好味
」 熄燈 台南 宜蘭 台中 好味小姐
阿堂鹹粥稱「賣一片虧一片」挨轟！苦苓聲援：嫌貴是窮酸的表現
台南美食名店「阿堂鹹粥」近年來不斷調漲售價，又改變點餐方式，遭質疑是變相漲價。日前有一名網友透露，近日他與老闆娘閒聊時，對方無奈表示，經營鹹粥店只是為了傳承好味道，賣虱目魚幾乎是零利潤「賣一片虧一片」。貼文一出後，引起兩派網友論戰，知名作家苦苓也在臉書分享個人看法，「吃不起就不要吃，幹嘛嫌人家貴？」一名網友在PTT發文表示，阿堂鹹粥老闆娘告訴他，從菜市場進貨的一片虱目魚價格為120元、130元，但店內只賣120元，相當於賣一片虧一片，讓原PO忍不住驚呼，「原來鹹粥賣一片魚，幾乎是虧本在賣！她們經營鹹粥，就是為了傳承鹹粥的好味道而已，根本不是為了賺錢！」貼文一出後，有人誇讚阿堂鹹粥是真材實料，也有人覺得賠本的生意沒人會做，引起兩派網友論戰，「他還要煮還要付員工薪水，只給零售價本來就不好賺」、「阿堂就是職人精神，所以在地風評很好」、「這樣沒賺，那其他賣虱目魚的都在做功德？」、「做生意哪可能去市場買零售。」知名作家苦苓常在臉書上對時事發表評論，對於阿堂鹹粥調漲售價，他表示「吃得起就吃，不會嫌貴；吃不起就不要吃，幹嘛嫌人家貴？」還說自己從來不會嫌和牛、龍蝦、魚子醬等高級食材貴，他認為「『嫌貴』是窮酸的表現，別自以為正義之士。」苦苓在臉書上分享自己對阿堂鹹粥的看法。（圖／苦苓臉書）
虱目魚賣一片虧一片！阿堂鹹粥老闆娘喊「不是為了賺錢」開店目的曝
台南美食名店「阿堂鹹粥」近年來不斷調漲售價，昔日的平民美食如今卻飆破百元，搖身一變成了高檔小吃，就有一名網友透露，近日他與老闆娘閒聊時，對方無奈表示經營鹹粥店只是為了傳承好味道，賣虱目魚幾乎是零利潤「賣一片虧一片」。貼文曝光後，網友看法相當兩極。一名網友在PTT發文表示，阿堂鹹粥老闆娘告訴他，從菜市場進貨的一片虱目魚價格為120元、130元，但店內只賣120元，相當於賣一片虧一片，讓原PO忍不住驚呼，「原來鹹粥賣一片魚，幾乎是虧本在賣！她們經營鹹粥，就是為了傳承鹹粥的好味道而已，根本不是為了賺錢！」PO文一出，立刻引起網友熱議，「市場的去刺虱目魚很貴，應該是暴利吧」、「代表他們真材實料！食材成本超高！」、「他還要煮還要付員工薪水，只給零售價本來就不好賺」、「阿堂就是職人精神，所以在地風評很好」、「不讓老祖宗的味道跟料理智慧絕後，真的很感人！」不過，也有人質疑此番說法的真偽，「這樣沒賺，那其他賣虱目魚的都在做功德？」、「台灣俗語：商人的嘴，騙人的鬼」、「曾幾何時便宜虱目魚變成貴鬆鬆的魚種，需求並沒增加但價格翻好幾倍」、「那我一片100賣給他進貨要不要？唬爛」、「賠本生意沒人做啦！傻子才相信賠錢」、「做生意哪可能去市場買零售。」
唐氏症基金會店面進駐北車 攜手本土品牌共創共融社會
唐氏症基金會在微風慈善基金會和微風台北車站的協助下，深化合作共同推動愛心，旗下品牌「愛不囉嗦ABRAZO」正式擴店至台北車站地下街，結合台灣本土企業Ponpie和8more，提供以在地食材製作的精緻美食及專業手沖咖啡，於10月26日試營運後，正是在1日開幕。唐氏症基金會董事長林正俠表示，「愛不囉嗦ABRAZO」自創立至今已邁入第12年，一直致力於唐寶寶的就業輔導與規劃，繼去年在微風北車二樓設立櫃位後，今年於台北車站全新開幕的店鋪，象徵品牌擴展的重要里程碑，代表基金會跳脫同情憐憫的服務模式。希望藉由北車的重要交通樞紐，讓更多人能夠了解並接觸「愛不囉嗦」的品牌理念，並提供庇護員工職場體驗場域。為慶祝新店開幕，唐氏症基金會於11月1日舉辦開幕記者會，邀請年度代言人李千娜擔任「美食導遊」，帶領大家一同探索商品背後的初衷，不論是Ponpie的手工派餅、8more的健康飲品或是愛不囉嗦的鳳梨酥與桂圓酥，皆是以嚴選台灣在地食材製作，為消費者呈現在地的優質好味道。為慶祝北車店的盛大開幕，「愛不囉嗦」北車店即日起至11月30日，特別推出三項限時優惠活動：1. 第一重優惠： 咖啡與手工餅乾（短罐）限量買一送一。2. 第二重優惠： 購買指定蛋糕即贈咖啡一杯。3. 第三重優惠： 全店禮盒商品享75折優惠。愛不囉嗦北車店位於微風台北車站B1（台北火車站B1西區)，消費者不僅可以選購唐寶寶親手製作的手工餅乾，還能品嘗以在地精選食材特製的商品，並享受專業手沖咖啡的療癒時光，嚴選咖啡豆的香氣，將為匆忙的旅客帶來片刻的寧靜，也以行動為日常生活增添愛與關懷。訂購手工餅乾、禮盒，請洽愛不囉嗦ABRAZO唐氏症基金會購物網，訂購連結： https://www.downdown.tw/
