗宴6人份，包含海陸匯拼盤、清蒸龍蝦佐明太子醬、極選壽司盛合、經典燒烤豬肋排、地中海香料海鮮、XO醬蠔皇鮑魚、精燉干貝雞湯以及6吋醇醺提拉米蘇；「父の日八品限量套餐」是「旭集和食集錦」銷售長紅款的外帶套餐，一次網羅台日最強海鮮。4人份4,888元包含帝王蟹鮭魚石狩鍋、壽司特盛16貫、軟絲朴葉燒佐明太子美乃滋、照燒醬烤豚肋排佐櫛瓜彩薯、醞炙盛合、旨燒海陸大滿貫、海鮮水果沙拉以及6吋醇醺提拉米蘇。
走進台中豪宅區吃早午餐 週末、假日限定供應 手打漢堡排搭調酒超Chill
週末除了睡到自然醒，最棒的還有吃上一頓豐富又精緻的早午餐！現在餐飲品牌不只翻玩店中店，還有更多依據時段開始切換模式，例如有的餐廳會從每天傍晚時分搖身一變為小酒館，也有像座落於台中七期豪宅區的「Chill Play去憂不累餐酒館」，從今年7月中起開始推出週末及假日限定的精緻早午餐「Chill Chill Brunch」。不只有多道創意料理，還可搭配獨特調酒帶來令人驚喜的美味體驗，讓人以超Chill狀態開啟一整天。置身於城市豪宅區的Chill Chill Brunch擁有大片落地窗、被綠意環繞。餐廳空間十分華麗，以舒適座椅加上大片植栽營造打卡點。主理人Allen表示，原本品牌僅於晚間經營餐酒館，但餐廳本身位於豪宅區、樓下就是TSUTAYA BOOKSTORE，又靠近台中歌劇院與綠地，步調相當悠閒，因此決定開闢質感早午餐，方便親子或是各族群串連成度假行程。負責開發菜單的主廚Austin曾於雲品、涵碧樓以及日月千禧飯店及大溪威斯汀任職，他巧妙地將經典早午餐重新演繹，例如早午餐常見的「培根」不做成薄切方式，Austin特選厚達一公分的培根，先搭配焦糖烹調再灑上杏仁角，讓它吃起來鹹中帶甜又有堅果口感與香氣，厚度更是讓人直呼滿足，也成為「Chill Chill滿足大拼盤」中的亮眼要角；說到此拼盤，像大家熟悉的漢堡肉排為了達到最佳肥瘦比例與口感，餐廳也自購絞肉機，先將牛胸瘦肉和肥肉用不同的孔洞分開處理，肥肉部分也與一般漢堡排採用牛背油不同，特選牛五花肉營造口感層次，此外還在漢堡肉中加入了少量麵包粉、牛奶和花椒油增添風味，讓其入口後還能在齒間散發獨特香氣。「燻鮭魚酪梨開放三明治」搭配特製酸種麵包與成排酪梨、燻鮭魚，既爽口又飽足。（360元）「田園義式番茄歐姆蛋」以松露醬和自熬番茄醬調味，還可以軟嫩滑蛋搭配帶有脆度的蔬菜丁。（280元）在食材上也講求鮮度與健康，Chill Chill Brunch嚴選產地直送的新鮮蔬菜，都是凌晨從溫室採摘，早上立刻送進廚房，確保每一口葉菜呈現最新鮮爽脆的口感，再搭配舒肥肉品與低溫製作的新鮮太陽蛋更顯完美。另外餐廳也自製口感綿滑的希臘優格，並融入新鮮季節水果。在多款早午餐搭配的麵包，也都與知名烘焙坊特別訂製，例如鮮奶吐司具有鮮明奶香，而酸種麵包也與烘焙業知名的活酵母專家維也納專業烘焙的呂師傅聯名，使用從北歐帶回的菌種特製酸種麵包，口感不會過乾、仍保有濕潤感。若想再吃更豐盛一點的早午餐，Chill Chill Brunch也提供原本僅於晚間餐酒館供應的威靈頓牛排，讓早午餐變得更奢華。「去憂威靈頓牛排」使用美國菲力搭配滑順的鴨肝慕斯，可搭佐紅酒肉汁。（820元）調酒「The One」（左圖左起，240元）、「艾普羅」（280元），右圖為以略帶辛辣感的醬汁搭配大量生菜的「田園野菜墨西哥風味骰子牛」，是近期人氣餐點。（430元）陽台區也做了部分調整，搬進舒適座位。由於餐廳平常是餐酒館，也特別在週末與假日限定的早午餐中緊貼歐美趨勢，推出含有果汁的4款輕調酒，例如以白酒為基底、又加入薄荷與迷迭香的「葡萄花園」；和有漂亮漸層且略帶甜感，以紅酒搭配雪碧氣泡的「The One」；還有以不甜氣泡酒搭配自製風乾葡萄柚的「艾普羅」，具有葡萄柚的酸香又有清涼暢快感；以及加入艾德懷斯啤酒，喝來有接骨木花香、柑橘果香的「仲夏夜之夢」，在9～17點的供餐時段中都可以點得到。若早晨喜歡來杯咖啡，Chill Chill Brunch也特別採用巴西精品咖啡協會創始會員Carvalho Dias家族的皇后莊園（Fazenda Rainha）得獎精品豆。皇后莊園的精品豆不只在被稱作「咖啡界奧斯卡」的COE卓越杯連年獲獎，更完全由人工摘採，並堅持保護環境與積極造林，擁有雨林認證、UTZ認證與巴西精品咖啡協會認證。同時店內請來澳洲歸國咖啡師進駐，讓顧客可以在咖啡甘醇香氣中品味早午餐。早午餐目前為試營運階段，預計8月中正式開幕，訂位可上粉專（https://reurl.cc/aVAqb3）洽詢。 由於「Chill Chill Brunch」夜間會變身Chill Play去憂不累餐酒館，因此視覺上顯得華麗搶眼。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
