哲學
」
義大利自然酒四重奏─德鮮吉DeliFrez品酒會揭開自然與工藝的序曲
義大利慢酒文化與自然酒協會首席主編，在義大利慢酒界享有"酒的詩人"美譽的品酒大師賈保羅·吉亞科博（Gianpaolo Giacobbo）親臨主講。本次活動以「義大利自然酒四重奏」為主題，為在場來賓帶來來自義大利的四款自然酒，每一支酒都展現了義大利釀酒工藝的深度與美感，讓參與者徜徉在味覺與文化的饗宴中。（圖／德鮮吉提供。）自然酒是大地土壤與氣候環境的美好孕育，喝它是為了記憶，而不是用來失憶(drink to remember not to forget)，首先介紹了何謂自然酒。他強調，相對於世界上每一瓶喝起來味道都整齊劃一、如同機械精準複製的品牌酒，自然酒即使在同一支的名字下，每一瓶就像一個不同的人擁有獨立的人格，因為土壤裡的有機營養以及因地不同的雨量氣候甚至是長在每株葡萄旁的雜草，到釀造的工藝，都會造就每一支自然酒需要飲酒人細細去深品，如同戀人般的對話，喝它是為了記憶，而不是用來失憶(drink to remember not to forget)。他略帶激動的以英文說著。Gentle Wine——雲霧般的「ColFondo」氣泡酒品酒會的序幕由一支如山谷回音般柔美的氣泡酒Col Fondo拉開。賈保羅以他招牌而略顯誇張的肢體語言介紹道：「這款酒的精髓來自古老葡萄園的純淨果實，經18小時皮層浸漬後，採用傳統瓶中二次發酵法釀成。然而，這款酒保留了瓶底的酵母沉澱，造就了一層如薄紗般的‘Cloudy Body’。他特別建議，開瓶前輕輕倒轉瓶身幾次，使酵母沉澱均勻分布，讓每一口酒都充滿豐富層次。「這是一款擁有‘好酒沉瓶底’美名的經典佳釀。」現場來賓發問道這款酒和香檳酒有何不同。賈保羅答道：香檳酒是在產生氣泡了才裝瓶；而Col Fondo 是直接把酵母裝入瓶內發酵，因此放的時間愈酒,風味也都會跟著完全不同。他個人推薦每年都會買進一些收藏，再取出試喝品評其年份不同所產生的變化無窮。Patience Wine——戀愛般的「PietraFine」氣泡酒第二支氣泡酒Pietra Fine來自義大利 Possagno 的葡萄園，展現了義大利人對釀酒的浪漫情懷。賈保羅描述，經過低溫冷藏和馬丁諾蒂法發酵後，這款酒呈現出如6K金般閃耀的金黃酒體。「喝這支酒就像戀愛，需要耐心品味愛情的酸與甜。」他半閉雙眼，詩意地描述著這款酒如何讓人沉醉於每一口的交織與回甘。Living Rosso——家傳紅酒「RossoDel Millo」當紅寶石般的紅酒**Rosso Del Millo**在酒杯中緩緩流動，賈保羅深情地說：「在義大利，我們稱這是‘杯上的眼淚’。」這款酒由拿破崙親自帶到義大利的法國波爾多葡萄品種釀造，可以說是法國葡萄與義大利土地的美好混血傑作。經過18個月橡木桶熟成和6個月瓶陳，展現濃郁的櫻桃、花香與若隱若現的煙草氣息。「這不僅是一支酒，更是一段充滿歷史的飲品，品味它時腦海中滿是野生櫻桃遍布山谷，隱約可見穿插其中為數不同的菸草的畫面。」他如詩人般的描述，讓現場來賓為之動容。Complete Wine——蟬聯十年義大利自然酒界的王者「San Carlo」壓軸的**San Carlo**是義大利自然酒界的經典之作，擁有長達10年的冠軍榮耀。賈保羅自信地介紹道：「這支酒就像蒙泰羅山腳下的小聖堂，擁有大地守護的厚重與完整靈性。」這款酒在法國小橡木桶與大木桶中輪次陳釀近兩年，再經瓶陳九個月後方才上市。賈保羅特別提到其「羞澀少年」的特質，需要時間與耐心去解讀每一層的風味，搭配上油脂較濃郁的食物如義大利香腸、或者東坡肉，都能讓人更加回味無窮。品味自然與工藝的完美結合本次品酒會以義大利自然酒的豐富層次與釀造哲學，向台灣的酒迷們呈現了從雲霧般輕盈到厚重深邃的風味旅程。賈保羅用細膩的講解與生動的表達，為每一支酒注入了文化的靈魂，讓品酒成為超越味覺的文化對話。品味自然，深觸內心。這場義大利自然酒之旅，值得每一位愛酒人細細回味、收藏記憶！德鮮吉表示，未來將持續舉辦類似活動，促進國際釀酒文化的深度交流，讓更多人感受到自然酒的無窮魅力。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
人生如棋、落子無悔！ 文總《匠人魂》紀錄黑嘉嘉與許皓鋐圍棋職涯的「最好一著」
文化總會最新一集《匠人魂》——「最好一著」今（20）日正式上線，拍攝團隊首度採用雙主角敘事線的手法，聚焦「圍棋女神」黑嘉嘉與2023杭州亞運金牌得主許皓鋐的職業棋士生涯，描述兩人以黑白棋子代替話語，戮力為台灣圍棋開拓新局。文總表示，黑嘉嘉與許皓鋐是台灣圍棋界的兩位指標人物，雖選擇的圍棋道路有所不同，但都致力於提升台灣圍棋整體環境，讓世界認可台灣能力。許皓鋐四歲開始學圍棋，十一歲升為職業棋士，2022年在九場國內大賽中囊括八座冠軍，並以行動回饋台灣圍棋界，捐出八十萬元獎金贊助新人王賽，為新銳棋手提供競技舞台。文總《匠人魂》第53集「最好一著」主角許皓鋐（圖／匠人魂提供）。2023杭州亞運，許皓鋐從世界排名第三十五位一路挺進，接連擊敗排名前三的中韓好手，為台灣摘下國際賽首面圍棋金牌，在當時引起一股圍棋潮。然而，他坦言：「在世界大賽中，台灣往往僅有一個名額。」他認為如果能在國際賽事有更穩定的成績，讓他國認可台灣棋士的實力，就有機會取得更多名額，至今仍征戰各大圍棋賽事，持續為提升台灣圍棋環境奮鬥。黑嘉嘉自幼受日本漫畫《棋靈王》引領，十四歲便成為職業棋士，曾蟬聯台灣女子圍棋最強戰冠軍、兩次世界圍棋女子賽亞軍，也曾擔任世界圍棋形象大使。二十歲後，開始嘗試錄製圍棋節目、出演影視作品等過去不曾經歷過的事物，「你看到的世界有多大，你的棋盤就有多大。」2018年世界女子賽，黑嘉嘉發覺自己突破了以往的下法，那些跨界而為的冒險，不但吸引更多人認識圍棋文化，也擴充他在棋盤上的表現。文總《匠人魂》第53集「最好一著」主角黑嘉嘉（圖／匠人魂提供）。2016年，人工智慧圍棋軟體AlphaGO橫空出世，擊敗世界第一的南韓棋士李世乭，震驚圍棋界，此後，AI卓越的計算與分析勝率能力，成為職業棋士的重要工具。黑嘉嘉與團隊合作開發「黑嘉嘉圍棋」線上學習平台，結合AI對弈與覆盤功能，從幼兒到成人，皆可按照自身棋力學習圍棋；許皓鋐則強調，向AI學習不等於盲從，棋手仍須思考AI落子的原因與目的，也可以觀察AI對於棋形的判斷。棋技攻防，落子丁丁，從年少初涉棋局到國際舞台的高光時刻，最好一著的定義隨著棋齡增長移易，縱橫棋壇十餘年，棋士逐漸回歸本心，實踐落子無悔的人生哲學。黑嘉嘉以自身影響力讓更多人領略圍棋魅力，藉此擴充台灣圍棋人口；許皓鋐積極在國際舞台取得佳績，致力提升台灣圍棋整體環境，他們以各自的方式，為台灣圍棋贏得更多掌聲與注目。文總自2017年起拍攝《匠人魂》系列影片，今年推出「當燃起蒸汽時」、「手作記憶的糖」、「大船入港的守護者」、「水下銲匠」、「成巫之路」、番外篇「匠人曆」以及今日上映的第53集「最好一著」共七部作品。本集特別感謝黑嘉嘉圍棋、海峰棋院、臺灣企銀、中華電信的支持與協助，一起向世界傳遞台灣的匠人精神，影片即日起可於文化總會Facebook、Instagram、YouTube觀賞。
