塔餅
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麋先生首度新馬巡演大吃美食 忙到自稱「不打烊便利商店」
金曲樂團麋先生人氣飆升、年末百場尾牙、商演邀約不斷，各大音樂祭和校唱也輪番上陣，還得同時籌備巡演和新歌製作，繁忙程度讓團員笑稱像是「24小時不打烊的便利商店」。他們將首度巡迴至新馬地區，為了體恤團員的辛勞，經紀人特地在工作空檔中帶他們造訪新馬料理餐廳，用美食為團員進補，難得有機會一起聚餐，麋先生化身美食家、各自挑選心頭好，現場氣氛十分歡樂，短暫的放鬆時光也為他們充飽能量，準備迎接即將到來的巡演。主唱聖皓對經典料理「海南雞」情有獨鍾，一看到菜單立刻點了2份；吉他手喆安對「咖哩叻沙麵」大為驚豔，直呼：「沒想到這一碗裡面有那麼多料，很豐富。」吉他手小B則被色彩繽紛的甜品「摩摩喳喳」以及各式飲品吸引，迫不及待馬上嚐了一口；鼓手逸凡覺得外形獨特的「香酥塔餅」口感很特別，更回憶起先前和團員們一起到吉隆坡當地小吃攤享用美食的趣事；貝斯手以諾堪稱新馬料理的忠實粉絲，幾乎每道菜都讓他讚不絕口，「新馬料理的口味真的很特別，平常很難吃得到，很期待這次馬來西亞和新加坡巡演再去吃很多美食！」團員們透露，家人對他們的巡演行程十分關心，主唱聖皓更分享：「公布新馬巡演的時候，我媽媽一看到消息就把我們小時候去新加坡和馬來西亞旅遊的照片傳給我，還記得當時我們是整個大家族一起去旅遊，所以印象很深刻。」這些舊照片讓他有感而發說：「小時候這些地方對我來說都很陌生又遙遠，那時候只是去玩，現在卻有機會能帶著自己的音樂，到那裡辦演唱會，這感覺真的滿特別的。」麋先生幾乎全年無休，被問起有沒有機會重現久違的「家族之旅」，聖皓興致勃勃地說：「其實我很想耶！」表示很期待未來有機會帶著家人一起隨行，走訪各個巡演城市，創造特別的回憶。麋先生對馬來西亞和新加坡並不陌生，曾多次在兩座城市演出，談及對當地的印象，他們異口同聲說：「當地的觀眾真的非常熱情，即便有些人不是我們的歌迷，也會很大聲地一起合唱。」尤其是去年在新加坡音樂祭，現場歌迷竟自發性唱起麋先生早期專輯中的歌曲，甚至是當天未列入表演的曲目，這讓團員們非常驚喜，也深刻感受到海外歌迷對他們的喜愛和支持，因此麋先生很開心能將巡演帶到新馬地區，期待與等待他們已久的歌迷們見面。麋先生趁空檔大啖新馬料理。（圖／相信音樂提供）
速食店推奇葩「皮蛋蛋塔」 營養師認證「味道無違和」…但提醒5類人要注意
近日知名速食品牌肯德基推出十分搞怪的「皮蛋蛋塔」，為此也吸引不少人嘗鮮。就連營養師高敏敏也在行列中，高敏敏讚嘆表示「味道竟然沒有違和感」，但他也提醒，有5類人吃蛋塔的時候要特別注意。營養師高敏敏在FB粉絲專頁發文，內容中表示，他近期也跟風去品嘗了肯德基新推出的皮蛋蛋塔，而且嘗試之後發現「竟然沒有違和感」，更表示上面蔥花的味道很香、皮蛋的味道不搶戲，而且內部的餡料從甜的口味，變成美乃滋的味道。