咖啡消費
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60歲婦人半年急瘦8公斤「確診食道癌末期」 專業醫提醒：10習慣養出一身癌
腎臟科醫師洪永祥近期分享案例，內容提到一名年過60的婦人，因為吞嚥困難導致半年內急瘦8公斤，後來該名婦人確診食道癌末期，甚至還轉移到肺部肝臟。洪永祥醫師解釋，該名婦人日常習慣吃過鹹的醃製醬菜、喝酒，久坐，這些都是容易致癌的壞習慣。洪永祥醫師也為此列出10大養癌的壞習慣清單，呼籲民眾不得不防。洪永祥醫師解釋表示，在討論致癌的壞習慣時，大家往往會想到抽煙、喝酒和嚼檳榔這三個主要因素。然而，有許多其他容易被忽視但卻有罹癌風險的生活習慣，希望大家能及時改正。洪永祥醫師也為此列出10大養癌的壞習慣清單：第十名：喜歡喝會燙口的熱湯世界衛生組織（WHO）已將逾攝氏65度C的熱飲，定為食道癌可能的致癌因子，口腔是身體非常耐熱的部位，通常可以容忍到約攝氏60度C左右，黏膜被湯燙傷約3天左右的時間就能修復好，但若不停反覆傷害黏膜，在來不及修復的情況下，也可能提高罹患口腔癌與食道癌的風險。洪永祥醫師建議民眾遇到感覺會燙口的熱湯熱飲，務必再放涼一些再入口。第九名：保麗龍碗裝泡麵並用書本重壓在講到泡麵之前先來澄清一下用紙杯塑膠蓋裝熱騰騰咖啡會不會致癌？台灣人愛喝咖啡出名，根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣人2021年全年咖啡消費總數約28.5億杯，平均每人每年約喝122杯，一大早上班族都會人手拿著一杯用紙杯與塑膠蓋的熱咖啡，大約於 2013 年傳出熱咖啡杯蓋會致癌， 6 號PS(聚苯乙烯)杯蓋不夠耐熱，溶出致癌物苯化合物的疑慮，衛福部當時也公開澄清，6 號塑膠的標準為耐熱度攝氏 95 度、持續 30 分鐘的條件，強調正確使用就不用擔心。後來咖啡業者改用更耐高溫5號 PP聚丙烯可耐熱達100-140度。來消除大家喝熱咖啡致癌的疑慮。洪永祥醫師表示，基本上若業者守法照規定來，喝熱咖啡用紙杯裝與塑膠蓋還算安全，但這邊要特別提醒當心的反而是泡麵碗，很多6號塑膠會使用在泡麵碗，現在市售的泡麵碗大多為紙盒容器，但仍有少部分附的是保麗龍碗，如果燒開水沖泡麵、又用鋁箔蓋上再壓一本厚厚的書泡好幾分鐘，高溫悶燒，這樣就可能超過 6 號塑膠的耐熱使用範圍，而 6 號塑膠在動物實驗中確實會增加動物的罹癌風險，長期累積恐對人體產生致癌風險。洪永祥醫師建議建議，外帶咖啡還是自備不銹鋼或陶瓷保溫杯、泡泡麵還是用陶瓷碗最安全。第八名：喜歡吃烤焦的食物很多人喜歡焦香美味：烤肉、烤麵包、焦掉的鍋貼、鍋巴等，肉類的脂肪和蛋白質燒焦產生危險的致癌物是多環芳香烴，這是在人類已經發現有致癌風險的一級致癌物。而鍋貼麵皮麵包是澱粉，產生的致癌物是丙烯醯胺，這個物質是歐盟食品安全局在2015年發現在動物實驗具有致癌風險，認為不管任何族群都可能造成癌症發生的增加，因此在2017年入法，歐洲要求速食店提供的產品需抽查丙烯醯胺濃度，而美國FDA要求洋芋片及餅乾廠商需提供產品丙烯醯胺的濃度於成分表。洪永祥醫師說明，當然所有致癌物都是總量的問題，澱粉食物高溫烹煮，難免會出現丙烯醯胺，所以並不是都吃不得，但千萬不要過量。