培訓體系
」
離島長期缺乏師資 有天賦運動員恐遭埋沒
當「金門之光」李洋與搭檔王齊麟再度聯手奪下巴黎奧運羽球男雙金牌的那一刻，也讓金門再度正視體育發展的重要性，但在離島無論是場地、設備、師資等軟硬體條件均不如台灣本島，資深體育老師認為，地方政府應增加經費支持體育，才不會埋沒了下一個「金門之光」。據了解，金門縣政府目前正積極推展「運動島」的藍圖，透過各項計畫栽培優秀運動選手，發展重點運動；金門縣政府今年度共設立羽球、桌球、田徑等項目在內的54個訓練站，培育1265名國中小與高中職基層選手，建構優秀運動人才三級培訓體系，期透過軟、硬體雙管齊下的方式，營造更優質訓練環境。雖然縣府重點培育運動人才，但有資深體育老師一語道破，長久以來金門運動員面臨的困境即是缺乏專業師資，因位處離島，頂尖一流教練考量發展問題，蒞金執教的意願低下，光靠幾位在各運動領域稍有發展的金門子弟回鄉服務能教多少人？有天賦的選手若得不到專業的調教，就可能埋沒了下一個「金門之光」。另一個大問題就是先天環境不足，離島競爭對手少，很容易就成為地區拔尖選手，但體育運動就是要透過與對手不斷切磋，來發覺並精進自己不足之處，移地訓練、比賽交流都是增廣見聞、累積經驗最好的方法，但出門一趟的龐大經費，光靠各校的校務發展基金根本吃不消，往往得靠家長會募款或企業贊助，才能讓選手們有機會出去測試自己苦練的成果，不至於淪為「閉門造車」，地方政府經費長期支持就很重要，除讓外界見識金門小將「十年磨一劍」的實力，也能為他們的運動生涯找到更好的發展機會。
知名私廚聯手揭秘料理手法 用味蕾感受澳洲精品牛肉的四季風味
傳統觀念中，油脂被視為賦予肉品軟嫩口感的重要元素，然而實際上，油脂本身並未擁有太多風味，近年來，消費者在選擇肉品時不再僅限於追求油花，更關注肉品的天然風味與質地，透過不同烹調手法與部位的挑選，不僅保有最佳口感，更能品味到肉的多樣風情。早期由於某些因素美國牛肉曾經禁止進口來台，當時澳洲牛肉填補了市場需求缺口，不過因消費者對於澳洲牛肉較為陌生，甚至可能食用到等級較低的牛肉，由於缺乏了解，加上以訛傳訛的誤導，因而產生了澳洲牛肉帶有草腥味的都市傳說。澳洲牛肉出口到全世界一百多國，秉持著安全、環保以及人道飼養等三大核心理念，透過在天然環境中的畜養，完全沒有發生過狂牛症，澳洲政府也禁止瘦肉精在牛隻飼料中，確保肉品安全性的同時，並致力於實現在2030年達到紅肉產業鏈碳中和的目標。隨著澳洲精品牛肉近年來走進大眾視野，許多耳熟能詳的燒肉店、鍋物，都能品嚐到澳洲牛肉，甚至台灣本土與美式賣場都增設澳洲牛肉專櫃，讓高檔肉品的選擇更為多元精彩。（圖／澳洲肉協提供。）隨著國際牛肉價格持續攀升，除了傳統牛排部位外，其他部位也逐漸受到重視與使用，因此美味與耗損控制成為餐廳經營的重要元素。然而台灣卻缺乏專業的培訓體系，業界只能仰賴逐漸式微的傳統技藝，難以應對不斷擴大的市場需求，成為業界的一大難題。甫於去年在馬來西亞舉辦的終極年輕庖丁個人大賽(UltimateYoung Butcher Challenge)，比賽中考驗著選手們對於少見的牛肉和羊肉部位的掌握度，如何將耗損降至最低，充分利用不浪費。代表台灣參賽的Andy及Ben擊敗來自4個國家、24名選手，獲得三面金牌中的兩面，成績斐然。藉由這次比賽成績顯示，只要透過專業的訓練，台灣庖丁師的實力毫不遜色於其他國家，同時也代表台灣已經準備好應對更多不同牛肉部位和多元料理方式的挑戰。澳洲肉類畜牧協會(MLA，以下簡稱澳洲肉協)多年來除了在國際上贊助相關賽事，也不斷推廣廚師與消費者嘗試使用不同部位和烹調方式，以達到美味之外又實惠的目標，讓牛肉體驗的可能性更寬廣。