多酚
」 營養師 高敏敏 健康 咖啡 多酚
年紀增長身上出現「老人味」？ 醫曝主因：喝綠茶可改善
許多人隨著年紀增長，身上會出現所謂「老人味」的情況，對此，家醫科醫師李思賢解釋，因為人的皮膚會分泌油脂，年過40歲以後，身體分泌對抗油脂氧化的物質會越來少，就會產生俗稱老人味的氣味。如要減少老人味，可多攝取維生素C、維生素D、多酚和硫辛酸的食物，喝綠茶就是一個最佳選擇，喝1杯就能有效提升身體的抗氧化能力。家醫科醫師李思賢在自己的Facebook粉絲專業「思思醫師，陪你健康的好朋友」中發文，表示民眾俗稱的老人味，是皮膚分泌了一種叫做「Omega-7油脂」的東西，在被氧化後產生「2-壬烯醛（2-Nonenal）」。這種氣味聞起來有點像油膩的油耗味，只會在特定的人的身上出現。李思賢指出，因為皮膚天生就會分泌油脂，來保護皮膚、隔絕外界的傷害，這些油脂在氧化的時候，會有抗氧化物質跳出來「對抗」氧化反應。不過當年紀增長到了40歲左右，身體裡分泌的抗氧化物質越來越少，加上皮脂分泌的組成也會改變，就會慢慢出現老人味的情況。這些老人味主要集中在皮脂分泌旺盛、但不容易清潔乾淨的地方，像是頭皮、耳朵後面、腋下、胸口、背部和後頸。且因為2-壬烯醛是一種脂溶性物質，光靠水分沖洗不掉，即使用肥皂也未必能完全清除，還有可能使皮膚變乾，破壞皮膚屏障。因此，李思賢透露，若是想要減少老人味，可以多補充抗氧化劑，比如維生素C、維生素D、多酚和硫辛酸。像是綠茶就是一個很好的選擇，喝1杯能提升身體的抗氧化能力。另外，規律運動、蒸氣浴或者去桑拿，也可以幫助排出皮脂腺裡累積的老舊分泌物，讓2-壬烯醛的累積減少。如果最後還是覺得氣味不好接受，也可以考慮用一些天然精油來遮蓋，比如茶樹精油、迷迭香精油或者薄荷精油，這些精油除了氣味清新，還有抗菌、抗氧化的效果。最後，李思賢也提醒「老人味」不是因為衛生習慣不好，而是老化過程中的自然現象，所以我們真的不應該因為有人身上有這種味道，就對他們投以異樣的眼光。每個人都會老，我們遲早也會面對這樣的問題，與其排斥，不如用科學的方法去理解它、改善它，這才是最理智的做法。
汗臭是身體警訊！專家揭「5種汗臭」意義：聞焦味需注意心血管、腥味該保護腸胃
許多人有飽受汗味的尷尬之苦，為此不惜想方設法動手術、噴制汗劑或是用各種秘方除臭。不過營養師高敏敏提醒，當流汗有明顯異味時，可能是身體在對你發出警訊！她列出5種汗臭背後可能代表的健康問題，比如當流汗出現「油垢味」，可能代表高油飲食導致肝膽功能不佳建議多吃深綠色蔬菜；又比如排汗有「甜膩味」，可能代表吃太多糖，使胃、胰臟功能不佳，建議三餐補充山藥、秋葵、地瓜、玉米等菜色。高敏敏在粉絲專頁發文，表示汗臭是身體的警訊，並整理出以下5種汗臭可能代表的健康問題，以供民眾參考：一、油垢味：可能是高油飲食導致肝膽功能不佳所致，建議多吃深綠色蔬菜。高敏敏指出，脂肪肝會使代謝變慢，無法排除毒素，進而導致毒素從汗液中排出。多吃膳食纖維可增加糞便中油脂的含量，降低油脂吸收。日常進食時宜以蒸、煮、滷、燉等方式料理，避免攝取過多油脂。二、焦味：愛吃燒烤，會對心臟、腸道負擔大，建議適量補充攝取各色蔬果、黑巧克力、綠茶。高敏敏指出，含有澱粉或油脂的食材，經過高溫燒烤後易產生致癌物；而富含多酚的食物，有保護心血管的功效，也可以減少自由基傷害腸道、幫助體內抗發炎。三、甜膩味：吃太多糖，使胃、胰臟功能不佳，建議三餐補充山藥、秋葵、地瓜、玉米。高敏敏解釋，吃甜食容易刺激分泌胃酸，增加胃部負擔，而山藥、秋葵含有多醣體，可以增加胃部黏膜的保護力。若是血液中的葡萄糖過高，也會產生體味，可以多吃低升糖（GI）澱粉，維持血糖平衡。四、腥味：愛吃乳製品，導致肺、腸胃不佳，建議吃點白蘿蔔，或泡點生薑茶。高敏敏指出，乳製品中的「酪蛋白」不易分解，在消化過程中容易產生異味。生薑有溫潤腸胃的效果，而白蘿蔔富含蘿蔔硫素等，都可幫助防癌、抗氧化，2樣食材都有助於清除體內油脂、改善體味。五、腐味：排汗出現腐味，可能代表你愛吃加工肉，攝取鹽分過高導使腎臟功能受損、膀胱結石。建議多吃植物性蛋白質的豆類、豆製品。應多多補充水分，足夠飲水量有助於尿液中的鈣、草酸鹽溶解，從而減少結石形成。高敏敏還表示，想到對抗汗臭，應該要在飲食上多吃以下食品：深綠色蔬菜：含鉀、鈣、鎂的蔬菜，可維持酸鹼平衡，幫助淡化體味。高纖水果：維持消化道健康，有助於減少體味。柑橘類：富含檸檬酸&維生素C，幫助抗氧化、改善體臭。植物性蛋白質：減少攝取紅肉，減少高油脂肉類。綠茶：富含茶多酚，可幫助抗菌、抗氧化，可改善體臭、口臭。充足飲水：促進代謝力，幫助排毒、排便順暢。高敏敏還提醒，透過維持標準體重、放鬆心情、多清潔、局部除毛、適當使用止汗劑產品等方法，也都能幫助降低體味。倘若真的深受體位困擾，應尋求專業醫生幫助，切忌不要自行胡亂嘗試偏方。
I人最需要的療癒系身心靈保養氣味大公開！E人累了一天應該用這個香氣！泰國香氛保養品牌THANN、英國有機保養品牌NYR 尼爾氏都超療
你是I人害是E人？I人最大的壓力就是來自於在外人面前不能獨處，要面對外面群眾的包圍，還要假裝自己很享受很融入，每次這樣一整天就會讓I人全身不舒服！你也是其中一員嗎？E人則是一整天在外面很享受群聚的氛圍，整天活力十足，但回到家累得要死？不管你是I人還是E人，你都需要透過喜香氣療癒自己！喜愛療癒型保養品的人絕對不能錯過最近來自泰國和英國的保養品系列，透過一整套的保養、嗅吸，讓你在家用最純淨最寵愛自己的療癒氣息，讓自己感受累了一天放鬆的感覺！1.療癒的泰國香氛保養品牌THANN到泰國你一定不會忘了去THANN買他們家的保養品，THANN主打融入五感的療癒，從身體到臉部和蠟燭，通通是重點購買品項。成立至今已有超過二十年的歷史的THANN，結合天然植物精油與科學創新的理念，讓你帶來身心靈的放鬆與療癒，經典的熱賣香木系列，其中這個結合精油與天然肉桂棒的香木擴香杯是許多人的最愛，香調：融合甜橙、柑橘、肉豆蔻、檀香精油的柑橘木質調，讓心靈沉浸在大地沉穩的力量，將大自然的氣息注入生活環境中的每一個角落。