何志勇預言川普將為人事案激烈鬥法國會 可供台灣反思
川普再度當選美國總統，一舉一動受到全球矚目，都是新聞。例如，川普未正式就職，迄今公布的內閣職位人選名單，就連同黨黨內都反彈，外媒也預測，川普人事案能否讓國會點頭，將是他就任美國總統後的首要挑戰，美國國會屆時與川普的激烈對峙，恐不亞於立法院。何志勇指出，不少國人未來可能會用「看笑話」心態，看待川普2.0的人事任命，但外行人看熱鬧，內行人看門道，川普與國會鬥法，其實仍有可供台灣借鏡省思之處。首先，無論川普，還是國會，都仍在憲法授權框架上為己方找「出路」。此外，美國國會有實質「聽證權」、對內閣人事有「同意權」，對不適任官員施壓，美國大法官也有判例，不准美國總統逃避國會、為所欲為。反觀立法院曾一度試圖修法爭取類似權力，卻被憲法法庭打臉，迄今仍原地踏步。專長為「美國政治研究」的清華大學兼任助理教授何志勇今天在臉書指出，從川普迄今任命要職人選來看，其用人哲學，只有兩項原則，就是「忠誠」與「報復」。其中最受爭議的，恐怕是才剛連任（眾議員）成功卻已辭職，準備接受川普任命為司法部長的佛羅里達前眾議員馬特蓋茲（Matt Gaetz）。美國司法部長（United States Attorney General），即聯邦檢察長，因職位設立早於美國司法部，是美國總統內閣中唯一頭銜不稱作Secretary 的閣員。司法部長的主要的工作，除了提供總統法律諮詢意見，也代表聯邦政府行政部門在聯邦最高法院打官司。而力挺川普的蓋茲，是公認的極右保守派，其爭議包括在2023年扮演罷黜同黨眾議員議長麥卡錫（Kevin McCarthy）的關鍵角色，另也涉及與未成年女子性交易、吸毒，以及將選舉經費用於私人等指控。蓋茲甚至曾公開宣示，他要廢除聯邦調查局（FBI）。何志勇解釋，「川普1.0」時曾苦於被FBI調查在2016年競選時的「通俄門」疑案，引發川普不滿，當時蓋茲也是被FBI調查的對象之一。因此當川普再度當選總統後，主張其內閣人事應「跳過」FBI 按程序對被提名人進行的身家調查，就引發議論。何志勇指出，2022年麥卡錫因遲遲無法獲得眾議員過半的支持（當選議長），最後選擇妥協，答應蓋茲「逼宮」同意修改內規，未來只要435位眾議員中，有1位提案要罷免議長，國會就要進行表決，這件事當時被外媒形容成「魔鬼交易」。麥卡錫之後雖如願當選議長，沒想到隔年卻被罷免，意外成為美國史上第一位被罷免的眾議員議長，似印證「魔鬼交易」所言不虛。由於近年來，共和、民主兩黨在眾議院席次都接近五五波，外界現在擔心當初接替麥卡錫的現任議長強森（Mike Johnson），是否在川普再度上任後，也會被依樣畫葫蘆被「做掉」。對此，已被罷免的麥卡錫雖已離開政壇，但麥卡錫仍斷言「蓋茲提名絕不會過！」，也被外媒解讀，麥卡錫對昔日遭蓋茲「逼宮」恐仍耿耿於懷。何志勇說，除了蓋茲人事案有爭議外，川普點名出任國防部長的福斯新聞主持人赫格塞斯(Pete Hegseth），也被爆涉性侵引發爭議。因包括美國內閣閣員在內，總計約1,200位聯邦重要職位人事，都需要美國參議院審核同意，川普很有可能會使用美國憲法規定的「國會休會任命」（recess appointment)，當成權宜之計。所謂「國會休會任命」是指川普先要求挺川參議員提案「讓參院先休會１０日」，讓川普趁這１０天，任命內閣等重要人事，避開參院人事聽證會及表決。川普另有一法可與國會鬥法，就是讓眾議員表決通過眾院休會，讓參、眾兩院開會時間明顯不一致，川普即可以強制使用美國憲法中賦予總統至今從未使用的過權力「強迫讓兩院同時休會」，川普人事案就可能暫時不必國會審查。其實，美國國會特有的「休會任命」，小布希任內曾做過171次，柯林頓139，歐巴馬使用過32次，川普並非第一位使用的美國總統，但是「休會任命」只是臨時繞過參院，期限頂多一年，川普內閣一年後，仍要面對參院人事同意程序。前總統歐巴馬甚至曾被聯邦最高法院宣判，不得利用參議院低於10天的休會來進行「休會任命」，凸顯美國大法官不准總統為所欲為，因此才會被推崇是「憲法守護神」。
台灣女婿薄瓜瓜曾任跨國企業分析師 被哈佛教授誇「聰明固執具自信」
前中共重慶市委書記薄熙來的兒子薄瓜瓜，今（15）日傳出低調來台，迎娶羅東博愛醫院創辦人許文政的孫女，消息一出，震驚各界。作為中共「紅三代」的他，曾因顯赫家世而備受矚目，但薄熙來因2012年爆發的王立軍事件而遭到調查，薄家也隨之從政壇高峰迅速跌落谷底，而後薄瓜瓜長期滯留海外生活。在學時期，哈佛教授曾誇薄瓜瓜「聰明固執具自信」，過去還有外媒報導，他曾在加拿大知名集團擔任分析師。現年37歲的薄瓜瓜自1998年起赴英國求學，剛開始經由友人介紹，進入貴族寄宿學校學習，2006年時正式進入牛津大學就讀，攻讀哲學、政治、經濟，2010年畢業，其中的哲學獲得一等榮譽獎。薄瓜瓜在牛津留學期間一度因成績不佳休學，並因多次失序行為引發爭議，例如曾對著牛津大學圍欄撒尿，或親吻外國女孩，這些行為傳回中國，讓他留下不良印象。根據維基百科資料顯示，當薄瓜瓜準備要申請進入哈佛大學時，但牛津大學的導師卻不願意幫他撰寫推薦信。之後薄瓜瓜順利進入哈佛大學甘迺迪學院，研讀公共政策，2012年碩士畢業。相較於牛津大學，薄瓜瓜在哈佛老師則持相反意見，他表示「根據個人接觸，我認為他是典型的英式學校產物，聰明、固執、有自信」，並透露薄瓜瓜在哈佛讀書時相對認真，還曾協助校方組織訪華活動。薄瓜瓜在英美兩國過著奢華生活，如高檔餐廳、豪車、派對、馬術活動等等，引來不少關注，紐約時報也曾大幅報導。知情人士指出，中共高層對貪腐與奢華有一定的容許，但前提是避免曝光。而薄瓜瓜一連串高調的炫富享樂行為，違背了中共「政二代」低調行事的潛規則，引發許多不滿，紐約時報甚至直言，薄瓜瓜的行為加速了薄家在中共政壇的沒落。根據《環球時報》報導，薄瓜瓜曾在加拿大金融服務商鮑爾集團（Power Corporation of Canada）擔任2年半的商業分析師。報導指出，雖然薄熙來家族仍擁有一定影響力，但中國政治專家認為，薄家與外界來往有潛在風險。香港中文大學教授林和立指出，薄熙來過去曾是習近平的競爭對手，因此鮑爾集團雇用薄瓜瓜讓他十分驚訝。對此，鮑爾集團時任副總裁兼總法律顧問勒梅（Stéphane Lemay）曾發出聲明透露，薄瓜瓜是透過「實習計畫」加入公司。
Kia EV Day首度移師海外3原因選台灣 「最便宜純電休旅」明年確定引進
