壽麵線
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白麵線吃1搓「鈉攝取」直接爆表 營養師：每週別超過4餐
麵食控小心鈉攝取過量，恐容易發胖，並引發高血壓及腎臟病。營養師陳嫚羚指出，大家常吃的「麥製麵」與米飯相比，相同重量下會多吃進300至900mg的鈉，她也列出「高鹽值麵」排行，其中白麵線吃1搓100g，鈉含量就高達2874mg，已超越國人飲食指南建議1天不超過2400mg的量，因此想吃麵又想減鈉，陳嫚羚建議，可以選擇「減鈉麵體」。營養師陳嫚羚日前在臉書粉專發文指出，民眾平時常吃的麥製麵，包括泡麵、意麵、油麵、拉麵、麵線等白麵條，基礎原料為「麵粉＋鹽＋水」，而1g的鹽含有400mg的鈉，「與同為主食的飯相比，相同重量下，會多吃進300至900mg的鈉。」陳嫚羚也列出鈉攝取過量導致的許多健康問題，例如：容易胖：通常鈉攝取量多的族群，也伴隨有熱量攝取多的狀況，再加上飲食習慣上會偏好重口味食物 ，過去的研究也發現，鈉攝取量高的族群，BMI會顯著增加1.24 kg/m2 ，腰圍則顯著增加4.75 cm。 高血壓：鈉攝取量高身體容易蓄積更多水分，再加上過多的鈉可能也會刺激交感神經，打亂正常的血壓調節，而進一步造成血壓升高。長期的高血壓狀態，則會增加中風、冠心病等疾病風險。腎臟病：鈉攝取量高會伴隨增加尿鈣排出，提高腎結石或泌尿道結石的機會 ，再加上血壓升高，也容易對充滿細小血管的腎臟造成傷害，進一步增加腎臟疾病的風險。陳嫚羚補充，根據2014至2017年國民營養健康狀況調查發現，全體國人的鈉攝取量平均為3500mg，「7歲以上國人都呈現在超標的狀態」。WHO建議成人鈉的攝取1天小於2000mg，國人的飲食指南建議是1天小於2400mg，「2400mg鈉，約等於6g鹽，約一茶匙量。」陳嫚羚進一步分析鈉攝取的食物來源，結果顯示，佔比第1的竟是進食或烹調中添加的鹽或調味料，第2才是加工或調味食品，「在這個大類中又以麥製麵條為國人鈉攝取量最高的食物，所以愛吃麵真的容易造成鈉攝取過高！」營養師更盤點國人常吃的高「鹽」值麵，位居冠軍的是白麵線（壽麵線），每100g中鈉含量約2874mg，再來依序是雞絲麵2450mg、鍋燒意麵990mg、紅麵線（蚵仔麵線）752mg、油麵712mg、意麵572mg、拉麵429mg。想吃麵又想減鈉？陳嫚羚建議，可以選擇「減鈉麵體」，像是減鈉又低熱量組的「蒟蒻麵、豆腐麵」，或是義大利麵、通心麵、貝殼麵；米製麵組的米粉、粄條、米苔目、糙米麵；豆製麵組的冬粉、粉絲。需要特別注意的是，「烹調方式」也需要一併調整，除了要降低鹽、醬料和調味料的使用，並改用蔥、薑、蒜、番茄等氣味重的食物調味，也別忘了看清楚營養標示，鈉含量每100g超過600mg即為高鈉食物。陳嫚羚強調，每週吃麵更是不要超過4次，「尤其是外食的麵食，通常鈉含量都非常高！不建議太常吃，主食的選擇建議以未精製全榖雜糧為主，而且通常吃米飯會搭配菜和肉，也會比較均衡。」而吃麵食也可以搭配新鮮蔬菜吃，因為新鮮蔬菜含有豐富的礦物質鉀，可幫助體內過多的鈉排出。
4縣市豪發春節大紅包「每人最高領1萬」！ 領取資格、金額一次看
