吃雞
」 雞蛋 營養師 好市多 過敏 雞排
祭超低特惠蛋價也不買！ 專家曝關鍵：不吃蛋已變常模
國內蛋價連跌2個多月，買氣仍持續疲弱。農業粉專《韋恩的食農生活》直言，「我認為最大的原因是消費者的習慣已經改變了。」韋恩在粉專《韋恩的食農生活》表示，從去年雞蛋的漲價還買不到，到最近的雞蛋供應過剩每日100萬顆，所以蛋價到達批發價31元的低價，以致於呈現類似過往菜土菜金的情形，變成蛋土蛋金的窘境，甚至養雞協會又提議班班吃雞蛋來消化過剩的雞蛋，只是即使賣場祭出兩盒78元白蛋的超低特惠，蛋的消費仍不見起色，「我認為最大的原因是消費者的習慣已經改變了。」韋恩指出，當早餐店三明治習慣不加蛋後，不吃蛋已經變成常模，再加上早餐店因成本原因，加一顆蛋仍要15元，這更強化消費者不加蛋的動機，要讓消費者回到加蛋的習慣，得要靠行銷或心理學上的行為改變論來進行，這就要投入相當的時間與宣傳成本才能達成，如何打破這個慣性，就是食品行銷最重要的課題，這方面成功的例子當然也很多，可以參考挪威鮭魚如何打入日本市場，以及Zespri如何打下全球市場這兩個成功案例。韋恩認為，讓台灣消費者回復吃蛋的習慣是一種行為改變，需要有相當的行銷策略，絕對不是靠道德綁架或是官方呼籲就能達成的，尤其是近年來一次又一次的班班吃石斑、班班喝鮮奶等用稅金進行政策補貼的方式，已經讓很多消費者反感。韋恩提到，雞蛋的批發價雖下降，但是早餐店或餐廳加一顆蛋仍要15元以上，也讓很多消費者感覺不平，這些負面因素更讓消費者對於吃蛋沒有強烈需求，甚至當初蛋價高昂時，政府宣傳大家可以吃豆腐、牛奶、雞胸肉等高蛋白食物代替，如今也成消費習慣改變的殺手。韋恩說，如今想要重新建立消費習慣，以行銷面不外乎有兩大構面，第一，推一把增加食用動機，如推廣創新吃蛋食譜，讓大家增加吃蛋的場合與情境，或是讓名人、網紅出來提醒大家多吃蛋，或是說明將近一年來現在蛋的品質是更加提升的，參考之前介紹的傻蛋；第二，減少食用的阻力，使用口碑方式減少加一顆蛋仍要15元的負面形象 ，但是某些義勇軍用戰的方式檢討消費者吃米不知米價，恐怕只會造成更大的反效果，那就大可不必了。
韓女團PRIMROSE宣傳遇強颱 住21樓「房子狂搖」嚇喊：會不會倒
韓國新人女團PRIMROSE今（1日）接受媒體聯訪，她們原定在31日舉辦簽名會，無奈碰上康芮颱風，無緣與粉絲碰面，除了台灣成員Rainie，其他成員首次遇上強颱，又住在21樓，驚呼整個房子都在搖，娜賢更自招晚上睡覺和稅允抓著彼此的手入睡，就怕房子倒了。PRIMROSE由稅允、Ruby、娜賢及台灣女孩Rainie所組成，Rainie透露有提早一周返家，並提前準備鳳梨酥、牛軋糖等名產迎接成員們，一行人抵台後還有去吃麻辣鍋，Ruby表示第一次吃，看到有白湯、紅湯感覺很神奇，原本她們還想趁空去台北101、逛夜市吃雞排、烤串，可惜最後因天氣因素無法成行，預計今晚返韓的她們只能看101大樓過乾癮。雖然這次無緣會粉絲，但成員們透露在機場有粉絲接機，還送上奶茶迎接她們，她們為了此趟行程，提前向Rainie偷師，娜賢當場秀中文「我很漂亮」、「謝謝」，Ruby則甜喊「我愛你」，而稅允學了「沒關係」，被Rainie讚發音最標準。而童星出身的Rainie，小時候曾與阿本等人合作電影《萌學園：尋找磐古》，這幾年赴韓發展，首次回家鄉宣傳，她笑喊：「太久沒講中文，不知道我現在中文講得好嗎？」她坦言在韓國練習近5年，曾動念放棄，好在等到成團機會，「謝謝粉絲等了我好幾年，帶成員回來宣傳，很感動」。台灣女孩Rainie是童星出身。（圖／林士傑攝）本月適逢Rainie、稅允生日，稅允表示粉絲在韓國替她們準備咖啡廳應援，屆時會去認證粉絲的愛，也盼11月14日即將推出的迷你專輯《Steal Hear》獲得成功；Rainie也許願，希望回歸拿到一位，並喊話台粉，「沒辦法見面很可惜，我們會盡快來跟大家見面，希望新專輯大家更認識我們、喜愛PRIMROSE。下次來，請大家多推薦我們好吃好玩的」。
白靈拍鬼片求加演情慾戲 爆想勾引曹佑寧被打槍