Kia年度品牌盛會「Kia EV Day 」首度移師海外，盛會中不僅帶來Kia旗下全新電動車陣容，包含Kia EV3、Kia EV5及Kia Concept EV4、Kia Concept PV5。Kia總代理森那美起亞總裁也表示，「接下來3年，預計會在台灣引進6台電動車。」Kia旗下最入門純電休旅EV3，預計明年上半年正式登台。（圖／劉芯衣攝）對於EV Day首度移師海外選擇台灣的原因，Kia亞太區總裁暨首席執行官Ki Seok Ahn表示，「今年正好是台灣森那美起亞成立屆滿的第十周年，且台灣是亞太區最大的電動車市場之一。近年來，Kia台灣寫下卓越的銷售成長佳績，年複合成長率高達43%。」李昌益分享，近年Kia在台屢創銷售佳績，其中純電車款Kia EV6、Kia EV9自上市以來累計銷量已突破2,000台，2024年累計至10月，Kia更蟬聯非豪華進口電動車銷售品牌冠軍。此外，台灣市場於去年榮獲Kia全球總部評選為「2023年度電動車表現最優異市場」，都是此次Kia APAC亞太總部選擇台灣作為首場海外Kia EV Day的關鍵契機。隨著全球汽車市場加速邁向電動化，Kia也將規劃提供多元化的選擇，以及不同價格帶的車款，同時針對各市場電動化程度，同步擴大應用於油電混合車HEV，與PBV模組化電動車平台的產品規劃。Ki Seok Ahn也表示，「透過全球電動⾞策略，我們計劃在2030年達成全球銷售160萬輛電動⾞的目標，預估將占全球Kia總銷量38%」，為了實現此目標，Kia全球總部也計劃到2025年運營6個全球電動車生產基地，穩定電動車生產和電池供應體系。值得注意的是，此次EV Day的焦點正是甫於全球發表的純電智慧跨界休旅Kia EV3。EV3與EV6、EV9相同，以Kia E-GMP平台打造，在WLTP標準下可達最高605公里的續航里程，是第一款搭載Kia全新i-Pedal 3.0智慧動能再生制動系統的車型，並搭載與EV9相同的資訊娛樂系統和多項⾼科技功能。李昌益也透露，「EV3預計明年第1季進入台灣，希望可以有150萬以內的價格。」首次來台現身、更是首度在亞太區首演的Kia Concept EV4，傳遞Kia「Opposites United對立的合諧」設計哲學，以斜背造型跳脫傳統房車設計，搭配幾何車身線條和車體特殊材質；內裝設計以水平寬敞、極簡風格減少視覺雜亂，並推出全新的「思緒模式」概念，透過環境燈光與動態通風調節創造不同氛圍，讓駕駛者可依需求選擇「活力模式」提升專注，或「靜謐模式」享受放鬆時光。EV5則以兼具個性、功能性與舒適性的創新設計，滿足現代家庭多樣化的需求。外觀車頭搭配引人注目的動態燈光和極具辨識度的Star Map星圖日行燈，為車輛賦予獨特的電動車風格；為強調空間的開放及明亮，EV5前座採用長凳式設計。另外，於2024年拉斯維加斯CES展首度登場的Kia Concept PV5，也首度於亞太區首演。因應全球市場數位轉型，共享經濟與電子商務已成為關鍵，移動和物流產業也正面臨快速轉型的挑戰，Concept PV5透過Easy Swap快速易換模組化技術及模組化設計，不僅可依據不同需求，在相同車台上更換不同功能的車廂，變換成乘客型、貨物型、高頂型等不同用途的車款，更能簡化後續所需的維修流程。Kia為了開發PBV，直接接觸來自世界各地的B2B客戶，包含配送、公共事業等領域，並提出PBV概念，將提供移動產業將面臨問題的解決方案。
德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽結果出爐 嘉義何柏達5度參賽如願奪冠
台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」結果出爐，來自全台烘焙業的8強選手以傳統國王派、傳統可頌、創意丹麥麵包與創意千層蛋塔等4項作品同場競技，最後由5度參賽的「河馬先生甜點烘焙坊」店主何柏達奪冠，獨得25萬獎金及國外進修之旅，亞軍由來自嘉義市的「C'EST C'EST」蘇冠霖獲得，季軍則是台北市「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的主廚兼老闆Denis Tremouilleres。今年還增設「最佳創意獎」，由服務於台南遠東香格里拉品香坊、首次參賽的黃振洋收下，另外高文賢（十年法式烘焙有限公司）、葉育昇（聖保羅企業股份有限公司）、姜蘊祐（胖菓子）、賴昱銓（彼得潘烘焙有限公司）等4位選手並列競賽優選。冠軍得主還將與米其林一星餐廳Restaurant A合作，開發限量版造型冠軍國王派。來自嘉義民雄的河馬先生甜點烘焙坊何柏達奪得冠軍的比賽作品。（圖／德麥食品提供）由德麥食品股份有限公司主辦、LESCURE萊思克奶油原廠協辦的德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽今年邁入第5屆，連續5年報名參賽、兩次入選決賽8強的何柏達今年終於如願奪冠。其「傳統國王派」使用法國萊思克LESCURE奶油與法國莫比T55麵粉製作麵團，減少延壓層次以增加酥脆口感，杏仁餡使用了杏仁膏跟西西里杏仁粉，達到保濕跟風味的提升；「傳統可頌」則添加法國老麵提升發酵風味，並搭配合適的發酵溫度與時間，呈現美麗的蜂巢狀組織；「創意丹麥」作品「開心的鳳梨」選用代表家鄉嘉義特色的水果，將新鮮鳳梨長時間蜜漬熬煮，為了保留口感，特別將鳳梨切成大塊，搭配自製的開心果杏仁餡，使風味更加提升；創意千層蛋塔－「黑糖米QQ蛋塔」則在蛋液裡放入長時間燉煮的黑糖米布丁，增加甜糯口感，最後擠上帶鹹味的乳酪卡士達平衡風味，呈現熟悉又新穎的風貌。亞軍蘇冠霖C'EST C'EST的比賽作品。（圖／德麥食品提供）季軍「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的主廚、老闆Denis Tremouilleres的參賽作品。（圖／德麥食品提供）獲得亞軍的C'EST C'EST主廚蘇冠霖則曾在日本與法國接受西點教育，他以創意丹麥作品「夏日親情」向兒時經營咖啡館的母親致敬，以酥脆可頌麵團融合鳳梨奶餡、椰子香緹和自製的鳳梨椰子果醬的內餡，口感清爽而富有層次；季軍Denis Tremouilleres是法國人，在台經營法式糕餅舖多年，他的創意丹麥麵包以店內顧客喜愛的甜點口味「覆盆子玫瑰」為靈感，而玄米茶搭配榛果的創意蛋塔亦針對亞洲人口味偏好而設計，透過貼近市場觀察的作品擄獲人心。最佳創意獎黃振洋的創意丹麥麵包作品以雙色麵團製作出編織花紋，並以當季的莓果類果醬調配出不甜膩的口感。（圖／德麥食品提供）本屆賽事的32項作品預計12月起陸續上市，感興趣的消費者可留意各品牌官方粉絲頁公告，同時為了延續比賽炒熱的節慶氣氛，去年深受好評的「甜蜜生活日」甜點市集今年再度推出，活動預計於12/13～12/15在華山1914文化創意產業園區東二館熱鬧展開，本屆國王派冠軍何柏達、第二屆冠軍康豐柚、第二屆、第三屆優選陳建宇等共計15家烘焙業者都將進駐擺攤，帶來國王派、可頌等法式千層糕點的豐盛饗宴。Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮蟬聯4屆世界冠軍（左），其作品「療癒巧克力霸系列－莫內花園」在「巧克力霸－白巧克力」項目奪得世界金牌＋特別獎表揚「創新精神」。