咖哩店
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預熱油鍋時突然起火 高雄咖哩店驚傳火災「無人傷亡」
目前有消息指出，高雄苓雅區正言路一家咖哩專賣店於28日上午10點07分時發生火警，消防局獲報後隨即派員前往滅火，火勢約在20分鐘後撲滅，好在整起意外並無造成任何人員傷亡。根據媒體報導指出，這家咖哩店位於一棟14層樓的大樓1、2樓的位置，事發當時，店家正在2樓的廚房預熱油鍋，結果因不明原因發生火災。消防局獲報後，隨即派出7輛滅火車輛、16名消防員前往灌救。雖然整體火勢於20分鐘後完全撲滅，但由於擔心煙囪效應，消防員逐層搜索，好在最後證實並無任何人員傷亡。至於咖哩店起火原因，目前還有待警方進一步調查。
江蕙才宣布復出！低調送出「超厚大紅包」 私下暖心舉動被公開
金曲歌后「二姐」江蕙自2015年封麥引退，鮮少在幕前曝光，令許多歌迷只能靠聽歌回味她的迷人歌喉，日前傳出江蕙復出好消息，她將於10月國慶晚會獻唱2首歌，掀起熱議。最近知名咖哩店收到江蕙的捐款，曝光她私下暖心善舉，感動一眾粉絲。江蕙退休後沒有停止行善，新北市中田咖哩夢想店以提供待用餐在網上打開知名度，8月31日老闆在臉書粉專發文，曬出一張紅包的照片，上面寫著「中田咖哩謝謝您們」並署名江蕙；老闆表示，「謝謝江蕙和所有捐款給我們與支持」，才能讓他們繼續幫助弱勢族群填飽肚子。中田咖哩在臉書PO出江蕙捐款，其實江蕙已多次捐款給他們。（圖／翻攝自中田咖哩（夢想店）臉書）事實上江蕙並不是第一次捐款給中田咖哩，她去年9月就曾送上5萬元大紅包，感激店家一直提供愛心待用餐幫助人；有眼尖網友發現老闆今日貼出的紅包照，似乎是江蕙今年過年時的捐款，網友依舊感激江蕙的善舉，「這包感覺蠻厚的」、「默默行善」、「謝謝二姐的善良」。8月27日寬宏藝術發出聲明，「二姐江蕙，很榮幸受邀十月份國家慶典！謝謝大家讓二姐有機會重拾麥克風，二姐也希望再次用歌聲帶給大家最溫暖的幸福與力量！相關演出將委由寬宏藝術籌畫執行。」
《驀然回首》首週特典「原裝空運來台」 知名音樂人中村遙揭秘主題曲創作過程
日本鬼才漫畫家藤本樹的短篇漫畫神作《驀然回首》截至昨（22日）已在日本嶄獲突破十二億日元票房（約新台幣二點三五億元），並持續擴大規模熱映中。為了宣傳該片，台灣片商不僅特製Instagram特效濾鏡供廣大網友使用，昨晚更在台北、台中、台南、高雄四地首映會出動四台本片專屬拍貼機供參與的來賓體驗使用，也順勢公佈「第一週入場特典」，只要在各影城開放販售日起購買該片第一週（8/1-8/8）電影票乙張，即贈送遠從日本原裝空運來台的「藤本樹原作分鏡本」乙本，一人限兌換四本，數量有限，送完為止。知名音樂家中村遙透露主角雨中跳舞的場面讓他感受到強烈的音樂性。（圖／采昌國際多媒體）當被問及該片在社群媒體上好評如潮的迴響時，導演押山清高表示：「我真切地體會到，口碑傳播的力量是多麼地驚人。我想盡可能讓更多人看到這部電影，所以我盡力地去宣傳它，但似乎無法光透過打廣告來觸及更多觀眾。我也持續關注社群網站，看到每個人都仔細地觀賞並寫下自己的感想，讓我真的非常感謝。」負責主題曲及配樂的知名音樂家中村遙（haruka nakamura）也有感而發：「通常當我發行專輯時，不會得到任何回饋，但這次卻有很多藝術家聯絡我，還有一些很久沒連絡的人主動發電子郵件給我，我也從中受到了激勵。」談及為何請中村遙打造音樂時，導演押山清高說：「這一切都是從藤本樹老師在繪製《驀然回首》時，一直聽著中村先生的音樂開始的。我想盡可能去比照藤本老師創作的方式，所以從我繪製分鏡的階段，就開始聆聽中村先生的音樂，同時也愛上了它，在與製作組討論過後，便決定委託他來作曲。」對於首度打造電影動畫，中村也回憶這段奇妙的緣分：「我之前去樂隊成員的咖哩店，店內有一部《鏈鋸人》漫畫，有人向我推薦了它，在一口氣讀完的一星期之後，我就收到了本片的邀請。」中村遙表示當人們看到美麗的圖畫、風景和故事時，通常能夠聽到音樂伴隨其中，「當我首次閱讀《驀然回首》時，我就在主角於雨中跳舞的場景中感受到強烈的音樂。」