THANN香木系列，左為香氛沐浴精（圖／黃筱婷攝、品牌提供）另外不能錯過的是東方檸檬草系列，讓你感受到泰國的檸檬草香氣，特別融合清新的檸檬草和卡菲爾萊姆的果香，為都市生活注入一抹清爽的自然氣息。THANN東方檸檬草系列 身體乳液320ml/1,180元、護髮乳250ml/800元、洗髮精250ml /800元、沐浴乳320ml/880元。（圖／品牌提供）超級適合擺在家中的配件。左為結合精油與天然肉桂棒的香木擴香杯,不僅喚醒了感官,更讓心靈沉浸在大地。(右)伯爵茶複方精油10ml+索拉花擴香杯1,180元。（圖／黃筱婷攝、品牌提供）2.英國有機保養先驅品牌 Neal's Yard Remedies 乳香臉部保養系列很多有機人士都指定必用的這個英國有機品牌 Neal's Yard Remedies 尼爾氏香芬庭園，將已經上市10年的NYR 尼爾氏乳香臉部保養系列首度升級配方，包含乳香緊緻系列、乳香黃金拉提系列，全系列產品接獲得純素認證，質地更加輕盈、添加珍貴的乳香、沒藥、橙花、柑橘、佛手柑等精油，使用時可搭配深吸慢吐的呼吸節奏，讓你感受舒心香氣、令身心放鬆。(左)NYR 尼爾氏 乳香緊緻系列(銀色蓋子):抗老新手入門款,推薦給肌膚乾燥、膚色不均或皮膚光澤度開始下降的使用者,平滑細紋、維持肌膚彈性,拒絕初老膚況。(右)NYR 尼爾氏 乳香黃金拉提系列(金色蓋子):適合有進階抗老需求的使用者,包括有較深層皺紋、皮膚鬆弛想改善緊實度的人。（圖／品牌提供）全新升級的 NYR 尼爾氏乳香臉部保養系列，在成份上升級也必須嚴格規範在有機認證的成分之下，因此困難重重，選用由穀物和生物技術酵母發酵提取的可持續來源植物性胜肽，對比人工合成胜肽分子較小，輕盈質地好吸收。而採收乳香樹脂製作精油時，過程中會產生的樹脂殘渣，NYR 尼爾氏則運用專利萃取技術，提取出多酚和乳香酸等活性成分，成為「乳香活性複合物」，將其應用於 NYR 尼爾氏乳香黃金拉提系列中，保護肌膚不受外界環境因素傷害，有感外更要同時友善地球環境。比起前一代更加好吸收輕盈！ NYR 尼爾氏 乳香緊緻菁萃 30ml／3,300元、 NYR 尼爾氏 乳香黃金拉提菁萃 30ml／3,600元。
40歲男搭飛機2小時！起身拿行李肺栓塞亡 醫示警「這幾種人」注意
大陸一位40歲男子在僅2小時的飛行過程中，因長時間未起身活動，下機時急著起身取行李，導致下肢靜脈血栓脫落，最終引發肺栓塞，不幸在送醫途中離世。福建中醫藥大學附屬人民醫院副院長、重症醫學科主任醫師李瑋解釋，經濟艙座位空間有限，乘客在狹小空間內長時間保持同一姿勢，活動範圍受限，血流速度自然減慢甚至淤滯，就容易形成血栓。綜合陸媒報導，李瑋說明，研究表明，連續飛行5、6小時以上，血栓的形成風險顯著增加；若肺部細小血管被栓塞，患者會感到呼吸困難、胸痛，若肺動脈被堵塞，則可能突發致命的肺栓塞，且症狀可能毫無預兆。另外，中山醫院血管外科主任李昭輝表示，旅途中最常發生的靜脈血栓有2種，一種是小腿部血栓，症狀是小腿疼痛、抽筋和腫脹，一般可以治癒；另一種是腿部血栓轉移形成的肺部血栓，患者會感到胸部疼痛和呼吸困難，可能致命。李昭輝說，乘長途車或長時間乘坐飛機時，乘客如果吃安眠藥或大量喝酒，更容易導致長時間靜坐，患靜脈血栓的危險性更大。老人、服用避孕藥避孕的婦女、體重過重和剛做完手術的人是「經濟艙綜合症」的高發人群。靜脈血栓如何預防？李昭輝建議，首先靜坐1個小時應該活動幾分鐘，其次要注意多喝水，缺少水分會使血液變得黏稠，加速血栓形成。此外，檸檬含有檸檬酸和檸檬多酚成分，能有效預防深靜脈血栓症，在長途旅行過程中最好每5小時喝一杯檸檬汁，以促進血液循環。三高和肥胖人群，可服用阿司匹林來預防血栓形成。此外，旅客還可以穿醫用彈力襪來防靜脈血栓。
海帶芽好處多多 營養師：穩定血糖、降低膽固醇「這類人不能吃」
隨著近年來健康意識的抬頭，不少人都會希望在日常的用餐中，盡可能的食用對身體有益的食材。近期營養師錢靜蓉就發文表示，其實海帶芽內含多酚和多醣類纖維，不僅能支持腸道健康，甚至還能降低總膽固醇、穩定血糖等功效。營養師錢靜蓉在FB粉絲專頁發文表示，海帶芽是一種富含營養的天然食材，對人體有多方面的益處。首先，海帶芽熱量低，適合納入體重控制的飲食計劃中。其所含的β-葡聚醣可以減緩消化過程，幫助穩定血糖，從而控制食慾，這對於需要控制體重的人來說尤為有益。此外，海帶芽中的多酚和多醣類纖維具有益生元特性，有助於腸道健康，促進有益菌生長，同時增強免疫系統，抵抗病原體。除此之外，錢靜蓉表示，海帶芽還含有豐富的抗氧化劑，多酚成分有助於影響葡萄糖和脂肪的分解與吸收，從而降低總膽固醇和血糖水平。這些特性對於心血管健康和維持血糖穩定有很大的幫助。此外，海帶芽中富含多種維生素和礦物質，尤其是碘，這是自然食品中較為罕見的豐富碘來源。碘對於維持甲狀腺功能和正常的新陳代謝至關重要，因此食用海帶芽能幫助確保碘的攝取量充足。但錢靜蓉也提醒，並非所有人都適合大量食用海帶芽。由於其碘含量高，甲狀腺功能異常的人，特別是有甲狀腺亢進或其他甲狀腺疾病者，應避免過量攝入，否則可能加重病情。此外，過敏體質者也需小心，某些人對海藻類食物會產生過敏反應，這類人群應避免食用海帶芽。而對於消化功能較弱的人，由於海帶芽富含纖維，過量攝取可能會導致腹脹或不適，因此建議適量食用。
每天起來先喝咖啡提神？血糖恐上升 營養師曝最佳「2時機」
