好手藝
」 米其林 姚元浩
萁媽當二廚陳隨意大讚比老婆好 被開玩笑道「要回去離婚嗎」
女性棚內資訊節目《上媠ê花蕊》新一季全新改版《幸福好厝邊》，由原班底王中平、梁佑南、陳隨意、萁媽、柯大堡、terry江振愷與營養師余朱青攜手主持。眾人齊聚節目架構的「幸福里」，變身社區居民，分別代表著社會不同的小人物，鄰里間互相分享廚藝、生活撇步、健康養身、美麗保健等各種類型的生活資訊，更設計運動小單元，讓大家跟著鍛鍊身體。製作人武曉蓉也提到：「七位主持群雖然是虛構的社區代表人物，但主持人們呈現最真實的自己與生活體驗，每個人個性不同，表現的方式也不一樣。」在錄影時，主持群的情緒也時常跟著主題人物淚流滿面或展現欣慰微笑。廚師出身的陳隨意，除了是台語歌手，現在更是和老婆謝宜君在彰化經營做團膳，在節目中也分享他的好手藝。公視台語台女性資訊節目《上媠ê花蕊》，在新一季改版《幸福好厝邊》。（圖／公視台語台提供）首集找來萁媽當「二廚」，看著桌上三隻完整大雞腿，萁媽還以為隨意師要偷懶，原來是要教大家將拜過或冰過的雞腿，變成一道新料理「涼拌燒雞」。在最後準備盛盤時，萁媽將擺盤好的小黃瓜弄亂，當下陳隨意哭笑不得，知道自己闖禍的萁媽，邊重新擺盤邊自嘲是外行的，沒想到陳隨意卻稱讚她：「不會啦，你已經比我老婆好很多了。」萁媽眉開眼笑地反問陳隨意：「這樣喔，那你要回去離婚嗎？」讓陳隨意差點招架不住。新一季《幸福好厝邊》也即將播出，談到上一季節目與觀眾的互動，製作人武曉蓉分享，來到幸福里的來賓們因為節目的播出，也獲得觀眾的共鳴：有的文旦賣得更好、自製的肉粽或辣椒醬的銷量增加，紛紛來電表示感謝。製作人武曉蓉也期待新一季能與觀眾多一點互動，例如請觀眾提供「生活小撇步」影片、敲碗隨意師出什麼菜色，或者邀請汗操師Terry到哪個社區一起做運動等，希望能走進觀眾的生活。《幸福好厝邊》將於12月4日起，每週三晚上9點公視台語台首播。Terry將走進社區，帶大家鍛鍊身體。（圖／公視台語台提供）
玟靈挑戰台語嘻哈唱跳 好手藝自謙「黑白來大廚」
玟靈推出台語新歌〈給HI〉，大膽嘗試嘻哈唱跳，她透露學生時代就愛跳舞，小有國標舞基礎，但街舞、嘻哈卻是全新領域，「不但沒嘗試過，還要在短短1周內惡補完成拍攝」。新歌〈給HI〉傳遞笑看人生百態，跳出自由自在、不需畫地自限的灑脫人生，而玟靈也為此請舞蹈總監錄下舞步的影片，連續5天晚上自己在家練舞，力求完美表現。此外，玟靈私底愛下廚招待親友，在疫情時期迷上烘焙，靠YouTube的教學影片自學，最近也迷上全球火爆的《黑白大廚》，她自謙離「黑白大廚」還遠得很，幽自己一默說：「我是黑白來大廚啦！」玟靈搞笑自稱是「黑白來大廚」。（圖／浩翔多媒體提供）
台北旅展日月潭風光帶回家！力麗溫德姆溫泉酒店驚喜首登場 優惠限時開搶
旅遊界年度盛事 - 台北國際旅展將於11月1日至4日在南港展覽館開展。全台各大旅宿業者、飯店集團各出奇謀祭出優惠專案、套票多買多送等好康方案吸引消費者搶攻國旅市場。向來深受國內外旅客喜愛的旅遊景點日月潭；因今年加入國際酒店及知名連鎖酒店，競爭更為激烈，各大旅宿業者紛紛推出好康優惠並開拓戰場至線上及四天旅展，讓喜愛日月潭旅遊的遊客在市場競爭下受惠。今年6月才全新開幕的日月潭力麗溫德姆溫泉酒店，推出雙人客房一泊二食住宿券，雙人入住超過13坪寬闊舒適附有溫泉湯池的客房僅需9,900元，還包含入住當日晚餐及翌日早餐兩客，買十張再送一張，優惠折扣相當於3.2折。使用一泊二食住宿劵，晚餐可選用饗沐全日自助餐廳自助晚餐或邵中餐廳中式套餐。不論是享用中餐廳精緻優雅套餐或熱鬧豐盛享用邵族特色的燒烤美食自助晚餐，不流汗不費力，享受旅遊輕鬆愜意。台北旅展日月潭風光帶回家！力麗溫德姆溫泉酒店驚喜首登場 優惠限時開搶（圖／日月潭力麗溫德姆溫泉酒店提供）今年獲得亞太名菜名廚的邵中餐廳則推出「乾坤獅頭鵝宴」四人套餐券，憑券不分平假日享用一席四人份的一鵝八吃，旅展價只需7,200元，買四張套餐券再送兩張湯屋劵。品嘗美食的同時亦享受身心放鬆泡湯樂趣，三五知己最佳特色美食泡湯之旅輕鬆搞定。亦有為愛好粵式料理的饕客推出「邵中餐廳套餐劵」，原價1,980元套餐，旅展價一套十張，平均一張1,700元，加碼再送泡湯劵。不分平假日雙重享受，大啖亞太名廚好手藝。饗沐全日自助餐廳分別推出「自助餐早午餐劵」及「平日自助餐晚餐劵」。不分平假日的「自助餐早午餐劵」一套五張，買一套再額外送一張，旅展價只要4,400元，早午餐使用時間7:00-12:00，最適合睡到飽自然醒放風假渡一族。而一套五張的「平日自助餐晚餐劵」也是買一套再贈一張，旅展價只要6,900元，中西日泰各國美食琳琅滿目的，不可錯過的南投新鮮蔬食吧，佐以埔里蜂蜜風味更是一絕，上述餐券皆可享買兩套再加碼送泡湯劵兩張，限定優惠讓身心大大滿足。台北旅展日月潭風光帶回家！力麗溫德姆溫泉酒店驚喜首登場 優惠限時開搶（圖／日月潭力麗溫德姆溫泉酒店提供）針對喜愛泡湯的旅人，亦有推出每套十張的「湯屋券」及「戶外男女湯券」，皆可使用90分鐘，泡湯後還可享用免費沁涼冰品。不論夫妻情侶或閨蜜，還是小家庭出遊，都可在泡湯旺季來臨前提早囤貨享盡溫泉療癒。日月潭力麗溫德姆溫泉酒店位處日月潭伊達邵，不僅是臨湖最近的國際飯店，且酒店擁有203間品味雅致及結合在地文化特色的溫泉客房。每間客房均有專屬的美人湯泉池與各具獨特景致之湖光山色，酒店同時也擁有獨特的親子房型與當地最大的親子館設施，為家庭出遊的旅客打造了溫馨的住宿環境。日月潭溫德姆官網線上旅展開賣中至11/8為止
被鍋貼耽誤的牛肉麵店 八方雲集、岩漿火鍋榮獲台北國際牛肉麵金獎
台北國際牛肉麵節自2005年推動至今年邁入20周年，10日開幕首日同時舉辦「鮮食組」紅燒競賽的頒獎，金獎由老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋與八方雲集，其中以鍋貼、水餃起家的八方雲集與火鍋業者岩漿火鍋以非傳統牛肉麵業者之姿勇奪金獎；台北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍表示，牛肉麵的商機越來越大，樂見餐飲業者加入推廣。台北國際牛肉麵節舉辦至今已20多年，至今吸引累計超過1800家次牛肉麵店參與，評選出百位以上優質得獎者，將台北的牛肉麵美食推向國際舞台；今年「最牛廚人」爭霸賽共分為「鮮食組」及「調理包組」，鮮食組分為紅燒、清燉，以及今年新推出的「樂齡創意組」，調理包組則分為紅燒、清燉2組，共計137組參與競賽。台北市長蔣萬安今日也親赴現場參加開幕儀式，也頒獎給鮮食組紅燒競賽的金牌、銀牌、銅牌獎得主；蔣萬安致詞時表示，台灣的代表美食絕對有牛肉麵，不僅出現在國宴上面，在台北市的巷弄都有許多傳承好幾代的好手藝。台北市長蔣萬安今日親赴現場參加開幕儀式。（圖／中國時報黃敬文攝）台北市長蔣萬安與現場攤商互動。（圖／中國時報黃敬文攝）他說，台北國際牛肉麵節自2005年推動至今年邁入20周年，這一次特活動規模又擴大，也希望透過年肉麵來帶動觀光，台北市府規畫5條捷運路線，沿途不僅有台北市的特色觀光景點，也有歷年來得獎的牛肉麵商家，讓大家一邊欣賞具有文化歷史意義的景點之餘，也能享用美味的牛肉麵。蔣萬安強調，台北牛肉麵魂永不熄滅，未來牛肉麵節活動持續的舉辦下去，規模也會越辦越大，越辦越好。台北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍，牛肉麵發展至今有70、80年的文化，是台灣人獨特的飲食文化，牛肉麵的商機遍地開花，除了餐飲業者外，科技公司、餐廚工廠也在研發牛肉麵料理包，樂見越來越多人加入，呈現更多美味的牛肉麵。
