啤酒機
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台灣麒麟啤酒攜金色三麥、掌門、酉鬼及蔡氏釀酒 強勢主推11款精釀啤酒搶攻高端市場 ！
台灣一年可以喝掉四百億元啤酒，在分眾化趨勢下，以質感生活為主的族群，在啤酒的選擇上朝向高端化，促使各酒廠紛紛搶攻「精釀啤酒」市場。台灣麒麟看好台灣市場，繼與「金色三麥」合作後，趁年底節慶歡聚期間，再與「掌門精釀」、「酉鬼啤酒」及「蔡氏釀酒」等知名酒廠攜手，結合自家啤酒機Tap Marché，打造華麗又質感十足的台日精釀啤酒，提供11款啤酒，一次滿足消費者味蕾。台灣麒麟上田隆史董事長分享Tap Marché機台魅力(圖/台灣麒麟 提供）台灣麒麟今年1月便與「金色三麥」合作，在Tap Marché上推出兩款「金色三麥」招牌口味「蜂蜜啤酒」和「辦桌海鹽」，蜂蜜啤酒使用台灣純天然龍眼蜜，口味清爽，而辦桌海鹽則使用台灣馬告和日本神奈川海鹽，品嚐一口，就能帶出豪情味與鹹檸檬味，推出以來廣受好評！有鑑於此，台灣麒麟再接再厲，不僅與台灣酒廠「掌門精釀」、「酉鬼啤酒」及「蔡氏釀酒」在12月各推出一款精釀啤酒口味，未來也持續與其它在地精釀酒廠合作，推出更多酒款，如「啤酒頭釀造」便已在計畫中，值得大眾期待。台灣麒麟與四家在地精釀酒廠碰杯象徵緊密合作關係(圖/台灣麒麟 提供）曾拿下51面國際賽事獎項的「掌門精釀」祭出經典酒款「山霧」，「山霧」是此次合作酒款中酒精濃度最高，達7.2%，綜合了百香果、荔枝、芒果等台灣水果味，苦度較低，必定讓喜愛水果風味的消費者一喝再喝。「酉鬼啤酒」則推出以早餐店為靈感的「吐司去（掉的）邊大冰紅」清爽拉格啤酒與台灣麒麟合作，這款以吐司邊釀造，加入阿薩姆紅茶，帶出熟悉的阿薩姆茶韻；愛嚐鮮的消費者不容錯過。還有「蔡氏釀酒」推出充滿英式血統風格的「液態夏天金黃愛爾」供挑選，此款酒淡雅清香，一入口便能感受柑橘味的突出，尾韻則帶有餅乾香氣，是款相當輕爽易飲，男女皆宜的啤酒。此外，日本精釀啤酒愛好者，一定要將台灣麒麟六款經典精釀品牌「SV啤酒」(SPRING VALLEY) 納入配餐口袋名單，特別是在吃上台灣菜如客家鹹豬肉、三杯小卷等重口味料理時，一杯精釀啤酒下肚，美味更上一級。KIRIN Tap Marché啤酒機於2020導入台灣，一台機器可同時販賣四種酒款，在台日酒廠的合作上，KIRIN TapMarché將於2022年底擁有11款精釀啤酒，口味眾多供店家及消費者選擇，未來都能在設有Tap Marché的店家喝到。
啤酒機騙局1／現打生啤酒超夯 加盟主遭無良商狠吸金6000萬
為了提供顧客新鮮現打啤酒，許多酒吧、快炒店都設有現打啤酒機，但本刊卻接獲投訴，「智活股份有限公司」（下稱智活公司）推出可以由客人自行結帳的啤酒機，該公司幕後老闆盧翊存以此廣招加盟主，吸金超過6000萬元，去年底突然人間蒸發，公司也宣布倒閉，受害加盟主超過200名，他們已對智活公司提告，盼能討回自己的血汗錢。智活公司是在2019年5月設立，資本額1億5千萬元，目前公司登記負責人是呂朝章，而該公司官網也僅有智能啤酒機的相關介紹，不像一般正統公司的網頁，至少有公司創立沿革、公司主管及團隊介紹、工廠及未來展望等等。受害加盟主則說，他們曾見過名義上負責人呂朝章，但都是與年約50餘歲盧翊存接頭、簽約，據他們了解，盧翊存才是公司的幕後大老闆。新鮮的現打啤酒正夯，不少酒吧、快炒店都會擺設，但如今卻成了吸金噱頭，左為熱炒店老闆阿中。