至於被問及對這些配樂的印象時，導演押山清高回應：「這是一部描繪兩個女孩的青春的作品，規模不會太大也不會太小，有恰到好處的距離感，能寫出這樣的樂曲真是太好了。」特別的是，中村透露片尾曲〈Light song〉的歌詞若有似無，「其實是故意省略了歌詞，因為它可以有多種含義。我認為這是一部可以用多種不同方式看待的作品，不能被輕易地總結，所以我決定使用聽起來像那些旋律的聲音。」據悉，演唱本曲的歌手urara曾是唱詩班成員，但目前並未以藝人身分活躍。劇情描述擅長創作四格漫畫的小四生藤野（吉田美月喜配音）意外得知長期「家裡蹲」拒絕上學的京本（河合優實配音）也跟她一起在校刊上連載四格漫畫。在藤野眼中，京本的畫功優異於她，讓藤野在自尊心作祟下將其轉化成自己的成長動力，卯足全力鑽研畫功，花費一整年時間試圖追上差距，卻自認仍舊無法超越京本，導致她心灰冷意，決定放棄繪畫。直到小學畢業前夕，藤野在老師的請託下轉交畢業證書給待在家中的京本，兩個性格相反的少女也在此時正式相會，不僅促使藤野重燃對漫畫的熱愛，更牽起兩人不可分割的羈絆，共同踏上創作之路。隨著歲月流逝，兩人的逐夢之路有悲有喜，然而一場殘酷的意外，卻粉碎了她們對未來的一切幻想。《驀然回首》將於8月1日在台上映。
咖哩店供待用餐助人 他吃完留24字紙條惹淚目
日常生活什麼都漲，薪水卻很難漲，讓不少人生活越來越難過，當遇到有餐廳提供「待用餐」，宛如雪中送炭。新北市永和區知名咖哩店老闆，供應待用餐給生活有困難的人，盼他們感到溫暖後對生活有希望；老闆近日收到吃完待用餐民眾留下的字條，簡單24字惹哭眾人。中田咖哩（夢想店）老闆昨（17）日在臉書發文，曬出一張民眾吃完待用餐留下的字條，上面寫著，「謝謝您，不用肉，飯拌咖哩醬吃飽就心滿意足了，感恩，辛苦了」；老闆收到感恩紙條，稱讚這位待用餐貴賓「懂得珍惜感恩」，還附上手比愛心的符號。而咖哩店老闆透露，最近有其他民眾以旁觀者角度，認為老闆沒必要提供「待用餐」幫助那些沒錢吃飯的人，但他認為「誰生活沒有困難的時候」，想用小小的餐點，給他們溫暖與關懷，說不定因此讓他們對生活更有希望。老闆最後甚至大方地說，「如果真的有困難我們也歡迎一天來領兩次」。該文底下湧入大批網友盛讚老闆的善心，「這麼有善心的店家務必推廣支持！謝謝老闆的愛心」、「好老闆一生平安」、「感謝老闆幫助了需要幫助的人」。不少人見到吃待用餐民眾留下的紙條也淚目，心疼地表示，「吃不完就丟掉食物的我看了真慚愧」、「唉喲看了好心疼」、「看了好感動，知足惜福的人」、「人生不會一直順遂，總會有需要別人幫助的時候，好好的吃一餐吧！會越來越好的！」。
蘇丹紅風暴持續燒 火鍋店業績掉2成
蘇丹紅事件越演越烈，7日泡菜廠「高麗國」、「韓蜜」也受波及。與辣菜相關的餐廳首當其衝，已傳出有火鍋業者影響1至2成，業者坦言，來客已有下降，若這場風暴遲遲沒結束，業績恐繼續往下掉。由於學校營養午餐禁用辣椒粉及咖哩粉，也讓風暴燒往深受大人小孩喜愛的咖哩美食，咖哩店家也趕緊拿原物料產地自清。「海底撈」、「八方雲集」等中鏢後，民眾對辣菜、辣料人心惶惶，讓餐飲市場蒙上陰霾。火鍋店業者一聽記者詢問蘇丹紅，嚇得直喊「不受訪，拜託別扯到我們」。公關無奈說，看到別家業者中鏢後，餐廳門可羅雀，原本是一位難求，現在有位置也沒人想訂，「誰都怕跟蘇丹紅牽連到，影響之大不敢想像。」另一間小火鍋老闆透露，曾聽不少來店客人直言減少買辣味食物的頻率，而自家點辣口味、沙茶口味的已減少1成左右，近期點泡菜、咖哩鍋的人應也陸續變少。擁有知名品牌的餐飲集團，如「馬辣」、「肉多多」、「瓦城」、「築間」、「王品」集團等均表示生意未受影響，但也提前自清，強調原物料都會請廠商提供相關的合格檢驗證明，品管設有3重把關機制。以麻辣鍋聞名的連鎖品牌店「老四川」，業者自行在官網秀SGS檢驗報告，證明檢測均合格，集團總經理吳明翰說，「因為客人主動打來問食材有沒有檢驗，所以我們才貼上去，希望能減少用餐顧慮。」旗下擁有「Suage北海道湯咖哩」和「泰迪農園咖哩」的「慕里諾」餐飲集團表示，Suage北海道湯咖哩是日本品牌，原物料皆是日本直輸來台；泰迪農園咖哩則是與日本技術合作，原物料亦使用日本、西班牙進口，並不擔心受到這波蘇丹紅咖哩粉的影響。
