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平日午間限定！5道式任選菜色、加量30% 1小時也能享用精緻套餐
偶爾午餐也想要享用精緻餐點、Fine Dining服務，卻因為時間受限，通常只能將這個想法按捺到晚上。現在愈來愈多餐廳因應常客敲碗及商務客需求，推出將正式套餐濃縮道數的精華版午間套餐，像是連續第七年獲得米其林推薦的Orchid蘭餐廳，迎來日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi）來台屆滿一週年，近期佐藤清從善如流推出平日週三至週五午間限定的5道式「Prix Fixe Menu」，用餐時間僅需1～1.5小時，每位2,180元起+10%。除了主餐提供多達5款的海、陸、素食等選項可選擇，份量也比Tasting Menu多了30%，讓饕客吃得飽亦吃得巧。曾於各地歷練的Orchid蘭餐廳主廚佐藤清，在料理中漸次融入自身經歷。（圖／魏妤靜攝）主廚自製象徵台日友好情誼的生吐司手環（左）、前菜選擇之一「白魽｜漬泡菜｜梨」。（圖／魏妤靜攝）佐藤清出生於料理職人世家，料理技法蘊含日本文化的深厚底蘊，亦曾於世界50大、澳洲三帽餐廳「Quay」、新加坡米其林二星餐廳「JAAN」及一星餐廳「Whitegrass」等地歷練；來台擔任Orchid蘭餐廳主廚前還曾於香港和東南亞等地參與多項新興集團的餐飲發展計畫，被譽為40歲以下備受關注的潛力主廚。在正式品嘗5道式「Prix Fixe Menu」前，會先由外場人員端上暖胃的特製日式高湯迎賓，加上溫熱毛巾展現日式款待之心。接著正式上桌的「開胃小點＆手作麵包」，融合了佐藤清的日本DNA與澳洲經歷，像是Orchid蘭餐廳首次選用澳洲鱒魚食材，搭配鮭魚卵、檸檬奶油醬微酸爽口；以日本蕪菁捲起的和牛捲底部是以竹炭粉製作的塔可脆餅，點綴魚子醬增添鮮美，擺盤方式則從主廚在花蓮崇德海岸遊歷所感而得，呈現如同枯山水的雅致韻味。前菜中可加價480元選擇的「海螯蝦｜馬鈴薯｜蕪菁」，將鬆軟的馬鈴薯與日本栗南瓜削片、堆疊捲成圓形千層，並淋上由海螯蝦頭熬製的醬汁增添風味。（圖／魏妤靜攝）濃郁暖胃的「鮑魚｜伊比利豬｜越光米」以伊比利豬頰肉搭配厚切鮑魚，是完整套餐與午間短版本套餐皆保留的主廚代表性菜色。（圖／魏妤靜攝）而可4選1的前菜中，像「白魽｜漬泡菜｜梨」是以新鮮白魽搭佐法式酒粕鮮奶油，特別的是一旁的球體竟是以醃製過的小白菜包覆白魽塔塔、日式醬油及美乃滋，再加上帶出清爽風味的水梨，以及桌邊灑上以醃製高湯與柑橘製作的雪花，不僅強化視覺效果，多重層次清爽酸香也提振了味蕾；同樣有多款選擇的熱前菜中，「鮑魚｜伊比利豬｜越光米」的米飯口感像是微保留米心的義式燉飯，再於桌邊倒入大骨高湯，是主廚想與食客共同分享的兒時療癒美食。在享用主餐前，外場人員會送上刀具讓客人選取喜歡的一把。（圖／魏妤靜攝）「紅鹿肉｜無花果｜黑布丁」以秋冬元素與點綴的香草氣味，讓人有走入野生森林的感覺。（2,880元+10%套餐主菜，圖／魏妤靜攝）有著討喜酸香的甜點「起司蛋糕｜蜜柑」。（圖／魏妤靜攝）而在Orchid蘭用餐亦充滿儀式感，除了部分餐點會提供桌邊服務或特殊上菜方式，像是主餐刀具會讓客人自行挑選，或是完整套餐中送上蕎麥麵之前，也會讓客人依據紋路、顏色挑選喜歡的筷子。再說回Prix Fixe Menu的主餐，除了蘭餐廳招牌的經典和牛派，以及小牛胸腺、龍蝦、究好豬等多種選擇，亦有處理成3分熟、保留嫩度與嚼勁的鹿肉，搭佐栗子泥、微帶甜感的無花果果醬，以及厚實圓潤的黑布丁（英式傳統血腸），相互交錯配搭入口，也帶來多重層次；最後2選1的甜點中，記者尤為推薦「起司蛋糕｜蜜柑」，主廚將最愛的起司蛋糕解構，以清爽不厚重的北海道起司搭配台灣柑橘的酸香，用清新與輕盈為一餐作結。在Orchid蘭餐廳的完整套餐中可吃到主廚佐藤清拿手的蕎麥麵，於麵體中揉入抹茶粉的優雅苦韻、搭配象牙蚌切片，甚至有客人說「吃一口就被圈粉」。（圖／魏妤靜攝）在Ukai-tei Kaohsiung享用完耶誕特別套餐後，還可到28樓免費品嘗甜點Buffet。（圖／晶英國際行館提供）另外耶誕節將近，位於高雄晶英國際行館、有3種餐飲類型可選擇的Ukai-tei Kaohsiung也於12/24及12/25推出耶誕特別菜單，其中「Grill Ukai西餐」獻上黑松露與波士頓龍蝦，重新詮釋精緻華麗的法餐美學，特別套餐售價3,300元；「Ukai Kaiseki懷石」特別推出以松葉蟹入饌的精緻料理，套餐3,200元起；具米其林星級血統的「Ukai-tei 鐵板燒」在特別套餐中嚴選冬季限定的白松露與鱈場蟹，為歡慶佳節的賓客打造味覺盛宴，價格4,600元起。凡於12/24、12/25兩天晚餐前往享用特別套餐，飯店還會於餐後邀請饕客前往位於晶英國際行館28F的雲垂樓，免費參加與絢麗港景相伴的甜點Buffet，現場將備有多樣無限量供應的UKAI手作甜點，讓你與親友共享甜蜜時光。
台北萬豪端好蛋3／好萊塢拍片、歌王婚禮都「選它」 10歲願望「持續吸睛」
台灣第一間萬豪集團品牌酒店－台北萬豪酒店，常年舉辦大型國際會展活動，去年也是好萊塢動作喜劇《台北追緝令》劇組拍攝及下榻的酒店，今年更承接金曲歌王蕭敬騰的婚宴。明年即將迎來開幕10周年慶，台北萬豪酒店少主、常務董事劉恒昌接受CTWANT記者專訪回憶經營點滴、走過最慘的疫情3年，「希望更多人選擇來台灣台北做生意，讓世界看見台灣，帶動經濟，是我們最想做的事。」台北萬豪酒店規劃有18個多功能活動場地、506間房間及6間餐廳，耗資約300億元，歷經15年建造，於2015年正式開幕。台北萬豪為台灣第一個APEC(亞太經合會)會展等級飯店，承接相當多國際大型會展活動，在台灣經貿交流上扮演重要角色，也因此，國際商務客占總房率8成以上。2023年住房率來到9成，超越北市各大星級酒店，總營收19.8億元，不僅一掃疫情陰霾，也繳出9年來最佳成績單。10月中下午，今年45歲的劉恒昌在曾接待過NBA傳奇球星「戰神」艾佛森Allen Iverson及韓星金秀賢的34樓套房，接受CTWANT記者獨家專訪，他笑說，去年第三季起，因為市況不太明朗，所以大家拼命出差，對飯店住宿需求提高很多，即便沒有大型會議的日子，住房率也是滿的，全台北市的飯店都是，還互相問，「到底發生什麼事！？」《台北追緝令》劇中激烈槍戰其中一幕就在台北萬豪，劇組同時也下榻台北萬豪。圖為劉恒昌與姜成鎬合影。（圖／趙文彬攝、劉恒昌提供）話鋒一轉，劉恒昌提到「《台北追緝令》的劇組，去年暑假在台拍攝期間3個月，也都是住台北萬豪，為我們的營收貢獻了一份力！」據了解，當時導演盧·貝松，演員路克·伊凡斯、「韓哥」姜成鎬都下榻台北萬豪，一共包下超過30間客房。他也分享，劇組告訴他，在台北拍片的成本、效率都比國外好很多，覺得這裡的人專業度有，應對能力又很強，希望有機會能多將台灣做為拍攝地，讓他開心不已。說到為台灣爭取曝光度，台北萬豪確實不遺餘力，也是這家飯店興建時的使命。劉恒昌分享，20多年前，他的父親、西華飯店創辦人劉文治因為好友前副總統蕭萬長的一句「不能只是嘴巴愛台灣」，因此決定興建台灣沒有的五星級會展飯店，希望把國際大會帶來台灣舉行。當時劉恒昌還不到30歲，為了準備台北萬豪的興建，在潤泰總裁尹衍樑的建議下，先是進到潤泰見習，還苦讀台大土木工程研究所。 2010年，台北萬豪舉行興建動土典禮，時任副總統蕭萬長(左)受邀擔任貴賓，圖可見台北萬豪酒店董事長劉文治(右)與當時還有點稚氣的劉恒昌(後排中)。（圖／報系資料庫）台北萬豪於2015年8月開幕營運，也是劉恒昌第一個一手催生成長的酒店，就在一切都步上軌道之際，卻碰上疫情。「2020年1月，是全台北生意最好的一個月，創了紀錄，沒想到1月過到25日，那年就過完了，而且連隔年也一起過完了。」劉恒昌苦笑回憶這10年來的最大危機，莫過於疫情帶來的損失，住房率最低時只有2~5%，2020~2022年3年的營收，還不敵疫情前的1年，甚至連32年歷史的西華飯店也忍痛結束營運，「真的就很慘！」「西華員工最多時，接近500人，但進入疫情後剩不到150人，因為疫情，大家離開就沒再回來。」劉恒昌說，少子化及新興產業的出現，沒辦法再像過去提供一樣品質的服務，「少一半的人，就少一半的服務，品質一定降很多，如果沒辦法做一間滿足我想提供給旅客的飯店，再蓋一個西華，也會讓人失望。」劉家父子做了痛苦的決定，不僅關掉飯店，走入都更重建程序，而未來也因為預期產業持續缺人，決定重建不再蓋新飯店。不過對於飯店夢仍有期待，他透露，若有機會再擴張，仍不排斥，只要有發揮價值的地方，目前也都有考察評估，「現在在台北市沒辦法做出我們想要的(飯店)，或許在不同的城市或國家，很難講。」台北萬豪酒店董事長劉文治在飯店事業部上軌道後，主要事情便交給兒子劉恒昌處理，他則享受攝影的樂趣。圖為台北萬豪茶包包裝便採用老董攝影作品作為圖樣。（圖／報系資料庫、台北萬豪酒店提供）對於未來10年的期許，劉恒昌不忘初衷，仍希望把國際會議展覽等大型活動引入台灣，尤其近年台灣在AI、半導體上具有領先地位、話題性十足，「希望讓大家知道，在台北市辦大活動不難，而且反而很方便，不僅是幫台北萬豪加分，也幫城市加分，帶動台灣經濟，是我們最想做的事。」他也透露，明年台北萬豪10周年活動，將會有一連串跟不同國家主廚的餐飲合作，其中包括大家最熟悉的、日本唯一蟬聯16年米其林三星日本料理名廚神田裕行，也已確定將會在明年11月抽空來台客座活動，大家可以期待一下！
