單品手沖
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節慶風味咖啡、耶誕倒數月曆一次擁有 飯店搶「黑金」商機推咖啡外帶店
有許多人至少每天一杯咖啡的需求，造就龐大的咖啡商機，尤其是具有便利性的膠囊咖啡與外帶咖啡，更是一些上班族的充電來源。距離耶誕節只剩一個多月，Nespresso與法國精品滑雪服飾品牌Fusalp首度攜手，以阿爾卑斯白雪皚皚的山峰為靈感，獨家推出全新耶誕倒數月曆、節慶限量款咖啡膠囊與多款聯名配件，邀大眾感受一場雪季耶誕。在全球同步開賣的「冬之綺境節慶限量款咖啡系列」中，三款節慶風味融合Fusalp時尚標誌性的鑽石菱格織紋設計精神與Nespresso頂級咖啡專業萃取技術，針對Original系列與Vertuo系列咖啡機皆有提供；還推出期間限定販售的Nespresso × Fusalp節慶限量耶誕倒數月曆（Original系列1,680元，Vertuo系列1,880元），邀請您連續24天，體驗充滿雪季耶誕的驚喜滋味。凡購買耶誕倒數月曆，隨貨附贈100%中獎率的耶誕驚喜卡（乙張），有機會抽中萬元咖啡機、限量配件及咖啡抵用金！「Nespresso耶誕倒數月曆」（左）、「節慶濃烈雙份濃縮咖啡－Vertuo系列（右上，350元，單條10顆裝）、「限量版Nespresso 香檸檬與粉紅胡椒風味巧克力」。（圖／Nespresso提供）在三款節慶風味咖啡中，「節慶濃烈黑咖啡」Original系列與「節慶濃烈雙份濃縮咖啡－Vertuo系列」，採用來自宏都拉斯、烏干達等產區的100%水洗阿拉比卡豆，在蘊含烘烤的木質香調中，點綴些許香甜辛香與一抹果醬香調，若想來點不同的，還可添加些許香草糖漿、鮮奶油與冰塊，即可輕鬆製作出「阿爾卑斯雪山濃烈咖啡馬丁尼（無酒精）」；另一款「節慶焦糖堅果風味咖啡」則以金黃焦糖甜香與杏仁堅果，融合滑順的南美洲阿拉比卡咖啡，以此為基底添加熱奶泡與焦糖牛奶醬，便可製作出香醇的「甜脆焦糖堅果瑪奇朵」；第三款「節慶香料風味咖啡」以熱紅酒為靈感，調和口感圓潤的南美洲阿拉比卡豆，每一口都充滿柑橘和辛香肉桂，若再添加蔗糖糖漿與新鮮柳丁切片，擠上些許鮮奶油，點綴新鮮橙皮與肉桂粉，便是風味濃烈的「香料熱紅酒風味維也納咖啡」。夜幕藍NOMAD大杯量咖啡隨行杯與Fusalp經典配色相互輝映。（1,120元，圖／Nespresso提供）另外還有其他可感受節慶氛圍的驚喜，「驚喜1」：時尚Nespresso耶誕倒數月曆正式登台，包含Nespresso暢銷經典人氣咖啡膠囊與三款節慶風味限量款咖啡；「驚喜2」：聯名隱藏版「香檸檬與粉紅胡椒風味巧克力」推出，以70%黑巧克力微妙融合香檸檬與粉紅胡椒，口感散發獨特迷人的滋味。即日起，凡購買任150顆咖啡膠囊，即可免費獲得Nespresso頂級巧克力與限量香檸檬與粉紅胡椒風味巧克力各乙盒（價值1,040元），數量有限、送完為止；「驚喜3」：Nespresso與Fusalp推出聯名節慶限量款咖啡馬克杯（售價820元），融合獨特的鑽石菱格紋設計風格，採啞光效果白瓷製成，呈現阿爾卑斯雪峰的時尚度假風情；「驚喜4」：限量新色「夜幕藍NOMAD 隨行杯」登場，以540ml大杯量的選擇貼近不同需求。