在地職人
」
韓瑜連擲九聖杯差點破廟方紀錄 柯叔元「睡在不該睡的床上」
華視與東森超視繼《阿叔》後再度攜手，推出溫馨家庭職人劇《阿榮與阿玉》，今（3）日於三創生活園區Clapper Studio盛大舉行開播記者會，由吳蒙恩、郭春暉執導，編劇張文樑統籌，以及製作人郭建宏打造的金牌團隊精心製作，攜手柯叔元、韓瑜、張睿家、林玟誼、黃西田等實力派演員聯袂演繹。當天更邀請福茂唱片歌手陳佩賢、陳宇祥獻唱片尾曲〈惜命命〉外，更特別釋出長達十分鐘的精彩片花。故事以嘉義海口小鎮中的照相館為核心，透過前所未有的「照相算命」設定，以濃厚的在地情感與百味生活，開創全新的「在地職人宇宙」。被問及拍攝過程的經歷，韓瑜表示，這次是她第一次與柯叔元同台，韓瑜化身為在地大姐頭兼嘉應廟主委，透過這次機會，讓她得以釋放心中小惡魔的一面，徹底拋開形象包袱，飾演中年痞子阿榮的柯叔元也笑著調侃：「她真的沒什麼偶像包袱啊！」韓瑜也分享：「因為自己是個慢熱的人，但因為柯叔元的幽默風趣，使現場拍攝氛圍更加輕鬆自然，讓我能更快投入角色。」有次韓瑜拍攝時，意外連擲出九個聖杯，當場驚呆了劇組，甚至差點打破廟方紀錄，韓瑜說：「這或許是神明對我演繹阿玉的特別『認證』，讓自己更有信心詮釋角色的霸氣與人情味。」林玟誼（左）與張睿家（右）扮演一對歡喜冤家。（圖／焦正德攝）柯叔元和韓瑜也分享了拍攝床戲的趣事，因為兩人在拍攝時才剛開始熟悉，因此面對尷尬的情境，他們都感到緊張。柯叔元幽默地描述了角色之間的誤解，強調自己在不該睡的床上與韓瑜共處的搞笑經歷。雖然初次合作帶來挑戰，但他們逐漸建立起默契，並期待劇中的情感發展能吸引觀眾，進一步提升收視率。而張睿家在劇中化身為「黑白大廚」海亮，因為家裡餐廳面臨轉型的挑戰，在傳統與創新之間的拉扯和衝突，也期待張睿家的努力能為餐廳帶來新的風貌。《阿榮與阿玉》不僅帶有奇幻和喜劇的元素，更深入探討海口小鎮人物們的情感與生活，隨著劇情的推進，透過劇中每個人面臨到難以解開人生難題，卻因彼此的相遇，逐漸找到了心靈的答案，以幽默和療癒的方式，帶領觀眾一次次走進充滿笑淚的人生旅程，也為這個冬天帶來一道暖流。《阿榮與阿玉》自2024年11月04日起，每週一至週五晚間八點華視主頻、東森超視33頻道首播並將上架LINE TV、中華電信MOD和中華電信 Hami Video 影劇館 Plus、愛奇藝國際版、三立電視等播出平台。《阿榮與阿玉》今（3）日舉行開播記者會。（圖／焦正德攝）
初秋走訪高雄海線 8大潮行程開放報名
微涼初秋，正適合來趟愜意小旅行！高雄市政府觀光局推出「2023海線潮旅行」系列活動，以高雄梓官、彌陀、永安、茄萣與林園的海洋漁村職人生活為主題，規劃8條低碳永續的深度旅遊路線；自10月21日起，將帶領遊客走訪當地景點、了解產業故事並品嘗道地海味美食。即日起開放報名（https://reurl.cc/9RvvYd），每場次前20名將贈送環保折疊水壺及精美伴手禮。永安鹽田社區彩繪村畫出傳統曬鹽產業及相關鹽業文化歷史。搭乘舢筏船遊茄萣二仁溪體驗舊時吊罾捕魚法。北高雄海線四區包含梓官、彌陀、永安及茄萣，是高雄重要漁獲產區，漁村文化底蘊豐厚且自然生態景觀豐富，為滿足不同客群，今年「海線潮旅行」以4大主題規劃8條深度旅遊路線，讓遊客體驗漁村風貌。「海線咖啡館」主題行程由在地職人帶路走讀老街與老屋，以喝咖啡說故事的方式感受地方文化；「海岸線達人」以產業為主軸，邀請各領域漁事達人們分享產業發展與漁村生活故事；「海線鳥日子」為季節限定的濕地賞鳥行程；「海岸線狂潮」則以單車低碳漫遊穿梭各區美景，及品嘗在地海味美食。梓官蚵子寮魚市場參觀製冰過程外還可以體驗躺在-25°C冰窖上的急凍感。在8條遊程中，6條路線透過搭乘巴士深度走訪漁村街景，2條路線以單車旅遊方式連結海線四區。喜歡老屋、老街、老味道的朋友推薦「彌陀港漯底海尾漁村遊」和「蚵子寮赤崁老屋創生遊」，這裡漁村文化豐富，還能喝咖啡細品老地方的美；對地方產業有興趣的遊客，則可以選擇「海之味石斑魚捕魚之旅」，拜訪永安蘇班長安心漁場，體驗抱石斑魚、餵石斑魚以及品嘗石斑魚小吃料理；另外「海之味虱目魚漁鄉之旅」將帶你走進彌陀南寮漁港了解虱目魚產業，以及品嘗比臉大的虱目魚排餐；「蚵寮梓平農漁雙享遊」走訪梓平社區欣賞禪繞畫彩繪牆以及體驗剝毛豆，再到著名蚵子寮漁港體驗冰窖與漁市拍賣。以單車漫遊穿梭海線各區美景。位於高雄彌陀的漯底山自然公園保留了早年軍事區域原貌。除了每年一開放即秒殺的海線潮旅行遊程即日起開放報名外，「海線潮旅行團體補助計畫」也熱烈進行中，全台旅行社只要組團到茄萣、永安、彌陀、梓官及林園等區旅遊，符合條件資格，每團即補助車資4,500元。此外，為了推廣在地美食，今年也特別規劃了「海線潮旅行美食餐盤計畫」，徵選海線四區美食店家，募集在地餐飲業者推薦自家代表菜色或開發海味新美食，加入海線美食爭霸戰的店家更有機會獲得獎金。
台灣好風光2／川谷繪音香爐前嗨唱 藤井風化身台灣職人〈Workin' Hard〉