淡水老街老字號又少一家！66年餐廳宣布熄燈 網嘆：我的龍蝦三明治
淡水老街上創立於1958年的福來海鮮餐廳，是具有60年歷史的好味道，作為淡水著名的海產老店，長年已累積許多粉絲。豈料，店家於稍早宣布，將於10月13日正式結束營業，消息一出許多在地老饕都大嘆可惜。福來海鮮餐廳稍早臉書發出結束營業公告，宣布「感謝大家長久以來的支持與惠顧，本店於113年10月13日正式結束營業，真心感謝66年來淡水鄉親的愛護，陪伴我們一起度過了無數美好時光，在此致上最誠摯的祝福與感謝，福來餐廳全體員工敬上。」消息一出，許多在地老饕都直呼可惜，哀嘆吃不到龍蝦三明治了，「淡水老餐廳都收光了」、「也太突然了，淡水又少一家好吃的餐廳了」、「淡水沒老餐廳了」、「真是可惜希望還能起死回生」、「怎麼會，上週才去用餐～疫情期間還常常訂購外帶便當的」。事實上，淡水老街上的老字號「海風餐廳」在今年也選擇在4月10日拉下鐵門，結束長達60年的經營，如今老街上的老餐廳又少了一家，讓熟悉的好口味再少一味。
台北牛肉麵節「八方雲集」奪下金牌 網曝：名廚帶隊參加
2024台北國際牛肉麵節於10月10日至13日在圓山花博登場，為期4天的競賽活動，以「牛味傳香20載，台北好味RUN國際」為主題，展現台北市為「牛肉麵之都」的豐富魅力。而今年由「八方雲集」拿下金牌，讓許多人超驚訝。主辦單位指出，2024台北國際牛肉麵節邀請亞洲美食天王陳鴻擔任大使，助力推廣台北美食文化的傳承及創新；此外，活動期間推出數條「跟著牛肉麵去旅行」自由行推薦路線，為光臨台北品嚐牛肉麵的遊客，提供更完整的美食旅遊體驗。今年鮮食組紅燒競賽金牌，由「老龐家傳牛肉麵」、「岩漿火鍋」、「八方雲集」奪得。值得關注的是，6位評審在過程中為盲測。消息曝光後，PTT掀起討論，網友直言，「八方雲集本業是賣鍋貼的，結果順便賣牛肉麵，然後去參加比賽就打敗一堆專賣牛肉麵的店家，其他人在幹麻？」對此，其他網友留言回應「評審吃主廚現煮，你吃預製料理包」、「跪求八方來日本開店」、「八方雲集是被鍋貼與水餃耽誤的牛肉麵店」、「八方這次是由梁社漢帶隊參加，梁社漢本身就是具有兩岸十大名廚的等級，能有好成績倒不意外，總不能因為八方是連鎖就覺得好像是金牌隨便給」。
雙月青島店熄燈！ 獨家油飯隨關店吃不到了「分店也不賣」
雙月食品社開店以來供應許多經典好味道，包括雞湯、拌麵、滷味等，也連續7年獲得米其林必比登推薦，然而卻於8日無預警宣布創始店青島店即日起關店，解釋背後原因為環境條件太過於老舊，讓許多老饕都大嘆可惜，其中青島店獨家供應的油飯，也隨著關店暫時吃不到了，但社長賴永晟表示，未來會再討論是否重新供應。青島店獨家供應的油飯。（圖／雙月食品社官網）雙月食品社8日發文指，因青島店確實老了、舊了，老舊的環境條件下，即便繼續非常用力的優化改善，可能還是有很高的風險，所以必須做抉擇。「因為雙月選擇了，想要對每位喜愛雙月的貴賓負責， 因我們心愛的青島店確實老了舊了，客人說如果無法杜絕蟑螂，就不要開店，雖然很尖銳卻也很真實」，因為雙月真的很努力與在乎，在評估青島店後做出了選擇。同時，青島店獨家供應的油飯也隨著關店暫時吃不到了，雙月的油飯每日手工拌炒，分別炒料、炒油飯，因此是限量供應，其中使用台灣在地豬肉、台灣香菇、台灣蝦米、北港麻油，口齒留香的滋味讓許多人都忍不住想續碗。對此，據ETtoday旅遊雲報導，賴永晟表示，不少顧客都希望可以在其他分店吃到油飯，但他坦言每碗售價35元的油飯其實是賠本在賣，再加上製作工序繁多，因此目前沒有在其他分店開賣的計畫。不過未來會再討論是否重新上架。