本次澳洲肉協與昆士蘭辦事處(TIQ)，邀請國內知名私廚、金鐘提名料理節目主持人—史達魯，以及AMEOI主理人—吳昇蓉Jin，透過不同時節、文化、部位肉品為靈感，創作四道美味料理，讓大家體驗澳洲肉品四季的風味。台灣人偏好「入口即化」的口感，鮮少著墨於肉的風味，也因此每當廚師料理到纖維相對較粗的肉品時，總是思索如何巧妙地避免咀嚼感，選擇燉煮或是薄片的方式呈現。然而史達魯的兩道菜品，卻選擇直面這項命題，藉由廚藝凸顯澳洲精品牛肉最純粹的原始風味。有別於史達魯的直球對決，Jin則是傳達一種細膩與文化的感受，將客家文化與澳洲金邊的歷練融入菜單設計，同時重新思考解構肉品特殊部位，並且融合多種在地元素，堆疊出充滿樂趣與感官體驗的方式，讓人可以用另一種方式來感受這些食材。四季餐桌（圖／澳洲肉協提供。）春 by 史達魯法蘭克/綠竹筍/蒔蘿茴香選用牛腹部中被脂肪所包覆名為法蘭克的部位，其肉質相當有彈性且具有豐沛的肉汁，與筍子鮮甜的筍湯相得益彰，且兩種食材都有著豐富的咀嚼感，在酥脆最中餅上鋪墊筍子puree，放上牛肉後點綴上數種不同方式醃漬蔬菜，帶出豐富的口感層次，最後點綴些許蒔蘿油，讓風味更佳清爽。入口咀嚼的每一次，感受都有所不同，時而爽脆，時而彈牙，時而汁水盡出，象徵春天萬物勃發，許多新鮮食材碰撞的意象。（圖／澳洲肉協提供。）夏 by Jin牛駝峰/樹葡萄/龍葵駝峰是個充滿膠質與筋的部位，但纖維較粗，通常用於燉煮。為了呈現夏天的清爽明亮，選擇以冷菜來呈現。將牛駝峰燉煮後，與樹葡萄果凍一起包在野菜之中，讓人有種揭開未知的驚喜感，搭配著三種醬汁，分別為綠色的客家風味青醬、黃色的南瓜泥與紅色的番茄辣椒，提供味覺上的刺激，讓本不易展現的冷菜有更加鮮明的立體感，而一旁點綴著的龍葵葉，帶有淡淡苦味，同時具有清熱祛暑的益處。（圖／澳洲肉協提供。）秋 by 史達魯臀上蓋/菌子油/梅花大根在西方料理中，臀肉上蓋常被用來製作成牛排，然而在東方飲食偏好中，它更常用於料理成回鍋肉。這次為了完整呈現回鍋肉的醇厚風味，特別選用三種豆瓣製成醬汁，搭配同樣有著豐富纖維感的蕈菇，點綴上雲南箘子油，底層則是秋天盛產的大根puree。肉片與蕈菇在口中咀嚼形成一種持續散發鮮甜的完美組合，而大根puree中獨特的甘苦汁液，提供濕潤的咀嚼狀態，與回鍋肉濃郁風味交融後，為整道料理帶來最柔和的結尾。（圖／澳洲肉協提供。）冬 by Jin小牛胸腺/牛尾/黑柿蕃冬天讓人不禁直接聯想到溫暖的燉菜及湯品，在澳洲冬季時經常會煮一鍋蔬菜湯，一連吃上個三五天，由於每天重新加熱、放入新食材，因此風味都會有所不同。本次使用台灣冬天當季的黑柿番茄，與澳洲牛尾一同燉煮，再加入手工面疙瘩，並附上油炸後的小牛胸線。小牛胸線是一個特殊部位，成牛後便會消失，這個部位可視為一種腺體，整體風味近似鵝肝，具有極濃郁的油脂感，一般常使用煎或炸的方式，以展現其濃郁的特色。小牛胸線與散發著柑橘香氣的馬告一同舒肥後，再以千張及來自昆士蘭州的夏威夷果仁包裹油炸，舒肥後的胸線口感近似於白子，油膩感全消，還有香酥脆殼提供豐富口感，下方則盛著溫潤的湯與滑嫩的麵疙瘩，整體菜色有著三、四種不同的口感搭配，溫暖且豐滿。
中華男籃組訓爆國手太少又保險未合 體育署長提3事促改進