好萊塢女星白靈許久未在台灣拍片，她在鬼片《鬼們之蝴蝶大廈》中扮老又扮醜，與她平時形象截然不同。她受訪時透露曾跟導演錢人豪提議，能不能與男主角曹佑寧來場情慾戲，結果導演用一陣沈默回答她，讓她覺得十分可惜。導演錢人豪則透露其實當時是有被白靈的提議打動，他也有跟曹佑寧說，但曹佑寧也是以沈默回應。許久未在台灣拍片的白靈，與錢人豪導演頗有淵源，10多年前她來台灣拍攝電影《拍賣春天》時就與錢人豪相識，這次受錢人豪邀請來台拍片，她頻頻誇讚：「導演真的對我很好，給我住最好的酒店，還跟尹馨一起帶我去逛夜市。」白靈說，她最喜歡台灣夜市小吃，喜歡有香菜的花生捲冰淇淋，她也期待能夠再次來台灣。白靈這次為了《鬼們之蝴蝶大廈》扮老又扮醜，與她平時形象截然不同，她說那些衣服她從來沒穿過，但為了更融入角色，她不僅主動要求畫更多皺紋與雀斑，「我就覺得我好像真的是孫姨，住在這個蝴蝶大廈。」而她在片中與年輕天才演員白潤音演出祖孫，她誇讚白潤音是很棒的演員，很認真，也很真實，有些片段是現場即興發揮，白潤音也接的住她拋出來的梗。白靈稱讚白潤音非常的真實，表現非常好。（圖／劇匯文創提供）白靈同樣也是首次與小鮮肉曹佑寧合作，她自爆一開始沒注意到曹佑寧，以為他是群眾演員，後來才知道他是男主角，「覺得這個小鮮肉，好帥啊！他是那種台灣男生，講話很典雅。」所以她曾與導演提議幫孫姨加幾場浪漫的戲，「因為不管她再怎麼老，她都還是個女人，她對性一定有嚮往，她本能有去勾引男人的一種方式。」白靈希望導演可以加幾場火辣的情慾場面，後來導演僅妥協拍攝一場她吃雞爪勾引曹佑寧，白靈說：「那是角色的一個直覺，這就是男人不懂女人，如果我來拍，我一定會拍。」監製尹馨透露，「其實有打算把白靈在片中的戲份，額外剪成一個番外篇，因為她在片中有很多不同的嘗試，如果剪出來是很不一樣的孫姨。」尹馨也喊話白靈，等她的劇本，未來想找白靈一起合作。
一毛都拿不到！身障父狀告兒女要求扶養 前妻曝光「種種惡行」判決免除義務
輕度身障男子阿德（化名）因生活困頓，每月的收入不足使用，所以日前向兩名子女提起訴訟，要求每人每月支付4,000元扶養費直至其去世。沒想到阿德的前妻跳出來作證，指出阿德在婚姻期間的種種惡行，最後法官也判決2名子女可免除扶養義務。根據媒體報導指出，阿德日常的收入僅有每月5,420元的身障補助和6,000多元的老年年金。根據法院調查，阿德在2021年至2023年期間收入僅有數萬元。雖然名下有土地和車輛，但總價值僅27萬3,581元，且居住在違章建築中，生活條件極為困難。但在審理過程中，阿德的子女和前妻直接提出阿德在婚姻期間的家暴歷史。前妻指控阿德不僅將婚姻視為經濟交易，還曾說「娶老婆是來賺錢，不是來享受的」。在前妻懷孕期間，阿德強迫其做粗重工作導致流產。即使前妻在懷孕前有穩定工作和經濟獨立，阿德寄住前妻在娘家卻從不分擔開銷。更過份的是，前妻指控阿德曾用碗和鋸子傷害、威脅自己，阿德甚至有外遇行為。最後雙方於2009年離婚，阿德雖偶爾探視孩子，但因其吃素的習慣，前妻會在阿德出現時要求家人藏起食物，阿德甚至因孩子吃雞腿而大發雷霆。報導中也提到，離婚後，照理說要支付扶養費的阿德，僅在離婚後第一個月支付，之後不僅拒絕給付，還要求前妻向其外遇對象索取。除此之外，阿德經常說孩子是「外遇對象的孩子」，甚至曾持刀威脅要砍傷孩子。最後法官認定，阿德從子女幼時就很少探視、提供扶養費，離婚後更幾乎完全放棄扶養責任。考慮到其行為已造成子女經濟困難噢心理創傷，最終判決子女免除對父親阿德的扶養義務。
嘉義好市多女店員仙氣爆棚！網友揪團去結帳 本尊IG神到了
一名女網友日前來到美式賣場好市多（Costco），拍下結帳女店員的美貌，表示難怪男友很想到那個櫃檯排隊。貼文曝光後，原PO貼心揭露地點為嘉義好市多，還有網友神到本人IG帳號，笑說要開始揪團去排隊結帳。一名女網友日前在Threads上PO出一段短影片，她在遠處拍攝的女店員的美貌，配文寫下「我想問說這個隊伍明明那麼多人（其他排不用等）為什麼我男朋友很想排？」只見店員綁起高馬尾，大眼挺鼻、五官清秀散發仙氣，認真在幫客人結帳。好市多女店員美貌令人驚豔。（圖／ 翻攝Threads／peiwen_wang318）影片曝光後，吸引上萬人觀看，網友紛紛表示，「離台北最近的好市多好像就是嘉義店，以後都去嘉義店了」、「我有給她結帳過，我也是看了很久哈」、「只要是男生就算排半個小時都是幸運」、「嘉義店的女店員滿多都很漂亮，每次去心情都很好」、「突然想去嘉義吃雞肉飯順便逛好市多」、「收到，明天馬上去辦卡。」此外，有網友神到美女店員的IG帳號，並貼在留言處與大家分享，從IG頁面上可知，這位女店員叫Catherine，目前擁有8000多位粉絲追蹤，大頭貼則是身穿比基尼背對的照片，頁面上大多是她的生活美照。網友神到女店員的IG帳號。（圖／翻攝IG）網友神到女店員的IG帳號。（圖／翻攝IG）