天成17CAFE外帶店提供自家烘焙咖啡搭佐手作點心。（圖／台北天成大飯店提供）另一廂為搶進百億外帶咖啡市場，台北天成大飯店全新品牌「天成17CAFE外帶店」即日起開幕，主打外帶客群，除了飯店住宿可以免費品嘗自烘咖啡外，11月底前國際觀光客凡出示護照購買咖啡豆或濾掛咖啡，可享第二件半價，另外加入Line官方帳號消費還可累積咖啡點數抵消費。「天成17CAFE外帶店」師出「拾柒Café」，店內咖啡師擁有SCA國際咖啡師證照、SCA國際烘豆師證照以及TQUK國際吧台師證照，精選中美洲、非洲與亞洲等地的咖啡生豆，以人工細心揀選，在地新鮮烘焙，依照每款咖啡豆的風味與特色，選擇適合焙度，表現出豐富的均衡口感。義式配方豆以巴西、肯亞、瓜地馬拉、曼特寧四個產區為主，提供美式、拿鐵與各式風味的義式咖啡，每杯85元起；特調氣泡美式是以Espresso搭配果香氣十足的氣泡飲呈現，有橙皮、蘋果以及百香果可挑選，每杯100元起；四款單品手沖則以藝妓最為推薦，藝妓優雅的花香伴隨柳橙、莓果香，凸顯咖啡豆原有風味，甜感悠長、酸度柔和，每杯130元起。在天成17CAFE外帶店亦可選擇單品手沖系列。（圖／台北天成大飯店提供）另外店內也提供手作西點，例如蜂蜜磅蛋糕、瑪德蓮、達克瓦茲與手工餅乾等，每款售價30元至50元不等；而針對不喝咖啡的消費者也提供果汁、茶的選項，茶品特別挑選木柵區張協興茶行產製的鐵觀音，以傳統炭焙製茶技術造就獨特香味與品質，每杯售價75元；而鮮榨蔬果汁挑選新鮮蔬果每日食材自由變換，每杯售價85元。另設有選品專櫃，因應飯店近80%住客皆為國際旅客，集結各式「台味」伴手禮與文創選品，包括「拾柒Café」飯店自家烘焙咖啡豆、濾掛咖啡組，天成文旅-繪日之丘紅茶方塊酥，張協興茶行鐵觀音茶葉牛軋糖、太妃糖等禮盒；在地精緻選品則有台灣風格城市啤酒杯、花磚磁鐵、復古茄芷袋，與台灣在地陶藝工作室DUAHO所出產的陶製器皿及手作達人手工印章口金包等。
MIQUMICANG米勾米藏 探索曲冰、卡度布農文化2天1夜輕旅行！
萬豐村曲冰部落充滿文化生命力進到部落活動中心廣場，布農耆老們穿著傳統服飾，圍成半圓或坐或站，哼唱著古調，用美妙的歌聲迎接遊客。沿著83縣道進入部落，近百公尺的六面故事牆，把神話傳說轉成藝術品，要孩子們記得布農族卓社群故事，與一整年的大型活動祭典。從烏日高鐵站到達仁愛鄉中的萬豐村曲冰部落，著名的曲冰遺址就在此區，因為海拔高度七百至九百公尺間，也可稱為台灣最高海拔的史前時代遺址，目前已受政府保護，等待後續的規劃與整理。所以眼前這片用柵欄圍起的雜草區，地下蘊藏著珍貴的遺跡，遊客可以透過照片了解先前挖掘時的景致。群山環繞山下的濁水溪還是源源不絕，但前人在此生活的歷史痕跡，已變成斷垣殘壁，留下的智慧與文化傳承，都在萬豐部落裡一一展現。記錄布農文化的洪文和老師（圖／仁愛鄉公所提供）。經營楓紅雞的台83線第一名廚何美欄，利用部落鄰近的自然食材，有竹筒飯、溪魚、蝦、地瓜、昭和葉裹上麵衣酥炸、馬告香腸、段木香菇雞湯等，使用原型食物，製作成既營養又好吃的原民料理。飯後亦可以欣賞由彩色串珠拼貼而成的原民傳說。藝術家洪文和表示製作一幅畫大約花費36小時，非常耗費眼力，但他樂此不疲，希望把老人家口中的經典故事，透過精準構想與設定，完成美麗的圖畫永遠流傳。