奇維奇娃
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台東縣政府攜手摩斯 推出限定飲品「台東紅烏龍茶」
「紅烏龍」是台灣近年來新興的特色茶，台東縣政府創立區域茶品牌「台東紅烏龍」，以「慢茶學」為主題，首度在台北松山文創園區（南向辦公廳舍1樓）盛大開展，縣長饒慶鈴於今(1)日開幕中表示，透過茶知識展覽及小茶館餐飲快閃店，邀請民眾更認識台東紅烏龍的發展與特色，沈浸在茶的花果香氣與多層次風味，體驗台東慢生活下的在地風土學。特別感謝摩斯漢堡董事長林建元支持台東紅烏龍，與台東縣政府合作推出聯名限定飲品「台東紅烏龍茶」，今日全台所有門市同步開賣。縣長饒慶鈴表示，台東近年推動慢經濟，建構專屬的慢生活態度，也推廣品茶靜心的慢文化，縣府成立「台東紅烏龍」品牌，帶動茶產業的振興及提升市場競爭力，藉由鹿野梅花鹿的視覺形象及故事，加深品牌記憶度，透過茶邁向國際市場，讓紅烏龍茶成為台灣特色茶之一，未來也將跨界合作並製作專書等，讓更多民眾透過茶來感受台東的山海之道。縣長饒慶鈴表示，縣府成立「台東紅烏龍」品牌，能帶動茶產業的振興及提升市場競爭力。以「慢茶學」為主題於今日盛大開展，透過茶知識展覽及小茶館餐飲快閃店，邀請民眾更認識台東紅烏龍的發展與特色，以茶來感受台東的山海之道。今日起至9/30全台MOS門市同步販售台東紅烏龍茶，7/1-7/3這三天也在小茶館活動現場設置快閃店，讓民眾在看展同時嘗鮮「台東紅烏龍茶」。台東縣政府財政及經濟發展處指出，展覽內容從台東茶區的歷史開始，介紹台東紅烏龍發展的過程，入口處是一座紅烏龍的茶湯隧道，走入隧道感受橙紅茶湯的層次變化，彙整24家台東紅烏龍業者產品，一次飽覽紅烏龍產品，此外特別規劃台東慢生活體驗區，將戶外活動如露營、野餐等流行風尚與紅烏龍搭配，傳達台東紅烏龍在飲品多樣性及商業性，出口處設立「台東紅烏龍小茶館」，品飲最道地的台東紅烏龍茶。展覽期間民眾可至台東紅烏龍小茶館」消費或打卡，可免費換取台東紅烏龍茶。展覽內的「台東紅烏龍小茶館」也與泰國甜點連鎖品牌「奇維奇娃」跨界聯名合作，以茶入甜點的創意出發，研發出紅烏龍阿芙佳朵、泡芙、司康等茶甜點，7/1-7/31在「台東紅烏龍小茶館」限定販售，歡迎民眾前往品嘗跨界推出限定版的創意紅烏龍茶點心。只要在展覽期間(7/1-7/31)下載「MOS Order」APP，並至「台東紅烏龍小茶館」消費或打卡，到「台東紅烏龍小茶館」服務台出示發票或打卡畫面即可領取限量「MOS安心取溫馨送－台東紅烏龍茶票券」乙張，票券可至全台摩斯漢堡兌換。另7月1日至3日開幕前三天，也可直接在「台東紅烏龍小茶館XMOS Burger」快閃店兌換聯名限定飲品「台東紅烏龍茶」，現場就能喝到專屬台東滋味的紅烏龍。info.購夠台東https://reurl.cc/Rrxd7z
敲可愛！今夏最高顏值刨冰2
前面有造型山系剉冰及氣質系雪花冰，接下來繼續吃從泰國來的冰酥及新世紀古早冰，重點是這2家的空間都很適合拍照打卡，網美們趕緊衝一波吧。道地泰國冰酥來自泰國清邁的超人氣冰店「奇維奇娃」引進台灣後，立刻以飽滿圓球型的冰品、口感爽脆的冰酥，還有可愛到不行的Logo設計，成為IG打卡聖地。奇維奇娃的原文是「Cheevit Cheeva」，泰文意指「不要想太多」、「活在當下」的心境。創辦人Pair大學畢業後就說服爸媽投資讓他創業，結果一開張就暴紅，目前在泰國已有9家分店，首家海外分店則落腳在台北市的國父紀念館一帶，店內裝潢由泰國設計團隊操刀，菜單品項也移植自清邁本店，連服務人員，都是聘請來台灣念書的泰國女孩，走進店裡，就能感受與泰國同步的慢活氛圍。清新帶點香甜的「香柚冰酥」，裡頭吃得到柚子果肉（230元）。