農曆春節將近，有4縣市會在過年前發出敬老禮金給銀髮族群，其中高雄市桃源區90歲以上的長者還可領到1萬元。以下為各縣市的領取須知。苗栗縣18鄉（鎮、市）公所發放「113年敬老禮金」：112年9月中旬起，由本縣各鄉(鎮、市)公所陸續以郵寄或親送通知單(A4雙面三折頁)方式通知符合資格之縣民，相關發放對象、金額、時間及方式，說明如下：１發放對象：112年1月1日(含)前設籍苗栗縣且於113年1月1日(含)前年滿65歲以上之長者(48/1/1(含)前出生)，年滿55歲至64歲之原住民(58/1/1(含)前出生)２發放時間：113年春節、端午節及重陽節前３發放金額：每人每節核發新臺幣1,000元整４發放方式：由公所以「匯款」方式撥入受領人本人帳戶高雄市桃源區自1月26日至4月25日，發放「春節敬老禮金」：１領取地點：桃源區公所(社福館)２發放對象：為本區於當年度1月1日年滿55歲以上，且設籍本區滿1年之長者。３發放標準如下：55歲至69歲春節禮金核發金額為新臺幣2,000元。70歲至79歲春節禮金核發金額為新臺幣3,000元。80歲至89歲春節禮金核發金額為新臺幣5,000元。90歲以上春節禮金核發金額為新臺幣10,000元。４發放時間：113年01月26日至4月25日止，為期3個月，如於截止日起3個月內未領者，視同放棄。113年01月26日(星期五)活動當日未領取者，請於發放期間至本所社會福利館領取。５攜帶文件：本人領取應備齊身分證、印章。本人因故無法親自領取者，得委託他人代領，受委託人應備齊雙方身分證及印章領取。彰化市公所自1月25日起，發放「113年春節敬老慰問禮金」：１領取地點：在各里辦公處或各里指定地點２發放對象：於106年12月31日前在彰化市設籍6年以上的長者（戶籍未再遷出者），年滿70歲（民國43年級以前出生）即符合資格。３發放金額：每人可獲得敬老慰問禮金新台幣6000元及長壽麵線一份，可以歡樂好過農曆春節。澎湖縣自23日起至3月20日，委託各村里長及村里幹事發放「113年春節敬老平安禮金」：１發放對象：凡於109年12月31日前設籍本縣滿3年之65歲以上長者。２發放金額：每人致贈5000元，如果錯過時間領取，補發日期從3月21日起至4月18日止，逾期縣府不再辦理補發事宜。
中秋烤肉派對高鹽食物恐傷身 吐司、果凍、魷魚絲都入列
中秋連假月底即將來臨，泌尿科醫師就提醒中秋烤肉恐吃下眾多高鹽食物，對身體負擔大，並整理出5大種類都內含高鹽食物，就連拿來夾肉的白吐司，都是超級高納高鹽的食物。吐司本身就是高鹽高納的食物。（示意圖／翻攝自pixabay）維尚泌尿科診所就在臉書粉專分享，中秋烤肉派對恐吃下許多高鹽食物陷阱，若吃太多有了水腫、頻尿、口乾舌燥等狀況，就必須相當注意，因為可能會有腎臟負擔、腰圍變寬、尿結石、高血壓、中風，甚至造成胃發炎、胃癌的狀況。泌尿科醫師就表示，常見的高鹽陷阱食物：●主食類：白吐司、壽麵線、油麵、雞絲麵。●甜點類：零卡果凍、洋芋片、魷魚絲。●飲料類：運動飲料、蔬果汁、楊桃汁、巧克力飲品。●調味料類：沙茶醬、烤肉醬、辣椒醬、蝦醬、雞湯粉。●加工食品：香腸、培根、火腿、泡麵。烤肉醬也是高鹽高鈉食物。（示意圖／翻攝自pixabay）衛生署也建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克），外食族群可以要求店家烹調食物減少鹽及醬料使用。如：燙青菜少放肉燥、醬油膏；不要連醬汁一併食入，先撥去多餘的醬汁；儘量不要點醃、燻、醬、滷、漬等方式烹調的菜餚；不要添加過量的鹽、醬油或調味佐料，如吃牛排時減少黑胡椒醬之添加；口味過鹹或是過於鮮甜的湯不要喝完，或火鍋以白開水取代湯底；儘量少吃含鹽量高的小吃，如：鹽酥雞、重複塗刷醬料的碳烤食物等。購物時也可以多選購新鮮食物，減少購買含鈉量高之加工或調理食品；吃泡麵時，佐料包僅使用1/3～1/2；選擇市售包裝食品時，記得先看營養標示了解食品的含鈉量。