TTE旅展亮點搶先看1／集結海內外250家業者 5/26～5/29盛大回歸 滿額加碼抽華航商務艙長程線機票
相信大家都有感受到疫後觀光的復甦與熱絡，不少人近期都已出國返台或正在規劃國內外旅遊計畫，由台北市旅行商業同業公會主辦的「2023台北國際觀光博覽會」（TTE），也宣告將於5/26～5/29在台北世貿一館盛大開展！睽違3年海外旅遊重啟，此次共集結250家海內外廠商、約700格展位數，包含10國海外單位、5大航空公司、中央部會及全台16縣市政府、50家旅行社和國內飯店共襄盛舉。為加強民眾參與熱度，大會還舉辦「早鳥紅包天天抽」、「暢遊世界超『集』好禮」、「消費滿額天天抽機票」等精彩活動，更首創凡民眾於展場當日消費滿6萬元，享加碼抽獎資格乙次，最大獎是中華航空商務艙長程線機票，價值高達19萬元！台北市旅行商業同業公會主辦此次旅展，邀請250家海內外廠商共襄盛舉。（圖／魏妤靜攝）此次旅展共規劃5大主題館，分別為海外旅遊區、樂遊台灣區、兩岸交流觀光區、中央／縣市政府區及伴手禮區，參展海外單位包含：韓國觀光公社、日本交流協會、泰國觀光局、香港旅遊發展局、菲律賓觀光部、帛琉觀光局、關島台灣辦事處、馬來西亞觀光局；航空公司包含：中華航空、長榮航空、澳門航空、國泰航空、台灣虎航；旅行社則有：五福、天海、永信、世邦、行家、吉帝、東南、喜鴻、燦星、鳳凰、易飛網、大榮國際、可樂旅遊、長汎假期等參展；中央與縣市政府為：台北市政府、桃園市政府、基隆市政府、南投、雲林、花蓮縣政府等；國內飯店包含：台北君悅酒店、台中林酒店、遠東香格里拉酒店等，預估本次展會人潮將突破30萬人次。日本觀光局今年攤位將以「緣」作為主題，期望透過旅遊牽起台灣和日本的緣分。（圖／魏妤靜攝）韓國觀光公社也將於D523攤位進行推廣，不僅可看到表演團體「愛舞動」帶來精采表演，韓國館還有16間旅行社、6間航空公司輪流提供訪韓商品，以及10個宣傳單位提供最新的韓國旅遊資訊。館內也舉辦集點活動，凡前往參展的釜山、大邱、仁川、忠清北道、全羅南道、慶尚北道、濟州島等10個攤位完成6個任務，即可把韓國觀光公社吉祥物Kingdom Friends玩偶夾帶回家；此外，於韓國館現場下訂的消費者，不但有精美下單禮，每日還會加碼於當日下單的朋友中抽一位加碼贈送AirPods；而今年日本觀光局Visit Japan展攤除了有日本縣市自治團體及民間企業將在舞台上推廣觀光與贈送小禮物，也將帶來日本搗麻糬、YOSAKOI舞蹈以及太鼓表演，展期中也將舉行抽獎活動，只要按讚JNTO粉專、回答問券，並至日本展攤集點，即可參加抽獎，獎品包括雙人住宿券、可於日本境內使用的禮品卡等。華航歡慶布拉格開航，經濟艙最低27160元起。（圖／魏妤靜攝）航空公司也打出特定優惠，中華航空從7/18起將正式啟航桃園－布拉格航線，每週提供兩個往返班次，由華航新世代 A350客機執飛，特別推出台灣出發經濟艙最低票價27,160元起（未稅），華航會員可享限時專屬優惠活動，最高再享2倍哩程，詳細資訊亦可至華航官網查詢；另外長榮航空今（2023）年再次通過知名航空服務調查機構 SKYTRAX稽查，獲得五星級航空公司認證，全球目前僅有10家航空公司被授予五星級評定，此次台北國際觀光旅展與線上旅展同步開跑，長榮也祭出全航點最高優惠85折！民眾若於旅展現場在台灣虎航攤位購買特定航線機票，有機會享票價9折再送成交禮。（圖／魏妤靜攝）澳門館現場將大手筆送出共10套澳門五星級酒店3天2夜自由行行程。（圖／魏妤靜攝）台灣虎航則是從5/27起推出「桃園－岡山」夏季航班天天飛，更推出單程未稅最低2,599元起的航線促銷優惠，不到3,000元就可以飛日本岡山，並加碼於旅展現場推出天天抽活動，最大獎是亞洲不限航點來回機票，四天旅展期間也同步推出線上旅展，推出單程未稅899元起的旅展限定優惠促銷價；澳門館由澳門航空與四家旅行社攜手推出各項精彩旅遊產品，包括小資自由行8,888元起，展場現場加碼抽玩樂票劵，預計送出水上樂園、澳門旅遊塔空中漫步體驗券，凡民眾前往澳門航空攤位參與互動遊戲，即可參加抽獎，最大獎是澳門航空機加酒3天2夜航程。台北遠東香格里拉祭出遠東Café自助餐廳（左）餐券73折起，以及尊榮客房雙人一晚住宿券不含早餐5,499元起。（圖／台北遠東香格里拉提供）飯店部分，台北遠東香格里拉及其館外餐宴會館Mega50，將聯手在攤位（A214）推出豐富的住宿、餐券超值優惠及展場限定滿額禮。住宿券亮點為雙人入住尊榮客房最低優惠24折，每晚只要5,499元起，人氣自助餐「遠東Café」餐券每客830元起，最低約73折。此外，新北美食地標Mega50旗下三間餐廳「望月樓」粵菜、「Asia49亞洲料理及酒廊」、及「50樓Café」自助餐廳也推出特惠餐券6折起。