吃肉
」 健康 日本 飲食 早餐迎接節氣「寒露」到來! 12生肖、星座注意事項一次看
隨著10月8日即將到來,星座運勢粉專《小孟老師星座塔羅牌之清水孟》的小孟老師在4日發文提醒,寒露是24節氣的第10個節氣,通常也在說明天氣逐漸寒冷,因此在這個天氣轉涼的階段,有些生肖與星座必須特別小心謹慎的注意事項。生肖注意事項:●鼠注意手腳筋骨。●牛要注意脖子筋骨。●虎要注意身心健康。●兔不宜運動過量。●龍避免濃茶。●蛇注意情緒不穩。●馬當心酒肉友人。●羊過度忙碌。●猴注意疲勞。●雞飲食不宜過量。●狗少吃肉類。●豬避免吃油膩食物。星座注意事項:●白羊座不宜飲酒過量。●金牛座注意皮膚保養。●雙子座天氣溫差要注意。●巨蟹座不宜過度使用手機。●獅子座旅遊注意天氣變化。●處女座購買商品要比價。●天秤座注音過敏與氣溫。●天蠍座穿著要保暖。●射手座遠離感冒中人。●摩羯座不宜亂開玩笑。●水瓶座注意食物保鮮●雙魚座工作壓力不宜過大。
肉食控請進!日式燒肉感謝祭最高省1,500元 飯店牛肉麵全品項買一送一
想大口吃肉又想撿便宜的人,可得好好把握時機了!台北東區日式燒肉品牌「上吉燒肉」歡慶五週年,今年秋季霸氣推出「和牛慶感謝祭」,嚴選日本近江純血和牛的牛腰肉、牛前腿、牛臀蓋三部位,打造「燒肉片三種盛合」以及「創意三種盛合」兩款季節限定雙人份盛合,分別滿足愛好純肉口感與喜歡多變日式燒肉吃法的朋友。即日起至11/30還推出雙重優惠,包括不限用餐時段,凡於用餐日前3天至品牌官方LINE、FB、IG或致電門市提前預訂,單款盛合直接省660元,一次預訂兩款盛合更激省1,500元;另外若無提前預訂、活動期間直接到店現點任一款盛合則現省360元,同時點兩款盛合也可享1,000元優惠,同樣能滿足「享肉時光」。「燒肉片三種盛合」原價2,340元,即日起至11月底預訂優惠價1,680元,到店現點1,980元。(圖/上吉燒肉提供)上吉燒肉一期一會的「和牛慶感謝祭」再度登場,此次推出深受燒肉老饕期待的雙人份盛合,皆選用和牛的牛腰肉、牛前腿、牛臀蓋等三部位,依照肉品特性,在切工、厚薄、調味、食材選用搭配等細節上做變化,再升級為「燒肉片三種盛合」以及「創意三種盛合」。其中「燒肉片三種盛合」包含選用牛腰肉(又稱沙朗)搭配以澳洲海鹽及蒜粉調配的蒜鹽提味,入口後帶有甘甜味的「近江牛沙朗」;與以有嚼勁的牛前腿搭配淡淡煙燻香氣紅鹽的「近江牛板腱」;加上使用牛臀蓋部位搭配夏威夷黑鹽,噴發迷人炭香的「近江和牛臀蓋」,以直球對決燒肉控味蕾。創意三種盛合中的「一級棒三明治」。(圖/上吉燒肉提供)「創意三種盛合」則結合多樣食材呈現多變和牛風味,其中包括以數十種新鮮蔬果熬煮的高湯,沖燙牛腰肉(沙朗)肉片的「日式手沖牛肉湯」;以及用牛前腿肉片包覆越息米製成的松露風味米菓,再以酪梨醬、鮭魚卵佐料打造豐富層次感,有如新鮮肉壽司的「和牛松露米菓」;還有將刷上特製醬料的牛臀蓋肉片夾進吐司做成三明治,肉感滿滿的「一級棒三明治」,讓人一次嘗鮮多種和牛混搭吃法。「逸林牛肉麵佐奇香球」可嘗到與牛肉湯底結合的奇香球蕩漾出讓味蕾驚豔的滋味,可適量添加先麻後辣的自製花椒油食用。(620元+10%,圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)另外以牛肉麵闖出名號的台北中山九昱希爾頓逸林酒店「La Salle森酒吧」,繼臭豆腐牛肉麵與剁椒臭豆腐牛肉麵在酒店餐飲市場另闢蹊徑後,決心「臭出自己的路」,以結合臭豆腐、皮蛋與香菜的「奇香球」和牛肉麵搭檔,將於10/1起至11/30止,祭出「牛肉麵全系列」買一送一優惠(不限內用、外帶,贈送品項以價低者計並收取原價10%為服務費),每日數量有限。台北中山九昱希爾頓逸林酒店執行主廚Mike王銘嘉和廚藝團隊不斷討論與調整,以既有臭豆腐發想,結合皮蛋和香菜後以獨家比例混合並揉捏成形,裹上麵粉油炸而成的「奇香球」,外表金黃討喜,剝開後奇香四溢,預料也將成為酒店另一項人氣品項。由於減少水分含量以利塑形,因此出餐時會將奇香球直接浸泡在牛肉湯中,以呈現最濕潤飽滿的口感。「剁椒臭豆腐牛肉麵」(左,620元+10%)、飯店人氣餐點「逸林牛肉麵」。(580元+10%,圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)另外亦有榮獲台北國際牛肉麵節創意組銅獎的「剁椒臭豆腐牛肉麵」,Mike主廚指出,裡頭調味重點的手工自製醋泡剁椒是由新鮮燈籠椒與朝天椒混合後洗淨風乾,加上糯米醋、米酒與調味料浸泡一週,再以手工剁成細末保存,加上綿密臭豆腐與濃郁湯底,風味酸辣交織,呈現舒爽冒汗而不過度刺激的溫麻口感。
中秋節隔天秒掉價!不二坊蛋黃酥「代購價腰斬」黃牛急脫手
彰化市蛋黃酥名店「不二坊」每到中秋節前夕,店門外總是排滿長長人龍,除了是不少人的佳節送禮首選外,更是許多人想一嚐的蛋黃酥界夢幻逸品,今年黃牛價更飆至2000元,相當一顆要價133元,不過中秋節才剛過不久,如今卻傳出蛋黃酥代購價直接「腰斬」便宜賣,1盒15顆不到千元就可入手。年年引起排隊亂象的彰化市不二坊蛋黃酥,今年人潮比起往年更加鼎沸,自9月14日至9月17日開放現場販售以來,短短4天便爭議不斷,不僅嚴重影響周邊交通,漏夜排隊也打擾附近居民的休息,一度出動警方到場勸導維持秩序,甚至還有民眾因買不到蛋黃酥,寄恐嚇信至彰化市公所,揚言要餵市長「吃慶記」,掀起一波蛋黃酥之亂。不僅如此,1盒15顆原價750元的不二坊蛋黃酥,今年的黃牛價更被炒高到1800元至2000元,售價足足高過原價近3倍,不過隨著中秋節過後,代購業者急著將手上的蛋黃酥出清,9月18日上班天價格直接砍半,千元以下即可入手15顆夢幻蛋黃酥。消息曝光後,網友紛紛笑虧,「蛋黃酥套牢」、「中秋節過了,終於可以吃蛋黃酥了~」、「我都是中秋節的時候吃肉粽,聖誕節的時候吃月餅。」另外也有人表示,「半價也別買!這種有時效性產品!放給它爛~讓代購虧損最好!」、「除非低於售價...不然拒買~讓黃牛自己留著吃到過年~」
4大超商估中秋業績增2成 全聯、大潤發辦停車場烤肉趴
