大腸桿菌
」 大腸桿菌 食物中毒 寶林茶室 細菌 溪山里
洽公返國腹瀉不止！以為腸病毒 醫「1招」快速揪出元兇
59歲許先生日前返國後開始出現腹痛、腹瀉症狀，原以為只是腸胃炎，但服藥後腹瀉沒好轉，只好再掛急診，經化驗糞便並採用快速核酸檢測套組分析後，1小時內就發現「阿米巴性痢疾」陽性反應，趕緊先投藥治療，隔天顯微鏡檢查也證實有阿米巴原蟲囊體。快速核酸檢測有效協助醫療團隊即時處置，此次治療成果發表於國際期刊《Clinical Laboratory》，證實此技術的臨床應用價值。阿米巴性痢疾症狀不明顯 可能導致肝膿腫等嚴重併發症亞洲大學附屬醫院肝膽腸胃科醫師林佑達表示，「阿米巴性痢疾」是痢疾阿米巴原蟲所引起的傳染病，主要寄生於腸道，大部份感染者症狀不明顯，一旦侵入宿主的腸壁組織，往往會引發腸道症狀，造成腹部不適、間歇性下痢（腹瀉）或便秘，並伴隨發燒引起寒顫、血便或黏液軟便等症狀。林佑達指出，該疾病可能導致如肝膿腫等嚴重併發症，甚至可能蔓延到肺部、腦部等其他器官，對患者健康帶來極大威脅。這種疾病在部分發展中國家尤為常見，傳統會以顯微鏡檢查糞便檢體，但往往需要1-2天較長時間，可能使患者病情加重，錯失早期治療機會。傳統鏡檢耗時 快速核酸檢測有利即早診斷檢驗科組長周雍哲表示，傳統顯微鏡檢查是診斷腸道感染的重要工具，但其操作繁瑣且敏感度低，可能導致診斷耗時，若透過「多重聚合酶連鎖反應（multiplex PCR）」的檢驗分析技術，能夠同時快速檢測多種腸道病原體，包括細菌（如沙門氏菌、大腸桿菌）、病毒（如諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒）以及寄生蟲（如痢疾阿米巴、梨行鞭毛蟲）等22種病原體，也可大幅提高治療效率。把握黃金治療期 這樣做降低感染風險林佑達也強調，如有症狀或檢驗陽性者，務必即早就醫治療，以免持續感染他人，平時則注意飲食及手部衛生，要吃熟食及喝煮沸的水，以及避免口對肛門的接觸行為，降低感染風險。
美麥當勞染大腸桿菌釀1死！專家建議避開3食物 這款水果也上榜
美國麥當勞「四盎司牛肉堡」爆出嚴重食安問題，目前受害者已有75人，甚至有1人死亡，初步研判是漢堡內的新鮮洋蔥導致。對此，食安專家們指出，除了洋蔥，還有幾項食品的相關風險較高，包括哈密瓜、豆芽和袋裝沙拉，而專家更指哈密瓜是「最致命」的農產品之一。如何才能避免大腸桿菌食物中毒？專家指出，一般來說要避免生食豆芽菜、袋裝沙拉和哈密瓜。（圖／達志／美聯社）根據《美國國家廣播公司新聞網》（NBC News）報導，到底要如何才能避免大腸桿菌食物中毒？據美國食品安全專家指出，一般來說要避免生食豆芽菜、袋裝沙拉和哈密瓜。報導引述喬治華盛頓大學（George Washington University）食品安全暨營養安全研究所（Institute for Food Safety and Nutrition Security）主任科瓦爾西克（Barbara Kowalcyk）的說法，若擔心大腸桿菌的風險，應該避免食用預先清洗、甚至切好的蔬果，因為這些農產品可能成為細菌孳生溫床。要避免大腸桿菌滋生，專家建議可以購買完整蔬果，回家後再自行使用流水清洗，同時使用餐巾紙吸乾。（圖／達志／美聯社）若要避免這樣的情況，科瓦爾西克建議可以購買完整蔬果，回家後再自行使用流水清洗，同時使用餐巾紙吸乾。同時丟掉最外層或破損的葉子，避免成為細菌入侵的破口。另據美國羅格斯大學（Rutgers University）食品科學教授沙夫納（Don Schaffner）表示，蔬果從農場到餐廳或超市，加工程序越多，引入或散播細菌的機會就越多，包括切片、預洗、添加配料過程，「出錯的地方肯定就越多」。專家說豆芽種子發芽後，會在水中釋出養分，使得細菌得以生長。（圖／達志／美聯社）沙夫納舉例，大腸桿菌通常發生在預先清洗的綠色葉菜，原因可能是沖洗的水，氯含量不足，但豆芽則不同，由於豆芽種子發芽後，會在水中釋出養分，使得細菌得以生長。至於瓜果類，沙夫納提醒，切開的瓜果類容易孳生病原體，尤其是閒置不管的話，他舉例，像是參加研討會議早餐自助吧常有的現切水果，由於放了一整天，外觀看似未改變，但細菌早已不斷滋生。專家說哈密瓜的網狀外皮最容易藏匿細菌。（圖／達志／美聯社）除此之外，西北大學食品監管政策教授德特維勒（Darin Detwiler）表示，哈密瓜的網狀外皮最容易藏匿細菌，「這是最致命的農產品之一，哈密瓜有完美的pH值，你怎麼清洗外皮都不夠」。專家說哈密瓜的網狀外皮最容易藏匿細菌。（圖／達志／美聯社）
美麥當勞「四盎司牛肉堡」大腸桿菌中毒奪命！13州75人感染「1人死亡」 罪魁禍首找到了