（圖／Q sweet巧克力菁點提供）另外2024年「世界巧克力大賽International Chocolate Awards」（ICA）在跨11/10的深夜揭曉結果，台灣Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮蟬聯4屆世界冠軍，成為史上第一位有此榮耀成績的亞洲人。參賽至今，Q sweet吳葵妮以不同口味的作品分別奪下6個世界金牌與6個亞洲金牌，寫下台灣有史以來最多產品奪冠的紀錄。橫跨黑巧克力、牛奶巧克力到白巧克力各類組，其作品的多元性涵蓋了夾心巧克力（bonbon）到整塊的巧克力霸（bar），再到軟糖與果乾類的巧克力。其中世界金牌作品及特別獎表揚「創新精神」的「療癒巧克力霸－莫內花園」，靈感來自印象派大師莫內的巨幅睡蓮畫作，吳葵妮將台灣桑椹及烏龍茶採不同處理方式，讓風味層次如同油畫裡的筆觸肌理堆疊，巧克力表面還灑落各種食用花瓣，呈現藝術家美學觀點。「療癒果物系列－香料青芒果」在「果乾類巧克力」項目奪得世界銅牌。（圖／Q sweet巧克力菁點提供）世界銀牌作品「療癒巧克力霸－亞洲美女Asia Girl Power」則擷取象徵東方情調的茉莉花，以獨家萃取花香的工藝，將馥郁純淨的花香保留在巧克力中，結合象徵東方哲學的綠茶與象徵女性魅力的台灣草莓，透過莓果口感有酥脆有鬆軟的活潑變化，加上沉穩的茶韻、輕盈的花香，藉此帶出亞洲女性擁有不同風貌的美好面向；去年曾以「療癒果物系列」奪下世界金牌的吳葵妮，今年新作品「療癒果物系列－香料青芒果」使用台南青芒果搭配北歐茴香與南洋獨特的芳草植物，帶出意想不到的驚喜滋味，在今年總決賽再度拿下世界銅牌，讓台灣水果在國際發光。
小松菜奈和松田龍平搭檔主演奇幻電影 監製讚「從未考慮其他人選」
日本全新幻想奇譚電影《來生再見未名的我們》，帶領觀眾進入隱藏於陰陽兩界之間的神秘世界，將於11月8日在台上映，該片由《餘命10年》的小松菜奈與《大豆田永久子與三個前夫》的松田龍平雙主演，片中的音樂更是找來日本知名搖滾樂團RADWIMPS的主唱野田洋次郎創作，他的音樂風格不拘於傳統的類別框架，以哲學性思維和情感豐富的歌詞描繪戀愛到生死觀等各種主題，深受正逢青春期的青年世代所喜愛。野田洋次郎曾負責多部新海誠動畫電影《你的名字》、《天氣之子》及《鈴芽之旅》的音樂創作，並榮獲日本電影金像獎最佳音樂獎，而在《來生再見未名的我們》當中也用音樂塑造出如幻似真的意境。除此之外，導演富名哲也針對女主角的台詞設計更是別具巧思，富名導演表示：「我在看小松小姐過去的作品時，感受到了她的魅力在於她獨有的個人風格和現代感。然而在這部作品上，我反而想要抑制她身上那種自然感和現實感。因此，我刻意讓綠這個角色使用更為正式的語句，給予角色一種束縛的感覺。」小松菜奈（左）和松田龍平（右）飾演相互吸引的謎樣男女。（圖／希望影視提供）《來生再見未名的我們》的監製畠中美奈也分享，選角時從未考慮過小松菜奈和松田龍平以外的人選，畠中美奈說：「這部電影在描繪一個非現實的世界，考量到主角是因為某種原因而殉情的一對男女，我認為小松菜奈與松田龍平所擁有的神秘氣息正好符合世界觀。小松菜奈的透明感和美麗，以及松田龍平獨特的氣質，僅僅只是他們兩人站在一起，就能產生某種特殊的氛圍。」《來生再見未名的我們》電影取材自佐渡島金山遺址，從此地沉睡的「無宿人」之墓獲得靈感，小松菜奈也分享：「這部作品是交由觀眾去解讀的，它不是靠言語來表達，而是通過表情、舞蹈、肢體來傳達情感。電影並沒有多加解釋，而是靜靜地展現故事，像是風的聲音、鳥鳴聲等。」松田龍平也談及：「拍攝時，我只是帶著閱讀劇本後的氛圍感，按照自己的想像去演繹，所以當我看完電影後，一時之間無法用言語表達那種感覺，或許是因為影片中有一種留白，讓人聯想到死後的世界，這種不被完全填滿的空間感讓我感到很舒適。」電影《來生再見未名的我們》將於11月8日在台上映。（圖／希望影視提供）《來生再見未名的我們》電影劇情講述在佐渡島，礦山裡從事清潔工作的黃（大竹忍 飾）在設施內發現了倒臥在地的女子（小松菜奈 飾），她既沒有名字，也不記得過去。黃把她帶回家中，和一起生活的少女們將她取名為綠，並在取得館長的許可後，綠也開始了清潔的工作。循著貓咪的蹤跡，綠遇見了住在礦區內的男子藍（松田龍平 飾），他同樣也沒有過去的記憶。兩個人互相吸引，隨著交流增多，他們感覺到彷彿被某種力量牽引著，並約定每次都在寺廟的山門見面，一起共度時光。然而某一天，綠遇見了與藍關係親密的女子紫（石橋靜河 飾），心情頓時陷入了混亂…。電影將於11月8日在台上映，更多電影資訊請參考「希望影視行銷」粉絲團。
首度合作賴雅妍 曾莞婷被問理想型脫口就是她
曾莞婷、賴雅妍擔任《女人我最大》數位節目《玩美研究室》11月封面人物，透過專訪展現她們在事業與生活中的深刻轉變。也與讀者們分享，在新劇《祕書俱樂部》中各自的角色挑戰與成長心境。2位作為台灣影視圈備受關注的女星，以各自不同的生命經歷，詮釋了成長與蛻變中的力量與自信。曾莞婷近年在戲劇與電影的角色挑戰中不斷自我突破，她表示：「過去我總習慣停留在安全圈內，如今，我選擇順其自然，放手去嘗試新事物。」她不僅專注於演技的深耕，還渴望挑戰更加複雜的角色類型。2024年作品豐收，曾莞婷認為，現在的自己就如同蛻變後的蝴蝶，不再受限於框架，而是以自信與堅毅的姿態，迎接每一個未知挑戰。賴雅妍今年迎來45歲，她坦然面對年齡的增長，選擇活在當下，並以隨遇而安的哲學迎接每一個人生階段。「年齡只是個數字，重要的是內心的舒適和平靜。」她堅持運動、飲食平衡，將內外兼修的理念融入生活。在事業中，她更追求真實和純粹的表達，無論是在螢幕前還是生活中，她希望傳遞出溫暖和力量，成為觀眾的心靈支柱。2人首次合作並因戲結緣，問到理想型，曾莞婷鬧道：「我的理想型就是賴雅妍！」看出兩位在這次合作的融洽。賴雅妍在劇中飾演Cindy王，是一位外放且幽默的角色，這對於平時較為內斂的她來說是極大的突破。她分享，為了詮釋Cindy的幽默風趣，她嘗試加入自己對角色的創意設定，甚至為Cindy設定了星座與小習慣。這樣的即興創作讓拍攝過程更加生動，也讓她更享受在角色中釋放自我。
謠言謀殺了味精！