中秋節倒數計時!4大超商統一超(2912)7-ELEVEN、全家(5903)、萊爾富、OK等紛紛祭出禮盒及烤肉組合,搶攻百億元中秋商機。7-ELEVEN整合線上線下資源祭出「會員消費享3大優惠」、「烤肉主角與配角就近買」、「iOPEN Mall歡聚 Fun 假購」3大生活提案,方便消費者就近補給過中秋標配的禮盒,還有烤肉最速配的吐司、醬料、肉品、免剝柚子鮮果盒等,超過7,000家門市購買指定商品滿額立折外,還有衛生紙、牙膏、玄米油等超實用生活單品列入滿額贈門檻。7-ELEVEN即日起至17日推出「秋饗食光會員優惠」三重好康活動,會員到全台7,000家門市購買指定13大類別商品,單筆滿250元立折25元,滿1,000元立折110元,單筆最高立折上限550元。此外,即日起至17日整袋土司「瑞穗鮮乳土司」、「晨光嚴選土司」等祭出任選2件88折優惠活動,同時烤肉醬、醬油熱賣的商圈門市也加強相關商品備貨;同時全台超過5,600間門市導入雙門以上冷凍冰箱將烤肉食材搬進門市,部分鄰近住宅商圈門市引進海島型冷凍冰箱「嚴選素材鮮物」。根據全家觀察,中秋期間民眾烤肉、社交活動頻繁,帶動家庭號土司、大寶特瓶飲品、啤酒、冰塊及日用品等需求提升;搶攻中秋節慶商機,全家今年針對住宅區、交通幹道周邊店舖加強重點商品備貨量,匠土司家庭號即日起至9月17日推2件9折優惠,據過往銷售經驗,有望帶動相關品類業績成長超過3成。同時因應秋老虎高溫及烤肉聚會增加,全家再整理中秋佳節4大優惠指南,包含FamiCollection天然水、菊花涼茶、阿奇儂雪糕等夯品買一送一,於店內消費滿688元再加送廚房紙巾兌換券;此外,全家APP隨買跨店取限量加碼同慶中秋,即日起至9月17日,Let’s Café、私品茶搖搖茶吧等明星商品61折起;還有Let’s Café週一單品日,享大杯單品咖啡2杯特價119元。萊爾富今年中秋節則與燒肉名店合作,包括胡同燒肉老饕限定燒烤組(組合優惠價1399元)、王品嚴選世界3大和牛燒烤宴(組合優惠價1099元),也提供知名品牌肉品與生鮮商品。今年萊爾富推出的中秋預購,估帶動門市業績成長逾18%。因應中秋烤肉,OK超商全台850間門市備貨烤肉相關周邊用品,像是烤架、烤盤、木炭等;也推出「卡馬龍 海陸雙拼燒烤組」、「西北吃肉稱霸組」、「西北超值海陸組」等烤肉組合。全聯、大潤發北、中、南指定門市也在今(14)日、16日,更首度釋出停車場空間與里長合作,舉辦7場中秋烤肉趴,打造百人規模最澎湃烤肉現場。而大潤發中壢店首場烤肉趴,除邀請民眾上台歡歌外,更請到全聯當家吉祥物「福利熊」與大潤發的「發仔」,一起表演多首歌曲炒熱現場氣氛。大潤發表示,大潤發連續3年於湳雅店舉辦烤肉趴,開放報名時,店上更湧入百人搶報,參與活動的人數年年提升,顯示出民眾對於烤肉活動的喜愛。今年也首度開放桃園中壢店,讓桃園民眾也能一起享受歡聚的樂趣,預估業績將有20%的成長。
老人29顆牙全被拔光!症狀曝光後悔了 醫驚:瘦到脫相
大陸浙江省永康市一名網友的父親,在當地某口腔醫院一次性拔除23顆牙齒,並在同日植了12顆牙齒,13天後便因心臟驟停死亡,這起事件也讓老年人口腔健康問題受到重視。根據陸媒《法治日報》報導,北京市某口腔醫院的劉姓醫師透露,曾碰過一名老年患者,就診時說牙齒痛得厲害,要全部拔掉,檢查後發現,老人全口29顆牙齒,20多顆都被打開了做神經治療,已經治了3年,當時明確告訴對方,只要拔一顆牙齒就行,其他牙齒經系統治療後還可以用。劉姓醫師表示,沒想到過了一段時間,再次見到那名老年患者時,發現患者的牙齒已經全部被拔掉了,人相當瘦,瘦到脫相(扭曲、變形);一問才知,她是回老家時去一家口腔診所拔掉的,裝了全口假牙後身體一直不舒服、食慾不振,現在後悔不已。劉姓醫師嘆,「那可是20多顆牙周很健康、很結實的天然牙,多少人在這個年齡段想擁有這麼好的牙周條件還做不到呢,給她拔牙的醫生怎麼能縱容、配合不知情的患者說拔就拔呢?」報導指出,部分口腔診所在宣傳時會打出「上午種牙下午吃肉」、「當天拔、當天裝、當天用」、「無痛拔牙,一次解決所有問題」等廣告語,有些老年人因口腔問題求醫心切,加上資訊不對稱,容易落入不良口腔機構的陷阱。
不二糕餅蛋黃酥爆「半截蟑螂屍體」!畫面曝光 業者回應了
中秋節將至,不少人都會烤肉、吃月餅應景。豈料近日有民眾投訴,買了台中名店「不二糕餅」的蛋黃酥給媽媽吃,結果裡面竟有半截蟑螂屍體,讓他相當不滿。貼文曝光後引發正反兩面討論,不少人直呼「讓子彈飛一下」。而該名民眾事後也向媒體表示,不會向店家求償或通報衛生局。稍早,業者也回應了。原PO在臉書社團《爆料公社二社》控訴,超噁心,不二糕餅店蛋黃酥中間竟然有蟑螂,帶了一盒知名排隊名店不二糕餅的蛋黃酥去拜訪長輩,長輩吃到一半感覺怪怪的,一看之下,整個人都嚇壞了,竟然吃到蟑螂,而且只剩一半蟑螂身體,很有可能代表另外一半蟑螂已經被吃下肚。(圖/翻攝自臉書/爆料公社二社)原PO說,「原本長輩身體最近不太好,現在又吃到蟑螂,做子女的我們都很擔心長輩身體是否會被影響,不二是間 這麼大,又這麼多人喜歡的店鋪,怎麼食安控管這麼糟糕啊,真是嚇死人了。」貼文一出引起討論,網友紛紛留言「以後吃肉包、麵包、蛋糕、月餅,一定要全部掰開檢查內部」、「這樣吃月餅會有陰影欸」、「美味關鍵」。不過,也有人認為「先不上車,屍體一半在外面餅看起來完好」、「斷面太整齊了」、「讓子彈飛一下,沒有護航的意思,但不二的蛋黃是整顆完整的,且餡料又薄,我不認為這麼大又半身完整的強哥會沒發現,剛做完一堆蛋黃酥所以特別有感而發」。另外,有民眾提出質疑,「這麼完整的切成半隻很詭異,被包在餡內了,為什麼腳這麼完好。」對此,原PO回應,「我哪知道為何蟑螂是剩下這些部分,不是其他部分,應該要問店家跟蟑螂啊。」原PO也向《三立新聞網》表示,母親的身體目前無礙,因為想提醒大家吃東西要小心,所以就直接放網路,後續不打算通報衛生局或向不二糕餅求償。業者稍早回應媒體,將積極聯繫該名客人,了解商品狀況,同時也會請紅豆沙協作廠商更嚴謹把關。不過業者也提到,每顆蛋黃酥都是純手工製作,這麼大異物完整包入機率很低。
娛樂報報/楊子儀頂烈日敬業拍攝 不麻煩助理自己撐傘