隨著近年來台日的音樂交流升溫以及日人旅台風氣漸盛，許多日本音樂人選擇在台灣拍攝 MV，除了由川谷繪音擔任主唱的日本樂團「indigo la End」被時報周刊CTWANT直擊在鎮南公拍攝MV之外，日本創作歌手藤井風也在上月為〈Workin' Hard〉來台出外景，拍攝完成4天後MV就火速完工上架YT，效率之高讓人讚嘆。藤井風的〈Workin' Hard〉MV來台取景，畫面中出現了大家所熟悉的垃圾車、菜市場甚至八寶粥等等，呈現出不一樣的台灣風貌。（圖／翻攝自YT藤井風〈Workin’ Hard〉MV）日本創作歌手藤井風7月底結束台灣演唱會後，8月又再度來台為日本FIBA2023世界盃籃球賽主題曲拍攝〈Workin' Hard〉，藤井風化身多樣的台灣在地職人，足跡遍佈萬華、內湖、晴光市場等地，畫面中更出現了大家所熟悉的垃圾車、菜市場甚至八寶粥等等，呈現不一樣的台灣風貌。Official髭男dism的〈Pretender〉，MV，拍攝的地點特別選在台北西門町的街頭。（圖／翻攝自YTOfficial髭男dism〈Pretender〉MV）Official髭男dism為電影《信用詐欺師JP：香港浪漫篇》演唱的主題曲〈Pretender〉，MV拍攝的地點特別選在台北西門町的街頭，就連知名的連鎖臭臭鍋招牌都入鏡，讓不少台灣的粉絲大感興奮。不過「東方電影院」的霓虹燈則為了配合歌曲，在北車附近的公寓頂樓而特地搭建的場景，不過仍可在影片中看到許多台灣街景與小吃攤，同樣很接地氣。.「back number」，2013年的單曲〈高嶺の花子さん〉MV中可看見台灣傳統市場的景色和街景。（圖／翻攝自YT back number 〈高嶺の花子さん〉MV）由主唱&吉他手的清水依與吏、貝斯手&和音的小島和也，以及鼓手的栗原壽組成的「back number」，2013年的單曲〈高嶺の花子さん〉MV便可看見台灣傳統市場的景色和街景，當時團員們表示：這次會將拍攝拉至台灣進行主要是因為，曲目中描繪的女性是具有被美化的偶像的意象，這與台灣的街景和影片中獨特的色調等等都是相關且必要的，因此特地前往台灣拍攝MV。
2023米其林指南系列3／一星名單7餐廳新上榜 「斑泊」還拿下年輕主廚大獎
今年首次登上一星榜單的共有7間餐廳，其中包括首次入榜摘星並獲得年輕主廚大獎的「斑泊」，餐廳核心團隊各自擁有5到10年在世界米其林廚房的工作經驗，以及世界級競賽獎項，在台北新獲得一星肯定的名單中，是唯一一家主打時尚台灣菜的餐廳，將台灣人熟悉的經典下酒菜、宴席菜色與地方料理等，轉化為精緻料理。斑泊主廚蘇品瑞也摘下年輕主廚大獎。（圖／林士傑攝）摘下年輕主廚大獎的斑泊主廚蘇品瑞，首次受訪還有些緊張結巴，但他特別指出餐廳與很多台灣在地職人合作，因為台灣其實無論瓷器或金工都很成熟，希望大家不要只將眼光放在國外、可以往內觀察，注意這片土地上正在發生的事情。並表示從事廚師這條路以來難免遇到挫折，但會將其轉為動力，「我也常常告訴自己要習慣孤獨這件事。」並期許年輕廚師保持企圖心與好奇心，思考怎樣可以做得更快與做得比別人更好。AD ASTRA主廚凱文•羅斯表示自己的料理風格很「紐約」，融合了來自世界各地文化的影響。（圖／林士傑攝）AD ASTRA菜單中以鬆餅為載體帶來的「海膽 鬆餅」是代表菜色，以特殊視角、獨特搭配，讓客人享受到食材最好的品質。（圖／魏妤靜攝）而藏身在台北中山區、晶華酒店旁巷內的「AD ASTRA」，也首次摘得一星，這是由曾在傳奇名廚Daniel Boulud餐廳受過嚴格訓練，並於被譽為「紐約五感饗宴」的米其林二星餐廳「Atera」擔任副主廚的凱文•羅斯（Kevin Rose）所開設，以結合北歐技法、日式美學的料理風格，不僅尊重食材來源、善用食材，並藉由風乾、發酵、醃漬等技法，提取食物與時間交互作用下的風味。在其套餐中最受歡迎的是「海膽 鬆餅」這道菜，結合新鮮美味的海膽與塞拉諾火腿，在濃郁的海味和鹹味之間有了適度的平衡，並將鋪底的比利時鬆餅做出了表層酥脆，但內裡具備空氣感的質地。凱文•羅斯對於獲獎表示，即便團隊可能有文化與語言隔閡，但仍盡力呈現優質餐點，想趕快跟團隊分享喜悅。「INITA」主廚萩本郡大。（圖／林士傑攝）「ZEA」阿根廷主廚Joaquin。（圖／林士傑攝）另外融合三地飲食文化的「INITA」，可見日籍主廚萩本郡大透過採用在地食材的單一套餐，呈現其對義、日、台三地的理解和關切，如主菜「再看見台灣」用上玉露鴨和合鴨米等，重現紀錄片《看見台灣》的田野景色。還有現場擀製的義大利麵，以及主廚與顧客富有趣味的互動和劇場感，都讓顧客的消費體驗宛如一場喜劇廚藝秀。主廚獲獎後也特別感謝老婆的鼓勵，表示摘星關鍵在於能讓每位顧客感受喜悅，以及團隊同仁的謙遜以待。另外以拉丁語的「玉米」為餐廳命名的「ZEA」，由阿根廷大廚Joaquin主理，在含12道菜色的單一套餐中，採用大量在地食材，當中包括不少產自南美洲的品種，細膩展現出南美風味，向其文化與料理傳統致敬，也展現拉丁美洲美食的活力與熱情。Joaquin表示，感謝評審能將餐廳納入考量，能在台灣獲獎意義重大，並感謝內外場團隊與客人支持。A CUT牛排館行政總主廚凌維廉。（圖／林士傑攝）「肉舖界愛馬仕」Flannery出品的荷斯登牛肉，經凌維廉拿捏得宜的乾式熟成技術，將牛肉風味更加集中。（圖／國賓大飯店提供）因為國賓大飯店改建搬遷、在去年跌落星榜的「A CUT牛排館」，今年重回一星榜單，其菜單以美國和澳洲的優質牛排套餐為主，行政總主廚凌維廉對於重登星榜略顯激動，還落淚表示：「A CUT再次做到了！」也表示沒有掉星不會有那麼強烈的感受，並希望年輕主廚永遠都要保持好奇心，與時時刻刻相信自己。台中文公館主廚林昊語（右2）、蔣文正（左2）。（圖／林士傑攝）高雄Haili主廚康仁維(左二)。（圖／林士傑攝）台中首次摘星的「文公館」由新銳主廚林昊語、蔣文正兩位中西主廚共同掌杓，菜色同時網羅了台菜、粵菜與客家的烹調元素，單人套餐包含開胃菜、湯品、主菜與甜品，風味層層堆疊，其中澄黃的濃雞湯和燉煮黑豬腩尤其叫人印象深刻。另外今年高雄唯一新登一星的「Haili」，由二星餐廳Logy子弟兵康仁維（William）掌廚，套餐中運用在地與日本食材精巧呈現日式與法式風格料理，並從中細膩傳達出港都印象。
職人帶遊宜蘭頭城1／循鐵道、逛老街遙想開蘭第一城 聽唸歌傳唱來向天公借膽
