大盛酒品
」 未滿18歲請勿飲酒 艾柏迪
6連霸年度最佳首席調酒師首訪台灣 特獻皇家柏克萊25年PX雪莉桶與雅墨20年蘋果白蘭地桶
全球第四大烈酒公司百加得旗下調酒大師Stephanie Macleod在台灣威士忌迷熱切期盼之下，終在連續六年獲得國際威士忌競賽（International Whisky Competition）「年度首席調酒師（Master Blender of the Year）」後初次來台，並主持媒體見面會與大師講堂，與台灣的威士忌愛好者分享帝王蘇格蘭威士忌以及旗下四間單一麥芽威士忌酒廠－艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊的美妙風味。Stephanie除了特別分享了在七月甫上市的「新帝王12年初次波本桶」的創作過程之外，台灣代理商大盛酒品與喜寶國際也特地在Stephanie初次訪台的時刻裡推出了「皇家柏克萊25年PX雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」，以及獨獻台灣的單桶酒款－「雅墨20年珍稀選桶系列蘋果白蘭地桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」。Stephanie表示，台灣威士忌迷對威士忌的喜愛與痴狂向來舉世聞名，這次親身到訪，更為許多品飲者對於威士忌知識的渴望感到印象深刻！帝王女神首席調酒師 Stephanie Macleod 訪台見面會（圖／大盛酒品提供）。Stephanie Macleod於1998年加入帝王（John Dewar & Sons Ltd.），並於2006年接任首席調酒師一職，承載了逾150年的帝王威士忌傳統，也延續帝王「保持好奇、勇於探索」的核心精神開創新局。在她近20年首席調酒師生涯之中不停地嘗試，發展了許多創舉，比如2019年上市的「帝王威士忌8年醇順系列」，讓威士忌品飲者可在實惠的選擇中找到不同風味過桶的威士忌，包含加勒比海蘭姆酒桶、葡萄牙波特桶、墨西哥龍舌蘭桶等，甚至還可找到極為稀有昂貴的日本水楢桶過桶的作品，實為調和威士忌工法中少見的舉措，成品卻是令人極為讚賞！2020年更是端出調和威士忌中頂級的「帝王威士忌Double Double四重陳釀系列」，將帝王威士忌於1846年創立以來所累積的老酒，採用極其繁複華麗的四重陳釀工藝，並使用頂級西班牙雪莉桶中過桶，香氣飽滿、風味平衡，擄獲了全球威士忌品飲者的心，其中「帝王Double Double 32年」更以96.4分的高分，勝過全世界的單一麥芽威士忌，一舉奪下2020年IWC國際威士忌競賽「年度最佳威士忌」。今年稍早，Stephanie也將風味過桶的技藝帶入了帝王核心年份酒款，創造了「帝王12年初次波本桶」，甫上市即獲得美國威士忌雜誌權威－Whisky Advocate 94分高分，寫下所有蘇格蘭品牌12年威士忌的最高紀錄，也獲得各大國際威士忌競賽的肯定，可見其醇順口感與馥麗風味確實不凡！除了帝王威士忌之外，Stephanie在2014年推出Last Great Malts系列，發行了艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊，這些在過去十分罕見的單一酒廠裝瓶，包裝風味各擅勝場，她親自定調各個酒廠的核心風味，並在接下來逐步替每個酒廠發展了各自完整的產品線，正式將這些過去少見、但風味各異其趣的單一麥芽威士忌介紹給威士忌愛好者，近年更不定時推出各品牌的Exceptional Cask系列產品，讓威士忌進階品飲者得以感受不同酒廠在各種不同風味桶中精采的表現，同時這個系列更展現出Stephanie對威士忌熟成風味掌控的全面性，相信這也是讓她得以一連6年在IWC國際威士忌競賽中得到評審青睞的主要因素！