許多人每天都要來一杯咖啡，一天才較開始。不過，營養師李羽萱指出，空腹喝咖啡可能讓血糖上升，照皮質醇水平變化，早上起來1到2小時，和下午2到4點喝咖啡較適合。咖啡圖鑑。（圖／翻攝Cofit 我的專屬營養師臉書）李羽萱在臉書發文，咖啡對人體有許多正面影響，如提神、促進排便、改善代謝和心情等，經研究證實，咖啡因和多酚好處多多，不過還是有刺激性，每個人對代謝咖啡產生的物質的耐受度也不同。營養師表示，不建議空腹喝咖啡。（圖／翻攝Cofit 我的專屬營養師臉書）至於能空腹喝咖啡嗎？李羽萱說，空腹喝咖啡可能影響血糖穩定，建議搭配食物飲用，雖然咖啡的多酚能降低游離脂肪酸、三酸甘油酯和總膽固醇，長期飲用有穩定血糖與血脂的好處，但空腹喝會抑制肌肉吸收血糖，導致血糖剩升，也會抑制胰島素作用，讓血糖下不來，第三是提高提高皮質醇水平，導致餐後血糖反應加強。李羽萱指出，喝咖啡也要考慮皮質醇濃度變化，才能讓頭腦清醒，所以待皮質醇濃度的變化，早上清醒後的1到2小時，下午2到4點間，是喝咖啡的最佳時機。李羽萱提醒，如果習慣長期早上喝咖啡，皮質醇濃度會降低，也會依賴咖啡，長久下來不喝就會累，而每個人對咖啡的敏感性也不同，如果會心悸、失眠。建議咖啡減量或不喝。咖啡的好處。（圖／翻攝Cofit 我的專屬營養師臉書）
平民人參登場！42歲乳癌患者吃「這一物」19年沒再復發 專業醫：可抑制多種癌症
在癌症高居國人十大死因之首的現代，要如何防癌、抗癌成為當代的飲食顯學。腎臟科醫師江守山日前就曾分享一個案例，一名42歲罹患位三陰性乳癌第3期的患者，在接受常規治療後，每天食用白蘿蔔等十字花科蔬菜，至今已19年未見癌症復發。而江守山也提到，白蘿蔔對多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤等都有抑制作用。根據媒體報導指出，江守山醫師在「健康好生活」節目中詳細分享這起案例，他回憶表示，該名女患者在完成乳房切除、化療和電療後來到診所，表示擔心自己無法陪伴年幼的孩子長大。在這樣的情況下，江守山醫師建議該名患者必須要長期保持健康的生活方式，包括晚上關燈睡覺，避免接觸塑膠等有害物質，並且每天至少食用一次白蘿蔔或高麗菜等十字花科蔬菜。江守山醫師解釋，白蘿蔔富含維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維，是個十分營養的食材，除此之外，其中最大的價值在於白蘿蔔含有琉代葡萄糖苷，該物質在人體內會轉化為吲哚類和蘿蔔琉素等抗癌物質。而為了能最大化白蘿蔔內的抗癌成分，江守山醫師建議民眾在烹飪白蘿蔔時，可以先將白蘿蔔切塊「靜置10分鐘」後再下鍋。此舉雖然會讓白蘿蔔口感稍微變辣一些，但能讓白蘿蔔產生更多的抗癌物質，顯著提升其健康效益。江守山醫師也提到，白蘿蔔的抗癌效果不僅限於乳癌，除了血癌和白血病外，白蘿蔔對多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤等都有抑制作用。此外，白蘿蔔還含有維生素E、多酚和類胡蘿蔔素等營養物質，能降低胰島素阻抗，並具有保護心臟的功效。再加上其價格低廉且容易獲得，江守山醫師將其譽為「平民人參」。
睡醒一杯黑咖啡「導致口臭？」 營養師5招教你去除口腔異味
在如今健康養生意識當道的時代，「睡醒一杯黑咖啡」相信是許多民眾習慣的生活模式。但近日就有民眾反映，自己被伴侶抱怨「口氣」不佳，而營養師夏子雯理解後，發現竟然是過量的黑咖啡釀禍。夏子雯也為此分享5招排除口腔異味的方式給民眾。營養師夏子雯在FB粉絲專頁發文表示，一位平時熱愛健身重訓，體態良好，健康檢查的數據也十分優異，飲水量也相當充足的37歲男子，近期被太太提醒有口氣不好的問題，這讓男子開始懷疑，是否平時就存在口氣問題，只是周圍的親友和客戶不好意思告訴他，感到非常尷尬。在夏子雯深入了解後，發現這位男性每天早上都會飲用1000毫升的黑咖啡，這讓夏子雯驚訝不已，因為這樣的咖啡攝取量實在過高。夏子雯表示，許多愛喝咖啡的人可能也發現，享用美味的咖啡後，口中會殘留奇怪的異味，味道之濃厚甚至會影響他人。主要原因在於，咖啡豆在烘焙時會形成含硫化合物，與咖啡的酸味混合，容易在口腔中產生口臭或異味。此外，很多人在飲用黑咖啡時，往往不會搭配白開水，可能從早喝到下午，導致飲水量不足，口腔濕潤度降低。咖啡中的單寧酸與唾液中的蛋白質結合，會讓口腔感到乾澀，加重口臭的情況。再加上口腔中的細菌會釋放揮發性硫化合物，使得口氣難以保持清新。為了解決這個問題，夏子雯給出5點建議。首先，飲用咖啡時，可以搭配白開水，一口咖啡配一口水，迅速沖淡口腔中的咖啡殘留，維持口腔的濕潤度，增加唾液分泌，有助於殺菌，減少細菌數量。其次，如果條件允許，喝完黑咖啡後立刻刷牙或使用漱口水，能進一步清潔口腔，保持良好的口氣。第三，嚼無糖口香糖也是一個不錯的選擇，能清除口中的異味。第四，適當減少咖啡的飲用量也很重要。由於咖啡因飲品的製備沒有標準化，每份咖啡的咖啡因含量差異很大。1000毫升的黑咖啡可能含有400至500毫克的咖啡因，甚至更高。而一般建議成人每日的咖啡因攝取量不超過300毫克。因此，從源頭上減少咖啡的攝入量，不僅有助於改善口氣，還能避免咖啡因攝取過量對身體造成的負擔。第五，夏子雯也建議，可以用清香的綠茶替代部分黑咖啡。綠茶能刺激唾液分泌，清潔口腔，消除口中的咖啡味，同時也具有提神的效果。夏子雯也表示，適量飲用黑咖啡對人體確實有許多益處。黑咖啡富含抗氧化物，如綠原酸、咖啡醇、咖啡豆醇、咖啡酸和多酚等。適度飲用可以提神醒腦、提高運動效能、促進代謝和燃脂。還能促進腸胃蠕動、幫助消化，有助於防癌、保護心臟、改善低血壓，降低心血管疾病、高血壓和中風的風險。另外，還能刺激神經系統，預防腦部退化，並有預防糖尿病的功效。
不只能降低體重…食用「削皮芭樂」好處超多 醫曝實驗結果
水果的果皮含有健康成分，因此通常連皮一起吃是最好的，然而根據一項人體隨機實驗，削皮與沒削皮的芭樂，兩者食用後的結果大不同，令人出乎意料。水果的果皮含有纖維素、植化素等有益健康的成分，因此許多專家倡導皮也要吃，像是蘋果的果皮富含槲皮素，具有降低尿酸等好處，不過芭樂卻不一樣。腎臟科醫師江守山向《三立新聞》透露，一般會認為水果的果皮有益健康，但有一項針對45名健康大學生的隨機調查發現，食用沒有削皮的芭樂，可以略為降低體重、BMI（身體質量指數）、血壓，但如果削皮之後，除了降低體重和BMI，還可以降低總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油酯。為何削皮的芭樂，比沒削皮好處更多？江守山解釋，可能是因為植物利用果皮來抵禦昆蟲的啃食，因此果皮雖有植化素、多酚等有益健康的物質，但也含有傷害昆蟲的成分。江守山指出，目前除了蘋果皮已經證實有益健康外，歐美針對果皮的研究，「除了葡萄是連皮一起進行的試驗外，未必每種水果的果皮都有益健康」，更強調該項研究相當重要，是因為該研究是人體試驗，而非常見的動物試驗，對於人體健康的觀察更具可信度。