每當要前往一個不熟悉的地方旅遊，或者已經去過某處，卻未能領略其魅力所在，這時候會不會想若有個達人帶路該有多好？以發展城市永續為概念、支持各縣市政府發展「目的地旅遊」的「挺好Talk」，2023年來到開蘭第一城的宜蘭「頭城」。策展人張幼霖與宜蘭縣政府共同合作，整合頭城五漁鐵的特色，也將重點放在文化永續發展，因此特別邀請著重生活體驗、文化轉譯、品味詮釋與地方依戀的在地職人，希望透過他們的故事與視角，讓旅人認識不一樣的頭城。喚醒堂的戲堂上寫有「出馬」、「歸羊」，以動物隱喻忠於所做之事、行事得以順暢之意，在其他廟宇較為少見。（圖／魏妤靜攝）據說只要將南門福德祠旁的財神龜摸過一遍，便能帶來好運、財運。（圖／魏妤靜攝）頭城老街仍保留舊時商舖的圓拱磚牆。（圖／魏妤靜攝）「挺好Talk Say頭城」分別從「鐵道篇」、「里山篇」、「里海篇」出發，每個篇章各結合兩位在地職人的生活路徑，像是「鐵道篇」其中一位職人宜蘭縣立蘭陽博物館館長陳碧琳，就是土生土長的頭城囡仔，他提到頭城擁有7個車站、5個漁村，而且還是台灣唯一連續5個車站都面向太平洋、可見龜山島之地。說到頭城，可能很多人更熟悉的是頭城鎮公所為了推動老街再造而打造的文學巷與藝術巷，已成為近年美拍景點之一。但在老街範圍內其實還有不少廟宇聚集，例如建於1895年、以民間恩主信仰為主的「喚醒堂」，便是台灣以扶鸞為主要儀式的鸞堂母廟，早期也是宣講教化的重要場所；老街的南北兩端還各有一座福德祠，也圈出老街的核心範圍；更別說位於中心點、供奉媽祖的慶元宮，許多鎮上活動也以此為據點。行走於老街之間，靠近南門福德祠的陳春記商號、源合成商號，依舊保留著大正時期建造的拱門、騎樓，讓人遙想昔日風華。就從頭城車站開始，感受繁華起落的歷史現場。（圖／魏妤靜攝）民眾到頭城除了逛老街，還可以前往以單面山為造型的蘭陽博物館看展。（圖／魏妤靜攝）參加「蘭博帶路－漫步頭城老街」活動可獲得頭城意象帆布袋。（圖／魏妤靜攝）人文古蹟處處的頭城似乎隨手拈來皆故事，「彷彿整個城鎮就是一座博物館。」今年暑假陳碧琳也嘗試走出蘭陽博物館，將舉辦「蘭博帶路－漫步頭城老街」活動，帶領遊客從頭城火車站出發，走訪喚醒堂、頭城老街、南、北門福德祠、藝術巷、慶元宮等沿線景觀，尋找藏在街巷內的歷史寶藏與魅力，報名者可獲頭城意象帆布袋和頭城文化地圖資料夾各1份（價值280元），還贈送蘭博1日 pass券，可當日或任一日免費參觀常設展、兒童考古探索廳及特展。台灣唸歌館館長吳栯禔透過唸歌講述許多蘭陽故事。（圖／魏妤靜攝）若在草嶺慶雲宮向天公借膽有獲得允筊，便可持文疏與所借文、武膽稟神後，將文疏過爐焚化即完成借膽。（圖／魏妤靜攝）除了從館內踏出館外，甚至還可以從唱詞中認識頭城！曾經是蘭陽戲劇團團員吳栯禔現以傳承「唸歌」為志業，她師承已故的唸歌國寶藝師楊秀卿，為了推動唸歌文化，甚至在宜蘭礁溪還開設了「台灣唸歌館」。說到唸歌，也許年輕世代並不熟悉，它屬於台灣傳統說唱藝術，演出者會以閩南語搭配月琴、大廣弦等傳統樂器，傳唱各地人事物的故事，而在吳栯禔的唸歌唱詞中就有不少在講述宜蘭風情。像其唱詞中提到「文膽武膽借來壓」的「大里天公廟」，指的就是「草嶺慶雲宮」向天公借膽的特殊習俗，民眾若想求智慧可以來借「文膽」，想招財開運、助事業的人可以來借「武膽」，欲借膽的民眾需先擲得聖筊，再付每顆500元工本費、填寫祈求賜膽文疏，才能將所借之膽帶回家喔！此外，民眾借膽後若有空檔也不妨順路去舊草嶺隧道周邊走走，這裡已成為許多人特地騎單車體驗「過鐵支路隧道」的景點，在舊隧道旁的新草嶺隧道，還時常可見連接新北福隆站和宜蘭石城站的火車穿梭的身影，吸引好攝之徒前來拍照。在舊草嶺隧道旁可見火車不時通過新草嶺隧道的景象。（圖／魏妤靜攝）蘭博帶路－漫步頭城老街電話：（03）977-9700#116游小姐費用︰原價每人800元，暑期特惠價每人500元網址：https://lanyang.fonticket.com/備註：暑期試辦場為7/17、8/14，9月起有可能成為每月一次的常態活動，詳情可關注蘭陽博物館網頁台灣唸歌館電話：0982-224-867地址：宜蘭縣礁溪鄉吳沙村城內巷14號草嶺慶雲宮地址：宜蘭縣頭城鎮石城里濱海路七段33號網站：https://daw.digart039.com.tw/挺好Talk Say頭城職人故事網址：https://www.youtube.com/@Goodtalk360/videos
聽在地職人說頭城故事 活動免費入場、線上報名起跑
若提及「宜蘭頭城」這個地名，你會直接聯想到什麼？可能很多人會回答衝浪或移居，但其實此地開發較早、文風鼎盛，孕育出不少詩、詞、書法、繪畫以及文學等領域傑出人才，因而有著「宜蘭藝文寶庫」之美稱。以發展城市永續為概念、支持各縣市政府發展「目的地旅遊」的「挺好Talk」，疫情解封後第一個起跑的地點選定宜蘭頭城，希望透過在地職人故事吸引民眾實際領略頭城魅力。蘭陽戲劇團團員吳栯禔（左）、宜蘭縣立蘭陽博物館館長陳碧琳分別透過自身專業帶出頭城的文化、觀光魅力。（圖／挺好Talk提供）由挺好Talk策展、宜蘭縣政府舉辦的「挺好Talk。Say頭城」，經過多次探訪後精選了6位在頭城努力的各領域職人，策展人張幼霖秉持設計職人的角度，以宜蘭的文化歷史為底蘊，同時整合「五鐵五漁」的特色，透過頭城的地理位置，呈現專屬宜蘭的「廊帶行銷」觀光特色。4/19也將在台北福華文教會館舉辦「挺好Talk。Say頭城－聽職人說故事！」活動，會中將有6位職人分享自己與頭城的故事，分別為宜蘭縣立蘭陽博物館館長陳碧琳將述說有台灣最多火車站的頭城，所串起的生活與文化，一起探尋屬於頭城的文化廊帶；長期投入梗枋里山環境與生態永續的卓志成，則將與民眾聊聊在梗枋古道、坪溪古道、石空古道的山林聚落文化。身為龜山島後裔的船長黃士洋，以「龜山朝日、魅力蘭海」為主題，談龜山島附近的捕魚文化與生態；移居頭城六年的莊幼惠，運用自身生命經歷創造蘭海獨特美學，將衝浪、藝術、瑜伽與景觀進行重新的詮釋；身為宜蘭人又是蘭陽戲劇團團員的吳栯禔，以傳承「唸歌」為志業，將透過唸歌敘述蘭陽風情；最後是來自馬來西亞的馬國女孩馬素靈，情牽緣繫來到宜蘭頭城，她透過外國人眼光和老公一起探尋屬於「頭城的味道」。