請假未准！女撂來「四海幫」男友討公道 痛打咖哩店老闆
北市信義區一間咖哩店日前發生一起糾紛事故，一名古姓女員工因不滿請假不準，遭記曠職，竟找來羅姓男友和洪姓友人來和老闆討公道，2人一進到店內便對著老闆大打出手，造成老闆有輕微腦震盪與頭部挫傷，怒報警處理。據了解，該名蔡姓老闆為前AV男優，淡出螢光幕後於信義區開設一間咖哩店，未料卻因為店裡的古姓女員工日前出車禍欲請假，但蔡男卻發現古女所提的驗傷證明日期為9月份，整整拖了2個月才請假，因此未同意古女的請假，並以曠職處理。未料古女不滿蔡男的處理方式，撂來羅姓男友與洪姓友人一起來和老闆討公道，羅男到場後更自稱是「四海幫」的成員之一，洪男則自稱為勞工局法務，雙方爆發口角衝突後隨後更進一步演變成肢體衝突，羅男怒對蔡男的頭部毆打，造成蔡男輕微腦震盪與頭部挫傷，所幸緊急送醫後並無大礙。警方獲報後也到場將相關人士帶回派出所，以釐清相關案情。不過據悉，羅男自稱其有四海幫身分等，經查並未發現；另洪姓男子自稱勞工局法務，警方將持續深入追查，以釐清全部真相，展現執法決心。信義分局嚴正呼籲，絕不容許暴力衝突情事，影響社會秩序、挑戰警方執法決心，並呼籲民眾如遇有糾紛應保持理性、冷靜，通報警方到場處理。
2孩沒飯吃「台語歌后伸暖手」！瘖啞爸寫滿2頁紙淚謝江蕙
新北市一名罹患口腔癌的喑啞2寶爸，上個月因孩子們沒飯吃，於是跑到永和區的一間咖哩店索取愛心待用餐，喑啞爸遞上紙條寫道，「您好，請問可給我二份待用餐嗎？因為我二個小孩沒得吃，非常感謝您。」不過店家隨後發現，對方明明是3口人卻只領2份餐，便默默準備了3份餐點，還送上水果及油飯，希望一家人能填飽肚子。沒想到此事曝光後，台語金曲歌后江蕙也深受感動，透過關係找到這名喑啞父親後，暖心送上一筆善款。據《壹蘋新聞網》報導，該名喑啞爸罹患口腔癌長達20年了，每月需花費1萬多元灌食才得以繼續維生，罹癌多年的他平時只能打打零工，加上還有2名女兒嗷嗷待哺，一家4口的開銷全靠妻子獨自扛起，生活經常捉襟見肘，出乎意料的是，喑啞爸的經濟狀況被二姐江蕙得知後，她立馬透過關係找到對方，並派人送上暖心捐款。對此，喑啞爸為了感謝江蕙的善舉，特地手寫2張紙條以表謝意，透露會好好運用這筆錢照顧父母與妻兒，「我真的不知道怎麼表達我心中的感謝，我以前本來覺得別人看我的眼光是不一樣，因為我的臉、我的身體，直到這件事情，我發現人還是有愛的！」
白飯之亂餐飲業者心驚驚！快炒店秒改白飯10元 知名咖喱飯宣佈「沒義務無限提供吃到飽
北科大資財營學生與「大道創意料理快炒」之間的白飯之爭延燒5天，今（12日）店家在粉關公告將從7月16日無限期停業，希望讓事件暫時平息，不過「白飯之亂」也燒得其他餐飲業者心驚驚，有男網友11日在「匿名公社」發文，與同事到公司附近快炒店吃飯，發現白飯從免費供應變成一碗10元，與老闆聊天才知，正是受到白飯事件影響。「白飯之亂」延燒多日，熱炒店老闆決定停業。（圖／翻攝自Google Map）根據老闆表示，因為飯煮多吃不完浪費，煮少晚一點的客人沒飯吃又有怨言，店裡也貼過晚上9點後白飯不補的告示，但客人不接受，加上最近一年越來越多像是北科大學生這種客人「已經被罵怕」，老闆透露，之前免費供應是為了留住客人，若店家說來不及煮，客人也會改點炒麵，不為難店家，然而現在太多人把免費白飯視為理所當然，雖說開店就是不要怕人吃，但賠錢生意誰願意做。北市公館知名咖哩店也對「白飯之亂」有感。（圖／翻攝自臉書小灶咖）除此之外，「小灶咖」的胖老闆也在臉書指出，有感於這次北科大事件所以做出聲明，表示店內續飯續醬是出於好意，「不代表有義務提供無限吃到飽」。老闆強調，當初是怕學生吃不飽，所以才會讓大家無限制的續飯續醬，但卻曾經遇過一群男學生來吃飯，「每個人都續了四到五次大碗白飯跟咖喱醬，被續到當天晚上根本不夠賣，只好提早打烊」。胖老闆還說，受到近半年物價通膨超級嚴重，雞肉、豬肉和米都一直在漲價，出於好意店內的價錢維持不變，但卻得苦撐包含人事費用一直調漲的成本，「所有讓利的結果，都是靠我自己一天操13小時扛下來減少人事支出」，讓他有感而發。不過胖老闆強調，「未來還是會提供續飯續醬，但會以現場狀況為主」， 還是希望大家來用餐愉快並且滿足。