洪永祥醫師建議，烤肉烤麵包烤得金黃可以吃，但是燒焦黑就建議不要吃。建議把燒焦的部位剪掉、切掉不要吃進肚子，並且同時多攝取大量膳食纖維的蔬菜降低風險。第七名：睡覺不關燈洪永祥醫師說明，開燈睡覺有機會提高患甲狀腺癌的風險。《Cancer》癌症期刊上的一項研究顯示，比起睡眠時接觸較少光線的人來說，睡眠中長期暴露在光線之下的人，患甲狀腺癌的風險會增加55%，其中女性比男性更加高危。《美國醫學會雜誌》有研究發現，長期在睡眠時暴露在人工光線之下，會增加變肥的機會，而體重增加的比例，還會跟着光的強度而有所增加，也就是光源越強，體重便增加得越多。而肥胖又是導致多種癌症的危險因子。第六名：經常做電腦斷層檢查洪永祥醫師表示，照一次頭部電腦斷層所接受的輻射量就相當於照100次胸部X光攝影；胸部電腦斷層則相當於照350次胸部X光攝影。 刊登在美國權威期刊《循環（Circulation）》一項研究發現，經常重複接受複雜影像檢查者會罹癌風險會增加，其中電腦斷層和心臟導管檢查是主要的輻射來源，占了81%。電腦斷層仍是X光攝影的一種，因此會有輻射致癌風險。美國《消費者報告》曾報導一項研究發現，電腦斷層攝影(CT)釋放的輻射，每年可能導致2.9萬美國人罹患癌症，其中婦女占三分之二。洪永祥醫師建議，每個病人一年照胸部X光最好不要超過50次，而電腦斷層則是除非必要才做。第五名：不喜歡刷牙漱口洪永祥醫師提到，頭頸部癌在台灣的發生率節節升高，其中以口腔鱗狀細胞癌佔多數，以前都認為與抽菸、喝酒、檳榔或人類乳突狀病毒（HPV）有關，但是口腔裡面的細菌也是不是可能會引起口腔鱗狀細胞癌？以前的研究指出口腔的細菌也可能會引起腸胃道癌症，但是會不會也引起口腔內的癌症，是值得研究的問題。在最近的研究已發現口腔內的細菌可能引起胰臟癌、大腸癌及口腔癌等。其中最顯著的例子也是影響人類健康最大的是幽門桿菌，幽門桿菌會引發胃癌或胃淋巴瘤。洪永祥醫師建議，每天記得刷牙漱口做好口腔的清潔習慣第四名：經常裝潢住家與買新櫥櫃洪永祥醫師表示，2004年國際癌症研究署把甲醛歸類為一級致癌物，根據統計，有4成的5年裝潢仍然偵測出甲醛超標，卻只有不到30%消費者知道建材或家具中會有甲醛氣味殘留，最長需要15年才能完全揮發。 洪永祥醫師說明，長時間的甲醛曝露，除致癌外會導致頭暈、噁心、嘔吐，學齡前兒童更容易受到影響，造成過敏性鼻炎、氣喘等問題，甚至肝腎都會出狀況。洪永祥醫師建議，裝潢可選擇通過綠建築標章的產品，或是低甲醛建材；選擇建材櫥櫃時，可先試聞氣味，若氣味刺鼻則建議不要購買。也可選甲醛多已揮發完全的中古家具，或採用原木建材與家具，避免毒害。第三名：喜歡吃加工紅肉洪永祥醫師提到，世界衛生組織國際癌症研究總署（IARC）已宣布將「加工肉品」列為一級致癌物(充分證據顯示對人類致癌)，而紅肉則被列為2A級致癌物(很可能對人類致癌)，該署指出，加工肉品及紅肉的攝取量與罹患大腸癌的風險都有劑量效應關係，每天食用50克的加工肉品會增加18% 罹患大腸癌的風險，每天食用100克的紅肉會增加17% 罹患大腸癌的風險。洪永祥醫師解釋，國人過去1天紅肉攝取量超過100公克者就高達24.3%。進一步分年齡看，有36.8%的13歲至15歲的青少年每日紅肉攝取超過100公克！洪永祥醫師建議，日常最好遠離加工肉品及少吃紅肉（豬、羊、牛），以魚肉、禽肉等白肉來取代紅肉，攝取同時多吃天然蔬果。