破除膽固醇迷思！哈佛博士生實測「1個月吃720顆蛋」 驚人結果曝光
許多健身愛好者、健康專家會將雞蛋視為「超級食物」，但由於蛋黃富含膽固醇，不少人也害怕造成心血管問題。近日一名哈佛大學博士生就實測，在1個月內吃下720顆蛋，結果卻發現「壞膽固醇」反而下降了18%。根據外媒《每日郵報》（Daily Mail）報導，目前已經擁有牛津大學生理學博士學位的諾維茨（Nick Norwitz），正在攻讀哈佛大學醫學博士，而他最近分享了一項自己的實驗，要求自己在1個月內吃掉720顆雞蛋，也就是13萬3200毫克的膽固醇，想知道膽固醇指數是否會因此發生變化。為了實驗，諾維茨買了40盒雞蛋。（圖／翻攝自YouTube／Nick Norwitz）實驗進行2周後，諾維茨開始每天攝取60課的碳水化合物，諸如香蕉、藍莓、冷凍櫻桃等水果，沾著夏威夷豆奶油吃；而在這1個月中，他每天必須吃24顆雞蛋，像是炒蛋、蛋捲、水煮蛋等等。最終結果出爐後，他發現自己的「壞膽固醇」（低密度脂蛋白水平）竟下降了18%，「儘管我在飲食攝取的膽固醇增加了5倍多，我的壞膽固醇實際上卻降低了」。諾維茨說明，攝取「低碳水飲食」的人，他們體內的壞膽固醇往往容易飆升，是因為身體開始燃燒脂肪獲取能量，而非碳水化合物，若此時吃掉更多碳水，身體已經從中獲得更多能量，體內的壞膽固醇便會下降。報導指出，每顆雞蛋大約含有186毫克膽固醇，其他富含膽固醇的食物包括紅肉和貝類。有些科學家認為，雞蛋不會提高膽固醇，係因膽固醇會與腸道細胞上的受體結合，促進釋放腸抑脂素（cholesin），透過血液抵達肝臟後，再與一種名為「GPR146」的受體結合，並向肝臟發出信號，減少產生壞膽固醇，維持體內平衡。對此，就有名觀眾留言分享到，「我67年來幾乎每天都吃雞蛋，無論好壞，都從未放棄過，我的健康狀況非常好，不需要醫生，也不需要藥物」。
妹子吃男友做的蒸蛋「呼吸困難」險送醫 內行人點出可怕關鍵
有些人的體質會隨時間變化，過去不會過敏的食物現在吃了可能會危及性命！最近大陸有一名女子上網詢問，她吃了男友親自做的蒸蛋，有加了些佐料，怎料，她吃到一半開始呼吸困難，差點送醫院，緩解後隔日還是不太舒服，令她好奇只是吃蛋為何會這樣；有一些內行人指出她應該是過敏，雞蛋就是常見過敏原之一。昨（22）日有女子上網求助，她透露自己日前深夜想吃蒸蛋，她的男友馬上親自下廚幫她料理，用了6顆雞蛋，加上一點香油進鍋蒸，出鍋後還加了一些佐料；女子在男友做好蒸蛋後，馬上開吃，不過她吐槽男友的蒸蛋說不上難吃卻也沒那麼好吃，和外面賣的不太一樣。怎料，女子吃蒸蛋吃到一半，開始感覺有點呼吸困難和喘不上氣，吸氣只能吸到一點點，像是喉嚨被堵住，坐著和躺著都很難受，一度快要窒息，還差點想去醫院吸氧治療；所幸女子在網上找到一些舒緩喘不上氣的方法，身體才有好一點，不過，她說自己隔日還是有點不舒服。對此，女子很納悶只是吃雞蛋而已，怎麼會發生這種狀況？貼文一出，底下有不少網友解惑，推敲她應該是出現過敏反應，「對雞蛋過敏吧」、「症狀一看就是過敏啊」、「得感謝妳男友，讓妳發現一個過敏原」、「雞蛋或佐料有過敏原吧，去檢查一下比較好」；不過有網友質疑過敏一說，認為原PO自己應該知道對雞蛋過敏，有內行人直言，「體質會變，所以突然對某種過敏原有反應很正常」。有部分網友則放錯重點，紛紛教學應該要如何蒸蛋，「3顆雞蛋打散，同比例溫水加一勺鹽巴化開，再倒進蛋液裡攪拌均勻，容器上用保鮮膜蓋住，拿牙籤在保鮮膜上戳幾個洞，蒸個10幾分鐘左右就可以了」、「蒸蛋時間太長就不會嫩了，雞蛋2至3顆再加點水和少許鹽，不需要多少調料，蒸出來就很好吃了」。
中秋節祭拜供品清單曝光 江伯樂揭拜地基主「雞腿飯」1行為：是大忌