香氛迷注意！這三瓶世紀香水絕對初秋必收，都是動人之作，保證每瓶都有選擇障礙太喜歡！
一晃眼九月報到，即將進入初秋的前夕，頂級香水品牌已經摩拳擦掌，準備在秋季迎來最大的香水比拚季，針對初秋開始的香氣也令人期待，今年主流強勢香水品牌又有什麼厲害的新香氣推出？跟著styletc小編一起去看看！1. Les Essences de Diptyque系列Diptyque再次翻開嶄新的嗅覺藝術篇章，推出Les Essences de Diptyque系列:這系列由五款淡香精組成，從大自然中的珊瑚、珍珠母貝、樹皮、睡蓮及沙漠玫瑰汲取靈感，打造至高無上的嗅覺體驗。多位藝術家共同塑造的感官創作Les Essences de Diptyque系列秉承Diptyque品牌創意傳統，融合調香師與造型藝術家的超凡技藝，合作的愛爾蘭造型藝術家Nigel Peake建精心創作出一系列徘徊於現實與想像之間的視覺作品。運用豐富的水彩色調巧妙地演繹出本系列自然元素的細膩質感。每種香氛元素以單色呈現，卻完美掌握了自然氣息。在瓶身上，這次創新演繹Diptyque香水瓶，致敬第一代Diptyque的方形，更具現代感，運用品牌經典橢圓標誌雕刻於玻璃瓶身上，透過這扇標誌性的橢圓形視窗，讓瓶身背面Nigel Peake繪製的插畫盡收眼底。鋁質瓶蓋採用黑色的球形設計，與水晶透明質感形成鮮明對比。加上產品均勻環保使用材料，可無限次填充。（圖／黃筱婷攝）Les Essences de Diptyque的五款香氛分別為：CORAIL OSCURO 幽影珊瑚淡香精，將波旁玫瑰精華與柑橘相融合，再輔以海洋礦物的溫暖香調主成彰。LUNAMARIS 潮汐月瑩淡香精則是將岩薔薇的明媚柔和與粉紅胡椒的辛香質感相融合，再以低調的乳香香調同時帶來礦物清新感與溫暖的包覆，創造出一種既強烈又微妙的香氣。BOIS CORSÉ 撫木之息淡香精以溫柔濃郁的荳蔻氣味配搭奶油般絲滑的檀香精華，木質香氣中加入了黑咖啡的濃郁香氣，十分特別。LILYPHÉA 睡蓮粼波淡香精巧妙地融合了紫羅蘭葉和馥郁清新的豆蔻，以及馬達加斯加香草的柔和氣息。ROSE ROCHE 灼地玫瑰淡香精是對玫瑰香調前所未有的經典演繹，明亮而細緻的檸檬香調令千葉玫瑰的香氣更顯清爽明豔，而礦物感十足的廣藿香則平添深邃，恰似清風吹拂過沙丘後留下的印跡。Les Essences de Diptyque系列：Corail Oscuro 幽影珊瑚淡香精 100ml/10,000元；Lunamaris 潮汐月瑩淡香精 100ml/10,000元（圖／黃筱婷攝）Les Essences de Diptyque系列：Bois Corsé 撫木之息淡香精 100ml/10,000元；Lilyphéa 睡蓮粼波淡香精 100ml/10,000元。Les Essences de Diptyque系列：Rose Roche 灼地玫瑰淡香精100ml/10,000元；Les Essences de Diptyque 淡香精禮盒 5x10ml/6,500元。（圖／黃筱婷攝）2. GUERLAIN嬌蘭「Patchouli Paris藝術沙龍 午夜巴黎淡香精」 頂級香水世家GUERLAIN嬌蘭自1828年創立以來，始終自巴黎這座充滿魅力的城市中汲取靈感，並將其轉化為富有詩意和奢華的創作。嬌蘭這次再度捕捉巴黎夜晚的熱情與魔力，推出全新香氛「Patchouli Paris藝術沙龍 午夜巴黎淡香精」。嬌蘭調香師戴芬•潔克(Delphine Jelk)將午夜巴黎的靈魂透過香氣詮釋，運用大量德廣藿香，並以醛香、鳶尾的脂粉調與兩種麝香，描繪巴黎夜生活的絢麗景象，並以嬌蘭的經典色紅色體現巴黎夜晚的性感與深邃，對嬌蘭而言，廣藿香體現出法國首都的精髓。一場對比的遊戲，塞尚河岸(Seine)的瞬間清香，慢慢變成巴黎戲院的醉人溫暖氛圍，優雅的木質香調，令人聯想到高級劇院和歌劇院的木板，同時具有深度，原始卻又無比性感。如此魅惑的性感像是肌膚的微微刺痛感，帶了一點火辣熱情，正是夜晚巴黎的寫照。沒有什麼比這個首都的日與夜更加地對比。（圖／品牌提供）另外，還推出了以巴黎為靈感的限量版蓋面。「熾紅巴黎限量蓋面」華麗致敬嬌蘭之友巴黎藝術家克里斯帝安•伯納(Christian Bérard)，進一步彰顯了品牌與這座城市之間的深厚聯繫。「巴黎紅磨坊限量蓋面」與羽毛藝術家薇萊麗•坦芬(Valérie Tanfin)合作，以手工打造而成；黑與紅兩種羽毛在精細巧妙地覆於蓋面，呈現羽毛藝術工匠的頂級好手藝。(左)「熾紅巴黎限量蓋面」裝飾著明亮紅色，猶如法國首都的明亮燈光，這是第一款向藝術家克里斯帝安•伯納致敬的蓋面。這位才華洋溢的室內設計師將巴黎描寫得如詩如畫，與嬌蘭建立緊密關係，而他也極愛巴黎的氛圍。(右)第二款珍藏蓋面「巴黎紅磨坊限量蓋面」是真正的非凡珍寶，與羽毛藝術家薇萊麗•坦芬(Valérie Tanfin)合作。這款蓋面是手工打造，帶有著原創性設計：兩種羽毛在蓋面中相遇。一種為黑色，如夜晚般神秘，另一種則是紅色，詮釋出派對的熾熱明亮精神。（圖／品牌提供）3.Acqua di Parma全新年度巨作香氛「曦光玫瑰淡香精」，亞洲女孩最愛的玫瑰香報到！沉寂的一陣的玫瑰香，終於在今年秋季重返香水市場，身為義大利頂級香水品牌Acqua di Parma，首推全新年度巨作香氛「曦光玫瑰淡香精」，比起一般太柔美的玫瑰，此款全新中性香氛，以品牌經典的義大利柑橘混合了盛夏佛手柑香氣揭開未來序幕，清新明亮的開端藉由帶點辛辣的清爽黑胡椒、粉紅胡椒加持，伴隨著微妙的小荳蔻香氣，打開場。中調部分正式進入保加利亞玫瑰香氣，也完美豐富了「曦光玫瑰淡香精」，無疑是此款的主角，調香師巧妙將保加利亞玫瑰與充滿綠意的天竺葵相襯，讓玫瑰的馥郁完整呈現但又保留獨特清新。最後的尾基調則由沉穩的香根草精粹、癒創木及雪松引領，多款木質香氣交織徜徉在麝香的溫暖懷抱裡，呈現一款市面上從未見過的香氛藝術鉅作。Acqua di Parma 曦光玫瑰淡香精20ml/4700元、100ml/10800元、180ml/13,000元。（圖／黃筱婷攝）Acqua di Parma 曦光玫瑰淡香精20ml/4700元、100ml/10800元、180ml/13,000元。（圖／品牌提供）同步推出格調系列全新成員－曦光玫瑰淡香精身體系列，手部身體潔膚露與身體乳同步上市，讓你從洗澡、洗手和保養身體就凱師享受木質玫瑰的美好一天。Acqua di Parma 曦光玫瑰手部身體潔膚露300ml/2600元、Acqua di Parma 曦光玫瑰身體乳150ml/3900元（圖／品牌提供）
