塑化劑事件
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50嵐台南發跡「店面卻很少、沒賣1號」 在地粉專曝背後故事：台南式浪漫！
從台南發跡的知名飲料品牌「50嵐」如今在全台都有門市，但為何台南的50嵐店家數不僅跟日本進口的壓縮機一樣稀少，還沒有椰果、布丁及非常熱賣的「四季春珍波椰」（又稱1號），甚至連LinePay等行動支付都沒有提供，讓不少外地人感到十分錯愕和不便。對此，臉書粉專《台南式 Tainan Style》也分享箇中原因，直呼「這就是50嵐最根本的精神與浪漫吧！」台南50嵐德興分店表示沒有椰果、1號、布丁、Line Pay及行動支付。（圖／翻攝路上觀察學院）臉書粉專《台南式 Tainan Style》13日發文分享，50嵐是目前全台第2大的連鎖茶飲品牌，深耕在幾乎全台各地的大小巷弄間，就連澎湖、金門都有分店。50嵐在中北部擁有龐大數量的分店，讓很多人都以為50嵐發跡自北部或是中部，然而實際上50嵐可是貨真價實誕生於台南，並且從一個小攤子逐漸成長到今日全台超過500間分店的龐大規模。粉專認為，「台南的50嵐雖然沒有像其他地方的50嵐有那麼多商品和服務，但實際上它卻是最正統的！」1994年，位於南區德興路上，50嵐創辦人馬先生在家人的雞排攤隔壁，擺起攤子賣起了果汁茶飲。後來，由於沒有個店名實在不太方便，於是他便隨手翻翻日本雜誌，看到了五十嵐這個姓氏，覺得好聽又好記，於是50嵐最初的樣子就這麼誕生了。2年後，位於德興路的小攤子生意越來越好，擴大成為騎樓吧的方式營業。又過了1年，位於南區新孝路上50嵐第一間模範標準店型正式成立了。接下來數年，50嵐漸漸的在台南市區拓展，幾年下來也開了十幾間分店，不過都隱身在人車不多的馬路或巷弄間，不太引人注目。（圖／翻攝自Facebook／台南式 Tainan Style）粉專續稱，後來創辦人的親朋好友也陸續投入經營，2000年創辦人的軍中好友成立了公司代理起50嵐在高雄區的業務。隨後於2002年，台中區也由創辦人的二妹取得代理權，並且大舉擴張，短短6年間就開了100多間分店，接著2003年北區、2005年桃竹苗區也陸續由創辦人的大學同學、四妹成立代理公司經營（2016年四妹的桃竹苗區併入二妹的中區）。50嵐自此在全台各地站穩腳步，也成為了家喻戶曉的飲料店。目前全台50嵐共分為4個分區，分別是由3間不同代理公司管理經營的台北區（台北、新北、基隆）、中區（桃園、新竹、苗栗、台中、南投、彰化、雲林、嘉義、澎湖、金門）、高屏區（高雄、屏東、台東），以及唯獨由總公司直接管理的台南區（台南、高雄岡山、高雄路竹）。（圖／翻攝自Facebook／台南式 Tainan Style）「所以究竟為什麼50嵐明明發跡自台南，但在台南分店卻那麼少而且喝不到『1號』呢？」粉專解答，其實早年包含安南區、仁德、新市甚至新營都曾有50嵐，不過後來都陸續搬家或者撤離，其實單純就只是因為創辦人想要擁有簡單一點的生活，不想過於忙碌，因此台南區不隨意開放加盟。20多年來，創辦人始終親力親為固守台南市場，其餘時間也把關著台灣各區50嵐的原物料。至於北部地區風靡的「1號」，為何唯獨台南沒有賣？粉專解答，就是因為創辦人希望原物料控管越簡單越好，再加上過去曾爆發的塑化劑事件，因此像是北部的50嵐有椰果、布丁等等加料選項，由創辦人掌管的台南區便決定不採用。