皇家柏克萊 25年 PX雪莉桶（圖／大盛酒品提供）。「王者之飲」皇家柏克萊 全新核心產品25年PX雪莉桶經歷2020年全新改版，「王者之飲」皇家柏克萊以雪莉桶過桶專業擄獲威士忌進階品飲者的味蕾之後，這次首席調酒師Stephanie來台更將產品線拓展至更高年份的25年；既有的12年以Oloroso雪莉桶過桶、18年則使用了產量極少的Palo Cortado雪莉桶，21年更同時融合Oloroso雪莉桶、Palo Cortado雪莉桶、以及PX雪莉桶過桶，此次25年破天荒地先在風味滿載的初次波本桶內熟成達到25年後，再以PX雪莉桶過桶熟成，為皇家柏克萊絕佳的酒液增加了更多華麗的風味。PX雪莉酒是唯一一種使用Pedro Ximénez 葡萄製成的雪莉酒，採收之後會在太陽下曝曬以讓一些水分蒸發，提高糖份的濃度，酒液會進行氧化熟成，因此PX雪莉酒特別濃郁香甜，帶有風乾水果、葡萄糖漿以及烤太妃糖的味道，口感如天鵝絨般柔滑，卻又帶有足夠的酸度降低酒精中極端的甜膩與溫熱，導向悠長美味的尾韻，而在這樣的橡木桶中熟成後，「皇家柏克萊25年PX雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」的酒液閃耀著光芒，彷彿披著天鵝絨長袍，強韌有力，甘醇如夏日水果，覆蓋著濃郁與帶有辛香料的葡萄乾和無花果乾，為酒液增添了重量級複雜度與深度。喜寶 雅墨 20年 蘋果白蘭地桶（圖／大盛酒品提供）。雅墨20年蘋果白蘭地桶 嚴選單桶作品 特獻台灣佇立在蘇格蘭斯貝賽迷霧森林之中的雅墨單一麥芽威士忌酒廠，向來以細膩高雅的溫柔酒體聞名，並有著「頂級原酒供應商」之美譽。Calvados 蘋果白蘭地桶是特定在法國諾曼第地區所生產的蘋果白蘭地，並且只能使用該地區所種植的蘋果及西洋梨為其原料。年輕的Calvados 蘋果白蘭地通常有活潑的水果調性，而陳年的Calvados 蘋果白蘭地則有豐富的複雜性，以及柔美的木質調性。此款台灣限定單桶作品雅墨20年蘋果白蘭地桶，在Calvados 蘋果白蘭地桶中過桶31個月，橡木桶與酒液更能在時間的長河裡緩慢疊加風味，更適合用在雅墨這樣細緻優雅的酒體，其微妙細膩的酒廠風格更能夠被放大突顯出來。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
大盛酒品創立滿五周年 特別推出艾柏迪、魁列奇傑出桶陳選桶以茲慶賀
由2019年4月起正式營運的大盛酒品，至今已滿五年了，專職代理Bacardi百加得集團旗下三個單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，包含有口感柔順充滿蜂蜜香甜的「黃金玉液」艾柏迪；威士忌史上第一間獲得皇室認證的「王者之飲」皇家柏克萊，以出色的雪莉桶風味與口感，成為了威士忌愛好者口耳相傳的高階普飲品牌；而以老式硬派著稱的「斯貝賽壞小子」魁列奇，則成為不停追尋特殊風味的威迷心中「怪家私」必選酒款。（圖／大盛酒品提供。）