暑假生活習慣改變 慢性發炎風險升高！營養師6大類解毒食物推薦
暑假期間，生活作息的變化讓不少人開始吃宵夜、越來越晚睡、頻繁參加朋友聚會、享受美食等，這些行為的轉變容易讓飲食變得高油、高糖、高鹽，並且接觸到更多的加工食品。不健康的飲食習慣容易在不知不覺中日漸積累，最終引發慢性發炎，甚至導致各種疾病。劉怡里營養師指出，與其治療疾病，不如從改變生活習慣開始，並且強調了抗氧化、抗發炎的重要性。如何幫助身體排毒增加水分攝取：每天多喝水或無糖茶飲，能提高多酚類的抗氧化能力。均衡飲食：確保每天可以攝取到乳品類、全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等六大類食物，選擇原型未加工、高纖低GI的食材，並使用清淡的方式烹調。預防食物中毒：避免在不熟悉的餐廳吃生食，用餐前洗手並使用公筷母匙。妥善保存食物：夏季氣溫高，烹飪後的食材應在一小時內冷藏或冷凍，定期清理冰箱，降低食物微生物感染的風險。6大類解毒食物推薦乳品類：推薦牛奶、無糖優格，這些食物富含維生素A、E、B群及葉酸和菸鹼酸，有助於預防血管阻塞和降低血管性硬化失智症的風險。全榖雜糧類：推薦紫地瓜、糙薏仁，富含膳食纖維、花青素、葉酸和維生素B群，有助於避免大腦發炎。豆魚蛋肉類：推薦秋刀魚、蛋黃，含有DHA，有助於大腦活化，EPA則可降低身體發炎反應並提高抗氧化能力、預防失智。蔬菜類：推薦地瓜葉、青江菜，富含維生素B1、B2、E和葉酸，這些營養素有助於醣類的利用，可協助大腦正常運作。水果類：推薦草莓、桑葚，莓果中的植化素具有高含量的花青素、類黃酮等抗氧化劑，可降低自由基對大腦的攻擊並修復損傷。油脂與堅果種子類：推薦苦茶油和酪梨，富含單元不飽和脂肪酸和維生素E，這些成分能降低壞膽固醇，維持好膽固醇。劉怡里營養師強調，保持良好的飲食和生活習慣是防止疾病發生的最佳方法，尤其在暑假這個生活習慣容易變化的時期，更應注意身體的排毒及抗氧化。
水果迷思…香蕉比芒果更甜「熱量高」 醫揭關鍵原因
夏天是許多水果盛產的季節，一般人以為香蕉的糖份和熱量比芒果低，但事實並非如此。有一名糖尿病患者，三餐飯後都吃香蕉，結果血糖飆到1.5倍，讓醫師笑虧：「真的不要再誤會芒果了！」。減重專科暨新陳代謝專科醫師周建安分享案例，有一名50歲男子患有糖尿病，原本血糖穩定控制，但3個月後抽血檢查，糖化血色素飆到7.5，追問下才知，男子因為想吃水果，選擇將「感覺糖分較低、熱量也低」的香蕉當作三餐飯後的點心，才會導致血糖失控。周建安說明，香蕉比芒果更容易引起血糖上升，因為糖分高於芒果，加上購買便利性，常被大量食用，糖分總攝取量就很容易過量，其升糖指數（GI值）51，高於芒果的41，GI值越高血糖上升速度就越快，而芒果含有較多的膳食纖維，有助減緩糖分吸收，成分中的「芒果苷」還具有抗發炎與降血壓的特性，更能穩定血糖。醫師建議，芒果是更好的選擇。（示意圖／翻攝自pixabay）周建安提醒，糖尿病患者選擇水果要更嚴謹，並注意份量。芒果中的芒果多酚與各種礦物質、維生素，雖然有助改善胰島素敏感性，延緩糖分吸收，但就品種而言，糖尿病患者以「愛文芒果」最為恰當，且一次以半顆中型為限，1天不超過2份，並搭配纖維與蛋白質，降低血糖波動。至於什麼時候吃比較好？白天優於晚上、飯後勝於飯前，1天不能超過2份，也最後分散在餐後，一餐最多1份，才能在口腹之慾和健康飲食間取得平衡。
巴黎奧運／提供國手即時備戰補給 國家運科中心有「秘密武器」
備戰即將來臨的2024巴黎奧運，國家運動科學中心與國立屏東科技大學攜手為國家隊研發攜帶便利兼具口味豐富的能量補給品，針對賽前補給、賽中能量支援、賽後恢復三個階段，為選手提供最即時備戰補給。透過訪談發現面對高強度訓練的菁英選手，在訓練空檔會想來點「甜感食物」，滿足口感與心靈愉悅。但是，又不能增加熱量負擔。因此運科團隊在經過幾波密集的營養分析、熱量調整、口感測試、接受度等，針對不同運動階段所需之必要營養素，開發出零食般的能量點心。而為確保安全性，每項產品都完成國內運動禁藥檢測程序。賽前攝取「堅果馬林糖」，能即時補充蛋白質與健康脂肪，拳擊國手黃筱雯對產品在面對過磅後至賽前的空檔，給予很大的評價。羽球國手周天成認為在延賽的狀態下容易產生疲勞與飢餓，賽前補充一個堅果馬林糖，能快速攝取熱量，同時補給「能量錠」，以口含或咀嚼方式，快速補充複合醣，維持能量恆定。「能量果凍」以純果汁搭配運科中心獨家配方的味道，及能補充維生素與礦物質，加速體內恢復，柔道國手楊勇緯食用後相當感興趣，請運科中心持續支援補充。賽後恢復的秘密武器「蔓越莓巧克力」富含多酚，能增加體內抗氧化能力，並加速細胞修補及身體恢復，拳擊國手甘家葳表示：「蔓越莓巧克力的酸甜口感，蓋過純巧克力的苦味，口味令人驚豔」。巴黎帕運選手首度進駐國訓中心長期集訓，國家運動科學中心同步展開與教練、選手訪談，並提供能量補給品攝取。帕運羽球國手蔡奕琳表示：「運科中心能量果凍，純度高、熱量低，口感絕佳，有別於市售營養品過於膩口。」；帕運健力國手林資惠表示：「巧克力是健力比賽的秘密武器，蔓越莓巧克力食用後不黏稠，不須透過補充水分潤口，對於後續比賽有相當大的幫助。」而教練也希望持續供應，在八月底帶著滿滿的能量迎戰巴黎帕運。國家運動科學中心持續開發不同類型能量補給品，及低油、低鹽、低鈉方便攜帶的常溫調理包，透過簡單的加熱方式，就能嚐到家鄉料理。運科中心透過資料蒐集及研究探討，瞭解國家隊需求，詢求專業團隊合作，共同致力於提供國家隊多元性的支援，成為最溫暖的後盾。