而高敏敏也趁勢分享了市面上常見的蛋塔種類與其熱量，若以每一顆約70公克的含量來看的話，詳細資料如下：皮蛋蛋塔：熱量187kcal、碳水化合物14g、蛋白質3.3g、脂肪12g、糖0.19g港式蛋塔：熱量217.5kcal、碳水化合物23.1g、蛋白質4g、脂肪11.8g、糖10.5g酥皮蛋塔：熱量238kcal、碳水化合物20.6g、蛋白質3.9g、脂肪15.4g、糖8.8g葡式蛋塔：熱量259.5kcal、碳水化合物18.8g、蛋白質3.7g、脂肪18.9g、糖8.9g台式蛋塔：熱量273.3kcal、碳水化合物47.7g、蛋白質5.4g、脂肪16.1g、糖26.2g高敏敏也強調，基本上3個蛋塔的熱量就超過一個便當，而且蛋塔由於蛋塔餅皮是用酥皮加油去製作的，脂肪含量也不低，食用時須特別注意。而高敏敏也特別點名5類人，在食用蛋塔的時候要特別注意：糖尿病患者精緻糖容易造成血糖波動、快速上升，不利於糖尿病患者控制血糖。高血壓/血脂者含有過多的飽和脂肪 容易造成動脈血壓上升，尤其精緻澱粉的奶油也會增加膽固醇，增加中風機率。減脂的人蛋塔的脂肪含量高，攝取過多容易累積熱量。建議在減脂、瘦身的人，注意攝取量。易脹氣者高糖分的精緻點心，容易造成脹氣、消化不良。若有胃食道逆流症狀的人，更要注意攝取量，因為甜食會促進胃酸分泌，會導致不適感更嚴重。便秘者甜食會增加維生素B群的消耗，而維生素B則是腸胃蠕動的維生素之一，所以攝取過多糖分會讓腸子蠕動緩慢，且膳食纖維含量低，攝取過多也不利腸胃蠕動。高敏敏也建議，如果要食用蛋塔的話，可以搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等代替含糖飲料，同時也建議最好是在下午時段吃完，之後就起身多活動促進消化。
以色列85歲人質「地獄走一遭」 她親曝哈瑪斯待遇：滿足我們所有需求
以色列和哈瑪斯的衝突已進入第18天，以軍持續對巴勒斯坦飛地加薩走廊（Gaza Strip）狂轟濫炸，就連醫院、學校、難民營、人道主義走廊都不放過，公然犯下戰爭罪，引發國際譁然。然而哈瑪斯卻還是在23日深夜，基於人道主義與健康狀況不佳等原因，釋放2名年老的以色列人質，其中85歲的婦人利夫希茨（Yocheved Lifshitz）雖在受訪時形容自己的經歷有如「地獄走一遭」，但她也坦承被關押在加薩地道的這段期間，哈瑪斯對人質可說是禮遇有加，吃的喝的都跟哈瑪斯一樣，環境非常整潔，「女性醫護」也會經常檢視她們的健康狀況，這與以色列和美國聲稱的「恐怖分子」形象有不小的落差。綜合《半島電視台》、BBC的報導，哈瑪斯發言人烏拜達（Abu Ubaida）23日晚間發表聲明指出，考量人道主義及人質健康狀況不佳等因素，他們決定釋放79歲的庫柏（Nurit Cooper）與85歲的利夫希茨，但截至目前，她們的丈夫仍被哈瑪斯拘禁。歷劫歸來的利夫希茨也於當地時間24日在特拉維夫（Tel Aviv）一家醫院外的輪椅上接受公開採訪，她聲稱自己當時跟先生在開車途中遭哈瑪斯綁架，並被對方用摩托車載往加薩，途中她被綁匪用棍棒打到瘀青，她的手錶跟珠寶也被奪去，「他們雖然沒有打斷我的肋骨，但我感到非常痛苦，且呼吸困難。說實在我如同在地獄走一遭，我們從未想過會遇到這種情況。」