夜遊彰化永樂3／下榻巷仔內「H.1967」民宿像回到阿嬤家 人文風「提米好旅」最受獨行客青睞
若你本身並不是彰化在地人，而是因為參加如「夜遊永樂」的導覽路線或其他活動而來到彰化市，由於導覽是透過走讀形式帶領旅人簡單認識原本可能不會走訪的路線、店家、廟宇等，如同一個開啟你對彰化感興趣的引子。若想更深入感受彰化在地美食、文化魅力，或打算事後前往導覽路線中途經的店家好好地坐一坐，那麼不如在彰化市多留一晚吧！一走進H.1967大廳便很有親切感，整屋老件讓人像是踏進時光長廊。（圖／林士傑攝）雙床形式的「家庭房」採光良好，房內可嗅聞到檜木門窗上的自然香氣。（圖／林士傑攝）入口開在窄巷中、一不小心就會錯過的民宿「H.1967」，名字即為屋宅落成的年份，走進一樓便讓人驚呼「彷彿回到阿嬤家」，只見玻璃櫃內與客廳角落擺滿老闆的蒐藏、親友提供的老物展示，例如有老電視、相機、電話與老算盤，甚至還有民國65年、比該棟建築都還老的《中央日報》，一旁的偉士牌機車也勾起不少人的童年回憶。房間衛浴洗手台都以縫紉機改裝而成，衛浴也採廁所、浴室分離，方便親友同時分開使用。（圖／林士傑攝）房內家具都以木質調或簡潔色系為主，避免和原本的風格太過衝突，圖為「爸媽房」。（圖／林士傑攝）身為彰化在地人的老闆最初買下房子時便看中建築迷人的老味道，盡可能地保留原本的檜木門窗、磨石子地板、杉木屋頂與老樓梯，因此後續添加的物件都盡量貼合這股年代感。例如衛浴間可見從縫紉機變身的洗手台，浴廁天花板也以竹子取代輕鋼架之類較現代的建材；家庭房的圓窗上加了竹篩裝飾，天花板也有老闆友人繪製的畫布巧妙地為房間增添色彩，就連房間名都以家庭成員的女兒、兒子、爸媽來命名，更有一種溫馨感。位於提米好旅2樓的共享空間可使用廚房、洗衣機等設施，還有舒適座位與讓人坐下就不想爬起來的懶骨頭。（圖／林士傑攝）4或8人宿舍房的單床空間十分寬敞，床板下也可以放行李箱，只要將門鎖起便能保有私密性。（圖／林士傑攝）再來到另一間離彰化火車站步行只要5分鐘的「Timios Inn.提米好旅」，僅開業一年多的它，也是彰化市類型相對少見的青年旅館。一走進去便可見牆上多幅掛畫，原來提米好旅經由專業軟裝師推薦和藝術銀行合作，採租借方式定期更換畫作，讓旅人每次造訪都可以欣賞一場小型策展。這裡的「宿舍房」少見地並非上下舖形式，而是獨立床位加上可上鎖的門，相較一般床位房擁有更多隱密性；此外，提米好旅也針對不同旅人需求提供單人雅房以及套房式的一大床雙人房、雙人雙床房、三人房、四人房等房型，除了吸引獨行旅人與商務客，週末也有不少家庭客下榻。最寬敞舒適的「好聊四人套房」，為旅人貼心設計乾濕分離衛浴與洗手間各自獨立的空間。（圖／林士傑攝）旅客若於週五入住提米好旅，有機會吃到與台北名店相同配方的大腸麵線。（圖／魏妤靜攝）值得一提的是館內還有針對旅人的貼心服務，例如只要週五、六入住便可吃到小管家們煮的大腸麵線、羹湯、甜不辣、玉米濃湯等輪流替換的點心，其中大腸麵線來自提米老闆父親的配方，原來其父曾在台北經營「麵線攤」，當時他們要從漢口街搬遷到板橋（現為漢口家正老牌魷魚羹），還將煮麵線的秘訣傳授給隔壁夫妻，造就了後來西門町遠近馳名的「阿宗麵線」；；另外因為提米好旅與台中誠星青旅體系屬於姊妹店，備受旅客歡迎的早餐盤這裡亦有提供，可以吃到蘿蔔糕或蔥抓餅加蛋、蔬果沙拉等，還有可自取的吐司、果醬與白粥、小菜，以青旅早餐來說十分豐盛。據提米好旅助理羅山表示，這間擁有庭院、露台綠意的建築所在，原是老闆兄嫂的住處，因計畫搬遷時捨不得賣掉而轉作青旅經營。不僅曾於跨年時在露台舉辦小派對，提供點心、飲品等與住客一起歡快倒數，還曾有新人包棟在此迎娶，營造感人回憶；此外，在一樓與辦理入住櫃檯相連的「提米好吧」，也提供各類飲品與甜點選擇，除了讓旅客在此交流享用外，開幕後更成為彰化在地人喝下午茶的新興聚會場所。有著清新白色系、外觀瘦長的提米好旅建築，成為街道上的醒目存在。（圖／林士傑攝）DATAH.1967電話：（04）712-5885地址：彰化市太平街22號網址：https://reurl.cc/WN8vEZ備註：原本採上下舖的兒子房、女兒房近期將改建，預計於11月後改為一大床房型，房價以民宿公告為準；「爸媽房」2,200元起、「家庭房」3,200元起Timios Inn.提米好旅電話：（04）706-1086地址：彰化巿成功路277號網址：https://www.timiosinn.com備註：宿舍房床位800元起、單人雅房1,150元起、雙人房2,200元起、雙人雙床房2,400元起，三人房3,300元起、四人房3,900元起，以上為平日起跳價，入住皆含早餐
免簽證玩泰國正是時候！清邁來回機票8,888元起 曼谷全新飯店雙人房含早餐免3千
根據交通部觀光署最新統計，今年1～6月台灣到東南亞旅遊的旅客突破百萬人次，由於泰國免簽證政策延長，也成為東南亞熱門國家第二名，旅遊人次較去年同期成長近60%。迅速竄升為海外人氣目的地的清邁是泰北知名人文城市，古城區有歷史古蹟寺廟，尼曼區有充滿文青風格的小店、咖啡廳，清邁市郊還能體驗廚藝學校做菜、驚險刺激的叢林飛索，此外，也有友善大象保育營、夜間動物園等多元旅遊活動，吸引不少旅客前往清邁體驗獨有的慢活步調。看好清邁旅遊續旺、年底泰國涼季檔期，旅遊電商平台KKday即日起針對清邁，主打來回機票、機加酒、住宿、體驗、一日遊等商品優惠，9/30前購買清邁商品還享滿3,000元送300元。清邁動物園行程可以觀賞許多野生動物，適合親子族群。（圖／KKday提供）在KKday目前推出的清邁最殺優惠中，來回機票含稅價只要8,888元起，搭乘AirAsia且含20公斤行李，指定日期出發再贈送一晚清邁市區住宿；機加酒商品依不同方案選擇可享4大好禮，包含清邁機場接送、網路SIM卡、泰服體驗及現折500元，5日機加酒可搭乘中華航空，搭配寧曼商圈飯店住宿，售價16,999元起；6日機加酒搭乘AirAsia，可自選寧曼或古城區飯店，售價10,999元起，獨旅一人即可成行；同步也推出9月出發曼谷來回優惠機票，限量下殺每人4,500元起。KKday也針對親子客推薦動物同樂體驗，可以參觀大象保育營，與大象互動、沐浴、徒步，同時了解生態旅遊，售價1,120元起；也有大象咖啡廳一日遊，可以簡單的跟大象互動，走訪當地手工藝品店，售價490元起；另外，還有清邁夜間動物園行程，可以觀賞多種野生動物，門票含接送915元起；此外，還有各式泰式料理烹飪教室體驗，可以參觀當地市場了解食材、調味料，從農場採摘新鮮蔬菜，學習烹飪傳統的泰北菜餚，售價1,175元起；大家最愛的按摩行程如草藥護膚、薰香精油按摩、泰式按摩等，最低售價只要百元起。同時也推薦前往泰國最北邊的清萊府多處特色景點，包括黑、白、藍廟、金三角及聖獅公園等，KKday一日遊行程全程專車接送含導遊，售價1,030元起。場面壯觀的清邁天燈節將於11/15登場。（圖／KKday提供）下榻五星度假村VERANDA HIGH RESORT可享3天2夜獨家優惠7,110元起。（圖／KKday提供）清邁天燈節也將於11/15登場，今年活動場地有6個，包含清邁牛仔農場、北部學習中心、地平線鄉度假村飯店與邁梅州大學等，KKday也推出不同地區的門票及接送服務行程，售價2,440元起；清邁另一大賣點還有特色住宿，位於山區的五星級度假村「VERANDA HIGH RESORT」，除了可欣賞綠意盎然的山景、古城牆造景，還有超大無邊際游泳池，享受3天2夜的奢華住宿只要7,110元起，還包含自助早餐。曼谷拉差達安凡尼酒店位於曼谷新中央商務區的核心地帶，地理位置優越。（圖／曼谷拉差達安凡尼酒店提供）除了清邁，曼谷同樣是國人熱愛的泰國旅遊目的地之一，美諾酒店集團（Minor Hotels）旗下的安凡尼酒店及度假村（Avani Hotels & Resorts）宣告「曼谷拉差達安凡尼酒店」盛大開幕。該酒店位於曼谷新的中央商務區核心地帶，鄰近捷運站帕藍9站（Phra Ram 9）、機場鐵路和BTS Skytrain曼谷天鐵輕軌，對休閒和商務客出行都很方便。現在酒店也祭出開幕住宿專案，每間每晚雙人住宿含早餐，優惠價85 美元（約新台幣2,800元）起，12/31前直接向酒店預訂的客人，還可獲得專屬餐飲消費券。