美國連鎖速食巨擘麥當勞（McDonald's）的四盎司牛肉堡爆發民眾食用後感染大腸桿菌的疫情，據美國食品暨藥物管理局（FDA）和疾病管制暨預防中心（CDC）說法，這波疫情造成的住院人數攀升至75人，大部分病例集中在美國西部地區，其中科羅拉多州一名長者死亡，包括一名兒童腎臟出現嚴重併發症，罪魁禍首可能是供應鏈中的切片洋蔥，目前包括其他速食業者塔可鐘（Taco Bell）、必勝客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）跟漢堡王（Burger King），也緊急下架洋蔥。連鎖速食店麥當勞的四盎司牛肉堡（Quarter Pounder）可能與大腸桿菌疫情爆發有關。（圖／達志／美聯社）根據多家美媒報導，CDC在22日發布食品安全警報指出，連鎖速食店麥當勞的四盎司牛肉堡（Quarter Pounder）可能與大腸桿菌疫情爆發有關，造成75人中毒，這波疫情已導致22人住院治療，並造成科羅拉多州一名年長患者死亡。值得關注的是，有一名孩童和一名成年人被診斷出溶血性尿毒症候群，這是一種造成腎臟血管受損的嚴重疾病。CDC指出，這些病例由上月27日至本月11日期間發生，多達27例來自科羅拉多州，其餘包括內布拉斯加州、堪薩斯州和猶他州等13州，大腸桿菌是種常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都不會造成傷害，不過像是如產志賀毒素大腸桿菌，則會產生強烈毒素，恐導致嚴重的食物傳播疾病。調查人員已經將調查重點聚焦在洋蔥絲和牛肉餡上，包括負責供應洋蔥絲的廠商加州薩利納斯（Salinas）的泰勒農場（Taylor Farms）已宣布自主回收黃洋蔥。（圖／達志／美聯社）雖然目前尚未查明導致疫情爆發的具體食材，不過調查人員已經將調查重點聚焦在洋蔥絲和牛肉餡上，包括負責供應洋蔥絲的廠商加州薩利納斯（Salinas）的泰勒農場（Taylor Farms）已宣布自主回收黃洋蔥。有採購相關洋蔥食材業者的塔可鐘（Taco Bell）、必勝客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）跟漢堡王（Burger King）等速食餐廳，也紛紛緊急下架洋蔥。（圖／達志／美聯社）對此，美國麥當勞也發聲明表示，受影響的部分地區已停售「四盎司牛肉堡」，強調極度重視食品安全。另外，有採購相關洋蔥食材業者的塔可鐘（Taco Bell）、必勝客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）跟漢堡王（Burger King）等速食餐廳，也紛紛緊急下架洋蔥。有採購相關洋蔥食材業者的塔可鐘（Taco Bell）、必勝客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）跟漢堡王（Burger King）等速食餐廳，也紛紛緊急下架洋蔥。（圖／達志／美聯社）另據《中時》稍早引述台灣麥當勞回應，「台灣麥當勞四盎司牛肉堡所使用的切絲洋蔥，原料由紐西蘭進口，牛肉餅原料則來自巴拉圭及紐澳，來源皆與美國不同；同時，根據供應商自主檢驗報告，確認原料均符合相關標準，敬請顧客安心食用」。調查人員已經將調查重點聚焦在洋蔥絲和牛肉餡上，包括負責供應洋蔥絲的廠商加州薩利納斯（Salinas）的泰勒農場（Taylor Farms）已宣布自主回收黃洋蔥。（圖／翻攝自X）
美麥當勞疑大腸桿菌害1死49病例 CDC：病患多曾吃過這漢堡
美國公共衛生於22日表示，近期爆發的大腸桿菌疫情與麥當勞的「Quarter Pounder」漢堡有關，已導致至少1人死亡，並造成49人感染，疫情共橫跨10個州，其中有10人還在住院治療。美國疾病控制與預防中心（CDC）指出，此次疫情正在快速發展，多數病患報告曾食用麥當勞的四分之一磅漢堡。CDC強調，調查人員正在迅速確定是哪種食材受污染，並指出麥當勞已經撤回了這些漢堡的相關原料。大多數感染者集中在科羅拉多州和內布拉斯加州，麥當勞已暫時停止在某些州供應「四分之一磅」漢堡，並配合當局調查，目前麥當勞已停止使用「新鮮洋蔥條」和「四分之一磅」牛肉餅，以排除可能的污染源。大腸桿菌感染的症狀包括嚴重的胃痙攣、腹瀉和嘔吐，通常在攝入細菌後三到四天出現。雖然大多數人可在五至七天內康復，但部分患者可能會出現嚴重腎臟問題，需住院治療。麥當勞首席供應鏈官塞薩爾皮納（CesarPiña）在公司網站上表示，食品安全是公司的首要任務，並強調麥當勞已果斷採取行動，暫停在受影響地區供應四分之一磅漢堡。皮納透露，初步調查顯示，一部分感染可能與來自一家供應商的滑洋蔥有關，該洋蔥條已從菜單上刪除。此次大腸桿菌疫情影響範圍包括科羅拉多州、堪薩斯州、猶他州和懷俄明州等地區的麥當勞餐廳。皮納表示，麥當勞正努力增加四分之一磅漢堡的供應，但其他菜單產品如巨無霸和起司漢堡不受影響，仍可正常供應。
超商雞胸肉藏「肉毒桿菌」嚴重恐致命！ 營養師示警：最好加熱再食用