籃球賽事一直受到國人高度的關注，日前亞洲盃資格賽集訓選手太少及保險未合職業選手需求等情事，教育部體育署對此極表關心，鄭世忠署長近期密集與中華籃協研商相關問題及未來策進作為，包括輔導中華籃協建立長期的國家隊培訓機制以及研訂代表隊協議書，確保球員權益，共同提升我國籃球國際競爭力。針對籃球亞洲盃資格賽國家隊集訓發生相關缺失，體育署長鄭世忠署長主動提議並已與中華籃協達成共識，將比照中華職棒組訓專案計畫，請中華籃協提報國家隊組訓專案計畫至體育署申請經費，並將邀集職籃各球隊經理集思廣益，希望將國家隊組訓制度化；專案計畫也包含情蒐、防護、體能訓練、運科監控及邀請國際優秀教練短期來臺指導，讓球團有意願將選手交給國家隊，也讓球團教練一起來參與一起成長。除了國際賽賽前集訓，應由總教練搭配國內大專盃與職籃賽事期程來規劃國家隊全年度的平日集訓時間，此外，每年在大學與海內外職籃網羅國家隊選手，也會有進退場機制，以組成最佳國家隊陣容。針對涉及選手權利義務，包括保險、肖像權及出場費等，中華籃協後續將透過召開運動員委員會，邀請職業聯盟代表、球員工會代表及現役球員等與會討論後，共同研訂協議書，確認相關權利義務。未來籃球國家隊長期培訓體系建立後，集訓、參賽相關規劃細節及球員權利義務，將由中華籃協提供教練選手事先知悉並充分說明，務必維護球員知情權利並盡力協調、溝通，以謀求各方最大共識為原則辦理組訓作業。另針對職業選手投保暫時失能險保額的解決方向，目前在選手未能提供薪資合約原因下，僅能先為選手投保暫時失能險每月新台幣5萬元。惟為提升選手保障，後續將請中華籃協參考中華職棒聯盟作法，與3個籃球聯盟球團洽談於遮蔽個資的原則下提供選手薪資合約，以利保險公司核保。教育部體育署最後也再次重申，體力就是國力，提升國家隊競技實力是推展體育運動核心價值之一，以目前中華籃協於國際賽前3週才集訓，這樣球員根本無法良好搭配，因此需要體育署協助改變集訓模式，協助籃球國家隊升級。
《ACG愛創作》再開新篇章！「教育培訓」協助創作者打造被動收入，葉政暘成為台灣遊戲界的引領者
在這個ACG風靡的時代，《ACG愛創作》誕生，旨在打破遊戲創作的種種瓶頸，為有志成為遊戲製作人的人提供一個全新的學習平台。創辦人葉政暘回顧過去三年的測試和培訓經驗，感慨良多。他堅定的說：「我要打造遊戲界的Youtube」，於是他決定透過《ACG愛創作》教育培訓來重新定義遊戲生態圈，成為台灣遊戲界的引領者。 三年以來，葉政暘投入大量資源並免費的培養製作人，然而，由於許多人因種種原因半途而廢，讓葉政暘深感可惜。儘管提供了教學、美編、翻譯以及協助販售遊戲等福利，卻也只留住了培訓中三成的人才。為了提高成功率，公司轉向教育培訓，希望透過系統性的教學，培養更多成功的製作人，同時建立更多合作夥伴，實現雙贏的目標。《ACG愛創作》教育培訓推出兩大方案：方案A、方案B，不僅提供技術上的教學，更關心每位學員的創作熱情與堅持，協助打造炙手可熱的遊戲作品（圖／CTWANT拍攝）。教育培訓的課程規劃 目標挖掘創作者潛力《ACG愛創作》教育培訓推出了兩大課程方案：方案A和方案B，旨在滿足不同學員的需求。方案A著重於遊戲企劃理論，包括好的故事發想、劇本養成、關卡設計、腳色設計和對白。方案B則注重實作工具的使用，包括數據、音樂、美術，以及腦圖、心智圖和結構圖等的應用。這兩大方案的差異主要取決於學員的個人特質和創作經驗，方案的選擇將依據個人的需求和目標而有所不同，當然也有方案A、B的組合方案，提供全方位的協助。「每個人心中都有一個充滿奇幻元素的故事，透過創作遊戲的形式將自己內心深處的想法表達出來。成功的遊戲總是擁有一個引人入勝的故事情節，能夠引起玩家的共鳴。」葉政暘說明。因此，《ACG愛創作》所提供的教育培訓不僅僅關注技術層面的教學，更關心每位創作者內心的那份熱情和堅持。透過提供有深度、引人入勝的課程，希望能夠啟發每位學員的創作激情，培養出更多能夠打動人心的遊戲製作人。