頭城28公里的海岸線。（圖／挺好Talk提供）宜蘭縣長林姿妙也提到，宜蘭縣政府於111年獲交通部觀光局核定「重點景區遊憩廊帶計畫－蘭海鐵道五漁村」計畫總經費2億2,610萬元（觀光局補助1億4,981萬元，地方配合款4,643萬元，地方自償款2,536萬元），透過軟硬體整合，串聯石城、大里、大溪、梗枋、外澳等五個漁村、五個車站、五個漁港，將石城作為親子海洋體驗基地，大里化身為蘭調濱海藝術村，大溪是龜山島文化海鮮廚房，梗枋則為里山里海綠色旅遊基地，外澳將是3D極限運動基地，希望打造宜蘭成為「台灣最美的山海漁鐵博物館」，而「挺好Talk。Say頭城」則提供一個平台讓在地職人發光。4/19的「挺好Talk。Say頭城－聽職人說故事！」活動開放免費入場，有興趣的民眾請事先線上報名（https://reurl.cc/EGab8a）。
這裡不只早午餐3／鹿角蕨秘境╳boven雜誌圖書館 「五方食藏大稻埕店」質感亮相
充滿歷史底蘊的大稻埕向來為人所著迷，長期關注友善土地與小農當季食材的「TAKE FIVE五方食藏」，在經歷一年的快閃計畫，每期與不同美食家、品牌推出主題合作之後，9月底換上新裝、正式開幕，初期選擇全日早午餐做為主打。走進延續老城區樣貌的磚牆入口，只見刻意保留杉木屋樑、磨石子地面，壁面上也裝設「真真鑲嵌玻璃研究所」以海棠花、十字星等花紋窗玻璃手工訂製的燈具；2樓還與boven雜誌圖書館合作，除了持續展出300多本以生活、飲食為主的雜誌刊物，還提供五方食藏所屬的華漾集團及兩位創辦人林淑真（Susan）、畢斐宓共近千冊專業飲食藏書，甚至會不時更新、替換，想必會讓飲食愛好者隨之瘋狂。2樓閱覽空間連家具設置都考量入座後的高度與視野，並設置老件沙發區可以悠然品味屬於自己的閱讀時光。（圖／魏妤靜攝）「好時好物大早餐」會搭配「珠寶盒」以嚴選法國麵粉、發酵奶油等製作的歐式麵包，而且麵包不定時輪替。（380元，圖／魏妤靜攝）接著坐下享用一頓以自然風味為核心的早午餐吧！若天氣好，可一定要選擇天井庭園處落座，這裡邀請了「回春植栽Vivify Plants」規劃以鹿角蕨為主的秘境，並隨季節搭配龜背芋、琴葉榕、觀音棕竹等數十種觀葉植物，再點上燈串，瞬間彷彿置身迷人小酒館。早午餐菜單結合了集團優勢，選用姊妹品牌「珠寶盒法式點心坊」麵包與「Wild Baker」的酸種麵包，及長期合作的台灣小農及在地職人，所提供的有機農場生菜、農場放牧蛋等，其中像「好時好物大早餐」搭配法式炒蛋、鯷魚蒜味白花椰、小農沙拉及「乾熟工廠」以五方食藏特製配方製作的手工義式香腸或培根，匯集了集團「好時好物」小農展的精選食材。「青醬野菇福卡加＆沙拉」將義大利代表性麵包福卡加（Focaccia）對切，抹上青醬後堆疊低溫烹調後的香煎洋蔥、蒜味蘑菇醬與起司，豐盛又不失爽口。（350元，圖／魏妤靜攝）「綜合莓果法式吐司」使用口感軟綿的布里歐，切片後沾裹蛋液再香煎，搭佐自製糖漬綜合莓果醬與糖霜核桃等，以香甜滋味開啟好心情。（280元，圖／魏妤靜攝）另外也推薦「火腿與絲綢乳酪酸麵包」，以Wild Baker酸種麵包製成的開放式三明治看似簡單卻暗藏細節，在酸種麵包上塗抹奶油後，先分切成3片方便享用，接著搭配「乾熟工廠」里肌火腿、「慢慢弄」的絲綢乳酪與新鮮芝麻葉等，可說集純粹、新鮮於一盤。來客亦可隨喜好選搭手工蔗糖拿鐵、麗采蝶精品茶館精選紅茶或小農鮮奶等，喜歡上麵包滋味的人，現場也提供可外帶的珠寶盒與WildBaker甜點及麵包。大稻埕店未來也將成為新銳料理人的創作發表平台，會與以廚師為核心的餐飲媒體社群「名廚MINGCHU」合作，企劃推出餐飲社群交流活動，例如「新銳料理人主題餐會」將邀請年輕廚師透過料理與觀點，展示青年世代的餐飲思維，並將結合飲食文化講座與主題選品，延展各種餐飲相關討論與可能。舊時大稻埕街屋呈長條形結構，中間留有兼具採光與保留隱私功能的天井，現已打造為鹿角蕨秘境。（圖／魏妤靜攝）店裝由「齊右設計」設計師任佳倫、鄭匡佑操刀，結合了街區時代感，入口處牆面挑選與隔鄰色澤、質感相近的仿舊火頭磚。（圖／TAKE FIVE五方食藏提供）TAKE FIVE五方食藏電話：（02）2550-8239地址：台北市大同區迪化街一段202號營業時間：平日10：00～19：00、假日及例假日09：00～19：00；2樓圖書館開放時間14：00～18：00，週一休備註：全日供餐，用餐限時2小時，用餐需加10%服務費，2樓圖書館空間僅供享用飲料及甜點，凡符合低消250元即可在此閱覽（於1樓消費滿低消，加入五方食藏會員留下個資及簽名使用規範，即可於2樓閱讀）
台東最新泡湯景點 「紅葉谷綠能溫泉園區」試營運 在地民眾入園享優惠
近期台東又多了一個大型遊憩新據點！由雲品國際攜手台泥企業團所屬台泥綠能，在台東延平鄉打造的「紅葉谷綠能溫泉園區」，占地近2.5公頃，結合民宿、旅程與餐飲業者等地方夥伴，搭建共生共榮平台，溫泉戲水區與餐廳已展開試營運，開始對外迎接旅客。園區設有1水療池、1戲水池、2溫泉池與樹洞遊戲區，泉區入口處運用台泥最新研發的UHPC超高性能混凝土建材進行迎賓設計，溫泉區採用清水模作為分區規劃，植物景觀栽種了台東原生茄苳樹、常青柏樹、竹林，還有3種不同品種的楓樹，讓初秋到深秋之際都有不同的地景風情，泉質則為碳酸氫鈉泉。尋星廚房運用台東延平鄉的竹飾進行空間設計，並保留原始毛坯的天花板。餐廳料理使用許多台東在地食材。此外，園區的餐廳「尋星廚房」（Bintuhan Kitchen）由君品酒店廚藝團隊運用延平鄉在地食材結合五星飯店料理手法，推出馬告獵人燉雞佐野米、石板烤肉刈包與打拋豬佐油芒炒泡麵等料理。