飄香40年！宜蘭「皇佳牛排」明年2月熄燈 業者無奈證實：難生存
宜蘭人的好味道又少一間了！承載了許多宜蘭人從小到大的回憶的「皇佳牛排」近日在粉專宣布，受到缺工和原物料上漲影響，將於明年2月底結束營業，消息一曝光，不少當地人崩潰喊「從小吃到大的回憶又少一間了」。因為缺工、原物料上漲，皇佳牛排宣布明年停業。（圖／翻攝自皇佳牛排臉書）皇佳牛排日前粉專在臉書PO文遺憾宣布，「因缺工及原物料上漲等因素，本店將於明年2月底停業。若預付卡尚有餘額的顧客請於停業前使用，或按比例退款」，這間宜蘭人吃了40年的好味道，宣布在2025年2月結束營業，業者秉持著「自己不敢吃的東西就不要給客人吃」的理念經營，但坦言因為缺工和原物料上漲等因素，也只能遺憾跟大家說再見。據業者表示，在萬物皆漲的年代，想要使用較為便宜的肉品卻引起顧客反彈，因為就是衝著他們的好品質前來，但隨著時代變遷，現在的客人都偏向能吃飽就好，但他們仍秉持著「自己不敢吃的東西就不要給客人吃」的理念持續經營，也因此成本也比其他店家還高。皇佳牛排從民國73年開業至今已超過40個年頭，可說是許多宜蘭人從小到大的回憶，對於41年的回憶即將畫下句點，業者除了感嘆，也感謝所有好朋友們以及一同奮戰的工作夥伴，同時感謝上游廠商的配合供貨「謝謝大家的支持愛護」。牛排館宣布明年歇業的消息一曝光，網友也紛紛不捨表示，「從小吃到大的牛排店，很有回憶呢，好可惜」、「童年的回憶，大我一歲的牛排館」、「好可惜，宜蘭人的回憶」、「陪伴半個世紀的好味道」、「我爸唯一會特地從羅東到宜蘭市吃的餐廳居然要收了」、「有點可惜，又少了一家，好吃、，料實在的牛排館」。
獨／「燒~肉粽」叫賣聲成絕響 宜蘭肉粽阿公逝世
「燒~肉粽」穿梭在街頭的燒肉粽是不少宜蘭人的回憶，而這聲熟悉的燒肉粽如今只能追憶，知名宜蘭員山鄉林香游家肉粽臉書粉專25日上午沉痛發文表示，創辦人阿公游炳次在25日凌晨辭世，讓不少網友相當痛惜。林香游家肉粽臉書粉專25日上午發出貼文表示，游炳次阿公在25日凌晨3時許與阿嬤會合，為妥善安排喪葬事宜，將暫停營業，並在10月25日恢復營業。貼文一出瞬間引來不少網友哀悼，紛紛表示感謝，謝謝阿公的燒肉粽聲帶給他們的兒時回憶，並祝福阿公一路好走。騎著檔車後面帶著鐵箱，裝滿熱呼呼的肉粽，帶著防風安全帽的游炳次早年為將肉粽的好味道傳承給鄉親，每天騎車外出販售叫賣肉粽，那一聲聲的「燒肉粽」也逐漸成為宜蘭人日常生活中的一部分，孩童只要聽到熟悉的燒肉粽，就會向父母討要零錢，衝出門向游炳次購買熱呼呼的肉粽。游炳次與妻子結縭十餘載，早年也並非以肉粽維生，而是擔任公務員，妻子則在曬穀場幫漁船縫製收集飛魚卵的草包，直到孩子相繼出世後，2人決定北上打拼，做過不少工作，最後開始販售粽子，並以機車方式沿路叫賣，逐漸闖出名聲，其中最為經典的莫過於將整隻雞腿包進肉粽內的「雞腿粽」，吸引不少饕客遠道而來朝聖。直到後續游炳次年歲漸長，逐漸將事業放給後代經營，以往跑全縣的叫賣也慢慢僅剩固定路線，如今隨著游炳次的逝世，那一聲一聲的燒肉粽已不復返，但卻早已深深烙印在不少宜蘭人的童年記憶裡。
在地飄香半世紀！台中人氣牛肉麵「年底結束營業」 饕客不捨：心中第一名的牛肉麵
承載記憶的好味道又少一間！台中老字號美食「百里香牛肉麵」以霸氣份量、實惠價格，成功擄獲不少饕客的胃，不過如今卻傳出熄燈消息，讓網友紛紛不捨直呼「以後我要去哪裡吃牛肉麵！」位於台中西區的博館商圈的「百里香牛肉麵」開業已經超過半世紀，至今每到用餐時間仍是大排長龍，然而店家日前突在臉書發布停業公告，表示老闆、老闆娘已經7多歲，夫妻倆不僅年事已高，身體狀況也出現問題，「一個做到有癌症 ，一個做到脊椎都變形了」，因此決定忍痛結束數十年來的經營，「大家把握最後時間，再來品嚐這老台中人的故事，那個記憶中懷念的好味道，最後還是很謝謝大家，這些年來的支持及鼓勵。」至於最後營業日是何時？