五連霸年度最佳首席調酒師 臻選傑出桶陳系列單桶裝瓶2019~2023連續五年五度獲得International Whisky Competition (IWC) 國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師Stephanie Macleod向來擅長以過桶收尾技藝來為威士忌創造更多層次的風味與口感，而「Exceptional Cask Series傑出桶陳系列」更代表著調酒師選桶的工藝總和，這一系列傑出單桶、雙桶風味熟成，以及小批次釋出的集結；裝瓶數量少、極度珍稀的釋出，是酒廠最出眾又最美味、滿是酒廠風格的威士忌，經過首席調酒師 Stephanie Macleod 精挑細選而得以裝瓶的。艾柏迪20年單一麥芽蘇格蘭威士忌玻美侯紅酒桶單桶原酒玻美侯是波爾多所有主要法定產區中最小的一區，然而這卻是產出世界上一些最昂貴、最被追捧的紅葡萄酒產區，而最好的葡萄就種在產區邊緣高起的坡地，產出的葡萄酒表現精緻，口感強勁濃郁，帶有紫羅蘭、紅色莓果、松露，以及奔放的香氣，也正是這樣的特質被首席調酒師Stephanie Macleod相中，認為這樣的特質與艾柏迪滿滿蜂蜜香甜的口感相得益彰，於是這桶酒在經過19年長時間熟成後，再換到玻美侯紅酒桶中經歷約一年半的熟成，帶來了柔順醇厚的口感，有著浸漬於黑巧克的甜美紅櫻桃風味，並在蜂蜜香甜中以烘烤過的椰子與溫暖的肉桂香氣完結。魁列奇19年單一麥芽蘇格蘭威士忌 裸麥威士忌桶 單桶原酒（圖／大盛酒品提供）。裸麥威士忌的製作如同蘇格蘭單一麥芽威士忌，有著嚴格的法規，必須使用超過51%的裸麥，同時也有使用玉米，麥芽以及小麥，且不能蒸餾超過酒精濃度80%，入桶熟成時酒精濃度不得超過62.5%，至少必需在桶中熟成兩年，且不得加入其他酒類，才能被稱為「裸麥威士忌」，通常有著辛辣與胡椒的味道，伴隨著強烈爆發的口感，所以口感常被形容為強烈或者飽滿的，裸麥威士忌通常也帶有不甜的尾韻，代表著將不會留有香甜、或者含糖口感的尾韻停留在你的嘴巴裡，而這樣的風味與帶有豐滿馥郁果香調性且先在其他桶型中熟成超過18年的魁列奇，再經歷一年半的過桶交互作用後，帶來了完美平衡、果香滿溢的酒液，更使得尾韻的熱帶水果香氣更臻飽滿。單桶原酒數量珍稀 敬請鑑賞蒐藏「艾柏迪20年單一麥芽蘇格蘭威士忌玻美侯紅酒桶 單桶原酒」與「魁列奇19年單一麥芽蘇格蘭威士忌 裸麥威士忌桶 單桶原酒」建議售價分別為新台幣13,000與11,000，業已於全國各大特約菸酒專賣店上架，總裝瓶數分別為艾柏迪258瓶與魁列奇246瓶，皆為批次單桶原酒，數量珍稀，錯過不再，敬請鑑賞蒐藏。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
建廠125週年！黃金玉液艾柏迪威士忌推出全新核心產品
自1898年艾柏迪酒廠創建以來，至今已度過漫長的125個年頭，為了慶祝這個難得的里程碑，酒廠推出了經過Oloroso雪莉桶過桶的「艾柏迪125週年慶25年特仕版單一麥芽蘇格蘭威士忌」作為核心酒款的延伸，並以酒廠歷史為根基，設計了這款125週年特仕限量紀念版包裝。艾柏迪酒廠1890年代歷史照片。（圖／大盛酒品提供）屹立125年 見證世代相傳的威士忌歷史 在125年前，杜爾（Dewar）家族選擇在艾柏迪（Aberfeldy）這個地方建立家族第一間，也是唯一的一間酒廠，矗立於蘇格蘭中部大郡－伯斯郡（Perthshire）中山峰最高、湖泊最深，以及山谷最狹長的交會之處，這地理位置亦恰為蘇格蘭的正中心；而選擇在艾柏迪這個地方建造酒廠，正是向家族企業的發源地致敬，更奠定了帝王家族的發展的基石，在這125年中不僅見證也親身參與了蘇格蘭威士忌的世代傳承與歷史變遷。創辦人John Alexandar Dewar肖像照。