星談心／鄭伊健好廚藝靠網路自學 老婆蒙嘉慧吃了甜讚「真的不錯」
香港男神鄭伊健將在11月23日在高雄巨蛋舉辦《Here & Now鄭伊健演唱會2024高雄站》，他接受時報周刊CTWANT專訪時搞笑表示，「我都覺得奇怪，為什麼出道37年台灣一直沒有人找我開演唱會」？提到老婆蒙嘉慧時，透露自己最喜歡吃愛妻做的「しゃぶしゃぶ」（涮涮鍋），甜讚老婆很會挑選跟買食材，都能挑到最新鮮好吃的。鄭伊健將在11月23日首度來舉辦大型個唱《Here & Now鄭伊健演唱會2024高雄站》。（圖／林士傑攝）以電影《古惑仔》系列中陳浩南角色爆紅，鄭伊健直言自己以前不是很喜歡「古惑仔」這個角色，「在每個階段都有喜歡的演出角色，但現在回頭看覺得《古惑仔》系列真的是代表香港電影的一部分，以前在拍的時候沒有想到會變成這樣，沒有想到可以走得那麼遠」。前年疫情期間，他曾來台long stay3個月時間拍攝劇集《百萬人推理》，鄭伊健透露明年上檔，屆時也會再度來台宣傳。他說當時拍戲不是每天開工，自己過著算是慢活的日子，很輕鬆，「有租Ubkie，會自己騎車出去玩，而且因為戴口罩沒什麼人認出來，就算有粉絲認出來也就是簡單打招呼」。鄭伊健2022年來台long stay3個月時間，拍攝劇集《百萬人推理》。（圖／林士傑攝）鄭伊健透露當時工作之餘會到處嚐鮮，到附近的餐廳吃早餐吃，有次跟工作人員打趣說好像沒吃到太多台灣美食，卻意外觸動工作人員的神經，立刻開了一長串美食清單給他，讓他非常難忘。而他也說當時自己騎著腳踏車穿梭在台北巷弄，意外在台北市信義區發現一間用蝦頭熬湯的拉麵，讓他一吃成主顧，「我自己排隊去吃過好多次，這次來台又特別抽空再去吃一次」。以電影《古惑仔》系列中陳浩南角色爆紅，鄭伊健直言自己以前不是很喜歡「古惑仔」這個角色。（圖／林士傑攝）鄭伊健說在家中主要是老婆掌廚，自己則是偶爾下廚，透露拿手好菜是煲仔飯跟牛排，他笑說好手藝都是看網路影片學來的，而愛妻蒙嘉慧吃了可是大讚「好吃！真的不錯」，但問到夫妻兩人誰的廚藝好？他則謙虛說：「媽媽煮的是最好吃啦！媽媽廚藝最好了。」透露至今鄭媽媽還是會經常下廚煮給家人吃，「有時媽媽看不過眼不行了，就會進到廚房說來啦！我來煮」。現年56歲的鄭伊健，外型依舊帥氣，歲月並未在他臉上留下太多痕跡，被問平常有做什麼保養甚至是醫美？他突然搞笑表示：「這個功夫我傳授給你，就是『懶惰』，現代人很忙，隨時拿著手機，要懂得什麼時候該停下來。」透露自己不做醫美，但會固定拉筋，對吃不忌口，「沒工作就會比較放鬆多吃，但工作人員會提醒我胖了，身為藝人每天都要做運動，不只是因為外型，是對自己身體好，要保持訓練，不好的生活習慣要改」。以電影《古惑仔》系列中陳浩南角色爆紅，鄭伊健直言自己以前不是很喜歡「古惑仔」這個角色。（圖／林士傑攝）出道37年首度來台舉辦大型個唱，鄭伊健說演唱會將是原汁原味從香港搬來台灣演出，所以沒有安排國語歌曲，目前也沒有安排嘉賓上台。他曾多次自嘲國語不好，就連當年教他國語的敖君怡老師都曾打趣表示鄭伊健是所以港星學生中國語最爛的一位，對此他則反駁更笑回說：「已經有人贏過我了，但不能說是誰？」
台南將軍吼音樂節宣布開跑 楊乃文、大嘻哈男星超強卡司全都到了
《大嘻哈時代》人氣歌手潤少有「永康地下里長」的稱號，今（11日）他出席《2024臺南夏日音樂節—將軍吼》記者會，特地表演拿手的「潤少專屬」饒舌技巧。潤少笑說自己最大的夢想除了當歌手外，其實也希望以後能在台南當選里長。潤少過去曾擔任過里長助理的工作，常常要去獨居老人家送白米、幫忙清潔環境、陪伴就醫等，他說擔任里長助理最大收穫就是在里長服務處練就「泡茶」好手藝，更覺得里長是一份佛心事業，還可以觀察到人生百態。至於會「跳tone」對嘻哈產生興趣，是因為南部各大學的「嘻研社」很蓬勃，唸書時就在社團很活躍，另外生活在台南街頭創意隨處可見，很多店名像「利髮院」、「益身GYM」本身就像是嘻哈諧音梗，天天耳濡目染最後都成了目前創作養分。潤少還透露，高中時期女友是將軍在地人，以前約會兩人常一起去將軍漁港吃「蚵嗲」跟「肉粿」，希望今年前女友能在台下看他表演，同時也要回味初戀的滋味。由臺南市政府觀光旅遊局辦理之《2024臺南夏日音樂節—將軍吼》，今年活動邁入第13年，邀請了13組知名樂團、歌手及團體於7月20、21日連續兩天在將軍漁港搭配煙火秀熱情開唱。首日以嘻哈「台饒有港覺」為主題，由日光之橙、洪暐哲、尚融、潤少、源少年、雙壓軸婁峻碩及玖壹壹打頭陣。第二天則以樂團「將軍BAND³」為主題，結合將軍漁港絕美夕陽景緻與海港風情，由晨悠、柏霖、就以斯、怕胖團，雙壓軸芒果醬及楊乃文接棒演出。MTV頻道、三立國際台（海外）、MOD三立綜合台、OTT平台「LINE TV」、三立新聞網、臺南夏日音樂節臉書將全程直播。
SOGO 忠孝館為期8天登場台南美食文化節，50家台南最熱門在地美食、名產，讓你在台北就吃得到！
臺南向來被譽為台灣的美食之都，只要造訪臺南，必定肚子大豐收！SOGO一言一度的臺南美食文化節於今日5/28(二)起在遠東SOGO忠孝館重磅登場，為期8天，現場集結近50間臺南精選在地特色名產與美食等優質店家，台南市長黃偉哲今今天也特別出席記者會表示感謝SOGO這麼支持臺南文化，讓許多優質店家把最厲害的商品呈現給台北的消費者！黃偉哲表示，造訪臺南要吃完所有米其林必比登美食，就算三餐都吃不同的，也要花上三周！這次把美食移駕台北SOGO，讓大家都能不跑遠就享用得到！SOGO為了應景，也特別在現場掛滿上百顆象徵府城文化的普濟殿彩繪燈籠，讓民眾在品嘗道地美食之餘更能欣賞璀璨燈籠，體驗府城400風華的傳統與魅力。即日起至6/4(二)活動期間至12F打卡分享即可兌換好禮一份。遠東SOGO忠孝館「台南美食文化節」即日起登場,市長黃偉哲、SOGO董座黃晴雯 與米其林主廚 同出席推薦 台南好物。（圖／品牌提供）首日更特別企畫「古都府城 400風華宴」，特別邀請臺南米其林必比登推介餐廳-東香台菜海味料理的蔡瑞成(大頭師)，以及筑馨居的周榮棠(勇伯)兩大主廚，聯手帶來「古都府城400風華宴」，讓北部民眾也能吃到原汁原味、道地的臺南辦桌美食，現場許多人都流口水想一吃兩大主廚的好手藝！此外遠東SOGO 12樓現場匯集許多台南在地人氣名店，包括平時到台南必吃的碗粿、虱目魚料理、鮮蝦捲、椪餅及傳統Q餅等，這次在台北一次大滿足! 另外更有初登場的神農街文創品牌Bag Smith&Co.，打造手作帆布包，讓你時尚袋著走!