大圓盤
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春節年菜多一味 泰式雙層拼盤霸氣上桌 送紅包最高可獲千元現金
充滿鮮明香料風味的泰式料理向來深得國人喜愛，而以泰北料理結合花藝、法式風情聞名的「Thai J泰式料理餐廳」，將於1月22日起推出「泰J火山排骨」、「泰式百花炸蝦」等多道全新單點料理；適逢華人農曆春節將近，隨著新菜上市也同步推出極具氣勢的「宮廷皇室盛宴」雙層拼盤，主餐包括「咖哩滑蛋龍蝦」、「泰式炸豬腳」等選擇。為了再添春節團聚喜氣，餐廳特別於2月1日～2月14日期間舉辦好康活動，只要點宮廷皇室盛宴系列的泰式年菜雙層大拼盤、找出隱藏在拼盤裡的春節紅包，最高可直接獲得現金千元等好禮。「泰式百花炸蝦」。（380元，圖／Thai J泰式料理餐廳提供）「泰J火山排骨」。（890元，圖／Thai J泰式料理餐廳提供）先說說全新單點菜色，為迎接龍年開春，餐廳帶來多道富有新年吉慶含義的泰式佳餚。包括色澤金黃喜氣、以花團錦簇為寓意的「泰式百花炸蝦」，以食用花點綴鹹香的酥炸溪蝦，並搭配酸甜開胃的特調醬料；另一道同樣以「蝦」為主要食材的「泰北鮮蝦肉末涼拌」則透過生菜包覆肉末、烤糯米的吃法，展現清爽風味，兩道菜皆為380元；另外蘊含「年年有餘」之意的「香料咖哩炒鱸魚」，可見整隻鱸魚上桌，但魚肉已片成方便入口的大小，並以黃咖哩等多種辛香料炒製，還可吃到在泰菜中常見、具有特殊發酵氣息的臭豆，是整道料理的靈魂，售價580元；其他新菜還有復刻再進化的「泰J火山排骨」，將豬肋排的油脂與微辣的檸檬醬汁交融，售價890元。宮廷皇室盛宴「香草咖哩炒鱸魚」。（2,990元，酒水另計，圖／Thai J泰式料理餐廳提供）而在台誕生的Thai J泰式料理餐廳於今年春節首度推出一次可吃到近10道料理的「宮廷皇室盛宴」雙層拼盤，提供全新年菜選擇，依據主餐可選咖哩滑蛋龍蝦、泰式炸豬腳、香辣炒鱸魚或香草咖哩炒鱸魚，售價在2,990元至3,990元不等，每組可供應約4～6人享用。此系列特選泰國進口、直徑高達60公分的底層大圓盤裡，匯聚涼拌菜、烤肉、海鮮、泰式香米等經典料理。開胃前菜有口感爽脆的泰式櫛瓜、青木瓜涼拌等時蔬，還有泰式料理必備的海鮮類：炙燒鮮魷、酸辣鮮蝦，以自製的三味汁賦予鹹香酸辣風味。最令人欲罷不能的香爆豬肋排，則以每支平均長20公分的厚實肉量，在芫荽籽、花椒等調味。還有泰菜必吃的打拋豬，也嚴選油脂具特定比例的豬腿肉製作絞肉，以正統打拋葉引領出獨特風味。不只底盤料理經典，頂層的主餐更是霸氣，象徵龍年祥龍獻瑞的「咖哩滑蛋龍蝦」，選擇肉質厚實的一斤重青殼龍蝦，分切成塊、裹粉酥炸後鎖住美味，再以咖哩蛋汁大火快炒，沾附濃郁醬汁的龍蝦肉鮮美飽滿，還可另單點哈斯麵包搭配享用；另一道推薦主餐「泰式炸豬腳」，則是經改良後的創意菜，將豬腳滷過再炸，表皮酥脆、肉質滑嫩，以生菜搭配享用還能降低油膩感，而且搭配的特製沙拉醬比起日式塔塔醬更為清爽，另也有以泰國香菜、香茅、辣椒粉等調配而成的烤肉醬，為豬腳帶來多層次美味。花園thai thai推出全新泰式定食，搶攻喜愛異國料理的饕客味蕾。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店館內深受好評的「花園thai thai」泰式餐酒館，自即日起至5月31日，於每日全時段推出全新泰式定食。