中秋節是全家團圓的日子，除了賞月、烤肉外，也必須祭拜神明祖先。許多人都知道地基主喜歡吃雞腿，因此會準備雞腿飯，不過風水師提醒觸犯1項禁忌，可能會惹怒神明。江柏樂接受《NOWnews》訪問指出，台灣人習慣在中秋節賞月、烤肉、吃月餅、吃柚子等，還有拜拜習俗，上午拜神明祖先、下午拜地基主，求財會在當天拜土地公，求姻緣則是拜月老、女性也會拜月娘（太陰星君），除了時辰也要特別留意，不同供品有不同涵義。※上午7～11點：拜神明、祖先神明：食物，蛋糕、餅乾、糖果，其它，鮮花、香燭、金紙等。祖先：三牲，豬、雞、魚，以及圓形水果，如蘋果、橘子、葡萄等。※下午4點：拜地基主兩碗飯（雞腿飯）、兩雙筷子、三杯酒、金紙。※下午5～7點：女性拜月亮（月娘、太陰星君）年年團圓：月餅、柚子等。求桃花：胭脂水粉、梳子、鏡子。求小孩讀書順利：新的文具、書本。求生育：紅棗、花生、桂圓、瓜子。求財：發財餅（包蛋黃的月餅）、發財金、金箔※全天皆可：拜月老、土地公月老求姻緣：紅線鉛錢、鮮花、糖果、紅棗、桂圓以及五色水果、四色金、甲馬。土地公求財、姻緣：四色金、甲馬、三牲、水果、糕點、飲料、花生、零食等。江柏樂提醒，許多民眾拜地基主時，都會準備2個雞腿便當祭拜，要特別注意雞腿不能切，因為地基主是神明，只有拜好兄弟才會切，且傳聞地基主特別喜歡將整隻雞腿拿起來吃，所以切過的雞腿，可能會惹地基主不開心。◎民俗說法，僅供參考。
李程彬拍戲太累「猛爆性肝炎」 醫警告差點喪命
李程彬剛殺青新戲《成功路上》，現又開始準備新角色。入行多年來，累積了大小傷，他透露自己的修養秘訣之一就是刮痧，將積累的疲憊排出體外，「我曾拍戲累到猛爆性肝炎，醫生還說我差點就有生命危險，後來我每次殺青就會刮痧跟休息。以前拍古裝或戰爭戲時，我甚至兩三天就去刮一次，不然真的太累。」拍過現代、古裝、戰爭、拳擊等各類題材的他，也因挑戰過各種動作戲，全身受過大大小小的傷。回顧過往拍攝經驗，李程彬表示戰爭戲幾乎都在戶外拍攝，而且要上山下海、飛車打鬥全都來，還有各種槍戰爆破，最容易受傷也最辛苦。「我們曾在39.40度下拍攝，曬到工作人員的後頸都起水泡了，還曾有人熱到昏倒，我自己也曾熱到有一兩秒恍神過。」李程彬曾為角色兩個月減重十五公斤。（圖／東旭九翔）他曾拍戲摔到右膝蓋碎裂、因打戲左肩脫臼，到現在都還有慣性脫臼的老毛病。有次在前往劇組的路上出了車禍，自己的右腳直接插進到前方司機的椅子底下。「我的鞋子當場被刺穿一個洞，還坐輪椅好一段時間，停工休息了好幾天，大小拇指神經也受損了。」李程彬每天固定去健身、運動。（圖／東旭九翔）李程彬更曾為角色吃胖十公斤，沒想到下一部戲卻是飾演拳擊手，讓他又在兩個月內瘋狂訓練跟減重。當時他每天白天重訓、晚上有氧，天天吃雞胸肉水煮餐，最後成功減重十五公斤，體脂肪減到只有6-8%。現在他每天早上冥想，下午重訓，晚上就去騎腳踏車、慢跑，還會帶狗狗去爬山。李程彬笑說「雖然沒到拳擊手角色時期的瘋狂狀態，但我想把健身運動的步調找回來，目標再練出太平洋肩。」李程彬曾因車禍受傷坐輪椅代步 。（圖／東旭九翔）
想減肥！33歲女「狂吃蛋料理」半年暴增7公斤 求診才知「吃錯了」
許多人會透過自己煮健康餐來減重，家醫科醫師楊智雯就分享自己經手的一個案例，一名33歲女子自煮少油、少鹽的健康餐，三餐都吃蛋料理，然而體重卻半年暴增了7公斤，這也讓女子相當苦惱，求助醫生之後，才發現原來自己「吃錯了」。小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯在臉書粉專發布一部影片，標題為「慢性過敏讓你難瘦又疲累？醫師傳授5做法逆轉體質」。楊智雯說明，自己遇過一名33歲女子想要減重，因為她是藥師助理，對健康保健有一定的知識基礎，所以決定自己煮健康餐，不僅少油少鹽，三餐還都吃蛋料理，包括水煮蛋、蒸蛋、茶葉蛋等，然而體重卻一直沒有下降，反而半年暴增了7公斤。不僅如此，楊智雯還提到，女子感覺到自己越來越疲憊，經常全身痠痛，但無法具體說明不適的部位。直到女子向醫生求助，進行了食物過敏檢測，這才發現自己對雞蛋過敏。楊智雯指出，大多數人對「過敏」的理解通常與IgE引起的急性過敏反應有關，例如吃蝦子導致眼皮腫脹、喝堅果飲料後呼吸急促，或吃水蜜桃引發蕁麻疹等，這類急性過敏只需避開過敏原即可改善。然而還有一種是慢性過敏，就像是這位患者的情況，由於她並不知道自己對雞蛋過敏，因此每天可能吃下4到5顆茶葉蛋。而長期攝取過敏食物可能會引發疲勞、關節疼痛和腸道敏感等慢性過敏症狀，並且因為身體處於發炎狀態，可能導致下視丘食慾調節中樞失調和胰島素阻抗，最終導致脂肪堆積，這也是她為什麼越吃雞蛋，身體反而變得越來越不健康。楊智雯也建議三個保護腸道健康的方法，第一是避免食用高脂肪、高糖和高加工食品，以免損害腸道健康；其次吃飯時應該細嚼慢嚥，每口食物至少咀嚼20至30次，當胃部不適時，避免自行服用制酸劑，以免影響消化和免疫功能；最後應多補充膳食纖維，以保持腸道菌群平衡。楊智雯示警，如果患者已經注意飲食並規律運動，但體重仍然持續增加，並伴隨失眠、濕疹、身體痠痛和疲勞等症狀，建議透過腸道檢測或食物過敏檢測來進一步了解自己的體質，找出問題所在。