萬豐鐵管吊橋橫跨濁水溪兩岸萬豐鐵管吊橋原是為了灌溉引水而蓋的吊橋，將武界壩的儲水輸送至農地之用；民國100年因莫拉克風災受創後來重新修建， 橋面寬度僅1.5人，兩岸的綠樹茂密，把紅色醒目的橋身襯托得更秀麗，四五月盛開的油桐花，可由鐵橋上方欣賞白色花瓣，吊橋全長有172公尺，因為交通便利與獨特造型，吸引許多網紅前來取景。布農族工藝串珠體驗曲冰文化驛站匯集有關木雕、石雕、編織與竹製品，驛站管理者劉春蘭特別安排幾個簡單的體驗DIY，來自原野的材料，每個小零件都有他的意涵，讓遊客透過手作彷彿回到原始狀態，敬天敬神地，串起難得的緣分，更加地了解布農文化與特色。烤肉晚會載歌載舞熱鬧非凡（圖／仁愛鄉公所提供）。農事體驗自然農法蔬菜更健康經營虹谷有機農場的廖金池前村長，四個大型溫室吸引遊客的目光，近期栽種四款百香果，透過自然農法，讓百香果各個飽滿，等到五月就可以供遊客摘採食用。鄰近露營區，營區的規劃完善，淋浴、廁所，許多露營玩家都深深著迷，星空下廖大哥也可依遊客需求安排BBQ烤肉PARTY，讓民眾有機會參與載歌載舞的原民晚宴，留下美好的回憶。熱鬧以外的中正村卡度部落因為地形走向很像要出港的大船，而布農族語的”船”稱為卡度(qatu)，這就是卡度部落命名由來，離埔里市區僅十分鐘車程，以前滿山遍地檳榔樹的景象，如今已漸漸轉變。目前由高金水村長與兒子們開始帶頭，種植高經濟作物咖啡，而這裡好山好水的自然環境，讓咖啡豆品質優良，參加多次比賽都有好成績。卡度咖啡目前總栽植量達到25公頃，供應鄰近咖啡產業，更有新竹桃園的店家慕名而來採購。多肉植栽也很有原民風格（圖／仁愛鄉公所提供）。卡度873咖啡卡度八麒山咖啡又稱873咖啡，這裡可不是現代化的咖啡館，喝杯專業選豆烘豆的單品手沖，遊客可以體驗旁邊的射箭場地，三五好友比賽精準度，原民狩獵陷阱製作是枯枝、石板、藤蔓等，根據要狩獵的獵物大小來量身訂做，充滿智慧的陷阱裝置大開眼界。另外一區為療癒的多肉植物，高村長開發出特色盆栽，有竹筒、蝸牛殼等，處處展現原住民對於大自然的掌控與發揮。卡度教會後方的聖母堂（圖／仁愛鄉公所提供）。當地信仰中心卡度教會沿著藍天白雲階梯往上，首映眼簾的是像皇冠建築，盛開的紫色小花引導階梯往上，綠色攀藤植物充滿地聖母院主建築，與一旁超大黃金十字架，在此可以遠眺大象山，各種花草樹木依照時節綻放吐息，居高臨下的教會，可眺望整個卡度社區，就像守護著社區的全體住民般存在。達瑪啦舢烘培坊開立許多烘培體驗課程（圖／仁愛鄉公所提供）。布農搗米體驗與達瑪啦舢手做麵包利用糯米經過搗壓後，加入自己喜歡的內餡，有芝麻、花生、地瓜等，Q彈有勁，體驗最道地，是搭配手沖咖啡的好點心。達瑪啦舢手做麵包是石志強第二專長，以前在日月潭可是船長，負責導覽明媚的湖光山色。後來返鄉為了部落的小朋友，就到中正國小當任廚爸，最後幾番思考才成立這個烘培坊，用來教學與回饋鄉里。許多部落的小朋友或是社區大學，透過石師傅的教導後學得一技之長，改變人生。兩個常被匆匆經過的美麗村落：萬豐村曲冰部落與中正村卡度部落，在南投縣仁愛鄉公所的輔導下，開發出多樣化的遊程與旅遊特色，如果周末假日安排到南投度假，推薦這兩顆原民之星，走進可愛的原鄉讓大小朋友永生難忘。更多資訊，請洽仁愛鄉公所粉絲專頁。