餐廳設有無限暢飲的飲料吧和半開放式座位區與獨立包廂，並以永續概念進行空間設計，保留了建物的原始毛坯天花板，並搭配竹製裝置藝術，同時使用籐製吊燈與自然採光相互搭配，未來還將在2樓露台打造星空酒吧，讓來客能欣賞被翠綠山谷環繞，蜿蜒溪流中的滿天星斗；園區中還設有農特產品「好事集」小賣店，集結優質農實果品、布農織物、在地職人手作、友善環境減碳商品、無容器小農作物等，目前共有26個文創品牌進駐，其中更有23個品牌來自台東縣與延平鄉，如阿布斯布農傳統服飾工作室、一織獨繡等，讓旅客造訪溫泉園區時能一次網羅來自這片土地的美好。「紅葉谷地熱鑽井展」是全台首次開放鑽井案場供民眾參觀。台泥綠能與雲品國際歷時約2年，在13年前被莫拉克風災埋沒的延平鄉紅葉溫泉所在地，標榜以友善環境的低度開發模式重建溫泉園區，台泥綠能在中油鑽探團隊協助下，會在紅葉谷園區建設地熱發電廠（預計2024年完工），將在9月底展開1,700公尺的「生產／回注井」鑽鑿，整個循環發電系統，運用搭配尾水回注技術達到「取熱不取水」的資源循環。即日起至明年3月的鑽井期，園區規劃推出「紅葉谷地熱鑽井展」，為全台首次開放供民眾參觀的鑽井案場，希望讓民眾更深入了解地熱發電與再生能源，可於官網（www.vakangan.com/）進行預約導覽。園區除了泡湯之外，還有滑水道與水療設施。溫泉泡湯區運用了大量清水模設計進行空間區隔。此外，雲品採行地方創生理念，成立「紅葉Collection」訂房平台，與在地民宿業者合作，將為民宿業者導入網路訂房服務，預估每年能為延平鄉創造近10萬觀光人次，同時創造在地鄉民就業機會，園區中共有7成員工為延平鄉民，未來也預計引進飯店中的禮賓服務提供旅客住房登記與托運行李，提升旅遊服務體驗。試營運期間的營業時間為週日至週五15點至21點、週六11點至21點，每週二公休。售票方式採溫泉戲水含精選套餐的組合套裝，試營運期間每人收費1,000元，可在溫泉園區中泡湯戲水3小時；延平鄉鄉民可享有鄉民限定純泡湯方案，每人優惠價250元，紅葉村村民則為每人150元的地方回饋價。目前「紅葉谷綠能溫泉園區」除了戲水區、餐廳、選物店，未來二期工程結束後，還會迎來占地近1.1公頃的露營區。
獻給最愛老爸 創意造型蛋糕超吸睛
一年一度的父親節即將來臨，styletc記者可是發現了多款創意十足的造型蛋糕，想討好老爸的人不妨快點看過來！寒居酒店「BeGood」餐廳推出「與父親的好時光」6吋創意象棋巧克力蛋糕，甜點師以童年時常與爸爸下棋的記憶為靈感，用帶有白蘭地酒香及巧克力豆的核桃布朗尼為基底，交織海鹽榛果可可奶油霜及焦糖榛果碎，最外層則使用法國法芙娜巧克力打造以假亂真的棋盤造型，擁有成熟大人味的微醺酒香，濃郁厚實不甜膩，為爸爸送上一份最吸睛的祝福。7/24起開放預購，需於3天前預訂。「炙愛吐思」蛋糕。（1,380元／7吋，圖／台北君悅酒店提供）台北君悅酒店則延續則延續去年父親節熱賣500個蛋糕熱潮，由點心房主廚陳建佑與團隊再獻力作，推出2.0版高擬真復古吐司機造型，以鮮果豐味帶給爸爸滿溢的愛與元氣，7/29前預訂享早鳥88折。「炙愛吐思」蛋糕靈感汲自兒時對父親的晨間記憶，以復古吐司機夾帶現烤花生吐司外觀，搭配「I Loaf You」與巧克力指標顯示的炙熱高溫extra love，傳遞對爸爸豐沛的愛。蛋糕選用29%法國白巧克力塑型，包覆九如檸檬蛋糕、牛番茄、紅心芭樂、茂谷柑、草莓醬入餡，再填入紅心芭樂番茄慕斯，酸甜果香四溢，獻給每位辛勞付出的爸爸。「超人爸爸」。（580元／5吋，圖／台北寒舍艾美酒店提供）台北寒舍艾美酒店一樓「巧克光廊」外賣店則推出「超人爸爸」父親節蛋糕，由點心房主廚鄭吉賢悉心製作，外層主體用大溪地香草籽製成香草慕斯，口感軟綿細緻，內層以Valrhona法芙娜吉瓦娜牛奶巧克力做為蛋糕基底，鮮明濃郁的可可風味結合香醇牛奶，尾韻還帶有香草與麥芽的氣息，並堆疊上用金煌芒果製成的芒果果泥，與搭配晶瑩如白玉的荔枝果泥，前味清甜爽口、後味微酸果香，整體輕盈不膩口。上方表層以黑白巧克力與象徵超人的S標誌裝飾，並點綴食用金箔，增添華麗視覺。需於3天前預訂（不含提貨日），即日起開始預購，7/25起開放提貨，8/5前預購並完成付款，即享9折早鳥優惠。「爸道總裁」蜜韻紅茶黑巧蛋糕。（990元／6吋，圖／BAC提供）巧克力蛋糕品牌BAC也推出父親節限定「爸道總裁」蜜韻紅茶黑巧蛋糕，以比利時高級苦甜巧克力與在地職人蜜韻紅茶打造限定美味，用湯種巧克力戚風蛋糕為基底，夾上由馬斯卡彭起司製成的柔順濃郁提拉奶油餡，並在餘韻甘甜的蜜韻紅茶內餡中加入巧克力脆片增添層次口感；蛋糕外觀還「繫」上特製黑巧克力帥氣領帶，並灑上烘焙蕎麥點綴，每一口都滿足爸爸與全家的味蕾。即日起開放官網預購，凡於7/29前預購且付款完成，即贈「BAC質感不鏽鋼蛋糕刀」（價值299元）。
在家點上你愛的香氛蠟燭，感受國外的美好氣息！ 小眾卻超好聞的北歐、法國文化之都里昂的蠟燭香氣，一聞就愛上！
歐美人喜歡點蠟燭，尤其是在北歐國家，蠟燭與他們的生活幾乎密不可分，走進每家餐廳、店面，你都可以聞到當地的蠟燭氣息，感覺無時無刻被蠟燭香氣包圍，真的是幸福又療癒的事！來自瑞典的香氛品牌Vana Candles，創辦人就是來自於北歐的瑞典，跟著她的摯愛來到台灣落地生根，發現台灣冬季濕冷氣候，繁忙的擁擠都市中，更需要這樣的療癒媒介，他以家鄉為靈感，從瑞典人點蠟燭改變氛圍的習慣與接近大自然的生活方式，創立了Vana Candles！（圖／vana candles IG）瑞典設計美學，台灣在地職人純手工打造全新「Urban Island 都會島嶼」 香氛蠟燭暖燈禮盒趁著母親節前夕首度推出「Urban Island都會島嶼」香氛蠟燭暖燈組，香氛暖燈香氣是在台灣手工生產製作，靈感源於瑞典創辦人Robin Johansson對台灣土地的珍愛，特別打造精緻沉穩，絕佳手感的金屬製暖燈。設計以極簡、優雅的線條造型襯托柔和的自然中性色調，完美詮釋瑞典的生活設計美學。