因「沒請雞排」暴怒！屁孩撂人砍傷店家老闆 蘇澳警逮8人送辦
宜蘭縣蘇澳鎮22日晚間8時發生一起持刀糾紛，一名王姓少年因為沒被店家「請吃雞排」，與蔡姓麵店老闆發生口角糾紛。事後，王姓少年與其他7名犯嫌共8人，持刀、棍回到麵店叫囂尋釁，蔡姓老闆在衝突中背部及腹部遭劃傷。對此，警方迅速成立調查小組，並8名犯嫌緝捕到案。根據宜蘭警方調查，王姓少年22日到蘇澳一處麵店用餐，由於少年朋友此前曾受麵店員工請吃雞排，當天附近雞排店生意好提早收攤，吃不到雞排的王姓少年認為是「看不起他」。麵店蔡姓老闆為員工說話，與王姓少年起口角，王姓少年憤而離去，隨即與另7名嫌犯持刀、棍回到麵店，雙方發生肢體衝突，造成蔡姓老闆背部及腹部遭劃傷，後續送往羅東博愛醫院治療，所幸並無生命危險。蘇澳分局與刑警大隊立即成立調查小組，調閱監視器釐清事發經過，迅速掌握犯嫌身分，並循線查獲8名犯嫌到案說明。全案依刑法妨害秩序及傷害等罪嫌，已報請宜蘭地方檢察署偵辦。蘇澳分局蘇澳派出所副所長游振順表示，警方對暴力犯罪零容忍，針對任何違法暴力事件必定依法究辦，呼籲民眾切勿因一時衝動，誤蹈法網，後悔莫及。
台北拉麵名店無預警停業 店主親揭經營危機
台北市大安區知名拉麵店「雞二拉麵」以高CP值聞名，經營長達9年，還有「台灣雞湯拉麵始祖」美名。近日店主無預警宣布停業，引起關切。店主解釋因人力短缺、原物料成本上漲加上他個人健康才做出這個艱難決定，承諾一段時間後將以全新方式重返拉麵圈。雞二拉麵店主李國華21日在臉書粉絲專頁公告，在歷經約9年時光「雞二拉麵確定停業」，他說明經營拉麵店遇到原物料成本上漲、餐飲人力明顯不足和個人健康等情形，萌生轉換方式經營的想法，因此先讓「雞二拉麵」劃上句點。李國華也表示，自身對於拉麵興致不減，在休息的期間會延製新的拉麵品項，承諾忠實顧客們「擇日復出」，而時間也不會拖太久，「待全部整頓完畢再公佈開幕時間」還會推出小活動回饋消費者，他也希望重新開店後，大家可以繼續支持他。雞二拉麵停業貼文短短1日有超過500多則留言，不少吃過雞二拉麵的網友都留言鼓勵店主，也很期待重新開幕那天，「辛苦了，感謝這些年賣力做出的每一碗麵」、「期待新品牌，謝謝老闆給我們很好的雞二拉麵體驗」、「老闆辛苦了，也辛苦那幾位煮麵師傅」、「感謝長久以來待給我們好吃又大碗美味便宜的拉麵，期待滿血回歸」。在台北經營9年的雞二拉麵，多次獲美食部落客評選為台北必吃雞白湯拉麵之一，他們最有名的就是拉麵的份量，分成「小小雞」、「小雞」和「大雞」，外面拉麵店一般份量在雞二拉麵只是小小雞，是不少大胃王拉麵愛好者的口袋名單。
小吃逆轉術2／台灣5美食「連專家都說健康」 營養師誇：簡直減糖救星！
別以為營養師一定反對夜市小吃！專家表示，其實仔細探究台灣美食的內容，會發現其中有不少藏有豐富營養，而且大多製作相當費工，一般人難以在家烹調，所以若能選對小吃還能幫健康加分。四神湯、滷味、鹹水雞、潤餅、木瓜牛奶就是專家認為最推薦的台灣小吃，其中潤餅的餅皮只有半碗飯的澱粉量，再加上充滿纖維質的內餡，被專家誇獎「簡直是減糖救星」！中醫師胡乃文曾分享一位78歲患者的故事，這位患者有三高問題，他於是建議患者多喝四神湯，其中的山藥放多一點降血糖，薏仁也多放一點降尿酸，患者天天服用，2年後竟然逆轉三高問題。營養師程涵宇表示，四神湯是山藥、茯苓、芡實、蓮子組合而成，可以吃到天然的全穀根莖類補充膳食纖維，其中山藥比一般澱粉熱量更低，同時含有豐富山藥皂苷、黏多醣，能降血糖、維持消化道健康。不過，四神湯常搭配豬腸等內臟食物，建議換成排骨較為健康。滷味也是台灣小吃的健康選擇，程涵宇說，滷味的組合多變、選擇多樣化，超級容易達到營養均衡，當正餐也沒問題！