現代健身風氣盛行，超商都會賣各種口味的「真空包裝」即食雞胸肉。但營養師蔡正亮提醒，真空包裝食品最好加熱再食用，尤其真空肉品因低酸性，pH通常大於5，適合肉毒桿菌生長，且真空包裝不含氧氣，無氧狀態下，肉毒桿菌更可易存活，若肉毒桿菌中毒，嚴重恐危及生命。蔡正亮7日在臉書粉專「蔡正亮營養師專欄教室」發文提醒，喜歡冷著吃「超商雞胸肉」的朋友們。若您本身或您身邊有這樣的朋友，請務必閱讀本文。近年來因為運動風潮、低GI飲食崛起，超商架上有香草、麻辣、五香、泰式等一堆雞胸肉口味任君挑選。然而，最近他有朋友每次爬山也都會帶一包即食雞胸肉，並表示：「我知道加熱後比較好吃，但我覺得加熱後沒有立刻吃完，會壞掉。所以乾脆我就冷著吃。真空包裝不是最安全的嗎？而且包裝上面也說，打開即可食用！」對此，蔡正亮也表示，雖然雞胸肉是真空包裝可以保存肉的品質、隔絕空氣與外物入侵、減少細菌入侵，而且註明「打開即可食用」，但「不怕一萬，只怕萬一」，蔡正亮也抓起地上的沙及土壤，跟朋友說：「你知道嗎？有一種廣泛存在自然界的菌，叫肉毒桿菌，這塊土壤也許就藏著這些菌種。說到肉毒桿菌，特性是不愛空氣，不耐酸，但卻怕熱。你手上的真空包裝雞胸肉，包裝上固然寫，請冷藏，打開後即可食用，但食品業者的加工過程，一旦疏忽，遭受汙染，就可能潛藏風險。重點是，肉毒桿菌會產生休眠的孢子，以躲過外界的攻擊，更容易在真空包裝食品裡。特別是低酸性的食品，如肉品、醃漬蔬菜。」蔡正亮也進一步指出2大風險因子，首先是是真空肉品因低酸性，pH通常大於5，適合肉毒桿菌生長；二是真空包裝不含氧氣，無氧狀態下正中下懷，肉毒桿菌更可易存活，「即便我們知道，超商賣的雞胸肉包，已經煮熟，放在冷藏櫃，冷藏條件很好。但食用前，最好還是再經過加熱再食用，最有保障。蔡營養師我真的不是開玩笑。尤其真空包裝肉品，低酸性+無氧狀態，是幫助肉毒桿菌生存的極大條件。」蔡正亮補充，肉毒桿菌產生的毒素是神經毒素，遠比其他的有害菌，大腸桿菌、沙門桿菌，都要危險幾十倍。神經毒素，可以麻痺神經，使肌肉喪失功能，中毒者無法吞嚥，甚至呼吸功能都有影響，危及生命安全。「所幸，肉毒桿菌產生的毒素不耐熱，經加熱後，都能夠破壞。」
母子土耳其度假…驚見飯店泳池「漂浮黃金」 12歲兒慘罹病住院
以為是開心的旅遊，卻變成一場惡夢。英國一名46歲媽媽帶12歲兒子到土耳其度假，在飯店有泳池看到「黃金漂浮物」，起先沒有太在意，結果導致兒子罹患嚴重的大腸桿菌，不得不住院治療。據《鏡報》報導，露西（Lucy Price）帶兒子奧利弗（Oliver）到土耳其四星級飯店度假，參加旅行社安排的行程，然而他們發現其中一個游泳池漂浮著糞便，不久後被工作人員撈出，怎料兒子幾天後開始感到不適，整個晚上都在嘔吐，而且嚴重脫水，本來認為是中暑，但就醫檢查後，證實感染大腸桿菌，因為這種細菌導致肝臟腫脹。在醫務室待了2天後，露西回到飯店拜託工作人員讓他們早點回家，她難過表示，「大腸桿菌可以致命，好在情況沒有那麼糟，但對我來說已經很嚴重了，兒子需要做血液檢查、超音波檢查、注射抗生素」，更坦言從沒這麼高興在假期結束後回家。據了解，露西這次度假花費近1500英鎊（約6.3萬新台幣），她透露醫院房間比飯店的還好，工作人員也很棒，但因為醫護都是土耳其人，必須透過Google翻譯交談，「所有的用藥說明都是土耳其語，所以不是很方便」。回到英國後，露西向旅行社提出申訴，結果被告知需要等28天才能得到回應，讓她相當氣憤，「我沒有收到道歉，也沒關心我兒子的情況，甚至幾乎沒有溝通」。
前空姐警告機上飲料不要喝 揭買機票秘訣「這天最便宜」
搭飛機有很多細節要注意！最近一名曾任職美國航空公司的空服員，透過影片分享7項飛行建議，特別是勸旅客不要喝機上的飲料跟使用冰塊，以及最便宜的航班通常是在每週二。曾任職達美航空（Delta Airlines）的空服員伊莉莎白（Elizabeth）日前在影音平台TikTok上傳一段影片，表示自己遭解僱後，決定公開航空公司要空服員對旅客隱瞞的內幕，像是搭機不要喝咖啡、茶，因為機上茶壺的水從來不換，有很多黴菌，建議喝瓶裝礦泉水就好；另外也不要點冰塊，存放冰塊的冰庫很不衛生，可能有細菌和大腸桿菌，鏟冰的勺子也沒清洗過。伊莉莎白大方提供買便宜機票的秘訣，提醒網友在搜尋機票時必須清除瀏覽記錄，且「最便宜的機票總是在週二」。託運行李方面，她建議「不想要行李遺失，務必記得把行李吊牌拿掉。」另外，伊麗莎白分享其他搭機注意事項，像是穿著得體，因為空服員會注意旅客的穿著，如果看起來體面，有機會被升等或獲得免費飲料，勸大家不要穿運動褲和帽T；旅客也可以送空服員一些小禮物，像是感謝小卡或一包糖果等，有機會因此獲得特別招待。伊莉莎白提到，若旅客想要吃更多零食，可以直接開口向空服員索取，她們甚至會直接給一整把；最後她也提醒，使用廁所時不要脫鞋和襪子，這種行為很不衛生。
全台34間冰飲品不合格名單曝光！樺達奶茶、大苑子等業者違規 慘挨罰122萬