楊子儀去年拍攝《天道》時,因個人工作規劃無法配合加戲,遭三立下達封殺令,發聲明稿終止與他的一切合作,對此他坦言:「覺得有點可惜,原本覺得是個善緣,之前很開心,滿遺憾的啦。」幸好他的其他後續工作沒有受太大的影響,日前時報周刊CTWANT直擊他在烈日下拍攝,表現十分敬業。當天天氣非常炎熱,楊子儀拍一拍便停下來擦汗。(圖/本刊攝影組)日前楊子儀頂著午後的大太陽,在台北市信義區百貨公司的廣場進行拍攝工作,攝影師單機作業,助理手持反光板補光。拍攝過馬路的畫面時,拉著行李箱的他邊走邊轉動行李箱,展現產品特性。由於氣溫高、日照強烈,楊子儀拍完過馬路的場景,走到陰涼處趕緊擦汗,拍攝空檔觀看回放時,一旁助理立刻撐傘遮擋陽光,同時方便檢查及確認完畫面。拍攝完畢時,突然一陣強風襲來,助理手上的陽傘被風吹得開了花,處理好之後,楊子儀似乎不好意思在大庭廣眾下讓助理幫他撐傘,於是接過陽傘自己撐著。喊卡後楊子儀專心看回放檢查自己的表現。(圖/本刊攝影組)拍攝完畢後突然一陣強風吹來,讓助理手上的傘開花。(圖/本刊攝影組)楊子儀接過助理拿的傘自己撐著。(圖/本刊攝影組)楊子儀近幾年專心宗教與蔬食推廣,並幫「阿西」陳博正經營宮廟YouTube頻道,他曾分享自己茹素的歷程,因主持《食尚玩家》吃肉吃到怕,加上夢中收到開示,讓他漸漸轉往吃素的道路,雖然一開始因為不吃葷食錯失許多工作,但後來一連接到多個蔬食代言,讓他得到「蔬食男神」的封號。近幾年楊子儀專心宗教與蔬食推廣。(圖/翻攝自楊子儀臉書)曾以《雨後驕陽》入圍金鐘男配角獎的楊子儀,演技備受肯定,但近期他的戲劇作品數量較少,已把拍戲當興趣;最近的一部作品是在BL劇《關於未知的我們》飾演黑道老大,逃亡多年後再度現身,瘋癲式的生動演技令人印象深刻。楊子儀在BL劇《關於未知的我們》飾演瘋癲的黑道老大。(圖/結果娛樂提供)
中秋派對超chill 大口吃肉、調酒暢飲再抽美加機票 毛孩同樂一起過節
一年一度的中秋節即將到來,想要輕鬆吃、懶人式品嘗大餐嗎?不妨直接挑選推出特色大餐的餐廳,與親友到現場大快朵頤!雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅位於台北松菸的gonna+將首次舉辦「2024地中海超chill中秋派對」,9/16晚上、9/17午、晚共推出3場次。活動內容包含地中海美食吃到飽、調酒暢飲、live樂團演唱等,甚至還是寵物友善、可提供毛孩專屬餐點,方便主人帶家中寶貝一起過節,參加派對還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」!方形羅馬Pizza也是不在常態菜單上、首次推出的餐點。(圖/魏妤靜攝)「香料豬肉捲」皮脆不油膩。(圖/魏妤靜攝)gonna+延續品牌gonna EAT的品牌精神,除了主張好肉好菜、均衡飲食,也新增逾30道全新菜色及多款調酒。此次首辦中秋派對採取semi-buffet形式,參加者每人可享主餐「爐烤澳洲肋眼和牛」或「香料豬肉捲」二選一,其中「爐烤澳洲和牛肋眼」精選澳洲和牛的肋眼部位,經過爐火慢烤鎖住肉汁鮮甜;源自義大利名菜的「香料豬肉捲」更是首次推出的新品,嚴選上等活菌豬並將茴香籽、迷迭香等香料填滿豬肉,再捲成圓柱狀,放入烤箱慢火烤熟,以大火烤至金黃酥脆,每一口都帶有豐富香料層次。中秋派對自助吧將提供各種鹹食點心與胡蘿蔔蛋糕等甜點。(圖/魏妤靜攝)只要加價129元,狗狗也能享用蛋、水果、蔬菜等專屬餐點。(圖/魏妤靜攝)此外,現場更提供美食自助吧,包含超級食物、爐烤蔬菜等沙拉區;以及手作方形羅馬Pizza、亞洲風炸春捲、優格燕麥炸雞等經典熱菜,還有奇異果沙沙法國麵包、胡蘿蔔蛋糕等手作甜點。不容錯過的還有飲料區,提供西班牙Sangria調酒暢飲,額外加價499元可享紅、白酒及啤酒無限暢飲,派對用餐者還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」!即日起~9/10可享早鳥優惠成人1,680元、140cm以下孩童680元(100cm以下孩童免費),寵物每隻餐點加購價129元,每場席位有限,售完為止。gonna+除了中秋派對可享調酒或加價多種酒款暢飲,9/18起也將推出午後暢飲專案。(圖/魏妤靜攝)若於中秋派對之外的時間造訪gonna+,不妨考慮點選常態菜單上的「超美麗女神酪梨沙拉」、「炙燒海蝦羽衣甘藍」、「炙烤白花椰菜、葡萄與費達乳酪」等人氣菜色。(圖/魏妤靜攝)另於9/18起,gonna+平日下午2點至5點也將提供「gonnaDrink 午後暢飲」專案,每人499元+10%,限時2小時可享紅酒、白酒、啤酒、調酒等,以杯換杯、無限暢飲,同時能以85折優惠任點小盤菜,輕鬆度過暢聊時光。gonna+位於松菸生態池畔,室內空間是在歷史建築「機械修理廠」既有的木造結構基礎上,加入大量金屬建材與T型展台。(圖/魏妤靜攝)TGI FRIDAYS攜手胡同燒肉,以胡同燒肉醬與味噌醬搭配TGI FRIDAYS炭烤豬肋排,創造全新滋味。(圖/開展餐飲集團提供)另外美式餐廳TGI FRIDAYS也推出秋季菜單「醬烤好火伴」,嚴選5款烤物、5種醬料、8道配菜,消費者可依喜好任意挑選、自由組合;此外,TGI FRIDAYS還與胡同燒肉合作,讓美式火烤遇上日式醬料,碰撞出有趣搭配。而且即日起至9/30還以品嘗炭烤豬肋排時的手勢為靈感,發起第一屆「99全球豬肋排日」,只要週一到週五到店任點「醬烤好火伴」主餐,並出示西元1999年或民國99年有效身分證件,就送半份炭烤豬肋排。「醬烤好火伴」可挑選正宗美式烤物1種、極致靈魂醬料1款、鮮製創意料理配2道,其中烤物最經典的是「炭烤豬肋排」,可以整份、半份隨意挑、牛排也提供沙朗與肋眼兩種選擇;醬料部分則有美、日醬料可選擇,新品包括首度推出的「田納西火焰辣醬」,透過微辣刺激食慾,還有兩款胡同聯名醬料,將醃漬過的肉品在炭烤過程中持續塗刷,讓醬汁充分滲入,上桌前還會撒上蔥花與芝麻,將日式氛圍進行到底;而8道鮮製配菜則分為A、B兩區,不僅可各選1種,其中四重起司通心麵、墨西哥玉米、番茄黃瓜洋蔥沙拉等6道菜,更是初首次亮相。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
發炎性腸道疾病好發於青壯年族群! 醫曝:久病恐釀禍
