壽司之亂
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女星捲入鮭魚之亂!「滿桌白飯慘變廚餘」網噴浪費…她下架爭議照片
前兩天知名連鎖壽司店「壽司郎」舉辦活動,只要名字裡有「鮭魚」二字,就能在店內享有免費吃到飽,在台灣掀起一股鮭魚壽司之亂,而女星李宓也因為朋友改名成鮭魚,在昨(18日)跟上活動的末班車,跑去壽司郎海嗑一番,豈料當她將合照PO網時,卻被網友發現整桌的壽司空盤內,竟然有滿滿的壽司飯,遭網友痛批浪費。女星李宓昨天在臉書粉專發文,表示桌遊店的朋友將自己的名字改成「高煙燻鮭魚」,還曬出朋友的身分證,可見對方真的將名字改掉,她還笑說:「托他的福我們六個人吃了一頓免費的壽司。」(圖/翻攝自李宓臉書)不過從她分享的照片可見,一行人雖然吃了數十盤的鮭魚壽司,但也有數十顆的壽司飯沒有吃完,換句話說,李宓一行人點了壽司,有些卻只吃了上面的料,剩下的壽司飯卻沒法子吃完,事後甚至還相當開心地跟這些剩飯合照,此舉也引發網友憤怒,認為他們的行為相當浪費。(圖/翻攝自李宓臉書)網友在李宓的貼文底下紛紛留言:「我超愛吃醋飯的,為什麼要浪費勒」、「粒粒皆辛苦,國小老師應該有教」、「浪費食物,真的很不可取,既然你覺得是公眾人物,是否應注意自己的言行舉止呢」。針對網友的言論,李宓事後決定將爭議照片下架,並且強調自己點的壽司都有全部吃完,她還說:「很感謝大家的關心,但是我自己點的食物都有吃完,也有勸朋友不要浪費,但實在沒辦法幫他們把白飯都吃完。」
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攻台心法揭密1/年賣1448座台北101盤壽司 藏壽司「上櫃之亂」掀怒吃潮
從日本來的亞洲藏壽司發展短短6年,順利展店29家門市,去年一年賣掉4600萬盤迴轉壽司,盤子疊起來,高度約當1448座台北101。今年9月間,亞洲藏壽司掛牌前夕,在興櫃飆出325.5元的天價,上櫃後卻跌破百元,被稱為「壽司之亂」;董事長西川健太郎接受本刊記者專訪時,直言:「我也很驚訝,公開承銷價格是55元,沒想到上櫃前衝那麼高!不過報導帶動了生意,真是感謝!」因為新冠肺炎加上認列展店、裝潢、上櫃等費用,亞洲藏壽司上半年盈轉虧,但在台灣5月解封後餐飲恢復元氣,加上上櫃話題讓名聲更加響亮,店頭熱門時段掀起排隊熱潮,9月合併營收2.21億元,年增48.11%,第三季營收6.89億元,創單季歷史新高,走出疫情利空。用圓形透明蓋「鮮度君」裝載料理,是亞洲藏壽司的獨家特色。上圖為人氣菜色前三名。(圖/黃耀徵攝)背景雄厚的亞洲藏壽司,母公司「KURA壽司」為日本前三大迴轉壽司品牌,在全球(含日本、台灣、美國)共有520家分店,去年營收約374億元。1975年出生的西川健太郎與台灣並無淵源,他從專門學校畢業後,首份正職就是KURA壽司店員,歷任店長、督導、採購經理。「我進公司前,是由創辦人田中邦彥社長親自面試,社長講起事業充滿熱情,當時KURA壽司才十多間店,他就提到未來要到海外發展。」45歲的西川健太郎說。亞洲藏壽司上櫃掛牌當天,董事長西川健太郎與副總經理近藤和人喜不自勝。(圖/亞洲藏壽司提供)2014年KURA壽司決定進軍台灣時,他被指派來台負責採購,因表現出色,後來被田中邦彥親自點名出任亞洲藏壽司總經理兼董事長。「在日本,小型壽司店很多,但能夠成功的大型迴轉壽司企業相對不多,亞洲藏壽司的主旨就是歡樂、創新。」西川健太郎說。(圖/黃威彬攝)亞洲藏壽司來台6年,到年底前將開30家分店,在快速擴張、客源分散之下,還必須穩住業績,從選址、菜單創新、到用大數據嚴控廢棄率,西川健太郎揭露大型迴轉壽司的經營心法,令人驚訝的是,台日民情看似相似,但其實還是不一樣,他因此嘗到苦頭……。