（圖／施岳呈攝） 喜歡泰國經典甜品「芒果糯米飯」的，一定不能錯過這家的「香芒糯米冰酥」，百分之百新鮮牛奶製成的冰酥，加上椰奶及新鮮芒果製成的芒果醬，一旁的甜糯米則撒滿酥烤過的黃金杏仁片，吃一口就令人會心一笑。另外「焦糖布丁冰酥」與「香柚冰酥」也是人氣冰品，尤其「香柚冰酥」以清爽微酸揮走甜膩，最適合在炎炎夏日品嘗！奇維奇娃地址：台北市大安區光復南路240巷23號電話：（02）2776-9055 新世紀古早冰在充滿文青氣息的赤峰街上，純白色的「貨室甜品」顯得小巧而有質感。老闆Aaron原在電機公司當業務員，因為時常造訪這一帶，愛上了赤峰街鬧中取靜的感覺，便決定在此創業。Aaron擅長將大家很熟悉的東西加入新意，做出令人意想不到的組合，像是「無糖可可牛乳冰」，牛奶口味的刨冰中除了有傳統的湯圓、芋圓和地瓜圓，還加上煉乳及無糖可可粉，讓古早味剉冰增添新穎感。深獲少女心的「玫瑰奶茶冰」，則在玫瑰釀與奶茶剉冰上頭撒了可食用玫瑰花瓣，一旁還有自製無糖蒟蒻和薏仁，晶瑩剔透的粉紅色澤閃耀，視覺和味覺都很夢幻。「無糖可可牛乳冰」的牛奶冰本身帶有甜度，撒上無糖可可粉後，立刻多了成熟大人味（80元）。（圖／施岳呈攝） 配料豐富的「貨室招牌刨冰」不但吃得到紅豆、湯圓、地瓜圓和芋圓，更加了麵茶粉和自製花生醬，濃郁的甜香令人驚豔。還可搭配無糖小麥做成的爆米香，增加酥脆口感與香氣，獨特風味讓人一吃就上癮。「貨室招牌刨冰」配料豐富多元，點一碗就能滿足各種口感（150元）。（圖／施岳呈攝） 貨室甜品地址：台北市大同區赤峰街71巷34號更多精采內容，詳見最新出刊279期《周刊王》和2165期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌僅需「旺透價39元」，2019/08/14起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/
《吃好料》 珍奶華麗變身
【記者／余玫鈴】香濃滑順的奶茶加上圓滾Ｑ彈的粉圓，奇妙的口感，讓珍珠奶茶不僅是國民飲料，甚至成為紅遍海外的「台灣之光」。在珍珠奶茶身價暴漲的同時，不少業者開始將珍奶運用在料理和甜點上，創造出更華麗的視覺享受，也滿足你挑剔的味蕾。犯規伯爵蛋糕最近一款由「微甜室」推出的「爆漿黑糖珍珠伯爵蛋糕」，因為如岩漿般的珍珠奶茶由蛋糕上傾洩而下，浮誇的畫面引起網購圈熱烈的討論。沒有實體店面的微甜室，完全走網路及口碑行銷的管道。老闆周媚虹多年前曾任職於晶華酒店，並在法籍甜點主廚Laurent Delcourt身邊學習，她自創品牌後，主打少油、少糖及多樣化的法式甜點，取名「微甜室」就是希望讓不想吃太甜的客人能盡情品嘗蛋糕。當紅的爆漿黑糖珍珠伯爵蛋糕，用摻入新加坡貴婦品牌TWG伯爵茶湯的麵糰，做成戚風蛋糕；黑糖熬煮的粉圓與特調的伯爵奶油香緹，則以透明塑膠片隔開，放在蛋糕上層。客人收到蛋糕後，將塑膠片拉開，就能看到黑糖珍奶緩緩流動。一口咬下，不僅品嘗到濃郁奶香、淡淡伯爵茶韻香氣，還有彈牙口感的黑糖珍珠，滿口都是香甜。「微甜室」老闆周媚虹希望做出減少身體負擔，又能撫慰人心的蛋糕。MJ Handmade Patisserie 微甜室網站：MJ Handmade Patisserie微甜室粉絲專頁：https://www.facebook.com/MJhandmadepatisserie/電話： 0902-280-203豪邁阿法奇朵以超療癒柴犬部長棉花糖飲品爆紅的「雨田先生手沖飲品吧」，因為老闆蘇亘雷曾是美食記者，不時會因應潮流推出新花樣。像「小美黑糖珍奶阿法奇朵」就是蘇亘雷看到「小美冰淇淋」很夯的「焙炒黑糖珍奶雪糕」後引發靈感，「為什麼不把黑糖珍奶雪糕跟手沖咖啡做結合，做成阿法奇朵（Affogato）？」「小美黑糖珍奶阿法奇朵」以手沖咖啡，搭配2支黑糖珍奶雪糕，激盪出特別的口感。