奇美食品
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年菜搭配吃出保護力 營養師分享３撇步瘦身過新年
近三年來，國人籠罩在COVID-19疫情下，造成不少民眾人心惶惶。2023新年在即，隨著防疫政策、入境免隔離等措施的鬆綁，在外的遊子們也規劃返家齊聚一堂，與家人團聚吃飯同樂，褪去一整年的辛勞。受吞嚥障礙所苦 飲食這樣調理安心過年臺灣邁入高齡化社會，隨著年齡的增加，許多器官會逐漸退化，就如同皮膚、骨骼、肌肉及神經系統一般，上述高齡相關的諸多因素皆可能導致吞嚥障礙，但高齡吞嚥功能退化的問題卻較少被國人所關注。奇美醫學中心營養科團隊建議，倘若家中長輩受吞嚥障礙所苦，可將餐食調理為好咀嚼、易入口的成型介護食，民眾可依語言治療師建議之質地對餐食進行調理，避免吞嚥嗆咳的發生，也讓患有吞嚥障礙的長輩能安全共食，一同享有濃厚年節氣氛。年菜3大搭配技巧 提升免疫力、瘦身過新年今年奇美醫學中心營養科團隊與奇美食品合作，在年菜的搭配上運用些許撇步，讓您吃出保護力，熱量不超標：撇步一、多纖飽足助防疫增加新鮮蔬菜攝取量，蔬菜富含膳食纖維、微量營養素及植化素，加上低熱量又具飽足感的特性，除了可以使營養素攝取更為均衡，也能避免過多熱量攝取，減少體脂肪的囤積。撇步二、海鮮低卡抗發炎建議可多攝取海鮮、海魚類(如：鯖魚、秋刀魚、鮭魚及石斑魚等)食材，其含有不少如鋅、魚油等免疫營養素，相較於紅肉類食材，不僅低脂低熱量，又助於降低發炎及促進免疫調節，可謂疫情下的防疫好食材。撇步三、調理介護食輕鬆做對於有吞嚥障礙的長者來說，常常會有攝取量不足、體重減輕及營養不良的情況，因此料理的質地、熱量多寡及營養密度就顯得更加重要。其中，料理質地往往是最難克服的一點，建議在料理攪打後，加入市售商業產品將其塑形，較穩定的性質可維持食物原味及風貌，避免出水離散而影響質地；或加入少量白木耳泥攪打，以天然水溶性纖維協助成形，並儘早食用完畢。
尚騰集團台南保時捷中心開幕 斥資6億佈局南台灣豪車市場
尚騰汽車集團斥資新台幣逾6億元打造的「全新Porsche Centre Tainan台南保時捷中心」今（17）日在台南開幕，並宣告正式投入Porsche品牌在台的經銷營運行列。這是繼2018年7月「新北保時捷中心」開幕之後，尚騰汽車集團旗下第二座Porsche Centre保時捷中心落成啟用，為尚騰汽車集團在南台灣豪華車市的經銷通路佈局跨出關鍵一步。尚騰汽車集團執行長吳睿弘表示，「兩年多前在我們獲得台南嘉義地區的保時捷品牌經銷權之後，即全力投入規劃與積極開始投資建設，並導入Porsche Centre全球目前最新的Destination Porsche設計與營運概念；這次尚騰汽車集團斥資逾6億元新台幣打造的全新台南保時捷中心，將連同2020年初率先啟用的Porsche Studio Tainan台南保時捷都會概念店，一起深耕南台灣市場。」「全新Porsche Centre Tainan台南保時捷中心」座落於台南市北區北安路一段與育德路交叉口的精華地段上，佔地總面積逾1,600坪，在經過台灣在地團隊與德國原廠設計團隊共同合作與設計規劃下，整座廠區的外觀建築本體與內部陳設格局，除了完全依循德國保時捷原廠最新品牌CI規範，更導入最新世代保時捷中心的Destination Porsche創新設計概念與工法結構，外牆採2D曲面及LED燈帶造型，打造出這座台閃耀奪目的汽車建築新地標。