台北君悅酒店推出現場排隊禮，每日上午11時及下午3時持排隊禮DM，單筆消費滿1萬3千元即贈凱菲屋平日下午茶餐券2張，價值2,156元。（圖／台北君悅酒店提供）另外台北君悅酒店（攤位A509）餐券主打歷年最熱賣的「凱菲屋」、「彩日本料理」兩間人氣吃到飽餐廳超值套票；還有茶苑週末限定「綠色星球」全植蔬食吃到飽單人餐券、寶艾西餐廳「威靈頓牛排套餐券」、漂亮廣式海鮮餐廳黃金片全鵝澎派分享餐及Cheers歡飲廊歡暢時光雙人券等，下殺51折起；頂級奢華芳療「Oasis Spa」也推出平假日適用身體按摩與臉部護理體驗券，每張3,880元／64折起、套券（每套6張／53折起）；更將販售「展場限定 每張5,888元君悅客房平日住宿券（雙人入住，不含早）」，以及君悅豪華套房（18坪）平日住宿券，以43折超值搶客！凡於旅展現場消費即可參加抽獎，最大獎將抽出君悅美饌卡一年體驗（價值21,888元）。
春季新饗2／無國界海陸料理喚醒味蕾 和牛火鍋＋義大利麵雙重開吃
乍暖還寒之際，怎麼活用春季食材也是一大重點。鄰近都會後花園的林口亞昕福朋喜來登酒店近期推出「春味新饗」時令菜色，其中宜客樂西餐廳在擁有26年以上西餐領域經驗的新任主廚張名傑規劃下，更換全新菜單，即日起至5/31止，還提供平假日午、晚餐時段75折優惠，6人以上同行用餐更享65折禮遇（特殊節慶及特別活動不適用、不得與任何其他優惠及餐券同時併用）。活動期間內加碼贈送每位用餐客人一張抽獎券，獎項包括休閒會員中心免費一年會籍、新開幕八里福朋喜來登酒店住宿乙晚、林口福朋喜來登酒店住宿及精釀吧下午茶券與星巴克咖啡買一送一等。「漁夫海鮮集錦附北美酸辣醬與鳳梨莎莎醬」精選多種海鮮，以及用主廚私房香料奶油醬汁烘烤的翡翠螺。（1,580元，圖／林口亞昕福朋喜來登酒店提供）「爐烤派皮美國菲力附松露紅酒醬」。（1,680元，圖／林口亞昕福朋喜來登酒店提供）宜客樂西餐廳午餐時段為豐富自助百匯，包括沙拉、熱食、湯品、甜點及飲品等自助吧台無限享用；晚餐採Semi-buffet形式，只要點主餐即可享自助吧吃到飽。甫到任的主廚張名傑主廚擅長義、法料理，但又融合多元技法，此次規劃出9款無國界料理，其中如「慢燉紅酒澳洲牛頰肉6 oz」，特選澳洲牛臉頰肉，以傳統方式熬煮紅酒醬汁，入口咬下滿是濃醇香氣；還有吮指回味的「慢火烘烤美式豬肋骨」，以大量蔬果熬煮烘烤，使肉質軟嫩又富有果香；而精選台灣在地石斑的「熱煎石斑魚附薑黃奶油醬」，加入白葡萄酒、鹽提味後，讓魚肉更加鮮甜，再搭配以春季盛產蔬果製成的清新醬汁，吃起來更無負擔。另有「香草春雞附鳳梨莎莎醬」，嚴選7週齡童子雞，皮薄肉細且鮮嫩多汁，與香料及鳳梨等醃製烘烤，帶來適合初春酸甜風味；同時推薦有宜客樂「獨家」威靈頓牛排之稱的「爐烤派皮美國菲力附松露紅酒醬」，有別於一般以酥皮內包裹著火腿、再以鵝肝醬和磨菇泥包裹菲力，這樣層層烘烤的方式，主廚特別著重手工麵皮製作，添加黑松露餡料增加香氣，由於製程繁瑣又要求品質，需要客人耐心等待。聚味軒新推「薺菜蝦泥煎鍋餅」、「炙燒干貝梅子麵」、「牛蒡蛤蠣清雞湯」、「春筍百合豚片粥」。（圖／林口亞昕福朋喜來登酒店提供）林口亞昕福朋喜來登館內另一間「聚味軒中餐廳」也推出四道新菜，主廚李俊毅以健康養生為重點，採簡單烹調技法，讓客人可淺嘗春日輕盈的滋味。像是「炙燒干貝梅子麵」選用來自日本手工的森川梅麵煮熟後冰鎮，嫣紅透亮的麵條裹覆著梅肉的酸甜，再搭配直火炙燒的生食級干貝切片與爽口時蔬，加上使用昆布及魚乾熬煮的醬汁，味道細緻優雅；「春筍百合豚片粥」則以聚味軒招牌料理「鮮筍肘蹄醃篤鮮」的湯頭為基底，主要食材為雞骨加豬大骨、松阪豬與鮮嫩的台中大坑春筍，使粥品濃白味鮮。「春野菜蕪菁 日本和牛涮涮鍋」即日起至7/2全台黑毛屋門市限定開賣。（680元起+10%，圖／乾杯提供）而乾杯集團旗下日式鍋物品牌「黑毛屋」與「黑毛屋本家」，則分別推出「春野菜蕪菁 日本和牛涮涮鍋」、「海之幸日本和牛涮涮鍋」2款春季限定鍋物，其中黑毛屋的「春野菜蕪菁 日本和牛涮涮鍋」選用甜脆的蕪菁，搭配新鮮蔬菜、雞骨熬煮出的湯頭甘甜無比，再加入適量蘿蔔泥，既增添營養價值，也提升草本香氣。搭配當季油菜、菇類等綜合蔬菜盤，將脂香豐富的日本和牛或西班牙伊比利豬放入鍋中輕涮，更顯清爽不膩口，並備有黑芝麻醬、白芝麻醬、鯷魚醬、椪醋4款沾醬搭配享用。在一餐結尾，會由服務人員運用最後湯頭為賓客烹調呈上一碗美味逸品，此季逸品推出令人意想不到的「義大利麵」，在精華湯頭中，加入牛肝菌、奶油醬，烹調出奶香濃郁的「松露風味牛肝菌奶蛋義大利麵」，帶來意料不到的驚喜。黑毛屋本家「海之幸 日本和牛涮涮鍋」（1,780元起+10%）即日起至5/30供應，收尾逸品為「松露玉米奶醬義大利麵」。