威尼斯餐廳
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意法日異國混搭料理、創意與經典的融合 威尼斯餐廳演繹全新風味
福爾摩沙遊艇酒店-威尼斯餐廳自助式晚餐將於111/11/22 (二) 起正式營業,酒店隣近安平港,主廚親自到安平漁港挑選當日新鮮漁獲,並重磅加碼與海釣協會合作,晚餐時段為17:30-21:00。由五星級主廚率領廚師團隊,秉持「在地,新鮮,健康」精神,引進海釣職人出港現釣的精品漁獲,都是平日少見的魚種,巧妙擷取意法日各國料理特色,以各式烹調手法加以變化,為經典菜色重新演繹出新的風味,讓客人品嚐獨有的驚喜美味,超過200道菜品與甜點,滿足饕客的味蕾。主廚每日親自至安平漁港挑選新鮮漁貨(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)早餐時段,主廚特別推薦極黑和牛牛肉湯、龍蝦風歐姆蛋、魚子醬溫泉蛋、黑松露炸薯條、肝醬香柚沙垃等精選菜品,午晚餐時段豪華再升級,除了特供菜品之外,必嚐爐烤沙朗和牛排、鐵板骰子和牛、碳極黑和牛肋排、波特酒和牛臉頰,還有碳極伊比利豬舌、慢燉伊比利肋排、脆皮西班牙松坂,鐵板煎小羔羊排等特色料理。蒜蓉清蒸生蠔,蒜香撲鼻,生蠔肉質鮮甜,一口咬下飽滿多汁。(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)除此之外,威尼斯餐廳-甜藝廊烘焙坊師傅為了製作各國經典甜品,特别造訪日本、義大利、法國、英國、澳洲、香港、新加坡等,請益當地甜點職人,深入汲取不同國家的甜品烘焙技法,推出具有道地風格的異國甜點。威尼斯南歐風格自助式早餐,種類豐富。(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)招牌產品Panettone(潘妮托妮)義大利水果麵包蛋糕,配方來自米蘭文藝復興百貨烘焙坊,並採用義大利法令規定的傳統工法麵粉:義大利進口Besozzi品牌的Panettone專用麵粉,及Enervis安納維斯酸麵種天然酵母。這款介於麵包與蛋糕之間的甜品,是米蘭城市的代表性標誌,更是義大利人鍾愛的國民甜食,質地蓬鬆軟綿,混入各式果乾一同烘烤,風味香甜獨特。迷你一口檸檬塔,微酸的檸檬風味,搭配細緻綿密的蛋白霜,口感輕盈美味。(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)還有多款匠心獨具的甜點及馬卡龍繽紛色系的伴手禮盒,如豆腐生巧克力、草莓蛋糕、巧克力蛋糕、杯子蛋糕、甜甜圈蛋糕、史多倫麵包、可麗露等,每樣都有如精品般的精緻、吸睛。甜藝廊提供橫跨全球的甜蜜體驗,邀請您的味蕾於中漫步享受。福爾摩沙遊艇酒店-威尼斯餐廳線上訂位:https://reurl.cc/ymMr8M
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安平福爾摩沙遊艇酒店 歲末尾牙春酒饗宴 頂級澎湃美饌聚會
年末尾牙春酒的時節將來臨,福爾摩沙遊艇酒店的尾牙春酒專案,由手藝精湛的主廚團隊掌勺,主廚特別推薦「福兔迎祥」一桌12,888元+10%,菜色包含聚山海之珍,食材豐富,口感爽脆中又有嫩滑的「海味鮑參翅肚羹」,彈牙的海洋鮮甜搭配香濃起司的「富貴蝦球芝士塔」,細嫩魚肉融合甘甜破布子醬汁的「樹子甘露龍虎斑」,帶著淡淡荷葉香氣的麻油米糕,搭配櫻花蝦及整顆彈潤鮑魚的「八寶米糕原粒鮑」,以及使用紅麴醬汁將肋排滷至甜鹹軟嫩的「秘製紅麴豬肋排」等共12道。「八寶米糕原粒鮑」,滿滿的櫻花蝦及彈潤鮑魚搭配帶有荷葉香氣的麻油米糕。(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)「秘製紅麴豬肋排」,包裹著甜鹹紅麴醬汁的軟嫩肋排。(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)另外還有「玉兔迎春」一桌8,888元+10%(限週一至週四),「銀兔滿堂」一桌10,888元+10%,以及「鴻兔大展」一桌16,888元+10%,可依照不同的需求來選擇。依不同專案可享每桌果汁茶飲無限暢飲、台灣金牌啤酒3瓶、紅酒3瓶等禮遇。鳳凰廳+丹桂廳+寰宇廳三廳全開,空間寬敞可容納千人。(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)福爾摩沙遊艇酒店設有高規格宴會廳,全廳配置支援4K畫質之LED視屏330吋超大螢幕,及動態氛圍燈光系統,讓視覺、聽覺擁有極緻享受。國際宴會館1F分別有鳳凰廳/丹桂廳/寰宇廳,全廳方正俐落,挑高8米無樑柱設計,讓動線規劃暢通無礙。拉開高3.4米的厚實大門放眼望去,東方內蘊紅牆時尚奢華,宏偉水晶吊燈錯落有致,極大視野空間,三廳全開可容納人數高達一千人,滿足您各種規模的尾牙春酒活動需求。湖光廳及國際廳風格精緻摩登,廳內大片落地窗令人心曠神怡。(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)國際宴會館2F有湖光廳及國際廳,輕奢摩登風格,格局精緻化,大片玻璃帷幕使視線更穿透,營造舒適聚會場所,成就一場前所未有的難忘盛會。團隊秉持以客為尊的服務熱忱,提供專業諮詢服務,誠摯為您獻上超乎期待的完美風貌,共襄盛舉無瑕動人的尊榮饗宴。海灣廳內的大片玻璃帷幕,將海灣美景盡收眼底。(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)國際宴會館3F有海灣廳及水景廳,全廳7米挑高玻璃帷幕,讓空間更加晶瑩透亮,在享用美饌的同時,也能飽覽安平海灣美景。團隊將量身定做您所期望的活動細節與內容、提供最專業的建議與最頂級的服務,並提供各項先進的視聽設備,搭配餐飲美食,享受賓至如歸的服務。宴會廳內無樑柱,視線無遮蔽,非常適合舉辦尾牙春酒。(圖/福爾摩沙遊艇酒店提供)尾牙春酒專案消費滿額5萬元即贈熱蘭遮餐酒館大杯拿鐵券2張,滿額10萬贈無邊際泳池及SPA體驗券2張,滿額30萬贈威尼斯餐廳平日自助晚餐券2張。福爾摩沙遊艇酒店服務專線:06-3910660或06-3910818專案詳情請至福爾摩沙遊艇酒店官網:https://reurl.cc/kEDMZL