而在此酒店開幕後，曼谷現在已有3家安凡尼酒店，另外兩家分別是曼谷河畔安凡尼臻選酒店和曼谷素坤逸安凡尼酒店。曼谷拉差達安凡尼酒店提供的現代化客房和套房專為優化睡眠品質和提高工作效率而設計，並擁有迷人的城市景觀。（圖／曼谷拉差達安凡尼酒店提供）酒店內還可以享受日式溫泉。（圖／曼谷拉差達安凡尼酒店提供）曼谷拉差達安凡尼酒店共有402間客房，其中50多坪的總統套房配有一系列豪華設施，包含可容納8人的餐廳、酒吧和私人三溫暖；位於25層的AvaniClub酒廊是套房旅客的專屬空間，可以在此享用美味早餐、午後茶點和晚間調酒。另外酒店也提供豐富美食，像是One Ratchada餐廳提供全天候餐飲，以國際及當地料理為主；Nan Yuan中餐廳提供粵菜滿足喜愛中式料理的旅客；Metro酒吧提供各式經典、創意調酒及撫慰靈魂的音樂，營造出愜意氛圍；還有The Pantry安凡尼餐酒館提供各式可外帶美食，對商務客來說尤為方便；泳池酒吧則提供多種招牌飲品，還可以俯瞰欣賞曼谷的城市風景，讓人心曠神怡。酒店還提供整層樓做為康體中心（wellness centre），包含泳池、AvaniFit安凡尼健身中心和日式溫泉及三溫暖等，希望能助客人於住宿期間放鬆身心。對下榻該酒店的客人而言，數步之外就是活力紛呈、以繁華夜市聞名的拉差達商區，其中熱鬧的查德夜市有琳琅滿目的泰國美食和街頭小吃；客人還可以前往泰國樂差拉萊劇院（Muangthai Rachadalai）觀看演出，或去知名的Fortune IT百貨和當地人最愛的Central Rama 9購物中心。
米其林開獎！北市中山區摘19星光芒萬丈 台南連3年槓龜專家分析原因
2024年米其林星級餐廳名單揭曉，今年獲得星級評等的餐聽共49間，其中包含了10間餐廳新進餐廳，以餐廳所在的區域來分，台北市中山區16間入榜居冠，共摘19顆星，大安區也有8間餐廳擠進榜單位居第二，松山區則以6間名列第三。中南部都會則是台中市西屯區表現最亮眼，一口氣有4間餐廳進榜，但享有美食之都盛名的台南，今年再度顆粒無收，在評比城市中顯得斯人獨憔悴。台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出，今年順利摘星的餐廳，有8間餐廳都位在五星國際飯店中，且當中不乏老字號飯店，顯示各大星級旅宿面對市場競爭，留住客人的關鍵就是抓住客人的胃，甚至新進榜的「A」，還是唯一間開在百貨商場中的餐廳，凸顯商圈中各百貨集團較勁，也從餐飲客層做出市場區隔，因此在餐飲規劃方面，採取更積極的經營策略。在區域分布上，中山區以16間餐廳勝出，主要因為中山區涵蓋範圍廣，中山北路一帶較多觀光客，高端餐飲業發展得早，還有晶華飯店等星級酒店，讓高價餐廳有行也有市。而新興的大直商圈更是近年米其林的熱門商圈，今年仍有5家入榜，都分佈在樂群二路、樂群三路，也是受到周邊大直豪宅住戶及內科高階豪客的消費支撐，讓有理想的餐飲業者，頗有開店信心。張旭嵐指出，近年無菜單料理盛行，消費者也越來越能接受高客單價的套餐，不少餐飲業也大膽將餐廳規劃在較特殊的地標或景觀，採用高級裝潢，提高食材的品質，提供五感享受，而台北市來說，多數的餐廳還是集中在鬧區商圈，包括東區商圈、信義安和商圈，較能符合商業效益，當然租金也不低，不少客單價要3000元起跳，因此也讓米其林餐廳與高價畫上等號。台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示，西屯區在中南部都會的米其林摘星榜中出類拔萃，主要是西屯區坐擁消費力強勁的七期市政中心，高端商務客與在地豪宅客的商機穩定，加上七期近年的房價漲勢凌厲，周邊的十二期、單元二、單元一也受到帶動，使高消費族群向外擴張，促使西屯區的米其林星級餐廳持續增加。至於台南再度與米其林摘星失之交臂，關鍵在於台南美食以平價小吃為主，與米其林星級的中高端消費定位頗有落差，因此摘星難度相對高。
食髦嘉義4／純米大吟釀鎮店之酒、關東煮盛合招牌必點 到「嘉人酒場」感受日本味
很多人對傳統居酒屋的印象大抵是喧鬧擁擠、觥籌交錯，在嘉義卻有間以大片玻璃窗結合日式燈籠、空間相對寬敞舒適的「嘉人酒場」，在傍晚時分入店，抬頭便可見巨大金魚裝飾，客人坐在以日式檜木裝飾的吧檯前，還能看見關東煮湯台升起的縷縷白煙。嘉人主要由分別出身台北、嘉義的夫妻檔詹柏鈺、吳靖希經營，詹柏鈺曾在日本學習室內設計，熱愛日本文化與居酒屋風氣，在台曾經營酒吧、從事不動產、接手家中五金行，兜兜轉轉好幾年，最終還是想開設一家屬於自己的純正日式風味居酒屋。兩人遂回到吳靖希的家鄉嘉義，並從在台北投資的居酒屋「二次会 NIJIKAI」所習得的關東煮、串燒，加上詹柏鈺試圖還原在日本品嘗過的特色居酒屋料理，除了吸引周邊飯店商務客前來覓食，也不時可見家庭客群來用餐。串燒主要落在70元～100元間，特別推薦濃郁的雞肝、半熟雞里肌、鹽烤豬五花與手羽先等。（圖／焦正德攝）使用溫體黑豬的「福岡烤豚足」（前，220元）口感Q彈不腥羶，可搭日式橘醋或檸檬汁品嘗，「唐揚雞」（後右，180元）、「鳳梨氣泡飲」（120元）也是人氣品項。（圖／焦正德攝）屬於台日混合的「嘉義月見雞肉飯」，使用在地錦龍醬油調製醬汁搭配生食級雞蛋，蛋液與醬汁、雞油融合更顯滑順。（100元，圖／焦正德攝）首次造訪，不如先來碗品項隨機搭配的「關東煮六品盛合」，人氣品項玉子燒、魚豆腐、牛筋、手工芋頭丸、煮上一天入味的大根、日本進口的魚卵福袋等，都有可能在其中，湯頭則以豬大骨、柴魚熬煮至少3小時以上，愈煮愈濃郁；串燒多採鹽烤突出食材風味，但香氣四溢的醬烤雞肝也相當推薦，搭配酒香細膩有層次的YEBISU惠比壽生啤，更是過癮；另外如居酒屋常見的「唐揚雞」則在醃漬時混合被暱稱為「Q比醬」的KEWPIEQP美乃滋沙拉醬與台式沙拉醬，因為是薄炸，可以吃到多汁入味的雞肉口感。想來點特色菜的日本控則建議嘗試「福岡烤豚足」，這是詹柏鈺設法還原在日本福岡居酒屋嘗過的菜色，得先白灼、去腥，以特製滷包滷過再凍起來以保持外皮Q度，上桌時再炙烤而成，做法繁複；還有因應嘉義特色推出的「嘉義月見雞肉飯」，有別於在地小吃店常見的火雞肉飯，是使用仿土雞雞腿肉搭配在地錦龍醬油製作的醬汁調味，備受好評；另外還有以嘉義民雄盛產的鳳梨自製鳳梨醬，做成帶有香甜果粒的鳳梨氣泡飲、鳳梨Highball、鳳梨沙瓦等飲品。嘉人酒場每天還提供50款以上清酒，並嚴選日本岩手銘釀的「奧州ノ龍 純米大吟釀」作為鎮店酒款「嘉人 純米大吟釀」，入口即能感受米旨甜味，冷飲、溫酒皆適宜。店家將在日本寓意吉祥的金魚設計為店徽，除了躍上玻璃杯、布簾，筷架與裝飾亦可見金魚身影。（圖／焦正德攝）詹柏鈺、吳靖希最初想開設小巧溫馨的居酒屋，因緣際會下碰見現在的空間，以鮮明日式意象打造反而成為嘉義難得的風景。（圖／焦正德攝）DATA電話：（05）276-7999地址：嘉義市東區維新路21號營業時間：17：00～翌日01：00，週二休網址：https://reurl.cc/bYG92y備註：平日（週一、三、四、日）21：30～01：00，啤酒買3送1加贈下酒小菜一盤※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台觀光「慘」業辛苦 李彥秀質疑「零日攻擊」如何吸引國際觀光客
台劇《零日攻擊 ZERO DAY》將於明年播出，戲劇內容描述中國大陸對台採取軍事行動，台灣將面臨的可能情況。對此，國民黨立委李彥秀31日表示，民進黨政府好大喜功，定下今年1000萬人次的觀光目標，但理想很豐滿，現實很骨感，七月都將結束，人數遠不如預期。且連臺灣自己都在大肆渲染「零日攻擊」這類危機論調，試問國際觀光客會將「工廠」或「戰場」作為觀光首選？她也呼籲，政府要想想，如何吸引優質與消費能力的國際觀光與商務客源。李彥秀指出，國發會公布6月景氣對策信號綜合判斷分數，受惠半導體供應鏈及伺服器需求熱絡，亮出代表景氣「熱絡」的紅燈；另一方面，原本今年整體國際觀光客1,200萬人次目標，卻淪為「觀光慘業」，到目前為止，僅勉強達到430萬人次。李彥秀續指，眼見陸客來台遙遙無期，觀光署預計8月起陸續推出國際客來台機票買二送一、買三送一，或是高鐵買一送一等措施，另外，國際客到花蓮也將補助每團3萬到5萬元，刺激國際觀光客來台的意願。她說，但過去，不論是「國旅住房補貼」或「inbound發放5000元自由行消費金以及最高2萬元團客獎助金」，雖然達到短期刺激效果，但是「重量不重質」的結果，也傷害了觀光產業長期發展契機。李彥秀質疑，「機票、高鐵、團客補貼，到底吸引誰來觀光？」民進黨政府好大喜功，定下今年1200萬人次的觀光目標，後來下修為1000萬人次。眼見七月都將結束，人數遠不如預期，才匆促宣布還沒定案的補助方案。過去，蔡英文政府為了彌補陸客缺口，推出團客來台的補助方案，結果就是維持短暫「千萬觀光大國」虛幻外表，但這些地區團客不論是滯台時間與消費能力都遠不如預期。