（圖／乾杯提供）而黑毛屋本家春季鍋物「海之幸 日本和牛涮涮鍋」靈感則擷取自日本青森鄉土料理「草莓煮」，雖名為草莓卻非以草莓來烹調，而是選用海膽鮑湯，原來山海環繞的青森縣盛產魷魚、鯖魚、海膽等海味，討海人會將捕獲的海膽和鮑魚簡單烹煮、保留鮮甜。由於海膽顏色略紅、表面形似草莓，宛若晨靄中的野草莓果，因此命名為「草莓煮」，也成為喜慶祝宴時不可或缺的料理。「海之幸 日本和牛涮涮鍋」將「草莓煮」設計為第一道美味，由服務人員現場烹調，將海膽與鮑魚輕涮於鍋中燙熟，淋上以黃蜆、大蛤、蔬菜及雞骨熬製出的貝貝高湯，再以大葉添香。主餐集結頂級海陸食材，並設計3款沾醬分別搭配海鮮、肉品、蔬菜，像是台灣龍膽石斑、超大蛤、北海道生食級干貝，可搭佐爽口的紫蘇醬，日本和牛或西班牙Bellota伊比利豬則可搭配甘香微鹹的鮑魚肝醬，季節野菜盤則搭配黑芝麻醬。逸品選用北海道產玉米醬加入精華湯底，再加入貝類及松露提味，烹調至收汁出濃郁的「松露玉米奶醬義大利麵」，另附特製手工肉丸與甜點組合，相當過癮。
國旅補助使用率破5成 旅展假期首日飯店住宿券狠殺18折起
受疫情影響一延再延的台北國際觀光博覽會，終於睽違3年於台北世貿一館盛大開展，今年集結150家國內外品牌、近400格攤位，昨開展首日參觀人潮達近4萬人次，今日為假期第一天，業者祭出更多優惠吸引民眾，包括大倉久和18折、君悅35折、福容36折、特色商旅1折、民宿買1送1等，期待展期4天能達18萬人次參觀。把握最後國旅補助，怕額度9月提早領取結束，業者自推加碼再優惠君悅35折、福容36折，拚業績。（圖／黃威彬攝）交通部觀光局推出的悠遊國旅補助方案，自由行住宿使用率已達56%、團旅使用率達39%，主題樂園也達47%，估9月中恐提前用罄，業者把握最後國旅補助機會，於旅展推出住宿、餐券加碼再優惠，史上最殺1折起。台北君悅集結館內餐廳、住房、SPA推出近20項超殺商品，平日住房含早住宿券3999元，下殺35折；餐券主打館內2間超人氣吃到飽餐廳「凱菲屋」、「彩日本料理」套票及雙人券，最低61折起搶客；還有茶苑周末限定「綠色星球」全植蔬食吃到飽、寶艾西餐廳「威靈頓牛排套餐券」等，8月底前指定商品買15贈1。旅展期間每日上午11、下午3點持排隊禮DM消費滿11,000元即贈凱菲屋下午茶券2張。旅展首日基隆市政府觀光城市行銷處長曾姿雯與藝人惟毅介紹「基隆海味飯包」，細述基隆文化美食、推廣旅遊觀光，旅展期間每日中午也現場開賣飯包。（圖／林榮芳攝）台北福華大飯店於展中推出數款饗味餐券，超值優惠55折起，包括暢銷常勝軍的「中西全日美食餐券」只要999元，即可任選中西式海陸套餐，還有熱門排隊商品「彩虹座通用自助餐券」1,099元，全餐期皆可使用。另外榮獲消費者一致好評的「中式四人/十人合菜餐券」，今年折扣更下殺到最低55折。大倉久和也推出下殺18折的住房專案，大倉久和米其林住宿紅四房菁英客房原價17,250元，展場價3,199元；歐風館平日晚餐日4人券原價6,512元，展場價只要4,320元。其他搭配國旅補助推出加碼優惠還包括，小鹿文娛13館聯合雙人住宿券1折起最低980元；逸歡旅遊推出5星級住宿+行程，像是寒舍艾麗、圓山飯店、萬豪酒店2日遊2,999元買1送1；艾玹爾飯店推出平日雙人客房一泊一食35折最低1699元；宜蘭悅川酒店推出兩大一小一泊二食住宿券39折最低5588元；浮雲客棧推出萊可曼一泊二食住宿優惠券37折最低5,200元…等。為推廣台北城市旅遊，「臺北館」也不遑多讓，結合台北市優良商家推出展期限定的商品優惠，包括台北大縱走套裝行程、捷絲旅住宿券、amba台北意舍酒店豪華餐飲券，及台北市溫泉發展協會聯合春天酒店、享溫泉、北投水美會館、倆人旅店的優惠泡湯券、住宿券、餐券及料理包等，下殺2折起，消費累計300元即可獲得限量酒精噴霧瓶，累計600元可獲得限量旅行充氣枕。基隆館旅展推出客製化專屬「基隆海味飯包」，每日中午現場開賣，全館消費滿 500元可抽價值3,600元的台灣藝術家系列紅酒、海科館門票、小卷醬、手工真皮斜包、還有實用的客製化帆布袋…等。
府城食藝新篇章 台南晶英酒店餐飲空間「無隅－Infinity」試營運
最近不少飯店都調整餐飲服務，有的重新改裝，有的則有新餐廳開幕。styletc記者便發現，台南晶英酒店在邁向第8年之際，取老子《道德經》的經典名句「大方無隅，大器晚成」，籌備全新概念餐飲空間「無隅-Infinity」，象徵無盡延伸的料理創作力，並由新銳主廚賴奕丞掌廚。另邀請甫獲2021台灣待酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，擔任飯店酒品服務的技術顧問，提供飯店專業的葡萄酒培訓並為無隅餐廳設計專屬葡萄酒酒單，也為府城飲食盛宴帶來全新面貌。台南晶英新銳主廚賴奕丞（左），春季菜單主餐「美國菲力與鴨肝」以威靈頓牛排做法加現刨頂極松露薄片上桌。