日頭赤炎炎，天氣一熱，民眾就愛人手一杯冰飲品，為了食安，衛福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今（13日）公布最新結果，有多達34家業者違規，共開出122萬元罰單，違規問題主要集中在飲料標示不合格，包括位在台東的福滿溢黑砂糖剉冰的珍珠粉圓逾期，理想紅茶烏龍專販所學士所未投保產品責任險，一手私藏紅茶嘉義民族店、樺達奶茶總糖量、總熱量不符合標示規定，此外，大苑子南投店「文山青茶」被檢出腸桿菌科不符規定。食藥署透露，這次專案裁罰金額最高的業者為嘉義市朴子市「萬齊心茶坊」（古丁原味品茶館），因其茶葉原料原產地、飲品總糖量及總熱量不符合標示規定，共裁處新台幣8萬元，大苑子南投店「文山青茶」被驗出腸桿菌科不符規定，超出微生物限量標準達40倍，裁處新台幣3萬元。另外，台北市知名店家「以利泡泡冰總店」未投保產品責任險；連鎖飲料店「日春木瓜牛奶」（青埔環球A19店、大潤發店）、高雄「樺達奶茶」等總糖量及總熱量不符標示規定，分別開罰新台幣3萬元；台東縣「尚好冰店」還被查出1包過期珍珠粉圓，挨罰新台幣6萬元。食藥署表示，此次專案查核食品良好衛生規範（GHP）準則及保存來源文件等缺失，已由地方政府衛生局限期改正並複查合格，違規案件共裁罰122萬元。食藥署與地方政府衛生局共查獲1家食品業者登錄不符規定、2家未投保產品責任險及1家食品原料逾有效日期。另外，按照「連鎖飲便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」查核，有26家業者總糖量、總熱量等未符合規定。抽驗結果5件飲料及冰品未符合食品中微生物衛生標準，1件酸梅湯原料農藥殘留不符規定。以下為查核不合格業者一覽：福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。
巴黎奧運／「我在塞納河大便」真有用？三鐵比賽游完泳就生病 比利時、瑞士宣布2選手退賽
這次巴黎奧運鐵人三項的比賽，其中游泳項目是在巴黎塞納河進行。但在完賽之後，目前傳出比利時、瑞士兩國有三鐵選手因為身體出現狀況，宣布退出後面的比賽。目前雖未直指選手身病的原因是與塞納河有關，但不免讓人想起在奧運之前，有法國民眾架設網站「我在塞納河大便」，甚至透過計算，來推斷自己所在地該在何時進行便溺，才能讓糞便抵達開幕式的現場。根據《CNN》報導指出，在鐵人三項的比賽結束後，目前傳出比利時運動員米歇爾（Claire Michel）因為生病的關係，宣布退出後續的比賽。比利時國家奧委會聲明指出，米歇爾在參加女子鐵人三項比賽後病倒，無法繼續參賽。聲明中還提到，運動員及其團隊已共同決定退出比賽，並希望未來的比賽，能確保運動員訓練、比賽的安排更加清楚，以免運動員和支持人員感到不安。除此之外，瑞士三鐵選手布里福德（Adrien Briffod），也因為感染腸胃道疾病的關係，宣布退出後續比賽，瑞士也改派韋斯特曼（Simon Westermann）參賽。瑞士隊的首席醫療官漢斯貝茨哈特（Hanspeter Betschart）表示，目前尚不清楚布里福德的感染，是否與塞納河的水質有關。貝茨哈特表示，目前其他國家的三鐵選手中，並未有人出現類似的腸胃疾病。報導中也提到，早在巴黎奧運舉辦之前，法國政府就斥資1.5億美元整頓塞納河，後續巴黎市長伊達爾戈（Anne Hidalgo）與法國運動部長都曾親自下水，親身展示水質沒有問題。但在巴黎奧運之前，連日的降雨導致塞納河中的大腸桿菌數量直線上升，根據紀錄，6月30日的降雨後，大腸桿菌水平達到2000 CFU/100mL，這是世界鐵人三項聯盟標準的兩倍。也因為大腸桿菌的關係，男子鐵人三項也曾因此被迫延期。而巴黎奧運組委會也發出聲明，表示在個人鐵人三項比賽當天早上有進行水質檢測，塞納河的水質被評為「非常好」，並強調基於保護運動員健康的立場，每日都會進行水質測試。而面對到有2名運動員生病，但世界鐵人三項聯盟和巴黎2024奧運組委會討論後決定，混合接力鐵人三項比賽還是會如期進行，當中也強調，近期水質測試結果顯示，塞納河水質已經有明顯改善。
1頓燒烤竟吃到命危！27歲女燒到40度「多臟器功能衰竭」 醫生揭原因
大陸27歲女子小李（化名）近日和朋友在外面吃了一頓燒烤，回家後逐漸出現發燒、肚子痛等症狀，次日情形非但沒有好轉，一測體溫已經燒到了40攝氏度，同時伴隨噁心、嘔吐、呼吸困難等。經過詳細檢查，醫生診斷小李罹患腸道感染、敗血症，導致感染性休克，並伴有多臟器功能衰竭，情況相當危急。《溫州晚報》報導，今年27歲的小李上月12日和朋友在外吃了一頓燒烤，不料回家後逐漸出現了發燒、肚子痛等症狀。次日，小李的情形非但沒有好轉，一測體溫竟然已經燒到了攝氏40度，同時伴有噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。小李家人見狀，趕緊帶著她趕往溫州醫科大學附屬第二醫院學院路急診科就診。經過一連串的詳細檢查，醫生診斷小李罹患腸道感染、敗血症，導致感染性休克，並伴有多臟器功能衰竭，情況十分危急。幸運的是，經過10幾天的對症治療和醫護人員精心護理，小李的生命跡象逐漸穩定，最終轉入普通病房繼續觀察。醫師程碧環表示，未烤熟的肉類含有各類細菌，如沙門氏菌，大腸桿菌和彎曲桿菌等，稍有不慎就會引起食物中毒，加上現在正值酷暑，食物容易腐敗，提醒民眾多注意，若身體出現不適，需盡快就醫。