「重量也要重質」，在衝刺來台觀光客人數的同時。她呼籲，民進黨政府也要想想，如何吸引優質與消費能力的國際觀光與商務客源。李彥秀說，吸引國際觀光客來台，民進黨政府總是頭痛醫腳。國際媒體稱「臺灣，全世界最危險的地方」、「沒有最危險，只有更危險」，連臺灣自己都在大肆渲染「零日攻擊」這類危機論調。疫情過後，全世界都在爭取國際觀光客，試問，國際觀光客會將「工廠」或「戰場」作為觀光首選？李彥秀強調，臺灣最美麗的風景是人，最吸睛的是文化觀光。臺灣有豐沛民俗節慶活動，從元宵節放天燈、炸寒單、蜂炮，中元節放水燈、搶孤，端午節龍舟賽，更有美食之都的優勢，只要多一些構思與創意，臺灣一年12個月，都可以有「國際嘉年華」盛會。李彥秀更指出，觀光發展基金自1999年設立，到2018年底已突破160億元。隨著數波國旅補助及紓困振興方案，再加上疫情衝擊，從2021年舉債度日至今。她說，觀光業者不斷疾呼改善基層人員缺工的結構性問題，臺灣特色的國際行銷宣傳，優先開放兩岸商務觀光；但總統賴清德競選期間的觀光六大願景「觀光立國，世界台灣」至今仍淪為口號。李彥秀認為，臺灣需要高科技與出口創造外匯收入，也需要觀光產業創造內需與就業。機票、高鐵、團客補助措施或許能短期應急，但觀光產業長遠發展，更需要執政者多用一點腦子，少使一點意識形態。
「唯一分店」30日熄燈！台南溫體牛名店爆倒閉 業者揭真實原因
2022年《台灣米其林指南》首次納入台南評比時，新入選餐廳名單中便有以溫體牛火鍋為主打的「牛五蔵」，該店於2018年在台南安平開幕，老闆劉柏翰是府城知名的「劉家莊牛肉爐」第二代，承襲老店超過20年的美味秘訣，去年決定北上拓點，不料日前突然宣布台北店即將結束營業，甚至遭傳倒閉等。對此，業者回應了。店家日前在臉書粉專發出聲明，近日有許多朋友關心牛五蔵台北店，非常感謝大家的關注！網路上傳聞「無預警歇業」、「驚爆倒閉」並非屬實，也與其他揣測無關。業者強調，牛五蔵（台南總店）於2018年創立，走過許多風雨，於2023開創台北店，僅此一家分店，台北店是因「租約到期」，忍痛結束營業。（圖／翻攝自牛五蔵－肉鍋x 塩ホルモン - 台北店臉書）牛五蔵台北店表示，「非常感謝台北的饕客願意給敝店機會，您的光顧與分享，都是使牛五蔵前進的動力，未來我們也將在台南總店，繼續發揚光大台灣溫體牛肉料理，若您懷念這份味道，歡迎再來台南總店品嚐！謝謝大家，我們珍重再見！」據了解，牛五蔵台北店去年在新北市汐止區的富士大飯店開幕，店家嚴選肉質細嫩的台南善化黑母牛，每日凌晨宰殺、以冷藏物流專車直接北送，由於火鍋涮肉特別倚靠食材直球對決，因此講究地精選一頭牛僅不到15％的部位、特優級的溫體牛肉，也抓住了商務客與周邊家庭的喜好，如今將於30日歇業，讓不少饕客深感不捨。
開箱韓國全新度假城1／離仁川機場僅15分鐘！「Inspire迎仕柏」購物、展演、五星級住宿全都有
近期前往韓國各地的機票愈加平穩與調降，不少遊客都趁勢規劃一趟韓國小旅行，如果是進出首爾多次想嘗試新玩法的人，不如跟著記者的腳步，來關注在今年3月5日才正式開幕的韓國全新地標「Inspire迎仕柏度假城」！美國Mohegan集團斥資150億美金插旗南韓仁川，開設超大型新世代娛樂城「Inspire迎仕柏度假城」，這也是該集團首次進軍亞洲。（圖／記者魏妤靜攝）一走入主要接待大廳便可見中央設計得華麗時尚的酒吧。（圖／記者魏妤靜攝）佔地436萬平方公尺的迎仕柏度假城，約有64座足球場大，其距離仁川國際機場僅需15分鐘車程，離首爾也僅需1小時車程，而且這裡集住宿、購物、餐飲、賭場博弈與娛樂設施於一身，很適合做為離韓前的最後一站，或者至少花兩、三天好好體驗一番。度假城背後的母公司「Mohegan」是美國頂級博彩及娛樂集團，深耕美加版圖30年，插旗韓國也是他們進軍亞洲的第一站。光籌備建造便耗時8年，斥資9,600億韓元（約150億美金）。度假城每個房間的設計靈感都來自於所在地「永宗島」的自然風光，圖為翠林樓的「家庭雙床房」房型。（圖／記者魏妤靜攝）「總統套房」的入口設計彷彿精緻奢華的藝廊，這裡還提供VIP專屬的餐廳空間、酒吧、瑜伽室與泳池。（圖／記者魏妤靜攝）總統套房除了設置一大床的主臥室，還有雙床客室。（圖／記者魏妤靜攝）度假城的核心是五星級飯店住宿設施，共有多達1,275間客房分布在翠林樓、輝映樓與海洋樓這三棟以自然元素為主題的飯店內，主打客群也不相同。其中融入森林療癒色調、配色較活潑的「翠林樓」訴求家庭客群，離親子最愛的水上樂園也較近；「輝映樓」則是距離「外國客限定」、提供十幾種桌上博弈遊戲的娛樂場最近，設計風格較溫暖沉穩；「海洋樓」則融入藍、白色系，因離會議中心最近，成為商務客最愛。特別的是飯店中還有5間「總統套房」，基本不對外販售、優先提供給頂級VIP，據了解凡一晚消費千萬台幣以上的VIP可直接入住總套，其佔地502平方公尺，除了可在獨立陽台進行私密晚餐，還有私人泳池和SPA設施、酒吧等，並提供專屬通道與24小時管家服務，極盡奢華。極光道長150公尺、高25公尺，以LED螢幕全屏覆蓋，即便沒有進行燈光秀的時候也持續展示夢幻畫面。（圖／記者魏妤靜攝）環形大堂中央有一盞由156個具獨立驅動裝置的LED面板組成的動態吊燈，會定時隨音樂變化升降、隨機呈現各種美麗圖案。（圖／記者魏妤靜攝）當然不入住飯店的旅客，亦可體驗度假城內其他設施，最受歡迎的便是位於2樓、長達150米的LED螢幕燈光秀「極光道」，在社交平台上還是擁有百萬瀏覽的打卡點。在每半小時的燈光秀輪播中，可以見到各種海洋生物如鯨豚、水母與魚群掠過的壯觀畫面，還有宛如極光般夢幻的色彩，總是吸引大批旅客駐足；位於極光道盡頭的「環形大堂」則是多功能圓形大廳，這裡不僅是前往「INSPIRE Arena迎仕柏綜藝館」的入口，同時也是場館售票處，還不定期會舉辦藝術家商品展售等快閃活動。可容納1萬5千人的INSPIRE Arena迎仕柏綜藝館，舞台和座位結構均可靈活調整，除了頒獎典禮與演唱會，亦適合舉辦體育賽事。（圖／記者魏妤靜攝）說到迎仕柏綜藝館，先前可是舉辦了SBS歌謠大戰、東方神起演唱會、魔力紅樂隊（Maroon 5）等多場音樂盛事，今年7月6、7日還將迎來西城男孩演唱會，目前門票也已啟售；另外度假城內的購物街還有美妝店、保齡球館、換匯所、服飾與選物店、韓國知名連鎖咖啡廳等進駐；園區戶外亦有可容納3萬人的探索公園「Discovery Park」，其規劃了親子室外遊樂空間、野餐區、花園迷宮、室外酒吧等，雖然設施尚未全面開放，但已可在此賞景、觀賞飛機起降，6月15、16日在公園也將迎來第一場WEVERSECON FESTIVAL音樂節活動！由於度假城鄰近仁川機場，在戶外探索公園Discovery Park還能就近欣賞飛機起降。（圖／記者魏妤靜攝）DATAInspire迎仕柏度假城地址：127, Gonghangmunhwa-ro, Jung-gu,Incheon, Republic of Korea 22382網址：https://www.inspirekorea.com/zh-hant備註：提供免費接駁車，每小時一班前往仁川機場一航廈、二航廈，以及每日四班前往明洞、大林洞、安山市、正往洞等地。
賀軍翔傳捲性侵酒店女公關遭搜查 開箱酒店「巴塞隆納」豪奢消費抵上班族月薪
藝人賀軍翔24日爆出住家遭警方搜索，手機等相關證據被查扣。搜查原因曝光，是一位酒店紅牌公關提告賀軍翔妨害性自主，被檢方列為被告偵辦中。而賀軍翔透過律師發出聲明「並未與任何第三人有任何踰矩行為」，並喊話承辦人員遵守偵查不公開原則。據了解，賀軍翔今年1月在友人的介紹下，前往某不對外開放的私人招待所喝酒，其中一名與會的女客人為「巴塞隆納」王牌酒店的紅牌公關，但事後，該女客報警提告賀軍翔「妨害性自主」，而檢警為釐清賀軍翔與友人聚會過程，以及他與提告女子之間的認識經過，24日上午才發動搜索，希望保全相關證據，以利後續偵辦。事件發生後，該名女公關工作的「巴塞隆納」王牌酒店引發關注。據娛樂服務介紹網站《秘境娛樂》說明，該酒店是政商名流時常造訪的北市頂級便服店之一，想要進去消費，必須是店家幹部副總介紹或是熟客。據傳裡面的公關小姐外貌姣好，談吐也不俗，但要進入這樣的頂級便服店消費，費用也是不斐。「巴塞隆納」王牌酒店包廂。（圖／翻攝網站「秘境娛樂」）「巴塞隆納」王牌酒店包廂。（圖／翻攝網站「秘境娛樂」）網站進一步說明，該酒店是以接待商務客為主的「大框店」，亦即客人不看檯，由店家直接安排小姐進來坐檯，試坐2節（1節10分鐘）後，客戶若滿意，要留下小姐就必須「框到底」（以實際坐檯4小時計算）。而進去消費一次要花費多少？每位客人人頭消費為1000元，這部分為基本消費，公關小姐每小時坐檯費為2700元，每包廂依人數計算3000至8000元，包廂還會配服務的少爺，少爺1人的小費為1000元，每瓶洋酒1000元起跳。簡單換算一晚上下來，以2名客人加2名公關小姐來說，基本開銷就超過4萬元。此外，由於小姐坐檯時間屆滿，不想讓其他客人喊走小姐，還必須額外升級方案，每次4小時向上疊加，再加上其他像是水果、小菜、礦泉水等零碎物件，費用還會節節攀升。如此昂貴的價格，不是一般人輕易享受得起的。