（115元）一般阿法奇朵的做法，是在義式濃縮咖啡上加1球冰淇淋；蘇亘雷則用磨到最細的咖啡，加上控制水溫和放慢注水量，以及斷水法沖出濃郁的咖啡，再豪邁附上2支小美焙炒黑糖珍奶雪糕。至於要怎麼喝？蘇亘雷建議，一開始先喝幾口咖啡，再以雪糕沾附咖啡一起吃，等雪糕在咖啡融化後，啜飲著混合黑糖珍珠甜蜜香氣的咖啡，一杯可以享受到3種不同層次的風味。「雨田先生手沖飲品吧」老闆蘇亘雷精心研發製作各式飲品。雨田先生手沖飲品吧地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷69號仙氣波霸冰鍋五星級飯店也吹起一股珍珠奶茶風潮！台北晶華酒店集結旗下5間餐廳主廚團隊的巧思，以粉圓為素材，做出可頌、戚風、提拉米蘇、蛋塔、流沙包等各式甜點。「波霸冰鍋」把豐富的剉冰配料裝進火鍋裡，創意滿分。（980元，另加一成服務費，適合4至6人品嘗）其中最誇張的非「azie咖啡廳」推出的「波霸冰鍋」莫屬。把原本盛裝酸菜白肉鍋的北方銅製鍋，改放入刨冰、黑糖珍珠、紅豆、大紅豆、芋圓、薏仁、芋頭、綠豆與落花生等滿滿配料，再倒入伯爵奶茶或泰式奶茶；裝炭火的煙囪內鍋則置放乾冰，只見整鍋端上桌時，雲霧繚繞、仙氣裊裊，視覺既壯觀又違和。另一款看似味覺衝突的鹹點「珍珠披薩餃」，是在內餡包入珍珠、棉花糖，以及帕達諾、馬茲瑞拉、格呂耶爾等3款起司，入口剎那，除了不同起司交織出牽絲鹹香，與甜蜜珍珠又碰撞出令人難以抵抗的滋味。「珍珠披薩餃」的內餡有珍珠丶棉花糖及3種起司，鹹鹹甜甜口感很微妙。（550元，另加一成服務費）台北晶華酒店azie咖啡廳地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B1電話：(02) 2523-8000轉azie新潮漢方飲品由3位年輕女孩合開的「拗不過」飲品店，除了對推出的飲品很有主見，也想與時下高甜度手搖飲料區隔，堅持不使用奶精、玉米糖漿跟人工香料，飲品的甜味完全來自黑糖、蜂蜜還有冰糖。「雪燕桃膠珍珠奶茶」有滿滿的植物膠原，天然又順口。（145元）更特別的是，業者認為漢方有益健康，特地將維持青春永駐的法寶阿膠、印度地區特有植物Gum Tragacanth製成的雪燕，以及由桃樹上採摘的桃膠等植物膠，大膽與珍珠奶茶結合。招牌「阿膠黑糖珍珠奶茶」便是以黑糖為基底，搭配較為濃烈的錫蘭紅茶。飲品一開始喝到明顯茶味，尾韻卻轉為清爽，香甜綿軟的阿膠和珍珠，則為口感大大加分。「雪燕桃膠幽蘭珍珠奶茶」所有原料都是經人工採摘、淘洗、泡發、燉煮而成，煮茶時再另加入一道「焗」的工序，並和蘭花燻製，口味更優雅。「拗不過」的外觀和內裝採用大量金屬元素。拗不過台北市松山區南京東路五段23巷6弄19號1樓電話：0928-514-725吸睛泰式冰酥來自泰國清邁的超人氣冰店「奇維奇娃」，外觀散發清新氣質，天氣好時，老闆將特製的折窗一面面推開，就像浪漫的露天座位。冰店的招牌是口感細緻、輕柔蓬鬆的冰酥，養眼又好吃，難怪不少網美慕名而來。「泰式奶茶冰酥」本身清甜宜人，搭配鮮奶油丶粉圓丶杏仁，滋味好豐富。（小份230元，大份290元）其中最受歡迎的「泰式奶茶冰酥」，以泰式紅茶為原料，頂端鋪上厚厚一層鮮奶油，再放上蜜黑豆、粉圓及杏仁片點綴。建議除了淋煉乳一起吃，還要拿起湯匙由中間大膽挖盤底的仙草凍，享受甜蜜中帶冰涼Q彈的微苦口感，相當過癮。「奇維奇娃」的溫韾空間是由泰國設計團隊來台設計。奇維奇娃地址：台北市光復南路240巷23號電話：（02）2776-9055更多精采內容，詳見最新出刊278期《周刊王》和2164期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/08/07起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/