第二名：久坐洪永祥醫師解釋，所謂的久坐，是指睡覺除外每天坐著或躺著6個小時及以上，「久坐不動」是非常確定致癌危險因子。許多研究表明，久坐的生活方式與增加罹患各種癌症風險相關。2022年，知名期刊《歐洲流行病雜誌》刊登了一篇綜述論文，研究人員納入了來自 77 項原始研究超过 200,000 個癌症病例。研究發現，久坐行為會增加罹患六種癌症的風險，乳腺癌發病率增加8%、結腸癌增加25%、前列腺癌增加8%、直腸癌增加7%、子宮內膜癌增加29%和卵巢癌增加29%。另外，久坐行為還能導致癌症患者生存率下降，其中結直腸癌患者確診後的久坐行為增加其特異性死亡風險61%。洪永祥醫師建議，民眾買個會升降的辦公桌儘量站著辦公腿酸再坐，減少坐沙發看電視時間且每坐三十分鐘起來伸展與活動。第一名：吃太甜太鹹洪永祥醫師提到，先前美國研究人員給小鼠餵食含糖很高的加工食品，結果發現，小鼠罹患乳腺癌的風險增高，且增加癌細胞存在擴散到肺部的潛在風險。另一項加拿大魁北克拉瓦爾大學的研究也顯示，每週喝3杯以上、每杯約355毫升含糖飲料的女性，乳房組織密度會增加，提高細胞癌變的風險。除此之外，也有研究說癌細胞喜歡吃糖，事實是在食用過度的碳水化合物(例：高GI值的食物或精製糖)時，會使得血糖快速飆升而導致的體內的一連串作用而有促癌風險。 世界癌症研究基金會（WCRF）最近發表報告，指出胃癌與攝取高鹽食物關係密切。英國世界癌症研究基金會所發表的研究報告如果每天吃高鹽分、醃漬類、醬菜等食物加上本身有胃幽門螺旋桿菌會增加胃癌的風險。洪永祥醫師建議，不要養壞你的味蕾，從小養成品嚐天然食物的天然美味，減少高鈉與高GI精緻糖的攝取 。
中美關係愈趨緊張亮紅燈 經貿相反交流頻繁
儘管中美政治前景不明，美企高層近期赴中訪問不斷。繼特斯拉創辦人馬斯克後，美國金融巨頭摩根大通執行長戴蒙時隔4年首訪中國，星巴克執行長納拉辛漢、美國通用執行長巴拉等人近期也都造訪上海，而近日在台灣引起轟動的輝達共同創辦人暨執行長黃仁勳據傳也將出訪大陸，和當地廠商展開交流。摩根大通第19屆全球中國峰會昨在上海開幕，包括輝瑞、百度和星巴克執行長在內的中美兩國多位商界重量級人物現身會場，美國前國務卿季辛吉與萊斯也將一同出席線上圓桌會議。在中美關係緊張局勢下，活動以摩根大通亞太區執行長郭利博（Filippo Gori）的講話「我們回來了！」作為開場。路透報導，摩根大通執行長戴蒙親自出席開幕活動，這是他自新冠疫情爆發以來首次訪問中國。被問到有關中美脫鉤的問題，戴蒙直言，如果兩國只是坐在太平洋兩岸互相吼叫，就無法解決相關問題。他希望兩國有「真正的接觸」，贊成東西方「去風險化」，但呼籲不要試圖脫鉤、不要傷害中國和中國人民。摩根大通是中國第一家外資全資控股的證券公司，今年1月更獲批擴大在中國的業務。上海市委書記陳吉寧在會見戴蒙時表示，希望摩根大通發揮國際影響力和網路資源優勢，持續推動各類國際金融機構來滬投資展業。上海將不斷優化營商環境，提升對外開放能級，為中外企業在滬發展創造更好條件。同樣出席峰會的納拉辛漢，則是在接任星巴克執行長後首次到訪中國。他指出，中國人均咖啡消費量是12杯，日本是200杯，美國則是380杯，中國與美日相比仍有很大的增長空間。對於星巴克曾高調提出2025年要在中國開到9000家店，他則表示，未來3年的市場將變得更大，「9000店只是一個里程碑」。另據大陸經濟觀察網報導，輝達大陸區一位代理商透露，接下來一周，黃仁勳將要到訪大陸，並和一些廠商交流。黃仁勳日前接受英國《金融時報》專訪曾表示，大陸約占美國科技市場的1/3，大陸作為科技產品的零件來源和終端市場更是無可取代。今年以來，隨著中國疫情解封，美企高層看好其市場前景紛紛造訪。今年3月，美國蘋果公司執行長庫克現身北京三里屯，引發轟動。
