奶皇流沙月餅
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中秋烤什麼2／雙饗和牛組、全牛燒烤宴2千有找 百搭沾醬再加分
中秋節眼看剩下不到一個月，各大平台通路狂推中秋檔期優惠，像生鮮食品電商奧丁丁市集就推出中秋專區「賞月享團圓」，集結近200款精選商品，涵蓋烤肉食材、時令鮮果、中秋禮盒與賞月美食，即日起至10月1日，祭出全站滿千折百的限時優惠。其中看準中秋烤肉潮，推出了全新「雙饗和牛奢華烤肉組」，涵蓋美國金標SRF極黑和牛燒烤片、日本鹿兒島A5和牛肉丸、美國頂級Prime牛排、美國頂級CH雪花牛燒烤片、台灣溫體五花豬燒烤排、台灣溫體豬菲力排、台灣優質土雞三節雞翅3～4隻等好料，不僅免運，即日起訂購再贈Q彈鮮凍草蝦一盒，數量有限、送完為止。\「雙饗和牛奢華烤肉組」。（1,400元，圖／奧丁丁提供）除了「雙饗和牛奢華烤肉組」，專區（https://bit.ly/44yT0P0）更集結多家嚴選生鮮肉品食材，如「有心肉舖子」放心豬豬菲力肉排、「究好豬」五花肉片、「和牧牛肉」台灣閹公牛和牧沙朗牛排、「台西聚鮮」產銷履歷冠軍大文蛤、「一夫水產」藍寶石草蝦、「北海漁鋪」船凍級天使紅蝦、「山田大叔」日本全殼生蠔等嚴選食材。而據平台銷售觀察，今年中秋買氣提前2個月，7月下旬便浮現文旦預購潮，當中以「老欉文旦」、「麻豆文旦」、「西施柚」最受消費者青睞。看好商機，中秋專區集結近10家台灣小農文旦，包含「郭家甜蜜蜜果園」30年頭等獎老欉文旦、「麻吉柚果園」優級麻豆文旦、「麻豆紅柚伯」正宗麻豆紅柚、「花蓮興瑞果園」有機牛奶文旦、「部落易購」玉里文旦、「麻豆天柚果園」優選紅文旦等，還有多家提供早鳥預購優惠，想品嘗的民眾手速要快。麻吉柚果園「正宗麻豆文旦 優級」汁多肉嫩，精選文旦小果更耐存放。（700元／10斤，免運，圖／奧丁丁提供）另外中秋專區亦涵蓋多款特色禮盒，像是獲台灣觀光百大伴手禮、德國red dot紅點設計等眾多獎項的「集元果」御蕉鳳舞絕妙鳳蕉酥禮盒，以及迪化街傳承三代60年老字號「林貞粿行」桂圓松子核桃福滿糕、總裁珍藏伴手禮「永齡選物」柚見福貴糕、北港百年餅舖「日香珍」的奶皇流沙月餅禮盒、「香菜先生」香菜奶黃酥等，還有連續三年獲亞太十大金獎殊榮「蔣府宴」旗下的杭仕金沙酥禮盒等。「王品嚴選全牛老饕燒烤宴」含美國CHOICE肋眼牛排、紐西蘭老饕牛舌、牛五花及牛板腱燒烤片、嫩肩骰子牛等。（1,599元，圖／王品提供）另外，王品集團也搶進中秋節燒肉市場，「王品嚴選」結合3大燒肉品牌「Oh my!原燒」、「肉次方」及「最肉」聯合進擊，即日起推出海陸大滿足、激飽肉多多、日本A5和牛海鮮奢烤宴、全牛老饕燒烤宴等4款最強燒肉組合，其中在萊爾富、momo購物網販售的「王品嚴選－全牛老饕燒烤宴」，由金牌主廚嚴選饕客最愛的肋眼牛排、Q彈有勁的紐西蘭老饕牛舌及嫩肩骰子牛等多種牛肉部位，是4款組合中最便宜的，優惠價只要1,599元。3大超商通路及momo購物網、王品瘋美食購物網開放預購，並加碼早鳥優惠，即日起至9/15，在王品瘋美食購物網選購任一款燒肉組合，送市價189元豬五花一份；即日起至9/17到「肉次方」、「Ohmy!原燒」、「最肉」全台門店或inline訂購自取現折200元，再加贈王品集團千元好禮優惠券。「梅子酸甜醬」（右上起順時針）、「香草起司醬」、「蘋果辣韓醬」可為中秋烤肉帶來新風味。（135元／袋，每袋3小包，圖／紅龍提供）中秋吃烤肉除了豐富肉品，也不能少了沾醬！近來許多食品業者紛紛投入醬料研發，讓沾醬成為新興戰場，而知名冷凍炸物品牌「紅龍」也順應熱潮，推出了3款新沾醬：梅子酸甜醬、蘋果辣韓醬、香草起司醬，憑肉眼即可看見融合在沾醬內的梅子果肉、蘋果與香草，十分有料，而且不添加甜味劑、味精、防腐劑，讓人吃得安心。