新東方風味咖哩店開幕 隱身西門商圈大樓內 嘗鬼椒、柑橘辛口咖哩爽快噴汗
夏天一到，就忍不住想嘗點香辣開胃的餐點，台北最近就有一間咖哩新興品牌「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」將於6月19日正式營運，首間門店座落在台北西門站周邊武昌街巷弄內「Alife WCH」一樓的「Aplace」空間，超隱密位置若不注意很容易就錯過。店內最大亮點便是招牌定番的「朱雀・辛口柑橘」風味咖哩醬，以超過12種香料調配，加上關鍵的鬼椒與柑橘醬，用鬼椒的辛辣與柑橘香甜達到巧妙平衡，其辣度彷彿也熾熱地呼應品牌形象中身披火焰的東方神獸「朱雀」。辛口咖哩醬（右）美味關鍵是加入鬼椒與柑橘醬，搭配炙燒的雞腿肉和牛肉，增添不少層次。當店咖哩醬以「朱雀・原味甘口」為基底，是使用大量切碎洋蔥翻炒6小時，直至焦糖化狀態，再加入番茄、薑、蒜與複方香料熬煮，靜置熟化72小時後，便可聞到濃郁香氣撲鼻而來。入口時，除了些許焦糖化的洋蔥顆粒，還能嘗到薑黃、香菜籽、豆蔻、丁香、肉桂、小茴香等多種香料帶出來的層次與風味，尾韻還有番茄獨有的酸甜；但若是嗜辣者，建議一定要試試以「朱雀・原味甘口」加上鬼椒及柑橘幻化成的招牌「朱雀・辛口柑橘」咖哩系列，店家設定在中小辣程度，入口前會先聞到溫暖的咖哩香氣，前味帶有微甜感及些許辛辣，在濃郁香料風味中會發現藏在尾韻的鬼椒辣度，緊抓住了喉頭，看似要被熱辣包裹時又被柑橘的微甜壓下，整盤吃完後仍有額頭微微冒汗的爽快感。除了定番款咖哩，另有一款特別口味「香菜堅果奶油・酪梨咖哩」，提供給想嘗鮮的香菜控。「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」使用歐式做法，將香菜切得細碎再與奶油、堅果拌在一起，強烈香氣中瀰漫著奶香，加上滿滿切片酪梨鋪在白飯上，並搭配招牌「朱雀・辛口柑橘」咖哩醬，讓乳脂與辣度巧妙融合，也增添了咖哩香氣。咖哩醬本身為五辛素，菜單上另也提供野菜咖哩品項，適合想吃蔬食的朋友，品牌也預告日後將陸續推出更多具有特色的風味。「野菜咖哩」可選擇辛口或甘口咖哩醬，上頭的有機玉米苗和辣椒絲分別象徵朱雀的羽毛和鳥巢。而在食材使用上，朱雀團隊挑選放養雞場新鮮直送的雞腿肉進行料理，並以反轉式舒肥法處理，以中高溫將肉品進行隔水加熱，保持軟嫩Q彈口感，上桌前再以噴槍在表面進行直火噴烤，將雞皮燒至焦黃帶出油脂香氣；牛肋條則搭配牛筋一同熬煮，搭配些許香料提味，為了增加適口性，燉煮後再加入咖哩醬汁提升風味，上桌前同樣採噴槍炙燒帶出香味，而牛肋條的軟嫩與牛筋的Q彈，也讓口感多了不同層次的變化；米飯部分則選用台農67號，入口後完整飽滿的顆粒感，裹著濃郁咖哩醬甚是絕配。配菜則隨季節性變化，其中特別選用有機玉米苗象徵朱雀羽毛，而飯上面的辣椒絲，則為朱雀鳥巢的意象，以此提升用餐視覺感。店內也販售NUTS 烤肉飯專賣的「雪花焦糖布丁」，口感綿密也不會太甜膩。（130元）朱雀的視覺設計以時髦摩登的新東方意象定調。除了咖哩飯，朱雀也和一些知名店家合作，販售包括「Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩」的冷萃咖啡、「NUTS 烤肉飯專賣」的雪花焦糖布丁、臺虎精釀與米凱樂啤酒吧的精選酒款。此外，朱雀餐盤也以日式中華料理餐盤常見的經典元素為設計發想，將朱雀展翅的意象及其代表南方的意涵，加入太陽為元素排列，華美圖案藉由鶯歌在地燒窯職人的精緻技藝凸顯出來，將釉色層層堆疊，細微處更是一筆筆落下專屬的漸層色彩；並由寶島製造團隊以「新東方」意象定調出「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」的視覺風格，用時髦摩登、街頭流行的設計方向詮釋四大神獸之一。店家於週一～週六午、晚餐營業，更多詳細資訊可查詢官方IG帳號（@suzaku_curry_shop）。「植蘊Planté」概念店和朱雀咖哩位於同一空間，很適合相互搭配享用。