全台拚千億「黑金」？！《網路溫度計民調中心》公布2022國人喝咖啡習慣偏好
你知道咖啡有多深受現代人喜愛嗎？除了10月1日是國際咖啡日，緊接著在11月8日、11月23日分別為卡布奇諾（Cappuccino）日與濃縮咖啡（Espresso）日。根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣人2021年共消費72.5萬包咖啡（每包60kg），全年咖啡消費總數約28.5億杯，平均每人每年約喝122杯，自2018年起每年增加1.6%。2022年，全球咖啡（每包60kg）消費量為1.71億包，台灣則佔了其中的0.45%。大數據股份有限公司今(28)日發布最新《台灣民眾飲食習慣洞察—咖啡篇》研究報告，內容係以2022年9月10日至9月16日，透過旗下《網路溫度計民調中心》針對年滿18歲之網路人口進行飲食習慣偏好網路調查，抽樣方式為簡單隨機抽樣。其中，近4成台灣民眾每天會喝一杯以上的咖啡，平均每人每年的咖啡消費量約為122杯，咖啡產業總營業額可達近千億台幣，產業產值高，預期扮演重要人力雇用角色。約4成受訪者過去一年每天喝一杯以上的咖啡（圖／網路溫度計民調中心提供）。4成台灣人一天一咖啡 拿鐵、美式最熱銷《網路溫度計民調中心》透過網路調查方法，簡單隨機抽樣1,121份有效樣本，在95%信心水準及正負2.93%以內的抽樣誤差下，完成了《飲食習慣洞察—咖啡篇》調查。據調查數據顯示，約4成台灣民眾每天至少喝1杯咖啡，僅14.8%民眾不喝咖啡。會喝咖啡的受訪者中，66.3%偏好拿鐵咖啡，52.7%偏好美式咖啡，偏好其餘種類咖啡人數則都低於20%。此外，冰咖啡和熱咖啡的喜好佔比分別為39.0%及37.8%，兩者偏好程度在伯仲之間。喝咖啡的受訪者中，66.3%偏好拿鐵咖啡，52.7%偏好美式（圖／網路溫度計民調中心提供）。連鎖咖啡品牌「星巴克」市佔最高 9成咖啡族曾喝過「統一超商」咖啡數據顯示，52.8%喝咖啡的受訪者每次購買咖啡的單價平均落在51-100元間，38.4%則在50元以下。若以平均每次消費30元來估計，咖啡市場2022消費營業額估近千億元。至於品牌偏好部分，過去一年喝過咖啡的受訪者中，喝過星巴克者佔比最高，為68.9%，其次則是喝過85度C者，佔比53.9%。換算成人口估計，過去一年中約1,130萬人至少喝過一次星巴克，進一步與地區、年齡做交叉分析，結果顯示星巴克在北部、中部、南部以及所有年齡層中，喝過的比例均最高。過去一年喝過咖啡的受訪者中，68.9%喝過星巴克，53.9%喝過85度C（圖／網路溫度計民調中心提供）。Maciejewskiand Mokrysz （2019, 136）曾透過消費者行為理論與咖啡市場特性，提出未來5年（2020-2024年）8項咖啡市場產品趨勢預測。