這幾款沾醬除了能賦予炸物新靈魂，從沙拉、吐司到麵、飯、刨冰，或是冷菜、熱食到甜點都百搭。迎接即將來臨的中秋節，梅子酸甜醬與蘋果辣韓醬也很適合搭配烤肉享用，前者偏小孩口味，後者偏大人味，若需要搭佐沙拉均衡一下，香草起司醬還能立刻派上用場。用3款沾醬搭配炸物也可以幫助解膩。（圖／紅龍提供）「醬吃，更歡樂！」只要使用烤箱、氣炸鍋等將餐點簡單輕鬆上桌後，加上3種風味沾醬，便能讓料理擁有許多變化。「梅子酸甜醬」選用台灣在地青梅，採三段醃製工序並去籽，歷時半年，最終保留酸甜比例平衡的梅肉，且採摘的青梅及醃製後的Q梅均通過第三方單位檢驗把關，微酸微甜適合涼拌沙拉或做為烤雞醬汁；「蘋果辣韓醬」則將新鮮蘋果採收後清洗切丁、急速冷凍保鮮，保留蘋果的香氣與口感，加上特調的濃郁系辣醬，更提出蘋果的甜、酸味，辣度開胃不刺激，適合搭配炸物、拌飯或做為烤肉醬料；「香草起司醬」使用百里香葉與牛膝草葉帶出濃郁香草風味，並以帕瑪森起司為基底，搭配台灣鮮乳與檸檬汁，調製出濃郁滑順起司醬，可用來抹吐司或搭佐義大利麵。新品上市期間，適逢電商「99購物節」及中秋烤肉採買高峰，於KKLife×紅龍食集官網及momo、蝦皮等電商平台皆有優惠。
【歡慶中秋情報】浪漫中秋夜 月餅滿足家人味蕾
萬山不隔中秋月，他日復見故鄉圓。中秋節將至，也代表與家人團圓的時刻即將到來。除了歡聚，應景的月餅當然也不能少，隨著時代變遷，月餅種類越來越多元，今年就多準備幾款，來滿足家人們不同的味蕾吧！皇樓月餅經典呈現直至今日，仍有許多人鍾愛傳統式月餅。皇樓月餅堅持傳承經典月餅製作工法，其中招牌的廣式月餅、奶皇月餅，更是許多老饕最愛。今年皇樓月餅推出，【奶皇流沙月餅】金黃色如太陽般的精緻餡料與奶皇流沙，搭配細緻白鳳豆沙、奶油、蛋製成的金黃色外皮，一口咬下夾著鹹香的香濃奶黃內餡自然流出；【現烤綠豆椪】油皮、油酥結合經捲折後油皮、油酥融合，餅皮多層次酥脆。選用特級綠豆去皮研磨、過濾，煉製而成棉密酥鬆入口即化綠豆沙，配合新鮮豬肉以獨特配料炒製而成豬肉丁，充滿濃濃的古早味；【廣式月餅】以天然水果酸轉化而成月餅皮，皮餡融合、潤滑順口，主體以皇樓嚴選各式材料熬煮而成各種口味的廣式月餅內餡，堪稱經典。此外，今年皇樓也推出精緻典雅的【皇樓龍呈之月禮盒】，六入港式大月(干貝蟹黃+香菇滷肉+北海道蓮蓉雙黃+棗泥核桃+金華火腿+鳳梨椰果)各式口味月餅，再搭配高貴「錦鯉」主題與錦緞布珠寶盒設計，雅緻外型絕對是送禮最佳選擇。 皇樓奶黃流沙 龍呈之月禮盒六入(干貝蟹黃+香菇滷肉+北海道蓮蓉雙黃+棗泥核桃+金華 火腿+鳳梨椰果) 伊莎貝爾精緻時尚伊莎貝爾充滿法式浪漫風格，結合中西文化，將幸福包裝在每一個月餅裡面，喜歡嘗鮮的你，就讓伊莎貝爾陪你與親友一起幸福浪漫的過。讓我們來看看今年有哪些必選好滋味？【現烤御膳晶莎酥】將奶黃豆沙中拌入碎蛋，表面再灑以香濃起士粉，一口咬下先是酥脆的外皮包裹，緊接著香濃奶黃內餡豐富了整個口感；【覆盆子流芯、奶黃流芯珍餅】用綿密豆子研磨成泥蓉，搭配奶油、椰漿、蛋黃混合製作出南洋風味內餡。Q彈外皮口感，加上香濃奶黃流心如熔岩般濃郁流出，美味難以形容。另外，還有精選覆盆子熬煮研磨成天然果泥，再以奶黃豆沙餡包覆，食用前烤箱微微加熱兩分鐘口感更佳；【紅豆起士酥】香濃起士塊搭配細白柔軟、層次分明、入口即化的油皮，且內餡吃得到香甜帶皮的蜜紅豆，以甜而不膩的紅豆沙餡為主體，在傳統中帶有法式的浪漫；【杏仁芒果塔】擁有亞洲金牌伴手禮殊榮。以法國產地頂級奶油ELLE&VIRE的發酵性奶油製成鬆軟蛋糕體，再與酥軟塔皮做搭配，中心再擠入本土芒果特製的芒果餡，表面灑上嚴選的杏仁片與糖粉點綴，吃在嘴裡有如置身於歐洲鄉村充分展現出精緻時尚的法式糕點。 杏仁芒果塔紅豆起士酥 更多資訊請上 伊莎貝爾官網：http://www.isabelle.com.tw皇樓官網：http://www.emperorfood.com.tw