尚騰汽車集團「全新Porsche Centre Tainan台南保時捷中心」今日在台南開幕。（圖／尚騰汽車集團提供）1樓空間導入最新型態的Porsche Platz專屬貴賓休息區，提供超越五星級飯店等級的軟硬體迎賓接待服務，比如說客戶逛完保時捷精品區之後，可以在這裡休息並享用精品手沖咖啡與精緻甜點；2樓打造了擁有VIP休憩、精品展示、會議講座、藝術品鑑賞、私人派對舉辦、音樂電影欣賞的複合多功能空間-Werk1。透過專業宴會等級吧檯設置、高階進口家具，搭配饒富人性且細膩的陳設格局與燈光細節講究。此外，展示中心內部最多可展示10台保時捷新世代車款，其他如原廠認證中古車展示區、Fitting Lounge個人化選用配備區及精品展示區、貴賓專屬交車區等均列入整體規畫之中。而眾所皆知，台南府城堪稱全台灣最知名的美食之都，因此除了提供台南知名的「奇美食品」精緻套餐供客戶享用之外，全新台南保時捷中心也率先提供全球知名台灣美食品牌「鼎泰豐」的小籠包、雞湯、牛肉麵等經典菜餚，結合在地風味的特色餐點，讓每一位來訪的貴賓都能品嘗到最道地的餐點美食以及貼心的服務款待。在開幕典禮上，尚騰汽車集團以「性能911」作為車款展示主題，同時展示四款稀有度破表、連平時都很難單獨在保時捷展示中心現身的911限量或典藏版車款。首先由全球限量200台，極稀有的「全新911 GT2 RS Clubsport道路版賽車」領銜登場，這輛700匹馬力的公路競技版猛獸首次在台灣公開亮相；尚騰汽車集團日前參與台灣保時捷慈善公益拍賣活動，拍下全球唯一的「911 Carrera GTS 保時捷在臺 50 周年獨步紀念款」也同場獻映；搭配全新911 Turbo S及911 GT3 Touring兩輛頂規性能旗艦稀有車型。為迎接Porsche品牌及產品線邁入純電世代，「全新台南保時捷中心」全面導入Porsche Turbo Charging直流電DC快充站，並採用目前台灣保時捷原廠規範中，輸出功率最高可達320kW/h的直流電快速充電設備，在客戶專用停車場提供兩座DC快充站及三座AC充電設備。【全新台南保時捷全功能展示暨服務中心】地址：台南市北區北安路一段258號展示中心營業時間：周一至周日 9:00 - 21:00服務廠營業時間：周一至周五 9:00 - 18:00電話：06-283-3911
宅經濟發威！ 自「煮」風潮帶動商機 8家網購人氣美食推薦
近日疫情升溫，宅經濟持續發威，加上全台三級警戒延長至端午節當日，styletc記者發現，線上購物已成為全台餐飲品牌新戰場。像網路開店平台Cyberbiz指出，近期平台整體食品類業績成長超過5成，也特地整理出8家品牌用戶人氣美食清單與相關優惠，包括新鮮食材與方便食用的乾拌麵與水餃、加熱熟食、健康餐點，及端午粽等，各路美食只要「一鍵」按下即可到府。清單中，台灣老字號麵條品牌「五木拉麵」整合旗下五木拉麵、麵大師和厝味乾拌麵等麵食品牌，推出「買麵」電商官網，其中由型男主廚吳秉承製作的「麵大師新經典乾拌麵」系列，推出蒜香麻醬、油爆三蔥、老酒三杯口味，並搭配不同麵條，各種口味可自由選搭，6袋組合834元，現加入官網會員還可現折100元，消費滿499元即達免運門檻。另一位型男主廚詹姆士創立的「詹麵」，特地於官網推出3款「姆士流自煮防疫組合包」，其中主打「堅果辣沾麵」搭配「川麻拌麵」的「防疫極辣組」，疫情期間特價1,399元；不吃辣的族群則可挑選「茄燒湯麵＋蔥油雞汁拌麵」的組合，防疫期間「詹醬」和「詹麵組合」一律7折起，單筆消費滿999元即可免運。一之軒推出鹹甜口味都有的「御品麵包粽」。