其中第5項為「便利商店咖啡興起」，這點也和《飲食習慣洞察—咖啡篇》的調查數據相互呼應。在台灣購買便利商店咖啡的情形十分普遍，90.1%咖啡族曾喝過統一超商咖啡，74.7%咖啡族曾喝過全家便利商店咖啡。會喝咖啡的受訪者中，90.1%喝過統一超商咖啡，74.7%喝過全家便利商店咖啡（圖／網路溫度計民調中心提供）。「個人偏好口味」為大部分人購買咖啡的首要考量在喜好層面數據調查顯示，個人偏好口味為大部分人購買咖啡時考量的首要條件。以喝星巴克的人為例，該族群在購買咖啡時第一個考量的為個人偏好口味，其次考量條件依序為個人喝咖啡的習慣、個人方便、咖啡飲品品質、咖啡飲品價格。至於其他品牌的消費者，也多以個人偏好口味作為首要的購買咖啡考量因素。比較特別的是，購買CAMA咖啡的消費者，會以「咖啡飲品品質」為首要的購買考量因素。整體而言，民眾購買咖啡，口味重於行銷，習慣優於廣告。喝星巴克的人咖啡購買考量（圖／網路溫度計民調中心提供）。喝Cama咖啡的人咖啡購買考量（圖／網路溫度計民調中心提供）。完整報告免費下載：《台灣民眾飲食習慣洞察—咖啡篇》
陸咖啡市場商機驚人…2025年規模可望達1兆 華為擬也打算進軍
大陸近年掀起一股「跨界咖啡」樂潮。繼中國郵政、中石化及中石油後，大陸華為也打算進軍咖啡市場，並已申請註冊「一標咖啡吸收宇宙能量」作為商標。大陸咖啡市場商機驚人，2025年市場規模可望達到1兆元（人民幣，下同）。華為選在此時插旗咖啡市場，增添不少話題性之餘，預料也將在相關產業掀起一場「咖啡大戰」。大陸證券時報網引述艾媒諮詢資料指出，2021年中國咖啡市場規模約為3817億元，消費者突破3億人次。同樣來源的資料提示，中國國內咖啡市場預計將保持27.2％的增長率上升，遠高於全球2％的平均增速，預計2025年中國市場規模將達10000億元。在一些業內人士看來，從這個邏輯來看，華為真正入局咖啡賽道的可能性不小，而且以「一杯咖啡吸收宇宙能量」這個口號作為品牌名，不管是從華為本身品牌的考量，還是從這句話蘊含的深刻含義，無疑都是最為合適的。而且，華為做咖啡還可以帶有濃郁的科技特色，更容易吸睛。而早在數年前華為就在嘗試在咖啡消費領域提供技術支援，2018年的華為全聯接大會上，華為與瑞幸咖啡聯名推出一種運用AI技術，讓現場觀眾在設備前比畫愛心手勢就能點咖啡。有趣的是，華為創辦人任正非在經營企業上也有一套所謂「咖啡哲學」。他自己不止一次在公開的談話匯總提到關於咖啡、咖啡館和咖啡文化的相關話題，並將咖啡文化和管理方法進行融入，而且他在華為的工作環境中對咖啡元素很是重視。據大樂天眼查資料顯示，截至目前大陸咖啡相關企業15.9萬家，2021年新增註冊企業2.4萬家，註冊企業增速達到18.9％。從成立時間來看，超6成企業成立於5年之內。如果華為真的要加入咖啡賽局，面臨的競爭也相當激烈。事實上，或許是看準咖啡市場「錢景」，搶在華為腳步之前的大陸企業並不算少。有分析人士表示，咖啡賽道正處於紅利期，此時入局咖啡就等於乘上賽道的東風，還能完美避開品類新開的市場教育成本，這也是為什麼如此多企業跨界入局咖啡的原因。舉例來說，今年2月，中國郵政宣布大陸首家郵局咖啡店將正式落地廈門，門店售賣產品包括咖啡、茶飲、甜點等；隨後天津「狗不理包子」也加入混戰，就連百年中藥品牌同仁堂也推出「中藥咖啡」的品項。更不用說，中石油、中石化也紛紛在加油站賣起咖啡。報導認為，對於這些跨界巨頭來說，自己本身就有強勢IP、店鋪網路和鮮明的辨識度，咖啡元素的加入是錦上添花，而且還可以不斷尋找新利潤增長點。