34歲的吳先生正值青壯年,剛成家立業的他肩負養家的重擔,為了養育妻小成了工作狂,每日飲食也只能隨便打發解決。近日如廁時持續出現血便症狀,讓他誤以為是痔瘡搗亂,索性至藥局購買成藥治療。然而,情勢非但沒有好轉反而越來越嚴重,最後無奈之下求診胃腸科,深入檢查後確診為發炎性腸道疾病(IBD)。透過生物製劑治療,才終於得以控制病情、恢復以往的生活品質,也逐漸開始注重平時的飲食習慣。留心這些症狀 可能是發炎性腸道疾病彰化基督教醫院胃腸肝膽科顏旭亨醫師指出,IBD屬於免疫系統疾病,常見症狀如腹痛、腹瀉、血便、莫名貧血、體重減輕及發燒。如有慢性腹瀉兩週以上,或是其他症狀長達三個月以上,就建議民眾盡早就醫,進一步診斷是否為IBD。依顏旭亨醫師臨床經驗分享,一般而言,透過醫師初步檢查,通常95%求診的患者屬大腸急躁症,因此不需太過擔心。IBD臨床診斷需將慢性病史,大腸鏡檢查、腸道超音波、電腦斷層或核磁共振腸道造影等影像學檢查,以及典型的內視鏡影像和病理組織等綜合評估才能確診。IBD可分為潰瘍性結腸炎以及克隆氏症。顏旭亨醫師解析,兩者差異在於,潰瘍性結腸炎的發炎範圍僅止於大腸、直腸,症狀包括血便、腹瀉、直腸出血等;克隆氏症則可能擴及大腸、小腸及多處部位。IBD若反覆發炎未癒,容易增加大腸阻塞、腸穿孔、瘻管,甚至提升腸癌機率等併發症的風險。IBD治療武器多 生物製劑助患者一臂之力隨著現代藥物發達,IBD的藥物選擇也逐漸趨於多元。除了抗發炎藥物、類固醇、免疫抑制劑等藥物外,近年來醫藥專家已運用先進生物科技設計出各類生物製劑。顏旭亨醫師表示,生物製劑類似於標靶藥物,可以精準瞄準發炎相關免疫分子進行作用,因此比較不會傷害與疾病無關的細胞或組織,而是針對特殊發炎途徑的傳導物質進行移除。而治療武器的搭配組合仍需視個案個別疾病程度而定,只要疾病控制良好,腸道不發炎、身體抵抗力變好,腸道內的細菌也較不容易增生而形成感染症,避免嚴重感染發展成敗血症。 均衡飲食 維持免疫力 日常3大原則要注意!IBD目前推測成因與基因遺傳及飲食西化有關,基因遺傳的部分,西方人罹患比例較東方人多出許多。根據統計,近年來國內潰瘍性結腸炎的發病率約為每10萬人口有12人,而克隆氏症的發病率為每10萬人口3.9人。根據全民健康保險重大傷病證明,截至2024年6月,全國共有2,360例克隆氏症患者和5,232例潰瘍性結腸炎患者。無論東西方,盛行率均在節節上升。顏旭亨醫師建議,均衡飲食應多攝取蔬菜水果、少吃肉類、避免加工食品,且懂得調適生活壓力才能常保腸道健康。
小吃逆轉術1/大吃夜市美食卻消除脂肪肝 58歲的她「3撇步」減13公斤
你喜歡臭豆腐、炸雞排?還是酷愛烤玉米?台灣琳瑯滿目的美食小吃是許多人的最愛,但好吃歸好吃,台灣小吃由於大多是高油高熱量,所以總被貼上「不健康」的標籤,事實上,美味可以兼顧健康。醫師透露,一位58歲女性原本有脂肪肝,體重高達68公斤,雖然她照吃最愛的夜市小吃,但靠著少加醬、不碳水、不喝湯,竟然逆轉脂肪肝,且一口氣減去13公斤!AI教父黃仁勳來台時熱愛夜市小吃,也令人見識台灣美食的魅力,同屬「吃貨」的中醫師鄒瑋倫認為,只要觀念正確,健康也能兼顧口腹之慾。「台灣小吃最令人擔心的就是高熱量、高油脂,但其實只要稍微調整,許多小吃的營養價值都不錯!」鄒瑋倫透露,她有一位同為美食愛好者的58歲女醫師友人,由於體重飆升至68公斤、且已經有脂肪肝,所以想要調整飲食習慣。「但她不想放棄最愛的夜市小吃,所以她還是天天吃美食,但把握3個原則,持續2年後竟然逆轉脂肪肝,而且體重瘦到55公斤左右。」鄒瑋倫說,這3個原則分別是「不碳水、少加醬、不喝湯」,首先是不碰澱粉類食物,例如滷肉飯、炒米粉,就算想吃鹹酥雞,也只吃肉、豆類,不吃甜不辣、百頁豆腐;其次是減少醬料,烤玉米、蚵仔煎不直接刷醬或淋醬,而是請店家另外裝一份,稍微沾一點醬即可。最後,也絕對不喝湯,因為高湯的熱量相當驚人。黃仁勳訪台時幾乎跑遍各大夜市吃美食,台灣小吃的魅力由此可見。(圖/報系資料照)只是稍微調整吃法,卻能照樣吃美食、又同時兼顧健康。鄒瑋倫笑說,自己和這位朋友一起吃飯相當痛苦,因為朋友不碰碳水化合物的食物,但她卻是標準的「碳水王」。「我自己的做法就是『鬆鬆緊緊』,體重變瘦了就去夜市隨心所欲開心大吃,但如果已經變胖,需要克制澱粉類食物,那就盡量不碰碳水化合物食物。」但如果明明不該吃,但就是很想吃滷肉飯、炒米粉呢?鄒瑋倫說,那她也有2個小撇步。「首先,就不要再吃炸雞排這類高熱量食物,或是不喝肉羹湯、改喝無糖綠茶,盡量讓總熱量不要太高;再來就要多吃一些蔬果,讓碳水化合物不要吸收太快。」鄒瑋倫最近愛上寧夏夜市的美食,她每次「開吃」前,一定先在夜市口買一杯可消暑熱的「六一散」中藥茶飲來喝,藉此平衡後續美食帶來的燥熱,讓自己大啖美食之餘,也同時保有健康。
她發文問大家為何喜歡吃小火鍋重組肉? 一票人這樣回
百元小火鍋較便宜,但食材也會比較低廉,近日一位網友問,小火鍋生意真好,為何現代人都愛吃重組肉。一群人回,「重組肉吃粗飽的也是很好吃啊,有時候想大口吃肉,但就是不想破費!」原PO在論壇《Dcard》發文,「有個疑問,為何現在的人這麼喜歡吃重組肉或組合肉呀,小火鍋店生意真好,是我就不吃」,她對商家用重組肉生意還這麼好很疑惑。文章一出,網友紛紛留言「只能說是每個人對能吃的標準不同」、「我根本吃不出來也沒不舒服過,能吃就好」、「重組肉吃粗飽的也是很好吃啊有時候想大口吃肉,但就是不想破費」、「為什麼法拉利不買要買toyota?為什麼不買信義區要買新北市」、「便宜的話我就不會計較,但如果一定價位還賣重組肉,對品牌印象大扣分,就幾乎不會再去了」、「300以下都選海鮮至少原型」。也有人說,「我覺得很多人其實吃不出火鍋店的肉是不是重組肉(現在每片肉的油花都很像真的肉啊)所以不能說是喜歡,應該說是無法辨識,而且去吃小火鍋的人應該更在乎好不好吃,而不是在乎健康,再加上不會有人天天餐餐都狂吃火鍋,所以健康考量未必會擺在最優先順序」。
知名Buffet週年慶超狂祭出3萬元食宿招待券 半自助餐廳結束營業倒數掀訂位潮