葉政暘直言，教育培訓的目標不僅在於賣課程，更在於建立合作關係，提供售後服務和創作被動收入的機會。公司強調成功者將成為公司的合作夥伴，共同打造遊戲生態圈。教育培訓主打恐怖遊戲，並將《克蘇魯神話》的概念應用於腳本中，培養學員情感與氛圍的掌握度，加深與玩家的心理連結（圖／CTWANT拍攝）。主打成人和恐怖遊戲 挑戰極限的創作之路葉政暘毅然決定主打恐怖遊戲和成人的教育培訓。因擅長成人遊戲的製作而將其贈送並納入教育培訓的主打項目。成人遊戲常常涉及社會禁忌和情感挑戰，因此，透過培訓學員製作成人遊戲，公司旨在引領創作者突破傳統的創作框架，大膽挑戰社會和心理的極限。這也體現了公司對學員創新力量的充分信任，鼓勵他們在創作中勇敢嘗試新的元素和主題。與此同時，葉政暘也將《克蘇魯神話》應用於恐怖遊戲納入培訓的核心內容。恐怖遊戲不僅是一種遊戲體驗，更是一場心靈的考驗，要求製作者能夠巧妙運用情節和氛圍，引起玩家的心理共鳴。這種類型的遊戲培養了學員處理未知、提高情感智商的能力，同時也讓他們瞭解如何創造一種真實而引人入勝的遊戲體驗。透過對成人和恐怖遊戲培訓的學習，學員將不僅獲得專業知識，還有機會參與公司的項目，建立長期的合作夥伴關係。這不僅是對學員的信任，更是提供一個實踐和創作的平台，培養更具創意和大膽的遊戲製作人。這種理念讓學員不僅能夠在學習中獲益，還能夠實現創作夢想，建立穩固的創作基礎。教育培訓融合了課程學習與全球化發行業務，協助學員將遊戲作品推向國際舞台，建立充滿創意和機會的遊戲生態圈（圖／CTWANT拍攝）。全球化發行業務 引領製作人的遊戲走向世界其教育培訓為台灣首創將課程學習，融合全球化發行業務於課後服務中，以《Steam》平台為依托，為學員提供更為廣泛的創作舞台。《ACG愛創作》不僅在全球市場建立了良好聲譽，同時也提供了網站架站、作品分銷、區中心化、全國性翻譯等服務，協助學員將創作的遊戲作品推向國際化，進而實現被動收入。《ACG愛創作》的職員Asami的遊戲創作成長歷程，是公司的一個生動典範，從完全不會製作遊戲到能夠在東京電玩展上負責的『蘿莉大胃王』、『我的迷你夢寵』遊戲，無論是在遊戲玩法設計、數據建構等方面有了更深入的了解，展現了公司提供的學習和發展平台的實質價值。Asami說：「《ACG愛創作》不僅投資了許多資源讓我學習，編輯器更是成就了我在製作中的得心應手，這是其他培訓機構難以比擬的。」綜觀《ACG愛創作》的教育培訓體系，公司以全球化發行業務和推廣建置IP為雙引擎，與創作者一同成功打造共同奮鬥的共同體。有熱忱、有夢想的朋友們，可於2024年3月上旬參與座談會，座談會將深入解說公司的理念和課程內容，並分享工具的使用方法、成功經驗，以及理念說明。《ACG愛創作》不僅是為了提供優質的遊戲製作教育培訓，更是為了建立一個充滿創意和機會的遊戲生態圈，讓更多有志的創作者在這個領域煥發光芒，《ACG愛創作》邀你一同將夢想幻化為現實！
警方抓到超級三寶無照又逆向 委屈自述：駕照筆試考了20次都沒過
開車上路最怕遇到馬路三寶，中國河北一名范姓男子日前駕車逆向行駛在快速道路上，沿路車流不斷十分驚險，交通警察見狀後連忙攔車，經調查後發現男子竟是無照駕駛，並自稱考了20次都沒過，仍卡在科目一的理論考試，還相當委屈的樣子。交警無奈回，連交通號誌都看不清楚，怎麼可能過呢？根據中國媒體報導，中國河北交通警察在值勤時，發現一輛白車逆向行駛在道路上，交警立即示意車主停靠至路邊，調查後發現該名范姓駕駛沒有汽車駕照，這已經是他第三次無照被抓，是個違規慣犯。男子透露自己考了20次都沒通過，還停留在科目一的理論考試，交警聽完後，無奈回：「要不然你怎麼過不了呢？