疫後「來台國際旅客」前10名大洗牌！ 港澳衝第一超越日本
疫情後哪一國的旅客最愛來台灣？根據交通部觀光署本周公布的最新統計顯示，去年（2023年）來台國際旅客中，最多的不是陸客也不是日本旅客，而是港澳客，其次才是日客，第3名則是韓國客。值得注意的是，前5至10名的外國旅客都是東南亞國家，東協旅客數量更佔比達34.7%，幾乎每3位就有一位來自東南亞。去年國際觀光客來台人次達648.6萬，已恢復疫情前一半，交通部觀光署本周也公布最新統計資料，顯示2023年整年度各地來台的國際旅客數前10大排行在疫情前後已重新大洗牌，原本疫情前來台旅客最多為陸客，其次為日本旅客，第3名才是港澳旅客，沒想到疫情後，變成港澳客最愛來台灣，2023年高達119.9萬居冠，超車疫情前領先的日本旅客人數。2023年來台旅客數第2名則是日本旅客，有92.8萬，第3則是韓國客有74.4萬，第4則是美國旅客52.9萬。值得注意的是，去年來台國際旅客數第5名至第10名則依序為新加坡46.3萬、馬來西亞43.7萬、泰國39.4萬、越南38.2萬、菲律賓35.0萬，以及中國客22.6萬。整體來台旅客前10名中，東協國家的人次佔比達34.7%，幾乎每3位就有一位來自東南亞。對此，靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰也分析，疫情後港澳客來台從第3衝到第1，主要是因為地緣上台灣離港澳很近，也有很多香港人在台灣讀過書，跟台灣有連結，再加上香港人出國率很高，尤其在疫後很多人希望到外面走走，因此預期這塊市場未來仍有成長空間。至於日本旅客來台人次為何在疫情後下降？黃正聰則點出，因為疫情後日幣貶值，等於出國旅遊開銷變貴，再加上日本經濟狀況其實沒有非常好，導致日本旅客出國人數變少，這也體現在去年日本旅客來台總數不到疫情前一半，不過去年底有逐漸回溫趨勢，日客來台人次已達到疫情前的6成。不過他也坦言，今年日本同樣面臨匯率和經濟問題，所以這塊市場只能期待慢慢恢復，如果能恢復到8成，其實就算不錯了。另觀察東南亞旅客人次的增長，黃正聰表示，東南亞旅客疫情前來台占整體市場可能只有2成5，但去年來台占比已提高到3成5，可以說東南亞旅客數是各個市場疫情後恢復最好的，且東南亞市場預料將持續成長，原因則包括人口紅利，東南亞人民的經濟水準提升，賺了錢就會想出國，再加上行政院規劃擴大東南亞市場，簡化通關程序，因此東南亞旅客市場很有潛力。而原先的陸客方面，黃正聰指出，目前中國大陸尚未開放自由行和團客來台，去年中國旅客22.6萬人為商務客、旅居及留學第3地陸籍人士等第3類陸客。
樂天旅遊公布人氣美食、溫泉排行榜 祭出新春福袋開搶 最高可折抵近8,500元
日本政府觀光局（JNTO）日前發布一項針對世界22市場的國際旅客訪日調查報告，結果發現「美食」不負眾望成為吸引大家赴日旅遊目的第一名，市場規模推估高達1億4,500萬人。而且深入觀察台灣旅客赴日行為，發現相較於其他市場旅客，有更高意願前往東京、大阪、京都等大城市以外地區旅遊，其中近55%台灣旅客都表示是因受到當地特色飲食吸引。深知日本美食對旅客的強大吸引力，日本知名線上訂房品牌樂天旅遊每年都依據當地會員評分，進行飯店旅宿的美食排行榜，且入選名單中的旅宿業者，至少需得到超過百名客人評價，除了彰顯人氣，更滿足最多日本人的味蕾，剛好可以做為近期打算赴日的台灣旅客參考。鄰近漁港的伊豆伊東金目鯛之宿心根旅館容易取得新鮮漁獲，「燉黃金鯛魚」頗受好評。石川縣「金澤彩之庭酒店」的自助早餐以當地時令食材入菜。今年樂天旅遊日本會員票選2023年最佳美食住宿排行榜，共分為休閒旅遊類、商務類兩種榜單，從榜單中可以發現，休閒旅遊類飯店多以高級海鮮料理取勝，第一名至第五名分別為靜岡縣的「伊豆伊東金目鯛之宿心根旅館」、石川縣的「金澤彩之庭飯店」、和歌山的「南紀白濱 Blanchette 飯店」、大分縣的「湯布院豪華露營 Comorebi」、和歌山的「南紀白濱和之湯花鳥風月旅館」。尤其位列第一的「伊豆伊東金目鯛之宿心根旅館」，是當地有名的魚料理溫泉旅館，由於臨海位置優越、擁有新鮮的漁獲資源，每天以從清晨在伊東港現撈上岸、柔軟又彈性十足的魚肉做成涮涮鍋，搭配熱騰騰的米飯，令人食指大動；而招牌料理「燉黃金鯛魚」更吸引許多饕客慕名而來，此旅館也連續15年獲得樂天旅遊大獎。「湯布院豪華露營」可一次享有燒烤、溫泉及大自然體驗。日本商務飯店「橋本旅館」提供日式榻榻米房型。在商務型飯店方面，方便及暖心的餐食服務、搭配在地食材與具有特色的料理方式，則更能擄獲商務客的胃。第一名為熊本縣「橋本旅館」、第二名靜岡縣「Ole Inn 飯店」（奧萊旅館）、第三名宮崎縣「延岡城市飯店」、第四名鹿兒島「HOTEL&RESIDENCE 南洲館」、第五名神奈川縣「川崎多美迎飯店」（多美迎飯店集團）。位居榜首的「橋本旅館」一年四季提供多樣料理選擇，其中以傳統道地的日式料理為特色，特別是可以吃到京都傳統、使用當季蔬菜烹調的家庭料理「Obanzai」，所有料理多使用當地小農蔬果，不僅新鮮直送更回饋於小農，旅客也可依喜好選擇日式火鍋、蓋飯等30多種菜餚。熊本縣的橋本旅館可以吃到以小農蔬果烹調的京都傳統家庭料理。大分縣別府溫泉街景。另外日本樂天旅遊也公佈「樂天旅遊2023年日本人氣溫泉排行榜」，此排行榜自2014年起每年舉辦一次，榜單依據一年內入住客過夜總數（住宿人數乘以住宿天數），列出日本各地熱門溫泉區排名。2023年度票選結果第一名為靜岡縣熱海溫泉、第二名大分縣別府溫泉、第三名栃木縣那須溫泉、第四名和歌山縣白濱溫泉、第五名群馬縣草津溫泉。其中靜岡縣熱海溫泉、大分縣別府溫泉連續第十年霸榜，蟬連第一名及第二名，而栃木縣的那須溫泉，也連續第二年獲選為第三名。靜岡縣熱海溫泉除了2023年新開幕的「起雲閣通り」商店街之外，周邊許多全新旅宿、餐廳和甜點店也在今年陸續開幕。此地旅客以20歲至40歲居多，相比前一年度，兩男兩女的住客組成有明顯增加，尤其是有孩子的家庭旅行和團體旅行比例更有強勁增長；而大分縣別府市擁有豐富溫泉資源，在日本各市町村的溫泉資源總數中名列第一，遊客可以至包括別府溫泉在內的8個溫泉，享受集點打卡式泡湯，以及展開炊煙裊裊的「地獄巡遊」之旅；栃木縣那須溫泉已連續九年進入排行榜前五名，受關注的主因是能讓旅客感受到大自然洗禮與溫泉療癒的雙倍享受，其中有1,390年歷史的木造建築「鹿之湯」最是有名。近年來，此地開設的旅宿設施多利用高原地區豐富的自然環境打造，觀察旅客組成，約有一半以上為家庭旅遊。栃木縣那須溫泉的「鹿之湯」。樂天旅遊為歡慶農曆新年應景祭出「龍賀新春搶福袋」活動，最低6折、折扣最高達4萬日圓（近台幣8,500元），活動中像位於北海道的「函館世紀濱海酒店」是折扣最多的人氣飯店，業者提供折扣搭配平台優惠券，訂房價格下殺3折。新春活動共有雙重優惠，「優惠方案一」：即日起至2月15日上午8：59止（台灣當地時間），預訂參加「飯店折扣方案」的合作飯店不需優惠券，活動期間直接提供最低5折的訂房優惠，可與平台獨家8折優惠券或限量快閃6折券合併使用；另外樂天旅遊提供「平台獨家8折優惠券」，最高折抵限額20,000日圓（逾台幣4,000元），可與飯店直接提供折扣方案合併使用。可入住期限為即日起至2024年7月31日退房止。「優惠方案二」：2月7日、2月14日星期三上午11：00起，推出「6折快閃優惠券」活動，樂天旅遊將於每一時段限量提供200名，訂單每一用戶活動期間內限用一次，最高折扣限額40,000日圓（近台幣8,500元），且可與飯店直接提供折扣方案合併使用，可入住期限為即日起至2024年7月31日退房止。詳情可參活動網頁（https://reurl.cc/bDWQOr）。
日系飯店插旗西門町、會員享開幕3重優惠 府城全新旅宿每晚千元起即可入住