（圖／方萬民攝）2月11日傍晚，本刊與熱炒店老闆阿中碰面，他的店門口就擺著1台大型的智能啤酒機，但上頭的智慧型螢幕卻是一片漆黑，原本店內許多客人都會購買這台機器打出的生鮮啤酒，因為這台機器可以由顧客自行以信用卡或電子票券等28種非現金支付工具結帳、不須人工操作，是店內收入的生力軍，沒想到才短短一年，這台機器卻變成他與其他加盟主的惡夢。「一開始他（盧男）推出的這個共享的商業模式，讓大家很感興趣，但後來公司竟搞出加盟權一機多賣的奇怪決策，疑似財務出了問題，且在今年1月宣告倒閉。」加盟主L先生是自2020年12月起前前後後總共投資超過2000萬元，最後卻血本無歸。究竟盧男是如何吸金？本刊調查，盧男向有意投資的加盟主聲稱，以每台機器為基準，投資1台啤酒機的價格為24萬元到33萬元不等，而加盟主在契約成立後的4年內，都可以領到該啤酒機營業額的分潤。根據本刊取得當時雙方的合作契約，若以每杯生啤酒120元計價，加盟主每杯啤酒可以獲得6元的抽成，按照盧男統計加盟主們每月都可以淨賺逾1萬元，以4年的合約來說，共可以獲得51萬元利潤，不過現實卻沒預想中美好。「他告訴加盟主每個月都可以有分潤，我們一開始確實有拿到，但是半年之後撥款就一直拖延，近幾個月有好幾個加盟主都沒拿到錢。」L先生說，不但加盟主們沒有拿到錢，甚至他們還發現，原本每台啤酒機僅限一個加盟主加盟，但盧男卻收了好幾個加盟主的錢。「就我們所知，智活公司疑似因為資金周轉出現問題，啤酒機的廠商沒收到錢，所以就沒出貨給他。」阿中透露，盧男疑似為了解決這個問題，所以他才大規模的找加盟主。根據智活公司的加盟文宣，以每杯生啤酒120元計價，每杯加盟主可獲得6元的抽成，每月淨賺超過1萬元。（圖／讀者提供）加盟主L先生透露，當初公司構想是以每台啤酒機給1名加盟主抽成，但盧翊存卻將1台機器，同時給好幾個加盟主加盟，因此賺取的利潤要均分給許多加盟主，到最後啤酒機賺到的利潤，到加盟主的手中時已經所剩無幾，甚至有的加盟主還沒拿到錢。「當時我是在加盟展上認識他的，原本以為他會好好經營公司，但竟落得這個下場。」L先生說，目前已經有超過200個加盟主受害，損失金額超過6000萬元，L先生等人也已經組成自救會，聘請律師對盧男提告，盼能透過司法討回自己的血汗錢。對此，本刊撥打盧翊存名片上的電話，盼能詢問他本人相關回應，但卻沒人接聽；同時本刊也致電智活公司，但同樣沒人接聽電話，到截稿前無法獲得進一步回應。
啤酒機騙局2／吸金、掏空慣犯遲未遭定讞 陞技電腦前董座騙不停
「智活股份有限公司」（下稱智活公司）幕後老闆盧翊存，以加盟智能啤酒機為由，吸金超過6000萬元，如今卻人間蒸發。本刊調查，年約50餘歲的盧男早就是掏空吸金慣犯，2016年，盧男曾任陞技電腦公司的董事長，他掏空公司、作假帳900億元被台北地檢署起訴後，又另起爐灶推銷未上市股票，不法獲利超過5億元，案件還未定讞，近來又靠著啤酒機騙加盟金。不少民眾下班後會去居酒屋、酒吧、快炒店喝一杯，紓解壓力，而為了追求新鮮的口感，現打啤酒機也引起風潮，卻也成了無良商人的吸金目標。盧翊存看準此一商機，以「智能共享啤酒機」為噱頭，號稱可以由顧客自行以信用卡或電子票券等28種非現金支付工具結帳、不須人工操作，在財團法人台灣連鎖加盟促進協會主辦的「加盟展」上，以4年投資24萬到33萬元不等，就可以獲利51萬元為誘因，吸引加盟主投資，但才營運一年就無預警倒閉、人間蒸發。「一開始認識他的時候，覺得他是個老實人，也不知道他之前就已經因為吸金案被判刑。」