現磨咖啡市場破1000億 大陸月薪3萬者年喝377杯
如今咖啡不僅提神也成為大陸社交神器，好友相聚、商務洽談在咖啡館成為常有事情，進而帶動咖啡文化普及與市場。近日消費界發佈《2021中國咖啡行業發展白皮書》顯示，預計2021年大陸僅現磨咖啡市場的規模增速就將達20％，突破1000億元（人民幣，下同），2021年消費者規模將從3.34億人增至3.54億人，增長率6％。同時觀察咖啡滲透率與消費者的收入有一定相關性。收入越高的咖啡消費的滲透率、喝的頻率越高，統計月薪達3萬元以上的人群，咖啡滲透率可達到80％以上，平均每年攝入在377杯左右。從職業分佈來看，大陸現有的咖啡消費者主要是企業白領，占比44％，且多分佈在金融業、互聯網／IT業以及廣告／傳媒業。從年齡來看，主要集中在25至40歲，且女性占比高於男性。據界面新聞引述該《白皮書》，隨著大陸咖啡市場的逐漸下沉，人群增長率預計在10％左右，其中一線城市占比37％，二線城市占比32％，三線城市占比29％。不過，相較其他國家，2020年大陸人均咖啡消費量為每年9杯，與日本280杯、美國329杯、韓國367杯相比，大陸國內咖啡市場仍有較大的增長空間。但值得一提的是，大陸一二線城市咖啡滲透率達67％，已養成飲用咖啡習慣的消費者攝入頻次在一二線城市分別達到每年326、261杯，接近日、美、韓人均咖啡消費量，接近成熟咖啡市場水準。
亞洲連鎖咖啡品牌「Flash Coffee」登台 首店插旗行天宮商圈、9月再開二店
又有國際品牌進駐台灣！styletc記者注意到，總部位於新加坡、以科技驅動的潮流新型態連鎖咖啡品牌「Flash Coffee」，在2020年初旋風問市後，疫情期間迅速拓展亞洲版圖，目前在新加坡、泰國、印尼等地已有近百家門市。因看好台灣年產值近800億元的咖啡市場，以及擅長使用科技的年輕上班族群，「Flash Coffee」正式進軍台灣連鎖咖啡市場，並選定商辦密集的台北行天宮商圈，在捷運行天宮站B1開設首間門市（近2號出口）。扭蛋活動頭獎可獲得限量木盒咖啡和品牌請喝飲料一個月。從8月23日起行天宮店便展開試營運，並將於8月30日至9月12日舉辦買一送一活動，也限時加碼首週使用APP訂購下單、到店取餐，有機會獲得扭蛋抽獎機會，最大獎可獲得品牌限量木盒咖啡，並由品牌請客每天2杯飲料、整整一個月喝到飽等，9月也將立即在台北信義區開設第二家永吉門市，選址都瞄準有高度發展潛力的上班族商圈。閃電特調系列（左）的「榛果可可歐蕾」、「桂花拿鐵」、「沙灘拿鐵」，除了咖啡品牌也推出3款點心。品牌聘請創意總監與世界拉花冠軍的泰國咖啡師Arnon Thitiprasert設計咖啡菜單，飲品部分共有七大主題，包括「Essentials 閃電經典」；「Signature Lattes 閃電特調」則主打獨特的「夏威夷果拿鐵」和「榛心可可拿鐵」，與專為台灣市場打造的「桂花拿鐵」。另有「Signature Sodas 氣泡系列」、「Bottled 瓶裝系列」、「Ice Teas 萃茶系列」，和以醇厚奶香呈現的無咖啡因「Milks 歐蕾系列」，及與品牌名稱聯動的多口味酷夏冰沙飲品「Frappes 閃樂冰系列」，另也提供奶油可頌等點心。