楊宇騰來台六年練就好廚藝 為女友備燭光晚餐耍浪漫
歌壇新人楊宇騰，為中日混血，身高180公分，外型亮眼、擁唱跳實力，學生時期兼差當模特兒，而被經紀公司發掘出道。他18歲時獨自來台讀書，開始學習煮菜，逐漸練就一手好廚藝，大學就讀餐飲管理系，他日前特地下廚為本報讀者介紹簡單好上手的下酒菜「起司馬鈴薯餅」，不過他提醒這道菜主要用馬鈴薯、起司製成，「吃了非常容易胖！」楊宇騰在現場切馬鈴薯、洋蔥時，大秀流利刀工，直言沒有特別學過切菜，只要常煮菜、切東西，久了就會順暢。他最自豪拿手菜「蛋炒飯」，吃過的友人都讚不絕口，他形容最簡單的食物就是最美味，因此他的炒飯只有蛋、飯，好吃祕訣是一定要用大火來炒香，飯則是避免用太軟的飯，炒飯就會粒粒分明。不沾鍋開中火，放入些微剛炒好的洋蔥，及1：1分量的馬鈴薯泥、起司和一小湯匙的鮮奶油後攪拌，煎的過程中要不斷翻面，掌握酥脆狀態，直到表皮焦香，即可起鍋。（圖／中國時報陳俊吉攝）想念媽媽的角煮楊宇騰在名古屋出生長大，母親是台灣人，他已來台灣6年，有時候很想念在日本，母親特製的佳餚，他說：「很喜歡媽媽做的日本料理『角煮』。」也曾試著學做角煮，看起來像是簡單的滷豬肉，但做起來不容易，「我做起來少一個味道，媽媽煮的比較好吃。」他也曾製作過暗黑料理，因當時在家想吃春捲，花很多時間嘗試做春捲，豈料做出來的春捲皮很軟，口感不佳，生氣：「我之後再也不會在家做春捲了，很憤怒。」25歲的他，已單身1年半，自認不急戀愛，「現在訓練期，工作比較重要。」他近來正值新專輯宣傳，行程滿檔，收工後靠著煮菜來紓壓，他笑說，過去很喜歡跟女友一起去買菜、下廚，甜蜜互動；他也曾為女友準備浪漫燭光晚餐，一整套西式餐點，包括前菜、湯、牛排、義大利麵等，用心製造日常驚喜。不沾鍋開中火，放入些微剛炒好的洋蔥，及1：1分量的馬鈴薯泥、起司和一小湯匙的鮮奶油後攪拌，煎的過程中要不斷翻面，掌握酥脆狀態，直到表皮焦香，即可起鍋。（圖／中國時報陳俊吉攝）