店家也透露時間尚未確定，「可能年底左右，確切的時間會跟大家說，提前公開這個消息給大家知道，至少讓朋友們有時間再來品嚐一下，謝謝。」貼文曝光後，引起大批饕客留言回覆，「百里香牛肉是我吃過最好吃的，天下沒有不散的宴席，讓爸媽好好休息靜養」、「我的童年回憶」、「感謝百里香，堅持飄香了半個世紀」、「我很久沒來吃了，聽到這消息覺得不捨，牛爸牛媽你們辛苦了，好好休息，謝謝你們」、「已經搬到桃園好幾年的我還是很懷念這牛肉麵」、「太震驚了！嗚嗚～我真的是從小吃到大的我最愛吃的牛肉麵！」、「我心中第一名的牛肉麵，牛爸牛媽保重，謝謝您」、「辛苦了，謝謝您們，真的是CP值超級高的牛肉麵」、「自從吃過你們家的牛肉麵，在台中我就沒吃其他家的」、「好可惜啊！貴店我應該吃了有20年吧？一直是台中牛肉麵的首選，真的很愛！」
結束88年飄香光陰！滷肉飯名店「龍凰號」驚傳收攤 饕客不捨：老味道回不來了
承載記憶的好味道又少一間！台北市大同區的知名滷肉飯老店「龍凰號」驚傳今（31日）最後一天營業，結束88年的飄香光陰，店內招牌滷肉飯、五香捲、肉羹湯即將成為舌尖絕響。消息曝光後，引起老饕不捨直呼，「老味道永遠回不來了！」「再會了，龍凰號創始店！」一名網友在臉書社團《大同區的好鄰居》發文表示，他幼時還生活在物資有點缺乏的年代，記憶中與媽媽經過這間滷肉飯老店時，總會停下腳步買肉羹加蹄筋、雞捲加小黃瓜，那天的晚餐因為加菜而變得豐盛。原PO感慨透露，歷經圓環大火、老師傅退休世代更迭，陪伴著他長大的傳統滋味「龍凰號」如今卻傳出熄燈消息，對此感到相當惋惜，「今天是最後一天營業了，有興趣過去拍拍照回味一下的鄉親，走過路過千萬別錯過了，明天店鋪準備拆除…。」貼文曝光後，網友紛紛留言直呼，「真是太不捨了～」、「又一間老店要收了」、「以前上班常吃的說」、「這間真的從小吃到大」、「沒想到今天就要結束營業了！」、「時代的眼淚珍重再見。」
高雄40年老店下月熄燈！店家證實了 在地人：要趕快再去吃一波
高雄知名老店「金山清粥小菜」開業至少已40年，是許多人從小吃到大的好味道，不料驚傳8月底熄燈。對此，店家證實了。消息曝光後，不少老饕相當不捨。金山清粥小菜昨（23日）在臉書發文寫下，「謝謝各位的愛戴，今天的菜都差不多賣完了，要提前休息了，別多跑一趟喔！晚上請早，我們是到8月20號才停業，感謝各位的支持與鼓勵。」停業消息一出，不少老饕紛紛在底下留言「要趕快找個時間和金山說再見」、「我最愛的口袋名單之不能沒有這個肉肉呀」、「8月份停業是永久停業嗎」、「回憶要趕快再去吃一波」。另外也有人說，「感謝你們陪我20幾年的日子，一個疫苗讓伯母得下夾菜的舞台，上台靠實力，下台真的得靠智慧，再多的不捨還是祝福伯母，也祝福幕後的炒菜，伯母你們能夠一切平安！」針對停業原因眾說紛紜，根據《TVBS新聞網》報導，店面為自有，停業主因是老店無人接手，與租金無關。而「金山清粥小菜」店面1樓加騎樓約為25坪，屋齡為35年，在地仲介預估租金每月來到3萬元。
林口三井Outlet去年營收79億創新高 再開二館占地8,000坪「這天」開幕
日本三井不動產今（18）日宣布，林口三井Outlet 二館基本工程已屆完工，預計今年11月14日開幕，將增加約100家專櫃，加上原一館200家專櫃後，規模可達約300家專櫃。林口三井Outlet 一館在2016年1月開幕，帶動台灣商業市場的消費模式改變，也成為許多海內外觀光客必定造訪的商業設施。開幕至今業績維持逐年成長，2023年營收為新台幣79億元年增11.2%。三井不動產集團表示，目前共有林口、台中港、台南3座Outlet據點；區域型購物中心則有去年開幕的台中Mitsui Shopping Park LaLaport，加上預計在今年開幕的台北南港、還有2026年高雄LaLaport，未來在台將有6座商場。三井看好近年林口地區的快速發展與移住人口不斷成長，加上未來鄰近預計進駐的媒體集團內大量員工的需求，二館除了擴增更多Outlet品牌與更強化餐飲之外，更導入生活大店、親子娛樂設施等。