飲君子／烈酒史上最大誤會：喝白蘭地易得糖尿病？ 醫師闢謠：沒這回事
對於以葡萄為材料的酒，18世紀的英國大文豪山繆強森（Samuel Johnson）曾這麼比喻：「紅葡萄酒是男孩的酒；波特酒是男人的酒；但如果你渴望成為英雄，就一定要喝白蘭地（原文：Claret is the liquor for boys; port for men; but he who aspires tobe a hero must drink brandy.）。」是的，本回我們要聊的就是英雄喝的酒：白蘭地。而且還要幫白蘭地洗刷一個多年的不白之冤。廣義來說，以水果為材料蒸餾出來的酒，都可通稱為白蘭地，不過由於法國干邑（Cognac）、雅馬邑（Armagnac）地區的葡萄白蘭地實在太受歡迎，尤其是干邑，久而久之也就逐漸成為白蘭地的代名詞。民國八十年代是白蘭地在台灣的極盛時期，市場規模遠大於威士忌好幾倍。那時台灣剛開放烈酒進口，人頭馬、軒尼詩、馬爹利等各大品牌的干邑白蘭地賣得風生水起，每逢節慶在送禮文化的影響下，「XO」等級的干邑更是一瓶難求。好景不常（其實也持續了10多年），由於進口干邑白蘭地稅賦遠高於一般白蘭地，加上干邑產區小、法規限制又多，進口量不穩定等因素，市場地位慢慢被品牌多、供應量足的蘇格蘭威士忌取代。但最致命一擊，還是一則「喝白蘭地容易引發肥胖與糖尿病」的傳言。如果發生在網路發達、資訊透明的現代，這樣的謠言可能不攻自破，或者酒商也會出來澄清反駁。但謠言散播的速度總是快得令人措手不及，即使沒有任何醫學上的佐證，許多酒客還是抱著「寧可信其有」的心態，忍痛遠離白蘭地，投入威士忌的懷抱。白蘭地在台灣也就在瞬間墮入谷底。本身也品飲白蘭地的王介呈醫師表示，每公升陳年XO白蘭地的含糖量約只有8公克，不會造成健康問題。（圖／王介呈提供）會有「喝白蘭地容易引發肥胖與糖尿病」的傳言，主要因為白蘭地帶甜的口感。為此，我們也走訪了台北市成功聯合診所的王介呈醫師。王介呈表示，每公升陳年XO白蘭地的含糖量約8公克，「這些糖分主要來自橡木桶在烘烤時所產生，再加入「生命之水」後，會自然從橡木桶中萃取出來。」王介呈也說，每公升8公克的含糖量不會對健康有任何影響，「超商賣的含糖飲料，都比這個數據高。」據了解，市售一杯700c.c. 珍珠奶茶的平均含糖量就高達60公克，更何況大概沒多少人能一次喝完一瓶白蘭地。其實不管什麼酒，只要喝多了都容易引發肥胖，因為每1公克酒精會產生7卡的熱量。事後也有專家經過實驗證實，白蘭地與威士忌所含熱量相同，且酒體中的焦糖本身並不含任何發胖及導致糖尿病的成分。此外，根據法國皇家研究調查協會（Societe´ Francüaise de Recherches etd'Investissement, SFRI）一份科學研究報告指出，白蘭地所含的多酚有助於預防心血管疾病，並能保護DNA，產生抗癌激素。尤其XO等級的白蘭地，多酚含量約是威士忌的三倍，抗氧化效果則高達近十倍。台灣的烈酒市場雖以威士忌為大宗，但若仔細分析高價位酒品市場，干邑白蘭地依然很活絡，尤其像「人頭馬路易十三」、「金皇馬爹利」這些頂級干邑，仍是許多上層人士砸重金也要擁有的精品。對這些自我意識強、著重生活品質又不願隨波逐流的成功人士來說，或許干邑的稀有與獨特性，要比威士忌更吸引人。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
最適合悶熱夏天的「清爽感沐浴乳&身體乳」推薦！擺脫黏膩厚重感不怕氣溫再高肌膚也能深呼吸~
雖然在外面流了一整天汗，回到家就想馬上沖個冷水澡，但如果這種時候妳用的沐浴乳、肥皂甚至是身體乳，還是強調過於潤澤的質地，洗後一定會有覺得渾身不舒服的不適感XD！快更換成夏天更適用的清爽感系列，跟夏日的肌敏躁動問題說掰掰。清爽感沐浴乳推薦:Dr's Formula水晶胜肽沐浴精(清爽款)由台塑生醫打造的Dr's Formula，今年夏天推出了開架首款添加專櫃級保養成分-胜肽的「水晶胜肽沐浴精系列」，不只在清潔的同時能深層補水、修復肌膚，其中「水晶胜肽沐浴精(清爽款)」還特別搭配上IPMP抗菌成份，結合淨化胺基酸小分子，可以有效調節油脂分泌、淨化毛孔，很推薦給容易因為流汗引起毛孔阻塞、角質堆積產生體痘的人喔。Dr'Formula水晶胜肽沐浴精(清爽款)／299元（圖／取自vivamoon IG、品牌提供）連皮膚科醫師王芳穎也是水晶胜肽沐浴系列的愛用者，她分享用這瓶可以讓日常沐浴和肌膚保養一次到位，真的很方便。」（圖／品牌提供）清爽感香氛皂推薦>O&CO.普羅旺斯蠟菊天然香氛皂&掛繩來自普羅旺斯、推廣地中海橄欖飲食的食尚精品品牌OLIVIERS&CO，睽違十年再度發表L'OR VERT綠色黃金有機保養品、天然香氛皂系列等共六款新品，強調以富含橄欖多酚和維生素的綠色黃金"有機橄欖油"為成分，為肌膚帶來一場天然的有機環保之旅！而小編個人最愛的、也是夏天必收的懶人清潔保養「普羅旺斯蠟菊天然香氛皂&掛繩」，採用義大利蠟菊花製成，裏頭除了有橄欖油，還添加蠟菊萃取與精油，妳會發現摸起來有相當細膩的去角質觸感，再加上是愉悅療癒的草本花香，讓身體跟心靈的疲憊感都能被一掃而空。O&CO.普羅旺斯蠟菊天然香氛皂&掛繩140g／550元（圖／品牌提供）清爽感身體乳推薦>O&CO. BIO有機橄欖油護手&身體乳擔心夏天用霜會太厚重的人，那O&CO.這款添加有有機橄欖油&甜杏仁油的護手&身體乳就很適合妳！清爽的乳狀質地能迅速被肌膚所吸收，抹上瞬間就能感受到絲滑膚觸和淡雅芳香。O&CO. BIO有機橄欖油護手&身體乳250ml／1,690元（圖／品牌提供）
如何「吃」出天然美肌？營養師教你與痘痘肌說再見！