府城文青小旅行2／沿著時光隧道走進「文鼎留聲博物館」 聆聽2百年來聲音紀錄史
「我投入甲子歲月做電唱機，事業漸居幕後以後，開始計劃開間博物館。」在文鼎留聲博物館的官網上寫著這樣一段話，來自博物館創辦人許文鼎的自述，從2017年底，他萌發推廣留聲文化的念頭後，和團隊籌備約5年，著手從世界各國收集相關藏品及規劃博物館建置，親自拜訪德國黑森林博物館、法國巴黎留聲博物館、日本金澤蓄音器館與小樽堂音樂盒專門店等，和各館館方交流、取經展示內容與經營模式，促使2022年底全台第一座留聲博物館在台南開幕，而現在，你準備好跟我們一起推開博物館大門，走進留聲時光隧道了嗎？曾風靡歐洲的「遊樂場風琴」有華麗立面裝飾，並搭配可簡單擺動關節的人偶，很受大小朋友歡迎。（圖／林士傑攝）3樓的「留聲廳」展區介紹留聲機的原理與發展歷程，讓我們了解在沒有電的時代，聲音如何被記錄下來。（圖／林士傑攝）採訪當日，館長許瑞峯領我們走上博物館2～4樓的展示區，參觀以四大主題展區「音樂盒」、「留聲機」、「電子唱機」、「現代音訊」規劃的首檔常設展「留聲漫步：窺見百年時光」，回溯從兩百多年前至今，不同年代的人們如何透過機器記錄與回放聲音，並從中瞧見生活娛樂的演進。例如建造於1885年的「D.Allards Cie滾筒音樂盒」，有4個可替換的音樂滾筒、每個滾筒有8首曲調，能帶來彷彿現場樂隊演奏的氛圍；還有色彩鮮明的圓盤留聲機，花型喇叭依據年代變化從一個逐漸增加到三個，使播放出來的音樂能用於舞廳等更大的娛樂空間；或像1830年代末期～1920年間，在歐洲街頭與遊樂場常見的自動演奏樂器「遊樂場風琴」，可以藏在底座裡的機械帶動樂曲的演奏。展區除了解釋達琳牌的誕生由來，也有當初同意割愛的顧客手寫的感人信件，描述這台唱機曾帶來的快樂時光。（圖／林士傑攝）以忠犬Nipper形象設置的大型打卡點，成為許多遊客的必拍場景。（圖／林士傑攝）記得自己親身感受一下DJ刷碟的樂趣。（圖／林士傑攝）沿著將近半世紀歷史的老屋旋轉梯拾階而上，還能在4樓現代廳看見台灣曾經的國民唱機「達琳牌」，許瑞峯提到，其父即創辦人許文鼎與合夥人創辦了志弘工業社（後更名為亞弘電科技股份有限公司），1974年推出平價黑膠唱機「達琳牌」，在當時經濟起飛的台灣，吸引大家爭相購買。展區現在展出的JH-702型號，來自一名老顧客的割愛，他希望原廠能協助修復唱機，館方知悉後提出以新機換舊機的想法，將這台有歷史痕跡的唱機保留了下來。除了靜態展示，整個展館還有一些有趣的互動點，例如每天定時播放的留聲小劇場，可聽見不同年代的音樂盒、留聲機等的聲音演奏，還有可以嘗試宛如DJ刷碟的音樂體驗區，另外想必有不少人都對Victor勝利牌唱機Logo上那個狗狗聽留聲機的商標設計有印象，這個由一位英國畫家繪製、畫下其兄飼養的忠犬Nipper，在原主人過世後，聽著主人在世時所錄製的聲音從留聲機傳出的畫面，讓人動容，館內也特別打造了一個Nipper打卡點，離開前別忘了找狗狗拍張照。在一樓咖啡廳牆上還掛有許多館方蒐集來的不同年代的唱機、留聲機等廣告老海報。（圖／林士傑攝）點飲品再加69元可獲得一顆feat.森海手作甜點的「可麗露」（前，原價90元），後為沁涼酸香的「西西里咖啡」。