巴黎奧運／鐵人三項登場選手完賽後竟狂吐！他不洗手適應塞納河汙水 女選手：有太多不應該看到的東西
巴黎奧運鐵人三項（Triathlete）7月31日登場，巴黎當局為在塞納河（RiverSeine）舉辦賽事，花費14億歐元（約499億新台幣）改善河水水質，市長還特別在開幕前跳進河游泳，證明水已足夠乾淨，好不容易賽事終於登場，卻影選手完賽後仍劇烈嘔吐，甚至有女選手直言「聞到並看到太多不應該看到的東西」，再度引發質疑。加拿大男子選手完賽後，居然在終點處劇烈嘔吐，畫面也在網路瘋傳引發熱議。（圖／翻攝自X） 巴黎奧運鐵人三項在7月31日下午登場，不過從社群平台上的畫面可見，加拿大男子選手米斯洛楚克（Tyler Mislawchuk）完賽後，居然在終點處劇烈嘔吐，畫面也在網路瘋傳引發熱議。巴黎奧運鐵人三項，一度因為塞納河水質問題而延。（圖／達志／美聯社） 根據外媒報導，29歲的米斯洛楚克，賽後精疲力盡並當眾狂吐，他坦承「至少吐了10次」，引發塞納河水質安全質疑，事實上，直到比賽前一天，塞納河水質檢測結果依然「不安全」，據了解，塞納河已經禁止游泳超過1個世紀，而污染問題源自當地人過去一直將未經處理的污水倒入河中，導致河水充滿大腸桿菌（E.coli）和腸球菌（enterococcus bacteria）；1923年，法國政府因水質不佳、化學污染物過多及河道安全為由，禁止在塞納河中游泳。巴黎奧運鐵人三項，一度因為塞納河水質問題而延。（圖／達志／美聯社） 為了迎接奧運，巴黎方面在2015年斥資14億歐元，約新台幣490億治水，不過，由於開幕式當天降下暴雨，導致未經處理的污水流入，塞納河水質再度惡化，導致鐵人三項被迫延期。巴黎方面在2015年斥資14億歐元，約新台幣490億治水。（圖／達志／美聯社） 除此之外，包括比利時選手維爾梅倫（Jolien Vermeylen）也表示，「我喝了很多水，所以明天就會知道我是否生病了」，對於塞納河的味道，她指出「不像可樂或雪碧」，維爾梅倫還表示，游泳過程中聞到並看到太多「不應該看到的東西」。為了適應塞納河中的大腸桿菌值，美國選手甚至刻意「不洗手」應對。（示意圖／達志／美聯社） 為了適應塞納河中的大腸桿菌值，美國選手萊德（Seth Rider）甚至刻意「不洗手」應對，「我知道將接觸到一些大腸桿菌。因此，我一直在嘗試通過日常生活中接觸一點大腸桿菌，提高我的大腸桿菌值」，針對選手賽後狂吐的情況，主辦單位表示，由於鐵人三項賽相當激烈，包括1.5公里游泳、40公里自行車、10公里跑步，且當天巴黎氣溫還到攝氏30度，不排除米斯洛楚克是因比賽關係感到不適。比利時選手維爾梅倫也表示，游泳過程中聞到並看到太多「不應該看到的東西」。（圖／翻攝自X）
巴黎奧運／鐵人三項選手比賽期間「狂吐10次」 前1天塞納河水質仍呈「不安全」
塞納河的水質一直是巴黎奧運組織者、運動員等人關注的問題，當局2015年以來就斥資了14億歐元（約新台幣497億元）清潔，但此次鐵人三項競賽於7月31日舉行時，一名加拿大選手才剛衝過終點線，便忍不住彎腰嘔吐，賽事期間甚至一共嘔吐達10次。根據外媒《TIME》、《鏡報》（The Mirror）的報導，29歲的米斯洛楚克（Tyler Mislawchuk）在完成1.5公里游泳、自行車40公里、跑步10公里後，以1小時39分41秒成績拿下第9名，但他衝過終點線後，就忍不住劇烈嘔吐，並於事後坦言，「我放手一搏，絕不後悔，但也（於賽事期間）嘔吐了10次」。米斯洛楚克在賽後狂吐。（圖／翻攝自X）報導指出，巴黎市政府曾斥資14億歐元大規模整治塞納河，在今年7月初測試時，也證明其足夠乾淨，能夠正常游泳。但在開幕式、周六均下了大雨，導致未經處理的廢水流進河中，水質檢測結果呈現「不安全」，代表著大腸桿菌已經超標，而鐵人三項也被迫延期。不過，針對塞納河的水質問題，米斯洛楚克認為不必過度擔憂汙染這件事，「我們在世界各地、不同的水域進行比賽。如果你在每場比賽中都強調水質…」；而美國選手萊德（Seth Rider）也透露，他為了增強對大腸桿菌的免疫力，在比賽前故意將自己暴露於細菌中。實際上，鐵人三項比賽當天，巴黎氣溫達到攝氏30度，運動員也可能因為在高溫下劇烈運動，引發身體不適。
台北多家名店遭衛生局開罰 「珍煮丹、覺旅咖啡」都驗出大腸桿菌超標