面對肌膚問題是不少人的日常困擾，臉部膚況不只是我們的門面，一部分也反映著我們身體的健康狀態。營養師黃品瑄日前在個人粉專《營養師品瑄》分享了自己的工作夥伴天天戴口罩，結果並非感冒，而是面臨著「大爆痘」的危機。然而痘痘的形成有許多內外在的因素，許多生活因素對於肌膚健康的影響至關重要。天然美肌從飲食著手 七種食物抗炎抗氧營養師黃品瑄指出，痘痘的形成除了睡眠、壓力、衛生習慣等因素外，飲食也扮演著重要角色。因此建議從飲食著手，由內而外保養出天然美肌，以下是營養師黃品瑄推薦七種對抗痘痘的食物：1. 低GI水果低GI水果如蘋果、藍莓、芭樂、蓮霧等，能幫助穩定血糖，透過降低血糖和胰島素水平，進而減少皮脂過度分泌的可能性，其豐富的抗氧化物質和抗炎成分，如維生素C、維生素E和多酚等，則可以減少身體的發炎反應，減少痘痘的發生。2. 礦物質鋅鋅可抑制引起痘痘的細菌生長、促進傷口癒合，對於皮膚細胞的生長和修復有益，能夠加速皮膚的癒合過程，幫助痘痘更快地消退。 富含鋅元素的食物有牡蠣、蝦蟹、牛肉、南瓜籽等。3. 十字花科蔬菜十字花科蔬菜如花椰菜、白菜、青江菜，含有豐富的抗氧化劑和纖維，有助於排毒和改善皮膚健康。此外也包含如異硫氰酸鹽的成分，有助於維持荷爾蒙平衡，降低因皮脂過度分泌導致生長痘痘的機率。4. 含硒食物硒是一種抗氧化劑，能中和自由基，減少皮膚的氧化壓力。硒還可抑制促炎細胞因子的釋放，減少發炎反應，有助於降低皮膚痘痘的發生。含硒食物如巴西堅果、雞蛋、雞肉、動物肝臟等。5. 益生元/益生菌益生元作為水溶性膳食纖維，具不易被人體吸收的特性，經細菌發酵後為腸道內的益生菌提供營養，常見的食物有蘆筍、洋蔥、大麥、燕麥等。發酵食物如優格、泡菜、味噌、納豆，則含有大量的益生菌，可補充腸道有益細菌，改善腸道微生物平衡，間接改善肌膚狀況。6. 維生素D維生素D具抗炎與抗氧化作用，以及免疫系統及皮脂調節的功能，可促進新陳代謝，增強皮膚抵抗力。常見富含維生素D的食物包含黑木耳、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉等。7. Omega-3Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，有助於減少皮膚發炎和預防青春痘生長。含有豐富Omega-3脂肪酸的食物有奇亞籽、亞麻仁油、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等。保持良好飲食與習慣 告別痘痘保有健康肌最後，營養師黃品瑄也提醒大家應避免攝取過多可能使痘痘惡化的食物，像是麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉，以及乳製品和含糖飲料等。鼓勵大家面對痘痘問題並不可怕，只要從飲食、生活習慣等多方面開始著手改善，就能有效控制和減少痘痘的發生，讓我們都能擁有健康光滑的肌膚。
日本女高中生推「成人香蕉」運動 履行承諾隔7年真來台
台大婦產科仁醫施景中常在臉書分享日常生活，近日他表示，女兒認識一名日本女高中生，而她發起「成人香蕉」運動，更實現7年前的諾言，來台灣自助旅行。施景中在臉書發文，「女兒在北一女的時候，擔任綠衣使節，曾經招待日本御茶水女子高校的學生到家裡住。我們全家帶她們在台大校園逛了一圈，跟她們講述台大和日本的淵源。」其中一位女學生跟女兒說，「我以後一定會再來台灣找妳玩。」施景中指出，「隔了七年，她已經從日本的名校畢業，也上班了，真的履行她的諾言跑來台灣自助旅行。依著當年留的聯絡資訊，找了我女兒一起吃飯，相談甚歡。」女學生表示，「在日本的超市，如果香蕉出現斑點，會被認為是不良的商品，店員會把它丟掉，不會出現在貨架上。」而當時她知道褐色斑點的香蕉更有營養，所以她發起成人香蕉運動，她去跟超市要或是用低價買，再把它做成蛋，賺了一筆小錢。施景中說，「我不知道她這些知識，是否來自當時來自台灣見學的印象，但我確定她對台灣有非常美好的回憶，也和女兒互許未來再次相見的那一天。」此文曝光後，網友紛紛留言「有黑點的香蕉才真正好吃」、「這是最好的國民外交」、「帶褐色斑的香蕉，甜度高、含大量的抗氧化多酚，具抗氧化的效果，但要注意不要攝取過多熱量」。
女性停經罹患代謝症候群機率大增！ 教你「５大飲食秘訣」有效預防
婦女在停經前心臟病的發生率較男性低，但停經後的風險則與男性相近，可能是因為女性荷爾蒙雌二醇在停經後便減少，失去保護心臟的作用，也因此產生代謝症候群。代謝症候群五大指標 停經後婦女罹患風險達50%代謝症候群可預防也可治療，要是不及早檢查治療，將比一般人增加6倍糖尿病風險、4倍高血壓風險、3倍高血脂風險、2倍心臟病及腦中風風險，變成慢性病病人。下列五項中符合任三項就是代謝症候群：（1）腹部肥胖：男性腰圍≧90公分、女性腰圍≧80公分（2）血壓偏高：收縮壓≧130 mmHg或舒張壓≧85 mmHg（3）空腹血糖偏高：空腹血糖值≧100 mg/dL（4）空腹三酸甘油酯偏高：≧150 mg/dL（5）高密度脂蛋白膽固醇偏低：男性<40 mg/dL、女性<50 mg/dL預防代謝症候群 改善飲食成效優於補充荷爾蒙治療停經後因為缺乏女性荷爾蒙，低密度膽固醇（壞的膽固醇）及總膽固醇、三酸甘油脂會升高，高密度膽固醇（好的膽固醇）將降低，這就是荷爾蒙缺乏的影響而提高代謝症候群的風險，使其發生率增至50％。而停經後，改善代謝症候群的方法，除了多運動外，應從飲食方面著手：依每日飲食指南，均衡攝取六大類食物：婦女每天所需熱量約1600-1900大卡，建議限制高碳水化合物和高油脂食物，鼓勵適量、均衡飲食，以及多攝取高纖食物，例如全榖雜糧及蔬菜。增加蛋白質：為避免肌少症，蛋白質攝取建議為每天每公斤體重1.1克蛋白質。豆類製品（豆腐、豆漿）、白肉（魚、雞、鴨）、雞蛋、牛奶、優酪乳等都是優質蛋白質的來源。維他命D：停經後婦女補充維他命D可以改變脂肪代謝，缺乏者會產生高血壓和三酸甘油酯，並減少高密度膽固醇，尤其在肥胖和糖尿病者。主要食物來源為魚肝油、高油脂魚肉（鮭魚、秋刀魚等），目前建議停經後婦女每日從飲食中攝取維他命D為10-15微克（400-600 IU）。Omega-3脂肪酸：建議停經後婦女每天從飲食中攝取Omega-3脂肪酸含量佔總熱量0.6-1.2%（約1-2.5克），如油性魚（鮭魚、沙丁魚、鯖魚等）、魚油、亞麻仁油。抗氧化營養素：停經後婦女多攝取具抗氧化營養素，如維他命A、維他命C、維他命E、多酚和異黃酮（包含新鮮蔬菜水果、未精製全榖雜糧、堅果、黃豆等），可有效降低總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油酯和血糖。藉由飲食來改善更年期的代謝症候群，比補充荷爾蒙治療更為有效。出處：國民健康署慢性疾病防治組