而同樣由台南區掌管的高雄岡山和路竹的50嵐，也自然喝不到「1號」和椰果、布丁等品項囉！然而也因為台南區對於經營拓店並不是那麼積極，因此當新時代的技術如Line Pay、行動支付在市面上陸續發展時，台南區的50嵐並沒有與時俱進的跟著引進，導致現在還是只能採用現金付款的方式，也被很多人抱怨很不方便。至於在店數方面，相比50嵐在台灣其他地區有超多分店的狀況，台南目前只有舊市區（安南區除外）和永康有分店，而且未來短期內也沒有拓店的打算，「所以台南其他地區的朋友可能還是只能像盼望IKEA一樣持續盼望50嵐的到來囉。」《台南式 Tainan Style》也在文末表示，台南的50嵐就是那麼的與眾不同，50嵐創辦人的生活態度與個性明白的體現在台南地區的50嵐，「也許這就是50嵐最根本的精神與浪漫吧！」50嵐的歷史故事曝光後也感動許多網友，「台南人的性格，台南人的浪漫」、「這篇真的好好看，喜歡這種台南式的堅持」、「小編是50嵐系畢業的？」「好用心的故事阿~決定今天50嵐買起來了」、「實踐臺南人慢活的精神，很棒啊」、「忽然覺得在地的50嵐好親切」、「我從小攤子喝到現在，回去台南必買。」
50嵐發跡台南！分店竟超少、沒賣1號 在地人揭密「與創辦人有關」
台灣人愛喝手搖飲，相信加波霸、珍珠不用加價的「50嵐」是大家心目中的名單之一，尤其是「店長推薦1號」更是招牌。不過很多人都不曉得，為何50嵐明明誕生於台南，但開在台南的分店卻很少，且沒有販售1號的原因；對此，粉專「台南式」解答，創辦人希望原物料控管越簡單越好。粉專「台南式」指出，50嵐是目前全台第二大的連鎖茶飲品牌，深耕在幾乎全台各地的大小巷弄間，就連澎湖金門都有分店，很多人都以為50嵐發跡自北部或是中部，然而實際上50嵐可是貨真價實誕生於台南，並且從一個小攤子逐漸成長到今日全台超過500間分店的龐大規模。為什麼50嵐明明發跡自台南，但在台南分店卻那麽少而且也喝不到「1號」呢？粉專表示，早年其實包含安南區、仁德甚至新營都曾有50嵐，不過後來都陸續搬家或者撤離，其實單純就只是因為創辦人想要擁有簡單一點的生活，不想過於忙碌，因此台南區不隨意開放加盟。至於50嵐在北部地區風靡的「1號」，也就是四季春加珍波椰，前陣子高屏地區也開始賣了，為什麼台南沒有賣呢？粉專解答，其實原因一樣很簡單，那就是創辦人也希望原物料控管越簡單越好，再加上過去曾爆發的塑化劑事件，因此像是北部的50嵐有椰果、布丁等等加料選項，由創辦人掌管的台南區便決定不採用。貼文一出，許多網友紛紛留言「可以不要這麼親力親為控管原料嗎，我想要台南有1號啊」、「南區50嵐 喝的是回憶」、「小編是50嵐系」、「很多都說什麼什麼店超越50嵐之類的話，但如果拿掉特調，能比50嵐好喝的店家真的不多」。
珍奶軍火商3／發明密集訓練班 吸引三十餘國人士上門學習調製飲品
承恩食品的創辦人柳承訓以賣刨冰原料起家，逐漸擴充至茶飲原料供應商，在大兒子柳繼勝接手改變公司體制並跨入國際電商後，出國唸出回來的二兒子柳聖恩及小女兒柳聖萱則想到整合上下游、提供「全店輸出」的服務，讓想創業的人可以在承恩的幫助下，逐步實現夢想。2009年承恩食品也在網路和參展時推出「密集訓練班」，傳授開店祕訣給想創業的人。「我們的訓練課程非常紮實，一共5天，至今共有1200人參加過，其中外國人占了7成，遍布30幾國；2019年珍珠奶茶在日本流行時，我們的課程要排隊2個月才上得到。考試的及格標準是30分鐘內做出15杯不同的飲料，學員一定得上到考過為止。」