（130元，圖／林士傑攝）「滾筒香氛蠟燭」設計靈感源自百年前的蠟製滾筒唱片，將聲音回憶改由氣味留存，分別有添加薰衣草與佛手柑等原料的兩款選擇。（750元／個，圖／林士傑攝）逛完展示區，不妨在一樓由知名設計團隊「本事空間製作所」打造的咖啡廳空間，小小休憩一下，這裡以留聲機外型與色彩做為空間設計概念，氛圍相當復古，可以來杯音樂家系列的單品手沖咖啡，亦可點選插上精緻留聲機小插牌的可麗露。另外還可以到前頭的紀念品區選購，亮點商品包括可嘗試手作樂趣的「DIY留聲音樂盒」、為空間帶來幽香的「滾筒香氛蠟燭」，還有復刻版達琳牌唱機，每一款都讓人愛不釋手。博物館大門上以手繪線條畫出留聲機圖案。（圖／林士傑攝）文鼎留聲博物館電話：（06）221-0177地址：台南市中西區民權路二段162號營業時間：展覽空間10：00～17：00（售票截止及最後入場時間16：30），咖啡暨禮品店10：00～17：30，週二休網址：https://www.wenting-museum.com.tw/備註：全票200元、優惠票與團體票150元、愛心票100元；每日10：30、14：30定時導覽，採現場報名、每人100元（費用不含門票），每場次約60分鐘，10名為限；咖啡廳低消一杯飲品
瞄準百貨商圈人潮 「CURISTA COFFEE 奎士咖啡」進駐SOGO忠孝館、新光三越A11
因為台灣愛喝咖啡的人實在太多，促使許多連鎖咖啡品牌紛紛展店，像是在台北信義區曾創下單日賣出超過千杯咖啡佳績的「CURISTA COFFEE 奎士咖啡」，瞄準百貨商圈人潮，正式進駐台北SOGO忠孝館的B1及新光三越A11館2樓，而且兩間門市不論硬體或軟體皆以旗艦店規格打造。目前SOGO忠孝店已開始試營運，新光三越A11店則將在3月25日試營運。為歡慶展店，4月10日前於所有門市購買咖啡豆、保溫瓶等周邊商品，可享88折優惠。品牌方更預告，今年度預計會再於台北市另拓3間分店，而且都將進駐百貨商場，並以直營模式展店維持品質，希望讓精品咖啡更融入大眾生活日常。雖是百貨商場門市，但店裝仍以旗艦店規格打造。有明顯漸層的「西班牙拿鐵」，加了煉乳帶出香甜。（130元）全新開幕的SOGO忠孝店及新光A11店皆由五星級酒店及國際精品御用設計團隊「匯僑設計」操刀，店裝上承襲旗艦店時尚藝術風格，天花板的彎曲線條設計是汲取咖啡飄香的意象，360度開放式圓弧白色大理石吧台則以流線型設計加強店面整體感。店內選用高品質莊園級咖啡豆，並搭配有全歐洲咖啡歷史象徵、來自義大利經典咖啡機品牌Victoria Arduino，其白色流線外觀承襲義大利百年精湛工藝，不僅是WBC世界咖啡師大賽指定用機，更以控制咖啡品質一致性聞名。另外，針對不同咖啡愛好者，在「CURISTA COFFEE 奎士咖啡」消費者可以自由選擇咖啡焙度，讓每個人都能找到屬於自己那杯「對味」的咖啡。「單品手沖藝伎」選用日曬處理法來提升咖啡層次。（500元）限定內用的「單品1+1」。（220元）若是首次入店，有三款招牌品項建議可先試試，包括單品手沖藝伎、單品1+1以及西班牙拿鐵，其中「單品手沖藝伎」選自哥倫比亞天然莊園的頂級藝伎咖啡豆，有別於水洗處理法呈現的清爽感，奎士咖啡選用日曬處理法來提升咖啡層次，前段有清淡優雅的茉莉花香，中段則帶有黃檸檬、橘子的酸感，後段接著出現紅糖般的清甜尾韻，使香氣更加馥郁、餘韻長久。