「a reader」首檔主題以天文相關書籍為主。值得一提的是，朱雀首間門市所在的「Alife WCH」，來自提供台北租屋、短租套房、工作空間出租的新型態住居品牌「Alife」，除了台北城中區，在士林亦有據點。由於Alife品牌希望在租賃之外，也延伸打造美好生活圈的理念，因此在一樓「Aplace」空間邀請特色品牌進駐，除了「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」，還有輕食飲品牌「植蘊Planté」概念店，以甜度不會太高的果茶和奶茶系列為主打，還可添加蘆薈奇亞籽、蜂蜜白珍珠、柑橘膠原凍等特色配料，既無負擔又飽足；另也邀請獨角獸計劃創辦人李惠貞合作，在Aplace打造新閱讀空間「a reader」，首檔主題定調為「天文書店」，可見書架上陳列著天文學、宇宙圖鑑、星空等相關書籍，讓這個空間充滿更多可能性。
小芝風花大秀嘴上功夫 《聽我的電波吧》連珠炮罵人掀話題
演技派女星小芝風花在主演的《聽我的電波吧》首集大展機關槍罵人功力，讓觀眾看傻也直呼超過癮。出道以來首次染金髮，她原本還擔心不適合，但意外地很喜歡這樣的造型，缺點就是「太傷髮質」，會努力做護髮等保養。被問到是否也有叛逆的時候，小芝風花笑稱「我其實是好孩子，沒有什麼反抗期，也遵守家裡的門禁時間」，強調「因為我媽兇起來超恐怖」，有時快趕不上門禁還會馬上傳訊息給媽媽說「可能會遲一下下」，完全就是個聽話的孩子。該劇改編自同名漫畫，描述在北海道湯咖哩店打工的鼓田美奈玲，被渣男分手與捲款逃走後，向大叔（北村一輝）瘋狂抱怨，沒想到對話不但被偷錄，竟然還成為電台節目的橋段，她也因此被挖角，意外踏入從未想過的DJ人生。首集播出後，小芝風花的連珠炮台詞加上快嘴罵人，隨即在網路上掀起話題，觀眾除了讚嘆她的演技與氣勢，更表示「這台詞量也太多」、「可以用如此氣勢加上快嘴並清楚地講完話，真的超級尊敬她」、「不會吃螺絲的小芝風花真的超強」。劇中小芝風花被渣男分手，向北村一輝瘋狂抱怨，卻意外成為電台節目的橋段。（圖／翻攝自官方推特）對於飾演的「鼓田美奈玲」，小芝風花表示就是個自由自在想做就做、暢所欲言，不會隱藏自己的角色，笑說怕失敗、無法直言且在意周圍反應的自己反而要向美奈玲多學學。小芝風花4月16日剛滿26歲，被問到接下來的展望，她信心滿滿地表示：「總之會努力工作！」並許願能在30歲後結婚，「為了將來，我現在會努力工作的」。friDay影音於每週六同期跟播小芝風花主演的春季檔日劇《聽我的電波吧》，此外還有獨佔強檔日劇《風間公親-教場0-》，以及福山雅治、大泉洋《Last Man 全盲搜查官》也同步熱播中。
超狂隱藏菜單「40種配菜全都有」 日本大胃王20分鐘完食6公斤咖哩
不管是在台灣還是日本都相當有名的連鎖咖哩店「COCO壹番屋」，過往就以多種口味的咖哩、豐富的配菜而聞名。而其可以隨意搭配配菜的點菜方式，更是不少民眾喜愛的原因。日前就有日本的大胃王YouTuber跑去COCO壹番屋點了「全配菜」的咖哩，總重量高達6公斤之多，而這名大胃王則是在短短的20分鐘內全部吃光。日本大胃王YouTuber弄出來的COCO壹番屋全配菜咖哩。（圖／翻攝自推特）日本大胃王YouTuber篠原健太日前跑到COCO壹番屋點了一個超狂的咖哩飯，他將店內40種配菜全部加到咖哩飯中，這讓整份咖哩飯的重量達到6公斤之多，其中有3公斤是炸物。當他把所有餐點放在大盤子內後，篠原健太自己也笑說「看起來十分的搞笑」。 篠原健太也表示，原本是想要用全配菜搭配一人份咖哩就開始進行挑戰，但最後為了口味的平衡，他還是點了2公升的咖哩醬，同時又在自己家中煮了白飯，這才讓整份超狂的咖哩飯達到6公斤之多。最後，篠原健太用著極為穩定的速度，快速地吃下眼前的咖哩飯，中間過程幾乎沒有任何停歇。而這超狂的全配菜咖哩飯，篠原健太緊用20分20秒的時間全部吃光，就連2公升的咖哩醬幾乎是完全食用完畢。臉書社團「日本行銷最前線」也在第一時間分享了篠原健太挑戰成功的訊息，同時也解釋，篠原健太所點的咖哩飯，其實是COCO壹番屋的隱藏菜單「CoCo壱全種盛りカレー」，價格則依各分店的不同，有8000日圓到14000日圓的落差，而根據篠原健太所出示的收據來看，不算他自己蒸煮的米飯的話，他這次的花費則是14134日圓。不包含自己煮的白飯，這次篠原健太的花費。（圖／翻攝自推特）