「我建議選擇全穀雜糧的蓮藕、馬鈴薯；蔬菜類的菇類、木耳、海帶、花椰菜高纖必點；豆魚蛋肉類選豆乾、滷蛋、豬腱、牛腱；堅果類選花生，這樣營養非常多元。」專家建議挑選有脫油處理的鹹酥雞店家，藉此減少油脂的攝取。（圖／翻攝自童小紫臉書）鄒瑋倫中醫師尤其推薦加熱滷味，「加熱滷味的油脂會溶於湯汁中，只要不喝湯，熱量會比冷滷味略低一些，再挑選青菜、肉類，不要點油豆腐、雞腳這類油脂高的食物，就會非常清爽好吃。」程涵宇也提醒別挑火鍋料、百頁豆腐，然後掌握「蔥多醬少」，就會更健康。「鹹水雞和滷味一樣，選擇也非常多元，尤其夏天吃更覺得清爽，我建議蔬菜量可以多一點，至少要是整體的一半！」程涵宇非常喜歡吃鹹水雞，她提醒吃雞肉就好，不要吃雞皮，同時也不要選內臟，減少飽和脂肪的攝取，她自己偏愛搭配「高纖三寶」茭白筍、菇類、花椰菜，吃來非常清爽！另一個令程涵宇大為讚賞的台灣小吃是潤餅。「它根本是減糖外食救星啊！餅皮只有約半碗飯的澱粉量，搭配豐富的蔬菜、又有飽足感，還會加入肉絲或蛋皮豆乾等蛋白質來源，營養非常均衡。」不過，許多潤餅裡面會撒上含糖花生粉，程涵宇建議不灑、或是撒一點點就好，避免攝取過多糖分。口渴了，別急著喝珍珠奶茶，程涵宇建議喝木瓜牛奶，除了是天然水果，並且含有豐富維生素Ａ、Ｃ及葉酸，搭配高鈣的鮮奶，對健康非常加分，而且台灣木瓜的甜度很高，不加糖也非常好喝。程涵宇也愛邪惡的鹹酥雞，但會特別挑選使用脫油機的店家，將剛油炸過後的食物放入脫油機內桶，利用旋轉產生離心力甩出油分，盡量減少一些油脂，同時一定至少會點2份蔬菜，尤其優先選不裹粉的四季豆、玉米筍，這樣比較不會吸油，然後一定要加香氣十足的九層塔，最重要的是，程涵宇絕對不自己獨食，一定會找親朋好友一起吃，以免自己一不小心吃過頭囉。
巴黎奧運／李洋6年前跟女友約會影片曝光 自爆2人最愛在客廳吃東西
台灣羽球黃金男雙「麟洋配」勇奪奧運金牌，讓台灣人為之瘋狂，而7日他們光榮歸國，王齊麟和李洋的女友都來接機，閃瞎大家，而李洋和王齊麟相比較低調，外界也好奇他女友的長相。據悉，他跟女友交往10年，更有網友挖出6年前2人約會的片段。李洋近日也公開林口的家，自爆最愛跟女友窩在客廳吃東西。李洋跟女友吃雞蛋糕。據了解，李洋跟女友交往10年，原本27歲李洋要結婚，但因為拚奧運延後，如今征戰巴黎回國，好事也近了。也有網友找出李洋6年前接受世界羽球聯盟訪問的影片，2人在板橋435藝文特區約會，不僅手牽手，還一起吃雞蛋糕，可見感情很好，而影片中的李洋顯得稚嫩，如今6年過去，他完成奧運金台二連霸，女友也現身機場接機。李洋和王齊麟2022年各自買了林口的房子，如今房價漲到6字頭，估增值4城，而李洋近日也公開他的新家。李洋自爆，「大概9成的時間都待在客廳，跟女朋友最愛坐在客廳地上看電視」，還秀出女友送的扇子，上面有她提的「金酒吧」三字。至於情史，李洋說，他就交過一任。李洋表示，謝謝家人的陪伴，「運動生涯其實很像煙火一樣，璀璨而短暫，可以讓我一路走來，堅持自己的夢想」。李洋表示，他最愛跟女友待客聽。（圖／翻攝YouTube頻道HOME DELUXE 弘第）
2親人罹患大腸癌 譚敦慈揭3種「NG食物」不要吃
在台灣， 大腸癌1年會奪走6000條人命。無毒教母譚敦慈透露，家族中2名親人都曾罹患大腸癌，婆婆於發病前因節儉不浪費，常吃重複加熱的剩菜，而表妹婿的飲食習慣則重油重鹹，2人後來都不幸罹患大腸癌。她也示警，要預防大腸癌，不新鮮的剩飯剩菜、醃漬類食品與高溫燒烤食物，都是「NG食物」，要盡量避免。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈日前上健康談話節目「健康晚點名」，被主持人問及生活中是否有很多「NG食物」會吃出大腸癌，譚敦慈表示，自己的婆婆與表妹婿都是大腸癌患者，而他們發病前「確實有吃比較不健康的食物」。譚敦慈表示，婆婆生性節儉，平時又很忙碌，常常煮了一鍋食物就重複加熱。而公公很聰明，還會教婆婆「若是菜酸掉，加點小蘇打，煮沸了酸味會不見」。譚敦慈回憶，丈夫林杰樑醫生看到這種情形「簡直嚇壞」，趕緊告訴公公婆婆，說加小蘇打後剩菜酸味雖然不見，但「細菌還在裡面，千萬不能吃！」她表示，有些人覺得在食物有點變味時「就要趕快吃掉」，這種想法其實是錯誤的，會產生很多問題，並再三強調「食物一定要保持新鮮！」