近期各地新旅宿逐漸開幕，喜歡嘗鮮的人記得筆記下來！像是隨著日本相鐵集團積極擴展國際業務，其旗艦品牌飯店「相鐵Grand Fresa」將於2月2日在台北西門町商圈開幕，這不僅是相鐵集團在台灣的第一家直營店，也是繼韓國、越南、之後在亞洲市場的重要布局。同時今年春天，泰國曼谷也將有另一家Grand Fresa品牌飯店開幕；另外「小鹿文娛」旅宿集團在台南的新據點「路徒行旅 台南成大館」也已展開試營運，即日起祭出超低價優惠，雙人房平日每晚僅千元起即可入住。「相鐵GRAND FRESA台北西門」進駐充滿活力的西門町商圈，鄰近紅樓、總統府、台北中山堂等歷史地標。（圖／相鐵GRAND FRESA台北西門提供）「豪華雙人房」房型視野極佳。（圖／相鐵GRAND FRESA台北西門提供）相鐵集團自1917年成立以來，至今超過百年，「相鐵GRAND FRESA台北西門」從選址至今經過了3年精心籌劃與裝潢，而且相鐵集團相當看好台灣市場，也正計畫在台拓展其他據點。相鐵GRAND FRESA台北西門位於熱鬧的西門商圈，以觀光及商務客為主，飯店共設有200間客房，包括標準雙人房、精緻雙人房和豪華家庭房等多種房型。其中豪華、西門房型設有落地窗，能看見180度迷人的西門町夜景，感受台灣街頭氛圍。飯店另有連通房型，可透過內部走廊連接兩間房，非常適合家庭或團體旅客。客房也採用美國頂級寢具品牌Serta，以及伊萊克斯空氣清淨機和智能管家小美犀，每間客房面積皆超過30平方公尺，為旅客提供寬敞舒適的住宿體驗。飯店也提供了自助入住服務、智能化設施等，並有自助寄放行李區、3樓自助洗衣區，以及使用先進的「良水工房」淨水系統。飯店選用知名的「櫻桃爺爺」點心迎客。（圖／相鐵GRAND FRESA台北西門提供）乾淨明亮的衛浴空間。（圖／相鐵GRAND FRESA台北西門提供）2024台北燈會以「龍躍光城」為主題，預計於2月2日至3月3日盛大舉行，「相鐵GRAND FRESA台北西門」位於捷運西門站3號出口旁，與燈會主要景點相當接近，在此能近距離觀賞台北燈會美景，更吸引國外旅客從北門展區、西門展區、中華路展區，走進西門町的街坊巷弄，來場獨有的文化體驗。預計前往2024台北燈會的遊客，若選擇住在相鐵GRAND FRESA台北西門飯店，不僅交通便利，到台北燈節觀展還有機會抽到飯店住宿券、入住這間新飯店，詳情可參台北旅遊網官網或臉書。旅客可以透過官網、官方APP、電話訂房並加入相鐵俱樂部會員，會員除了在台北西門分店可享獨家福利，包括提前入住和延遲退房，飯店也針對會員推出西門分店開幕3重優惠：1.贈送新台幣100元的超商禮券（備註：相鐵集團會給予會員500日幣回饋金，對應台灣市場，台北西門店贈送新台幣100元的超商禮券，可在台灣7-Eleven使用）；2.贈送「星球工坊」爆米花（依飯店規範）；3.會員平日入住僅需3,240元起。路徒行旅台南成大館試營運期間，雙人房每晚僅千元起。（圖／小鹿文娛提供）簡約溫馨的「經濟雙人房」是出遊的實惠選擇。（圖／小鹿文娛提供）另外向來以牛肉湯、蚵仔煎等特色小吃聞名，被譽為「美食之都」的台南，今年正逢建城400年，除了入榜CNN「2024年最值得造訪的全球24個地點」之一，台灣燈會睽違16年也再度回歸台南舉辦，亦獲選為「全球2024年4大亮點活動」，相信今年會吸引更多遊客前往。而「路徒行旅 台南成大館」位於成功大學旁，自台南車站後站步行約10分鐘即可抵達，交通十分便利，距離赤崁樓、台南孔廟、神農街、林百貨等各大知名景點，車程僅約10分鐘即可到達。旅店整體以木質調打造，巧妙融合傳統文化與現代感，並以「台江內海」多條河流交匯、候鳥遷徙駐留的特色為靈感，延伸出海洋祝禱旅人們留於此地，短暫休憩後再次啟航旅程的想法。「路徒行旅 台南成大館」除了主打探險開放的美式精神，旅店內整體採光也極佳，全館6種房型採簡約設計，呈現溫暖舒適氛圍。高級雙人房以明亮採光搭配木質調，營造府城慢活步調。（圖／小鹿文娛提供）路徒行旅台南成大館空間設計具有美式探險精神。（圖／小鹿文娛提供）另外凡於春節期間入住小鹿文娛旗下旅宿，將贈送限量款春聯，款式共有4種，其中一款還以「鹿」結合「龍年」元素，取自台語諧音「全部更好」的意涵，設計出「龍中鹿賀」春聯，期盼以好玩、有趣的祝福語向每位旅客祝賀龍年好運。若想與親朋好友傳遞喜悅也可將春聯以明信片方式寄出，限量款春聯數量有限，送完為止。詳情可參官網（https://www.roadershotel-chengda.com/）。
南太平洋友邦皆「氣候難民」 陷氣候危機恐被海洋滅國
據報導，我與吐瓦魯邦誼可能生變，因大陸可能再次提出「人工島計畫」，企圖拉攏吐瓦魯。事實上，台灣另外2個南太平洋邦交國，馬紹爾群島和帛琉皆屬於「氣候難民國家」，同樣深受氣候危機的影響。聯合國政府間氣候變遷問題小組（IPCC）曾有報告指出，本世紀末海平面可能最多上升超過一公尺，吐瓦魯是世界上深受氣候變遷影響嚴重的國家之一，未來數十年恐面臨被海洋滅國的重大危機。2017年11月蔡英文總統出訪吐國時，因吐國機場跑道長度僅5000呎，華航737無法降落，外交部另外花約5千多萬元，包租兩架加拿大龐巴迪環球6000豪華商務客機供蔡英文及隨行人員乘坐，媒體團尚無法隨行。吐瓦魯總理拿塔諾（Kausea Natano）表示，「填海計畫對吐瓦魯人的生命和生活很重要，希望填到海拔5至10公尺，即使海平面上升也能讓所有吐瓦魯人居住」。他曾計畫在首都富納富提島的環礁地帶，用附近採集的砂土填海，預計面積約16平方公里。然而，填海計畫需要大筆資金。吐瓦魯資源匱乏，土地貧瘠，被聯合國列為不發達國家之一，當地人主要從事捕魚和種植椰子、香蕉、芋頭等農業活動。因此填海計畫資金也只能依賴外援。2019年吐瓦魯舉行大選時，親台灣的索本嘉（H.E. Enele Sopoaga）敗選，就引發人們對新總理將與台灣斷絕關係、轉而支持北京的擔憂。時任吐瓦魯外長柯飛（Simon Kofe）2019年透露，當時有陸企曾接觸吐瓦魯，稱有意合作約4億美元的人工島計畫，但吐瓦魯保證，吐國將維持雙方外交關係並承認台灣。不過，太平洋島國索羅門群島在幾天後就做出外交轉變。為解決被海水淹沒的危機，吐瓦魯去年11月與澳洲簽署協議，澳洲同意讓那些因氣候暖化、海平面上升而失去家園的吐瓦魯人，逐步移居澳洲，澳洲還承諾為吐瓦魯的土地開墾提供資金，將首都富納富提的土地擴大約6％。然而，這項條約事後卻引起部分吐瓦魯人反彈，他們認為澳洲意圖侵犯吐瓦魯主權，協議目的只是想趁機防堵中國，並干預26日即將來臨的吐瓦魯國會選舉。
AI PC搶一波1／微軟英特爾開戰定義不清 台廠首發「商務客及內容創作者」
生成式AI機器人ChatGPT問世，2023年引爆AI旋風，AI伺服器搶盡科技產業風采，飽嚐營收及股價噴發利多，新科台灣首富廣達（2382）董事長林百里今年11月底在醫療科技展喊出，「AI PC可能在2024年夏天問世。」一舉將AI浪潮從雲端推向終端PC市場。美科技大廠早已摩拳擦掌。微軟以GPT為基礎開發AI助理Copilot，11月開始販售，提供Microsoft 365企業用戶在Windows 11上導入AI處理能力。晶片大廠英特爾（INTEL）12月中也發表最新PC處理器Core Ultra，搭載AI加速器NPU（神經處理單元），讓PC實現AI運算效能，執行長季辛格（Pat Gelsinger）宣示，「AI PC將是未來一年的主角，我們也預估，2025年可達1億台規模」廣達董事長林百里也預期AI PC可能在2024年夏天問世。（圖／報系資料照）究竟AI PC如何定義？作業系統導入AI處理能力，還是搭載NPU晶片才算AI PC？知識力科技執行長曲建仲也分析指出，目前消費者使用生成式AI，還是要靠雲端，也就是由雲端來處理，但AI PC就是直接在你的電腦可以運算，節省等待時間。當使用者有AI應用需求，TrendForce表示，AI PC屬於新興細分市場，尚無明確定義，從軟體來看，微軟以GPT大型語言模型（LLM）為基礎，11月推出的AI助理Copilot，可讓企業用戶導入AI處理能力，但仍需要雲端伺服器的儲存與回應；從硬體來看，為要使用端更快速（即時回應、低延遲）、更安全（本機儲存）及更便宜（降低伺服器依賴），CPU廠商就需要強化終端裝置的AI處理能力。宏碁董事長陳俊聖指出，已經準備好『AI-Ready』的PC了。（圖／報系資料照）台灣筆電品牌廠對AI PC也給了不同定義。宏碁（2353）董事長告訴CTWANT記者，「現階段各方對AI PC的定義不一，宏碁站在第一線、面對終端用戶，生成式AI將PC使用『從search（搜尋）轉為ask（發問）』的行為模式改變才是重點。」「硬體方面，自己的路線可先跑出來，等軟體跟上時，我們會準備好『AI-Ready』的PC。」陳俊聖補充，「越來越多PC會整合NPU、Copilot、Adobe等生成式AI相關應用，這是一定看得到的。」。AI PC的定義是甚麼？「硬體廠英特爾認為，有了NPU的電腦，加上搭配CPU（中央處理器）跟GPU（圖形處理器），能夠滿足AI應用需求就算是；軟體廠微軟則直接定義，要滿足算力需求的才算，軟硬體廠商都有不同的定義。」華碩（2357）共同執行長胡書賓告訴CTWANT記者，「其實最後還是要看消費者，只要消費者認為是就算。」華碩共同執行長胡書賓直言，消費者的定義才是AI PC最終的定義。（圖／趙世勳攝）記者觀察目前台品牌廠在12月中甫推出的首批搭載INTEL NPU的「AI PC」，基本以優化電腦使用模式為主，隨時依照使用者的需求，調整到最適化狀態。