另外「單品1+1」以莊園級單品豆萃取單份濃縮搭配小杯澳式拿鐵Flat White，可以先喝濃縮品嘗豆子原始調性，再感受搭配牛奶的風味變化，一次品嘗到咖啡豆在兩種不同形式所呈現的樣貌；「西班牙拿鐵」則以濃郁的小農拿鐵為基礎，並加入香醇煉乳醬，使口感香濃絲滑、甜而不膩，是喜歡甜味飲品的人另一選擇。喝咖啡時不妨來份甜鹹點心搭配，較受歡迎的是有雞肉與牛肉口味的「可頌」（左，95元）及「提拉米蘇」。（135元）品牌專屬隨行保溫瓶除了原本的白色系，又推出一款「消光黑」（左）選擇，皆為1,300元。由於喝咖啡儼然變成人們生活的一部分，「CURISTA COFFEE奎士咖啡」也再度攜手日本家居設計品牌KINTO，推出全新「消光黑」專屬隨行保溫瓶，簡約瓶身表面採用磨砂塗層上色，呈現低調黑色系與質樸典雅的美學，搭配上品牌象徵的沙漏Logo，展現環保生活新態度。
遊高雄正是時候 加碼補助入住星級飯店 享絕佳景觀、送樂園套票
最近高雄大型活動特別多，例如接續登場的「2022旗津黑沙玩藝節」及「高雄旗津啤酒嘉年華」，加上悠遊國旅補助起跑，入住高雄合法旅宿的民眾不只最高可享1,300元的中央補助，高雄市也加碼每房再補助200元，等於平日入住最高可享1,500元補助。而中央未補助的週五，高雄市也推出「週五又補五」好康，民眾若於週五入住高雄合法旅宿，並直接向業者訂房，便可獲500元房費折抵，先搶先贏。因為諸多好康，也讓高雄旅遊市場相當活絡，加上暑假親子出遊需求提高，許多飯店訂房率都大增，像styletc記者先前趁著高雄出差，也造訪今年金曲獎藝人指定入住的高雄萬豪酒店，便發現旅客年齡層相當廣，除了因為最近飯店有推親子住房專案，方便的交通動線與特色餐廳，都是吸引要素之一。空中禮堂旁的戶外花園帶來歐式浪漫氛圍。（圖／莊立人攝）京翠港式飲茶餐廳用色較為活潑，還可見許多叮叮車牆飾。（圖／莊立人攝）像是11樓的Majesty美享地餐廳可享用兼具創意與美味的歐陸套餐，一旁的京心咖啡廳也以單品手沖聞名，還被暱稱為貴婦最愛的打卡咖啡廳，但記者覺得最好拍的其實是該樓層從電梯到空中禮堂前的那段廊道，不僅牆面經過特別設計，加上天花板吊燈、走廊盡頭的藝術品，無論往哪個方向拍都很吸睛。而頗受家庭客喜愛、位於8樓的京翠港式飲茶，則可見不少港風元素，有令人懷念的叮叮車裝飾，也有將黃大仙廟祈福香爐變為燈具的巧思，還有推車點心、燒臘製作區，傳統與新意兼具。景觀尊榮套房和室空間，擁有私密性與極佳視野。（圖／莊立人攝）21坪大的「景觀尊榮套房」，浴室也有不錯景觀。（約12,360元起，圖／莊立人攝）這次記者也開箱先前金曲獎舉辦時，藝人下榻的「景觀尊榮套房」，21坪的空間相當寬敞，除了有半開放客廳，最特別的是闢有一個獨立和室，很適合和朋友在裡頭愜意聊天，或考量和親友同房，但兩人需要一點個人空間時，可以互不干擾的貼心設計。家庭客也是飯店的一大客群，因此另外還有一個搶手房型「家庭套房」，雖然一晚起跳價約16,400元起，但還是常被訂完，這房間有兩個獨立雙人間，無論是跟孩子或父母出遊，一樣可以共享起居間，又有自己獨立臥室。