全台最美「分子藥局」首度插旗台北 在藥局吃冰淇淋還能保健？
2017年甫於台中創立就被封為「史上最浮誇藥局」，吸引大量打卡潮並擁有「全台最美藥局」之稱的「分子藥局Molecure Pharmacy」，近期首度跨出台中、插旗台北信義區新光三越A11館B2，並打造別具生活風格的「分子藥局NORTH HUB」。全新空間結合功能醫學概念推出「studio GLOW」系列保健品，並將保健原料與飲食結合，打造「Future Bar未來吧」，讓人們可以愜意在藥局裡享受「未來冰淇淋」，即日起正式對外迎客。一手打造分子藥局的是台中在地藥局第三代、擁有藥師專業背景的劉彥伯Tony Liu，七年前他便以健康選物概念出發，讓顧客推門而入不僅聞不到藥水味，還飄散陣陣咖啡香；而具有設計感的空間、兼具美學與實用的選品也吸引不少人造訪。而歷經多年嘗試與市場觀察，劉彥伯想打造更著重個人化、精緻化的連鎖照護系統，因此選擇以台北繁榮的信義區百貨激戰地作為連鎖藥局起點，打造2.0版「分子藥局NORTH HUB」。在空間設計上，「水相設計」以迂迴入室為概念、如同分子鏈接聚合的形式打造流動空間。（圖／分子藥局提供）分子藥局NORTH HUB再度邀請當初設計旗艦店的「水相設計WATERFROM DESIGN」為空間操刀，但有別與第一家分子藥局的奢華典雅，設計總監李智翔在七年後打造帶有透視性、又希望能過濾都市紛擾的空間。他以分子穿透細胞的概念發想，使用規格、管徑不一的金屬管計算模組化系統重複編排，形成如分子鏈接聚合樣式的網格化展架，再選擇玻璃纖維線水平纏繞為背板、模糊了場域，引導顧客「迂迴入室」後才能完整感受全貌及內容。進到空間後，以深淺不一的「運河藍」厚實櫃體分流，各截面帶著不同尺度轉折的階梯，亦如一座座微型建築，而中心的藍色櫃體未來也將不定期依據主題調整意象擺設。另外劉彥伯深受18世紀德國哲學家謝林在《藝術哲學》一書中所提概念：「音樂是流動的建築，建築是凝固的音樂」啟發，邀來從事音樂製作人超過十年經歷、曾任安溥編曲人的JB製作長達45分鐘的品牌專屬環境音樂（Ambient Music）。JB以分子藥局品牌的當代面向及未來性為靈感，蒐集大量實驗電子素材，讓碎片聲音與原音樂器互相激盪。「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」一份雙球，以有趣兼顧美味的形式讓大家以不同形式吃進保健品，每份140元。（圖／魏妤靜攝）現場亮點還有結合保健理念與飲食設計的「Future Bar未來吧」，分子藥局聯手台中「JLI lab」研發出無麩質、無蛋奶的「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」，共有6款口味、每天隨機提供4種。第一款是以馥郁濃香的椰奶萃煮乾燥法國薰衣草，再與高科技微脂體薰衣草CPO Lavender®結合製成「平靜薰衣草」Sorbetto，入口如同置身薰衣草花海，能幫助放鬆心情；而純粹選用義大利初榨冷壓橄欖油與巴拉金糖製成的「青春橄欖油」Sorbetto，是老饕級隱藏版口味，具有高雅草本香氣與綿密滑順的口感。而以新鮮紐西蘭黃金奇異果，加入年度最佳益生元Livaux®黃金奇異果粉做成的「滾動奇異果」Sorbetto，質地清爽又充滿果香酸味；還有將德國洋甘菊以70度低溫萃煮，加入新鮮柑橘及專利維生素C製成的「放鬆膠原C」Sorbetto；以及將來自法國的專利小分子葡萄多酚Belight®與南投巨峰葡萄交織成的「亮晶晶葡萄」Sorbetto，尾韻帶點果香酸感，還具有豐富花青素；最後一款則選用台灣大花農場的乾燥玫瑰花萃煮，除了加入新鮮莓果，還包裹Haplex®專利玻尿酸的「水嫩嫩莓果」Sorbetto。品牌方也表示，未來吧首發推出保健概念冰淇淋，未來也會嘗試以保健原料結合甜點或飲品，持續開發有趣組合。分子藥局自有保健品品牌「studio GLOW」。（圖／魏妤靜攝）丹麥保養品牌「NUORI」人氣品項也可以買到。（圖／魏妤靜攝）此外，後疫情時代人們對健康與保健的關注度提升，劉彥伯聯手功能醫學醫師共同研發自有品牌「studio GLOW」，產品分為兩大系列，其中「基礎保健系列」以魚油、綜合B群與維生素C為主軸，涵蓋現代人因營養攝取不足而容易缺乏的基礎營養素；另一「進階機能系列」則以功效為主軸進行規劃，針對特定健康需求提供解決方案。另外還將丹麥保養品牌「NUORI」獨家引進台灣市場，NUORI專注於提供新鮮且純淨天然的產品，除了每10到12週在自己的專業工廠中小批量生產新鮮調配保養品外，也搭配物流團隊將產品盡速配送到世界各個角落。現場販售人氣商品「水漾柔嫩潔膚露」、「天然清亮保濕泥膜」、「果酵素活膚再生泡沫洗面乳」等，現在不用仰賴代購也能立即入手。
9類人不適合喝咖啡！ 重症醫示警：1疾病每天2杯「死亡風險暴增105%」