（圖／大盛酒品提供）「黃金準則」打造柔順平衡黃金玉液 創辦人John Alexander Dewar在建造酒廠時，就已下定決心要不遺餘力以「黃金準則（Gold Standard）」打造最頂級的高地麥芽威士忌，於是請來當時最有名的酒廠建築師CharlesDoig，他以設計創作出寶塔煙囪造型的酒廠地標而聞名於威士忌界，被重金禮聘至蘇格蘭的中心，建立起一座擁有寶塔形煙囪的酒廠，歷經125年屹立不搖，標誌性的蜂蜜香甜柔順酒液得以傳承至今。「黃金準則（Gold Standard）」也貫徹至酒廠製酒的過程中，只採用蘇格蘭當地的大麥、長達72小時的發酵、以及巨大的蒸餾器保證酒液不斷回流，增加酒液與銅的接觸，藉以得到口感純淨卻又馥郁飽滿的酒液，打造出符合創辦人心目中「黃金準則」的艾柏迪單一麥芽威士忌。艾柏迪25年單一麥芽蘇格蘭威士忌125週年特仕版產品照。（圖／大盛酒品提供）全球最佳首席調酒師與艾柏迪酒廠經理聯手打造125週年慶25年特仕版 而在創廠125年後的今日，連續五年獲得「International Whisky Competition國際威士忌大賽」所評選為「Master Blender of the Year年度最佳首席調酒師」的艾柏迪調酒大師Stephanie Macleod表示能夠與艾柏迪酒廠經理John Mackenzie一起紀念這段威士忌歷史與酒廠傳統是莫大的榮耀，為了彰顯這獨特又深具意義的時刻，Stephanie與酒廠經理John穿梭在酒窖中翻找，終於在一個已被遺忘的角落中發現這批置放超過20年的酒桶，並選擇將這批已經經歷過長時間熟成的美麗酒液再放入Oloroso雪莉桶裡過桶，增加酒體的層次及果香，並賦予其令人愉悅的香料調性。「艾柏迪125週年慶25年特仕版單一麥芽蘇格蘭威士忌」以非冷凝過濾、酒精濃度46%裝瓶，不經焦糖色素調色，保留馥郁風味，口感細緻，尾韻悠長而令人滿足，將於2024年1月起正式在台上市，建議售價新台幣$16,800，請立即洽詢全台各地菸酒專賣店，以免向隅！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
龍年賞金 黃金玉液艾柏迪、王者之飲 皇家柏克萊推出2024年限量春節禮盒
時序邁入滿是歡慶氣息的歲末年終，兔年亦將來到尾聲，緊接著國人心目中充滿祥瑞之意的甲辰龍年即將來臨，不可免俗，新的一年得為身邊每一位在乎的親友挑上一份充滿美好寓意的禮物。黃金流水為財 金光閃爍為庫 艾柏迪12年黃金玉液春節禮盒上市素有黃金玉液美稱的艾柏迪單一麥芽蘇格蘭威士忌首先為威士忌愛好者帶來了寒冬中的一抹溫暖，「艾柏迪12年黃金玉液年節禮盒」以黃金流水透光雕刻，不僅可以在黑夜中綻放曖曖光線，讓冷冷的冬夜增添更多溫暖，更為即將來到的農曆新年求得流水招財的好彩頭，此外艾柏迪更以標誌性的蜂蜜香甜，甜口暖心，由內而外感受節慶歡鬧氣氛，並將這溫潤的光澤分享給最愛的親友，以金光閃爍的光芒為來年積累財庫，並祝福一切順利平安！皇家柏克萊12年王者之尊年節禮盒（圖／大盛酒品提供）。雙王認證皇家柏克萊 為金瑞龍年打造質感王者之尊禮盒「王者之飲」皇家柏克萊單一麥芽蘇格蘭威士忌在2020年更新包裝並推出全新產品線後，擄獲不少雪莉桶威士忌愛好者的青睞，皇家柏克萊12年單一麥芽蘇格蘭威士忌更成為進階威士忌愛好者必備的日常普飲款，為了讓珍愛皇家柏克萊的品飲者也能跟親友們分享這溫潤醇厚的酒液，推出了「皇家柏克萊12年王者之尊年節禮盒」，外盒精選皇家藍色澤美術紙，觸感細膩隱約散發著銀白光澤，呼應著皇家柏克萊威士忌滿是果香的細緻口感，彰顯內斂的皇家質感，並輔以燙金字體，帶出皇家尊貴形象，一如史上第一個王室認證的地位無可撼搖，正適合在躍躍欲發的龍年，獻給心中在乎的人一份來自王者的祝福！