其中「秘製醬燒排骨」由擁有20年的廚藝資歷的泰籍主廚研發特製醬汁，與排骨燉煮後肉味鮮甜、醬香濃厚；「泰式打拋肉豬」將肉末與特色香料以大火快炒，鹹香開胃；「泰式椒麻雞腿排」炸得外酥裡嫩，再搭配特調酸甜醬汁更是吮指回味；「泰式冬蔭功海鮮湯麵」使用新鮮海鮮及香茅、檸檬葉、魚露等道地泰式香料，一同熬製出濃郁鮮美的湯底。另有花園牛肉麵、泰式酸辣蒸鱸魚、泰式泡菜豚五花、泰式蔬菜咖哩等。售價359元+10%起，隨餐還附贈小菜、泰式香米飯、飲品及熱銷冰淇淋可無限享用，而且消費可累積Cosmos CLUB APP會員點數，預估可提高1～2成業績。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
防疫生人勿近？義大利男抗新冠肺炎 自製「大圓盤」保持安全距離
新冠肺炎疫情全球大爆炸，歐洲國家目前以義大利疫情最失控，先前義大利當局建議民眾，外出與人接觸時，最好保持一公尺以上的距離。結果羅馬真有一位大哥為了防疫，想出了一個「生人勿近」的妙招，身上背了一個剛好把腰部圈住的「超大硬紙板圓盤」，真正落實「保持距離」的防疫措施。根據《Daily Mail》等外媒報導，有人在羅馬的特斯塔西奧市集（Testaccio Market），目擊一名中年男子，自製一個超大的硬紙板圓盤，圓盤用兩條繩子固定，背在肩膀上，讓圓盤能剛好落在腰部高度，把自己「圈」出一個安全距離。市場裡看到這麼奇特的防疫裝備，大家都看得目不轉睛。有目擊者就詢問這名大哥「背成這樣保持安全距離是為了什麼？」該男子回答：「要躲新冠肺炎啊！」不過畫面曝光後，不少網友覺得這裝扮「恥度太高」，無法適合所有人。
【除夕不打烊1】開飯川食堂 加量加菜團圓饗樂
走進「開飯川食堂」（開飯），川菜特有的麻鮮辛香味撲鼻而來，沉浸在賓客滿座的歡樂氣氛中。除夕到初五，開飯除了有加大分量的招牌料理，還有過年特別推出的大菜，質和量都富貴滿分。今年春節才有這道「吮指醬燒豚子排」，足足有12支豬肋排！（套餐）（圖／于魯光）像是「吮指醬燒豚子排」，每盤堆疊十二根豬肋排，每根都有二十公分長，先經油炸上色、炸香，再用多種祕醬燒製入味，豪華飽足感是過年才有的享受。橙紅肥美的「乾燒大蝦」，盛裝在大圓盤中，展現年節喜慶氣氛。（套餐）（圖／于魯光）招牌料理「乾燒大蝦」，採用高等級大草蝦，以醬燒襯上海味醬、番茄醬、豆瓣醬三重香氣。經典川菜「老火鍋水煮牛」一上桌就超吸睛，滿滿火鍋底料加入紅油豆瓣拌炒，滾燙高湯伴隨著辣椒爆香的香氣，讓人不自覺多扒了好幾口飯。香辣鹽焗口味的「流口水雞」，是開飯超人氣必點料理。（360元）（圖／于魯光）軟嫩開味的「流口水雞」，結合芝麻醬與紅油風味，過年同樣吃得到。想應景來點鮮魚，別錯過鮮美清甜的「蔥椒清蒸海石斑」，這可是當日到港的好料！鮮美的「蔥椒清蒸海石斑」，想吃得提早預約。（套餐）（圖／于魯光）開飯承襲老牌「福利川菜」四十年正統手藝，擅長運用繁複辛香料、精細刀工和快火燒煎炒呈現「正川味」，菜色和環境都很適合聚餐，正在發愁過年無處訂位聚餐的話，開飯會是闔家歡樂的好選擇。承襲老牌「福利川菜」廚藝，開飯主廚林耀文傾力呈現「正川味」。（圖／于魯光）開飯川食堂南港店電話：（02）2786-5778地址：台北市南港區經貿二路186-1號C棟3樓價格：除夕至初五，2～10人套餐1,588～8,288元。