然而，她表示在抵達加薩後，哈瑪斯給予他們良好的待遇，俘虜不但都跟哈瑪斯守衛一樣吃皮塔餅（Pitta bread）、白乳酪跟小黃瓜，哈瑪斯還會請醫師為他們看病和提供藥物，更有專門服務女俘虜的「女性醫護」會每隔2、3天就定期探視她們。此外，環境也非常整潔，不但有床墊可以睡，人質還可以洗澡，甚至還有洗髮精可以用。利夫希茨補充，哈瑪斯還向他們保證，因為他們信奉可蘭經，所以不會傷害任何人質，「哈瑪斯對我們很溫柔，且滿足我們的所有需求。」她也聲稱自己在獲釋時還跟哈瑪斯武裝份子握手，顛覆外界對其「恐怖分子」的兇殘印象。利夫希茨的女兒莎朗（Sharone Lifschitz）則向記者轉述母親的遭遇，聲稱她的媽媽被帶進「加薩巨大的地底隧道網路，看起來如同蜘蛛網」。報導補充，該場衝突始於哈瑪斯對以色列發起多管齊下的「阿克薩洪水軍事行動」（Operation Al-Aqsa Flood），包括數千枚火箭彈攻擊，以及由陸海空兵分多路滲透到以色列境內，殺害逾千位軍民，並俘虜大約218名外國人和以色列人。由於以色列定居者對巴勒斯坦人的侵略及暴力事件日益激增，以色列當局又在今年4月突闖東耶路撒冷（East Jerusalem）的阿克薩清真寺（al-Aqsa mosque）逮人，導致巴勒斯坦人積怨已久的怒火一次引爆。據悉，自以巴雙方7日爆發新一輪衝突以來，加薩地區至少已有5791人在以色列空襲中喪生，其中包括2360名孩童。
特色餐車1／來Pièce品嘗融合法菜 一秒置身歐洲街頭
疫情之後，大家開始愛上外帶美食或享受戶外用餐的感覺，特色餐車也受到愈來愈多人喜歡。像台北巷弄內有一家主打融合風的法式餐車「Pièce」，不只兩台銀色餐車相當顯眼，露天座位區也營造出巴黎街頭風情。然而這裡不只適合拍網美照，餐點也頗有水準，有豐富餐飲資歷的老闆陳謙志，認為戶外用餐能帶出特色，也適合後疫情時代的生活型態，雖以餐車方式出餐，但更像是休閒一點的法式小館。入味的「燉牛肉勃根地紅酒醬捲餅」可選搭氣泡飲與薯條組成套餐，例如搭配「綜合野莓氣泡飲」就很清爽。（捲餅130元，套餐加價120元，圖／于魯光攝）加了松露醬的「松露雞肉奶油蕈菇燉飯」味道十分濃郁，雞肉也頗有彈性。（220元，圖／于魯光攝）招牌捲餅以有嚼勁的皮塔餅包裹法餐內餡，例如「燉牛肉勃根地紅酒醬捲餅」便選擇牛腱心燉煮2小時，不會過分軟爛，又能吃到牛肉原塊，口感十足；為讓客人有更多選擇，也有多款義大利麵與燉飯可選，像人氣料理「松露雞肉奶油蕈菇燉飯」就使用義大利米並保留米芯口感，特色菜「1664白啤酒淡菜鍋」在起鍋前加入檸檬、奶油與法國的1664白啤酒嗆鍋，帶有清香也提升淡菜美味。「1664白啤酒淡菜鍋」將淡菜蘸附有濃郁奶油與檸檬清香的醬汁，單吃就很美味。（330元，圖／于魯光攝）陳謙志雖以法餐為基底，但也融合皮塔餅等食材帶來新意。（圖／于魯光攝）飲品也能見到心思，人氣飲品「綜合野莓氣泡飲」，便是使用法國進口天然果醬打製，蔬果汁系列則以五種蔬果分別打成淺色、綠色與紅色的不加糖果汁，待過加拿大的陳謙志，還因難忘懷國外的奶昔風味，在店內特製多款濃郁奶昔，並考慮未來在台北開設法式熱炒店，帶來更多驚喜。Pièce電話：0972-422-672地址：台北市台北市中山區長春路172號（大樓後方、四面佛旁）營業時間：12：00至21：00IG：@_piece_official（臨休日會公布於IG限動，建議出門前查詢）備註：座位區低消每人150元，用餐限時90分鐘