不用等網購！ 安普蕾修芒果起士塔 咖哩店限定開吃
以濃郁綿密的手作起士塔聞名的日本品牌「安普蕾修sweets」，自從轉戰網購後，因為無法想吃就吃，讓不少粉絲備覺可惜。不過styletc記者發現，品牌與同樣來自日本的北海道湯咖哩名店Suage合作，像最近便因應芒果季推出「芒果起士塔」，於Suage統一時代店、大直美麗華店與台南三井店都推出優惠活動，只要點選任一季節咖哩菜單即可以39元（原價50元）的加購價點選，芒果起士塔以來自北海道、法國與澳洲的三種不同風味起士，混搭芒果粒調和成內餡，無論常溫或冰凍皆有不同口感，值得一試。「燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩」。（380元）（圖／Suage提供）說到季節咖哩新品，這次Suage特別以富含膠質的牛筋、豬蹄筋等食材，推出充滿膠原蛋白的「燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩」與「味噌精力燉煮牛筋湯咖哩」共兩款，皆以燉煮為基礎。前者選用位於豬肩胛尾端，膠質豐富、肉質有彈性的月亮軟骨，是一頭豬僅有兩塊可使用的稀少部位，因軟骨如同彎彎的月亮形狀而得名；而虎掌則是豬隻的膝蓋韌帶，口感Q彈且滑潤，一般也被稱之為豬蹄筋、豬腳筋。「燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩」以丁香、花椒等辛香料去腥入味，需滷製半小時左右的月亮軟骨、虎掌，在湯咖哩內閃著油亮光芒，吸附醬汁後風味濃厚卻不膩。「味噌精力燉煮牛筋湯咖哩」。（420元）（圖／Suage提供）另一道「味噌精力燉煮牛筋湯咖哩」靈感則來自日本大阪鄉土料理的「味噌燉牛筋」，料理長透過風味濃厚的味噌長時間燉煮牛筋與臉頰肉，讓食材吸附了味噌的香甜，再經過湯咖哩辛香料的浸漬，牛筋口感在軟嫩中仍帶咬勁，臉頰肉則入口即化，讓人在一碗咖哩中能體會到兩種不同食材的美味感受。芒果季系列甜品包含「芒果霜淇淋」（左起，60元）、「芒果拉昔」（80元）、「芒果起士塔」。（50元）（圖／Suage提供）而除了能在咖哩店享用「芒果起士塔」，芒果季還另推出兩款品項，分別是以進口的天然芒果果泥搭配帶有優格感霜淇淋的「芒果霜淇淋」，展現濃厚中不失清爽的風味；另外還有芒果香氣濃厚的「芒果拉昔」，很適合搭配湯咖哩享用。5至6月期間，Suage統一時代店還推出獨家優惠，只要點選季節限定的「燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩」或「味噌精力燉煮牛筋湯咖哩」，就送一份「芒果霜淇淋」。
人氣咖哩清單1／拉麵名店體系「隱咖哩」 美味關鍵豚骨湯
說起冬天適合吃的食物，不少人會想到帶有多種香料與濃郁醬汁的咖哩，去年台北開了多間咖哩專賣店，各有自己的美味秘訣，咖哩控不妨手刀嘗鮮。愛吃拉麵的癮士們可能有聽過士林排隊名店「隱家拉麵」，老闆佐佐木龍也來台11年，因為喜歡美食而一頭栽入餐飲業，去年他又開設僅有8席的「隱咖哩」，時常還沒到營業時間便有人候位等待，不只排隊情形從拉麵店平移到咖哩店，連拉麵店的湯頭與食材在「隱咖哩」也看得見，果真是一脈相承。「香料咖哩海老沾麵」提煉蝦油入醬，味道鮮美濃郁，搭配清爽漬物可以中和味蕾。（260元，圖／于魯光攝）「特製香料咖哩雞肉」將舒肥後的雞腿肉與雞胸肉分別炙燒與香煎，很適合帶有溫順甜味的香料咖哩。（180元，溏心蛋＋30元，圖／于魯光攝）店內咖哩主要分為兩個系列，佐佐木龍也提到，做為基礎的「香料咖哩」，美味關鍵是加入隱家拉麵的豚骨湯頭，並以大量洋蔥帶出甜味，雖然整體偏日系咖哩的微甜溫和，但又加入印度咖哩愛用的馬薩拉香料，可說是混合版咖哩；「特製辛辣咖哩」則是將豬絞肉以辣粉與特製醬汁調味，再融入香料咖哩中，上桌時再淋上辣油增添香氣，也加強視覺感。兩款底醬無論是搭配滷製入味的牛肋、舒肥雞肉，或是厚實炸豬排，都很百搭。裝潢風格充滿日式街邊小店風情。（圖／于魯光攝）這裡還有款每天限量20份的「香料咖哩海老沾麵」，麵條與隱家拉麵相同，都選用來自台南知名的「立成製麵」製作的拉麵，口感相當Q彈，將麵條浸入後加蝦膏、蝦油與香料咖哩製成的海味沾醬中，濃郁風味一吃難忘。隱咖哩電話：（02）2881-2636地址：台北市士林區文林路259號營業時間：11：30～14：00、16：30～21：30備註：無訂位服務，採現場登記候位