再來，譚敦慈指出儘量不要吃醃漬類的東西。譚敦慈說，她有一個表妹婿，20幾歲就得了大腸癌。這名表妹女是川菜師傅，所以食物都重油重鹹，他很喜歡吃豆腐乳，直誇豆腐乳上面那層辣油是人間美味，「拿來炒菜很好吃」，但她真的不建議這樣吃。譚敦慈還說，第3個要避免的是高溫烹調食物，所有高溫烹調的食物都會有致癌物質，所以不要動不動就加熱到攝氏200度以上。她建議烤箱、氣炸鍋溫度最高就是設定到「攝氏120度」，如果想要料理的酥脆點，就拉長烹調時間。她提到很多人喜歡在鍋子很熱時下牛排，但是煙全部跑出來時，會有很多致癌物「丙烯醯胺」。譚敦慈表示，婆婆被發現罹患大腸癌時已經第3期，但經過開刀治療後，至今仍很健康。她認為關鍵在於「飲食改變」，婆婆罹癌後煮的食物都會在當天吃完，並攝取大量蔬菜，蛋白質就從魚類、雞肉中取得，甚至吃雞腿還會特意去皮、去油，最後再搭配多做運動，目前90多歲的她身體還相當硬朗。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁則補充，根據台灣癌症基金會曾做過的調查，發現有70%的大腸癌患者，一週會吃2次重新加熱的剩菜剩飯；另有38%的人一週甚至吃到4次。他直言，飯菜不斷反覆加熱，確實可能對腸子造成傷害。
雞肉「3部位」超肥 醫曝雞屁股油脂含量高達9成：根本在吃肥油
雞肉蛋白質含量高，是許多增肌減脂族的首選，不過減重醫師蔡明劼也提醒，雞肉也不是每個部位都適合減脂吃，尤其雞屁股、雞翅與雞爪等3個部位，油脂含量佔熱量均破50%，其中雞屁股的油脂含量更高達9成，千萬不要以為是在補充膠原蛋白，而是肥油，減重族一定要避免攝取。蔡明劼近日在臉書粉專「蔡明劼醫師 健康。瘦身」PO影片解釋，為什麼減肥的人都吃雞胸肉呢？因為雞胸肉的蛋白質含量高，脂肪含量又很低，所以吃起來很有飽足感，又不會熱量過多，很適合減肥。但減肥也不一定只能吃雞胸肉，蔡明劼指出，雞胸肉吃久了也是會膩的，有時候吃個雞腿，或是吃個雞胗，都是蠻好的取代方式。而且體重（公斤）乘以1.5至2.0的公克的蛋白質份量，是有助於增肌減脂的。不過蔡明劼提醒，不是所有雞肉的部位都是低脂，雞肉有3個部位比較肥，最可怕的就是雞屁股，雞屁股脂肪含量高達9成，吃了雞屁股，有如在吃肥肉，不利於減肥。雞肉次肥的部位，是大家很愛的雞翅，雞翅的油脂含量大概佔了將近6成至7成，所以吃了雞翅，大概吃下去的油脂，還是比蛋白質多很多。最後則是雞爪，蔡明劼解釋，雞爪裡面油脂含量佔熱量大概50%，因此不要再以為吃雞爪，是在補充膠原蛋白了，其實都是在補充肥油。
不只海鮮、雞蛋，也有人對白飯過敏！ 營養師教如何抗發炎及舒緩
常常會聽到生活周邊有人說「我對海鮮過敏」或是「不可以吃雞蛋因為會皮膚癢」等食物過敏的狀況，近日也有媒體報導女藝人郭碧婷居然對白飯過敏。造成民眾出現過敏的食物種類不盡相同，當享用完食物之後，可能會出現身體上的異常症狀，例如皮膚濕疹搔癢、呼吸急促、腸胃不適等過敏反應，不過為什麼會過敏？當食物過敏該怎麼辦？。過敏反應是防禦機制 嚴重恐有生命危險衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師指出，過敏反應是人體本能的反應機制。當外來物入侵體內，人體的免疫系統會啟動防禦機制，消滅入侵物來保護身體安全。但如果人體內的免疫系統無法抵擋或無法辨識外來物入侵體內時，就會導致身體器官產生傷害，產生過敏反應現象。一般會有局部性反應如:濕疹、過敏性鼻炎、氣喘及過敏性腸胃炎。或是全身性反應如:過敏性休克，嚴重或許會有生命危險。含有組織胺食物 花生、海鮮最容易引起過敏哪些食物最容易引起過敏呢?黃淑敏營養師表示，易產生過敏反應的食物如:花生、蝦蟹、牡蠣、核桃及魚類、蛋甚至發酵食品、酒、米飯等。主要是這些食物大多含有組織胺。而組織胺會隨著食物新鮮度下降而逐漸升高。體內組織胺升高會造成皮膚癢、打噴嚏、鼻塞、流鼻水等症狀。最好的改善方法就是盡量吃新鮮食物，不確定是否新鮮的食材就不要輕易嘗試。維生素C、E、 A及胡蘿蔔素 抗發炎及抗過敏當急性過敏發作期可由醫師開立抗組織胺藥物處置，但在日常中其實也有營養素可以改善過敏症狀。例如維生素C、維生素E和維生素A／胡蘿蔔素這幾種抗氧化維生素，具有抗發炎及抗過敏的作用。黃淑敏營養師指出，維生素C的食物來源有青椒、花椰菜、高麗菜、蕃茄、橘子、木瓜、蕃石榴、芒果、草莓、葡萄柚等。維生素E食物來源則是深綠色蔬菜、小麥胚芽、植物油等。維生素A在綠色及黃色蔬菜、水果中含有維生素A的前驅物質，稱為胡蘿蔔素(carotene)。其中主要為β-胡蘿蔔素(β-carotene)，食物包括：鮮黃及鮮橙色的蔬菜水果以及深綠色的蔬菜等。當然也可以到醫療院所抽血檢測自己的過敏原，檢查看那些食物是導致過敏的原因，避免食用含有過敏原的食物而引起過敏反應，民眾若出現因飲食後產生過敏症狀時，應儘速就醫。