送禮送到龍心大悅 為甲辰年龍轉乾坤旗下代理包含艾柏迪與皇家柏克萊等數支知名威士忌品牌的大盛酒品董事總經理張德武表示，12年一遇的龍年在傳統文化上通常代表著充滿祥瑞之氣的財富與王權，正與旗下兩個品牌的歷史淵源相呼應，因此推出了「艾柏迪12年黃金玉液春節禮盒」與「皇家柏克萊12年王者之尊年節禮盒」，為甲辰龍年美好的祥瑞寓意轉化成與親友共享佳節的良伴。兩款禮盒將於2023年12月下旬正式在台上市，建議售價各為新台幣$1,280與$1,730，數量有限，還請立即洽詢全台各地菸酒專賣店，以免向隅！
飲君子／皇家柏克萊傳奇首席調酒師 限量打造兩款15年雪莉佳釀
每次寫到皇家柏克萊（Royal Brackla）威士忌，總會擔心篇幅不夠，因為這家成立超過兩百年的老酒廠，不管從歷史、人物或產品的角度切入，都有太多故事可寫。尤其兩度獲得英國皇室認證的殊榮，不愧為「王者之飲」。要獲得皇室認證並不容易，酒商必須連續五年提供酒款給擁有認證權的皇室成員家庭使用，第六年才可正式提出書面申請；經過皇家認證持有者協會審核後，最後再由皇室成員定奪。獲得皇家認證的酒品，每五年就必須再經過嚴格檢驗，品質稍有下滑，認證隨時會被收回。由此可知「皇家」這兩字得來不易。此外，皇家柏克萊的首席調酒師Stephanie MacLeod則是另一個正在書寫的傳奇，她從2019年至今年，連續五年獲得IWC國際威士忌大賽的年度最佳首席調酒師，傲視整個蘇格蘭威士忌界。而Stephanie MacLeod的最新作品，兩款專為台灣及大陸市場小批次生產的雪莉桶15年單一麥芽威士忌，也隨後引進台灣。出自Stephanie MacLeod之手，專為台灣及大陸市場打造的15年Fino雪莉桶過桶、Amontillado雪莉桶過桶單一麥芽威士忌。（圖／威睿攝影提供）小批次生產的雪莉桶15年單一麥芽威士忌首先是過桶Fino雪莉桶的15年單一麥芽威士忌。Fino雪莉酒是由Palomino葡萄釀製，是西班牙最常見的雪莉酒，特色在於取第一道鮮榨葡萄汁釀製，所以雪莉酒喝起來可以感受到獨特的葡萄清新。很多酒廠都曾使用Fino雪莉桶過桶，但Stephanie MacLeod的高明之處，在於她是用高年份的原酒來過桶，然後選擇風味最佳的時機裝瓶，讓Fino雪莉酒獨特的酵母與鮮釀葡萄香氣，完全融入皇家柏克萊酒廠充滿花香果香的調性，是一款很適合夏日品飲的威士忌。第二款是過桶Amontillado雪莉桶的15年單一麥芽威士忌。Amontillado雪莉酒的釀製，比Fino雪莉酒多了一個製程，是葡萄汁在酒花覆蓋下生物熟成後，再進行一道類似Oloroso雪莉酒、沒有酒花的氧化熟成過程，風味同時有Fino雪莉酒的清新葡萄，又有雪莉酒的葡萄乾香氣。Stephanie MacLeod將高年份酒液注入Amontillado雪莉桶中短時間過桶，釀造出帶著巧克力與杏仁香氣，又隱含淺淺玫瑰花香的絲滑美酒。在分別品飲完兩款雪莉桶過桶15年威士忌後，本刊記者各人較偏愛Amontillado雪莉桶滑順的酒體與微甜不辛的口感，搭配紅肉餐點品飲堪稱一絕，而純飲或少量加水又勝於加冰。至於過桶Fino雪莉桶的15年單一麥芽威士忌，純飲時有點辛口，稍加水或加冰後香氣增至極致，極適合搭配生蠔、牡蠣等海鮮。這兩款「Exceptional Cask Series傑出桶陳系列」是小批次生產，Fino雪莉桶只有2,328瓶，Amontillado雪莉桶只有2,952瓶，讀者如果有幸在菸酒專賣店遇見，千萬不要錯過。