過年開運送禮這樣選！長壽麵線、大桔大利生乳捲 吉祥喜氣又開運
農曆春節即將來臨，家家戶戶祈求嶄新的一年平安順利、好運連連，送禮當然也最好帶有祝賀寓意，styletc記者嚴選幾款吉利討喜的過年伴手禮，讓收到的人感受滿滿的心意。包裝上有平安、幸福、發財、開運4種祝賀之意。(圖／三風製麵提供) 俗話說「麵長壽長」，麵線本身帶有長壽的含義，因此三風製麵象徵長壽吉祥的「見麵。真好麵線禮盒」，就很適合送給長輩。使用麵粉精華粉心粉原料製作，以9道繁瑣工序延壓製成，麵體口感細緻、香Q彈牙，包裝採用4種吉祥圖騰，分別為福氣滿滿的蝙蝠圖騰，金色祥瑞雙魚幸福圖騰、彩繪鹿紋福祿旺財運滾滾、吉祥尊貴的孔雀開屏，每種都充滿新年祝福之意，傳達「見面真好」的情意。大桔大利生乳捲。(圖／亞尼克提供)亞尼克於年節前推出「大桔大利生乳捲」，蛋糕表面點綴著冰糖橙片，中間的橙橘奶霜融合了北海道奶霜、法國四季橘果泥、橘皮醬與橙汁，吃一口，嘴裡充滿柑橘的清爽與橘皮的香氣，怎麼吃都不膩。其中限量2萬條，還會附上董事長吳宗恩親自到萬里「金山財神廟」過爐加持的「祈福開運金」，祈求新的一年牛轉乾坤，福氣一整年。春節禮盒。(圖／Mister Donut提供)Mister Donut的春節禮盒除了有當家代言人波堤獅，還找來卡娜赫拉的小動物—P助與粉紅兔兔來助陣，一起換上牛年裝扮，春聯的圖案設計也很有年味，內含波堤獅牛奶餅乾、波堤獅草莓餅乾、巧克力雪茄捲、伯爵茶雪茄捲4種美味小點。另外，1月29日起，於門市使用悠遊卡單筆消費滿100元以上，還可以獲得「波堤獅x卡娜赫拉的小動物春聯組(四入)」乙組。(數量有限，送完為止)05圖說：麻將發字禮盒。(圖／元樂提供)年輪蛋糕專賣店元樂獨特的客製化烙印，很受到客人喜歡。今年過年更推出超吸睛的「麻將發字禮盒」，盒面印著大大的「發」字，盒底印著「恭喜自摸」，裡面盛裝經典微笑年輪蛋糕或麻將烙印餅乾，熱愛摸一圈的人收到這盒一定會很開心。
搶頭香大變革！嘉義歡喜財神廟創意「集頭香」金爐 保平安
迎新送舊台灣各廟都流行在除夕夜搶頭香，嘉義歡喜財神廟為了香客安全，特別採用「集頭香」的方式，讓每個香客手上的每一枝香都是頭香。嘉義歡喜財神廟總幹事石育鐘表示，迎接2020春節，廟方規畫舉行一系列新春活動，首先是除夕夜集頭香活動，由於一般廟宇流行的搶頭香活動對銀髮族香客較吃虧，因此採用「集頭香」的方式，統一團拜後再由廟方的慈善會理事長胡朝枝代表在每一個爐插頭香，讓每一個香客的每一枝香都是每一個金爐的頭香。同時，標榜「歡喜求財，圓夢百分百」的歡喜財神廟，並在濟公活佛和五路財神的聖諭下，分別在中埔、中壢、苗栗購買了1000張大樂透，每張兩注一百元，要讓香客不但能圓夢百分百，還有機會瞄準好頭彩「中大財得大利」！這批由濟公活佛、五路財神加持的限量1000張新春加碼的樂透彩，是由該廟香客集資捐贈500張，並由廟方加碼500張，合計1000張，讓所有人圓圓滿滿來圓夢，除夕夜集完頭香，午夜12時免費發送。另外，500張則在27日大年初三接財神團拜結束後發放，均送完為止。500張大樂透在除夕夜發放。（圖／廟方提供）大年初三則有接財神補財庫大法會、大年初九天公祖賀壽法會等，新春期間設計有歡喜財米、招財金卡及神威無限的賀壽麵線等結緣品免費提供。