試營運期間採預約包場制，每場人數最少8位、至多24位，提供個人套餐每份3,800元起，未來也將推出每位1,800元至4,800元（皆需加一成服務費）不等的精緻菜單。餐廳亦將規劃系列五感藝術饗宴，包含音樂品酩饗宴、微醺下午茶餐會及藝術賞析等多元活動，期待以味覺為導引，結合視、聽、嗅、觸覺，為賓客創造薰陶五感的饗宴。春季菜單開胃菜以螢烏賊、鱒魚、春筍等當令食材，呈現百花盛開意境。餐廳靈魂人物是擅長法式與歐陸料理精髓的主廚賴奕丞（John），遊歷過新加坡知名五星級飯店與台灣各大星級飯店，擅長運用節氣時令食材，呈現無國界料理，首波春季菜單以螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等豐美食材，詮釋大地餽贈的春日風雅。然而承襲著Fine Dining精緻餐飲的原意，除了原有的五感饗宴之外，更加上菜式五感「色、香、味、形、意」，其中「意」講究唯美食器意境，在無隅延伸出的美感層次更是精彩動人。「無隅風華」以紅珊瑚、黃金、白鑽等多種代表「永恆」的天然礦物性顏料，加上具文化意義的古墨，表現對未來的驚喜與期待。位於飯店一樓的「無隅-Infinity」，是全新打造的餐飲空間。另一亮點則是將行旅歐洲的時尚美感與啟發深入創作的國際藝術家「白魚」林伯禧，他過去曾在台南晶英舉行「聆聽」個展，近期更宣布成立以台灣為首，與米蘭、巴黎、比利時等多位知名藝術家共同研討的「無隅新藝術畫派」，首幅創作「無隅風華」即贈予台南晶英同名餐廳；走進無隅，會發現餐廳陳設布置融入4百年前航海時期的古台南意象，將當時熱蘭遮城（今安平古堡）、與普羅民遮城（今赤崁樓），由專業匠師以傳統工藝打造成仿似船隻保護層結構的書架，以及米白色系藤編織屏風，餐桌也承載開港意象，擷取船型、龍骨、橫樑元素，加上桌面的漸層藍色代表著台江內海，為賓客營造伏案遊歷八方之感。
耶誕大餐、可愛甜點嗑起來！情侶、親子歡度佳節 飯店行銷活動吸睛
為搶攻歲末節慶餐飲商機，各飯店同步推出聖誕節應景餐點與裝飾，圓山大飯店及台北君悅酒店已於大廳豎立起巨大聖誕樹成為打卡拍照亮點，六福萬怡酒店則於聖誕佳節當日祭出聖誕佳餚85折優惠，板橋凱撒飯店外就是新北耶誕城，搭配4周年慶再抽套房住宿乙晚，為12月增添不少耶誕歡樂氛圍。台北六福萬怡酒店大廳酒吧推出多人饗宴外帶組合「爐烤火雞禮籃」，每組6人份只要3999元，附贈美式燒烤BB。（圖／六福旅遊集團提供）位於新北耶誕城旁的板橋凱撒飯店，趁勢推出系列歡慶活動，12月1~31日消費滿額1216元有機會抽中270度美景寰宇套房住宿乙晚；另外，朋派自助餐也以全新姿態絢麗回歸，全面開放平假日午晚自助餐美食饗宴，平日每位880元起、假日每位1080元，包括現切爐烤肋眼牛排、現煎帶骨羊肩排、松露帕瑪森起司燉飯、北平烤鴨等超過80道佳餚，12月31日前用餐可享9折優惠再送折價券，4人同行另可免費獲贈微甜氣泡酒乙瓶。全台最正宗飄雪耶誕村在六福村登場，園區特別推出限量耶誕禮物包，選購即可獲得「耶誕老公公見面會」入場券，還能從耶誕老公公手中收到耶誕禮物，並有合照機會。（圖／六福村提供）台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧推出精緻聖誕餐點「浪漫聖誕雙人饗宴」，包含細嫩多汁的「爐烤安格斯黑牛肋眼牛排(6oz)」及香氣濃郁的「鴨肝菌菇龍蝦手工麵」雙主餐，原價3,880元+10%，於聖誕佳節12月24、25日享用，即可以85折優惠價大啖雙人饗宴。另外，今年Elite Bakery也以雪白聖誕為題，限時推出多款聖誕甜點及節慶麵包。台北君悅酒店今年以「傳遞幸福」為主題，在大廳豎起10米高的聖誕樹，由尊爵金與聖誕紅為主要色系，集結1萬多個飾品與8萬多顆閃耀燈飾，打造信義區必訪打卡朝聖點。另推出「德國聖誕烤火雞」（5公斤/ 4600元）及「聖誕禮物-威靈頓公爵式火雞派」（1,688元）等美味吸睛的聖誕佳餚。關西六福莊因應聖誕節推出「童話耶誕」住房專案，即日起至2022年1月1日每周五、六入住20坪大的奢華黃金套房，雙人兩天一夜只要15,000元＋10%，再贈澳洲馬克威廉紅酒1瓶、六福村兩日入園手環 2張，以及六福村威靈頓牛排套餐2客，除了吃大餐還可以欣賞六福村牛排館的華麗舞台劇，再與六福村正宗北極聖誕老人合照拍立得留念，為今年的聖誕節留下一個童話般溫馨回憶。圓山大飯店即日起至12月25日止，每周六於大廳安排精彩的音樂饗宴，今年更以2020東京奧運指定投影的高規格設備，在12月24、25兩天晚上精彩呈現《希望之光Light of Hope》光雕秀。此外，今年特地邀請聖誕老公公來跟大朋友、小朋友們見面，12月24、25日下午5:00至晚間9:00，都可在飯店見到和藹親切的身影。
郭書瑤上節目自備木箱 188公分鄭元暢靠過去...懂了