講起和盧翊存相識經過的熱炒店老闆阿中說，據了解，自阿中讓盧男在店內擺放啤酒機後，由於阿中店內喝啤酒的客人多，盧男便把這邊當成「示範店」，時常帶著有意成為加盟主的人來店內參觀。不過就在今年一月，智活公司卻無預警宣告倒閉，多達200名加盟主血本無歸，而本刊調查，掏空、吸金早就是盧男慣用手法，據了解，2013年，盧男因為掏空陞技電腦公司遭到起訴後，又重起爐灶創立捷安、擎翊、大冠等生技公司，「印股票換鈔票」。創立3間生技公司後，盧男便以鴻天投顧公司，用超出股價6.5倍的價格，大肆推廣捷安等公司的未上市股票，但衛福部查詢這些公司登記生產的醫材時，卻查無任何紀錄，也就是說盧男的公司根本沒有進行生產，僅是設立空頭公司賣股票，以現金增資、交叉持股等方式對外吸金超過5億元。檢調獲知後隨即立案調查，最後依法起訴盧男等12名集團成員，但盧男黑歷史卻不僅此樁。2007年盧男掏空陞技公司，案經多次上訴，2014年高等法院判他11年半，但還在上訴中；於此同時北檢又查出已經解散的「映相科技」與10間境外公司進行7億元的假交易，盧男被懷疑是幕後主謀。對此，本刊撥打盧翊存名片上的電話，盼能詢問他本人相關回應，但卻沒人接聽；同時本刊也致電智活公司，但同樣沒人接聽電話，到截稿前無法獲得進一步回應。如今智活公司已經暫停營業，還是有不知情的加盟主到智活公司臉書抱怨沒收到分潤。（圖／翻攝智活公司臉書）
網路揪打工「幫人出氣就有錢賺」 倒楣餐酒館遭潑漆丟蟲
台北市中山區錦州街1家餐酒館去年底陸續遭人潑漆、撒麵包蟲，短短3個月就被歹徒「光顧」3次；檢警獲報後，循線逮捕約10名涉案嫌犯，赫然發現他們分屬3組互不相識的人馬，各自從網路、群組得知，只要幫忙向店家「搗蛋」，就可獲取數千元至上萬元不等的報酬，台北地檢署21日依恐嚇、毀損、侵占等罪起訴6名被告，未成年人移送少年法庭，，另持續追查幕後藏鏡人。檢警調查，去年12月24日平安夜當天晚上，北市錦州街1間餐酒館突遭2名惡煞持油漆桶潑灑，造成店家啤酒機、座位全遭殃，王姓老闆娘無奈估計損失達2百萬。沒想到，今年1月底，又有惡煞持麵包蟲，朝著客滿的餐酒館狂撒，客人的碗盤全都是麵包蟲。3餐酒館老闆接受警詢時，指稱未與人結怨，也沒積欠債務，警方獲報後當時查獲7人送辦，沒想到，3月6日晚上6時許，又有2名20多歲年輕男子，趁餐酒館開門之際，朝店內潑灑白、綠2種油漆後逃逸。老闆娘再次報案，卻一直想不起自己到底得罪誰，只記得先前曾因開除員工，和員工的女友起過衝突。檢警循線追查到案的一共近10名涉案認，也都說不出自己為何要去潑漆、撒蟲，但有人透露，因為看到網路提供賺錢機會，只要能幫別人出氣，就可以獲得數千元到上萬元不等報酬，所以當成打零工接案，不知道事情這麼嚴重。
年度嚴選20家吃到飽餐廳！生鮮食材、酒精飲料無限暢飲 還不揪伴吃起來
台灣人真的很愛吃到飽餐廳，從公司聚餐到朋友聚會的選擇偏好就可以看得出來。已經深入在地美食經營的旅遊及娛樂體驗預訂平台KLOOK，也積極與吃到飽餐廳合作，目前已超過130家。最近推出「年度嚴選餐廳名單」，以吃到飽餐廳為首次評選的範圍，以去年整年的訂單數、造訪量、累積用戶評論和星級評價作為量化指標，兼顧餐廳的熱門程度與用戶體驗好壞，評選出20間人氣與好評兼具的吃到飽餐廳，快和styletc記者一起搶訂。美福大飯店—彩匯自助餐廳。 (圖／KLOOK提供)從獲選的飯店吃到飽餐廳名單可發現，除了強調多元菜系和豐富佳餚以外，「頂級生鮮食材」是吸引消費者目光的重點之一。