城市休閒飯店
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飯店股春燕飛1／晶華、寒舍、雲品開外掛 Q1表現亮眼有望超越2019
歡慶國境解封，觀光飯店股成了台股勁旅，今年初以來表現亮眼，龍頭晶華（2707）股價創8年新高，到寒舍（2739）、雲品（2748）多次漲停，各家公布Q1營收創高，春燕滿天飛，一掃疫情陰霾。今年股價一度衝破300大關的飯店龍頭晶華，近期公布2023年4月合併營收為5.37億元，年增率35.11%，較疫情前2019年同期成長12.16%，累計今年前4月合併營收為22.75億元，較去年同期成長達25.16%，並較2019年同期成長5.36%。「今年第一季及每個月份營收都是歷史新高，觀看目前表現與下半年發展態勢，有望超越2019年水準！」晶華集團行銷公關部副總張筠和CTWANT記者分享營運好消息，晶華的營收主力，台北晶華酒店的外國旅客，已經從2022年10月的3%成長到50%，逐步接近疫情前的85%，住房率來到8成，接下又有端午連假及暑假檔期，未來還有北投晶泉丰旅預計2024年下半年開幕迎賓，後市相當看好。晶華於疫情前集團年營收規模約60~70億元，受疫情衝擊，同業業績約下滑40%，晶華僅掉約20%，主因休閒飯店受惠國旅需求增加，而晶華的休閒飯店都是區域內的第一、二名，優勢明顯，再加上同時將商務飯店快速轉型為城市休閒飯店，並頻繁推出各項行銷專案，因此受創輕，每年都還維持淨利。過去3年在媒體上頻喊「飯店業如躺在加護病房，需要急救」的晶華集團董事長潘思亮，今年以來也因業績表現亮眼，除了出席工商協進會餐敘提到缺工議題，以及3月參與捷絲旅位於日本大阪新點開幕活動外，未再有公開活動向政府喊話，公司營運漸上軌道後顯得格外輕鬆。寒舍表示，旗下各餐廳今年積極與海外客座主廚與知名餐飲顧問合作提升餐飲實力，住房方面將持續經營歐美商務客，重點開發韓國、日本、新加坡等觀光客群。圖為礁溪寒沐酒店。（圖／寒舍提供）去年營收僅次晶華的寒舍集團，今年股價也是翻倍飆漲，雖波動震盪，但也一度來到74.4元的歷史高點。不過仔細翻開寒舍財報，不像晶華3年來都還有淨利坐收，寒舍受到疫情影響不小，疫情下連年虧損，唯去年第4季受惠國境解封、新飯店寒居酒店挹注、年底聚餐需求增溫助攻，才開始由虧轉盈。近期寒舍公布2023年4月合併營收為3.59億元，年增率72.77%，較疫情前2019年同期成長11.34%，累計今年前4月合併營收為15.54億元，較去年同期成長達52.50%，並較2019年同期成長4.74%。寒舍表示，旗下飯店2023年第一季平均住房率為65%，平均房價約7000元，相較2019年同期，住房率已恢復9成，平均房價持平，其中礁溪寒沐酒店平均房價2023年第一季較2019年同期成長了3成。雲品今年也繳出漂亮成績單，儘管營收主力日月潭雲品溫泉酒店在3月有13天休館進行改裝，4月分區施工也減少開放5成的客房，仍不影響營收表現，累計今年前4月合併營收為7.84億元，較去年同期成長達15.13%，與2019年僅5%差距。雲品國際總管理處處長曾景宏表示，雲品溫泉酒店改裝升級飯店公設與餐飲、休憩空間與全新SPA芳療品牌進駐，在7月全面裝修完成後，有利進一步提升客單價和在中台灣休閒旅遊市場的頂級飯店領導地位。雲品近年在館外餐飲事業上表現突出，君品collection透過產業整合方式讓宴會場地有著更多元的選擇。（圖／雲品提供）對於改裝後是否有機會超越一旁全台最貴飯店涵碧樓每晚平均房價1.6萬元，曾景宏沒有正面回應，僅表示仍依據原定價策略再依照供需採浮動房價。不過根據元富投顧表示，公司透露已有預估住房率及平均房價下半年有望提升，去年雲品溫泉酒店平均房價為14,563元，預估調漲至15,500元。雲品旗下三大事業包含日月潭雲品溫泉酒店、君品酒店以及館外餐飲事業，營收占比分別為46%、33%以及21%；然而若以飯店住房及飯店內外餐飲合併計算，有39.38%來自住房、60.6%來自餐飲收入，雲品的餐飲管理知識及品牌紅利，才是集團發展真正的金雞母。目前受理餐飲委託經營共有10處，其中以君品Collection品牌營運的委託經營和自營宴會共有7處，雲品宴會規模總桌數已達900桌。餐飲管理事業預估今年業績成長至少5成，成為拉升業績的最強引擎。曾景宏表示，台中總太水湳「圓觀」於本月20日開幕投入營運，預售期接單已突破100場，訂單能見度已到2024年12月；新北市烏來紅河谷一案仍在籌備興建中，最快將會在今年底與消費者見面。