德國哲學家康德說：政治是玩弄下的高明騙術～一般民眾真的不易分辨民主政治下的黑與白、是與非！誠如此刻各種美食節目的非專業氾濫、當諸多民眾看了那些收費的美食節目還有網紅美食的報導誘惑，花錢消費之後、受氣、踩地雷，才知道上當了！這讓我想起數十年前的一樁食品冤案！1968一位叫John的醫生！他冒充自己是「華裔醫生」，以讀者投書到《新英格蘭醫學雜誌》，他說自己在吃完中國餐廳後渾身不舒服，頭痛、心悸、盜汗，噁心、身體麻痺等不適，出現這些症狀，他指責是中國餐廳大量使用了味精造成的。接著他又在《紐約時報》發表一篇沒有實驗數據的報告，說他自己將味精注射到老鼠及恆河猴之後，發現牠們畸形腦神經壞死。接著又爆料孕婦千萬不能碰味精，味精會給胎兒造成大腦發育不良，也威脅孕婦健康。從此「味精」被污名化、成了過街老鼠，甚至被當毒品看待！那麼味精到底是什麼呢？1908年一位日本教授（池田菊苗）他發現他新婚的太太煮味增湯加了昆布、比自己媽媽的好喝多了，經研究發現這類有鹽的昆布中有「麩胺酸鈉」，可以對任何食物提鮮，他開始生產這從大自然萃取的玩意兒、全球行銷發了財。當然廚師為了增添好吃度，尤其是中餐廚師常常過度的使用，咱們廚藝界就流傳一句行話「廚藝不精，猛放味精」！味精因為成分中有「鈉」，少許民眾的過敏體質的確有口渴的反應，競爭者的美國調味料食品公司、開始猛攻日本及台灣的味精製造廠商，瞬間「味精」就此被污名化了三十多年。美國食品藥物管理局(U.S. FDA) 終於在1995年公佈食用正常消費量的味精對人體無害，而且無任何證據顯示食用味精和任何慢性疾病有關。這遲來的正義卻讓味精污名化了約三十年！當賴清德去祭拜八田與一之後、大家才開始研究那水庫及渠道早在清朝時期就已設置、日本人只是修整之後將嘉南平原增產的農作物徵收去當侵略者戰爭的備糧！更殊不知臺灣95座水庫有87個水庫是民進黨一直醜化的兩蔣父子在位時期所策劃興建的！若要說感謝建設台灣，賴清德是不是拜錯了碼頭？柯文哲被羈押已屆期滿，檢調明顯的違反法源、在沒有任何證據的情況下「以押逼供」，但這兩個月鋪天蓋地的利用媒體及特定媒體人，大肆渲染，讓柯文哲的人設黑到了極點。這又讓我們想到《戰國策．秦策二》中的「曾母投杼」，曾參的母親連續聽到「曾參殺人」了，心裡從不可能，一直到信以為真，丟下自己手中的工具，往外逃走，這就是流言可畏的另一證明。此刻的執政黨背棄了制度，破壞了官箴，將人民往戰火邊沿推送，我用「味精」與「曾參」的故事給大家提個醒，千萬不要讓政客把我們當「味精」、當「曾參」給消費了！
送400萬名牌包給小五女兒 韓爸堅持1想法：讓孩子喜歡奢侈品不好嗎？
名牌Dior（迪奧）在1946年創立，價格相當奢侈，是時尚界最具代表性的品牌之一。不過，南韓有一名爸爸，因為想送價值400萬（韓元，下同）的Dior包包給小學女兒，和妻子產生意見分歧，引發一番議論。據《韓國經濟》報導，韓國網路社群有一篇名為《給小學生買價值超過400萬的背包是愛嗎？》，一名人妻透露老公出差回來，買了一個超過400萬的Dior背包，給就讀小學五年級的女兒當作禮物，她認為給孩子奢侈品沒有意義，強烈要求老公賣掉，或轉送給其他人。然而，老公卻抱持反對意見，認為這是提前讓女兒認識經濟學，「為什麼讓孩子喜歡昂貴的好東西不好呢？」並表示錢是需要人賺的，只有喜歡昂貴的東西，才能懂其中的價值，長大後成為會賺錢的人。人妻不贊同老公的想法，2人意見分歧。（示意圖／翻攝自pixabay）老公更提到，人妻曾聲稱，「無論選擇老公還是公婆，財富都是標準」，所以才會挑一個有錢人，反問：「妳想讓孩子生活在貧窮中，把貧困當成哲學嗎？」指責她不了解這世界的運作方法。貼文曝光後，引發熱烈討論，「孩子很容易被當成犯罪目標」、「這好像把自己的虛榮心投射到孩子身上一樣」、「這是夫妻可以討論，並取得平衡的事」，也有人建議要培養經濟觀念，可以讓孩子學習股票，而非購買名牌包。矛盾的是，在低出生率和經濟衰退的情況下，兒童奢侈品市場卻蓬勃發展。百貨業者統計，去年韓國3大百貨公司的進口高檔童裝銷售額，比前年多了2位數的成長。
方志友喜曝新身份！用設計療癒人心：可可愛愛每一天
方志友從２寶媽到影劇女神，今年更賦予了全新身份，與時尚親子童裝品牌LAVIDO再度牽手，成為專屬服裝設計師，準備要讓粉絲見識她不為人知的創作美感與藝術細胞。「我是一個可愛與成熟並存的人，這次親子裝聯名想要展現童趣、卻又不失時髦的設計感。」方志友對於穿搭一向很有自己的風格，平常對時尚頗有涉略的她，為了給粉絲一個驚喜，親自參與服裝設計過程，她笑著說：「這次親子裝聯名設計裡加了很多我心中的少女情懷。」例如百摺裙、美腿褲在臀部上的愛心口袋，還有牛仔外套袖口上的LOGO都是她設計靈感上的小巧思。方志友把自己的生活態度融入服裝，把品牌IP加入愛心和笑臉的俏皮表情，用設計療癒人心，希望每個人都能可可愛愛每一天。這次的創作「Every day is so cute」更是來自與家人之間的靈感，「也許世界沒有那麼的完美，但我們還是可以可可愛愛的度過每一天，謝謝愛我的人與我愛的人，是他們讓我可以保留這份童心。」方志友說：「我們家的衣服都是共穿的！」開心分享她們家日常外出服經常是共享共穿，兒子和女兒因為身型差不多，部份日常服也是共享同一個衣櫃。而繼去年分享「一家人．衣起穿」共享衣櫃的哲學後，她也偷偷爆料女兒現在長大了，都會看小紅書、短影音等社群上的穿搭分享，然後找她討論穿搭，簡直就是個「小大人」。
米其林一星餐廳換新菜饗饕客 軟殼龍蝦金沙留香、鮮美甘鯛清雅上桌
在8月底揭曉的《台灣米其林指南2024》中，有不少餐廳首登一星，近期部分星光閃耀的餐廳也更換菜單，一饗饕客。像是位於高雄、萬象餐飲集團旗下的「雋GEN」中餐廳，甫於今（2024）年3月開幕，旋即摘下米其林一星殊榮。曾連年獲米其林三星榮耀的「雋GEN」廚藝總監陳泰榮，也攜手行政主廚胡鑑波推出全新秋季菜單。遵循正統廣東菜選料精細的特色，囊括魚翅、刺參、燕窩、鮑魚等頂級乾貨，並結合廣東與台灣地處南隅，口味喜清淡甜鮮的共同特點，選用生猛海鮮如龍蝦、海魚、處女蟳等海味，搭配當令時蔬組成多款套餐與單點菜色。套餐開胃小品「榨菜拌雞絲」、「葡汁和牛角」、「香菜芥末拌玉帶」。（圖／魏妤靜攝）「笋乾菜膽燉魚翅」（左）、「三代同堂斑球捲」。（圖／魏妤靜攝）在3套全新套餐中，以價格相對親民、每位3,680元+10%起的「掬粵」套餐菜色來說，鮮味代表首推「笋乾菜膽燉魚翅」，除了先以玉米雞費時至少4小時提煉雞湯，再將湯料濾出後入鍋香煎，並續入前述底湯續熬，使湯頭更顯豐厚香醇，再加入主廚嚴選來自常州天目湖特產的筍乾和魚翅一同燉煮，湯色看似清澈實則味濃；另一海味特色菜品還包括以印尼軟殼龍蝦烹製的「金沙麻辣軟殼龍蝦」，大家平常多聽到的是軟殼蟹、少見軟殼龍蝦，而口感緊實Q彈的龍蝦略施薄漿後油炸，又以鹹蛋黃、辣椒、蔥花及製麻辣醬增添香辣風味，味道極其濃郁。雋GEN廚藝總監陳泰榮加入特調的山楂醬汁，將「山楂五花骨」稍加煨煮後以大火收汁。（圖／魏妤靜攝）讓人聯想到家常小吃滷肉飯的「香菇滷肉浸時蔬」。（圖／魏妤靜攝）行政主廚胡鑑波在包廂餐檯前現炒「南瓜炒新竹米粉」。（圖／魏妤靜攝）另外還有嚴選以亞麻籽飼料餵養的在地優質豬肉炒製的「山楂五花骨」，其肉質彈滑、滋味甘甜，主廚取用腩排部位先蒸熟後拆骨，再鑲入杏鮑菇條替代原先的骨頭，增添了口感與食趣，並以酸甜的山渣醬汁提振味蕾；命名饒富趣味的「三代同堂斑球捲」，原來是以「菜脯」及「陳年菜脯」和鮮魚斑球一同清蒸，再搭配用「新鮮蘿蔔」製成的軟綿蘿蔔糕，即為所謂的「三代同堂」。品嘗時除了有新鮮蘿蔔的清鮮甘甜、菜脯的鹹香脆口，與陳年菜脯的醇厚回甘。