喝咖啡已是許多現代上班族的例行公事，但重症醫療專業醫師黃軒也提醒，其實有「9類人」不適合喝咖啡，包括缺鐵性貧血、心律不整、大腸激燥症患者，以及孕婦、未成年等。其中根據日本研究，嚴重高血壓者，若每天喝2杯咖啡或以上，心血管疾病死亡風險還會爆升105%。黃軒近日在臉書粉專《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》發文解釋「哪些人不適合喝咖啡」。他提醒，雖然咖啡作為一種廣泛流行的飲品，因其獨特的香氣和提神醒腦的效果深受人們喜愛，但並非所有人都適合飲用咖啡，尤其是以下這「9類人」：高血壓患者根據日本研究，在正常血壓高的民眾，和從不喝咖啡的人相比，每天喝1杯或大於等於2杯咖啡的人，其實心血管疾病風險分別降低了16%和25%。但是，如果沒有控制好自己的血壓，其實喝咖啡是有心血管疾病風險的：高血壓在第一級（收縮壓 >140mmHg）的民眾，和從不喝咖啡的人相比，每天喝1杯或大於等於2杯咖啡的人，心血管疾病風險分別升高了16%和6%。嚴重高血壓（收縮壓＞180mHg）民眾，和從不喝咖啡的人相比，每天喝1杯咖啡的人，心血管疾病死亡風險降低了26%；而每天喝大於等於2杯咖啡的人，風險則升高了105%。另根據1項發表在《美國心臟協會雜誌》的研究指出，患有嚴重高血壓（≥160/100 mmHg）的人群，每天喝2杯或以上的咖啡，可能會使心血管疾病死亡風險升高1倍多，「所以如果你的血壓偏高或控制不好，可能要考慮減少咖啡的攝入量了。」心律不整患者心律不整患者不適合飲用咖啡。因為咖啡因能夠刺激心臟，使心跳加快、血壓升高。對於已經存在心律不整的人來說，這可能會加重病情，甚至引發嚴重的後果。容易焦慮／恐慌的人患有恐慌／焦慮等情緒問題的人群，也應謹慎飲用咖啡。因為咖啡因可能加劇這些情緒問題，導致焦慮、緊張等不適感加重。根據2022年的1項瑞典研究發現，5杯咖啡的咖啡因劑量，就會引起大部分恐慌症患者的恐慌開始發作。研究還顯示，咖啡因也會使健康的成年人，增加更多的焦慮情緒！孕婦孕婦也應謹慎飲用咖啡。根據研究，咖啡因攝入過多，可能會增加流產、早產和低出生體重的風險。雖然不是所有的孕婦都需要完全避免咖啡。大多數健康專家和研究建議孕婦每天的咖啡因攝入量不應超過200毫克，「這意味著，如果你是孕婦，最好限制自己的咖啡攝入量，或者選擇無咖啡因的飲品。」胃食道逆流患者火燒心的人，確實需要避免飲用咖啡。咖啡含有咖啡因和其他酸性物質，這些成分可以刺激胃酸分泌，從而加重胃食道逆流的症狀，如胃酸倒流和燒心症狀。而咖啡中的酸性物質，還可能對食管黏膜造成進一步刺激，尤其將加重食管黏膜的症狀。大腸激燥症患者大腸激躁症（Irritable Bowel Syndrome，IBS）患者確實應該小心咖啡的攝入。咖啡因含量可能會刺激腸道，導致腹痛、腹脹或是腹瀉，特別是對於腹瀉型的大腸激躁症患者，咖啡因可能會加劇症狀。除了咖啡因，咖啡中的其他成分，如多酚和植酸，也可能對腸道功能造成影響。研究發現，即使是低咖啡因或無咖啡因的咖啡，也可能引起大腸收縮，對於某些人來說，喝咖啡後可能會有立即想上廁所的衝動。失眠患者睡眠障礙的人應避免飲用咖啡。咖啡中含有的咖啡因，是一種能夠刺激中樞神經系統的物質。對於已經存在睡眠障礙的人來說，咖啡因可能會加重失眠、多夢等症狀，影響睡眠品質。睡眠障礙的人群，應避免飲用咖啡，特別是在睡前幾小時內攝入。研究顯示，即使在睡前6小時內喝咖啡，也可能對睡眠質量造成嚴重影響。咖啡因，會減少深度睡眠階段，延長入睡所需時間，並可能導致整夜睡眠不足。缺鐵性貧血患者缺鐵性貧血患者需要注意咖啡的攝入。咖啡中含有的多酚、咖啡因、植酸等成分會與鐵結合，降低鐵的吸收率，從而影響非血紅素鐵的吸收。對於缺鐵性貧血患者來說，這可能會導致病情加重。未成年人兒童及青少年真的不宜飲用咖啡。因為神經系統尚未發育完全，對咖啡因的敏感性和代謝能力相對較低。飲用咖啡，可能容易影響兒童及青少年的睡眠、情緒和學習能力，不利於其健康成長。黃軒也在文末強調，享受咖啡帶來的提神效果時，也要考慮到它可能帶來的健康風險，「當然，如果你沒有以上問題，適量喝咖啡還是有好處的喔！ 咖啡可以提神醒腦、增加代謝、甚至還有抗氧化、預防慢性病的效果呢！不過，記得要適量喔！每天最多不要超過300毫克的咖啡因，大約是2至3杯咖啡的量即可。」
營養師推薦「12好食物」 長期食用可避免「乳癌」找上門
根據衛福部資料顯示，2023年國人十大死因榜首還是癌症，而在癌症中，扣掉氣管/支氣管/肺癌與結腸/直腸/肛門癌等男女共通的病症外，女性乳癌高居女性罹癌致死排名的第三名。衛福部甚至發現，國內未滿50歲的年輕乳癌患者約32%，比歐美的25%還要高。為此，營養師程涵宇列出12種「好食物」，表示經過科學證實，長期食用可以增強生體防護力，避免乳癌找上門。營養師程涵宇在FB粉絲專頁發文，內容中表示，根據衛福部最新癌症登記報告，台灣110年新增1萬7432名乳癌病友，其中未滿50歲的年輕型乳癌5597人、占比約32%，比歐美比例更高，為歐美國家25%的1.28倍。為此，程涵宇列出12種食物，表示科學證實長期食用這12種食物，可以讓身體維持超強防護力好狀態，有效預防乳癌。而這12種食物分別如下：綠色蔬菜綠色蔬菜中含有能抗氧化的胡蘿蔔素，研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性能降低罹患乳癌的風險18~28%，並且可以降低復發率。十字花科蔬菜含有蘿蔔硫素能夠平衡體內雌性激素，進而降低乳癌的發生。蔥蒜蔥蒜中的硫化物能降低罹患乳癌的風險，在烹調前要切得細碎一些，更有助於抗癌物質釋放跟作用喔！柑橘柑橘類食物大家都很熟悉，其中豐富的營養物質中，類黃酮有幫助體內抗氧化、抗發炎的作用。常常吃柑橘類約可降低10%罹患乳癌機率。莓果莓果多含有花青素及類黃酮，可以防止細胞損傷及阻止癌細胞的生長擴散。水果桃子、蘋果、梨子及葡萄含有多酚、類黃酮等抗氧化物質，幫助預防乳癌。海鮮富含脂肪的魚類如鮭魚、鯖魚，含有豐富的Omega-3脂肪酸抗發炎，除了預防乳癌也能預防心血管疾病。發酵食品發酵食物中有豐富的益生菌，能夠增強免疫力，降低罹患乳癌的機率。豆類豆類富含膳食纖維、維生素及礦物質，研究發現多攝取豆類能降低患乳癌風險約20%，豆類中的高纖維含量能夠預防乳癌。