（圖／Cyberbiz提供）另外還有應景的端午粽，像台北烘焙名店「一之軒｣突破傳統，由行政主廚張世彬創新研發「御品麵包粽」，首推「紅豆麻糬」口味，以嚴選蜜漬紅豆粒、低糖紅豆餡、台灣花生、美國核桃等入餡，搭配一之軒經典手工麻糬皮，打造多層口感，另有新餐肉香菇口味，現在任選6入只要594元，現省200元低溫配送費。另台北市第一家全蔬食港式飲茶的「養心茶樓」，則推出「松茸八寶素鹹粽」、「紫米蓮子豆沙粽」兩款素粽預購，「松茸八寶素鹹粽」主打珍貴的松茸，以真材實料打造豐富口感與鹹香美味，「紫米蓮子豆沙粽」選用台灣原生紫米融合Q彈糯米，並以黑糖細緻熬煮，內餡填入綿密的紅豆沙及蓮子，滑順爽口。「大成脆皮金嫩雞腿排」。（圖／Cyberbiz提供）肉品大廠大成食品旗下自有電商通路「大成安心購」，熱銷商品首推「大成脆皮金嫩雞腿排」，能嘗到酥脆外皮與雞肉的鮮甜，目前5包售價375元，10包只要690元，現省60元，防疫期間全館滿2,000元現折200元。在Youtube擁有36萬訂閱數的「菜單研究所」，專注分享健康、健身、減重相關的簡易料理食譜，現也透過Cyberbiz成立線上食材選購平台「菜單市集」，主打近期超夯的「舒肥雞肉」，共有8種口味可選。此外，還提供各類生鮮食材，從美國Prime骰子牛到藜麥毛豆都有，滿足尋求低醣與高纖的客群，單筆消費滿3,000元享95折、滿5,000元享9折、滿10,000元享8折，買愈多折愈多。「阿一鮑魚」的「麻辣鴨血豆腐」。（圖／Cyberbiz提供）此外，「阿一鮑魚」的「麻辣鴨血豆腐」，由名廚楊貫一嚴選食材熬煮，獨特的辛香料搭配精緻雞湯底，加上精選的鴨血、豆腐，能讓愛吃辣的饕客一試上癮，現推出限量「麻辣鴨血豆腐」組合，5盒麻辣鴨血加贈1罐百搭干貝XO醬只要1,000元，且享全館消費滿千免運優惠。老牌的「奇美食品」，近期也推出葷素皆具的「防疫好食超值組」，14種料理從主食、湯品、點心、手路菜，配到好只要1,990元，可現省400元，再享免運宅配到家；另有數十款即食料理任選8件88折，新會員再折100元。
Cyberbiz新零售服務打國際賽 串接DHL、Amazon首站瞄準美國市場
疫情改變生活型態，不僅激發了電商市場欣欣向榮，也促使實體通路數位轉型，線下與線上融合（OMO）的新零售成為新趨勢。新零售解決方案供應商Cyberbiz宣布「Cyberbiz Global」計畫，宣布攜手台灣品牌前往海外市場，首站即瞄準世界最大經濟體─北美市場，將MIT品牌進一步推廣到北美及世界各地。根據市場研究公司eMarketer資料，2020年美國零售市場擁有近6兆美元的實力，是台灣市場的45倍。Cyberbiz也結合DHL、Amazon，Cyberbiz執行長蘇基明表示說明，主要是透過DHL國際快遞等物流夥伴，協助台灣商家大批量將產品送往北美市場，再透過當地Amazon的物流配送系統FBA（Fulfillmentby Amazon）出貨，無論在品牌官網或是Amazon上賣出商品，最快一天即可送到消費者手上，大大縮短物流配送時間，讓當地消費者不再因漫長的等待時間而猶豫下單。Cyberbiz新零售服務打國際賽Cyberbiz Global計畫首站插旗北美市場，即是看中世界第一大經濟體的市場潛力，蘇基明表示Cyberbiz有第三方代營運團隊，可以協助品牌了解當地市場、協助串接資訊、做廣告投放等等用品牌官網可以增加品牌能見度，做出品牌形象，同時也可以取得最重要的會員資訊；收費機制上主要是年費及2％的抽成，目前包括義美、生活工廠、奇美食品、一之軒、麗嬰房、OPPO等企業都是客戶。