例如華碩的ASUSZenbook 14 OLED，就可透過AI程式幫助內容撰寫、分析、製作簡報；亦可使用AI應用軟體進行圖像或影像創作。宏碁的AI-Ready筆記型電腦 Acer Swift Go 14也利用AI技術，推出Acer PurifiedVoice、Acer QuickPanel、Acer AlterView等相關功能，提高電腦的反應速度、降低耗能、快速切換模式，或利用AI生成的深度圖將2D圖像轉變為具3D效果的動畫桌布，並從多個角度觀賞。微星Prestige AI系列商務筆電則是搭載自家AI Engine，針對使用者情境，自動調整硬體設定，實現最佳效能表現。而AI PC的用戶在哪裡？集邦科技指出，綜觀AI PC發展初期，將聚焦於高階商務用戶與內容創作者，此族群對運用AI處理功能換取生產力效率有高度需求，能即刻受益於相關應用，將成為第一代使用用戶。至於消費型AI PC，需待更多元的AI工具及應用問世，以及價格門檻降低，才有機會普及，目前的消費型PC裝置已可提供雲端AI應用，滿足日常生活、娛樂所需。目前台灣品牌包括華碩、宏碁及微星都推出首批的AI PC。（圖／華碩、宏碁、微星提供）消費者現在需要換機或購買AI PC新機？3C通路商分析，目前市售AI PC因硬體規格提升，價位大約在3萬5以上，以平均單價約3萬，確實比一般PC售價還高，若加大記憶體跟硬體容量，就要4萬起跳，等到明年微軟推出新款Windows 12，價格就會再拉高，「對想要嘗鮮或有換機需求的消費者，價差其實還在可以接受的範圍。」3C通路商指出，不排除微軟明年Windows 12推出，可能比照Window 10免費升級Window 11的模式，因此現在的機種或許有機會可以比照辦理。那麼「現在可能是買入AI PC的好時機。」胡書賓笑說。
搶疫後觀光潮！外國商務客來台 明年發旅遊金2000元
看準疫後國際旅客回流，經濟部與交通部19日共同宣布，重啟「順道觀光」補助方案。明年元月起，來台的國外商務人士如順道參加國內旅行社旅遊，將發給每人最高2000元旅遊金，金額要比疫情前提高。2024年「順道觀光」總經費1000億，經濟部貿易署指出，預計可補助20場會議或展覽，每場最高金額50萬。以每場能補貼250人來說，總受益人數約5000人。如果經費用罄，觀光署有說會考慮再加碼。貿易署昨日舉辦「永續會展．邁向淨零」活動，由署長江文若與觀光署長周永暉共同宣布這項消息。江文若表示，為鼓勵國際商務客來台參加會展時順道觀光旅遊，行政院跨部會討論，決定明年發給每人旅遊補助經費2000元。「順道觀光」並非新方案，但新冠疫情席捲後全面停辦，2019年是最後一年，當時每位國外客補助1200元，2024年等於是疫後首次重啟。台灣每年光是國際會議就有好幾百場，展覽活動也不少。這次決定加碼補助，主要是過去1200元不夠，吸引力不足，因此提高到2000元。貿易署指出，畢竟商務客消費能力比一般消費者還高，希望能把國際商務客變觀光客，也因此會議或展覽期間不計算，適用時間需為前3後3兩段時間。補助方式採團客方式，也就是國外客須參加相關旅行社行程，由團報方式受理，不接受自由行個別請領。至於原本貿易署就有一個「買主優惠服務」，提供參展外商機票、住宿、交通費補貼，每案上限100萬。貿易署說旅遊金是鼓勵觀光消費用，跟買主補助不衝突，兩者可合併申請。
瑪丹娜、安潔莉娜裘莉、珍妮佛艾妮斯頓、GIGI HAHDID、小賈斯汀夫婦最愛的頂級SPA，VALMONT SPA將於最新台北漢來大飯店隆重開幕！
深受好萊塢明星、名人喜愛的頂級VALMONT SPA即將於台北最新的漢來大飯店開幕囉！這個在紐約深受許多知名藝人包括GIGI HAHDID、小賈斯汀夫婦、安潔莉娜裘莉喜愛的VALMONT SPA，一直以來就是全球名媛貴婦、名人最愛光顧的SPA之一，除了來自瑞士頂級的品牌力外，更有品牌獨創的「蝴蝶手法」，讓全方位奢華專屬療程延續青春美麗。 View this post on Instagram A post shared by Madonna (@madonna) View this post on Instagram A post shared by Hailey Rhode Baldwin Bieber (@haileybieber)瑞士頂級保養品牌VALMONT集團SPA都會選址在全球知名的度假勝地或是各大城市最頂級飯店中進駐，目前已經有超過200間的VALMONT SPA遍及全球，包括巴黎Le Meurice、 紐約卡萊爾羅斯伍德飯店、東京大手町四季飯店等，都有VALMONT SPA，其講究五感極致奢華的護膚療程深受全球名人貴婦青睞。（圖／品牌提供）這次，VALMONT SPA看準即將開幕、位於南港的台北漢來大飯店，鎖定高端、旅遊到此容易疲勞的頂級商務客和貴婦們，提供來自瑞士抗老莊園般的極致氛圍，引領貴賓走進VALMONT藝術與美的殿堂，深層體驗專業獨特的美學療癒旅程。（圖／品牌提供）VALMONT 在台北漢來大飯店SPA爲男士與女士規劃6間芳療室，提供3大主題20多種療程服務，包含臉部、身體與迷你護理療程。貴賓及旅人可體驗臉部經典護理療程，如冰川活力生機療程、清溪盈潤保濕療程、冰雪造光煥白療程、頂峰抗皺丰彈療程與登峰造極屹麗療程等。（圖／品牌提供）VALMONT SPA 台北漢來獨家4亮點：1. 獨家的「Butterfly Motion 蝴蝶手法」，如蝴蝶飛舞般的按摩手法深層療癒每一寸肌膚。2. VALMONT集團透過音樂療法專家收集來自阿爾卑斯山脈舒緩的山林自然樂音，剪輯成專屬於VALMONT的「Solfeggio」音樂療法，引領旅人進入近乎冥想的感官放鬆沉浸體驗。3. VALMONT SPA的臉部療程均採用12種瑞士高效頂級VALMONT保養品，可瞬間注入能量喚醒肌膚，奢寵呵護每一寸肌膚。正因為如此，VALMONT SPA圈粉無數，包含瑪丹娜、安潔莉娜裘莉、珍妮佛艾妮斯頓、史嘉蕾喬韓森及等。4. VALMONT 特別精選只有在漢來才有的3個臉和身體的獨家療程， 包括旅人舒潤肌活療程、旅人舒展賦活療程、煥新纖盈甦活療程，讓你從頭到腳都享有奢華嬌寵，搭配放鬆音樂完美充電肌膚！另外，VALMONT 漢來獨家療程PLUS的最強項目，就是凡預約VALMONT 台北漢來飯店SPA療程，即可享受漢來飯店5樓會員俱樂部水療設施，包含冷熱水療池、烤箱、三溫暖，感受都市綠洲愜意生活。（圖／品牌提供）
逐綠電而居2／台灣飯店住一晚排碳量就破百！ 外商憂：只好轉往低碳城市新加坡曼谷開會
每年10月底的萬聖節，小朋友上街討糖喊著「不給糖、就搗蛋」，未來則是歐美大廠對著台廠供應鏈喊「不低碳、就滾蛋！」就連國際商務客來台，不僅挑「低碳」飛機，還要挑「低碳」飯店。「在台灣住宿一晚，排碳量動輒破百，排碳量要上官網一家一家慢慢找，太麻煩了！」一位德國外商告訴CTWANT記者，這樣下去，跨國企業來亞洲開會，最後會放棄台灣，轉往低碳城市的新加坡或曼谷。「低碳生活」對大部分台灣民眾很無感，但對於和歐美企業往來的台灣業者來說，已是迫在眉睫。「在這波減碳浪潮中，我們公司走在前面，盤點員工生活中的大小事會排多少二氧化碳，發現第一多的就是出差搭飛機、第二是開車上下班，第三就是出差住飯店。」BSI英國標準協會東北亞區總經理蒲樹盛告訴CTWANT記者。BSI於1901年在英國倫敦成立，是專門制定各種國際專業標準的知名公司。從台北搭機往返洛杉磯一趟的碳排放有多少？以Google Flights網站搜尋，各家航空業以燃油使用量及載客量數據作基礎，依艙等、航程及旅客人數算出碳排放量，星宇直航經濟艙每個機位產生564公斤的二氧化碳，華航是862公斤，長榮為869公斤，商務艙則增加4倍多。「這種差異來自於飛機的型號，星宇使用的是更省油的機型。」業界人士告訴CTWANT記者。飛機排碳量真的很高，「那就少飛！」蒲樹盛笑說，以BSI英國總部為例，為減少這方面的碳足跡，今年以來跨國會議直接減一半，能用網路遠距視訊的就遠距；為了減少員工上下班的開車排碳，還宣布一周可在家辦公三天，最近甚至討論起要不要補助員工換電動車。至於海外出差住宿飯店，也會被總部抱怨「這個排碳太多！」經常在出差的蒲樹盛說，過去選飯店考慮的是方便、舒適，現在要選的是低碳。然而台灣的綠色出行、低碳旅館的概念講了很久，國際商務客能選的卻非常少。「在台灣住一晚，排碳量動輒破百，甚至還要自己一個一個上該旅館的官方網站尋找排碳量。」一家德國外商員工表示，這實在太麻煩，不如直接換城市開會。福容大飯店的淡水漁人碼頭店獲得BSI頒發的全台第一張服務碳足跡證書。（圖／業者提供）以獲得全台第一張BSI國際PAS 2050 服務碳足跡證書的福容大飯店淡水漁人碼頭店為例，為了申請查證，從客房的原料製造、服務使用、至廢棄物等進行碳足跡盤查，顯示住宿標準房一晚碳排放量為125.37公斤，65.97%來自於用電。