林口三井二館面積約8,000坪，共有3層樓。（圖／三井不動產提供）據了解，二館面積超過8千坪、共3個樓層。一樓規劃進駐在地生活所需的正價大型專賣店、特色餐廳，包含‧「UNIQLO」、「GU」聯合進駐，還有「MUJI」無印良品、「HOLA」和樂家居、母嬰專賣店「akachan honpo」阿卡將本舖，以及「Garmin」、「SAMSUNG」主題專賣店，和首次進駐新北市「D+AF」快時尚女鞋等品牌。二樓則與一館串連，除了物販商品之外，也增設3家輕食餐飲與知名自助吧名店，像是「gelato pique café」、「饗食天堂」、「KOI PLUS」等；三樓有日系生活用品大店「大創」也集合旗下「DAISO」、「THREEPPY」、「Standard Products」展開新北首家3品牌旗艦店，以及適合全家親子同樂的室內遊樂園「Tom`s world湯姆熊歡樂世界」。在主題餐廳部分則有首次進駐商業設施展店的日系燒烤名店「京昌園」、泰式火鍋名店「藍象廷」、全台最大韓式料理集團旗下「涓豆腐」，還有日式湯咖哩「Suage」、蔬食料理「上善豆家」、美式料理「THE BBQ HOUSE」、餃子店「大阪王將」 、日本烘培甜點「武藏野の洋菓子」，「Haagen-Dazs」、「beard papa's」等；美食街則有首次進駐商業設施的人氣台式料理「廟口鴨香飯」、台式料理「Chicken Eater」、港式燒臘「極之好味」、「東京油組総本店」、「牛角次男坊」等。
「与龍共舞‧圓山鉅獻」許氏兄弟首度聯手演繹經典粵菜料理 懷舊饗宴雋永登場
圓山大飯店首次邀請米其林指南餐盤推薦与玥樓行政總主廚許文光擔任金龍餐廳客座主廚，與同為粵菜界名廚的弟弟、也是金龍餐廳五星級國宴主廚許耀光，兄弟來台發展25年首度聯手演繹承襲父親記錄香港50年代的菜譜，賦予粵菜創意與新生命，重現多道傳統經典手工菜餚。本次客座主廚活動自8月1日至10月31日止，套餐每位3,500元起，採三天前預約制，單點料理則每道880元至1,280元起。8月份連續3周的每週二、三(8/6、8/7、8/13、8/14、8/20、8/21)，許文光主廚將親臨現場展示桌邊料理秀，呈獻味蕾感動的舌尖體驗。圓山客座主廚「饌玉炊金」套餐-杏汁薏米花膠鮮鮑魚（圖／圓山大飯店提供）。許文光主廚擁有超過40年的粵菜資歷，更曾被指定為新加坡總理李光耀國宴主廚，長期專注以創新方式展現傳統廣東料理，保留粵式經典與傳承老菜為使命；弟弟許耀光主廚16歲入行，從事粵菜工作已30多年，在圓山飯店服務期間也曾多次擔任總統國宴主廚，擅長以傳統粵菜為出發，透過異國菜肴取得靈感，用在地簡單食材研發新品項，讓道地美味融入新靈魂，走出創意融合懷舊特色的香港味。這次客座主廚兩兄弟合力獻上8道式套餐及8道單點手工料理，全程無添加任何人工調味，採用在地食材現點現做，藉由強強聯手讓粵菜不斷地進化，帶給國人全新的五感饗宴。圓山客座主廚「饌玉炊金」套餐：金磚燒肉、XO醬溏心蛋、金沙絲瓜、梅干菜（圖／圓山大飯店提供）。圓山大飯店郭啟炫總經理表示，粵菜料理一直以來受到台灣民眾的喜愛，從食材豐富性、技法複雜程度都堪稱是中國八大菜系之首；而金龍餐廳在許耀光主廚努力推陳出新下，配合圓山推廣潔淨飯店之理念，改以追求食材天然味，不僅充分發揮粵菜「清鮮嫩滑爽香」的特色，以高湯做底，更能帶出食物真正原味，而不用人工調味佐料；選擇高品質食材，透過合理不馬虎烹調方式，搭配古法工序呈現粵菜重鮮的精髓。圓山客座主廚單點料理：香根美極牛肉粒（圖／圓山大飯店提供）。郭總經理進一步指出，此次客座主廚記者會很榮幸邀請豐霖餐飲服務事業執行長、有「台灣新食神」稱號的張志騰師傅，以及青青餐廳董事長、人稱台菜廚神的施建發主廚，也是大家熟知的阿發師，兩位餐飲界名廚以資深前輩身份蒞臨現場表達支持與誠心推薦。圓山透過廚藝交流分享博大精深的粵菜經典，加入現代食客用餐偏好，運用巧思表現出傳統料理精神，讓粵菜既保有老靈魂，堅持住好味道，也增添與時俱進的風貌與美味。活動時間為8月1日至10月31日的午晚餐時段，地點在圓山大飯店金龍餐廳，套餐價格每位3,500元加一成服務費，需三天前預約，單點料理則每道880元至1,280元另加一成服務費，訂位專線：(02)2886-1818轉分機1262、1263，詳情請至圓山大飯店官方網站。