菲國吃播網紅狂啃炸雞「中風暴斃」 幼子為生活子承父業繼續吃
近日，菲律賓一名在臉書擁有超過45萬粉絲的吃播網紅阿帕坦（Manoy Dongz Apatan），日前在進行炸雞吃播後，當天下午就因心臟驟停緊急送院，隔天宣告不治。令人唏噓的是，阿帕坦過世後，遺留下3名尚未成年的孩子。由於阿帕坦的雙親已經年邁無法工作，因此孩子們繼承了父親的帳號繼續進行直播，用來賺取生活費與學費。綜合東南亞媒體報導，現年38歲的阿帕坦本名馬諾伊‧阿帕坦（Manoy Apatan），因經營吃播在臉書上走紅，擁有逾45萬粉絲。阿帕坦時常在網路上分享自己大啖各路美食的影片，往往吃得滿頭大汗，全神貫注，但是也因為爽快地吃相收穫不少粉絲，認為看他吃東西特別享受。不過在2024年6月13日，阿帕坦先是上傳了一支用油鍋炸雞的短片，接著進行了約5分鐘的炸雞配白飯吃播。當天下午，阿帕坦的姐姐莉亞（Leah Apatan）就用他的臉書帳號發文，表示阿帕坦因為心臟驟停緊急送醫，希望網友幫忙集氣。之後在隔天宣告了他的死訊。阿帕坦的姐姐在接受媒體訪問時表示，弟弟死後，雖然有許多粉絲到他的帳號表示哀悼，但也有許多酸言酸語，表示他弟弟「浪費食物」、「罪有應得」，讓她非常難過。她想告訴大家，「影片大多只是節目效果而已，他其實並不會暴飲暴食，也不會全部吃完而是分給家人。事實上，他不僅不貪吃，還是個熱心助人的人。」當地心臟病專家利奇恩（Tony Leachon）則告訴媒體，阿帕坦死於出血性中風，據急診室醫師說法，他大腦裡有血栓，造成他血壓升高，腦血管破裂，「這是因為吃太多重鹹的食物和肉類導致。」令人唏噓的是，阿帕坦雖然常常舉行直播，但其實並沒有太多積蓄，而他的緊急入院與葬禮就用去大半。阿帕坦死後留下3名尚未成年的兒子，由於他的雙親已經年邁無法工作，因此他的3個孩子如今繼承了阿帕坦的帳號，希望能透過直播賺取生活費與學費。雖然目前孩子們更新的大部分直播內容，都是記錄自己在山林中遊玩的生活點滴，不過其中一名孩子已經展現出了「子承父業」的氣勢，效仿父親在鏡頭前吃東西給觀眾看。阿帕坦的3個孩子如今繼承了阿帕坦的帳號，希望能透過直播賺取生活費與學費。（圖／翻攝FB／Dongz Apatan）粉絲們一方面為這名孩子的堅強感到欣慰，另外一方面也擔憂他踏上父親的道路而憂心忡忡，因此在他的直播中往往可以看到粉絲們如同家長般的殷切叮嚀，「多吃點蔬菜！」、「醋對小孩的腸胃不好，少吃！」、「吃雞肉！吃魚肉！不要吃太多豬肉，豬肉不好！」。諸如此類「父母粉」的留言，彷彿有幾百個家長同時在盯著自家孩子吃飯，讓他的直播氣氛溫馨又古怪。
台灣學生補習班「十點才下課」 法比歐被血汗作息嚇到：我無法想像
法比歐今（3日）出席橄欖油節活動，特地做了一道給愛女Lola的寶寶料理「SHAKSHUKA北非蛋」，「也可以說是清冰箱神菜，有時我會加入冰箱裡剩下的食材做變化，我女兒很喜歡吃雞蛋，因此這道是我家餐桌上的常見菜。」法比歐說每天都希望6點下班，晚上時間是屬於家庭的，法比歐也透露，跟老婆已達成不生二胎的共識，「一個已經消耗我們大部分時間，比較難有自己的時間，我和老婆比較少兩人約會，Lola都跟我們一起，我也想把100%的時間給她，因此一個小孩就夠了，她現在每天晚上睡前都會用奶音講法文amore 我愛你，真的聽完都會融化。」愛女Lola現在1歲，已開始托嬰，他也開始思考未來要給女兒怎樣的教育，「我很驚訝小朋友年紀這麼小就要去補習，我家樓下有補習班，我運動回來已經10點，小朋友才放學，我很驚訝，對我來說，我無法想像。」他說未來應該不會讓女兒去補習，但如果女兒想學習才藝，他會支持。法比歐很重視家庭時間，為家人做菜是很開心的事。（圖／獵人谷之夢）