天氣逐漸變熱，夏天是飲冰品的消費高峰，為了保證消費者的權益，台北市衛生局也進行散裝飲冰品配料抽驗，其中多家知名店家飲冰品被檢出腸桿菌科或防腐劑不合格。台北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，自今年4月下旬起抽驗散裝飲冰品配料，第2波共計抽驗111件，包括40件冰品、18件食用冰塊、37件飲料、8件熟配料及8件配料等，檢驗結果9件不符合規定，包括「黑丸嫩仙草古亭店」的四季青茶（含冰塊）、「珍煮丹（內湖江南）」的橙香鮮茶（原汁含冰塊不含配料）、「烈奶茶（忠孝復興店）」的金麥文火烏龍（含冰）、「杏玥冰坊」的紅豆牛奶冰（不含配料）、「橫濱牛排（南京微風店）」的香草霜淇淋、「馬祖奶茶（文山木新店）」的奶茶（不含冰塊不含配料）和「Journey Kaffe覺旅咖啡」的巧克力香蕉冰沙等。台北市衛生局指出，此次抽驗95件飲冰品，包含冰品、食用冰塊、飲料及8件熟配料，依類別檢驗食品中微生物衛生標準（沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌）及香豆素，其中25件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有7件產品不符規定，針對不符規定業者，台北市衛生局也依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。台北市衛生局表示，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。台北市衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控，食材適量準備，未使用者適時冰存；定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作，以確保消費者權益。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。
疑吃到不新鮮烤鮮蚵…他「1天狂拉7次血便」 6人食物中毒相繼住院
台中市林姓男子上周和朋友到熱炒店用餐，自行烤生蚵吃海鮮，事後卻出現腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀，甚至在1天就狂拉7次。後來，他趕緊至急診報到，疑似因食物中毒住院治療，沒想到同行友人也出現類似症狀，總共6人相繼住院，此時醫院也驚覺事態嚴重，立即通報衛生局。大甲李綜合醫院肝膽腸胃科主任醫師賴大豊表示，林姓男子在本月18日上午因為身體不適至急診就醫，身體相當虛弱，自述不斷拉肚子、腹痛、噁心，檢查後發現身體發炎指數過高，還有血便狀況。經醫師詢問飲食狀況後，林男才想起前2天和朋友去吃熱炒、烤鮮蚵吃到飽，醫師則研判是吃到不新鮮或沒烤熟的海鮮所致，疑似感染腸炎弧菌的食物中毒。林男住院隔天一早，他的2名友人也陸續至醫院就診，病情還與林男一樣，院方發現他們為朋友關係，又是在同一家餐廳吃飯，擔心食物中毒擴大，便趕緊通報衛生局。 據了解，3人當時在用餐時巧遇親戚，林男住院期間曾打電話給對方詢問狀況，不料親戚也有出現相同腹瀉問題，而雖然當天熱炒吃得菜色都不同，卻都剛好吃了烤鮮蚵。不過，由於對方是年紀較長的長輩，並不知道食物中毒，情況早已持續好幾天都沒改善，21日就醫進行抗生素治療，總共6人皆已平安出院回家賴大豊強調，天氣炎熱最怕吃到不新鮮的海鮮，更要注意小心食品衛生，而感染性常見的食物中毒，包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等，其中最常見的腸炎弧菌，就是吃下未煮熟的海鮮導致，潛伏期約在4至90小時，平均約17小時，感染後常會出現腹瀉、腹痛或伴隨發燒、頭痛、噁心、嘔吐，少數有血便，比較輕微則會自行康復。（圖／大甲李綜合醫院提供）賴大豊進一步表示，腸炎弧菌不耐熱，經高溫烹煮就會被殺滅，建議在食用前充分煮熟才能預防；由於最近天氣炎熱，如果鮮蚵沒有低溫保存，尤其放在高溫30多度的環境下，就很容易就腐壞，提醒民眾在食用海鮮前，除注意食材本身的新鮮度，也要煮熟後再吃。對此，台中市食安處接獲醫院通報表示，獲報當日立即派員至該餐廳稽查，現場計有生熟食刀具及砧板混用、冰箱中的生熟食材混放及餐具籃積塵等缺失事項，當場便責令業者限期改善，若後續複查不合格，將依違反食品安全衛生管理法規定處6萬元至2億元罰鍰；另外，當下也採集了相關食物、環境等檢體送驗，預計最快2周後就能有初步結果。
女大生醬料碟放守宮 疾管署揭「這病菌」可傳人…美曾爆16州感染
一名元智大學女大生日前私自攜帶守宮到壽司郎用餐，並將寵物放在醬料碟上引爆爭議。針對衛生疑慮，疾管署今（25日）表示，人類接觸守宮、壁虎等兩棲爬蟲類，可能感染其帶有的沙門氏菌，民眾如有接觸，務必保持良好手部衛生並常洗手避免感染。該名女大生原在IG限動分享「碟上守宮」照片，並寫下「壽司胖胖包」，遭其他網友截圖並Po在Dcard，經轉傳後掀起網友兩極熱議，其中又以守宮是否會「汙染」醬料盤，最引發網友討論。疾管署副署長曾淑慧則說明，沙門氏菌感染症、大腸桿菌感染症、隱孢子蟲病、芽孢梭菌感染症及曲狀桿菌症等疾病，為兩棲爬蟲類相關傳染疾病，即使是健康的爬行和兩棲動物，其消化道也可能攜帶最常見的沙門氏菌。曾淑慧指出，守宮、壁虎等爬蟲類可能帶有該菌且無症狀，並具傳播能力；民眾如接觸爬行動物或其環境，沒洗手觸摸臉、眼或嘴等部位，就有感染沙門氏菌風險，以及產生可能的傳播。加拿大衛生部今年5月發布調查報告，指當地至少7地區的沙門氏菌感染，在流行病學上可能與直接或間接接觸守宮有關；美國2015年也有16州因飼養守宮感染沙門氏菌事件，20例個案中有3人重症住院。疾管署再次呼籲民眾，如接觸守宮或壁虎等寵物後，務必保持良好手部衛生、常洗手，避免可能的沙門氏菌等病原菌感染。另外，桃園市衛生局因消費者不屬食安法規範對象，僅能對業者就消費者攜帶寵物入店用餐，應根據食品良好衛生規範準則有管制措施，要求業者限期改善否則開罰。台灣壽司郎則擬將對女大生採取法律行動，追究責任。