禮盒內搭配瑞典製純天然植物蠟香氛蠟燭一顆，讓你點亮台灣這個都會島嶼。（圖／品牌提供）致敬福爾摩沙！「Urban Island 都會島嶼」香氛蠟燭暖燈Vana Candles 承襲以往將北歐美學融入設計中，加入對於台灣地形豐富的樣貌為靈感，台灣有著壯麗且繁複的自然景觀，因此呈現全新「Urban Island 都會島嶼」香氛蠟燭暖燈，希望致敬台灣純粹的自然之美與細緻工藝。Vana Candles香氛蠟燭暖燈 Urban Island都會島嶼。（圖／品牌提供）環保美學的專屬訂製四色禮盒推出四款配色 : 「夜幕黑」、「月光白」、「大地紅」、「鼠尾草綠」。禮盒的包裝材質有高達70%比例使用再生紙，Vana Candles的願景是成為對全球氣候與環境擁有正向影響的社會企業，過去也曾支持「台灣慈心基金會」的全台海岸造林計畫，於台灣東部海岸線種下上百棵樹木，致力為地球環境盡一份心力。為歡慶新品「Urban Island都會島嶼」香氛蠟燭暖燈禮盒上市，即日起於實體店面及官網線上商店購買，享有新品優惠價$3,480，禮盒內含全新「Urban Island暖燈」＋瑞典製純天然植物蠟Karta 瑞典香氛地圖系列「JUK尤卡斯耶爾維」或「MAL馬爾默」。（圖／品牌提供）法國文化之都里昂的限量香氛蠟燭La Belle Mèche 原意為「美好的燭芯」，創辦人 Laura 及 Pierre 以日常生活、美好 回憶為靈感，打造了品牌La Belle Mèche，源自法國文化之都里昂，運用極簡、乾淨的包裝，設計出現代獨特風格的香氛蠟燭！今年特別與插畫家 Cécile Roubio 合作，推出年度插畫限量蠟燭－La Belle Mèche陽光普照香氛蠟燭，讓你感受里昂隆河河畔的清幽，在河畔邊騎著腳踏車或漫步時，陽光和微風輕拂過臉龐的感受！（圖／品牌提供）La Belle Mèche 香氛蠟燭選用 100%天然且純淨的大豆蠟，搭配不含鉛的純棉燭芯，並首度與插畫家 Cécile Roubio 合作，推出 La Belle Mèche 陽光普照香氛蠟燭。La Belle Mèche 陽光普照香氛蠟燭 180g／1,450元。（10/10 HOPE 全台門市與官網 限量登場）（圖／品牌提供）
曾寶儀《我們回家吧2》全新升級 邀13位嘉賓返鄉吃喝
曾寶儀主持療癒系旅遊節目《我們回家吧》，去年她同時以本節目入圍第56屆電視金鐘「益智及實境節目主持人獎」，先前第一季節目邀來Lulu、林美秀、隋棠、網紅千千共8位女性藝人一同返鄉吃喝，第二季除了加入男性嘉賓外，節目也增加為13集，全新一季《我們回家吧2》將走出網路，於17日在三立都會台首播。先前放話第二季要廣約男神一同吃喝，新一季超強卡司包括鳳小岳、盧廣仲、曾之喬、米莎、許富凱、于子育、蔡昌憲、桑布伊及網紅阿翰等。每集節目中，主持人曾寶儀繼續與嘉賓回到他們出生成長或別具意義的「家鄉」，在熟悉的土地上看見最真實放鬆的他們。不只嘉賓作東，主持人也會深入拜訪在地職人、返鄉青年，以全新的視野看待每個值得我們重新認識並愛上的地方，引領觀眾一同領略台灣各地的獨有魅力。「既然不能出國玩，那我們就回家玩！」是《我們回家吧2》的節目主軸，近兩年突如其來的疫情，奪去了大家飛向世界各地的機會，卻也給了所有人時間回頭探索自己出生成長的家鄉「臺灣」。第二季目前已拍攝完畢九集，在節目中曾寶儀就哭了五集，也讓大家看到主持人曾寶儀更感性的一。
小資族冬遊宜蘭2／打卡景點再＋1 悠遊壯圍沙丘地景藝術節
和建築相映成趣的《奔逸絕塵》，呈現宜蘭人早期在夜晚觀賞沙馬蟹奔跑的情境，也藉此宣導生態永續。（圖／于魯光攝）每當遊客來到宜蘭壯圍，時常會朝聖由名建築師黃聲遠打造的「壯圍沙丘旅遊服務園區」，這個揉合在地元素呈現沙丘地貌與沙穴的建築空間，特殊外觀總讓人嘖嘖稱奇。最近邁入第三屆的「壯圍沙丘地景藝術節」也在此地熱鬧展開，今年共新增《豐登向榮》、《奔逸絕塵》、《倚繩分魚》、《怡然詩心》、《生生之德》、《龜山朝日》等6組大型藝術作品，巧妙結合壯圍農特產品與豐富生態景觀，大家不妨找個時間來現場走一走吧！《倚繩分魚》以牽罟活動為靈感，呼應先民和大自然拔河的艱辛歷程。（圖／于魯光攝）《龜山朝日》結合宜蘭地標龜山島與壯圍沙灘賞景點所發想。（圖／于魯光攝）此次作品由多位宜蘭傑出藝術家與團隊，以「沙丘藝域」為主題進行現地創作。五彩繽紛的《奔逸絕塵》，是由藝術家周伯通創作、曾弈學彩繪，以沙丘海灘上動感的沙馬蟹，試圖勾起宜蘭人兒時夜遊的回憶；藝術家陳彥名則把壯圍身為蘭陽平原知名賞鳥據點，並且悠閒農耕的氛圍刻畫成《怡然詩心》，他還將觀賞龜山島日出的絕佳位置在壯圍沙灘的特點，設計成另一作品《龜山朝日》；而以魚群和漁網造型重疊交錯、展現出波濤起伏的《倚繩分魚》，則是藝術家吳毓薫從舊時沿海地區賴以為生的「牽罟」活動，發想而來。「牛頭司－耕牛小學堂」的大人系米乖乖共有「蜂蜜梅子桂花釀」、「黑糖玫瑰鹽」、「腰果可可」三種口味。（120元／罐，圖／于魯光攝）最近園區內還新增了一個「青年築夢聚落」，由大東北角觀光圈推動成立，在這裡可以購買到在地職人、青農及青創品牌等栽種、生產的相關產品，像是壯圍鄉公所的9號花生，還有在壯圍推廣耕牛文化的「牛頭司－耕牛小學堂」推出的酥脆米乖乖、與牛共耕的友善米，以及三星蔥餅乾、金棗茶、農家漬物等宜蘭特產，對農事或農漁村導覽感興趣的人，也可以在此預約產地體驗小旅行，造訪地景藝術節時，可別忘了順便進來走走喔！在青年築夢聚落可以欣賞來自東北角的在地職人影像、購買小農物產。（圖／于魯光攝）DATA：2021壯圍沙丘地景藝術節展期：即日起～111/2/28電話：（03）938-2420展出地點：壯圍沙丘旅遊服務園區（宜蘭縣壯圍鄉壯濱路二段196巷18號）青年築夢聚落營業時間：10：00～17：00（平日不定休）FB：https://www.facebook.com/青年築夢聚落-113016244528946來去宜蘭壯圍開車：走國道5號在38-宜蘭出口下交流道，走191縣道可接往壯圍沙丘旅遊服務園區、木予田商行等地搭車：可搭客運至宜蘭轉運站下車，轉搭綠18「台灣好行-壯圍沙丘線」往壯圍沙丘旅遊服務園區，也可轉搭795公車在「古亭國小」站下車即抵木予田商行、藏甜手作坊、古亭畚工廠等地