靜宜大學觀光事業學系副教授黃正聰觀察，疫情期間郊區度假旅館受惠較大，都市飯店則難經營，但國境解封後，都市飯店今年應該都可走出疫情陰影。（圖／趙世勳攝）靜宜大學觀光事業學系副教授黃正聰觀察飯店股2022年表現發現，營收相較疫情前雖然下降，但獲利卻是增加，分析原因有3，疫情陰霾下團客少，散客增加；產品多樣化，單價提高；疫情來到第3年，人事成本管控得宜，「今年應該都可走出疫情陰影。」對於近期飯店股飆漲又暴跌震盪頻繁，台新投顧副總經理黃文清表示，觀光股疫情後以餐飲復甦最快，再來是飯店業的餐飲，到飯店的住宿，最後才會來到旅行社。有些個股股價、營收持續創新高，因內需產業暢旺，目前觀察一、二季營收都還是會表現很好，唯要留意股價偏高、進入整理。他也提醒，股價都是領先反應，預期解封後營運會大好，當營運稍微有點下坡不如股價漲幅表現時，或是住房價格突然漲不動了，就要特別小心。
產業典範3／比照郵輪「全包式」服務 痛失85％住客晶華轉型「V反彈」
2020年新冠肺炎疫情大大衝擊觀光旅遊業，國內觀光飯店在疫情重創中逆轉成功的的晶華國際酒店董事長潘思亮表示，2020年是30年來最慘的一年，卻也是最棒的一年，靠著經營型態轉變，加速轉型為「城市休閒飯店」與「全包式」一條龍的度假服務，成功V型反彈。潘思亮指出，疫情衝擊下的觀光飯店業只有一個「慘」字形容，在疫情一開始之時，像是覺得「SARS又來了」，心裡盤算著疫情應該撐一下6個月或許就過去，沒想到全世界各國一個一個接連淪陷，這波疫情也讓晶華少掉85％的住客。當時政府願意下重手補助產業，要留任企業員工避免裁員，潘思亮認為這個措施留住了疫後翻轉的機會，這是與政府共生、共學的絕佳契機，員工也利用這段時間加緊培訓、更提早圓了他辦旅館學校的夢。這一年，晶華2月營收開始大幅下滑，一直到7月安心旅遊上路，以及暑期商機才讓營收開始反彈，期間，晶華將加速轉型為「城市休閒飯店」，比照郵輪推出「全包式」的度假服務，把郵輪上吃喝玩樂全包的一條龍服務搬到飯店中。對於台灣疫後的「V型反彈」潘思亮卻深具信心，潘思亮進一步說明，這1、2年是國內旅遊業、飯店業提升競爭力的關鍵年，若能趁這個時候投入軟、硬體、深化企劃與深度旅遊，期待明年海外旅遊開放，屆時台灣國旅提升自己的競爭力到國際水平，就不會流失太多客人。潘思亮指出，新冠肺炎疫情改變了飯店的經營型態，目前看到的是短期內跨國商務旅遊仍難以復原，在數位化、遠距商務的趨勢持續加速下，跨國客源可能會減少3分之1。潘思亮認為，未來的飯店將成為一個「跨界」的角色，具有多重功能的場所，以晶華為例，會持續提供「well-being」的元素，融合辦公、休閒以及生活概念，來為各式各樣的客人提供服務。2020年新冠肺炎疫情對大環境及各產業都帶來前所未有的衝擊，《風傳媒》舉辦「新領袖、新典範」高峰論壇，邀請聯發科執行長蔡力行、遠傳總經理井琪、晶華國際酒店董事長潘思亮進行疫後產業新局。（圖／馬景平攝）
全台最高新北最高價 東森結盟晶華打造飯店新品牌Silks X
隨著東森集團在林口打造影視媒體園區規劃，找來指標飯店晶華酒店進駐，並為東森打造全新品牌Silks X晶英薈旅，將成為全台灣最高、新北客房價最貴的飯店，預計在2025年開幕營運，兩者的關係猶如東森把小孩交給晶華拖養。東森集團旗下新興事業《東森直銷電商ecKare》出資15億元，成立東森國際酒店股份有限公司，並委托晶華國際酒店新品牌Silks X晶英薈旅提供飯店服務與餐飲經營。目前規畫Silks X將座落在26至33樓的樓層，共有200間不同等級的住宿客房，並規劃了1,100坪的大型宴會廳及中、西式餐飲。東森與晶華今（5）日簽約共同打造全新飯店品牌Silks X 晶英薈旅。（圖／馬景平）東森集團總裁王令麟表示，隨著東森集團總部落腳林口，東森與三立、三井在林口共計10公頃的土地上將打造跟台北信義區大小的影視媒體園區，看好美國影視旅館一年365天每天都是客滿的情況，相當看好未來林口影視園區帶來的觀光旅遊市場的需求，預計以10億元打造這座飯店，全權授權交由晶華處理。對於這次東森與晶華結盟，王你麟表示，去年疫情期間晶華推出30個企劃案，逆轉了疫情衝擊，甚至全年還帶來了EPS 5元的好成績，堪稱是台灣第一的飯店。至於東森集團，在電視、網路、電商的表現，2019年EPS是6元，2020年EPS超過14元，也是大幅成長，這次是兩個第一的合作結盟。晶華酒店集團董事長潘思亮表示，Silks X是專為東森量身打造的全新飯店品牌。對於這個新飯店品牌的定位，潘思亮認為好比疫情間晶華酒店轉型為城市休閒飯店一樣，林口是疫情後未來發展的重要地區、疫情衝擊下的新世界。