Flash Coffee主打以app線上點餐與自取。品牌由執行長David Brunier和營運長兼財務長Sebastian Hannecker共同創立，以鮮明的黃色和粉紅色帶出創新大膽的生活態度，在商業模式上，主打「Grab-and-Go」（線上訂購、線下快取）的新興咖啡消費模式，讓消費者使用專屬APP隨時進行線上選購和支付，再挑選最近的店面提貨，以減少現場等待時間。APP除可累積點數升級會員資格，還有挑戰清單，如果完成便可額外獲得獎勵。
【AI咖啡情報】讀懂你的「大腦」找到最愛咖啡 解密AI生活更美好
近年來，台灣 AI (人工智慧) 發展蓬勃，且已經可以預見將全方位的改變不僅是科技、資訊產業發展，更是改變消費者的日常。可曾想過，就連每天必喝的一杯咖啡，竟也能夠透過AI科技，分析大腦真實反應，交叉比對後找出讓你「真正有感」的咖啡選擇? 瑞士頂級咖啡品牌Nespresso領先跨界與台灣科技創新公司所羅門、神念科技、瑞艾科技共同技術合作開發，於資訊月主題館中，推出耳目一新的「創新AI咖啡體驗」。今(4日)起於台北世貿展覽一館「資訊月：解密未來」設置消費者體驗區，教育部長潘文忠、經濟部次長林全能、台北市副市長黃珊珊、國家通訊傳播委員會NCC代理主委陳耀祥、資訊月主委劉瑞復、以及台北市電腦公會理事長童子賢等人也至展位共襄盛舉。透過腦波檢測裝置，感測對於10大經典咖啡香氣聞香瓶的腦波反應，誠實記錄體驗者的喜好數據。並將這些數據頻譜轉化為體驗者專屬的咖啡喜好分析圖後，最後由具備智慧視覺的機械手臂系統，自動化將滿足體驗者喜好的推薦咖啡膠囊送至體驗者面前，現場就能品鑑一杯專屬體驗者的頂級咖啡。台灣民眾將親身體驗，選擇喝哪一種咖啡 ? AI人工智慧可能比你更懂你自己！今(4日)起於台北世貿展覽一館「資訊月：解密未來」設置「創新AI咖啡體驗」，大會嘉賓資訊月主委劉瑞復(左起)、國家通訊傳播委員會NCC代理主委陳耀祥、經濟部次長林全能Nespresso台灣事業部總監朴成鎔（Sung Yong Park）表示：「這是一個非常難得的機會，能夠貢獻Nespresso咖啡專業知識與技術，與台灣優秀的科技公司攜手開發出這次令人驚艷的AI咖啡體驗。台灣的咖啡愛好者，將有機會體驗用AI感測大腦真實反應數據而分析出的咖啡風味喜好，是否與認知上的喜好一致或是有意外之喜。這項合作讓我們榮幸成為推動台灣AI發展應用集大成的咖啡品牌，我們也更加翹首期盼未來，AI走入日常讓生活更加便利美好。」受到全球咖啡愛好者喜愛的Nespresso不斷引領頂級咖啡開發趨勢，精選孕育自全球各地風土的高品質咖啡豆，打造出目前具有特色且符合各種消費者喜好的28款經典咖啡風味選擇。Nespresso台灣事業部總監朴成鎔（Sung Yong Park）亦補充分享 :「我們觀察到台灣的咖啡消費市場發展從消費者對於咖啡的喜好只有冰或熱、加奶或不加奶；到越來越多消費者更加專業的希望喝到來自不同咖啡產區、烘焙、萃取方式所帶出的各種咖啡香調特色。現在，你可以到Nespresso的精品店，由咖啡專家帶領您品飲體驗，發掘出自己喜歡的香氣及咖啡選擇。