或許是擔心饕客不夠飽足，套餐澱粉比例也拉高，除了蘿蔔糕還有備受國人喜愛的「南瓜炒新竹米粉」，是先將蝦米爆香後續入二湯（取部分頭湯或上湯食材再加水熬煮）、南瓜泥和米粉一起煨煮，使米粉吸附高湯精華與南瓜鮮甜，再加入杏鮑菇條與南瓜條，口感細滑香甜；甜品則推出「古法馬來糕」搭配「蓮子紅豆沙」，紅豆沙濃而不膩，尤其讓人回味。「古法糯米蟹」。（圖／魏妤靜攝）「香芋扣肉」蒸好後會再澆淋另外施了薄芡後收汁的南乳醬汁，加重風味。（圖／魏妤靜攝）此外，因應客人需求，此次針對包廂客也設計一系列單點菜色供客人額外加點。其中首推選用沙母及三點蟹製作的「古法糯米蟹」，主廚首先將沙母的膏黃取出，將沙母過油後與蔥、薑、雞高湯一同煨燜，並取其精華湯汁來燜煮糯米飯，使米飯充滿鮮味，最後加入三點蟹肉及沙母膏黃讓海味更加乘；還有一道「香芋扣肉」是將五花肉先蒸後炸，使外皮微酥且香氣四溢，加上炸鮮芋一同以南乳、米酒、蠔油、糖調製而成的南乳醬汁攪拌均勻再蒸製，品嘗時稠密的芋頭和入口即化的五花肉帶來不同口感，提味的紹興酒鮮明酒香也留下餘韻。名廚Nobu Lee（左）主掌的餐廳「NOBUO」今年首登米其林星榜，右為晚夏菜單的海鮮熱前菜鮑魚。（圖／NOBUO提供）「甘鯛」中來自日本愛知縣的銀杏為這道菜餚增添一抹細緻韻味。（圖／NOBUO提供）另外同樣於今年新摘一星、由名廚Nobu Lee以「家」為理念在台北打造的「NOBUO」餐廳，即日起也推出全新菜單。主廚嚴選來自世界各地的優質食材並結合台灣豐饒海味與蔬果，其中使用了大量貝類和甲殼類，包括海膽、干貝、鮑魚、明蝦等來演繹前菜的起承轉合。例如套餐序曲以「海膽」拉開帷幕，選用鮮美濃郁的北海道赤海膽盛裝於蛋殼容器中，再鋪上以彰化埔鹽白花菜製成的花椰菜泥、點綴些許手指檸檬，並以台南永順興牧場雞蛋製成沙巴庸，層層堆疊：而在最能體現主廚料理哲學的「帆立貝」經典干貝慕斯之前，再設計一道冷沁的「煙燻帆立貝」，選用日本宮城縣的帆立貝經昆布鹽水浸泡使其微微脫水、質地緊實，並以煙燻增添風味並凸顯鮮甜。而來自台灣海峽的「甘鯛」以備長炭炭烤至恰到好處的斷生熟度，搭配台南新化的甲魚與昆布、乾香菇、白醬油和青糸原藻熬煮而成的清湯，並佐以新鮮帶殼、現剝現煮的日本愛知縣祖父江的銀杏，其自然清甜並帶有微微甘苦的高雅滋味；主菜前最後一道海鮮熱前菜則以宜蘭產的鮑魚為主食材，主廚將鮑魚清蒸後薄裹一層生麵包粉、磨碎海苔及蛋液後酥炸，增添海潮風味。全新套餐每位含水資4,280元起、7道式午間限定套餐每位2,880元。
羅廷瑋爆食藥署「任人唯親唯綠」 邱泰源：不可能的事情
國民黨立委羅廷瑋今（9）日召開「任人唯親唯綠，汰除不適任官員」記者會，痛批食藥署人事制度崩壞，人事任用大部分都出現了問題，絕非個案，只要符合長官親人、綠營好友兩大要件，即可馬上錄取，食藥署視法律於無物，要求衛福部長邱泰源三天內給全民交代。羅廷瑋指出，前臺灣製藥工業同業公會理事長、現任江蘇達亞生技副董事長、江蘇生達生技總經理、生展生物科技股份有限公司董事長陳威仁，女兒任職於食藥署藥品組第三科，該科掌管全國學名藥的審核藥品許可證准否之業務，女兒則是負責發藥證給爸爸的人，這有沒有風紀問題？政風單位應該徹查其間是否有利益輸送及洩密的問題？她父親同時還在擔任中國大陸江蘇等生技公司要職，有內神通外鬼、瓜田李下之嫌。羅廷瑋續指，早在前食藥署姜郁美署長任內，陳威仁女兒就遭披露這樣的人事有問題，趕緊把她調離開，讓她在藥品組六科工作，跟她爸爸業務較無關，後期還轉至企科組工作，跟她爸爸業務完全無關，為何現在又來藥品組第三科？是誰決定該職員可以來藥品組三科？還是因為爸爸曾任行政院政務顧問？羅廷瑋接著提到，食藥署主秘李明鑫女兒也在藥品組擔任助理審查員，該人事案有沒有違背《公務人員任用法》第26條：三等親不得在本機關任用的規定？當初在設立甄選條件時，有沒有已經「先射箭後畫靶」？在面試時，面試委員會不會考量到李明鑫的關係而放水錄取？她畢業於輔大兒童與家庭學系，科系背景有符合「臨床試驗」業務所需？要求食藥署出來講清楚說明白。此外，現為食藥署國會聯絡人的林姓副審查員，曾任職綠委辦公室多年，經查證林姓副審查員畢業於輔大哲學系，羅廷瑋認為，其並不符合當初公告需具有「國內外食品、藥學、醫學、醫事技術、公共衛生、生物科技、法律及公共行政等相關研究所畢業，並取得碩士學位」的任用資格條件，最後卻因為綠委關心而錄取，每個月約可領4萬8，痛批用人唯親唯綠，不避親，只要是親，不管資格有沒有符合，什麼都可以，只要是綠色，什麼職務隨你挑，既然不符合資格者都可以聘用，那符合聘用資格的備取者情何以堪，既然要他們陪榜，那食藥署是不是應該支付陪榜費用？沒有資格卻聘用了，現在是否應該追討薪水？因為那是國人辛苦納稅錢。最後，羅廷瑋強調，食藥署聘用審查員的經費來源是來自於藥品許可證的審查費，是民脂民膏，而逐年提高藥品許可證的審查費，給業界的理由說是要提高審查的品質與速度，要跟世界接軌，殊不知既然是藉由提高審查費，可以多作人情、多聘一些親友團非專業的審查員來上班，這不符合提高審查費的目的。也要求衛福部長邱泰源三天內給全民交代。對此，邱泰源今天受訪否認，表示這是不可能的事，因為他上任到現在從沒管過食藥署的任何人事。並說，只有現任食藥署署長莊聲宏，是經過藥界、各個大學的藥學院所尋找推薦出來的，這部分絕對沒有外傳的人事安插。
「AI教父」獲諾貝爾物理獎…家族全是超狂學霸 他童年壓力超大畢業當過木匠
2024諾貝爾物理獎8日公布，有「AI教父」之稱的英裔加拿大科學家辛頓（Geoffrey E. Hinton）和物理學家霍普菲爾德（John J. Hopfield）獲獎，而辛頓出身學者家族，在童年承受極大壓力，大學畢業後還當過木匠。綜合外媒報導，76歲辛頓在得知自己獲獎時直呼太意外，他人在美國加州某廉價旅館進行記者會連線。辛頓表示，旅館的網路、電話品質都不穩，他原本要去做磁振造影，現在要取消了。辛頓說，人工神經網路的進展如工業革命，機器學習（Machine Learning）的智力會高過人類，產生巨大影響，像他常用Chat GPT 4，不過他不會完全相信它，因為有時會造成幻覺，未來人工智慧可能導致危機，因為人沒有處理比自己更聰明事物的經驗。辛頓跟物理學家霍普菲爾德共享諾貝爾物理獎。辛頓是認知心理學家兼電腦科學家，在反向傳播演算法、玻爾茲曼機器（Boltzmann machine）、分散式表徵（distributed representation）等領域，都有新穎發現，而他也是《大英百科全書》的人物之一。1947年生的辛頓，在英國布里斯托長大，他出生學者家族，外高祖父母是邏輯學者跟數學家，他們研究的「布爾邏輯」（Boolean logic）也為往後的現代電腦運算鋪路；辛頓的高祖父是19世紀名醫，曾祖父也是數學家，曾祖叔公更發明現今公園常見的攀爬架（jungle gym）。不僅如此，辛頓的爸爸霍華辛頓（Howard Everest Hinton）也是昆蟲學家，辛頓坦言，他從小感受龐大「學術」壓力，知道不能辜負家族榮耀。辛頓在劍橋大學讀了生理學、哲學、物理學，1970年拿到實驗心理學學位，畢業後一度當過木匠，之後又繼續攻讀愛丁堡大學人工智慧博士。辛頓2012年跟門生開發8層神經網路AlexNet也成立公司DDNresearch，2013年被谷歌（Google）收購，辛頓也當了谷歌副總裁，從此聲名大噪。不過正當2023年AI正熱時，辛頓決定辭職，因為他擔心AI的威脅，辭職前有記者問他，「人工智慧有多大可能消滅人類？」辛頓回，這不是無法想像。而他多次輕描淡寫的言論，也成為AI末日論代表人物之一。