接著，福容從水電、備品、原料製造、服務使用減少「碳足跡」，精算200多種品項，一間10坪大的客房碳排放量可減少到剩下55公斤。為降低耗能排碳量，福容在原有 ISO 9001 品質管理系統外，另立ISO 50001 能源管理系統，減少日光燈管、汰換 LED節能燈泡，空調節能，並依住房率減少各樓層用電等措施，總算減少了1%的總能源耗用。君品、雲品飯店去年也取得ISO 50001能源管理系統認證，經歷二年的碳足跡盤查，以原物料、能源與公共設備使用量等，計算出雲品溫泉酒店平均每房每晚入住的碳足跡為150公斤，君品為94公斤，為此，雲品去年底加入新加坡的全球碳權交易平台CIX，進行碳權交易及抵換，購入的碳權來源為ARC REDD+項目，主要是保護巴西東部的亞馬遜雨林。煙波大飯店旗下9間飯店都在2022年取得環保署「金級環保旅館」標章，其中花蓮太魯閣的沁海館通過「PAS 2060碳中和」認證，為全台首家，這是SGS台灣檢驗科技聯合永續低碳聯盟執行「ISO 14064-1 溫室氣體管理系統」及「ISO 14067 碳足跡管理系統」兩項碳管理標準，減碳並結合碳權交易，將碳排放量及碳清除量達到平衡，也就是住宿一晚碳排放量為零。RE100是由國際氣候組織（The Climate Group）與碳揭露計畫（CDP）發起的全球再生能源倡議，邀請全球企業公開承諾100%使用再生能源的目標，台灣也有很多企業加入。（圖／翻攝BSI Taiwan臉書、RE100 Taiwan官網）這些連鎖集團大飯店腳步比較快，但業者多各做各的，因為認證制度標準和政府法規政策缺乏統一，就連地方政府也自訂一套標準。台灣第一個實施旅館低碳認證的台中市，以綠能、節能、省水，一次用產品與廢棄物減量，及廢棄物減量等設定標準，去年共20家旅館掛上「低碳旅館認證」牌子。台中市觀旅局副局長陳育正表示，這20家去年用電量較前一年減少2.3%，節省近200萬元電費，碳排放量減少211.32噸，相當於2.5座文心森林公園一年的固碳量。CTWANT記者實地上網搜尋，儘管少數觀光飯店業者取得低碳認證，但認證標章不一，且未明確標示住宿一晚的碳排量，查起來「霧煞煞」。聯合國世界旅遊組織(UNWTO)也發現，目前全球旅遊業對於溫室氣體測量方式和工具多元且複雜，到底誰說了算也是個問題。「觀光局可能也想推行，但實在沒辦法強制，碳排放名單一排開，很多業者就做不了生意了。」且「疫情時虧了一大筆，大家都還在想辦法賺回先前的損失，不太可能會花額外的成本推行這個。」旅遊業人士向CTWANT記者坦言，畢竟大部分的飯店建築設計時就不是綠建築，加上用電來源是高排碳的火力發電，現在只是少用瓶裝水、一次性拋棄式牙刷牙膏，這種「小打小鬧」根本減不了多少碳。蒲樹盛觀察，目前低碳城市做得最好的是新加坡，有越來越多歐美總部的跨國企業來亞洲開會就選擇新加坡，住一晚排碳量可以減少到30公斤，也有業者轉去住宿費用較合理的泰國曼谷及馬來西亞的吉隆坡，曼谷有些飯店也能減到30公斤左右，甚至有酒店推出包套方案，直接幫客戶算好飯店開會加住宿的碳足跡，再購買碳權幫客戶「碳中和」，就算辦大型活動也無後顧之憂，「照這趨勢，曼谷或吉隆坡將一步步形成亞太區域的會展中心。」這對台灣是一項警示。
寒舍Q3每股賺1.44元創單季新高 股價10日漲停飆上50.6元
受惠暑期旺季住房、餐飲同步暢旺，連鎖飯店集團寒舍（2739）公布第三季稅後淨利1.3億元，每股盈餘（EPS）1.44元，雙創上市以來單季獲利新高。寒舍上周股價也在業績題材激勵下大漲近30%，股價最高衝上50.6元，創8月中旬來新高。受惠業績報喜激勵，寒舍上周五（10日）股價開高，在買盤敲進下放量飆升9.78%至漲停價50.6元，創8月初以來3個月高點，成交量暴增2倍至2966張，創6月中以來近5個月大量。周線連3紅，合計近3周飆漲逾46%。寒舍表示，伴隨餐飲市況熱絡、中高端國旅和獎勵旅遊需求持續，加上國際商務客入境人數持續增加，北市飯店住房率與平均房價持續走揚，在北市多家飯店的營運持續向上，看好第四季營運續強，全年表現有望再創高峰。法人也看好今年獲利重返2017年以前水準。寒舍第三季合併營收11.46億元，季增3.58%、年增27.93%，創同期新高。稅後淨利1.31億元，季增近2.38倍，較去年同期虧損0.86億元大幅轉盈，每股盈餘1.44元，均創上市以來新高。累計前三季合併營收34.48億元、年增達54.48%，稅後淨利2.5億元，較去年同期虧損3.8億元大幅轉盈，每股EPS為2.76元，雙創同期新高，一舉扭轉去年同期每股虧損 4.15 元狀況，並呈現連4個季度獲利。寒舍分析，國際大型展覽與航空運能疫後復甦，集團旗下商務型飯店的商務客已回流至疫前逾75%，其中又以歐美、香港與新加坡旅客居多。第三季及前三季各飯店住房營收均表現亮眼，前三季台北喜來登成長達1.31倍、台北寒舍艾美酒店成長達1.59倍，去年5月甫開幕的寒居酒店更跳增達2.13倍。展望後市，寒舍表示，第四季為傳統旺季，台北國際旅展銷售亮眼，緊接著配合感恩、聖誕、跨年與尾牙春酒旺季來臨，預估第四季營運可望續強，全年營收、獲利有望再創高峰。儘管出國熱潮會影響部分國旅來客，但寒舍積極設定大型企業年度住宿合約目標，爭取國外商務團客及員旅、獎勵旅遊團等。
臭蟲一直在台灣近5年普遍出現 有錢人家竟是溫床「防治妙招一次看」
歐洲法國和亞洲的南韓近期遭臭蟲（bedbug，又稱床蝨）肆虐，國內病媒防治專家驚爆，台灣在這5年間臭蟲漸漸普遍，其中，旅館、飯店一直是臭蟲的溫床，臭蟲甚至被稱為飯店的剋星，最令人意外的是，台灣有4大臭蟲傳播溫床，國人根本都不知道，其中一個就在有錢人家中。臭蟲最常出現在家中床縫，若被臭蟲叮咬，應該先檢查床墊內是否有其蹤跡。南韓仁川從10月中旬在某汗蒸幕發現臭蟲蹤跡後，就連大邱某大學宿舍也傳出有學生被叮咬，臭蟲擴大影響到整座首都圈，由於國人赴韓旅遊人數不少，外界憂心是否也會把臭蟲帶入台灣。根據台大昆蟲系名譽教授徐爾烈指出，臭蟲在民國50年之前很普遍，當時因為瘧疾防治而大量噴藥而逐漸少了；至於國際間，則是從1980年開始陸續從紐約、巴黎、雪梨等大都市旅館又傳出蟲害，不過他表示在近5年間，台灣臭蟲問題又開始變得普遍。隨著國際商務客、觀光客、交換生和移工來台後，臭蟲又捲土重來。徐爾烈指出，臭蟲最常出現在家中床縫，若被臭蟲叮咬，應該先檢查床墊內是否有其蹤跡，建議可用抓的、吹風機去吹、蒸氣熨斗去燙死在縫隙中，也可以使用殺蟲劑，目前有效成分為「第滅寧」。另外，行李箱也建議可處理，他指出，空箱子縫隙最容易藏臭蟲，可用大塑膠袋包裝後噴殺蟲劑，再將塑膠袋封口後放置一個月。臭蟲雖然不會引起傳染疾病，但是被叮咬後會很癢，若不小心就會把皮膚抓破，後續可能引起感染問題，最嚴重是免疫力不好的人，可能引起蜂窩性組織炎，若發現身上有臭蟲叮咬，皮膚病灶部位建議使用止癢劑、冰敷處置。根據《遠見雜誌》引述台灣病媒防治專家、台北市立大學地球環境暨生物資源學系副教授黃基森的研究，臭蟲是相當古老的昆蟲，又分為熱帶和溫帶臭蟲。台灣在1950至1970年間，因為廣泛使用DDT殘效噴灑與吸塵器後，熱帶臭蟲幾乎在台灣銷聲匿跡。當移工看護入境台灣後，臭蟲就會住進主人的家，不過現今不只有錢人，很多家庭也會請看護「這些住家都會有潛在風險」。不過自1997年起，隨著國際商務客、觀光客、交換生和移工來台後，臭蟲又捲土重來；直至2008年，黃基森進行鑑定後確認，「至今還在台灣散播，就是今天法、英、韓所盛行的溫帶臭蟲」，另外，專家和第一線除蟲公司的實務經驗也指出，台灣有4個臭蟲寄生的大本營。根據黃基森表示，過去都是經濟條件好的人才請得起看護，當移工入境台灣後，臭蟲就會住進主人的家，每當有人找他諮詢，他一定會先問，「你們家是否有請看護，如果有，可以讓我看移工的行李箱嗎」，百分百都會從這裡找到臭蟲、蟲卵。不過現今不只有錢人，很多家庭也會請看護「這些住家都會有潛在風險」。移工宿舍更是臭蟲最大的傳播溫床，由於移工宿舍人數眾多，通常一間房內會有好幾張床，臭蟲都是隨著移工的行李箱或衣物入侵宿舍。除了社福移工服務的家庭，移工宿舍更是臭蟲最大的傳播溫床，據處理病媒的優美德環保公司經裡李明賢表示，由於移工宿舍人數眾多，通常一間房內會有好幾張床，臭蟲都是隨著移工的行李箱或衣物入侵宿舍，直到擴散至事態嚴重時，工廠才會找專業除蟲公司處理。另外，旅館、飯店一直是臭蟲的溫床，至今仍很棘手，導致臭蟲被稱為飯店的剋星，若飯店業者發現有被入侵時，通常都會趕緊找除蟲公司處理，避免風聲走漏。至於台灣第4個較易聚集臭蟲的地方是照護中心，原因是照護中心通常是無法自理的老人居多，裡面也會聘僱一些社福移工，一旦移工將臭蟲帶進照護中心，對長年臥病在床的病患會造成很大的威脅，台灣雖然未爆發大規模臭蟲危機，不過黃基森提醒，政府應該跟進鄰近香港、日本和南韓的做法，主動宣導民眾認識臭蟲以及自我防治的方法。