比想像中更髒！醫師揭「10大生活用品」藏大量細菌 蓮蓬頭相當於用馬桶水洗澡
細菌無處不在，許多日常生活中必需的物品，雖然看似乾淨，但它們往往成為細菌滋生的溫床，胸腔暨重症專科醫師黃軒在其臉書粉專上指出，有十種常見的物品表面的細菌量實際上相當多，長期忽略可能導致感染和免疫系統風險。黃軒醫師在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」整理了日常十大生活用品，經常會成為細菌滋生的溫床，但又容易被大家所忽略。●蓮蓬頭蓮蓬頭的「出水孔」容易累積污垢，內藏大量細菌，黃軒表示，根據英國曼徹斯特大學的研究指出，蓮蓬頭的出水孔每隔3個月就會積聚水垢，而未經清潔的蓮蓬頭，其細菌含量比較馬桶水更多，即等同於用馬桶水洗澡，這些細菌可能會透過蓮蓬頭噴出的自來水，滲入身體皮膚、頭髮、耳朵和眼睛，成為感染細菌的途徑，尤其是對於老人、孕婦和免疫系統較差的人，可能造成肺部感染等健康風險。●洗衣機洗衣機的污垢主要來自洗衣液使用過量。超量的洗衣液殘留在洗衣機內，形成污垢，尤其在洗衣機夾層和底盤。這些污垢可能比你想像中更多，甚至比廁所馬桶的細菌還多，黃軒表示，根據美國亞利桑那大學的研究指出，洗衣機內部佈滿細菌。如果不定時清洗洗衣機，有機會在洗衣服時令衣物沾染細菌，造成交叉感染，研究更發現清洗內衣褲後，洗衣機內會沾染約1億個大腸桿菌。●手機現代人手機不離身，不論是導航、拍照，甚至上廁所時也不會放下手機，然而手機上的細菌可能比想像中多，去廁所玩手機，手機螢幕的細菌比馬桶污糟多400倍，黃軒表示，根據研究，手機上存在對人體有害的細菌，其中包括表皮葡萄球菌可能引起皮膚過敏；金黃色葡萄球菌有18%的機率導致敗血症、壞死性筋膜炎；大腸桿菌有16%的機率導致食物中毒。●滑鼠和鍵盤黃軒說明，根據美國研究人員測試，發現鍵盤上的細菌比馬桶墊多出20,598倍，滑鼠上的細菌更是比廁所的沖水把手多出45,670倍，也就是說鍵盤和滑鼠都可能成為「鍵盤腸胃病」的溫床，藏有金黃色葡萄球菌等不速之客。●浴巾/毛巾一週不洗藏菌過億，黃軒表示，根據研究指出，毛巾上存在對人體有害的細菌，其中包括大腸桿菌，使用1天後含菌量多了近90倍，達1,700萬細菌之多；金黃色葡萄球菌，用了3日的毛巾細菌含量繼續暴增至8,700萬個；念珠菌，用了1星期的毛巾細菌含量達9,400萬個。●牙刷由於浴室潮濕不通風，牙刷成為細菌的溫床，再加上不正確清潔，攪一攪、搓一搓根本不夠，牙菌斑黏附在刷毛上，黃軒表示，牙刷上的細菌比馬桶還多，甚至高達千萬個。●砧板黃軒表示，根據研究指出，一般家庭使用砧板七天後，每平方公分的病菌高達20萬個以上，而使用2個月的木頭砧板，上面的總生菌數更是馬桶的12倍！換言之，在砧板上切菜，甚至比在馬桶上來得更髒，使用了2個月的木頭砧板表面的總生菌數比馬桶高出12倍，因此建議分開使用生食和熟食，並定期使用酒精或漂白水消毒。●抹布黃軒說明，根據一項英國研究發現，袜布上的細菌含量高達每平方公分8.75億個，甚至比馬桶更多！這些細菌包括病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌等，因此建議定期以漂白水或高溫浸泡消毒，並注意變色和黑點的出現。●冰箱門把手冰箱門把手被認為是茶水間最骯髒的地方黃軒說明，科學家在調查中發現，這裡存在大量危險細菌，包括大腸桿菌和假單胞菌，而假單胞菌是一種通過糞便傳播的細菌，可能導致肺炎等疾病，對於易感染的人而言，這些細菌可能會增加生病的風險。●電燈開關日常生活中，電燈開關是我們經常接觸的物品之一，然而這些看似普通的開關可能成為了細菌和病毒的溫床，黃軒說明，電燈開關經常被大家的手指觸摸，因此容易沾染細菌，特別是「浴室的電燈開關」，由於大家在外面接觸了許多物品，回家後第一件事就是洗手，所以觸摸浴室電燈開關的手可能會很髒，但是只需輕輕用橡皮擦擦拭，就可以迅速恢復乾淨。
妹子「底下快爛掉」飄出超濃臭味！同事快暈倒：有食物壞？ 醫揪出1洗衣習慣