曾3天賺1億「霸氣捐22輛救災車」 一代股神「阿土伯」病逝享耆壽90歲
台灣股市資深人物阿土伯（李金土）驚傳病逝，享耆壽90歲。他自年輕就投入股市，縱橫金融市場數十年，最高身價曾高達10億元，累積財富後也回饋社會，捐出破紀錄的22輛救護車，同時還擔任義警隊大隊長。如今傳出死訊，台北市義勇大隊也證實了。阿土伯本名李金土，被封為菜籃族代表，33歲就開始接觸股票市場，每天超過5小時研究，最高累積10億元身價，3天就可以賺到1億元，投資哲學「4不3要、吃8分飽」深植人心，見證台股上萬點的輝煌，也經歷金融風暴。阿土伯和創辦人郭台銘感情深厚，每年鴻海股東會一定會出席，他抱著長期投資的心態，即使80多塊也沒有賣掉，因為他認為股價起碼有200多塊，結果真的突破門檻，甚至有望朝300元扣關。另外，他為了支持郭台銘，自掏腰包砸千萬幫助選總統，更提到曾經因為證所稅衝擊台股，痛批政府「拚政治不拚經濟」。阿土伯（左4）曾大方捐贈消防救災車。（圖／報系資料照）不只如此，阿土伯還擔任50多年的義消，是大同分局義警隊大隊長，公益貢獻更是令人欽佩，曾捐贈22輛消防救災車，創下台灣消防史上最大筆個人捐贈紀錄，總價值近1億元，霸氣喊話：「如果有人需要的人，你儘管開口」。據悉，阿土伯最後一次公開露面是在2023年4月25日，參與投資詐騙宣導活動，提醒投資者保持警覺，遠離快速致富的誘惑，並鼓勵民眾提高防範意識。不過，義警隊今（7日）證實，阿土伯已經在這幾天離開人世，讓外界感到震撼與不捨。
與薩迦派相遇2／薩迦法王將佛法廣傳四海 引領人們走向內心的寧靜與智慧
藏傳佛教薩迦派第41任法王薩迦天津（以下通稱法王），被佛教界視為文殊師利菩薩智慧的真實化身，他在上個世紀困難的時局中從西藏來到印度，不僅在印度完整重建了薩迦教派，還將佛陀教義弘傳十方，使薩迦派成為世界上最具影響力的教派之一，更讓佛法的智慧在全球各地開花結果。今年10月3日是法王的80歲藏曆生日，海內外的薩迦寺院與台灣薩迦文殊佛學會將共同在印度為法王舉辦盛大的壽誕慶生法會，現場將舉辦數週的法會，邀請500多位圓滿白度母閉關的僧眾共同參與法事活動，為法王的長壽健康祈福。 2022年，達賴喇嘛尊者與第41、42、43任薩迦法王、多位法王子、第26、27世究給企謙仁波切於達蘭薩拉合影。(圖片提供／薩迦文殊佛學會)法王在1945年，出身於西藏昆氏家族，年僅6歲的他便在重要的宗教活動上展現驚人談吐、風度及智慧涵養，讓與會者無不表示佩服。7歲時就能流利背誦數萬字的古老《喜金剛》經典，並通過長老各種嚴格的考試，隨後不久，他被世人熟知的第十四世達賴喇嘛指定為薩迦法座的繼承者。14歲時正式成為第41任薩迦法王。其後，法王因政治因素前往印度。從無到有重建了整個薩迦派的完整弘法體系，並帶領大批藏族人民走過艱難的歲月。在1974年開始進行盛大的海外弘法，他能以極為流利的英文授課，並在包括加拿大、瑞士、英美、日本等海外地區吸引大批信眾，之後陸續在世界各地建立「薩迦法輪中心」。法王被譽為當代最具影響力的佛教長者之一，他的學識與修行證量，使他成為現代佛教界的核心人物。他的教學特色是以平易近人的方式將深奧的佛法教義轉化為簡明易懂方便實踐的教法，像是呼吸一樣自然，使信眾能夠輕鬆理解並應用於日常生活中。法王常說：「佛法的真正價值在於透過智慧達成心靈的平靜，而如何以慈悲心有智慧地實踐佛法，特別是如何幫助他人，無論他們身處何種境地，是追求心靈平靜的重要關鍵。」這種慈悲與實踐的結合，正是法王教法的核心。透過他的教導，佛法不僅僅是抽象的理念，更是實際的修行方法，幫助人們在生活中悄然改變，達到智慧的提升與慈悲的實踐。法王還強調：「僅靠祈禱和願望，痛苦不會消失。唯有通過正確的行為與善行，並且遠離不當的行為，才能真正解脫苦難。」他的教法自然融入生活，讓信眾能夠在日常生活中感受到佛法的力量，並逐漸改變內心。第41任薩迦法王與第42任薩迦法王大寶金剛仁波切於普巴金剛主持法會。(圖片提供／薩迦文殊佛學會)薩迦派是藏傳佛教中唯一採取家族世襲制度的教派。掌教教主由昆氏家族世襲，通常是由最年長的法王子繼任，採終身職。但第41任薩迦法王則展現大魄力，在近年將繼承方式改革為任期制，以長幼次序和具格條件來輪流繼承，每任3年。這樣的改革使每一個法王子都有義務共同弘揚佛法哲學，貢獻心力於社會大眾。當今的薩迦派，由第42任薩迦法王大寶金剛仁波切、第43任薩迦法王智慧金剛仁波切領導，兩位年輕法王學識豐富，也已完成各種法事儀軌的學習與閉關修持，在這幾年弘法足跡更是遍及世界各地，也標誌著薩迦派已經積極準備好為新時代的佛法傳揚負起更重大的責任。在41任法王的努力下，薩迦派在現代不僅是一個精神導向的宗派，還積極透過現代方式參與各種慈善與社會公益活動，例如透過醫院與社會關懷體系，為社會帶來實質的影響。薩迦法王父子們曾多次來台弘法，其台灣直屬中心「薩迦文殊佛學會」於2008年成立，曾多次舉辦弘傳薩迦心要法門例如「道果」以及各項重要的教學與法會活動，並發行文殊季刊與相關重要經典的翻譯，主導薩迦派在台的各種弘法事業。
木村拓哉2度聲演吉卜力作品 發現片名祕密連宮﨑駿也驚訝
木村拓哉繼《霍爾的移動城堡》後2度與動畫大師宮﨑駿合作，於《蒼鷺與少年》聲演男主角的父親牧勝一，精湛配音表現令宮﨑駿不禁高舉雙手讚嘆：「太棒了！」在紀錄片《與夢前行 宮﨑駿：蒼鷺與少年創作全紀錄》中，可以看到木村拓哉趁著錄音空檔閒聊，他細心發現片名亮點，向宮﨑駿說：「這次片名竟然沒有『的』。」宮﨑駿一聽立刻拿起《蒼鷺與少年》的劇本仔細端看，驚覺道：「真的耶！」以往宮﨑駿作品大部分會在片名加上日文的「の」（通常被翻譯為「的」或「之」），例如《崖上的波妞》、《霍爾的移動城堡》、《風之谷》、《天空之城》等，不過這回《蒼鷺與少年》的日文片名並沒有「の」。有趣的是，宮﨑駿接著問：「還是現在加上去？」一旁的鈴木敏夫回：「加不進去啦！」宮﨑駿不放棄繼續說：「加到句尾好了。」木村一驚：「句尾？！」你一言我一語十分熱絡，也讓人感受到宮﨑駿私底下幽默、零距離的一面。被發現《蒼鷺與少年》片名沒有「的」這個字，宮﨑駿（左）打趣要加上去，遭鈴木敏夫（右）吐槽：「加不進去啦！」（圖／甲上娛樂提供）《與夢前行 宮﨑駿》紀錄片由日本NHK導演荒川格透過長達7年獨家跟拍，滿滿兩小時揭露在吉卜力工作室發生的點點滴滴，不僅揭開奧斯卡最佳動畫片《蒼鷺與少年》的創作秘辛與暗藏玄機，也更讓觀眾深入了解宮﨑駿堅持一輩子的創作理念與獨到人生哲學，透過穿插吉卜力經典動畫場景及對白做虛實交錯，引領人進入宮﨑駿作品中蘊含的人生智慧格言，更完整呈現相伴四五十載的「吉卜力三巨頭」宮﨑駿、高畑勳、鈴木敏夫真摯情誼。此外，片中還首度曝光山時聰真、菅田將暉、柴崎幸、愛繆、木村佳乃、木村拓哉（特別演出）等《蒼鷺與少年》華麗配音卡司珍貴彩蛋花。該片10月10日雙十國慶首度登上台灣大銀幕。