鄭元暢《不專業廚房》本周迎來在《無神之地不下雨》中飾演「梳理女神」的郭書瑤（瑤瑤）。瑤瑤為了這次錄影，準備梅酒當禮物之外，竟然還自備道具，平常不喝酒的她，節目中瞬間豪氣乾杯，認真的態度讓鄭元暢不得不豎起大拇指直說：「真的是太欣賞瑤瑤了！」平常不喝酒的瑤瑤豪氣地乾杯。（圖／最大國際娛樂）身材嬌小的郭書瑤擔心站在身高188公分的鄭元暢旁邊會太完美詮釋「最萌身高差」，竟然特別跑去買蘋果箱，帶到現場當腳墊，還帶來了自己釀製的梅酒送給鄭元暢，貼心程度融化了整個《不專業廚房》團隊。瑤瑤說自己沒有喝醉過，讓鄭元暢瞬間被激到。（圖／最大國際娛樂）為了挑戰功夫菜「威靈頓牛排」，瑤瑤在進廚房前做了很多準備功課，讓鄭元暢忍不住問瑤瑤平常會不會下廚，沒想到瑤瑤非常誠實地回答：「有男朋友的時候才會下廚，有男朋友家裡的冰箱才會有食物，沒有就會變成塞滿面膜。」還自爆說已經很久沒有下廚了，被鄭元暢吐槽是戀愛腦，十分真性情。鄭元暢《不專業廚房》周五晚上8點30分在YouTube上架。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
吃到飽控請注意！精選潮貝、中菜、加拿大美食三大主題菜色 挑戰饕客食量極限
年菜沒吃過癮的吃貨們，準備接招！styletc記者最近收到好多厲害的吃到飽活動，從痛風系的潮貝季、經典功夫菜點到飽、加拿大美食嘉年華，想要試試看自己胃容量的人，趕快把握機會。台北國泰萬怡酒店的MJ Kitchen這次推出季節限定的「潮貝季」料理，各式貝類料理輪番在餐檯上供應，西式熱食區提供蒜脂蒸扇貝、洛克斐勒焗烤生蠔、法式焗田螺搭脆餅、比利時啤酒淡菜及鮮味蛤蠣甜菜根燉飯等異國美饌；中式熱食如XO醬爆象拔蚌、豆豉鮮蚵、海瓜子塔香爆牛肉、重慶麻辣蛤蜊烤魚、蒜蓉扇貝、考東石鮮蚵、鮮菇蜆王燉雞湯等各式料理；海鮮區則供應象拔蚌、鳳螺、蛤蜊、淡菜、熟白蝦及扁蟹等因應時節供貨輪替，多道海鮮控不容錯過的精選鮮食，將痛風指數飆到最高點！(活動時間：3月16日至4月15日，周一至周五午、晚餐)「凱達川江粵」吃到飽活動。(圖／凱達大飯店提供) 凱達大飯店的家宴中餐廳在平日午、晚餐時段，推出「凱達川江粵」吃到飽活動，菜單內容包含開胃冷盤、經典功夫菜、主食、湯品、港點、甜品與飲料。推薦的料理有川味口水雞、紅油悄悄話、嘴饞豬腱等，另外金沙麥片軟殼蝦、雞球豆腐煲也是必點，搭配燒賣、叉燒包、蘿蔔糕、流沙包、芝麻糊、杏仁豆腐等超過20種的港點、甜品，通通無限量供應。(活動時間：即日起，平日午、晚餐) 「加拿大美食嘉年華」主題美食活動。(圖／香格里拉台北遠東國際大飯店提供) 甫於去年底全新改裝開幕的香格里拉台北遠東國際大飯店的遠東Café，開春後的首波活動是與加拿大駐台北貿易辦事處等單位合作的「加拿大美食嘉年華」，特別選用來自加拿大純淨海域直送的加拿大龍蝦，還有加拿大榖飼AAA級頂級冷藏牛肉，以多元烹調手法製作的料理，道道都是精采美味。 起司焗烤龍蝦(左)、威靈頓牛排。(圖／香格里拉台北遠東國際大飯店提供) 其中最推薦的，是周末限定的龍蝦海鮮濃湯及威靈頓牛排，尤其是威靈頓牛排須先將肉質細嫩的加拿大牛肉下鍋香煎上色，再塗上一層鴨肝蘑菇泥，然後再包裹一層帕瑪火腿，接著用酥皮包裹完整後，最外層再均勻刷上蛋黃液，放入近250度高溫的烤箱焗熟10至15分鐘，出爐後靜置10分鐘，鮮嫩多汁的牛排搭配外表金黃酥脆的酥皮，堪稱是終極享受也不為過！而主廚團隊為了支持台灣鳳梨，還特別設計酸甜口味的鳳梨沾醬，激盪出新食感。(活動時間：即日起至4月5日，每日午、晚餐)
【浪漫下午茶情報】主廚操刀打造情人節限定饗宴
迎接西洋情人節，台北萬豪酒店各餐廳推出情人節限定餐飲活動，由主廚操刀打造情人節限定饗宴，或是特別贈送專屬情人節主題的特製氣泡酒，以美食、美酒、美好氛圍，為專屬戀愛佳偶的節日加溫。挑高九米九的絕美大廳酒吧Lobby Lounge，充滿粉紅戀愛氛圍的「莓好時光」草莓下午茶(兩人份)，搭配限定版的情侶彩繪橙味氣泡酒兩瓶。花園式西餐廳Garden Kitchen則由來自羅馬的主廚Chef Vito操刀，情人節當天晚間推出限定套餐，炸迷你披薩、利沃諾番茄海鮮湯、茄汁義式肉腸貝殼麵等道地美味的義式佳餚，主菜任選爐烤美國肋眼牛排或碳烤波士頓龍蝦(半隻)佐新鮮黑松露，加贈情侶彩繪橙味氣泡酒一瓶。莓好時光下午茶_LobbyLounge_台北萬豪酒店。高檔鐵板料理Mark's Teppanyaki午間、晚間情人節套餐，含精美前饌、湯品、鮮翠沙拉，主菜可選精湛美味的和牛沙朗牛排，或美國頂級肋眼牛排，或紐西蘭羊小排，加贈情侶彩繪橙味氣泡酒一瓶。二十樓高空景觀酒吧餐廳INGE'S Bar & Grill，當晚推出情人節饗宴，風味誘人的威靈頓牛排，搭配和風冰鮑沙拉、煙燻干貝及鮮濃海膽烤布蕾，加贈粉紅香檳兩杯、浪漫玫瑰花一朵及活力雞精一瓶。INGE'S Bar & Grill_台北萬豪酒店。以上所有價格皆須加一成服務費，水資另計。特殊節慶餐點不得與其他優惠活動或折扣併用。詳情請洽台北萬豪酒店(02)8502-9999轉各餐廳台北萬豪酒店地址:台北市樂群二路199號【台北萬豪提醒您謹慎飲酒】