宜蘭「城隍早餐店」飄香73年熄燈 「這天」最後營業日
宜蘭知名早餐店「城隍早餐店」飄香73年，是許多在地人的回憶，有人從小吃到大，不過近日店家突然宣布下月12日熄燈，讓不少人錯愕，而結束營業的原因也曝光，未來也不保證會不會再開。據悉，該店開在城隍廟對面，從1951年開到現在，「鎮店三寶」為加半熟蛋的焢肉飯加上滷肉飯、焢肉飯糰，現由第三代掌舵，第二代輔助經營。近期店家宣布下月12日熄燈，因為第二代老闆娘「阿巧姨」久站，膝蓋跟腰都出問題，要進行人工膝關節手術，術後需要時間休養，而第三代兒女也沒空顧店，所以7月11日就是最後營業日，至於未來還會不會開，老闆不敢保證。據悉，消息一出，許多在地人非常驚訝，也有外地饕客跟遊子去該店想再嚐好味道，店外出現長長的排隊人龍，更有人從第一代吃到變三代，吃到變阿公，還帶孫子來吃。從該店的Google評價有3.9星，不少人留言「豆漿有淡淡的焦香好喝，蛋餅皮有厚度，控肉飯再配顆半熟蛋，超過份的組合」、「推薦煎餃、控肉飯糰」、「」、「當地宜蘭人的介紹，果然不錯」、「控肉飯加半熟蛋，升天，煎餃五顆，超大顆，人潮眾多，巔峰時間要排很長的為伍」。
檀島茶餐廳歡慶7周年 分享蛋撻創意吃法拿餐券、會員點數加倍送
近期全台掀起一股蛋塔風潮，除了千層蛋塔備受矚目，「港式蛋撻」亦是不敗選擇。在全台有9家分店的「檀島香港餐廳」，以經典192層酥皮蛋撻聞名全球，近期為歡慶來台7周年，特聘法國藍帶主廚洪哲煒融入法式甜點精髓，搭佐法國布列塔尼鹽之花、焦糖內餡，推出全新口味「海鹽焦糖蛋撻」。即日起至7/6還特別舉辦「蛋撻好食。好味。好好玩」活動，邀請民眾tag好友，搶檀島蛋撻優惠購，分享檀島蛋撻創意吃法還有機會獲得5,000元餐券！檀島蛋撻好吃的秘訣之一就是擁有192層酥皮，酥皮是用水皮和油皮合製，光酥皮就要耗費3天製作，繁複工序造就層層酥鬆，就算放涼了也不失口感，更是國際巨星周潤發的最愛。2024年推出的全新「海鹽焦糖蛋撻」，由法國藍帶主廚洪哲煒以獨家法式焦糖餡、法國優質天然鮮奶油精心調製，口感滑順細緻，並搭配人工手取頂級Fleur de sel de Guérande葛宏德鹽之花，呈現法式經典風味。主廚分享的創意蛋撻吃法示意圖。（圖／檀島茶餐廳提供）即日起至7/6在檀島周年慶期間，只要於官方粉絲團（https://reurl.cc/5vZ8Aq）活動貼文下方留言「蛋撻好好食」並tag 2位好友，即可以優惠價購買蛋撻；此外，檀島更廣邀蛋撻迷分享創意吃法，參加「蛋撻好好味」創意競賽，消費者可於各檀島門市購買任一款蛋撻，並運用創造力以照片或影片的形式，分享自己最喜歡最有趣吃蛋撻的方式，此次活動於檀島官方Facebook和Instagram平台上同步舉行，並設置多個獎項，7/7會進行FB、IG貼文按讚數的數字確認，獎項前10名會進行創意評分，參與者有機會贏得檀島5,000元餐券及新品海鹽焦糖蛋撻。檀島更分享創意蛋撻製作配方，並舉辦「蛋撻好好玩」活動，提供免費全台限量100組DIY蛋撻組，可線上預約領取（https://lihi.cc/hMqJa），讓民眾體驗自製的樂趣！檀島香港茶餐廳除了蛋撻，燒臘（如圖）、港點與涼茶亦很受歡迎。（圖／檀島茶餐廳提供）檀島香港餐廳亦於週年慶期間更推出「週週抽好禮」活動，凡加入檀島官方Line@，即有機會抽中新品海鹽焦糖蛋撻每顆48元嚐鮮價（原價單顆58元、6入320元）、港點買一送一及商品優惠券等好禮，還加碼舉辦「會員點數加倍送、專屬活動券」活動，詳細活動訊息可參檀島官方社群平台。「花朵千層蛋塔」。（70元，圖／老爺小花園提供）另外更別說自香港席捲台灣的千層蛋塔風潮，位於台北伊通公園旁的「老爺小花園」自家烘焙坊，即日起週一至週五中午新鮮出爐「花朵千層蛋塔」，讓餐廳瀰漫溫暖蛋奶香氣。「花朵千層蛋塔」嚴選日本及法國麵粉、法國AOP發酵奶油製作丹麥千層，內餡填入姊妹品牌玖尹中餐廳人氣蛋塔配方，烤至金黃酥香、層層分明，顆顆宛如盛開綻放的花朵，一口咬下酥脆千層塔皮，不只有卡滋脆響聲，內餡更細緻柔滑、交織蛋奶與焦糖香氣。若是剛出爐品嘗可享受濃郁香脆，亦可冷藏過享受烤布蕾般柔滑細膩的口感，令人吮指回味。