參加密集訓練班的學員，最後得在半小時內做出15杯飲品，才能順利結業。（圖／承恩食品提供）因為服務多元，承恩食品目前的客戶遍布60多國，營業額從柳繼勝15年前接班時的五千萬元，飆到去年的6.85億元，「短期內，我們看好東南亞市場，因為天氣熱、離台灣近、華人也多，但長遠來看，日、韓、美、澳的市場相當值得期待。像是我們有一個美國客戶就開了近50家分店，另一個俄羅斯客戶更擁有上百家店！」柳繼勝透露，承恩食品現在很積極地和找上門的代理商合作，持續擴展全球市場。近期火紅的文青風手搖飲品牌「十三月」，向承恩食品購買黑珍珠（黑糖粉圓）及青茶、荔枝球等原物料，負責人林鈺峰大讚：「承恩食品的商品多元，品質穩定，而且價位合理，客服處理很有效率，讓人放心，我們一直配合得很好。」然而，看似順風順水的承恩食品，曾兩度在食安危機「中鏢」。「2011年塑化劑事件爆發，濃糖、濃縮果汁受到影響，當時公司才剛通過ISO認證，在不知道上游供應商有沒有問題的情況下，我們選擇先回收，商品堆滿百坪空間，之後確定有問題，損失450萬元。」柳繼勝回憶。大中和公司的茶廠設有檢測人員，針對合作廠商的茶葉（左），除了肉眼確認品質，也會在實驗室進行其他檢驗。（圖／承恩食品提供）「2013年則是毒澱粉事件，受影響的品項是粉圓，3家供應商中有一家遲未提供檢驗報告，最後果然出事。因為這次事件，現在出貨到新加坡，都需要逐批抽檢。」從食安風暴吸取教訓的柳繼勝，已針對供應商建立預防機制，除了制定產品規格，也定期進行抽檢、訪廠與稽核，「進口的茶葉更是每批抽檢，就是為了完全掌握原料風險。」
食安英雄天天搭火車通勤 積極查疫竟遭「政風調查」
57歲的葉彥伯，向來積極任事，擔任彰化縣衛生局長長達16年，創下彰化縣政府一級局處首長中在位最久紀錄，率領局裡一整批娘子軍積極查辦食品衛生安全事件，曾是聲名大噪的食安英雄，如今新冠肺炎防疫作為，卻疑因多次與中央不同調，竟慘遭中央動用獨立的政風單位調查，恐是他自己也始料未及！葉彥伯是全台唯一具有醫師身分、且擁有公衛博士學位的衛生局長，在偏鄉衛生所擔任醫師、出身基層，充滿使命感，曾任台中縣衛生局副局長，2004年起掌舵彰化縣衛生局至今，歷經藍、綠4任縣長，也與台大公共衛生學院攜手進行長達16年的合作，針對擁有百萬人口的彰化縣26鄉鎮市，年年健檢，建立龐大的流行病學數據分析資料庫，更在癌症防治上有顯著貢獻獲獎。2011年，彰化縣衛生局率先揭發塑化劑事件，2013年，在食安稽查中在發現大統橄欖油成分有異，進而主動通報彰化檢方，攜手查獲轟動全國的黑心油品事件，從塑化劑、瘦肉精、三聚氰胺毒澱粉、金墩米等案件，食安英雄團隊曾聲名大噪。新冠肺炎疫情全球延燒，台灣累計已有486人確診、7人死亡；其中，彰化縣不僅曾出現全國首例白牌車司機死亡案例，也是全國第一起本土境內感染所在地，在衛生局主導下，結合警政單位，疫調工作有如偵辦刑案，地毯式追查、滴水不漏，也讓各縣市衛生局看傻眼。多數人對公務體制總抱持僵化、被動，習於安逸等印象，葉彥伯卻認為公務員不能對不起老百姓，一定要有民間企業的衝勁，多數同仁因此覺得他太嚴厲，但他仍堅持緊盯每項繁瑣細節。這次彰化縣衛生局主動揪出無症狀感染者的確診少年，卻反遭中央可能以未依程序，甚至涉及圖利、貪汙等送政風單位調查，不僅讓地方藍綠民代一陣不解、撻伐，為他抱屈；對於長年總穿著同樣那幾套襯衫、POLO衫，天天從田中搭乘火車至彰化通勤上班，廉潔自持的葉彥伯而言，恐怕是27年公務生涯中的重大打擊。