以高級肉品和食材供應商起家的美福國際，旗下美福大飯店「彩匯自助餐廳」，就主打頂級主餐一客加吃到飽服務，每個到場用餐的消費者能獨享一客頂級主餐，包含A5日本和牛、無骨牛小排、油封櫻桃鴨腿、香煎龍蝦等擇一，再享精緻餐點吃到飽；而澎湖福朋喜來登酒店「宜客樂海港百匯自助餐廳」更是盡收地利之便，除了選用最新鮮的在地海鮮，更運用當地特色食材「仙人掌」製成的甜鹹料理。澎湖福朋喜來登酒店—宜客樂海港百匯自助餐廳。 (圖／KLOOK提供)除此之外，近來飯店吃到飽餐廳更強打各種「酒精飲料無限暢飲」，像是台北國泰萬怡酒店「MJ Kitchen」和台北君悅酒店「凱菲屋」，各種特色啤酒到清酒，只要年滿18歲就能輕鬆享用，其中台北喜來登大飯店「十二廚」重金將日本ASAHI自動生啤酒機首度搬進自助餐廳，按下按鈕後即流瀉出新鮮生啤酒與細緻泡沫，讓消費者暢飲最新鮮現拉的生啤酒；澎湖福朋喜來登酒店「宜客樂海港百匯自助餐廳」除了有台啤生啤和各種瓶裝啤酒任消費者暢飲，還提供清酒喝到飽。欣葉日本料理。 (圖／KLOOK提供)榜單中的獨立吃到飽餐廳，多半屬明確的餐飲種類，像是火鍋、燒烤，或是有強打菜系，讓消費者印象深刻，例如「欣葉日本料理」以日本料理為主打，選用新鮮水產、牧產與野菜等為食材的上百種經典和食，菜色內容隨著四季更換部分菜單，符合日本料理講求不時不食的精神；「蒙古烤肉的經典品牌」「美琪蒙古烤肉」提供烤肉加火鍋兩種吃法，師傅在大烤盤上快速翻炒出迷人香氣，是愛肉人士的天堂，靠窗位子還能欣賞美麗摩天輪。美琪蒙古烤肉。 (圖／KLOOK提供)由於網美當道，有主題式設計巧思和網美拍照點的吃到飽餐廳，更是吸引消費者的一大重點，例如台北喜來登大飯店「十二廚」將全廳劃分為12座全開放式的美食料理區，搭配挑高17層樓的中庭玻璃天幕設計，白天或夜晚都浪漫，更從日本引進英倫電話亭造型飲品的販賣機，不少客人搶著在這裡拍下美美的照片。 饗食天堂。 (圖／KLOOK提供)也有品牌採用開放透明的料理環境，提升消費者對餐廳和食材的信心，如「饗食天堂」主打開放式廚房新鮮現做，要讓新鮮不只是吃在口裡，更是盡收眼底，且每月固定調整菜單，讓顧客每次前往都能享受最特別的美食饗宴；同樣也是使用開放式廚房的台北國泰萬怡酒店「MJ Kitchen」，餐廳內還擁有大面玻璃窗能飽覽城市全景，非常適合情侶或和親朋好友聚餐。㊣年度嚴選吃到飽餐廳20家(不分名次)：MJ Kitchen | 台北國泰萬怡酒店宜客樂海港百匯自助餐廳 | 澎湖福朋喜來登酒店彩匯自助餐廳 | 台北美福大飯店探索廚房 | 台北寒舍艾美酒店十二廚 | 台北喜來登大飯店凱菲屋 | 台北君悅酒店Le Café | 台北老爺大酒店The Kitchen Table 廚桌餐廳 | 台北W飯店士林廚房 | 台北士林萬麗酒店柏克菲 | 成旅晶贊飯店欣葉日本料理金大鋤壽喜燒胖肚肚燒肉吃到飽美琪蒙古烤肉大直典華 豐FOOD 海陸百匯饗食天堂原素食府果然匯滿堂紅滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋小蒙牛頂級麻辣養生火鍋※飲酒過量，害人害己
後疫情創新商機 AI生啤酒機飲酒作樂一次搞定