檀島歡慶7周年推出用192層製作的爆漿「海鹽焦糖蛋撻」，太罪惡的美味！
元祖級香港茶餐廳檀島歡慶來台7周年，推出全新超美味的法式風味「海鹽焦糖蛋撻」！來到檀島，沒有人不會點一個經典蛋撻來吃，暖呼呼的熱蛋撻，絕對是人人最愛的必點選項！這回歡慶來台7周年，檀島特別聘請法國藍帶「馬尾」主廚-洪哲煒，融入法式甜點精髓，並佐法國布列塔尼鹽之花、焦糖內餡，重新詮釋港式蛋撻新食尚，推出全新「海鹽焦糖蛋撻」，鹹甜不膩的絕佳滋味，勢必再次引爆排隊風潮！（圖／黃筱婷攝）主廚更表示，檀島蛋撻之所以好吃，就是因為它有192層酥皮，酥皮是用水皮和油皮合製，光是酥皮就要耗費 3 天時間製作，並要「雪過夜」才能使用，相當考驗製作技巧，加入融合了似燉奶般有蛋奶混合的香氣，進入烤箱烘烤 20 分鐘，繁複工序造就層層酥鬆，就算放涼了也依然不失美味口感，這麼繁複的獨門絕技造就了好吃的蛋撻。難怪連國際巨星周潤發都說這是他的最愛！（圖／品牌提供）另外，香港人最引以為傲的養生煲湯、涼茶這回也同步推出！包括「港式漢補煲湯」-鮑魚鹿茸菇燉雞湯、胡椒豬肚雞湯，使用全台灣第一個規模化、生長全程不使用抗生素的「益活雞」，並以香港傳統煲湯料理手法製作，美味香醇滑順、滋潤補身，檀島引進港式傳統漢補的養生觀念，為台灣消費者在飲食上帶來更多元的選擇。（圖／品牌提供）檀島香港餐廳歡慶來台 7 周年，從 6/7 至 7/6特別舉辦「蛋撻好食、好味、好好玩」活動，邀請民眾 tag 好友，搶檀島蛋撻優惠購，分享檀島蛋撻創意吃法，有機會獲得$5,000 餐券。檀島更分享創意蛋撻製作配方，提供免費限量 DIY 蛋撻組讓民眾體驗自製樂趣！此外,周年慶期間還有週週抽好禮活動，只要加入檀島會員 Line@就可抽新品海鹽焦糖蛋撻$48 嚐鮮價、現做港點買一送一等優惠，會員還享有點數加倍送、專屬活動券等活動，超多回饋好康，千萬別錯過！（圖／品牌提供）
萬丹鮮乳喜獲世界金獎，彰顯台灣酪農業水準！
國際肯定的在地鮮純！榮獲Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎的《萬丹酪農戶極選鮮乳》今（31）日於華山文創園區舉辦「萬丹金選風味在地鮮純 榮耀記者會」，邀請在地酪農、品乳師與金獎名人郭子乾暢談鮮純秘訣，屏東縣大家長周春米縣長更是特地來到現場，為屏東、為萬丹酪農乳業發聲，共同助力推動產業的蓬勃發展。本週末於同地點也將展開限時兩天的快閃闖關活動，透過鮮奶試飲及發送限量紀念版鮮奶造型提袋，與民眾一同分享在地鮮純。（圖／萬丹鮮乳提供。）作為「本土酪農的原鄉」，屏東萬丹擁有水淨草鮮的廣闊平原，更有一群淳樸用心的酪農，與乳牛、水、土、地相互滋養並努力耕耘，縣長周春米表示，因為《萬丹酪農戶極選鮮乳》的獲獎，讓屏東的畜產實力、畜牧人才被國際看見，以在地鮮純風味，應證屏東酪農業擁有世界級的水準！此次活動也特別邀請養牛經驗近40年的萬丹酪農們、品乳師以及金獎推薦人郭子乾共同分享奪金秘訣-認真做事，把事情做好，自然會產出好作品、好品質的極選鮮奶！萬丹酪農表示，大家這麼認真養牛，當然要找最「頂真」的乳廠合作，就像是《萬丹酪農戶極選鮮乳》—堅持只用專區乳源、每日專車收乳專線生產，更有大廠才做得到的1200項以上品質以及風味嚴格檢驗，只為這瓶在地鮮純。金獎推薦人郭子乾也說，自己多年的奮鬥過程中，當然會想要得到金獎的肯定，但更告訴自己，要把每天的工作做好，讓今日的努力成為日後的養分，他相信萬丹酪農也是這樣！酪農與乳廠堅持相約做到最好，就是這份樸實的初衷，讓《萬丹酪農戶極選鮮乳》在世界品質評鑑大賞舞台上獲得金獎肯定。《萬丹酪農戶極選鮮乳》秉持著在地鮮純的堅持，與萬丹契作酪農攜手相約做到最好！為了讓民眾能一同體驗在地鮮純好味道，特別舉辦金獎萬丹鮮乳試飲快閃闖關活動，6/1~6/2歡迎前往華山文創園區，共同闖關體驗萬丹金選、品在地鮮純、拿限量紀念版鮮奶提袋！