北海道湯咖哩名店「Suage」登台 8/12正式開幕首周優惠多
又有一間日本美食名店進軍台灣！以勝政日式豬排、杏桃鬆餅屋等日系品牌建立起餐飲版圖的慕里諾餐飲集團，正式引進來自北海道、以「素炸」為重點的「Suage」湯咖哩專門店，首店進駐台北信義區「統一時代百貨」B2，以290元至460元的平實價格提供10道豐富主菜，加上3款特製湯底等自由選搭，8/3展開試營運，8/12正式開幕將舉辦開幕優惠活動。8/12至8/14開幕首三日，前30名內用點選任一份湯咖哩享半價優惠，同時不限內用、外帶任一份湯咖哩，再送北海道原味起士塔乙入。8/15至8/21消費湯咖哩就送雞唐揚一份，外送也加碼8/12～8/31點任一份湯咖哩外送，就送北海道原味起士塔等好康。台灣首店進駐統一時代百貨，也有地點人流的考量。（圖／魏妤靜攝） 據集團方表示，兩年前即與「Suage」洽談合作，原預計去年登陸台灣，但因疫情延到今年開幕，選定引進該品牌除了因為是在多家北海道湯咖哩店中特別喜歡的風味，也因為「Suage」不排斥海外展店，目前該品牌在新加坡、泰國等地都有分店，台灣首店開在「統一時代百貨」，今年年底前也預計在台北、台南展二店與三店，皆鎖定為百貨商場。開幕期間外帶也有優惠活動，圖為「脆皮雞腿肉串湯咖哩」。（圖／Suage提供） 湯咖哩顧名思義是可以喝的咖哩，為強調原汁原味，台灣店的「原味湯底」所用的特製洋蔥泥、特製高湯、綜合香料、嚴選馬薩拉香料等原料，皆從北海道本店運輸來台，並遵循繁複步驟，在熬煮後添入秘製香料油與羅勒，再經一晚靜置，使洋蔥的香甜浸入湯底，帶來鮮甜清爽風味。另外還有墨魚、椰奶兩款湯底，廣受北海道人喜愛的「墨魚湯底」，以原味湯底加上特製墨魚醬、香料、奶油混調熬煮，風味更醇厚卻不失清爽。而小朋友喜愛的「椰奶湯頭」，則以原味湯頭為基底再加入南洋椰子粉，降低辛香料的刺激，更溫潤香醇。因日本每家分店除了固定湯底外，也多有當店限定口味，因此台灣的二、三店，預計除了原味與椰奶湯底，會再提供一款有別於墨魚的當店限定湯底。「Suage Special湯咖哩」除了有10種蔬菜還有多款肉食，相當飽足，450元。（圖／Suage提供） 「Suage」除了湯底有三種選擇，最大特色還有「素炸」與「串籤」，店名「Suage」即以日文「素炸」發音而命名，指的是食材不沾裹粉、漿等直接下鍋油炸，強調讓客人能吃到食材的鮮美原味。另外為讓較重的食材不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋，還會以串籤串起食材，除提高視覺辨識度也方便食用。說到食材，每碗湯咖哩都有多達10款蔬菜，台灣「Suage」選用的蔬菜會依季節調整，目前供應台中潭子黃金馬鈴薯、栗子南瓜、茄子、紅蘿蔔、青椒、日本舞菇、秋葵、玉米筍、高麗菜與水菜。「脆皮雞腿肉串湯咖哩」，330元。（圖／魏妤靜攝）試營運這幾天，最受歡迎的前三名分別是「脆皮雞腿肉串湯咖哩」、「Suage Special湯咖哩」、「綜合海鮮湯咖哩」，其中「脆皮雞腿肉串湯咖哩」算是鎮店之寶，它取自日本店的「串燒知床雞肉野菜湯咖哩」，日本當地是嚴選北海道的知床雞，素炸後以串燒帶來皮脆肉嫩的口感，台灣「Suage統一時代店」則精選台灣養殖的桂丁雞，經素炸逼出多餘油脂後，再以炙燒增添風味，最後浸入咖哩結合香料香氣。「綜合海鮮湯咖哩」為台灣限定口味，420元。