（圖／品牌提供）遠東SOGO董事長 黃晴雯也提到，這次台南400年的核心價值「一起臺南，世界交陪」，正好呼應出台南的好客熱情；這次來到遠東SOGO，我們的團隊絕對是傾全力來盛大舉辦，從今天開始一直到6/4，一連8天在遠東SOGO忠孝館，有超過50家台南美食物產、伴手禮等好物要推薦給我們的客人，記者會現場，台南也帶來非常「好看」的傳統舞蹈表演，本周日還有臺南永樂町鼓茶樓「答嘴鼓」對口表演。活動期間祭出多重優惠活動，除限量打卡禮外，當日累積消費滿1500即贈消費禮，滿2000元還有機會抽中頭獎香格里拉雙人住宿券、iPad 10、生活小家電及台南特色物產等多樣好禮，歡迎大家一起來享受臺南的美食盛宴，感受臺南的文化魅力！府城必買好物推薦左：初登場的包括二師兄古早滷味-臺南400超值禮盒組 原價1240元/組 特價999元/組 限量30組、右：老吳佬威靈頓牛排(每150g)原價980元 特價780元(附贈薯泥球)。（圖／品牌提供）左：日安良食 臺南府城鳳凰卷 原味肉鬆 原價250元/盒 特價700元/3盒；右：Bag Samith & Co B5石蠟帆布袋 原價1080元 特價880元。（圖／品牌提供）左：麻豆助 碗粿 售價70元 買10送1；右：樁友手作工坊 西瓜綿虱目魚肚+虱目魚丸 原價240元 特價200元/碗。（圖／品牌提供）
第三屆好食好事「食農創生計畫」前進雲彰投 輔導百年品牌創新 二代接手百年家業
好食好事基金會推動「食農創生計畫」邁入第3年，累積前兩年輔導經驗及成果，今年計畫首度跨出彰化，入選的8個團隊中，有6個團隊來自彰化，另外2團隊分別來自雲林及南投，基金會近日於彰化縣永靖鄉頂新大樓舉行「第三屆食農創生計畫開訓典禮」，捐助人代表魏應充期勉計畫能促進地方食農產業發展，並將成功經驗複製到更多縣市。頂新和德基金7年前捐助成立「好食好事基金會」，聚焦食農產業創新議題，並成立台灣首家以食農科技為主題的新創加速器，累計6屆協助55家團隊加速，目前計畫已邁入第7屆。為了將全國的加速器輔導經驗注入農村，基金會2022年首度在彰化推出「食農創生計畫」，累計2屆輔導12家團隊成長。好食好事基金會捐助人代表魏應充表示，基金會在推動全國性的加速器計畫時，觀察許多返鄉創業的青農也面臨發展瓶頸，因此推出食農創生計畫，透過業師群集思廣益來幫助他們，讓他們少走一點冤枉路，過去兩屆在彰化試點辦理有不錯的成效，今年也擴大輔導雲林、南投的團隊。為帶動更多企業共同扶植青農，好食好事基金會也邀請壽米屋、蕈優生技、聯米國際及萬生生技等企業，以經費贊助、擔任業師、場地提供及活動串接等方式共同推動計畫。盼藉由青年留鄉打拼，達到「老有所依，壯有所用，幼有所長」，不僅促進在地食農產業發展，也為地方經濟注入新活力。彰化縣政府青年發展處長黃金樺至「好食好事食農創生開訓典禮」勉勵團隊(圖／好食好事基金會提供)今年推出的第三屆「食農創生計畫」計畫共有8團隊入選，其中可可沃莊園、九蝦行製蝦專門所、拾捲maki樹葡萄、長城食堂、阿瑋米香、鰻好生活等6家來自彰化；在農業部農村水保署南投分署牽線下，計畫今年也將首度輔導位於雲林的綠川青森及南投的湯瑪斯茶葉聯盟。入選的八個團隊負責人有六位是二代接班，兩位來自青創聯盟，其中有人曾從事電子業或房仲業務，也有人從英國留學歸來。像是位於永靖鄉的可可沃莊園，過去曾是豬舍，二代江家亨從英國返鄉，接手改造，將農舍轉型為觀光休閒農場，2023年投入可可樹栽種，並於2024轉型可可莊園，開放民眾體驗巧克力DIY等活動。好食好事基金會捐助人代表魏應充先生盼藉由青年留鄉打拼，促進在地食農產業發展，也為地方經濟注入新活力(圖／好食好事基金會提供)創立長城食堂的鐘元駿，是國宴主廚阿雄師的兒子，為了讓更多人嚐到父親的好手藝，電子產業出身的他，返鄉創業，將電子業專業結合父親40多年的總鋪師手藝，以彰化在地農特產品入菜，開發出獨具彰化特色的料理包產品。另外，位於雲林的綠川青森則以獨特熱穿透技術，將竹筍等作物製成可長期保存的即時食材，負責人李星辰更曾獲十大傑出農民殊榮；南投的湯瑪斯茶葉聯盟則是由茶農組成的互助聯盟，目前已整合十多位茶農、製茶師，聯盟茶農時常會聚會討論各項合作機會，並且進行合作或調貨，以帶動地區共好。好食好事「食農創生計畫」於5月展開長達4個月的業師現地輔導，預計11月進行成果發表，也將提供8家團隊群眾募資、行銷曝光等資源，好食好事期盼透過計畫推動，為各青年農民團隊挹注資源，使其在市場、行銷資源、人力上添上成長翅膀，強化品牌與市場連結。
「阿奇立克日立」推出「Art of Ease」全新家電美學方案 用高效與質感打造寧靜舒適的居家生活
「Arçelik(阿奇立克)」和日立全球生活解決方案株式會社（HitachiGlobal Life Solutions）兩家世界知名的家電公司於2021年攜手設立合資公司阿奇立克日立家電（Arçelik Hitachi Home Appliances），共同營運日本以外之全球生活家庭電器業務如生產、銷售和提供日立品牌的家用電器售後服務。延續「Hitachi(日立)」以人為本的理念並輔以 「Arçelik(阿奇立克)」 的創新技術，攜手為消費者提供更輕鬆便利的居家生活解決方案。察覺現代人生活節奏快速，期望回到家中能自在的放鬆身心、享受舒適的居家品質，「Arçelik Hitachi (阿奇立克日立)」以「Art of Ease」概念為主軸嶄新推出系列產品，兼顧效率和質感，量身打造現代家電美學，為人們找回日常的舒適平靜，提供美好生活體驗。日立家電將創新和尖端技術融入產品發想，傳承固有的日式職人精神，打造以人為本的產品設計（圖／阿奇立克日立提供）。釋放你的時間和空間 現代宅的全新智慧解決方案嗅到現代住宅精緻化的趨勢，除了居住空間受限，小家庭和年輕族群的比例也不斷提高。「Arçelik Hitachi (阿奇立克日立)」瞄準大眾對居家配備和家電產品更適切的需求，將日式職人的極簡主義帶入現代家電語彙，致力於透過更靈活、有效率、貼合人性的智能產品功能設計為消費者節省更多「時間」，增加生活餘裕；此外，加強產品的窄型外觀設計，讓居家「空間」不再被大型家電所佔據，完美貼合每一吋角落，釋放小宅潛能。「Arçelik Hitachi (阿奇立克日立)」致力為消費者的居所創造極大化空間，全方位放大理想居家生活，讓居家空間更寬敞舒適。日立家電以「ART OF EASE」設計精神出發，提供住家最舒適、優雅的空間（圖／阿奇立克日立提供）。用美學設計和科技 打造高質感生活的無限想像體現「Art of Ease」品牌理念，「Arçelik Hitachi (阿奇立克日立)」本次新品功能全面升級、一機滿足多種需求並優化容積比，期待藉由極「智」創新科技與日系優雅美學，為消費者在外奔波的的疲累帶來紓解與滿足。