開業飄香47年將成絕響！ 台中「李海魯肉飯」原子店宣布8月熄燈
位於台中原子街的「李海魯肉飯」，近期傳出因都更改建因素，預計將於8月結束營業。隨著熄燈消息傳出，引起許多在地人不捨，表示在熄燈前必須多吃幾次，讓好味道的記憶在腦海中多停留一些。台中第二市場周邊的「李海魯肉飯」與「山河魯肉飯」，被在地老饕稱是「第二市場兩大魯肉飯」，兩家店各有擁護者。不過近日，位於原子街、篤行路口的「李海魯肉飯」（原子店）傳出因為都更改建，老闆娘決定在今年8月結束營業。藝人李易2年多前因曾主持美食綜藝《食尚玩家》而與「李海魯肉飯」結緣，採訪之後還曾多次造訪該店。不過他日前再次訪店時，老闆娘表示，因為當地要蓋國宅，而自己做了50年的控肉飯也該退休了，因此預計將會在今年8月結束營業。熄燈消息傳開，網友紛紛不捨表示：「欸～這間原子街確實真的好吃，比市場店還好」、「真的好味道，吃一天那真的是少一天啊」、「這家真的超好吃！我從小朋友吃到當媽了！」、「有空要來去朝聖吃一下即將消失的好味道！」
經營超過一甲子！「餃界LV」常青餃子館將熄燈 最後營業時間曝光
經營超過60年的「常青餃子館」是許多台北人心中難忘的好味道，然而，因受到人力因素影響，將於7月中旬結束營業。公告一出，老饕們紛紛表示不捨「唉！又一個味道轉入記憶了」。成立於1958年，位在台北市中山區晴光商圈的「常青餃子館」日前無預警在臉書發出公告，指「因人力因素將於民國113年7月中旬結束營業，感謝大家以往的支持與照顧，為讓熟悉的味道繼續流傳，部分商品如水餃、滷味，將會透過線上販售為大家繼續服務。日後如有新的經營方式將會透過臉書粉絲專頁通知大家，最後，再次感謝對我們超過一甲子的愛護」。公告一出，老饕們紛紛表示不捨「唉！又一個味道轉入記憶了」、「從小吃到大的經典美味，好可惜呀！」、「我想念貴店的酸辣湯跟泡菜」、「常青餃子館在我人生一輩子中佔有很大的記憶」。
大埔鐵板燒吉祥物「畫上這特徵」 網一致認證：台版米其林
台灣有許多鐵板燒餐廳，食客可以親眼目睹食材在鐵板上被烹調的過程，不過也有不少人注意到炒菜師傅手上經常會有刺青，於是開始出現了「鐵板燒刺青越多越好吃，『包手』就是好味道的認證」等迷思，日前一名網友就發現，路過某間大埔鐵板燒分店時，店家的宣傳布幕上竟然有一位「包手」的廚師。該名網友在PTT論壇上，分享了自己路過某間大埔鐵板燒分店時的發現，從照片中可以看到，該店外掛的宣傳布幕上，有一位廚師留著大鬍子，戴著耳釘，左手比了一個讚，標語則寫著「健康，營養，賊好吃」，不過最吸引網友的還是廚師整條手臂都被畫上刺青的Q版插畫，「是說大埔也不是每個站煎台的都包手吧，這算是一種自嘲嗎？有沒有大埔鐵板燒吉祥物的八卦」。貼文曝光後也引發了熱烈的討論，不少網友紛紛留言表示，「還蠻不錯欸」、「超好笑」、「給推」、「不遮了」、「很有梗，而且花紋蠻好看的」、「說實在設計得不錯欸」、「其實還不錯」、「美食認證外國是米其林；台灣則是包手」、「年輕的時候拿刀切肉，現在也是拿刀切肉」、「很直接啊，搞不好是老闆耶」、「臉不夠煞氣啊，失敗」、「怎麼不是拇指擋住玻璃瓶蓋口？」、「醬油瓶沒有手指味，吃起來就少一味」、「包手只是門檻，沒包都上不了台」、「特級廚師才能包手」。事實上，去年YouTube頻道「HahaTai 哈哈台」曾就此主題製作企劃影片，當時某分店老闆吉米解釋說，有刺青的員工通常是「七逃因仔」，這些有刺青的員工可能過去曾經走過不太正確的道路，但現在他們想要好好工作。吉米提到，因此相較於一般員工，他們更有幹勁、更願意吃苦，也更尊重前輩，在職場上表現出更認真的態度，烹飪時炒的菜也可能會比較好吃。