米其林餐盤推薦法式餐廳 重現主廚經典拿手菜
連續三年榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦的台北當代法式料理餐廳，自從去年底由曾獲紐西蘭「Cuisine Good Food Awards」評鑑三頂高帽榮譽的主廚李信男（Nobu Lee）操刀以來，即以精湛純熟的深厚廚功與及充滿溫度的細膩佳餚，收服老饕們的味蕾。今年11月是主廚到任滿週年之際，餐廳即日起推出「耀閃週年‧經典重現」年度菜單，精選主廚在四季菜單中最受客人青睞的佳餚，將其集結成套。其中包括招牌的「威靈頓牛肉派」，結合羅西尼牛排和威靈頓牛排特色，以Prime菲力牛排和鴨肝調味後，先煎過封住肉汁，再包覆黑松露、蘑菇醬與菠菜，並藉由高溫速烤等作法，呈現派皮薄脆、牛排完美三分熟的狀態。「章魚｜蝦｜山葵」。（圖／Orchid Restaurant by Nobu Lee蘭餐廳提供，以下同）此外，還有將煮軟的章魚塗上白醬油燒烤至表皮焦脆噴香，並撒上烘烤過的櫻花蝦粉，創造濃郁海洋的「章魚｜蝦｜山葵」，與使用肥美馬祖淡菜，加入以濃縮蒸煮淡菜的鮮味湯汁製成的卡士達醬，並以裸麥和墨魚汁貝殼脆餅盛裝的「淡菜 | 裸麥脆餅」。「紅鹿里肌羅西尼」。（圖／Orchid Restaurant by Nobu Lee蘭餐廳提供，以下同）主廚也特別為年度菜單設計全新主菜「紅鹿里肌羅西尼」，是將紐西蘭紅鹿里肌沾上薄薄的可可粉後，放入熱鍋中將表面快速香煎，並搭配肥腴軟嫩的鴨肝，另外還有兩款新甜點「柑橘｜焦化奶油」、「胡蘿蔔｜優格｜枸杞」。餐廳主廚李信男（Nobu Lee）。（圖／Orchid Restaurant by Nobu Lee蘭餐廳提供，以下同）主廚Nobu也預告，接下來設計的新菜色將延續用味大膽的路線，並嚴選當令本地極鮮農作，探索台灣物產的各種可能。並希望打破大眾對常見食材，如地瓜、馬鈴薯等的既定印象，甚至讓不討喜的胡蘿蔔、茄子等也躍升為主角。並將多運用中菜常見的南北乾貨，例如花膠、枸杞、鮑魚等，透過法式料理的手法與思維，創造出煥然一新的料理風貌。
【法餐新靈魂1】中體西用最佳詮釋 蘭餐廳
西餐以食材及烹飪過程繁複細膩著名，但傳統法餐油脂過重、西班牙分子料理挑戰消費者極限、義大利菜澱粉過高，美味的背後總有缺憾。隨著世代更迭，新世代廚師有嶄新的邏輯，在傳統法餐中加入更多的想法，讓客人擁有更多幸福的美食記憶。在眾多新開的新式法餐中，「蘭餐廳」以經常性邀約客座主廚交流著稱，對菜色的呈現與風格也很有想法。此次秋季菜單中，便有幾道中體西用的精采詮釋，例如開胃小點「鹹蛋苦瓜塔」，是在塔皮底層抹上鹹蛋黃，再鋪上國人熟悉、細剁成小丁的梅汁苦瓜。入口先是清酸甘甜，咀嚼後隨即迎來濃香的鹹蛋黃氣息，給客人帶來驚喜又熟悉的滋味，是成功的「破題」。「鹹蛋苦瓜塔」初見時相當時髦，入口後熟悉風味令人驚喜。（圖／高靜玉攝）第二道是將金鑽鳳梨以高溫快速炙烤，再鋪上經12個月熟成的康堤起司，所組合成的「炭烤鳳梨」，不僅柔軟了鳳梨入口時的稜角，香甜氣息也在熟成起司的帶動下，滋味顯得柔軟清甜。解構又重組衝擊味蕾令人驚喜的前菜「薩爾達尼亞生蠔」，以煙燻碳烤方式處理，將生蠔伴隨炭香煙燻烤至初熟後，放在以西洋芹及青蘋果製成的雪酪上，再刨些許羊乳起司，入口絲毫沒有生蠔特有的氣味，反倒被煙燻味與西洋芹帶出牛奶般的細膩口感，相當令人稱許。以煙燻碳烤方式處理的「薩爾達尼亞生蠔」，香氣細膩優美。（圖／高靜玉攝）「油封雞翅」靈感來自花雕雞與碳烤雞皮，將花雕酒加入蛋中同蒸，再覆上雞油菌泡泡與雞皮薄脆，蛋香與酒香伴隨著蕈菇香氣與脆皮口感，注入了不同的層次與口感；「炭烤南瓜球」則以分子料理的手法，展現土地的豐富多變：南瓜泥中包裹著胡桃，外層則為雞高湯、洛神花、蒜頭辣椒油製成的晶凍，接著以胡蘿蔔香料蛋糕為底，再以糖漬洛神花、七味粉、孜然粉等綜合而成的香料粉作底層點綴。將南瓜球滾上粉後入口，多變香料層次不斷堆疊，迷人又有韻味。靈感來自花雕雞的「油封雞翅」，揉合了蛋香與酒香，創意十足。（圖／高靜玉攝）底層鋪上香辛料彰顯風味的「炭烤南瓜球」，層次多變。（圖／高靜玉攝）主菜則是英國著名的威靈頓牛排與法國羅西尼牛排綜合而成的「羅西尼牛肉派」，主廚將菲力牛排、鴨肝、黑松露、蘑菇與菠菜層層包覆後，最外層包上酥皮再進入烤箱。當薄脆的外皮被一刀切下，汨汨流出香氣四溢的肉汁時，予人奢華滿足之感。最令人意外的神來之筆「Beyond素滷肉飯」，是以不同烹飪法逼出香氣的各式菇菌，與桃膠、銀耳、紅蔥頭等30多種材料一同熬製，多層次的香氣與口感相當引人入勝，吃一口，就能深刻感受中體西用料理的完美展現。蘭餐廳地址：台北市大安區安和路二段83號電話：（02）2378-3333蘭餐廳（圖／高靜玉攝）