當然如果沒有特定需求，其實最基礎的經典客房也有14坪大、同樣有浴缸與景觀，一晚房價約5,500元起（依淡旺季浮動），也是不錯選擇。家庭套房有一個共用起居間，兩端便是隔開的兩間臥室。（圖／莊立人攝）因為高雄是港都城市，因此飯店藝術裝飾與房內擺設常可見海洋元素。（圖／莊立人攝）說到全家出遊，高雄萬豪酒店最近也和義大遊樂世界聯手打造「豪豪樂義夏住房專案」，週日至週四入住經典客房，可免費升等家庭客房，享有兩大兩小義大樂園午後套票一組，加贈兩份兒童早餐，只要6,800元（其他時段入住不含兒童早餐），若週五入住則為7,200元、週六及國定假日入住為7,800元，優惠住宿專案適用於即日起至8月31日止。義大遊樂世界特色遊樂設施「極限挑戰」。（圖／高雄萬豪酒店提供）
台中打卡新地標…清水模藝廊咖啡廳開幕 必點水泥拿鐵
近期台中結合藝術與咖啡、茶館等的複合式空間愈來愈多，除了10月中正式開幕的「留白計畫」，styletc記者發現最近台中市文心路上，也有一間「YEN 円」清水模藝廊咖啡廳開幕，為台中再添一處文化新地標。「YEN 円」為三層樓空間，大膽採用大面積的清水模、水泥與石材，建立強烈品牌識別，並搭配龜背芋和天堂鳥，讓室內空間更多了自然柔和的調性。一樓Coffee Bar以低調沉穩的清水模建築為基底。 一樓為Coffee Bar，使用獨家烘焙的「單品手沖等級」專屬配方豆，中深度的烘焙使生豆醞釀出核果與黑糖的濃郁香氣，尾韻更帶出水果風味。這裡有不少充滿特色的特調咖啡，例如匹配裝修風格的招牌飲品「水泥拿鐵」，有著強烈對比的黑白色調；清爽的「甘蔗冰咖啡」以台灣在地白甘蔗，配上香濃的Double Espresso，是水果與咖啡的完美平衡；「焦糖脆餅拿鐵」則堅持每日早晨開店前手工炒製焦糖餅，撒上拿鐵後融化流下，宛如一幅甜美的糖色畫作。「焦糖脆餅拿鐵」（左）與手工甜點都是特色。 甜點部分則堅持純手工製作，將重點放在招牌司康及美式軟餅乾上，除了外表酥脆、內層軟綿的「原味海鹽司康」，還有每日手炒焦糖製作而成的「焦糖司康」，與外觀搶眼的「黑炭巧克力司康」。此外，為了專研正統美式口味的「軟餅乾」，光是口味調整就花費近半年時間。Dior與Daniel Arsham聯名作品「侵蝕的電話」。二樓空間。 此外，一至三樓多層堆疊的空間分別以「Present & Future, Never Look Back」、「Present 現在」及「Future 未來」做主題，其中二樓「Present」空間多半以綠色植物及藝術畫作做裝飾擺設，以植物代表每分每秒的時間當下，萬物充沛的生命力與人生中一切可能性。三樓的「Future」則以乾景枯山水、枯樹及永生植物代指經過時間流逝，但仍然永世永生且完整存在的一切藝術、自我及過往。藝廊表示，未來也將不定期更換店內作品，並規劃和台灣本土藝術家、拍賣行聯合展覽，以傳達世界各地不同的藝術文化理念。
手刀快衝!!! 高人氣IG打卡巴斯克乳酪蛋糕名店 大安森林公園旁正式開幕