有各種餐檯選擇的Buffet向來是台灣人最愛的用餐選項之一,如果現在預訂用餐還能抽頂級飯店住宿券,會不會更提高你的消費意願?號稱「全台最難訂位Buffet」的漢來美食旗下自助餐廳「島語」,自2023年10月開幕以來,以「一島檯配一餐酒」的模式獲得饕客喜愛,營業將近一年熱度依然不減。近日島語重磅推出「狂饗週年慶」寵粉活動,凡「來美食」APP會員於10/1至10/31期間到店消費集點,就有機會獲得萬元飯店住宿好禮,目前10月份訂位率已近8成,週年慶集客實力不容小覷。島語歡慶週年,與即將落成的「漢來日月行館」聯手,祭出一泊二食奢華住宿大獎。(圖/漢來美食提供)島語此次週年慶特別與漢來飯店事業群合作,除了抽出高雄及台北漢來皆可入住的「台北/高雄漢來大飯店平日住宿券」共20名,另一受到矚目的獎項便是與今年第三季即將落成的日月潭「漢來日月行館」聯手,祭出價值33,264元的「漢來日月行館一泊二食招待券(湖景精緻客房)」,更顯話題性十足,也為新飯店開幕熱度提前暖身。斥資近15億元重新打造的漢來日月行館,先前甫釋出開幕消息就引起不少討論,其坐落於日月潭涵碧半島至高點,標榜每間客房皆面對清幽湖景,且一泊二食方案價格超越同樣位於觀光一級戰區的其他星級飯店,搖身成為日月潭風景區最頂級度假飯店。季節限定的「漁獲豐收祭」主題可享百道異國海鮮美饌,與北海道生食級干貝、燒烤牡蠣吃到飽。(圖/六福旅遊集團提供)另外坐落於南港車站四鐵共構的台北六福萬怡酒店「敘日」全日餐廳,抓緊倒數的暑假商機,推出「暑末FUN肆吃」優惠,即日起至8/30平日午餐,出示台北六福萬怡酒店官方IG帳號追蹤畫面與指定貼文按愛心,即享活動優惠價成人999元、兒童555元,皆需另收一成服務費,相當於成人用餐72折、兒童81折!而且本季期間限定主題「漁獲豐收季」,可以享用百道肥美海鮮美饌,包含必吃鮪魚料理:鮪魚尼斯沙拉、鮪魚酪梨壽司卷、澎湖海菜鮪魚塔塔手卷,多款海鮮燉煮湯品麵食:南洋海鮮叻沙濃湯麵、海味鮮蛤雙味噌鍋、現煮澎湖小卷米粉等。另外,亦有主廚推薦必吃異國美饌:地中海紅酒燉牛頰、爐烤肋眼牛排、法式春蔬燉羊肉等,以及加碼再升級澎湃海鮮餐檯,平日午餐也能暢吃北海道生食級干貝與燒烤牡蠣等美味,還能暢飲清爽柏克金啤酒。朵頤特色主餐「極饗焗烤龍蝦」。(圖/饗賓提供)以Semi-buffet供應的朵頤有可無限享用的開胃涼菜(右)與熟食餐檯。(圖/饗賓提供)除了無限量提供、匯聚各式餐檯的Buffet深受歡迎,以單點主餐搭配精選菜色餐檯的半自助Semi-Buffet也有不少人喜愛。2022年9月於新北市新莊開幕的「朵頤餐廳Doricious」是饗賓集團首度跨足西式排餐的品牌,因租約到期,8/30將是最後營業日,8/31僅供應早餐餐期。消息曝光後,吸引不少客人把握最後營業時間品嘗,目前週末訂位已全滿,平日午、晚餐也近8成滿。為因應顧客回饋,朵頤即日起至8月底延長營業時間,調整為午餐11:30至16:00、晚餐17:30至21:30,餐廳以Semi-buffet形式供應,今年5月起還改版推出新菜單,提供「精選九大海陸主餐」皆千元有找,最低只要698元。除了可享受精緻排餐,還能無限量享用沙拉、開胃菜、熟食、炸物與甜點。在精緻主餐部分較具人氣的料理包括重達12盎司的「美國Choice帶骨牛小排」,外表焦香、肉質軟嫩;「極饗焗烤龍蝦」則是肉質彈牙鮮甜,還搭配濃郁焗烤及新鮮鮭魚卵;「焗烤檸檬扁鱈」可吃到扁鱈細緻紮實的肉質,將其焗烤至外層金黃、搭配濃郁的檸檬魚卵奶油醬,層次豐富、飽滿鮮甜;「味噌焦糖豬肋排」則經12小時低溫舒肥,刷上特調醬汁,以高溫炙烤焦糖外衣,可以體驗醬香飽滿、大口吃肉的暢快。品牌方也表示已在洽談新場域,希望以最快速度重新與消費者見面。文華Café推出平日午間新主餐「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」,選用10~12盎司的伊比利戰斧豬排,讓人大大滿足。(圖/台北文華東方酒店提供)而台北文華東方酒店「文華Café」則將於8/19起週一至週四推出「平日午間饗.吃.吧」,共有中、西、義、法料理等全新單點主餐,包含海陸雙饗的「爐烤澳洲M5和牛紐約客佐波特酒醬及蒜蓉清蒸波士頓龍蝦佐粉絲」、「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」、「嫩煎法國犬牙魚佐柚子香檳奶油醬」與「北海道干貝牛肝菌燉飯」。賓客除了可任選上述一道精緻主餐之外,還可享用自助式沙拉吧、開胃冷肉盤,以及繽紛的精品級甜點吧,每位1,580元+10%起。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
飯前喝醋降血糖?醫師實測吃「這個」更有效 飯後血糖降近2成
網路傳聞中,「飯前喝醋」能降低血糖。知名Youtuber、現役醫師「蒼藍鴿」親身實測,發現同樣吃1個便當,只吃便當的飯後血糖值為129mg/Dl,若飯前喝醋,飯後血糖可降至120mg/Dl,降幅約7%。若是飯前吃「膳食纖維」,飯後血糖更可降19%至105mg/Dl,研判是膳食纖維先進胃裡,能延緩消化與血糖上升速度。因此他建議民眾,用餐時可採用「先吃菜,最後吃飯」的方式控制血糖。近日,蒼藍鴿在YouTube頻道發布影片,片中提及糖尿病患因身體器官泡在糖水裡,會造成身體多方面危害,主要是影響血管,可能造成視力受損,也會影響腎臟,甚至造成洗腎。蒼藍鴿指出,坊間有傳聞,飯前先喝蘋果醋再吃正餐能降血糖,也有人說飯前補充膳食纖維,能延緩食物吸收速度。為此,他戴上血糖偵測儀,連續3天進行實測,同樣在10分鐘用餐時間,吃同樣菜色的便當,來觀看「單純吃便當」、「飯前喝醋再吃便當」,與「飯前吃膳食纖維飲再吃便當」,其飯後血糖是否有差異。結果顯示,單純吃便當飯後血糖峰值最高為129mg/Dl;若是在飯前喝15至30C.C的醋,飯後血糖峰值最高為120mg/Dl;若在飯前吃膳食纖維飲,飯後血糖峰值最高為105mg/Dl。結果顯示,飯前喝醋或吃膳食纖維,都能降低飯後血糖,讓血糖更平穩,其中又以膳食纖維效果最好,研判是膳食纖維先吃下肚,會讓消化吸收速度更穩定。因此,蒼藍鴿推薦民眾可採先吃菜,再吃肉、最後吃澱粉方式,來避免餐後血糖飆太高。至於飯前喝醋,蒼藍鴿表示,在他的實測中,確實也看到降低飯後血糖上升的效果,但醋本身是酸性,直接飲用可能傷害牙齒,若加糖水再飲用,反而本末倒置,反而可能讓血糖上升。膳食纖維(Dietary Fiber)多來自於植物中,是一種無法被人體吸收消化的碳水化合物物質,吃下的膳食纖維會透過消化道進入腸道中,最後被人體排出。膳食纖維雖然在消化過程中,無法直接被人體利用,但對於健康有許多正面的影響,除了一般較為人知的便秘預防及緩解外,還有控制餐後血糖上升、吸收膽固醇、控制體重等多種好處。事實上,膳食纖維可從許多天然食材中攝取,國民健康署就指出,民眾日常飲食中常見的木耳、燕麥、蘋果、花椰菜、胡蘿蔔等蔬果,以及全穀物食物及豆類等食物中,都含有豐富的膳食纖維。
最新大麥克指數出爐 台灣售價比美國便宜60% 經濟學人笑稱:肉食愛好者可能會想去