新一代智慧型滾筒洗脫烘衣機，重新定義洗衣體驗，貼心滿足多元的情境需求；大容量吸塵器輕盈掃除每日陰霾，讓乏味的日常家務變得輕鬆無比；超智能冰箱鎖住所有新鮮與美好瞬間，為日常添加美食樂趣；全能料理爐讓每個人都能輕鬆化身料理達人，百變佳餚簡單上桌。實現人們對現代質感生活的無限想像，愜意享受在家的每一刻，讓好「室」成真。日立家電洗衣機新推兩款型號，多項功能便利升級，首創自主環淨科技，減少日常繁瑣的清潔工作（圖／阿奇立克日立提供）。從衣物到地板 居家智能與輕量的潔淨新選擇從冬季的大衣到幼兒床上的玩偶，許多日常陪伴我們的用品易藏髒污卻不易清洗，「Hitachi滾筒洗脫烘衣機(BD-SX120HJ)」，增加全新「AirWash風速淨」功能，用風成為清潔專家，就算是無法水洗的衣物，一樣可以輕鬆清潔、消毒、除臭。外觀採用窄身旗艦造型並搭配LED玻璃觸控面板，寬度僅60cm，窄小陽台也不用擔心；另外首創「自主環淨科技」，利用全機自體清潔技術，徹底讓惱人的家務事變的自然；升級版的風熨斗烘衣科技，將原有的「風熨斗」技術再升級，透過極速溫風及濕度感測器，減少烘衣時間，避免衣服乾燥不均或過度乾燥的問題，再加上「AI 智能感測洗衣」的九組感測以及IoT遠距操控等功能，在繁忙的生活中也能讓洗衣變成一件優雅的家事。日立家電吸塵器清潔力UP升級，手持輕量機型，擁有極勁吸力，一鍵集塵打掃好EASY（圖／阿奇立克日立提供）。質感生活從居家的每個空間細節中開始，地板與縫隙的清潔總會擔心不夠徹底，或是過往吸塵器使用費力嗎？「Hitachi 無線直立式吸塵器(PV-XH3M) 」擁有170AW極勁吸力，搭配綠光LED照明燈，藏污納垢無所遁形；壁掛和充電站兩用設計，讓收納變得更便捷，節省居家空間。而新一代「Hitachi 紙袋型吸塵器(PKV-XB3KT)」，配備日本創新科技無塵紙袋，搭配1.1KG輕量機型，一按輕鬆清潔集塵盒，讓日常的打掃更加氣質優雅，輕鬆達到無塵質感生活。日立家電奢華冰箱全新亮相，透過無邊框薄型設計及領先業界的65公分儲藏深度，展現極致美學（圖／阿奇立克日立提供）。用科技化身料理廚神 讓日常除了美味更添加視覺饗宴冰箱也能讓食物變美味，新款「Hitachi GX Series 六門冰箱(R-GG670T )」擁有奢華外型，符合櫥櫃深度65公分，業界容量最大 ；搭載「獨立雙循環冷卻系統」及「獨立鎖濕低溫冷藏室」，熟食不須放涼，沙拉、葉菜類皆免用保鮮膜，藉由低溫2℃冷流全面保鮮，抑制氧化與乾燥，完美鎖住營養；也可透過獨立的溫控設計控制蔬菜、乳製品及肉類各自的的儲存空間，讓冰箱除了保存食物更能讓食材變美味，居家視覺美學也提升，享受每日味覺與視覺的饗宴。日立家電料理爐廣受大眾及專業主廚好評（圖／阿奇立克日立提供）。有了新鮮食材，尚缺一雙「好手藝」？「Hitachi 旗艦款全能料理爐(MRO-BK5000AT)」讓你輕鬆變成料理大師。全能料理爐集料理、烘焙功能於一身，少去過往各式爐具「空間」的占據，更能省下「時間」不用再為料理費心煩惱。全新搭載「W Scan雙重感測」功能，食材重量與溫度精準掌握，簡單一件操作，多元美味即可輕鬆上桌。另外料理教室將於今年四月份用嶄新風貌和大家見面，新的料理教室將結合HitachiYouTube Channel及500輯主廚，用更多元的教學課程和互動內容，讓做菜變成輕鬆有趣的家庭時光。日立料理教室和500輯主廚攜手合作，推出線上YouTube教學課程（圖／阿奇立克日立提供）。加上即將於今年7月上市的「Hitachi 15人份獨立式洗碗機」，「Arçelik Hitachi (阿奇立克日立)」期望藉由全新「Art of Ease」概念系列家電，引領現代生活新風尚，為各世代消費者在食、衣、住等方面帶來不同以往的體驗，解鎖舒適高雅的生活型態。現在購買享優惠，即日起至7月31日，凡購買專案指定機型，即可獲得藝思生活好禮一組，輕鬆打理家電，或是面額2000至3000元的藝思即享券、吸塵器電動吸頭與集塵紙袋、直立收納架等多種好禮，詳細活動資訊以阿奇立克日立官網資訊為主，數量有限，贈完為止。
軍中情人感慨好友鄭華娟過世 周子寒「要珍惜身邊的人」
軍中情人周子寒與玉女歌手胡藝芬合作新單曲〈心有獨鍾〉，兩人30年前因為校園演出熟識牽起緣分，之後更一起到美國宣慰僑胞，經過一個月的密集相處成為好閨密。生日相差一天的兩人，更常一起相約慶生。胡藝芬說：「有一年子寒約我一起去台東過生日，那年我們就這樣跑到台東，我們的情感已經不是只有像朋友，尤其是我的公公婆婆過世時，子寒也時時刻刻相伴，我們更像是家人的情感，在妳很需要的時候，就是會給妳非常實際的幫助，我非常感謝她。」近年周子寒大多在民歌演唱會和粉絲們相見，私底下的她則有另一個身份「小小農夫」。她把自家陽台改造成開心農場，種了小黃瓜、番茄、野菜、九層塔、玫瑰花、百合花、萬壽菊等等植物，還曾把芥菜種到像一棵樹一樣大。周子寒把自家陽台改造成開心農場。（圖／藝起發光提供）對於自己的植栽技能，周子寒笑說：「我就是栽種澆灌，其它的就全然交給神了。」而胡藝芬也說自己經常嚐到閨密的好手藝，「她是一個非常不藏私的人，最讓我印象深刻的，就是全台應該獨創的玫瑰饅頭，還有香蕉蛋糕，真的超級好吃，到現在都念念不忘」。此外，周子寒也感慨這陣子又有好多音樂人好友離開，像是何厚華和鄭華娟，都還在最美好的年紀而離開，感慨地說：「所以我們更要珍惜身邊的人，看什麼事情，也沒什麼好計較的，積極生活，及時行樂，把每天都活到最好，不虛度。」
型男主廚3／江振誠屢創台灣餐飲歷史紀錄 堅持不上節目做菜
說起國際名廚江振誠，在台灣廣大網友心中被封為餐飲業的「台灣之光」，主掌的 RAW 獲得米其林二星肯定，代表的不僅是對美食的堅持，還成為品味與時尚的代名詞，稱得上是改變台灣餐飲歷史的傳奇人物。江振誠投入工作的時間超長。（圖／本刊攝影組）江振誠13歲開始接觸廚藝，跟在好手藝的媽媽身邊學做菜，讓他從小就練就出敏銳的味蕾，也下定決心一定要成為廚師，而他20歲也果真就已是台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，25歲擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚，2018年獲得亞洲50餐廳終⾝成就獎，輝煌的紀錄無人能出其右，他在新加坡開的Restaurant ANDRE曾獲選全球前50大餐廳，更被《紐約時報》選為「世界上最值得搭乘飛機來品嘗的10大餐廳」，但他卻在新加坡餐廳耕耘許久燦爛有成時，選擇回到台灣戰場重新出發，為的是找回愛上餐飲的那股悸動，因為他覺得在新加坡的成績已是最完美無憾，所以他想回家。江振誠的職人生涯曾在2020年被拍成紀錄片《初心》。（圖／報系資料照／牽猴子提供）外型高大挺拔的江振誠，他出席活動、也拍廣告代言商品，但卻不拍攝做菜影片，也不上節目做菜，面對大眾都想看名廚親手做菜，他在接受媒體訪問時表示自己不需要透過鏡頭向外界證明其料理能力，也想打破大眾對廚師的刻板印象，讓大眾知道料理不只是在展現技術面，而是發展主廚自己的料理哲學，向外闡述屬於個人獨到的思考，讓大眾知道經營一家好的餐廳，不只是把手藝練起來就好，其他包括人事管理、品牌行銷等方面，都要比「會烹飪」更為複雜許多。江振誠出席活動也代言不少商品，不過他不上節目做菜也不拍做菜影片。（圖／報系資料照）2018年江振誠宣布結束新加坡Restaurant ANDRÉ營業，回台在RAW展現新的自己，2020年記錄他如傳奇般職人精神的電影《初心》，成為該年台灣紀錄片的票房冠軍，而在今年2024年是RAW開幕十周年，他又帶領RAW料理團隊完全體「回歸」新加坡，在新加坡排名第一的百年傳奇酒店萊佛士Raffles，打造一間限時2周的雙品牌特別餐會「Restaurant ANDRE & RAW」，足見他的種種創意與深刻感情。
