培根味
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翻玩漢堡1/藏室Hidden Burger 草莓配漢堡肉
想到「藏室Hidden Burger」嗑漢堡,必須搭乘台北捷運到達淡水,再依循Google Map穿越傳統市場,走進隱密的巷弄,才能抵達這間由老房子翻修改建的漢堡餐廳。身為淡水人的藏室老闆邱勢棋,夢想就是開一間屬於自己的漢堡店,他學習技能知識、考取餐飲執照、遍尋心儀的地點,當他在巷弄間發現這個隱藏版店面時,心裡馬上決定:「就是它了!」對於食材相當講究的藏室,使用美國Choice級冷藏牛肉,每日現絞成漢堡肉,雞腿是向附近市場叫貨,天然酵母麵包則來自台北天母的知名麵包店。其中,最令人驚豔的「草莓乳酪牛肉堡」,是邱勢棋老婆的巧思,「這個口味讓我心裡很過不去!」邱勢棋笑著說,雖然是千百個不願意,但沒想到酸甜草莓醬及濃郁乳酪調和的醬汁,與肉香四溢的漢堡肉意外合拍,甜鹹交織又清爽不膩口,尾韻還帶有莓果香氣。「黑松露牛肉堡」用酸甜的酒醋、苦香的芝麻葉,增添特殊香氣,搭配巴沙米克醋更有提味解膩的效果。(250元)(圖/于魯光攝)「黑松露牛肉堡」用酸甜的酒醋、苦香的芝麻葉,增添特殊香氣,搭配巴沙米克醋更有提味解膩的效果。(250元)(圖/于魯光攝)同樣是人氣品項的「黑松露牛肉堡」,除了黑松露醬、芝麻葉、巴沙米克醋,還加入水嫩的杏鮑菇,緩解松露濃郁的膩感。製作過程較繁複的「煙燻楓糖培根牛肉堡」採限量供應,由藏室自行燻烤的楓糖培根味道很足,搭配番茄、焦化洋蔥、芝麻葉,焦香味伴隨著汨汨流出的肉汁,讓人欲罷不能。經過5天醃漬、4天風乾、1天燻烤的「煙燻楓糖培根牛肉堡」,是店內最耗時費工的品項。(275元)(圖/于魯光攝)藏室Hidden Burger電話:(02)2626-2847地址:新北市淡水區英專路79巷27號藏室隱身在淡水區英專路巷弄內,很多客人是被社群網站上的好口碑吸引而來。(圖/于魯光攝)
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英素食男不滿女友渾身「培根味」 揪髮逼洗澡還拿玻璃瓶狂砸
英國日前有一名習慣吃素的男子埃蘭(Christopher Ellam),因為不滿在咖啡廳打工的女友史密斯(BethanySmith)返家後身上「聞起來像培根」,竟揪著她的頭髮,還撕破衣服逼她去洗澡。事後,史密斯回到母親家並報警。法院最後裁定埃蘭2年內禁止再靠近女友史密斯還須支付賠償金。根據英國《每日郵報》報導,22歲的史密斯(Bethany Smith)與男友埃蘭(Christopher Ellam)交往4年。然而,這段戀情因無法得到家人的支持,2人便一同在外租屋生活。不料,交往沒多久埃蘭便提出希望女友跟自己一起吃「全素」的想法;當時2人為此吵了一架,最後史密斯雖不情願,依舊委屈求全的答應一起吃素。事後,史密斯慢慢發現男友有著非常恐怖的控制欲,就連自己多看電視上的男明星一眼,也會引來對方的辱罵跟不滿。近日,史密斯開始在繼父的咖啡廳上班,賺錢養活自己和男友。而事發當時,史密斯剛自咖啡店返家,埃蘭便認為她「整個人聞起來像培根」,遂開始毆打並責罵她是「又胖又噁心的傢伙」,還嚴厲質問她是否破戒吃肉、扯著她的頭髮到廁所逼她洗澡。隔日,當史密斯要出門上班時被埃蘭制止,2人再度大吵一架,埃蘭情緒激動的拿起剪刀剪掉女友的洋裝,並用玻璃瓶朝史密斯狂砸,最後憤而離家。史密斯帶著傷痕累累的身軀,趁埃蘭不在回到母親家中並報警,難過表示和男友交往4年,已經無法再忍受對方的暴行,這次男友對自己動粗讓她徹底清醒。當地法院裁定埃蘭需要支付女友500英鎊(約19,000元台幣)的賠償金,且2年內禁止埃蘭靠近史密斯。