品牌在國外還是需要門面，品牌官網與Amazon網路商城其實可以相輔相成。以品牌官網可增加品牌能見度，打造品牌形象，同時獲取得最重要的會員資訊。過去了解市場只能透過市調資料、現在透過官網後台，可以清楚的知道所有購買的資訊，做了跨境後更可以了解海外銷售的資訊。Cyberbiz串接了當地金流包括信用卡與電子錢包，消費者可以多元支付，並且不需再支付昂貴的跨境刷卡手續費。此外，Cyberbiz Global也提供北美銷售稅代收付的服務，解決客戶在美國各州可能遇到的繁瑣銷售稅事務。蘇基明認為，台灣品牌擁有優秀的製造力與設計力，在國際舞台上絕對有發光發熱的本錢。疫情改變消費者購物習慣，加速電商的發展，也創造台灣品牌向外拓展的契機，這也是選擇在這個時機推出Cyberbiz Global計畫，希望藉由完善整合的系統串接及技術服務，掃除企業跨境海外市場的阻礙，幫助台灣品牌成功拓展海外市場。
【美食情報】奇美總鋪師行動廚房亮相食品展
「2020臺北國際食品展」在臺北南港展覽館一館登場，今年受新冠肺炎疫情影響，宅美食經濟發燒，更多民眾選擇在家用餐，為了讓消費者吃得安心，老字號奇美食品本屆也特別以「總鋪師to Taiwan」為主軸概念，於現場攤位(K1021)邀請總鋪師於行動廚房內現場料理秀，教民眾如何簡單利用即時料理包，在家也能將美味的大廚料理輕鬆端上桌。超吸睛的行動餐廚房也搖身一變熱門打卡造景！此外，食品展20日開放一般民眾入場參觀，奇美食品特別加碼推出多項活動，不只提供現場免費試吃，還準備了美食競標賽、奇美紅包牆等限量優惠，邀請民眾在展覽最後一天來搶好康！奇美食品自民國60年成立以來，秉持「創新美味、幸福滋味」的理念，每年投入心力研發新品，近幾年也針對消費者需求開發即時料理包，從香菇米糕、無錫排骨到時下熱門的舒肥雞胸肉等產品，多元口味橫跨中西，且全部不添加味精和防腐劑，熱一下就上桌，快速又方便的特性滿足時下職業婦女需求，多種不同加分菜也讓民眾在家就能盡情「吃好吃滿」。為了迎接牛年到來，奇美食品也特以台南總鋪師的好手藝，推出2021牛年鴻運年菜，解決餐桌上總是缺了一道說嘴的加分菜餚，不論是冷盤前菜、台灣味手路菜、養生甜品全包辦，「豐年梅醬香魚」、「冬菇嫩雞煲米糕」、「桃膠銀耳甜湯」等各式料理任民眾挑選可單點宅配到府；其中的「迎春靈芝烏骨雞湯」更是今年特別研發的人氣新品，精選靈芝、人蔘、黃金蟲草、甘草等漢方食材，炆火燉熬整隻烏骨雞，肉質鮮嫩，獨家藥膳湯頭鮮甜甘醇，是年節團聚的暖心佳餚。此外，奇美食品也針對時下消費者「吃得好、吃得巧」的兩大趨勢，特別分成「總鋪師功夫菜」及「個人小包裝加分菜」兩大組合，民眾可依需求任選任搭，不用擔心吃不完留下剩菜，解決婆婆媽媽們長期以來年節吃好幾頓的困擾，無論是全家大團圓或小家庭，都能輕鬆享用一桌澎湃料理！2021牛年鴻運年菜系列中，消費者只要購買滿額即能獲得實用款肩背兩用保冷袋，提早預購還能享早鳥優惠價，雙重好康讓民眾感受小確幸。食品展期間內，奇美食品攤位(K1021)將於每天中午11點半邀請奇美總鋪師於行動廚房內現場教學，變身「五星主廚快餐車」，示範如何將將「香Q滷肥腸」、「松露奶油燉雞」、「義大利肉醬」等即時料理包簡單加工，變身成一道道高級料理；展期最後一天還有多項明星商品限量優惠，讓現場民眾不僅好買、好吃、還能拿好禮！其他相關活動訊息歡迎至奇美食品官網https://www.chimeifood.com.tw/查詢。