私密處的清潔與保養，是每個女生都要面對與了解的功課。一名女子因底下味道濃厚，連自己都聞得到，因此就醫治療。醫師詢問後才發現，原來與女患者洗衣物的1個習慣有關。振興醫院婦產部醫師李偉浩在節目《醫師好辣》表示，一名20多歲女患者一進診間就很緊張地說「醫師，我覺得我底下快要爛掉了」，一聽就知道是私密處感染；不過他檢查後認為，沒有到很嚴重，症狀為外陰部紅腫、有乳白色分泌物、帶有臭味。女患者透露，在工作的時候實在是受不了，自己都聞得到臭味，甚至有辦公室同事會說「怎麼好像聞到食物腐敗的味道」，導致她總是離同事很遠，怕被同事聞到不好聞的味道，有用過藥物，可是都沒有改善。李偉浩指出，由於兩個禮拜後，女患者的狀況還是沒有完全好，異味仍很嚴重，因此做了細菌培養，結果出來後也都是常見的念珠菌和大腸桿菌，因此開始詢問其生活習慣，這才知道，原來女患者的私密物都用沐浴乳清潔。李偉浩說，沐浴乳的成分無法把衣物上面的細菌洗乾淨，因此請女患者還是用洗衣機、加入抗菌洗衣精清潔，同時與其他衣物分開洗，在這之後，女患者大概半年都沒有再復發。
議員爆飲水機廠商「調包送驗水」！恐牽扯28間學校 桃捷回應了
機場捷運全線飲水機日前突暫停使用，桃園市議員黃瓊慧爆料，不單是採樣過程和濾心有問題，其實真正原因是這家廠商在送驗水時，私下調換樣本，引發議論。對此，桃捷公司回應，已向桃園地檢署報案。桃捷公司表示，因負責機場捷運全線飲水機保養的廠商在採樣送驗的過程中違反飲用水管理條例的規定，經環保局抽驗沿線10台飲用水設備，依「飲用水連續供水固定設備使用及維護管理辦法」規定，飲用水設備處理後之水質，大腸桿菌群須符合飲用水水質標準，本次抽驗結果全數符合，請旅客安心飲用。桃捷公司強調，為確保飲用安全，第一時間採取預防性措施暫停供水，並重新檢驗飲水機水質，全線（含青埔、蘆竹機廠）97台飲水機請環保局協助抽檢採樣，另委託公正第三方檢驗；對於攸關旅客及員工的飲水安全採取最高的標準來因應，包括預防性的暫停供水及全面重新檢驗水質，並主動更換每個車站各1台飲水機的5道濾心，以優先供應旅客飲用。桃捷公司指出，除了在系統安全上採用智慧化解決方案提升系統穩定度，也在旅客飲用水的管理維護上提高標準，務使旅客行得安心、喝得放心。桃園市議員黃瓊慧則爆料，不單是採樣過程和濾心有問題，其實真正原因是這家廠商在送驗水時，私下調換樣本，將原本要送檢驗的水，調包成在公司分裝好、檢驗合格的水，因此事牽扯到28家學校和醫療院所，決定將此案交由調查局協助釐清真相，若內容屬實，此公司將面臨的不只是解約，還會有具體刑責。對此，桃捷公司向媒體證實，已向桃園地檢署報案，若查證屬實，將會作出相對應行動。
飲水機水質符合標準 機捷：請旅客安心飲用
近日機場捷運接獲民眾檢舉，檢驗飲水機水質廠商採樣過程疑似有瑕疵，桃機進行調查，全線飲水機暫時停止使用，經環保局抽驗後確認水質符合標準，本次抽驗結果全數符合，請旅客安心飲用。桃機指出，本公司為確保飲用安全，採取預防性措施暫停供水，並重新檢驗飲水機水質，全線（含青埔、蘆竹機廠）97台飲水機請環保局協助抽檢採樣，另委託公正第三方檢驗。除將飲用水重新送檢外，本公司為了保障旅客更安全的飲水品質，主動同步於10日逐站完成更換A1至A22站公共區1台飲水機5道濾芯作業，並已開放使用該台飲水機供旅客使用。機捷13日指出，因負責機場捷運全線飲水機保養的廠商在採樣送驗的過程中違反飲用水管理條例的規定，經環保局抽驗沿線10台飲用水設備，依「飲用水連續供水固定設備使用及維護管理辦法」規定，飲用水設備處理後之水質，大腸桿菌群須符合飲用水水質標準，本次抽驗結果全數符合，請旅客安心飲用。機捷說，桃捷公司對於攸關旅客及員工的飲水安全採取最高的標準來因應，包括預防性的暫停供水及全面重新檢驗水質，並主動更換每個車站各1台飲水機的5道濾心，以優先供應旅客飲用。除了在系統安全上採用智慧化解決方案提升系統穩定度，桃捷公司也在旅客飲用水的管理維護上提高標準，務使旅客行得安心、喝得放心！
台中私人招待所推「女體盛」 大奶裸女價碼曝光
台中一家私人招待所近日爆出有「女體盛」，找大奶裸女來放食物，照片曝光後引發討論，而網紅超哥的餐廳也曾貼出女體盛，據悉，光裸女價格就要2萬元，時間1到2個小時。知情人士說，女體盛就是人體壽司秀，客人要求才會製作，找經紀公司的台灣小模來當女體，不是日本人，再找師傅做料理，裸女會進行身體彩繪和出菜，工作時間約2個小時。據了解，超哥也曾在臉書貼出他餐廳的女體盛。超哥在標籤強調，「該遮的地方都有遮住」。超哥曾貼出女體盛。（圖／翻攝超派人生臉書）據了解，當天有20人參加，一位參與者說，只記得各種高級生魚片鋪裸女身上，沒印象吃了什麼。這場「女體盛」要價至少6萬元，整場花費約10萬。至於有無妨害風化疑慮，轄區警方說，裸女有無露點，或是現場是否為公共場所，都是要件，私人招待所是模糊地帶，還要經過實務上認定。據了解，女體盛的裸女不會動，在顧客用餐時也不能有反應，日本北陸等地的溫泉旅館店家，目前已看不到此服務，但還是有業者私下做，基於衛生問題，女體盛不額外做性服務。據《ETtoday新聞雲》報導，醫師施勝桓說，人體皮膚有金黃葡萄球菌、表皮葡萄球菌等病毒，私處也有大腸桿菌，而人體溫36度，不適合保存生魚片，會有食安疑慮。