貼身跟拍宮﨑駿 動畫巨擘創作心路歷程全揭密
宮﨑駿紀錄片《與夢前行 宮﨑駿：蒼鷺與少年創作全紀錄》全片貼身拍攝宮﨑駿創作《蒼鷺與少年》長達7年的幕後製作秘辛，讓觀眾深入了解宮﨑駿堅持一輩子的創作理念與獨到的人生哲學，透過穿插吉卜力經典動畫場景及對白做虛實交錯，引領人進入宮﨑駿作品中蘊含的人生智慧格言。《與夢前行 宮﨑駿：蒼鷺與少年創作全紀錄》今公開海報及正式預告，海報上的英文片名題字由製片鈴木敏夫操刀，宮﨑駿穿著標誌性的白色工作圍裙，在吉卜力工作室頂樓天台的藍天下望向遠方，文案引用他在影片中所說：「一切都很值得，不做就什麼都沒有了。」道盡他之所以退休後再復出創作的覺悟。日本NHK製作團隊透過長達7年獨家跟拍，滿滿2小時揭露在吉卜力工作室發生的點點滴滴，赤裸呈現你所不知道的宮﨑駿！動畫巨擘想活出怎樣的人生？他的完美日常與創作心路歷程將在片中全揭密。預告描述導演宮﨑駿在創作《蒼鷺與少年》的過程中強迫自己打開腦蓋，讓靈感從腦袋未知的渾沌中湧現出來，穿梭於現實與幻想的世界，進行一次又一次的異世界冒險。這部紀錄片之前曾在坎城影展首映，台灣是國際影展以外緊接著在院線大銀幕上映的地區。《與夢前行 宮﨑駿：蒼鷺與少年創作全紀錄》10月10日全台上映。
繼谷拉斯後第二位女性 傳李慧芝將接任行政院發言人
行政院發言人陳世凱自9月2日轉任交通部長後，發言人一職一直由副發言人謝子涵暫代，而10日傳出，將由民視新聞台國際新聞製作人兼主播李慧芝接任，並已由民視證實。知情人士透露，行政院卓榮泰內閣原有意真除32歲的謝子涵，但考慮謝子涵目前懷有身孕，個人現況意願不高，才另尋他人接棒。據了解，33歲的李慧芝在民視國際中心擔任製作人兼主播多年，外語能力強是獲得層峰青睞的關鍵，而李慧芝也一直是民視重點栽培主播。特別地勢，李慧芝的父親是前外交官、現任政大外交系兼任教授李登科，李慧芝年幼時曾隨父親派駐海外，小學之前在沙烏地阿拉伯就讀美語學校，因而外語能力流利。國中、高中學業則在台灣就讀，並取得政大哲學系學士學位，進一步前往英國倫敦大學金匠學院(Goldsmiths, University of London)深造。政院內部透露，李慧芝目前已同意接任，但尚須作業流程，預計本周可望正式發布人事派令。值得一提的是，自蔡政府2016以降，行政院發言人多為男性擔任，包含前國安會諮詢委員童振源、前內政部長徐國勇、前政院顧問丁怡銘、前政務委員羅秉成、前內政部次長陳宗彥與剛轉任的交通部長陳世凱等人，僅有谷辣斯·尤達卡（Kolas Yotaka）一名女性，李慧芝有望成為近10年來第二位女性正任發言人。
烈酒之王：路易十三珍萃裝THE DROP 天涯任我行 台法混血亞太影后張榕容瀟灑現身！
點滴之間，純真本色。每一支珍萃裝均含10毫升路易十三干邑臻釀。過去/當下/未來的交會點當人頭馬集團創辦人Paul Emile Rémy Martin從酒窖中取出家族保存的生命之水時，其中大部分已經標示著“horsd’âge” (超越年齡) ，酒窖大師特別保存了酒窖最稀有、古老的生命之水，流傳給未來的世代並將這珍貴的遺產世代相傳。現今的酒窖大師，正在為尚未出生的未來世代創造，特別保留了珍貴的生命之水，傳承給未來的世代，稀有的干邑超越時光，創造未來。路易十三LOUIS XIII取名的由來以法國國王為名，向守護干邑地區的法國國王致敬，酒瓶的設計靈感取自於文藝復興後期藝術風格。路易十三LOUIS XIII 來自大香檳區的經典之作取自人頭馬Remy Martin 酒窖特別保留的最古老、最珍貴的生命之水，取自於大香檳干邑區的頂級干邑，路易十三LOUIS XIII一直是為世界上最頂級的餐宴、最重要的時刻所保留的酒品。一滴一滴慢慢品味，精釀好酒，是時光的香氣。創新之作：珍萃裝 The Drop 佳節情義深遠的精巧之禮適逢佳節，送上好酒讓感情醇萃 。頂級干邑「路易十三」THEDROP珍萃裝化身時尚配件：烈酒也能又潮又輕便，適用所有慶賀時分，最能夠突顯送禮人的獨特品味。尤其是有「可以喝的香水」美名的法國頂級干邑路易十三，亦是酒界的夢幻逸品，結合代代相傳的百年精萃、時尚高雅推陳出新的瓶身、跨越數百年的品牌精神，作為情義深遠的精巧禮品。路易十三珍萃裝THE DROP 期間限定店（圖／路易十三提供）。永保赤子之心的百年工藝化身潮流時尚配件除了極至奢華的酒體外，路易十三最為人所稱道的，便是那結合歷史與藝術的經典瓶身，而身處這個快速更迭的世代，品牌也不斷精益求精，推出極為時尚與潮流的設計，像是在最新推出的「THEDROP珍萃裝」中，路易十三專為年輕族群設計了皮套背帶，不論都市行旅還是郊外踏青，打高爾夫球、滑雪或登山…等等，都極富特色與巧思，處處彰顯著青春摩登的冒險精神。金、綠、紅、白、杏等鮮明優雅的瓶頭色彩，分別代表「氣場非凡Loud」、「光芒四射Glow」、「大膽Bold」、「圓潤Smooth」、「耀眼清亮Bright」等5種不同意象，也正好呼應東方五行的哲學概念，潮人們可隨心情變化或穿搭選擇，輕鬆兼顧創意、實用與美觀。路易十三珍萃裝THE DROP 期間限定店（圖／路易十三提供）。這個暑假就有三部電影作品接連上映，即將在九月又要投入新影集拍攝的台法混血亞太影后張榕容，特別出席烈酒之王路易十三期間限定店活動，品牌以創新與藝術為核心理念，與張榕容作為演員的理念不謀而合，相得益彰，將創新精神與藝術魅力完美呈現。在電影中，張榕容展現了她深厚的演技功底，一個眼神裡就有滄海，一個撇頭淺笑就足夠瞭然，演技獲得了觀眾與業界的一致好評。她面對各種角色細節的深度詮釋，與路易十三TheDrop活動所強調的創新精神如出一轍。「路易十三每一滴酒液都體現了對時間與工藝的極致追求，創新並不僅僅是打破常規，更是在傳統與現代之間找到一個完美的平衡點。」張榕容表示：「無論是表演還是品味生活中的美好，我都希望能夠通過創新與探索，找到屬於自己的藝術表達方式。正如路易十三經典干邑，每一滴都是時間淬練陳釀的完美呈現。」從古代到現代、從經典到流行，路易十三的魅力始終如一，即使經過百餘年的淬鍊，路易十三仍保有純真的赤子之心，永遠讚頌著生活的美好，尋覓著人生旅途途中的精采火花。特別嘉賓－張榕容（圖／路易十三提供）。同場加映：經典系列本次亦展出精緻迷人的5cl裝迷你瓶(Miniature)、70cl裝經典瓶 (Classic)、1.5公升至尊瓶 (Magnum)、3公升至尊瓶 (Jeroboam)、 6公升至尊瓶 (Mathusalem)，以及品牌限量版，是重新深入認識路易十三的好時機。路易十三珍萃裝THE DROP 期間限定店（圖／路易十三提供）。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）