過去一年受新冠肺炎疫情影響，餐飲業受到前所未有的衝擊，業者也跟著轉型重新調整經營策略。在物聯網及AI技術的持續進展下，業者耗時2年研發出具有AI智慧出酒、AI熟客服務及啤酒交友功能的生啤酒歡樂吧「SmartLife智能生啤酒機」，在後疫情時代，以線上線下整合啤酒券方式帶入更多客人，讓餐飲店家有更好的營收。這款智能生啤酒機為智活股份有限公司所研發，郭總經理指出，當餐飲業面臨到史無前例的疫情衝擊，業者不應該坐以待斃，應結合更多的服務來獲取客源，SmartLife智能生啤酒機將帶給餐飲業嶄新的營業方式。郭總經理表示，智活以加盟創業的方式，讓一般創業者不用開店也可以插旗啤酒市場，也可以使用遠端營運功能，贈送啤酒券給自己的朋友，讓他們能到現場免費領取生啤酒，如此不只增加SmartLife智能生啤酒機的營收，更幫餐飲店家導入新客群，是多贏的商業模式。智能生啤酒機目前已推至第二代新機型，新一代功能包括店內活動小遊戲及交友拍貼功能，更使用了人臉特徵分析，迅速地判斷熟客輪廓並給予最直接的客製行銷，不僅讓餐飲店家更增添熱鬧的氣氛，更提供有效的導客增加更多營收。智活股份有限公司今年亦進軍中區市場，同時參與今(18)日開幕的「台灣連鎖加盟創業大展-台中展」，郭總經理表示，生啤酒智能連鎖事業在持續拓展下，目前已與超過250家餐飲店家合作，連鎖平台便是希望能夠預測消費者的行為，甚至能貼心地了解喝酒的頻次、消費的場所甚至與朋友的互動關係，SmartLife智能生啤酒機能成為最了解喝酒習慣的酒保，同時也利用這樣的功能，以AI熟客經營串聯遠端啤酒交友，助餐飲業度過疫情寒冬。
新酒王傳奇2／不跟代理商進酒 直接從生產國進口
成軍12年的「酒條通」將以32家連鎖門市，一舉超越龍頭「橡木桶」的31家，登上新酒王。創辦人江偉正先立足雙北，在雙北擁有29間門市，靠著「差異化」站穩腳步，再一步步往南推進，如今展店已至桃園，明年的目標是推進到新竹、苗栗開店。江偉正創業的前一份工作，是在麒麟啤酒當業務。「我在麒麟啤酒7年中，學到最重要的事就是『差異化』，一生受用無窮。」江偉正說，當時易開罐啤酒是台啤、海尼根、百威等品牌的天下，麒麟啤酒根本打不進去，後來麒麟啤酒引進生啤酒機，反而在酒吧和啤酒屋打出另一片天空。酒條通會依照每家門市的所在處的地域特性，擺設不同的產品。（圖／王永泰攝）因此，2009年，江偉正砸下3,500萬元成立「酒條通」時，就決定賣別人沒有的酒，「若跟其他同業一樣，都向國內代理商進貨，最後就是拚價格。但只有我們有賣，就是差異化！」於是，江偉正請人在國外四處訪購各種好酒，並承租倉庫，等到湊足一個貨櫃再進口來台。首位身負重任的「獵酒師」，正是親弟弟江偉立，「當時，弟弟常和國外有生意往來，又對酒相當有研究，是最適合的人選。」酒條通是雙北市最大的連鎖酒類專賣店，門市遍布各大商圈。（圖／王永泰攝）江偉正透露，他選酒只有很簡單的二個原則，一是台灣沒人代理，且品質好、價格又合理；二是台灣有廠商代理，但沒引進的酒款，「例如威士忌，台灣市面以蘇格蘭為主，但我也會賣愛爾蘭及美國波本威士忌。」「至於紅酒，一般大酒商多主打知名酒莊的產品，我就專挑大酒莊的『隔壁小酒莊』，因為兩者地理位置相近，氣候土壤條件相似，葡萄品種和釀製方法相同，品質必然不會差太多，價格卻可能差好幾倍。」江偉正的胞弟江偉立是酒條通的獵酒師之一，長年在國外經商。（圖／江偉正提供）江偉正不一樣的選酒路數，果然讓酒條通業績大好，好到完全自行進口葡萄酒，每次都一口氣進好幾個貨櫃，「從生產國進口後，直接銷售到顧客手上，不經過其他剝削，我只賺我該有的利潤。」他十分自豪這套「垂直整合行銷」，完全擺脫過去菸專向代理商進貨的方式；或許基於念舊，唯獨麒麟啤酒至今仍向老東家進貨。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）