「大麥克指數」是一個自1986年由《經濟學人》(The Economist)發布的價格指數,作為一種非正式的方法來衡量兩種貨幣之間的購買力平價(PPP),並測試市場匯率在不同國家是否導致商品成本相同。其最大目的是讓匯率理論更容易讓大眾理解。而今年的大麥克指數也在日前出爐,其中,台灣當地的售價只有美國的60%。根據《經濟學人》報導指出,根據最新資料顯示,美國一個大麥克的售價為5.69美元,而在歐元區,同樣的漢堡價格相當於6.09美元(約新台幣197元)。相比之下,台灣大麥克的售價僅為2.28美元,這個價格差異相當顯著。《經濟學人》甚至在社交媒體上開玩笑說「喜歡吃肉的人可能會想要去台灣,因為那裡的大麥克只需要2.28美元,而在美國則需要支付5.69美元」。(圖/翻攝自社群網站X)這份指數還揭示了一些貨幣可能被高估或低估的情況。例如,英鎊、瑞典克朗和加元等貨幣的市場匯率與其購買力基本一致。然而,瑞士法郎似乎被高估,因為瑞士的大麥克成本遠高於其他國家。相反,阿根廷比索則可能被低估,因為在短短7個月內,阿根廷的大麥克價格從3150比索飆升到6100比索,這顯示出該國貨幣的不穩定性。
今立秋!4生肖注意健康 養生開運、禁忌一次看
2024年8月7日08點10分節氣來到「立秋」,秋,即禾與火,有禾谷成熟的意思,是豐收的季節;此時梧桐樹開始落葉,故「落一葉而知秋」!秋,一候涼風至,二候白露生,三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽,秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說,養生一定要順應四時,才能達到延年益壽的目的。立秋後,自然界的陽氣開始收斂、沉降,人應當開始做好保養陽氣的準備。肺屬金,而秋季大地一遍金黃,故肺主秋季。另外秋季主收,燥為秋季之主氣,而肺為「嬌臟」不耐寒熱,故很容易被秋燥所傷,因此需要潤燥、養陰、潤肺。而秋天屬金,金克木,所以秋天這種氣會抑制你的肝氣、肝血的生發。肝開竅於目,所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降,因此立秋養生重在養肺護肝。2024年「立秋」這半個月,健康要注意的生肖是屬鼠、龍、猴、豬,小感冒、小病痛會特別明顯,一些病痛,在所難免,但不會很嚴重,尤其要留意腹部的毛病,注意飲食衛生,可以減低染病的機會;此外,會有神經緊張的傾向,必須盡量多休息,多做適量運動以放鬆身心!以下依照食衣住行育樂來建議「立秋」養生與禁忌:一、食的養生與禁忌1.宜吃養肺潤肺的食物秋屬燥,而燥氣通於肺,很容易傷及肺陰,使人患鼻乾、喉嚨痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意多吃些養肺潤肺的食物。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關係到壽命的長短。養肺的蔬菜包括蓮藕、百合、銀耳、木耳、山藥、胡蘿蔔、豆腐等。水果如梨子、蘋果、山楂、荸薺等。果仁類如杏仁、核桃、花生、松子、芝麻等。蜂蜜是秋季養肺潤肺的好食物。2.清熱解暑要繼續清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液,還能增進食欲。因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥益處多多。3.涼性食物要適量涼性食物要適量食用,如瓜類水果西瓜、香瓜等。古人云:「秋瓜壞肚」,夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未完全恢復,因此剛剛入秋養好脾胃很重要。4.「少辛增酸」愛吃辛辣刺激食物的人要克制一下,夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋後要適當減少,因為秋天要收肺氣,而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如奇異果、蘋果、石榴、葡萄、橘子、檸檬、番茄等。5.多食含纖維食物秋天乾燥易便秘,應多食富含膳食纖維的食物,如空心菜、胡蘿蔔、地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜等。6.忌暴飲暴食到了秋季,由於氣候宜人,往往會進食過多,攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。7.忌油膩、煎炸食物油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。8.進補的好季節入秋之後,人體對食物的吸收率會逐漸增高,但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以後。9.藥補不如食補“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的,用食補代替藥補是個不錯的選擇,秋季之後我們可以多喝雪梨銀耳湯來滋陰潤肺,多吃蓮藕、蘿蔔、百合等物來保健身體,無病亂補是會擾亂身體內部節奏,而且補藥吃太多小心變成毒藥。藥物和食物既然有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。二、衣的養生與禁忌早晚日夜溫差大,別忘早晚添加衣服。三、住的養生與禁忌1.「秋老虎」到要注意防暑降溫,此時晝夜溫差逐漸變大,也要預防感冒著涼。夜間睡覺時腰腹要蓋被子,以防受涼。2. 炎熱季節,許多家庭和辦公室都開著空調,人們在享受清風涼意的同時,也容易患上“空調病”。尤其在立秋之後,天氣早晚較涼,稍不注意,就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等癥狀。空調開放時間不易過長,夜裡最好不開或只開除濕。這樣,既可降溫避暑,又可預防空調病。3. 有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人,不宜長時間開空調,避免直吹或將腹部蓋好。四、行的養生與禁忌早睡早起養精蓄銳,養肝護肺;早睡可以順應陽氣的收斂,早起可使肺氣得到舒展。而且,早睡早起可減少血栓形成的機會,可預防腦血栓等缺血性疾病發生。五、育的養生與禁忌立秋的氣溫雖然沒有降低多少,但是運動還是要堅持,運動不能停,立秋之後空氣濕度會開始變低,在清晨的時候爬爬山,多做一些深呼吸的動作,這樣的空氣浴能對身體起到很好的保健功效,晚上9點以後不要劇烈運動出汗過多。六、樂的養生與禁忌悶熱勿煩躁,天涼莫悲秋,「秋老虎「的燥熱威力不容小覷,氣溫高令人心情煩躁,脾氣漸長,易於衝動,影響身心健康,要調整好心態,切忌悲傷憂慮。