以外帶法式鹹甜點闖出名號的IG人氣名店，10月正式在台北大安森林公園旁開幕，店內最具人氣的是巴斯克乳酪蛋糕，共有七種口味，除大量使用高等級的法國「Kiri®」奶油乳酪做為基底，還結合世界各地知名食材，而試營運期間銷售最佳的，便是帶有焦糖香氣且層次豐富的肉桂焦糖蘋果口味。「聖馬克蛋糕」表層爽脆，內餡慕斯濃郁。（圖／宇宙小艇提供）店內除提供七種招牌巴斯克跟兩種磅蛋糕之外，每週也會不定期推出限量甜點，近期最受歡迎的是假日限定的聖馬克蛋糕，主廚使用操作難度極高的專業烙鐵，用多層次燒燙的手法，將焦糖層層堆疊，形成甜脆的琥珀色表層，像極了義大利威尼斯的聖馬可廣場旁建築上亮澄澄的金橘色屋頂。專業咖啡師進駐。（圖／宇宙小艇提供）不讓甜點專美於前，咖啡師也下足苦心調整莊園級精品咖啡豆豆單，在引進來自義大利的專業機種SANREMO之餘，也提供六種單品手沖咖啡，包含數量限定的巴拿馬翡翠莊園的藍標藝伎，初入口就充滿芬芳花香，中段則有飽滿水蜜桃、櫻桃、柑橘的多汁風味，最後則留有蜂蜜般的香甜尾韻。由名師操刀設計的庭園充滿綠意。（圖／宇宙小艇提供）此外，店面的室內設計邀請到「擊壤設計」總監林新峰，以全橫軸佈局引入大量光線，讓視覺連結上極具穿透感，座位上的整片窗戶可隨著季節轉換開關，讓綠意延伸到店內。而外部景觀空間的設計則由美國巨地集團操刀，搭配多樣化的植物，讓客人在享受甜點的同時，也能在高低地景中欣賞四季更迭之美。
【解憂咖啡館1】走進老宅時光 花襯衫男子的深夜小吃 X 藍帶蛋糕
有多久沒有給自己、給喜歡的人一杯咖啡的時間？散步永和，別只在四號公園附近的咖啡館打打卡，就說永和你很熟。開店就像談戀愛，有人嗜好嫩妹鮮肉，也有人很懂姐姐大叔，專門找隱身巷弄的老房子，打造三五好友放鬆的秘密基地。「肆拾肆號館」老闆于文國，就是永和知名的老物和老屋控，今年九月店面搬到福和路，這又是一棟屋齡五十年的老房子。老闆推薦「冰拿鐵咖啡」，有美妙三層滋味。（140元）（圖／于魯光攝）一樓原木吧台，夜晚變身小酒吧是另一成熟風情。（圖／于魯光攝）店門口一小塊綠園，進門雕花圍牆、貼磚牆面和貼花地面像走進時光隧道，一、二樓擺設長年收集的膠皮沙發、掛畫、老門片，可自在賞玩各角落的杯燈玩具、黑膠唱機等，當中不少是父親在中國東北用二鍋頭、牙膏和當地人交換來的傳家寶，可見Like father, like son.。黑膠唱盤、蘇聯製望遠鏡等，是老闆和父親收集的傳家寶。（圖／于魯光攝）8年前老闆離開海外科技公司返回台灣，為喝到自己喜歡的咖啡而研究後開店。店裡中午起是咖啡輕食店，提供非洲、南美等精品咖啡豆的單品手沖咖啡、冰滴咖啡、經典義式咖啡；煮法可選虹吸式沖煮、冰鎮式沖煮。不喝咖啡時，也有茶類、冰沙、奶昔可選。左：「熱美式」花杯盤有老上海洋風（110元）。右：「黑糖拿鐵」喝時把糖帽敲碎，香甜有趣（160元）。（圖／于魯光攝）夜晚吧台變身酒吧，老闆經常身穿花襯衫，邊聊邊準備生啤、醇酒，和手做創意小料理，或烤饅頭、水餃、特製泡麵等，儼然是「永和版深夜食堂」。本店還有最大驚喜，是學自法國藍帶學院，姊姊于沛涵在二樓烘焙室製作的蛋糕，有73%濃巧克力、Oreo、藍莓、檸檬、草莓等多種口味，以及蘋果塔、可麗露和鹹派等，不僅新鮮誘人，而且讓屋裡總是充滿溫暖的香氣！對了，店名「肆拾肆」數字取自老闆的生日，歡迎來找他喝一杯。店內提供法國藍帶蛋糕，季節款檸檬生乳酪起司蛋糕、草莓靜岡抹茶起司塔需預訂。（圖／店家提供）【肆拾肆號館】地址：新北市永和區福和路198巷6號電話：02-8660-9093