你連那些交通號誌都看不清楚了。」而後，公安部交通管理局針對范姓男子，無照駕駛和逆向行駛的違法行為進行懲處。中國的汽車駕照考試分成三個科目，科目一為理論考試，100道選擇題，考題非常廣泛，包括了開車的基礎知識、道路交通安全法規，以及地方性法規等，得分超過90分才算合格。科目二則是場地考試，而科目三又分為兩個部分，第一部分是開車上路，第二部分又是理論考試，不過難度大大提升，駕照考試可謂十分嚴格。這次道路交通事件反映出駕駛具備基礎知識的重要性，同時也提醒了駕駛培訓體系和相關管理部門，需要進一步加強對學員的培訓和考試監管，以降低道路交通事故的發生率。
星生意／拍全裸寫真紀念來台十年 祖雄砸百萬自創居家健身品牌
身材健美的祖雄，近期推出的寫真集也非常有看頭。（圖／星浪娛樂提供）來自馬來西亞的祖雄在台發展滿十年，懷抱著對台灣無盡的愛推出自我最大尺度的純寫真集《BeMy Hero》，他回憶，拍攝背部全裸性感照時，雖然現場有清空，但租來拍攝的飯店和隔壁大樓靠得很近，攝影師又為了自然光沒拉窗簾，他笑說：「對面如果有人的話會看得很清楚，是全見版！」除了寫真集，他同時推出自創的健身品牌「健身英雄 Fitness Hero」，光是拉力繩就先砸了七位數資金。看到拍出來的成果，祖雄坦言是最辛苦的一次。（圖／翻攝自祖雄臉書）擁有不少海外粉絲的他，寫真集於12月初開放預購的兩周，就有來自德、英、美以及土耳其等國的粉絲搶訂，第一時間竟造成訂購系統大當機，接著則是金流系統跟著出狀況，祖雄自嘲出書「一波好幾折」，尤其是受到疫情影響，原本年中就要上市也只能延到年底，更為了趕拍，拍攝期的前一周他才接到通知，只好緊急脫油、脫水來加強肌肉線條。祖雄帶著寫真作品上節目宣傳，同場藝人如謝忻等人都看到目不轉睛。（圖／翻攝自祖雄臉書）開拍前祖雄緊急脫油只吃海鮮，最後兩天更直接脫水，連喝水都只能小口喝，當周更遇到自己生日，只能推掉大部分聚會邀請，他笑說：「拍攝結束我立刻去吃麻辣鍋、還喝啤酒！」但極端做法讓祖雄坦言：「後期脾氣變得暴躁還不自知。」這次拍攝則是他十年來為了作品最辛苦準備的一次，「拍攝第一天就是滑水！真的很累，當天身體很虛拍到很想吐。」自創健身品牌的祖雄，分享他的產品「拉力繩」，希望鼓勵大家養成每天運動的習慣。（圖／莊立人攝）這次作品拍了一千多張照片，選照片也讓團隊苦惱了一個月，祖雄這次大尺度拍攝也替自己做好心理建設，他說：「拍寫真是想跟支持我這麼久的粉絲朋友分享，因為之前出寫真時有粉絲嫌照片太少，希望能再露一點。」因此這次的字數也大幅減少，「整本只有50個字。」花了半年尋找滿意的材料，祖雄還替拉力繩設計了不同磅數供大家作選擇並示範如何使用。（圖／莊立人攝）去年底祖雄除了寫真同時也推出自創品牌「健身英雄 Fitness Hero」，第一項產品拉力繩在前期找材料及測試、設計等就花了七位數資金，他表示，一般彈力帶很容易拉斷隱藏危險，因此他花了半年找材料，最後選用天然乳膠讓拉力繩壽命延長最少十年，也替拉力繩設計了兩種磅數供大家作選擇。擅長多種運動項目的祖雄，全身上下的肌肉都十分精壯結實。（圖／翻攝自祖雄臉書）創立品牌提倡居家健身，他希望大家堅持每天至少10到15分鐘的運動，「我不是光想到一個產品，是想到一個完整的訓練系統，再以此去研發各種不同的配件來結合拉力繩。」他希望拉力繩之後能從訓練系統變成培訓系統，祖雄說：「想先培養出會使用產品的族群後再推出其他配件，一條拉力繩就能配合不同零件就可以多功能的訓練到全身。」道出對於副業的滿滿理念。擁有廣大粉絲的祖雄，這次發寫真集為了滿足大家的要求，字數減到很少。（圖／莊立人攝）