飯後吃水果怕胖怎麼辦?營養師公開4秘訣 每餐只能吃這份量
台灣有「水果王國」美名,夏日又是多種香甜多汁水果的產季,但不少人怕攝取過多水果變胖,近期有營養師公開4項秘訣,讓民眾可以放心吃水果。Cofit營養師張益堯在官方粉絲專頁分享吃水果「享瘦不怕胖」的秘訣,他指出夏天的水果大多好吃又富含不同的抗氧化劑,萬一份量沒有控制好,熱量就會超標;而水果和澱粉類食物的熱量來源都是碳水化合物(又稱醣類),所以控制每一餐攝取的碳水化合物份量,就能有助於減重。張益堯也表示,夏天吃水果不怕胖的4項秘訣,包括每餐最多一個拳頭、水果取代當餐的澱粉食物、晚上不要吃水果和水果最後吃。除了掌控吃水果份量,在早上和中午吃水果比較好,是因為晚餐後活動量相對少,容易造成體內多餘的熱量變成脂肪。至於用餐時吃不同食物的順序非常重要,要先喝湯,接著吃肉,再吃青菜,最後才是主食飯或麵,而水果在飯後30分鐘再吃,才有助於血糖上升的速度,幫助做好體重控制。另外張益堯也介紹夏天吃哪些水果對身體好,含有茄紅素的西瓜能保護心血管、遠離攝護腺炎,芒果有β-胡蘿蔔素形成視覺影像、預防夜盲症,百香果的玉米黃素能保護黃斑部、預防飛蚊症,荔枝則有維生素C幫助合成膠原蛋白、預防感冒,火龍果和葡萄富含花青素幫助眼睛明亮、遠離失智風險。
10種國民美食超傷腎 醫揭恐怖後果:不要輕易吃
台灣是美食王國,各種小吃五花八門,讓人食指大動。不過有些吃太多對健康有害,不能吃太多。醫生就提醒,生活中有10種食物會緩慢傷害腎臟,必須少吃為妙。洪永祥醫師在臉書指出,人類出生約有200萬顆腎絲球,要使用一輩子,腎絲球不會再生,死掉1顆就少1顆,由於壽命不斷延長,腎臟的「存款」一訂要省著點用,才能避開洗腎危機。洪永祥醫師點名10個常見,卻容易被忽視的食物,在不知不覺中緩慢傷害腎臟,應該要少吃。10.早餐穀物包含玉米片、小麥片等,主要成分是裹糖的碳水化合物,主打健康的穀片,宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,很容易讓人誤以為跟天然的糙米、燕麥、五穀米等富含高纖維生素礦物質蛋白質等是一樣健康的穀物,但根據董氏基金會調查曾發現,半數市售早餐榖片,每100公克含鈉量達500毫克以上,高糖、高鹽、高飽和脂肪。9.蔥花肉鬆捲與奶酥麵包台式蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感,是因為含有豐富油脂,並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟,加入了美味肉鬆,整體扎實的重量直接奪得麵包界熱量冠軍。蔥花肉鬆捲麵包熱量高達565大卡,約2碗飯的熱量,另外日式麵包無論奶酥、紅豆、芋頭、克林姆都是超高油鹽糖的食物,一個麵包下肚,不但吃進去高熱量,其內餡更含有較多的反式脂肪、飽和脂肪酸,吃多也是會讓身體造成腎臟極大負擔。8.燒餅油條製作過程會加入油脂,它是將麵粉先揉成麵糰,再丟入油鍋中炸。油溫越高,風險也就越高,除了一份燒餅油條的卡路里為500到600大卡,吃掉一份熱量大約是3分之2杯珍珠奶茶的熱量。高溫油炸更產生了丙烯醯胺與多環芳香烴的傷腎致癌風險。另外,很多業者為了增加酥脆口感,多會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑,人體若攝取過多,可能會影響腦部腎臟,誘發失智與腎衰竭。7.鍋貼包餡食物像是鍋貼、水餃、小籠包,都是澱粉包著五花肉,澱粉高熱量,五花肉含飽和脂肪酸與高熱量,當澱粉緊緊包著五花肉,一點油脂都不漏掉,完全吃進肚會超級傷腎,吃著就吃出肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病,腎功能就一日一日流失。6.肉鬆肉乾與香腸肉鬆事實上有很多營養加工食品,會用大量的油、醬油、糖與鹽調味,加工過程中幾乎胺基酸、維生素營養耗盡,只剩下高油鹽糖調味,尤其糖尿病人及腎臟病人,就不宜吃肉鬆。肉乾與香腸也是高油鹽糖,加上高溫加工的紅肉,除了會有致癌風險,也會引發身體慢性發炎。珍珠奶茶榮登冠軍。(示意圖/翻攝自photoAC)5.鐵板麵高油鹽糖全包了,除了高熱量每100公克的油麵熱量就有361卡,鈉含量更是高達712毫克,調味包通常是預先做好的,裡面有各式各樣的調味成分跟勾芡,不僅很油也很鹹,熱量驚人,且經過鐵板上高溫烹煮的鐵板麵,容易卡上陳年焦炭,異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。4.三寶飯一份三寶飯960大卡,加上配菜後熱量大約在1330大卡,比炸雞腿便當熱量還高,一餐就吃掉了一天2餐的熱量。烤鴨、烤雞的脆皮是因為醃料中含糖,經過烘烤後雖然香氣十足,但熱量也是驚人。叉燒是由五花肉製成,本身為高脂肉類,還有高鹽高糖的醬汁,超級傷腎,吃的時候要避開肥肉、雞皮、鴨皮。3.炸雞排裹著澱粉經過油炸的雞排,一片熱量平均可達630大卡,比吃2碗白飯還要多。可怕的不單是熱量,雞排的獨家調味都是有甜又鹹的高鹽糖,油品若不按時更換,回鍋油更是很多的致癌物與重金屬,經常吃不單單是發胖,更是傷肝傷腎身心傷血管提升致癌率。2.日式拉麵一碗拉麵含鈉量高達2000~4000毫克,有些專業吃貨一周7天,很多人吃著吃著就習慣拉麵的鹹度,導致血液中的鈉離子飆高,高血鈉除了造成腎臟負荷、超級傷血管,更造成水腫、高血壓與痛風的發作,絕對是傷腎的高危險。1.珍珠奶茶:不僅僅本身是傷腎的邪惡成分,更是台灣人攝取頻率最高的傷腎食物。一杯的熱量高達783.2大卡,奶茶當中的「奶」是以奶精製作,不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類。高果糖也是傷腎的另一大原因,一天攝取過多的精緻糖,會增加三酸甘油酯堆積胰島素阻抗的增加,提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。這些慢性病症是傷腎的最大元兇。洪永祥醫師呼籲,為了腎臟的健康,這些超級好吃但傷腎的食物,務必放在心中,不要輕易放進口中,偶爾嘴饞吃了要多喝水運動,增加代謝,任何一種都不要變成常規飲食,那是非常恐怖的。