山中園林1／隱入新竹山間賞閩式建築 品飲咖啡中秋夜遊
自從疫情開始至今，許多人的旅遊習慣逐漸受到改變，尤以親近大自然的旅程特別受到歡迎。styletc記者發現，位於新竹新埔山間的The One南園人文客棧，即日起至明年2/28推出「隱山之間」企劃，除了經典園林導覽，也新增下午的茶湯浴、中秋住客限定的夜遊體驗，以及三天兩夜行程中的「咖啡旅程」等活動，讓旅人在群山綠意中度過悠閒假期。在「南亭」遠眺山景，滿眼都是綠意。旅客泡澡時使用的茶湯包，會隨季節更換材料。占地27公頃的廣大園區，除有江南庭園造景，也有紅磚、白牆、燕尾等特色的閩式建築錯落其中，旅人可以在主樓「南樓」眺望遠方山景，運氣好時甚至能瞧見層層堆疊的九重山。以往大家都說「離塵不離城」，園區倒是推出了「從離塵到洗塵」的茶湯浴體驗，原本只有晚間會提供舒眠艾草茶湯浴，現在下午辦理入住後，也可在房內多體驗一樣花草茶湯浴，先放鬆身心再開啟旅程。擁有三面窗的角落是蘭苑最受歡迎的座位區。旅人品飲咖啡時，管家也會解說咖啡風味與適搭點心。另外若待上三天兩夜，也可體驗在園內蘭苑新推出的「咖啡旅程」，園區管家向雲林的「芒果咖啡」老闆學習咖啡知識，並選出三款咖啡豆，包含有木質香調、風味溫和的「麥索金磚」，與帶有焦糖與草本氣息、尾韻近似新竹關西仙草茶的「大地芬香」，以及來自哥倫比亞聖荷西莊園的「酒香微醺」，因生豆放在蘭姆酒桶中發酵，還帶有濃郁蘭姆酒及櫻桃香氣。學古人秉燭夜遊再品嘗在地點心。若於9/12至9/21入住，還可參與期間限定的「風檐月賞」活動，晚餐後會由園區管家帶領，夜遊由日本名建築師隈研吾以九降風為意象打造的「風檐」，同時品嘗管家手作的柿餅蛋黃酥、在地小農果乾等，再愜意不過。
|壯圍沙丘。里海之驛 食農教育的遊樂園|
「食育酷樂園」，是經過多方討論及腦力激盪後，嘗試將宜蘭的生產環境及條件結合食農教育及產地旅行，作為一股持續支持地方的力量。「酷」，概念來自於義大利文“ FICO”，全稱為Fabbrica“ Ilan” Contadina，代表“宜蘭農場。食工場”。該案例是透過改造一間農產中心，期望將宜蘭形塑成以“吃”作為遊樂園的主題。借鏡FICO概念，宜蘭可說是集台灣農漁業元素之寶地，產量不大但多樣高。透過食育酷樂園，帶給消費者的一個支持地方發展的意象，用「體驗」來認識宜蘭的職人與好食材。|來趣宜蘭！用食、學、玩、買體驗農漁民慢生活|宜蘭有一群青年返鄉務農，堅持無毒或有機摘種，讓在地職人帶您款款走入宜蘭鄉鎮，尋找宜蘭人美好生活及種植背後的故事！今年，初秋豐收之時，我們希望帶您、孩子們一起體驗鄉間耕牛的樂趣，認識自然生態養蝦與釣蝦的樂趣，親自走入茶園聞聞茶香、揉製自己專屬的茶葉，深入農漁業寶地，感受土地與海風的氣味，認識食材的原貌，品嚐從產地到餐桌的天然原味食材，進行場大自然環境教育的洗禮！|台菜王子x網紅料理直播 宜蘭風土料理創意變身|一個孕育山海食材寶庫的宜蘭，吸引著世界名廚及無數名人來此長住定居，因著食材的醇厚滋味，代代傳承的職人精神，吸引許多人愛上這有滋有味的鄉鎮！「食育酷樂園」透過台菜王子龍師傅及料理網紅的合作直播，傳達食育酷樂園的品牌精神，台菜王子把宜蘭養殖九孔40年的「壯圍大福漁人故事館」的小九孔變身為頂級鮑魚XO醬及櫻花蝦炒飯，用輕鬆有趣的方式認識宜蘭當季食材特色，也藉由邊看邊買還可以參加抽獎，進而讓更多人愛上宜蘭在地好物及好生活。|享受宜蘭食材不用等 24Ｈ買菜超便利|「食育酷樂園」特與SuperBuy市集合作，推出全新服務-24H買菜快速到貨平台，此服務讓外食上班族找到健康新生活，不用擔心買菜沒時間，家庭主婦買菜也不用再大包小包很狼狽。平台試營運期間推出生鮮蔬果台北最快1H極速配、雙北當日配、全台隔日配，多樣食材自由選，少量多樣享受美味更便利，不分溫層最低999元免運費，即刻動動手指，享受宜蘭特色食材不用等，快來體驗線上買菜的樂趣吧。|《漁海共⽣x永續里海》發起群眾募資 少吃食品・吃好食物|你今天午餐吃了什麼呢？漢堡、微波食品、義大利醬，你知道吃下肚的食物原型長什麼樣子嗎？城市中的污染、多樣的加工食品，使我們逐漸淡忘人・食・土地之間的連結。宜蘭人用友善土地的生活方式與環境共生。因宜蘭地域及氣候條件不佳，一年僅能一期稻作，為此他們更努力耕耘，只求提升品質，為來自宜蘭的食材打出好口碑，用尊重土地方式種植養育，讓地方品牌更具信任。「食育酷樂園」的食農教育實驗基地位在壯圍沙丘旅遊服務中心二樓的『里海之驛』，落腳在黃聲遠的沙丘建築和蔡明亮的藝術策展場域裡，希望把宜蘭在地職人的精神透過食材的藝術展演，體現宜蘭風土特有的個性化與多元性，進一步更認識宜蘭這塊土地，而尊重吃進口的每一種食材，都是來自嚴峻氣候下，有大地的滋養，有時間的淬煉，有職人的堅持。認識宜蘭風土與生活，你會愛上這片土地與人。【經濟部中小企業處 廣告】「食育酷樂園」品牌故事影片：https://bit.ly/2SClIvy「食育酷樂園」活動網站：https://bit.ly/2OQaVMK
《玩家帶路》竹東一日客座 首選9玩點
【記者／楊麗雯】假多休不完？不妨抽空一天漫遊新竹縣竹東鎮，在一日小旅行中，穿越近百年時空。來這裡可以遇見客家手藝和美食職人，除了學做馬卡龍粄條、變身阿嬤花布畢卡索，還能下田體驗半日現代農夫呢！。過去是新竹物資集貨重鎮的竹東，如今是台三線車遊亮點，空氣中滿滿客家古早味與人情味。從台三線與一二二縣道交會處，往南車行約十分鐘，就能抵達「頤禾園有機農園」，體驗當個假日農夫，除了下田割稻、自創造型稻草人，有機小學堂的生態介紹也相當有趣，更能一嘗農園準備的「壽膳定食」，大啖剛出爐的地瓜。創辦人陳禮龍表示，田裡常有小小孩打水仗、泥巴仗，玩得愈髒愈開心；也會定期舉辦「IFFC國際有機農村體驗營」等交流活動，讓外籍青年體驗台灣農家生活，並且在客家田庄烹煮齊享各國家鄉菜。中央市場 四百家攤位若是搭巴士或火車到竹東火車站，一出站就能看到各種職人好店。在樂客旅行社達人陳冠中和張雅雅的導覽下，本刊記者先從位於東林路上的客家早市「中央市場」逛起。遊客可以參加彩色馬卡龍粄條DIY，店家還提供現蒸現吃！走過六十年的中央市場，有客家手工米食、醬菜、馬蛋、仙草等多種美食，還有剛從尖石五峰運下來的現採山產，攤位超過四百家！達人推薦的美食包括「邱排骨酥麵」、「大湯圓食堂」、「葉媽媽糯米飯」、「彭記粄條」；在中午休市前，也別忘了逛逛「阿娟姐鹹菜」、「滿珍香牧場」、「源鄉餅行」，幫親友挑選伴手禮。在達人與在地人心中，大明路上的「黃記粄條」是絕對不能錯過的美食！三十多年來只賣生食的「黃記粄條」，純手工的粄條帶有天然色澤、口味清香，且含水量高、質感細緻，摺疊堆放一起看似時尚精品，難怪竹東很多餐廳都跟老闆進貨。老闆強調，為了替粄條保濕，必須依季節幫粄條蓋被子、吹冷風，因為好的粄條會「呼吸」，放感情照顧，才能保有水潤口感。「黃記粄條」夫婦是第二代傳人，手做粄條像嬰兒屁屁般嫩Q。「黃記粄條」近年創新大爆發，除了加入客家紅糖做出黑糖粄條，還有用純米和蔬果調做出彩色馬卡龍粄條，遊客也能親自體驗製作過程，且當場就能蒸煮品嚐熱Ｑ口感。醬油桔醬 在地好風味擁有七十多年歷史的「東陽醬油」，也是必訪景點。由竹東人彭阿井創辦的「東陽醬油」，至今已傳到第三代彭國柱，每一代都堅持傳統手工釀造、自然發酵，不加水、不加鹽，且無人工添加物，經過三百天熟成，才能散發最道地濃郁的醬油風味。「東陽醬油」用500毫升玻璃瓶裝，不含防腐劑。（非基改黃豆製180元／瓶，基改黃豆製100元／瓶）「東陽醬油」隔璧的「阿金姐客家桔醬」，也讓人看了口水直流！老闆阿金姐其實是個閩南人，年輕時嫁來客家庄，跟著婆婆學廚藝後才開始製作手工桔醬。「阿金姐客家桔醬」不論是沾麵包、兌水喝或拌麵拌青菜，都甜酸清爽。（120元，可宅配）阿金姐為了照顧小農，專門收購在地酸桔製醬，並要求栽種者不能使用農藥，製醬過程也親自監控。每一罐桔醬都是現採現做，且全程保鮮、真空殺菌，產品未開封可保存一年半。在地職人 創輝煌歷史「商華市場」雖然人潮不多，氣勢也不敵「中央市場」，這裡的「新福飲食店」卻不容錯過。由於仍然維持一九六○年代的模樣，只要一踏進店門，就宛如進入時光隧道；雖然第一代陳姓老闆已交給媳婦古瑞員掌廚，招牌老味道絲毫未變。「新福飲食店」招牌菜，包括炒薑絲粉腸、客家小炒、紅燒豬腳，另外甕氣迷人的老菜脯雞湯，也不能錯過！除了吃美食，導遊張雅雅也推薦大家造訪在地職人，以「體驗和消費」支持在地文化。「篁城」是台灣僅剩的竹簾工廠，自日治時期前身「新東竹行」薪傳至今，屢屢為台灣竹編工藝寫下輝煌歷史！近年「篁城」不僅和竹東火車站打造別具特色的竹製藝術空間「竹東竹風」，品牌新形象「篁城竹簾」也推出多種竹編品和ＤＩＹ體驗課。「篁城」竹編工廠自光復期間就營業至今。位在藝術村內的「853泰雅市集」，除了原住民美食，也能採買新鮮農產品。搭火車返家前，不妨抽空前往車站旁「竹東動漫園區」（需購票）或「竹東文創藝術村」（免費）。「竹東文創藝術村」裡的「鴻星布行東林店」，是商華街上老花布店「鴻星布行」第二代鄧淑裕轉型展店，以生活布藝開創新局，店裡除了展示店長親手設計的花布衣、包包、帽子、飾品，多彩又實用的設計，也設置「花花世界玩布工坊」，提供遊客體驗用花布創作飾品。「鴻星布行」創辦人國寶裁縫師鄧黃金妹，和女兒「花花世界玩布工坊」店長鄧淑裕，一個守舊，一個創新。管弦樂團 進駐藝術村此外，偌大的藝術村有餐飲、商店與裝置藝術，是時下很夯的打卡景點。店家設計多數融合客家、原民文化，例如「８５３泰雅農市集」，榮獲台三線美食獎，還有新鮮的農產品可以採買；藝術家蔡旭榮的工作室「月桂樹」，主打人形公仔創作，是不少新銳藝術家交流的天地；在地青年吳界經營的「舊事生活」則相當有個人風格。此外，「新竹縣立青少年管絃樂團」進駐，增添悠揚樂聲，為旅程畫下完美句點。備註：本單元竹東一日遊程由樂客旅行社提供（不包含頤禾園），採20人以上包團制，每人988元起，含來回交通、達人導覽、新福飲食店午餐。詳洽電話：（02）2555-7052 竹東首選９玩點【頤禾園有機農園】地址：新竹縣竹東鎮軟橋里軟橋21-2號電話：0981-463-589收費：割稻體驗680元／人（含午餐，3歲以下免費，採預約制）【竹東中央市場】地址：竹東鎮東林路88號電話：(03)03-596-6177【黃記粄條】地址：竹東鎮大明路10號電話：(03)596-8471【東陽醬油】地址：竹東鎮仁愛路378號電話：(03)596-2183【阿金姐桔醬】地址：竹東鎮仁愛路382號電話：(03)596-5797【篁城竹簾】地址：竹東鎮仁愛路370巷31號電話：(03)595-6965【新福飲食店】地址：竹東鎮商華街41巷10號電話：(03)596-2462【 鴻星布行 】地址：竹東鎮商華街86號電話：03-596-3408【竹東文創藝術村】地址：新竹縣竹東鎮東林路194巷【鴻星布行東林店】地址：新竹縣竹東鎮東林路194巷竹東文創藝術村內電話：0932-303-402更多精采內容，詳見最新出刊278期《周刊王》和2164期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/08/07起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/