星過年／張齡予秀中餐丙級手路菜 過年挑戰帶1歲兒搭長途車返鄉
美女主播張齡予2023年轉換跑道，主持健康資訊節目《健康零距離》大獲好評，同時間她也專研各項證照，接連考上中餐丙級、咖啡、調酒、健康管理師、熟齡繪本推廣員等證照。迎接新的一年她接受時報周刊CTWANT專訪，大秀好手藝，親自下廚示範「脆溜麻辣雞球」、「茄汁瓦片魚」、「魚香茄子」三道年菜，她笑說：「這三道菜紅通通的，祝大家新的一年紅紅火火、喜氣洋洋。」張齡予做菜前備料細心刀功也不賴。（圖／林士傑攝）張齡予2022年結婚懷孕，同年9月初告假主播台待產、11月順利生下寶貝兒子「小班長」，今年除夕已計劃帶兒子全家一起回先生林子揚的花蓮老家過年，她直言很擔心小班長無法長時間待在車陣中，日前已開始訓練1歲多的兒子坐安全座椅，「去年小孩還小，這次是新的體驗，現在已經來回宜蘭過了，只是偶爾有哭鬧，但是還撐得住，到時不知道會發生什麼狀況？小朋友也是第一次搭這麼長程的車程，我們也在慢慢地教小班長適應」。下廚時動作俐落，但張齡予對於家人不太捧場她的菜小小抱怨了一下。（圖／林士傑攝）這次重回當初準備考照的「詮勝烹飪調酒補習班」與許美雲主任一同準備年菜，張齡予說做菜不難，只要搞清楚邏輯分別處理就好，「脆溜麻辣雞球」、「茄汁瓦片魚」、「魚香茄子」這三道年菜，從備料到上桌1小時內就能搞定。她透露自己口味偏重，下調味料經常不手軟，所以特別找了主任在一旁監督，避免下手太重，張齡予說今年還想加考西餐丙級證照，「這樣中西餐都會有基本概念」。張齡予完美示範「脆溜麻辣雞球」、「茄汁瓦片魚」、「魚香茄子」三道紅通通年菜。（圖／林士傑攝）她說：「當初會考中餐丙級是因為從小很喜歡做菜，但大家都不敢吃我的菜，想說考個證照比較有保證。」不過證照到手後拿了考試用的72道菜單給先生挑選，卻只挑了煎牛排、煎干貝兩樣，讓張齡予直嘆氣說：「那麼辛苦去上廚藝課，卻不享受成果，目前最捧場的是兒子，煮好打成嬰兒副食品都吃得津津有味。」三道年菜秀色可餐充滿年味喜氣洋洋。（圖／林士傑攝）去年4月正式轉主持，節目播出超過2百集，意外收穫不少長輩跟年輕女生的粉絲，自覺很有收穫，「我失智的阿公也都會看我的節目，他知道有孫女，但沒有辦法跟電視上的我連結起來，很開心自己孫女的形象可以一直活在阿公的心目中」。張齡予與準備考照的許美雲主任一同準備年菜，她覺得只要搞清楚邏輯分別處理就好，做菜並不難。（圖／林士傑攝）她也直言新的一年希望繼續深化主持，張齡予說不少人是因為轉戰節目主持後才開始認識她，「未來希望可以繼續接下正向的節目，像是親子、兩性等等，過去雖然在螢幕前10多年，但是都是新聞主播的樣子，現在很像是突破枷鎖，而且當媽媽之後看事情角度很不一樣，很期待不同的樣貌在公眾面前出現」。從主播跨足主持界，張齡予主持健康資訊節目《健康零距離》大獲好評，播出已超過兩百集，收視更是同時段第一。（圖／翻攝自張齡予臉書）脆溜麻辣雞球材料：雞胸肉、小黃瓜、蔥、薑、蒜頭、花椒粒。調味料：鹽、胡椒粉、米酒、太白粉、醬油、米酒、糖、白醋、番茄醬、水、香油。做法：雞胸肉用鹽、米酒等調味料醃入味沾乾粉成球狀備用，小黃瓜丁過油備用。取鍋燒熱加入4杯油，油溫150°C放入雞塊，以中小火過鹽撈起。取鍋燒熱加油，放入蒜片、乾辣椒段、花椒粒、薑片、蔥段，以小火爆香至有香味，加入水，再加入雞球拌勻，最後加入小黃瓜丁，以中火拌炒均勻後即可。茄汁瓦片魚材料：鱸魚1條、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、薑、鹽、胡椒粉、米酒、白醋、番茄醬、糖、香油、水。做法：魚片以鹽、胡椒粉、米酒等調味料先醃過，與魚頭、魚尾沾太白粉，紅蘿蔔水花片、青椒片過油備用，取鍋燒熱加入5杯油，油溫160°C，一片片放入鍋中，待上色浮起酥脆後即可撈起，魚頭、魚尾炸酥後排盤，之後將鍋燒熱加油放入薑片爆香，加入白醋、番茄醬等調味料煮滾，依序放入魚片、紅蘿蔔片、青椒片、洋蔥片等，最後即可裝盤。魚香茄子材料：茄子、蒽、薑、蒜頭、豬絞肉、紅辣椒、辣豆瓣醬、醬油、酒、糖、香油、水、白醋、太白粉。做法：取鍋燒熱加入4杯油，油溫 160°C，茄子過油至外皮起皺紋撈起備用，之後放入蔥末、薑末、蒜末及絞肉炒香，再加入辣豆瓣醬拌炒，加入茄子，小火燜煮2分鐘，加入紅辣椒末、太白粉水，撒上蔥花拌勻即可。 張齡予透露過年將帶著寶貝兒子「小班長」，全家一起回先生的老家過年。（圖／翻攝自張齡予臉書）
亞洲發燒星／申敏兒廚藝嚇到工作人員 樂善好施捐款逾台幣9000萬
申敏兒在電影《鬼媽媽的假期》大展廚藝，做菜場面都由她親自演出，好手藝嚇到工作人員。片中申敏兒飾演「國民媽媽」金海淑的女兒，為人子女的她透露自己對媽媽很大方，只要母親大人開心什麼錢都願意花，而她在公益上也捐了不少錢，韓媒統計自2009年起一共捐款37億韓元（約9516萬台幣）。《鬼媽媽的假期》故事敘述獲得3天假期的母親福子（金海淑飾），回到人間後發現原本在美國當教授的女兒真珠（申敏兒飾），竟回老家經營家常菜餐館的奇幻催淚故事。片中在美國當教授的申敏兒，回到老家經營家常菜餐館。（圖／車庫提供）片中出現切蘿蔔、包餃子、熬製濃湯麵等畫面，申敏兒為此大量練習刀工，「電影裡所有的食物都不是替身做的，而是我親手料理」，申敏兒說：「包括導演在內的工作人員看到我包的餃子，都嚇了一跳。」她還透露平常在家很常做紫菜包飯，「捲」功了得。「國民媽媽」金海淑雖已68歲，但申敏兒覺得互動像是同齡演員一般，兩人個性也相近，因此合作愉快。至於申敏兒和親生母親的互動如何？申敏兒表示母女倆經常見面，相處如同朋友，「如果媽媽能幸福的話，不管價格如何，都可以買來送她」，申敏兒打趣道：「我也想有個像我這樣的女兒。」拍攝現場申敏兒與金海淑的互動良好，像是同齡演員一般。（圖／車庫提供）出道27年的申敏兒，長年熱心公益，去年韓國連日暴雨，她與男友金宇彬各自向「希望橋全國災害救助協會」捐出1億韓元（約257萬台幣），光是2023年申敏兒的捐贈就有3億元（約771萬台幣），自2009年起累積的善款更是高達37億韓元（約9516萬台幣）。而金宇彬同樣樂善好施，曾分別向新冠救護活動以及森林火災災民捐贈1億韓元，今年元旦又向首爾峨山醫院捐贈1億韓元，將用於治療弱勢患者，上個月還送耶誕禮物至首爾峨山醫院小兒病房，帶給病童溫暖。金宇彬同樣樂善好施，今年元旦向首爾峨山醫院捐贈1億韓元，用於治療弱勢患者。（圖／翻攝金宇彬IG）申敏兒今年還有tvN《因為不想吃虧》以及Netflix《惡緣》兩部戲，比起觀看數字，將於龍年迎來40歲生日的她表示，隨着年齡的增長，出現了更重要的東西，那就是「是否滿意自己的演技」，「現在重要的是集中了多少精力去完成這件事，這樣才能演出更長的時間」。而她的個性也愈來愈開朗，「20多歲的時候很敏感，壓力也很大，現在的我比較喜歡說『這應該不是什麼大事』。」