行腳主廚教名菜速成法 好男人新標準：出得了機場，進得了廚房
人氣主廚張秋永主持「料理123 - Titan’s世界kitchen」節目，Youtube點閱率破160萬！也常上「型男大主廚」、「美食鳳味」節目，幽默又細心的教學風格受到觀眾喜愛。接「愛玩客」主持棒時遊歷歐亞美各國，則用廚師特有的雷達和味蕾，牢記旅途中的美食風景。在成為料理人之前，秋永其實是運動人，高中時為參加籃球校隊進餐飲學校。畢業後任職馥蘭朵烏來、W Hotel、君悅等知名飯店，亦鑽研西餐，並常受邀授課，如：學學文創志業、食習廚房、Yamicook、BELLAVITA食尚攝影棚等。曾任教萬能科大、馬偕護校與元培科大餐飲科系。人氣行腳主廚張秋永新書《行腳主廚秋永的世界廚房（附料理影音）：走遍各地煮出美味！50道顛覆想像的異國創意菜》。現在他是廚藝節目主持人、廚師、老師、爸爸，也是料理書作者，最新書《行腳主廚秋永的世界廚房（附料理影音）：走遍各地煮出美味！50道顛覆想像的異國創意菜》，以符合家庭規格的方式重現教做，旅行18個國家的名菜記憶。俄羅斯軟鬆餅布林餅DIY，兩種餡料配方全都露。義大利馬鈴薯麵疙瘩，有新鮮巴西里畫龍點睛。不論是代表性的義大利煙花女麵、韓國蔘雞湯、新加坡辣炒蟹，還是知名電影「料理鼠王」的普羅旺斯燉菜、「五星主廚快餐車」古巴三明治，不用高檔設備、不需高級食材、不會高深廚藝，一樣可在家自己做！知名電影「料理鼠王」的普羅旺斯燉菜也能輕鬆DIY。他特別懂懶忙人需求，專找務實的「替代方案」，如將英國名菜「威靈頓牛排」改成豬肉，用現成酥皮包覆肉塊與炒料後放烤箱烘烤；日本「拉麵」的叉燒肉與湯底，也用電鍋就完成。或是墮落追劇時，快速做出味道濃郁「炒碼麵」，和野餐派對良伴「阿拉伯沙威瑪」、「墨西哥雞肉捲餅」的秘訣；以及過節充場面時刻，就用「法國普羅旺斯燉菜」或「新加坡辣椒炒蟹」來嶄露頭角！從家常菜到宴客料理，都能輕鬆上桌。秋永說，異國料理其實很簡單，掌握關鍵調味、重點食材，就能來一場舌尖上的環球之旅！★「西班牙燉飯」讓每粒米充分吸飽海鮮精華 → 一鍋到底完成。★「日式叉燒」依比例加醬油、味醂、米酒 → 放電鍋就搞定。★「碳烤豬肋排」先煮再烤更軟嫩 → 電鍋＋烤箱，免開火。新書收錄秋永網路節目人氣食譜，附影音QR code。（圖／取自「張秋永Titan」臉書）當然本書收錄人氣網路節目「料理123」熱門食譜，還附影音片段，講究做法詳細，過程開心，獲得料理名人：「型男大主廚」製作人、主持人五熊、神手媽媽張棋惠、藝人李易等專文推薦。【行腳主廚 張秋永】‧網路料理123「Titan’s世界Kitchen」主廚、三立電視「型男大主廚」、「美食鳳味」客座主廚‧著書：《都會廚男Titan的廚房》、《義式主廚農家上菜》、《味蕾旅行》、《行腳主廚秋永的世界廚房（附料理影音）》等。‧書頁圖片提供：台灣廣廈有聲圖書有限公司
超人氣牛排回歸！七夕情人節、父親節限定 威靈頓牛排強勢復出
【記者／官其蓁】連續兩年被「紅蝦評鑑」選為台灣最棒的義大利餐廳之一的「al Sorriso」，去年在聖誕跨年期間短暫推出「威靈頓牛排」套餐，創下訂位爆滿盛況，因此主廚蘇禹華決定讓「威靈頓牛排」在七夕情人節與父親節強勢回歸。只有8月6日～8月8日三天才吃得到的晚餐限定套餐，總共包含六道餐點，從經典手工麵包、開胃菜「鮪魚腹肉‧鵪鶉蛋‧酪梨」、前菜「加州蘆筍‧黑松露‧白鱘魚子醬」樣樣充滿驚喜；義大利麵或燉飯則有「伊比利火腿‧澄清雞汁‧吸管麵」或「九孔鮑‧竹筍燉飯‧肝薑汁露」可以二選一，甜點則是「開心果慕斯‧巧克力‧馬卡龍」。歐式經典菜式「伊比利火腿‧澄清雞汁‧吸管麵」。（圖／Home Hotel大安提供）而英國經典名菜「威靈頓牛排」，同時也是主廚蘇禹華的拿手招牌。從自製酥皮、調製獨家蘑菇醬，這道料理工序繁複，能夠精準拿捏菲力的熟度更是靈魂所在，最後搭配馬鈴薯千層口感與波特酒醬汁，甚是美味。而平時忌口不吃牛肉的，主餐也有「脆鱗馬頭魚」可以選擇。以馬頭魚為主角的「脆鱗馬頭魚‧蝦味噌‧焦糖辣花椰」。（圖／Home Hotel大安提供）義式料理「al sorriso」位於台北設計旅店Home Hotel大安一樓。（圖／Home Hotel大安提供）al sorriso七夕／父親節套餐日期：2019年8月6日（二）～8月8日（四）價格：每人1,880元／套，需另+10%服務費al sorriso義式料理餐廳地址：台北市大安區復興南路一段219-2號電話：（02）8773-5013