未來，我們將持續精進咖啡專家服務，帶給消費者更專業且符合消費者需求及喜好的咖啡體驗，甚至，開發更科技的品鑑方式，讓消費者的消費體驗更臻完美。」Nespresso獨步領先業界，成為推動台灣AI發展應用集大成的咖啡品牌，與台灣優秀的科技公司攜手開發出這次令人驚艷的AI咖啡體驗。Nespresso翹首期盼未來，AI走入日常讓生活更加便利本次合作主要的策展推手，資訊月主題館策展團隊代表林士翔說明 :「近年來人工智慧受到矚目，今年特別以「解密AI」為主題，並拆解成起源、感知、辨識、行動、演化等多個項目，展出相關應用，將難以理解的人工智慧透過互動式手法來傳達知識內容，讓搞懂AI變得很容易。這次我們也非常開心能夠邀請到瑞士頂級咖啡品牌Nespresso共襄盛舉，媒合國際知名咖啡品牌與台灣優秀科技廠商所羅門、神念科技與瑞艾科技並共同技術合作開發出的「AI咖啡體驗區」，消費者不僅有機會喝到有自己喜歡香氣的咖啡，更重要的是展現AI未來應用於日常生活及消費場景的多元可能性。」Nespresso將於2019資訊月台北場首發讓民眾體驗，從今日(4)起一連五天可至台北世貿展覽一館(主題館- 集大成區)參與Nespresso「解密AI：讓大腦幫你找到最愛咖啡」限量體驗活動，有機會獲得專屬AI咖啡報告書，並於現場得到一杯你最愛的Nespresso咖啡。簡單四步驟，讓AI為你找到專屬於你的那杯咖啡：步驟1. 戴上腦波感測器，並依序嗅聞10種咖啡香氣表現食材 (包含可可、木質、菸草、香料、稻穀、麥芽、龍眼蜜、花香、紅果香、柑橘香)的聞香盲測步驟2. 領取你的專屬AI咖啡報告書，圖示您對於香氣的喜好，並獲得Nespresso從28款經典咖啡中推薦最適合你喜好的咖啡膠囊步驟3. 智慧視覺機器手臂，辨識出您最喜歡的膠囊後送至你的面前步驟4. 至咖啡吧台區，品味您專屬的Nespresso頂級咖啡，完成解密AI咖啡體驗Nespresso「解密AI：讓大腦幫你找到最愛咖啡」限量體驗活動，將與2019資訊月於12 月全台巡迴展出，即日起至12/8 在台北世貿一館、12/12-16 移師台中國際展覽館、12/19-23 南紡世貿展覽中心、12/26-30 高雄國際會議中心，邀請大家一起來體驗。領取你的專屬AI咖啡報告書，圖示您對於香氣的喜好，並獲得Nespresso從28款經典咖啡中推薦最適合你喜好的咖啡膠囊關於NESPRESSONESPRESSO的故事始於一個簡單卻極具革命性的理念：讓每個人都可如技藝純熟的咖啡大師，調製出最完美的咖啡。所有NESPRESSO的咖啡膠囊均在瑞士製造，最高品質的頂級咖啡、時尚又人性化的咖啡機與極具尊寵的會員俱樂部服務，為全世界的咖啡愛好者重新定義極致完美咖啡體驗。NESPRESSO致力於永續經營已超過25年，持續在世界各地創造影響力，以達成此企業責任與使命。在台灣，我們也為實現承諾持續努力著，您所回收的咖啡膠囊將被分離為鋁殼及咖啡粉，鋁會經由合法認證的公司做回收處理，熔化再製成各式鋁製生活用品；咖啡粉則由合作的桃園有機農場作為有機肥料，孕育出鮮甜有機蔬果及花卉。NESPRESSO除了在全台的精品店及百貨專櫃回收點皆設置回收箱，更於2018年起與郵局合作，推出免郵資郵寄回收服務，目前已拓展至全台1300多間郵局，邀您共同踏上NESPRESSO咖啡完美「鋁」程。了解更多> http://www.NESPRESSO.com