愛雅傳承媽媽的味道獲認可 透露年底好消息
藝人愛雅去年推出自創品牌的素麻辣鍋底，希望延續已故媽媽的好手藝，14日她參加由中華民國教授學會所發起的「優良廠商金萃獎」，品牌產品18香辣鍋與18K金磚，榮獲「台灣優良產品金鑽獎」及「台灣百大伴手禮獎」，顯見評審對其品牌各方面的表現肯定。愛雅傳承媽媽的好手藝，還為吃素的人打造麻辣鍋。（圖／愛雅辣呦提供）愛雅表示，當初為了能讓茹素、不吃牛卻喜愛麻辣鍋的粉絲能隨時享受美味，費時尋找食材及多項技術突破，終於成功研發出常溫保存的純素配方，簡單微波加熱就能立即享受溫潤不燥、豐富鍋底的麻辣鍋。她說：「能在創業第一年就獲獎，真的很開心！除了感謝我的團隊外，還有像家人般的小惠姊，真的自己投入創業，才知道如此艱辛，但她教會我很多，創業需要學習跟了解的道理與路徑。讓品牌能夠日漸茁壯。年底我們會有新的口味上市，大家可以期待一下喔！
Lulu俘虜混血萌娃 邀熊孩子到家「坦誠相見」
Lulu黃路梓茵在東森實境節目《山裡來了熊孩子》擔任熊總召，私下也和熊孩子們培養出好感情，特別是其中一個混血萌娃菈菈，參加完節目後仍念念不忘夏令營的點點滴滴，因此時常傳訊息給Lulu，表達想念之情。不只下廚，Lulu更親自哄睡熊孩子。（圖／東森提供、Lulu黃路梓茵拍攝）正巧這陣子碰上Lulu行程空檔，於是她特地招呼這位小貴賓到家作客，「Lu菈菈」組合驚喜合體，她更親自下廚煮了一頓美味家常菜款待菈菈，好手藝嶄露無遺，菈菈開心捧場吃了兩碗飯，也把青菜通通吃光光，還主動協助Lulu幫忙擦桌子，飯後2人一起泡澡玩潛水遊戲，溫暖互動超有愛，忘年情誼羨煞旁人。回家後的菈菈依然流連忘返，甚至童言童語問媽媽：「只有一個小孩可以嗎？（意思是只有哥哥）可不可以搬去跟Lulu姊姊住？」同時表示自己想上台北唸書，Lulu將這段趣事發上社群，逗樂一票粉絲，網友紛紛留言直喊：「太可愛！」、「已融化！」、「白飯公主駕道」。更多精彩內容都在《山裡來了熊孩子》。
文廷被Ozone隊友嫌「膩」 哲言脫口：我要上去搥你
男團Ozone首檔實境綜藝節目《Ozone夏日青春冒險》，今（5日）公開正式海報和一分鐘正式預告，除了公開首位重磅嘉賓是「鬼鬼」吳映潔，也曝光他們私底下相處吵鬧拌嘴的真實樣貌。預告中，公認團欺的文廷被團員開玩笑嫌棄跟他相處「很膩」，哲言竟然還脫口對他說「我要上去搥你」。Ozone在節目中展開全台的冒險之旅，雖然常有意見不合的時候，卻更深度的認識了彼此，哲言就感性表示：「因為大家很了解彼此，所以才可以不用包裝情緒。」問他們「如果可以靈魂交換一天，最想和哪位成員交換」，子翔、祖安、煥鈞3人都點名是哲言，子翔看中了霸氣總裁的財力，「我滿想跟哲言交換的，因為我想當老闆，想體驗老闆有什麼壓力，然後揮灑錢！」祖安嚮往哲言的生活態度，「他的生活感覺很自由，也因為他的個性比較外放活潑，變成他會很好玩。」煥鈞也同意表示：「想體驗哲言的生活，他看起來輕鬆自在，個性幽默、生活富裕，體驗一下應該滿棒的。」Ozone團綜邀請鬼鬼擔任嘉賓。（圖／寬想娛樂提供）2位雙子座男孩佳辰和文廷選擇了彼此，想要靈魂互換，文廷解釋原因，「我喜歡雙子座天馬行空的各種時刻，比如說在房間做自己的事、唱歌、嘶吼、搞怪，很多自己的幻想和想法，也想要在大街上被大家認出來，享受沐浴人群中的快樂。」吃貨佳辰則是被好手藝迷惑，他笑說：「聽說文廷的姑姑很會做菜，想要變成文廷，吃一下姑姑做的菜。」而被最多人選擇想交換靈魂的哲言，則搞笑表示：「我誰都不想！因為我一定是大家都想換的首選，幽默、才華、長相都排前面，怎麼可能要換。」被其他成員大翻白眼。《Ozone夏日青春冒險》首映會將邀請千位粉絲與Ozone一起進電影院搶先觀看首播，詳情請洽官方粉專、IG。
張庭瑚逛市場成「最佳女婿人選」 錄節目秒變相親大會
蔡昌憲（左）、張庭瑚（右）到台中出外景。（圖／東森綜合提供）全新外景料理實境節目《拜託了！廚神》由蔡昌憲、張庭瑚共同主持，一同探訪全台美食名店、尋找鄉鎮特色小吃。兩人在造訪第一站前出發市場採買所需食材，人氣爆棚的他們所到之處都有粉絲熱烈迎接，店家還不斷上演餵食秀，而高顏值的張庭瑚除了成為婆媽眼中的「最佳女婿人選」，更有攤販老闆積極推薦自家女兒求認識，現場秒變相親大會，讓張庭瑚滿臉通紅直說：「不好意思！」一旁的蔡昌憲整個笑翻：「經紀人趕快出來擋一下！」幽默反應逗樂全場。節目首錄當天，兩位主持人相約在廚藝教室碰面，蔡昌憲一見到張庭瑚超驚喜：「是你！」原來之前在友台籃球表演賽中就曾合作過，也是隊友關係。現在他們再次攜手，而這回場景不僅換到廚房，還一起出外景，實在是份外有緣。蔡昌憲（右）、張庭瑚（左）聯手挑戰烏魚子炒飯。（圖／東森綜合提供）平時喜愛烹飪的張庭瑚立馬大秀好手藝，親自煮了一道糖醋魚片給好夥伴品嚐，蔡昌憲吃了讚不絕口：「有功夫！」有了料理神隊友的加持，讓零廚藝的他頓時覺得輕鬆不少，這也是張庭瑚首度接下主持棒，他開心表示：「有經驗豐富的前輩在自己也很安心，絕對能互補成為完美的搭檔。」而蔡昌憲和張庭瑚在節目中造訪的第一站是必比登推介老字號江浙餐館，兩人將聯手挑戰烏魚子炒飯，是主廚的私房菜，同時要找出其中隱藏的美味關鍵。值得一提的是，兩人在飯桌上聊起各自演戲經歷，國片破億吉祥物蔡昌憲可不是省油的燈，提議想與入圍金鐘影帝的張庭瑚PK演技。蔡昌憲走浮誇派戲路，咬著雞腿悲喊阿嬤的模樣，令人哭笑不得；內心戲十足的張庭瑚，雞腿才剛入口就面色一沉，快速切換情緒入戲，看得蔡昌憲目瞪口呆：「果然是影帝，蚊子這麼多都不會干擾。」《拜託了！廚神》將於明（11日）起每週一、週二晚間10點在東森超視33頻道首播。
星生代／《紅人榜》女星預約奪金曲歌后 林琇琪日賣200張蔥抓餅維生