熱浪來襲 快吃南洋風味美食消滅火氣！
艷陽高照夏日裡，熱浪來襲影響著食慾，板橋飯店自助餐廳趁勢推出「仲夏南洋嘉年華」美食活動，集結新加坡、越南、泰緬、印尼、新加坡、馬來西亞、印度等東南亞地區的料理，像是瑪莎曼咖哩牛肉、峇里島髒髒鴨、印尼風味羊肉炒麵、參峇辣醬燴魚球、檳城沙嗲嫩里肌、南洋風味斑蘭炸雞、越式甘蔗蝦、泰緬椒麻大薄片等，都會輪番端上餐檯。越南牛肉米紙捲。（圖／板橋凱撒朋派自助餐廳提供）其中「越南牛肉米紙捲」發揮創意將炙燒牛肉片、米線、生菜、黃瓜、番茄等食材包入米紙中，Q軟沁涼、爽口鮮甜完美結合，酸甜微辣的滋味成為炎炎夏日健康無負擔的美食首選。峇里島髒髒鴨。（圖／板橋凱撒朋派自助餐廳提供）到峇里島度假時必吃的「峇里島髒髒鴨」，主廚以多種南洋香料及醬料醃製24小時，經過蒸煮再油炸至褐色，搭配各種不同風味的醬料享用，酥脆外皮與滑嫩又帶有獨特香氣的肉質，一試難忘。甘榜金三角炒飯。（圖／Mamak檔星馬料理提供）另外，星馬料理餐廳也在這個時候推出「熱浪美食季」新品，吸睛度百分百的「甘榜金三角炒飯」，以空心菜、肉絲、小魚乾和辣椒加入米飯和參巴醬大火翻鍋快炒，直到香味撲鼻後起鍋，最後以金字塔的造型置於盤上。獨特的吃法是將半熟荷包蛋劃破，使蛋汁拌入飯中，享受蛋液與炒飯在口中散發的濃郁香氣 。再搭配生黃瓜、小魚乾、酥炸鷄翅及沙嗲等豐富配菜，是一道飽足感十足的大馬料理。香酥雪球塔餅。（圖／Mamak檔星馬料理提供）高達50公分的「香酥塔餅」原本就是馬來西亞當地極受歡迎的點心，因應盛夏的到來，在配料部份除了原有的煉乳、參巴醬、辣椒醬之外，再多一球香草冰淇淋，增添冰涼甜蜜感受。
【環島吧！美式餐車3】老外排隊吸客
說到特色餐車，內湖科技園區的上班族特別推薦停駐在此的「Corgyro柯基倚肉-希臘烤肉捲」。老闆陳君毅和黃方俞說，最初大家以為他們是賣沙威瑪的，或看到招牌柯基犬Gyro，竟誤會是賣寵物食品，隨著不少外國人排隊買捲餅，才陸續有人好奇過來看看。「Corgyro柯基倚肉-希臘烤肉捲」的陳老闆，用心重現希臘烤肉捲。招牌的「希臘烤肉捲」，是2017年夏天老闆到希臘聖托里尼島旅遊時最喜歡的美食：由數種香料醃製的旋轉烤肉，一層層削下來，塗上清爽的優格黃瓜醬Tzaziki，並加入薯條和多種蔬菜，最後用皮塔餅包成厚厚一捲，滿口麥香和嚼感令人好滿足。最特別的是加入羊奶做的菲達起司，搭配現切番茄、小黃瓜、洋蔥和黑橄欖，最後淋上特級初榨橄欖油、撒點希臘香料，新鮮豐富的口味深得外商員工喜愛。公司訂餐「希臘拼盤」（125元／盒）。老闆說，餐點原料大多為自製，像皮塔餅是從麵粉手揉的，烤肉則是前一夜就加入多種希臘香料和橄欖油醃製。雖然平常只營業2～3小時，備料的時間卻是好幾倍。所以烤肉捲賣150元，常客都能接受。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA