國民飲品
」
韓元換起來！最短命戒嚴爽到哈韓族 換台幣5萬現賺77罐香蕉牛奶
韓國總統尹錫悅12月3日晚間發表緊急全國電視講話，宣布實施緊急戒嚴，韓元也被嚇趴一度重貶逾2%，儘管很快結束這場鬧劇，但韓國政局不穩，韓元兌新台幣換匯價也出現甜甜價，台灣銀行韓元現鈔賣出價今（4）日早盤一度來到0.02512元，以新台幣5萬元兌換韓元來說，可多換到9萬2912韓元，相當於可多吃10碗韓國泡菜鍋，或多喝77罐香蕉牛奶。在韓國宣布戒嚴後，韓元兌美元出現急貶，從3日高點1399.34一路貶到1443.4價位，重貶逾2%。不過這場戒嚴只維持了6小時，於今日凌晨宣布解除戒嚴，韓元兌美元反彈回升，一度來到1405附近，目前又拉回至1414附近。不過，相較宣布戒嚴前，韓元仍走弱，加上新台幣兌美元今日早盤先貶後升破32.5元，韓元兌新台幣換匯價也現甜甜價，台銀韓元現鈔賣出價早盤一度來到0.02512元，即新台幣1元可換到39.80韓元。若與近期高點9月16日的0.02635元相較，以換新台幣5萬元來說，9月16日只能換到189萬7533韓元現鈔，現在可以換到199萬0445韓元，可多換到9萬2912韓元，以韓國當地豬肉泡菜鍋約9000韓元來說，相當可多吃10碗；若以韓國國民飲品現今一罐約1200韓元的香蕉牛奶為例，能多喝77瓶，對哈韓族來說真的是省很大。
沈玉琳代言拾汣茶屋！展現一貫的高CP值主張，堅持好茶不需要買貴
TOYZ不在家！狂抽猛送「粉絲19位幸運兒1年365杯隨便喝」拾汣茶屋邀請到沈玉琳擔任年度代言人，幽默詮釋不同世代幸福的同時，又有驚人之舉！祭出史上最狂粉絲福利，即日起至4月7日，只要到拾汣茶屋Facebook粉絲團的活動貼文按讚分享，跟著沈玉琳留言「#不是拾汣茶屋賣得太便宜！是別人賣太貴」並標記一位好友，就抽出19人有機會獲得一年365杯不限品項，天天免費喝好茶。向來以務實、重視性價比著稱的沈玉琳也堅持，貴的茶不見得就是好茶，茶葉原料成本並不高，選對品牌就能有高CP值。沈玉琳擔任拾汣茶屋代言人，怒喊「一樣是好茶為什麼要買貴？」沈玉琳接下拾汣茶屋的年度代言人，今年56歲的他，因老來得子而對「幸福」有了全新的體悟。沈玉琳說：「老婆每天都會固定泡茶給我喝，對茶飲開始有濃厚的歸屬感，加上醫學證明喝好茶有助於延年益壽，長年喝不容易有心臟病跟中風。小孩今年才9歲，必須要活到孩子結婚生子，沒時間自己泡就改喝一杯拾汣茶屋，真材實料的純茶一杯才19塊。現代人壓力很大，能存到錢已經不容易了，生活中需要有些小確幸，真的不要連喝一杯飲料都這麼困難。」拾汣茶屋邀請沈玉琳擔任年度代言人(圖／品牌提供）經常因為節目錄製、出外景，每天三四杯手搖飲是沈玉琳的家常便飯，嘗試過各個品牌、各種品項後，沈玉琳發現，拾汣茶屋選用的茶葉居然和各大知名品牌一樣，多數都來自臺灣名間鄉的嚴選茶廠，難怪純茶自帶香氣與天然的甘甜，口感也鮮明溫潤。重視CP值的沈玉琳分享到「一樣是好茶為什麼要買貴？真的不是拾汣茶屋便宜，是別人賣太貴！」一般連鎖品牌在成本上大幅疊價賣給加盟主、導致消費者端價格高居不下！拾汣茶屋自詡國民飲品必須要讓隨手一杯好茶成為輕鬆無負擔的日常。沈玉琳現場爆好康，抽19位幸運兒一年365杯天天隨便喝熟識沈玉琳的朋友都戲稱他是荒謬大師，出自他口中的梗經常都極具時事話題又直白，讓人辨不清是真真假假、還是假假真真！適逢愚人節，沈玉琳卻用最認真的態度表示「既然是代言人！就代表我說的算！」不管老闆TOYZ的想法，現場脫口而出為粉絲爭取宣布了一項堪稱台灣手搖飲界最狂的抽獎活動，最高市值達「45萬台幣」！即日起至4月7日，民眾只要到拾汣茶屋Facebook粉絲團的活動貼文按讚分享，跟沈玉琳一樣留言「#不是拾汣茶屋賣得太便宜！是別人賣太貴」並標記一位好友，就抽出19位幸運兒獲得一整年365杯不限品項免費喝好茶的機會。活動說明詳見 https://www.facebook.com/19teahouse「拾汣茶屋」成立滿一周年，祭出史上最狂的抽獎活動(圖／品牌提供）出道30年來，去年首度獲得金鐘獎提名，讓各種業配、代言紛紛找上他，知道成功得來不易，沈玉琳表示「相當愛惜自己的羽毛，要不是知道拾汣茶屋是真好茶、賣的價格又很實在，我還真不敢推薦手搖飲，畢竟開價太高賺很多的品牌，跟我務實的人格特質不符合啦！我這個人比較接地氣，代言的品牌就要跟我想做事情的理念是一樣的，要當高CP值高的主持人就是要「真材實料俗個大碗！不隨意漲價、抬價」就像大家看到我就很輕鬆快樂，每天喝一杯手搖飲也應該是要輕鬆沒有負擔的，拾汣茶屋就是這樣！」手握三條黃金時段的帶狀節目，近期更爆出月入400萬的驚人內幕，即便如此，沈玉琳強調自己始終如一，從食衣住行育樂都堅持貫徹高CP值的生活方式，非常的平民化，跟拾汣茶屋要做「國民飲料品牌」的定位不謀而合，提醒民眾在每次掏錢買手搖飲之前，可以想想是不是真的需要花50、70元買一杯純茶，嘗試19元的拾汣茶屋可能也會帶來一樣的滿足感。
小巧咖啡杯還原咖啡館Espresso、沖泡直接喝 氣泡飲、檸檬紅茶嘗鮮價撿便宜
最近有多款飲品都趁著新上市推出優惠價，喜歡嘗鮮與撿便宜的人快點看過來！例如看準上班族對咖啡的需求量大，SUNFRIEND MOUTH引進「連咖啡鮮萃義式濃縮咖啡」，將義式濃縮咖啡做成小罐形式，一小罐就是一份義式濃縮咖啡粉，只要將0～100度的水倒入杯中，就能還原咖啡館現沖的Espresso。共有「85% 經典義式濃縮咖啡」跟「70%特濃金獎濃縮咖啡」兩款，主打豐富咖啡油脂和香氣。即日起搶先於SUNFRIEND MOUTH官網（https://reurl.cc/4WmN9L）販售，9/30前官網特價單件590元（原價690元／盒）。鮮萃義式濃縮咖啡方便保存，每盒有10入。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）連咖啡鮮萃義式濃縮咖啡每顆有4g咖啡粉，約是兩杯濃縮咖啡份量，只要把封口鋁膜撕開後，注入水等待5秒，便會快速溶解，咖啡表面豐富的油脂及香氣也會隨之散發。「85% 經典義式濃縮咖啡」採深度烘焙，除了有圓潤柔和的油脂口感外，還具有微微烤堅果香氣，抿一下還會回甘帶來彷彿印度香米的味道，整體低酸平衡、具有甘甜椒香；「70% 特濃金獎濃縮咖啡」則是中深度烘焙，入口主要是黑巧克力跟焦糖香氣，整體高醇柔和、餘韻綿長，兩款都能輕鬆做成比例完美的拿鐵或是生椰拿鐵。加倍佳再度跨界推出氣泡飲，有草莓與葡萄兩種口味。（圖／加倍佳提供）另外以棒棒糖為人熟知的加倍佳，繼6月推出經典草莓牛奶乳飲品後，9月再跨界推出也在日本創下熱銷的草莓奶油及葡萄口味氣泡飲。加倍佳氣泡飲高度還原棒棒糖口感，入口即現淡淡草莓奶香及酸甜葡萄香氣，配上順暢氣泡口感，讓你在享受氣泡沁涼感同時也嘗到水果甜蜜滋味。即日起於全家超商獨家開賣，即日起～10/3，一次購買兩瓶氣泡飲即享嘗鮮價59元（原價35元／瓶），任一瓶氣泡飲與加倍佳棒棒糖合購則享優惠價39元，加倍佳草莓牛乳飲品也同步推出2件49元的優惠！此次加倍佳氣泡飲瓶身設計運用來自1969年達利設計大膽鮮豔配色，透過鮮明的黃色雛菊Logo樣式，並採用亮紫色、亮綠色、亮粉色同心圓呈現葡萄及草莓口味，不僅創造草莓夢幻粉嫩感及葡萄香甜多汁感，更吻合多巴胺穿搭核心鮮豔視覺，成為讓心情愉悅的快樂系飲品。氣泡飲特選天然的梔子色素及胡蘿蔔色素，減少負擔，更在口味上還原甜蜜的糖果經典口味，將草莓果香和奶油的香甜完美結合，一入口就冒出草莓奶油獨特甜甜香氣；葡萄口味更像是一顆融化冰鎮過的葡萄口味棒棒糖，搭配暢快氣泡增添涼爽感。「麥香檸檬紅茶」打開瓶蓋便有清爽香氣。（25元／瓶，圖／麥香提供）而陪伴台灣人數十年的國民飲品麥香，則是睽違多年後於今年暑假推出新口味「麥香檸檬紅茶」，開賣至今銷售突破百萬瓶。麥香檸檬紅茶選用兩種不同海岸盛產的檸檬果香，作為檸檬紅茶的不同口感基底。其一使用受到日本果農呵護的瀨戶內檸檬，酸香卻不苦澀，更微帶甜度讓酸味更加順口；而地中海檸檬則香氣十足，味道較酸，卻有特別回甘尾韻，讓檸檬味在口齒留香。加上選用了獨特果香味的紅茶，搭配上兩種不同檸檬所創造出的清爽香氣，提供民眾酸甜新選擇。即日起～10/3更推出第二件10元優惠。
泰式炒河粉再升級 醬湯入味、酸香開胃 還有泰奶限期買一送一
夏天到了，吃點酸辣開胃、充滿香料風味的泰式料理最是合適，連續六年獲得泰國米其林必比登推薦的「帕泰家Baan Phadthai」，從2021年進駐台灣後，便以泰式炒河粉、泰國街頭小吃、國民飲品等備受好評。今夏帕泰家以「舌尖上的泰味之旅」為發想，7/18起將推出5道全新料理，並以創意新菜「帕泰醬湯拌河粉」領軍，加上泰奶買一送一等活動，就是要讓大家消去夏日暑氣。「舒肥雞帕泰醬湯拌河粉」（左，308元）與「軟殼蟹帕泰醬湯拌河粉」（358元）都會在桌邊進行淋湯服務。（圖／魏妤靜攝）大家熟悉的河粉吃法通常不是搭配酸香湯頭便是醬香炒河粉，帕泰家主廚則創意發想出介於兩者之間的「帕泰醬湯拌河粉」，靈感來自泰國經典船麵，除了以18種辛香料製成秘製醬汁和Q彈河粉拌炒入味，並搭配豆乾、炒蛋、豆芽、韭菜、蝦米、花生碎等豐富配料，上桌時還會淋上風味酸香的特製高湯，味道讓人聯想到較清淡些的冬蔭功。吃之前先和高湯拌勻，讓河粉吸飽湯汁再入口，鹹香滑溜的風味讓人一試上癮，而且為了服務不同族群，還推出舒肥雞與軟殼蟹兩種口味。「泰式辣醬炒魷魚」（左，308元）、「泰味嫩烤松阪豬」。（398元，圖／魏妤靜攝）當然還有一些適合配飯的涮嘴菜餚，像新菜「泰味嫩烤松阪豬」發想自泰國街頭常見的燒烤，選擇脆彈不膩口的松阪部位，塗上特製醬料烤至略帶金黃焦脆，再沾上開胃醬料帶來鹹鹹甜甜的滋味；而重口味的下飯菜更非「泰式辣醬炒魷魚」莫屬，嚴選特級新鮮魷魚和泰式甜辣醬汁大火翻炒，濃郁滋味讓人連扒好幾口白飯；針對喜歡喝湯的客人也推出「泰北綠椒排骨湯」，是以泰北地區愛用的青辣椒為基底，並加入大量辛香料，一口喝下可感受到檸檬酸味與青辣椒的辣勁，還可咀嚼軟嫩又富口感的豬軟骨。7/18～7/31只要符合特定標準，便可享泰式奶茶、泰式奶綠指定飲品買一送一優惠。（圖／魏妤靜攝）使用「泰美味5折護照」點泰國經典椰子冰淇淋，便可享5折優惠價。（圖／魏妤靜攝）歡慶新菜上市，7/18～7/31期間只要穿著大象圖騰服飾，點任一新上市的「帕泰醬湯拌河粉」，便可享加購泰式奶茶、泰式奶綠買一送一優惠，每日每店限量50杯（僅限單點指定飲品，組合套餐不適用）；另外7/18～8/6還推出「泰美味5折護照」活動，凡於活動期間在店內消費滿2,000元，直接贈送一本「泰美味5折護照」，泰國經典椰子冰淇淋、泰北綠椒排骨湯、蝦醬高麗菜通通只要5折價，想趁機撿好康的人可要把握機會。 SUKHOTHAI推出多道主廚夏季推薦新菜。（圖／台北喜來登大飯店提供）另外針對炎夏，台北喜來登大飯店館內擁有泰國皇家政府「泰精選（Thai Select）」美食認證的泰式餐廳SUKHOTHAI，即日起至9/30也推出多道特色新菜，料理價格從200元至1,280元不等。包括選用蝦膏飽滿的泰國蝦搭配三種吃法，像是酸爽的清蒸檸檬、濃郁的泰式辣炒，以及招牌金沙咖哩，每種吃法都讓人吮指回味；還有鮮爽開胃的「涼拌牡蠣」，以特製泰式辣椒膏拌入開陽、香茅、薄荷葉與檸檬葉等，讓鮮甜牡蠣在嘴裡爆漿；還有以泰國東北特色鍋物「Jim Jum陶鍋」為發想的「泰北海鮮什錦陶鍋」，與泰國當地名菜「火烤牛肉葡萄沙拉」、傳統家常菜「蝦醬炒飯」等料理重現。同時也推出兩款甜點解暑，包括芋香濃厚的「紫芋摩摩」與手熬黑糖蜜搭配純濃椰奶的「仙草波羅蜜」，讓人大呼「泰」過癮。
解鎖、升級南洋風料理 2人同行還可半價吃香蕉煎餅
當時節逐漸入夏，有時候就想來點有南洋風味或添加香料的料理，以喚醒味蕾。連續六年獲得泰國米其林必比登推薦的「帕泰家Baan Phadthai」從2021年進駐台灣後，便以主打泰式炒河粉、泰國道地小吃、泰式國民飲品等，吸引不少客人上門。今年初夏，帕泰家以解鎖正宗泰味為主軸，即日起推出6道全新料理，還推出「2人同行可半價吃香蕉煎餅」的優惠活動。在新菜中，帕泰家將泰式炒河粉再升級，推出豪邁放上整隻魷魚的「火烤魷魚炒河粉」，可嘗到炙燒過的魷魚瀰漫的海鮮鮮甜，酥脆又Q彈的口感搭配鹹香炒河粉，讓人直呼滿足；另一道「泰式香料烤牛肉」則將南洋香料風味發揮得淋漓盡致，採用精選牛肩小排，霸氣塗上以泰式黃金比例製成的香料醬，燒烤出柔嫩又帶點嚼勁的口感。泰味雙味醬更是這道料理的靈魂所在，翠綠醬料擁有獨特香味與刺激感，棕紅醬料則散發著濃厚鹹甜的南洋風味，雙醬混搭後所堆疊出的風味層次，更襯托烤牛肉迷人的滋味。「手標泰式奶綠」（左，128元）、「泰式香料烤牛肉」。（428元，圖／帕泰家提供）還有不可錯過的泰國街邊小吃「香蕉麻吉煎餅」，外皮煎得金黃酥脆，包覆著酸甜又飽滿的香蕉內餡，再搭配上Q嫩麻吉和有著濃厚乳香的煉乳，交疊出多層次口感； 餐廳還全新推出「手標泰式奶綠」與「手標泰式奶茶」，有著溫和但又濃郁的茶感，加上甜蜜蜜的煉乳和滿滿冰塊，一口就能透心涼，還可以加上滑嫩Q彈的珍珠，天熱時來上一杯更是爽快。歡慶新菜上市，即日起～5/18，凡兩人同行到門市用餐，點任一泰式炒河粉並拍下照片，上傳至個人FB或者IG，直接贈送「5折香蕉麻吉煎餅」兌換券乙張（單桌單次限贈乙份）；5/19起，更推出連續10天免費升級喝手標泰式奶茶的優惠活動，凡於活動期間出示「豆府鐵粉卡APP會員」，套餐飲料直接升級成手標泰式奶茶，四個會員同桌用餐立刻省下160元。「綜合串燒湯咖哩」。（360元，圖／Suage北海道湯咖哩提供）說到香料料理，絕對不能少了咖哩，來自日本的「Suage北海道湯咖哩」最近就將台式串烤放進湯咖哩內，推出一碗可吃到三款不同肉類串烤的「綜合串燒湯咖哩」。「綜合串燒湯咖哩」在原味湯頭裡加入口感厚實的雞腿肉串，以及肉香與油脂香兼具，裹上爽脆蘆筍的培根蘆筍串，再加上市面較少見的鴨腿肉串，口感彈牙又不失軟嫩，三款串燒即便單獨吃也很美味，吸附香料湯汁後更顯多層次風味。即日起於全店舖供應。台北一江店「鬱金香翅腿南洋風咖哩」。（280元，圖／泰迪農園咖哩提供）另一家「泰迪農園咖哩」則把鬱金香雞翅放進南洋風咖哩內，並推出限店料理，台北SOGO復興店限定推出「鬱金香翅腿南洋風咖哩（含10種蔬菜）」、台北一江店則為「鬱金香翅腿南洋風咖哩（含 5 種蔬菜）」。南洋風味咖哩是以多種香料、椰奶加入高湯熬煮，帶有奶香風味，而鬱金香翅腿並非使用鬱金香為香料醃製，而是將小雞腿關節部位的筋肉切開，再把骨肉分離後往上反折，反折後的小雞腿宛如開出一朵美麗的鬱金香花朵而得名，藉由這樣的做法再酥炸，能讓口感吃起來更為飽滿。即日起全面上市。
「隱」酒作樂3／便利商店ATM密碼藏玄機 走進「MUIM Taipei」喝一杯國民飲品特調
在夜裡推開略微明亮、長得像便利商店的超商大門，雖有看似熟悉的咖啡機、ATM標示牌，與冰櫃中成排的彩色飲料瓶，卻隱隱覺得有哪裡不同，此時來到ATM機台前，循著指示按下密碼，隱藏版入口赫然在眼前打開，原來這是「放感情」系列餐酒館全新第四家店「MUIM Taipei」暗藏的玄機，宛如第三家店「童裏心柑仔店」的雜貨舖現代版，不只發想出有趣的用餐環境，也以結合國民飲料、甜點的創意調酒，搭配一系列異國下酒菜，希望讓客人走進如同店名一樣的「神秘烏托邦Mystic Utopia In MUIM」。ATM提款機的設計呼應「放感情」體系，藏有「提領店家對客人的感情」的意涵，密碼「0857」更幽默諧音台語的「恁爸有錢」。（圖／黃耀徵攝）「狼桃幕斯」上頭有一層冰心梅製作的涼感梅子慕斯，帶來另一重酸甜，並放上以牛番茄殘渣烘烤成的番茄片，充分利用不浪費。（380元，圖／黃耀徵攝）Bartender余俊賢以一系列大眾熟悉的飲品發想酒單，貼合餐酒館入口做成便利商店的設計。（圖／黃耀徵攝）負責酒單設計的是曾獲花式調酒冠軍的余俊賢Crazy，他將津津蘆筍汁、波蜜果菜汁、原萃日式綠茶甚至統一布丁、花生等便利商店常見的飲品、點心，與各大基酒融合，調製出大眾容易接受的創意調酒，而且每季都會更換酒單帶來新鮮感。人氣特調中有兩款清爽調酒都和琴酒做結合，像是加入統一多多綠茶並使用奶洗手法，使整體色澤更透亮的「多多甘露」；以及用還原愛之味鮮採番茄汁的概念發想的「狼桃幕斯」，放入新鮮牛番茄與果膠酵素做澄清，還融合了自製綠茶香甜酒。除了各式特調，也能喝到放感情體系、每家分店唯一相同的鎮店調酒「歸西冰茶」，將大家熟悉的長島冰茶再創作，以琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、伏特加等五大基酒結合生命之水，加上紅酒、新鮮柳橙及可樂等，分明的漸層中帶有酸甜，酒精濃度不可小覷。「慕尼黑德國豬腳」搭配酸黃瓜、黃芥末醬一起品嘗，可以平衡風味較不膩口。（580元，圖／黃耀徵攝）「美式碳烤豬肋排」調味適中、肉嫩又大塊，吃來相當過癮。（420元，圖／黃耀徵攝）當然喝創意調酒之餘也要有餐點搭配，這裡除了沙拉、烤串、炸物拼盤等選擇，也有不少燉飯、義大利麵等飽足感主食，而一系列下酒菜更是受到歡迎，例如「美式碳烤豬肋排」與「慕尼黑德國豬腳」都是招牌肉食料理，前者刷上蜂蜜BBQ醬，在炭烤香氣中又多了些許香甜；後者則將豬腳先燜再炸，達到皮酥肉嫩的口感。此外，店內動態電視牆除了會轉播重要運動賽事，客人若想慶生或給予同桌友人驚喜，也可告知店家在電視牆放上壽星照片並加上字幕，方便客人打卡留作紀念。如果是喜歡唱歌、開派對的人，店內還設有私人包廂，可以邊喝邊吃邊歡唱，一天限一組、一次可使用6小時，記得提早訂位。餐酒館空間設計較為新潮，電視牆還藏有貼心服務。（圖／黃耀徵攝） MUIMTaipei電話：（02）2731-1717地址：台北市大安區忠孝東路四段248巷3號營業時間：週日～週四18：00～翌日02：00（週五、六延長至翌日03：00）網址：https://www.facebook.com/MUIMTAIPEI/備註：假日易客滿建議一週前訂位，私人包廂僅限於粉專訂位，當月壽星出示證件即贈香檳一杯、熔岩蛋糕一份、免費上電視牆字幕。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
國民飲品又奪發胖冠軍！ 營養師：一杯下肚要走85分鐘
台灣人超愛喝手搖飲，根據經濟部統計，全台手搖飲店數已超過23000家，隨著天氣逐漸炎熱，更是人手一杯飲料，營養師高敏敏今（29）日在臉書PO出「15種夏日涼飲熱量圖鑑」，發胖冠軍就是國民飲品「珍珠奶茶」，一杯500ml熱量大約是470卡，得走路運動85分鐘才能消耗喝下肚的卡路里。很多民眾認為喝果汁是最為健康的選擇，但老饕最愛的消暑聖品「芒果冰沙」居然高達420大卡，熱量直逼珍奶排名第二。你可能會想那茶類飲品應該對身體負擔最小！高敏敏也提醒，要小心很多含糖茶的精緻糖量也不低，況且只要隨手點一杯全糖手搖飲料，糖分都會爆表，所以點微糖、無糖是相對負擔較少的選擇；如果真想來杯飲料過過癮，加料飲品最好點無糖、奶精換成鮮奶可降低油脂跟熱量攝取。營養師表示，千萬不要小看偏酸飲料與冰沙類，往往看似甜度比較沒那麼高的手搖飲，其實裡面含糖量超驚人。高敏敏進一步說明，衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好控制在5%以下，假設每日攝取2000大卡，那麼糖分攝取應低於200大卡，以此數據來看，一杯全糖手搖飲糖都會超標。營養師在PO文中也指出，如果想要阻止日益橫向發展，還是點無糖茶比較合適；但她也強調「水」是最優秀的選擇，提醒每天至少要喝2000cc的水，盼大家在消暑解渴的同時，也能替身材及健康把關。
甜點吃貨們出發！獨家限定「珍珠港式奶茶塔」快閃台北信義區
一顆顆港式手工酥塔，上頭擺滿新鮮草莓、班蘭咖椰、黃金流沙等創意口味，在甜點吃貨圈中討論度不斷！這是由米其林星廚林明健（Chef Kin）打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店，自去年底開幕至今掀起的風潮。這次以快閃店型式，進駐新光三越台北信義新天地A11館，除了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔，無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草等人氣水果塔也不缺席，並每個月為新光三越A11館推出一款獨家限定口味。水果塔皆於現場手工填餡，於塔皮內注入各式風味卡士達或自製果醬，與季節鮮果搭配。（攝影／官其蓁）快閃店即日起至8/31，開幕首發推出「珍珠港式奶茶塔」，集結台港兩款國民飲品，港式奶茶卡士達餡結合黑糖珍珠，以錫蘭紅茶加入黑白淡奶製作卡士達餡，口味略帶苦澀但茶香濃郁，而珍珠的黑糖Ｑ香口感、濃厚茶香與酥脆塔皮，層層堆砌出豐富口感滋味，讓人躍躍欲試。另外，店家也預告未來會將酥塔口味，變身成霜淇淋系列，令人期待。3/30~4/12開幕優惠，購買三入水果塔禮盒，送焦糖布蕾塔乙顆。（攝影／官其蓁）
養樂多混搭芭樂汁、蘆筍汁 最強手搖旋風「台芭線」詮釋新台味
擅長結合創意及美學的茶飲品牌「好喜堂」，這次和國際名廚江振誠跨界合作，以「舊回憶」來詮釋「新台味」，結合「養樂多、芭樂汁、蘆筍汁」三款台灣國民飲品，推出台味十足－台芭線手搖飲。有趣好記的名稱「台芭線」混搭台灣極具代表性的飲品－蘆筍汁、養樂多與芭樂汁，有著不同的顏色、外型、味道、包裝材質，各具不同的特色。江振誠認為，名稱取自諧音「台8縣」是連結台灣西部與東部的重要交通路線，而「台芭線」的三種主要風味也正與西方飲料文化巧妙對應。江主廚設計下變成養樂多泡泡慕斯、芭樂冰沙和蘆筍思樂冰等三種溫度與口感各異的元素，經過多次組合嚐試才找到完美比例，在入口時創造出最佳「層次」，搭配上晶球質地的荔枝爆爆珠，讓「台芭線」無論分開喝或攪拌後品嚐都各有風味，替味蕾帶來不同的體驗樂趣。好喜堂與江振誠攜手，推出「台芭線」手搖飲品。（攝影／余玫鈴）包裝設計從瓶身到提袋都別出心裁，瓶身延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念，材質結合易開罐鐵蓋和採用穩固的PET材質，頂部並覆以鋁箔封膜。瓶身上的貼紙則以養樂多、芭樂汁和蘆筍汁經典包裝的形狀、顏色為本，簡化成紅、白、綠三個螢光色塊，創造出明亮繽紛、俐落青春的氣息。同樣可重複使用的提袋以防水PVC製成，邊走邊喝也有型有款。
台人超愛國民飲品「木瓜牛奶」營養價值高 水果達人揭來源
「木瓜牛奶」應該能算是台灣國民飲品之一，舉凡街邊小攤販、夜市、手搖飲料店都隨處可見。有網友好奇木瓜牛奶是如何在各種各樣的水果牛奶界中脫穎而出，深受大眾喜愛？專業的水果達人則跳出來回覆。1日晚間水果達人「大木瓜博士」在PTT論壇發文，談到台灣最早關於木瓜的紀錄，可追溯至1685年的《台灣府志》，「與白箄麻相似，葉亦彷彿之，實如柿，肉亦如柿，色黃，味甘而膩，中多細子。」他推測，木瓜可能早在明鄭時期便已引進台灣。但當時木瓜的味道並不那麼受歡迎，是經過一次次引進及改良後，才慢慢變成大眾都能接受的味道。剛好台灣在緯度、溫度、雨量上，都是理想的栽種環境，木瓜就漸漸的從日治時代原本專屬權貴的高貴珍品，成了平民階級都能享用的美味水果。木瓜加上牛奶，成了如今台灣人愛的國民飲品。（圖／Pixabay）大木瓜博士提到，過去政府為了提高出口量、增加外銷，於是推廣種植木瓜，結果木瓜大豐收，卻嚴重過剩。政府檢討後決定放棄木瓜來抑制產量，多的勞力轉移到酪農業，藉此提升牛奶產能。然而賣不掉的木瓜還是無法解決，造成浪費。有腦筋動得快的商人此時提出大膽想法，將賣不掉的木瓜和多出來的牛奶加在一起。於是，木瓜牛奶就從60年前的「熱門打卡點」冰菓室誕生了，2者蹦出美妙好滋味，風靡一時，也慢慢成為一種台灣在地飲食文化，成了如今大街小巷都能看到的國民飲料。而隨著時代前進，「營養」也是人們很重視的環節。大木瓜博士分享，從中醫角度來看，木瓜性平、味甘，有補益、緩和的作用，《現代實用中藥》、《全國中草藥匯編》中都有提及木瓜的功用，木瓜對整胃、消化都有一定的好處。至於西醫方面，根據現代藥理研究，木瓜含有木瓜蛋白酶（papain）、番木瓜鹼（Carpaine）、胡蘿蔔素，和維他命A、C等等，除了營養也有助消化、促進腸胃蠕動的功用。大木瓜博士認為，木瓜有中西醫雙認證的各種營養好處，是人們喜歡的原因之一。