皇家柏克萊傑出桶陳系列15年Fino雪莉桶過桶單一麥芽蘇格蘭威士忌（圖／大盛酒品提供）酒精濃度：46%容量：700 ml進口商：大盛酒品股份有限公司建議售價：3,580元品飲筆記：在皇家柏克萊充滿夏日果香及白花的調性中，帶出由Fino雪莉桶熟成帶來的杏仁、草本風味，帶著這樣的風味美妙的延伸如無盡的夏日。皇家柏克萊傑出桶陳系列15年Amontillado雪莉桶過桶單一麥芽蘇格蘭威士忌（圖／大盛酒品提供）酒精濃度：46%容量：700 ml進口商：大盛酒品股份有限公司建議售價：3,580元品飲筆記：優美的酒體結構，帶著融心巧克力與堅果杏仁的風味，散發一絲玫瑰與丁香花香，最後是令人滿足的奶油穀物尾韻。
品味冬日中的法式風情
艾柏迪18年波雅客紅酒桶限量上市繼先前發表首款15年法國波爾多玻美侯區(Pomerol)紅酒桶，艾柏迪酒廠於日前再次推出18年法國波爾多波雅客區(Pauillac)紅酒桶；這支由連續2年榮獲年度最佳調酒師的艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod打造的全新力作，全台僅3000瓶，於日前限量在台上市，希望讓喜愛威士忌的消費者，能感受到黃金玉液艾柏迪在經過法國紅酒桶熟成後所創造出的法式迷人風情。「波雅客區的紅酒桶就如同Médoc的貴族般，提供了黑櫻桃、黑莓果與西洋杉的辛香味，原本艾柏迪酒體經典的蜂蜜甜潤與香草奶油味、經過了波雅客區紅酒桶的成熟水果與美妙堅果香氣潤飾後，創造出令人驚艷的優雅與圓潤果香調性的威士忌。」艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod這樣詮釋。這支作品有著艾柏迪經典的蜂蜜香甜和滑順香草奶油口感，經過法國波爾多波雅克區 (Pauillac) 紅酒桶畫龍點睛。該酒款全程先在波本桶裡熟睡18年，再放入波雅客紅酒桶熟成4至5個月，這支作品有著艾柏迪經典的蜂蜜香甜和滑順香草奶油口感，經過法國波爾多波雅克區(Pauillac)紅酒桶畫龍點睛，賦予了其黑櫻桃、藍莓和熟櫻桃的香氣，尾韻帶著核果與烘烤杏仁，是一款高雅充滿果香的逸品。Pauillac波雅客葡萄產區堪稱整個法國波爾多葡萄酒的光芒，五大酒莊裡有三個便是出於此產區，分別是拉圖堡(Chateau Latour)、拉菲堡(Chateau Lafite)與木桐堡(Chateau Mouton-Rothschild)。艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod特別專注與擅長於過桶技藝，此次她運用最佳產區的紅酒桶進行熟成，完美演繹了法國紅酒桶與蘇格威士忌的絕妙火花，交織出令人難以忘懷的誘人滋味。而這款艾柏迪18年法國波爾多波雅客區紅酒桶甫上市，也在歐洲市場上好評不斷!單一麥芽威士忌過紅酒桶提味需要特別小心翼翼的照顧、隨時監控香氛味道的變化。威士忌界權威的網站EWB (Edinburgh Whisky Blog)裡，評論家Chris White也提到，這支新的法國紅酒桶作品，令他十分驚艷!不僅符合了他對紅酒桶威士忌的各種期待，更是超出想像的美好!艾柏迪首席調酒師的熟成技藝盡展現於這支作品上。香氣的表現讓人立即就知道杯中的酒液是艾柏迪，經典蜂蜜香甜後伴隨而來的是紅酒桶熟成特有的杏仁、胡桃糖、覆盆莓、咖啡渣與甜甜的煙草香，潛藏於底層，入口可更明顯感受到紅酒桶的色彩、草莓蛋糕、烏梅、糖漬櫻桃、葡萄乾香甜與胡椒子辛味。總代理大盛酒品總經理張德武特別強調：「單一麥芽威士忌過紅酒桶提味需要特別小心翼翼的照顧、隨時監控香氛味道的變化，不能讓紅酒桶太搶戲，紅酒桶絕對不是來扮演主角!而在艾柏迪18年裡波雅客紅酒桶正是發揮的淋漓盡致的最佳配角。」【酒後不開車，安全有保障】