歌壇新人林琇琪推出首張台語專輯《無語問蒼天》，自歌唱選秀節目《超級紅人榜》衛冕20關後順利簽約豪記唱片，成為龍千玉、朱海君師妹，她感恩表示：「到現在還覺得很像在作夢，想說怎麼會有這一天，很開心終於當上發片歌手，能擁有自己的專輯。」從小就熱愛唱歌，林琇琪5歲時父親就會帶著她四處征戰參加廟會、地方各種歌唱比賽，她說：「我比賽都是拿第一名，大大小小一共拿過40多個獎盃，還有獎金、飲水機之類很多獎品。」林爸爸看到女兒這麼有天份與興趣，還特別讓林琇琪去拜師學唱歌，增進歌唱實力。從小就熱愛唱歌，林琇琪說5歲開始父親就帶著她四處征戰參加廟會、地方各種歌唱比賽，屢次奪冠，曾拿過大大小小40多個獎盃。（圖／趙文彬攝）30多歲才決定參賽《超級紅人榜》，一路過關斬將順利衛冕20關，林琇琪說是除了是為自己圓夢，也是完成8年前因肝癌過世父親遺願，「在醫院的時候爸爸就跟我說這麼會唱歌、愛唱歌，一定要去比《紅人榜》，之後報名參加比賽，卻在第六關時被打下來，那時候遇到撞牆期，很想放棄不比了，想到要為已在另個世界的爸爸爭光，才讓自己繼續堅持下去」。因為家中曾開熱炒店，讓林琇琪被粉絲封為「熱炒女神」，她透露父親生病住院後，店已歇業，而在比賽這兩年多的時間，身為單親媽媽的她則是靠著在家鄉南投賣蔥抓餅維生，除了餐車販售外，很有生意頭腦的她另外也在自己粉絲頁出售冷凍蔥抓餅，「餅皮桿麵從頭開始都自己做，一天大概可以賣200個」，林琇琪說近期有跟家人考慮熱炒店重新營業，但時間未定。被粉絲封為「熱炒女神」，林琇琪表示自幼耳濡目染，在父親身旁邊看邊學，練出一身好手藝。（圖／趙文彬攝）林琇琪表示自幼耳濡目染，在父親身旁邊看邊學，練出一身好手藝，年夜飯要做出12道菜完全不是問題，「從小在家裡學，自己也有興趣，圍爐的時候家裡也人多，還要拜拜，當然菜色不能太少」，更透露當時在熱炒店時，客人對於她的拿手好菜炒螺肉更是讚不絕口。提到家中開祠堂，哥哥是乩童、爸爸生前也是乩童，林琇琪說家裡的人都能跟神明溝通，自己也在18歲那年開始發現自己有靈異體質，還曾擔任「桌頭」重任，她形容「就是當問事的翻譯」，自己平時晚上開車也常看到鬼，「我覺得還好，沒有害人之心就好，其實鬼是善良的」。日前林琇琪和師兄吳俊宏一起飛往印尼演出，因為是第一次出國、第一次搭飛機，心情特別緊張。（圖／豪記唱片提供）正式成為發片歌手後，日前林琇琪和師兄吳俊宏一起飛往印尼演出，她直言是第一次出國、第一次搭飛機，心情特別緊張。對於歌唱，她說：「就是喜歡，從小到大都很喜歡唱歌，走到哪就要唱到哪？工作人員說我連在車上都會哼哼唱唱，就是喜歡到這種地步，希望自己有一天能夠成為金曲歌后。」
夏日必嘗南洋料理 仁當牛肉、亞參蝦濃郁上桌 孩童最怕的醬料變化出星馬版韓式炸雞
醬料多元與重口味的南洋料理，在夏日特別勾起人的食慾，若舉例其中馬來西亞的代表性美食，可能會聯想到醬香十足的沙嗲、風味濃郁的叻沙麵，或是添入椰奶、辛香料的各式美食，其飲食文化中還可窺見所受中國、印度以及娘惹菜等影響。而位於新北的「Asia49亞洲料理及酒廊」，日前新聘「東南亞料理主廚」黃愛珍（Jayne Ooi）到任，她是大馬華裔第四代，不只有來自餐飲世家傳承的好手藝，還曾到澳洲餐飲學院精進技藝。Asia49將於7月1日換新菜單，除了保留先前人氣品項，也將調整約半數菜單、推出黃愛珍主廚20道新菜，其所呈現的大馬傳統咖哩、娘惹菜，以及新加坡、泰國、印尼等國料理，皆主打傳統風味、力求還原南洋經典。來自馬來西亞檳城的黃愛珍，其外婆、母親專營有家鄉風味的潮州粿條湯，也影響黃愛珍對廚藝的追求與喜愛。「馬來雙Q蔬果沙拉」使用多種蔬菜絲與香料，最後才加上燙熟且泡過冰水的去骨鳳爪和海蜇皮，保持爽脆口感。（450元）新菜單中有幾道特別令人印象深刻，例如約耗費5小時製作的「馬來仁當牛肉佐印度全麥餅」，做法相當繁複，「仁當牛肉」是以椰漿和多種香料慢火久燉的牛肉料理，在印尼與大馬皆為重要宴席、節慶中的美食擔當。馬來西亞版本相較醬汁會收乾的印尼版，偏向醇厚帶汁，黃愛珍表示，馬來西亞當地常選用牛肋條煮至軟爛，在台灣她改用帶筋的澳洲牛腱，較有嚼勁又不會過於油膩，去血水後以香料粉醃漬，並和肉桂棒、八角、綠豆蔻、孜然粉等多種香料翻炒，加入提味的還有椰漿、參巴辣醬、羅望子醬、椰糖、老抽等，更不能少了烤過的椰子粉，主廚表示這可是靈魂所在，連馬來西亞許多地方都已簡化省略；同樣是宴席菜的還有「馬來雙Q蔬果沙拉」，這曾是檳城流行的娘惹開胃菜，通常是宴席上桌的第一道菜，放入口感脆彈的鳳爪和海蜇皮，特色是將具有如魚腥草般氣味的火炬薑花蕾切絲，並淋上混合了泰國魚露、椰糖、檸檬汁的酸甜醬料，加上青芒果絲、切碎的小辣椒以及最後放上的整片薄荷葉等，辣度不容小覷，酸香又開胃。搭配現炸印尼蝦餅與蝦子層層堆疊的「生煎娘惹亞參鮮蝦佐蝦餅」（左，680元），右為超下酒的「新加坡鹹蛋黃麥片魷魚鬚」（550元）。「星馬經典媽蜜香雞」的醬料除了醬油、蠔油、紹興酒等，還以媽蜜醬調入麥芽糖和蜂蜜，裹覆在酥炸雞腿肉上，就像是南洋版的韓式炸雞。（480元）「生煎娘惹亞參鮮蝦佐蝦餅」則是另一道典型的檳城娘惹料理，所謂娘惹菜特色在於口味濃重，多使用紅蔥、南薑、香茅、肉桂、羅望子等香料，杵碎後調製成稠糊醬料提味；另也使用華人傳統食材及多種馬來調味料等，加入香料長時間燉煮，成就色香味俱全的美食。而「亞參」（Asam）在馬來文中是「酸」的意思，此酸味來自羅望子，當地的亞參蝦通常使用一種可帶殼吃的小型蝦，在Asia49則改為生煎開背的大草蝦，做這道菜要先備醬汁，選用泰國的羅望子醬加點水、白糖、生抽、老抽、蠔油和胡椒粉調成。連搭佐的「參巴峇拉煎」辣醬也特別自製，以大、小辣椒加入切片烤過的蝦膏打碎，再用鹽、糖和檸檬汁調味而成，酸中帶辣又有蝦膏鮮味，更加刺激味蕾；接下來這道菜「星馬經典媽蜜香雞」更有意思，其使用的「媽蜜醬」（或稱馬麥醬，英語為Marmite）是酵母萃取物，因純素且富含維他命B群，早年許多星馬家庭會將之調入白粥作為嬰兒副食品，但宛如「鹹的巧克力醬」的奇特風味，也成為許多孩子的童年陰影。20多年前便有人以此入菜，做成媽蜜雞或媽蜜蝦，但直到當地廚師出國取經，再把媽蜜雞傳回星馬，才逐漸走紅。「南洋風味叻沙」是將甘醇的叻沙湯頭倒入燙熟的米線中，並鋪上自製叉燒、水煮蛋、薄荷葉與金桔，充滿濃郁南洋風。（380元）「泰式秋吉鱸魚咖哩」所指的「秋吉」是專門煮海鮮的泰式紅咖哩，突出椰奶和一般紅咖哩沒有的香菜梗與香菜籽的氣味，流行在曼谷一帶。（750元）「泰式脆皮燒肉佐熱炒高麗菜心」可吃到帶皮豬五花的鹹脆香，以及加上蒜片調味的爽脆高麗菜心。（450元）而以咖哩椰奶湯頭為重點的「南洋風味叻沙」，流行於星馬一帶，其美味關鍵「蝦米參巴醬」也得先自製，取大小辣椒、乾辣椒、火炬薑、石栗子、蝦膏、香茅、干蔥、南薑等打成香料泥，入鍋爆香，加上炒過的蝦米碎、咖哩粉和薑黃粉不斷翻炒，再以魚露、鹽、糖調味而成；而讓人帶有熟悉感的「新加坡鹹蛋黃麥片魷魚鬚」，則糅合鹹蛋蝦、麥片蝦兩道星馬流行菜，將小辣椒與必不可少的咖哩葉放入，帶來略苦回甘的香氣，還把原本需剝殼的蝦換成台灣人買鹹酥雞時特別愛點的魷魚鬚，用湯匙舀起滿滿鹹蛋黃風味的麥片搭配魷魚鬚入口，甜鹹乳味在口中迸發，好吃又有趣！餐後再來碗「娘惹糕配波羅蜜、亞答籽佐椰奶棕櫚蜜糖刨冰」，可以嘗到軟糯、蜜甜的風味，消去夏日暑氣。（220元）