（圖／Suage提供）「Suage Special湯咖哩」結合了脆皮雞肉串、唐揚雞塊、炙燒角煮、厚切培根、德式香腸，可說是肉食主義者最愛；「綜合海鮮湯咖哩」有別於日本店以牡蠣為主打，台灣店改以帆立貝、大蝦仁、蛤蜊、花枝、淡菜等海鮮料呈現豐富感，並可考慮搭配墨魚湯咖哩，讓海鮮風味更加濃厚。此外，「柚子胡椒雞頸肉湯咖哩」也是特色口味，經去骨完整取下的雞頸肉，以柚子胡椒等調味輕醃後香煎，口感Q彈、香氣十足。「綜合莓果奶昔」（左）、「鳳梨拉昔」，各80元。（圖／魏妤靜攝）店家採用客製化點餐方式，每個人可任選湯底、辣度、主食、米飯份量，以辣度來說，styletc記者選擇的等級4小辣相當溫和，嗜辣者建議直接從等級8開始點起，會混入辣椒粉與辣椒醬，辣度較鮮明具層次。在日本吃湯咖哩喜歡以原味優格搭配香草冰淇淋、檸檬汁製作的「拉昔」，台灣「Suage統一時代店」除供應「原味拉昔」，更有加入台灣鳳梨果醬的「鳳梨拉昔」，與加入覆盆莓、藍莓等的「綜合莓果奶昔」，酸甜風味正適合夏天。
逆轉人生！曾餓到吃雜草 孤兒變身百億富翁真實上演
日本「CoCo壹番屋」以世界最大規模的連鎖咖哩店，登上金氏世界紀錄，創辦人宗次德二身為億萬富翁，卻在53歲就選擇卸任而投身公益。其實他並非含著金湯匙出生，甚至曾待過孤兒院、吃雜草充饑，一路打拼而來的故事相當激勵人心。綜合日媒報導，宗次德二是1948年出生在日本石川縣，因是私生子而被丟到孤兒院，雖然3歲時被領養，但養父好賭、養母離家出走，所以他從小只能自己照顧自己。由於養父繳不出房租，他們經常流離失所，晚上點蠟燭，有時還因為太餓，只能隨手抓地上的雜草來吃；為了討養父歡心，他還到柏青哥店去剪煙頭回來。宗次德二曾說自己是在毫無關愛、最貧困的環境中熬過來的。宗次德二創立的「CoCo壹番屋」登上金氏世界記錄。（圖／nakagawa_fbbiz推特）宗次德二高中畢業後從事房產推銷工作，並認識了牽手一世的妻子，他們當時開了一間咖啡廳「BACCHUS」，妻子做的咖哩大受好評。5年後宗次德二和妻子開了第一間「CoCo壹番屋」，由於飯量、辣度和配菜都能自由選擇，在市場上受到歡迎，展店迅速。宗次德二經營這麼多分店，卻從不和其他連鎖店比較，他說：「只要認真的在現場工作，就會發現答案。」他在經營22年後卸任，但在這段期間，他每天都花3小時閱讀顧客的問券和來信，「顧客表揚的內容，其實只是我們的本分。」宗次德二贈送樂器給學校，也致力推廣音樂活動。（圖／PointsevenP推特）宗次德二退休時，表示他的第二人生將為社會做共獻，接著他創立了NPO組織，培育體育選手、幫助學生的學業、導盲犬基金、振興和普及音樂等資助各種不同領域。「CoCo壹番屋」在2015年以51%股份讓給HOUSE食品後，宗次德二將23.17%的股份讓出，將日幣220億元（約台幣61億元）資金拿來做公益，讓人相當敬佩。
丫頭穩交男友8年戀情穩定 不孕育下一代原因曝光
胡盈禎（小禎）搭檔小鮮肉高興主持《聽媽媽的話》，節目上「聽媽團」分享職業媽媽的辛苦，讓小禎心有戚戚焉。小禎透露每次出遠門工作時，女兒Emma總會哭鬧，童言童語說出：「我不想妳去賺錢，我偷爸爸的錢給妳。」讓小禎哭笑不得。來賓詹子晴（丫頭）經營副業有成，來自單親家庭的她，雖然與男友感情穩定，卻吐露害怕當媽的心聲。小禎表示每次出遠門工作，女兒都會失控暴哭，讓她很難過。（圖／年代MUCH提供）小禎提到有次要出國工作7天，僅從家裡到桃園機場的距離，女兒Emma就嚎啕大哭了1小時；而小禎也透露自己出國工作絕不跟女兒視訊，深怕一看到女兒的臉就會因思念想哭。小禎大讚前夫李進良對於女兒哭鬧這點處理得很好，「以前小孩在哭的時候，我前夫會打電話跟我說『沒關係！小孩哭一哭就好，我會安慰她，妳放心工作就好。』」舉動十分貼心。丫頭經營副業有成，除了日本燒肉、咖哩店、酒吧外，她的手搖店更遍及全球共20家分店，她透露之所以事業心會那麼強，是因為自己的單親背景，由媽媽一手拉拔長大的她，母親自從離婚後沒錢、沒工作能力，卻含辛茹苦的把她跟弟弟帶大，她從媽媽身上學到，女人要有經濟基礎，之後養小孩才不用擔心。而丫頭雖然有穩定交往8年的男友，但卻恐懼當媽媽，她表示同時身兼藝人跟經營多種副業，常常忙到分身乏術，「所以我很害怕當媽媽，因為我現在連自己都顧不好。」