東京「台灣祭」高掛五星旗 涉外人士喊過濾難
外交部發言人劉永健30日表示,近期日本「台灣祭 2024」(2024 Taiwan Festa)有攤位海報出現對岸五星旗,我方駐日本代表處已要求主辦方調查,不排除未來不再後援此類活動。日本華商總會近日在東京代代木公園舉辦「台灣祭 2024」(2024 Taiwan Festa),並邀請駐日代表處擔任後援單位。活動主軸將台灣寧夏夜市等夜市文化複製到日本,現場有不少台灣小吃攤位,卻有網友驚見攤位放上五星旗,並將照片與說明上傳到社交平台,引發議論。該名網友言之鑿鑿,從提供的現場照片可見,攤位海報上「台灣」的「台」字被置入中國國旗;此外,攤位將大陸特色小吃肉夾饃稱為「台灣肉夾饃」,但那並不是台灣小吃。眼尖網友更發現,置入對岸五星旗的攤位不只一家,直言主辦單位必須處理,否則將釀成國際混淆。涉外人士30日則向本刊直言,在駐日各項「台灣祭」等特色活動中,雖然總承包公司會是台灣本地業者,但各攤位分包給誰、會不會有陸籍中小商號與人士加入,要趨嚴審查不是壞事,但實務上「根本很難管」。他說,日本與台灣民間交流團體甚多,本次「台灣祭」主辦的華商總會已是相對比較正經嚴謹的單位,但實務上真的很難過濾小攤販背景,而且主管機關其實偏向僑委會,但因為駐外館處仍是以外交部名義設立,既然掛名協辦,外交部仍需表明立場。對此,外交部發言人劉永健表示,駐日本代表處已要求活動主辦單位進行調查、了解原委及處置方式,並將據以評估,未來是否繼續擔任這項活動後援單位。劉永健強調,已要求駐日館處未來擔任各項活動後援單位時,應確實於事前掌握相關活動及文宣內容,避免類似情況再度發生。
東京台灣FESTA海報「台字」被置入五星旗 外交部回應了
日本東京代代木公園日前舉辦「台灣FESTA」,然而有網友在Threads爆料,活動攤位有的海報上「台灣」的「台」字被置入中國國旗,且該攤位將中國特色小吃肉夾饃稱為「台灣肉夾饃」。對此,外交部也回應了。有網友在Threads爆料,日本東京代代木公園於26日至28日在東京舉辦的「台湾フェスタ2024 in 代々木公園」(台灣FESTA),台灣祭活動不但有中國廠商擺攤,還直接光明正大的展示以五星旗與「台湾」兩字組合成LOGO,在網路與在日台灣人社群中引起眾僨。該名網友也表示,日本的「台灣FESTA」有中國廠商出店,早已不是新聞,但這個由「日本華商總會」每年在七月底在代代木公園舉辦的「台灣FESTA」,算是在日本有一定的知名度,後援單位中也一定會有「台北駐日經濟文化代表處」,駐日代表每年也都會出席開幕活動,今年卻直接出現「兩岸一家親」的現象。該名網友也控訴,日本華商總會所舉辦的「台灣FESTA」其實向來都有相當濃厚的政治意識型態,除了會在入口大量發送塑膠製「青天白日滿地紅旗」的小旗幟給參加者,部分店家的料理不夠台灣味,也令人詬病,「有明顯不是台灣的店家出店,更是不能說的秘密」。原PO認為,「如果覺得掛上燈籠、賣個雞排奶茶就可稱作台灣祭的話,未免也太消費台灣,或許正名為中華民國祭還比較名正言順,更何況今年更直接兩岸一家親出現五星旗,晉升為中國祭」。原PO指出,在海外台灣是一個很好用的話題,也因此在日本有很多中國人開的店家刻意使用「台灣料理」為招牌,已經讓日本人對台灣飲食文化度產生了疑惑。原PO感嘆,在如此惡劣的大環境之下,身為台灣人卻刻意模糊台灣與中國的界線,實在是居心叵測,「就算是再不願意,每一個在海外的台灣人都會被視為台灣的代表,換句話說我們都有扛起台灣招牌的責任。筆者期望這個事件不要停止在咎責,更希望是台灣人自省自身行為是否能夠代表台灣的契機」。對此,外交部也回應此事,表示我國駐日本代表處已要求活動主辦單位進行調查、了解原委及處置方式,並將據以評估未來是否繼續擔任該項活動後援單位。外交部表示,該項活動是由我國在日僑團「日本華商總會」於7月26日至28日在東京代代木公園舉辦,並邀請駐日本代表處擔任後援單位,活動過程中發現某一攤位海報設計,在台灣意象圖案中置入中國國旗,明顯損及我國主權。外交部也已要求我國駐日館處未來擔任各項活動後援單位時,應確實於事前掌握相關活動及文宣內容,避免類似情況再度發生。
作家小彤罹患胰臟癌 為參加婚禮延後化療
正在和胰臟癌積極搏鬥的兩性作家小彤,25日晚間無畏「凱米」颱風的颱風尾,出席小姑嫁女兒的婚禮;為了參加這場婚禮,原本上周就要進行第5次化療的她與醫生討論後,決定延後一週,參加喜宴但滴酒不沾,一旦有人上前打招呼或敬酒,她便馬上將口罩戴好戴滿,以免被感染。小彤表示婆家很疼惜她,安排她坐在桌面較大的主桌,座位的間距也較寬,方便她與人「保持距離」。之所以這麼辛苦、小心翼翼仍要參與,是因為小姑對她的情深義重,小彤說:「這是一場我無法缺席的婚禮,因為小姑是我生命中很重要的貴人。」回憶2003年,小彤結婚後不久就懷孕了,這「入門喜」讓她和先生都欣喜若狂,雖然當時她已屬高齡產婦,但身體健康、胎兒也在她腹中順利成長,醫生建議她自然產;不料過了預產期,突然沒有胎動,緊急剖腹後才發現,胎兒臍帶繞頸三圈胎死腹中。整個月子期間,她和老公都怕對方傷心,各自躲起來偷偷流淚,那是她這輩子哭最多的一段日子。半年後,她又順利懷孕了,沒想到懷胎兩個多月時半夜大血崩流產;幾個月後她第三次懷孕、流產。也許因為太悲傷,沒把身體調養好,醫師說她可能習慣性流產,日後不易生育。當時已有生完兩個女兒的小姑,對她這個嫂子萬分不捨,認真對她說:「大嫂你太辛苦了,我來幫妳懷孕好了!」小彤說:「這輕輕的一句話,卻重重撼動了我!這世上,有多少人願意這樣義無反顧地為沒有血緣的人犧牲與付出?雖然後來我第四度懷孕,也順利生下了女兒,但是小姑對我的疼惜,讓我刻骨難忘,所以她第一次嫁女兒,我無論如何都得出席。」提到目前的身體狀況,小彤表示每次化療結束後的頭兩天都極度虛弱,一天昏睡超過十五小時,一向樂觀的她說:「好消息是頭髮沒有掉那麼兇了,可能也只剩下不到三分之一的髮量,髮量少,落髮也少了。」每一次化療前,她都會擔心白血球數量不足,大量補充營養與蛋白質,過去只愛吃蔬菜的她,現在每天都要逼自己吃肉類跟海鮮。