台灣原生種
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世界百大入侵物種「海蟾蜍」現蹤霧峰！保育志工曾1晚抓20隻 籲民眾發現快通報
南投縣草屯鎮2021年起發現世界百大入侵物種「海蟾蜍」，近來也被發現在台中市霧峰區現蹤，台中市農業局今年已接獲4次通報、移除19隻，目前沿阿罩霧圳進行5處定點調查，加強監測防止北擴；蛙類專家楊懿如24日也說，9月經團隊志工到霧峰移除，一晚可以抓到20多隻，現在已降到1、2隻甚至沒有，志工將持續巡查，也呼籲民眾發現海蟾蜍務必進行通報。東華大學自然資源與環境學系副教授楊懿如團隊及台灣兩棲類動物保育協會2021年11月在南投草屯發現海蟾蜍野外個體，著手調查移除；近日又被民眾發現在霧峰現蹤，成為海蟾蜍分布地區最北端。據農業局統計，台中市2022和2023年皆無接獲通報海蟾蜍，今年截至目前接獲4起通報分布於南勢里及萬豐里，另在去年曾移除4隻幼體，今年至9月底共移除19隻。世界百大入侵物種「海蟾蜍」近來在台中霧峰現蹤，蛙類專家、東華大學自然資源與環境學系副教授楊懿如24日說，霧峰是目前海蟾蜍分布最北端，經9月志工巡查移除，從1晚抓20多隻降到1、2隻甚至沒有，呼籲民眾發現海蟾蜍務必盡速通報。（圖／楊懿如提供／中國時報潘虹恩台中傳真）楊懿如表示，團隊2022年調查，霧峰尚沒有海蟾蜍現蹤，今年開始觀察到路殺和接獲民眾通報，發現海蟾蜍有自南岸跨過烏溪往北岸擴散跡象，可能是循著沙洲或雨後順著雨水跨過。志工9月前往巡查，1晚可以抓到10幾、20隻，經過1個月捕捉，順利降到1晚1、2隻甚至沒有，志工將持續巡查。楊懿如說，有別於台灣原生種蟾蜍耳後腺是長條形、體型約8公分，海蟾蜍耳後腺是凸起、三角形，體型可長到15到20公分。由於海蟾蜍繁殖力強，1次可產卵8000到3.5萬顆，下次繁殖期落在明年1月，呼籲民眾若發現海蟾蜍盡快通報，團隊盡快來移除，就能抑制明年繁殖的數量。農業局表示，農業局去年起辦理海蟾蜍擴散情形監測，辦理外來入侵種防治宣導推廣等措施，並在5月起加入鳥嘴潭水庫（海蟾蜍分布熱區）北側烏溪北岸堤外的農用道路，沿阿罩霧圳進行5處定點調查，防止南投海蟾蜍族群沿農業排水圳路擴散，同時持續針對水圳沿線農民進行入侵種防治宣導，防止海蟾蜍北擴。
本土奶油品牌啟動新計畫 力推產銷履歷、單一乳源鮮乳 台版奶油啤酒限量上市
無論是烘焙或料理，時常都會用到奶油，而在台灣近期就有奶油品牌跨界推出多款商品，還強強合作發揮創意。由5個高雄囡仔創立的全台第一家本土自產奶油品牌「19號」，累積多年乳品加工實務經驗，今年起啟動「台灣鮮乳加工多元運用計畫」有成，即日起推出「19號喬伊鮮乳」、國產乳源百分百的「19號原森發酵奶油」，還有與台風造酒合作開發的「19號奶油啤酒」等全新商品。另外品質優越的自有品牌鮮乳、發酵奶油，更獲奪得米其林綠星餐廳Thomas Chien的LA ONE餐飲烘焙選用，以其為原料推出真鮮奶吐司、香草奶酪等產品，即日起LA ONE全系列店舖皆可品嘗選購。「19號」品牌除了將生乳轉化爲比鮮乳價值更高的「19號無鹽發酵奶油」、「19號軟質鮮奶油乳酪」、「19號發酵白脫牛乳」，今年更與台南酪農合作，推出品牌首支具有產銷履歷的「19號喬伊鮮乳」。品牌共同創辦人林依寰提到：「履歷鮮奶具有單一牧場、單一乳源的可溯源特性，而且生產具有一定規範，不僅有助於追蹤每一滴牛乳的來源，還可以確保品質。」提供「19號喬伊鮮乳」乳源的酪農戶是品牌團隊參訪南部多家農場後才擇定，不僅養殖牛隻的廠房乾淨、通風，還友善規劃空間，讓牛隻有不同的活動、飲食和擠乳區域。特約合作的酪農戶僅養殖100多頭乳牛，一天可產乳3公噸，同時牧場距離加工場僅8公里、15分鐘車程，縮短食物里程，讓鮮乳保有最高鮮度。「19號原森發酵奶油」質地柔軟、奶香味濃，抹麵包時會凸顯出麥香味。（220元，圖／19號提供）向來支持動物福利與環境友愛的19號，也將理念延伸至產品包裝設計，首支以台灣原生種動物為發想的「原森系列」IP，以為國人熟知、胸口帶有V字型白色斑紋的台灣黑熊來設計，其身穿戶外山系工裝、腳蹬登山鞋徜徉在山林間，隱喻19號100％國產發酵奶油無添加、純天然的特色。「19號原森系列發酵奶油」採用100％純台灣乳源為原料，援引歐洲發酵奶油的傳統技術、嚴選24小時內產出的生乳製作，其添加的專屬配方發酵菌種混合3種以上乳酸菌，低溫長時間醞釀出口感清爽、風味細緻的發酵天然奶油，還獲得比利時ITI（The International Taste Institute，原ITQI）國際風味評鑑一顆星獎章與100%無添加標章（Clean Label ）認證。「LA ONE香草奶酪」（65元／個）、「LA ONE真鮮奶吐司」。（115元，圖／19號提供）「19號奶油啤酒」（左，200元）喝來帶有太妃糖風味，另外即日起於聖保羅購買「日式奶酥菠蘿」、「養氣黑芝麻黑豆」、「法式可頌」任一款可以優惠價購買19號喬伊鮮乳。（圖／19號、聖保羅提供）此外，LA ONE系列餐飲烘焙創辦人暨名廚簡天才一向支持在地食材，特別將19號乳製品融入麵包、甜點創作之中。像「LA ONE真鮮奶吐司」便以19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油取代水分，並提高19號發酵奶油、19號無水奶油的使用比例，以湯種延緩麵團老化，靠水解技術讓麵團冷藏長時間發酵慢慢吸收液態奶，耗時費工的製程讓吐司充滿優雅醇厚的乳香、濕潤柔軟的口感；「LA ONE 香草奶酪」同樣採用19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油製作，並添加不少馬達加斯加香草莢提升香甜風味，經精萃提煉的香草與純淨鮮乳、鮮奶油融合出帶有微微花果甜感的奶油香，並以豐富乳脂帶來絕佳化口性。「19號」最特別的跨界還包括與今年榮登國宴伴手禮的台南知名精釀啤酒「台風造酒」合作，以調酒技巧中常見的「奶洗」技法洗出奶油風味後，再與啤酒原料混釀，打造出與《哈利波特》魔法世界如出一轍的奶油啤酒。奶油啤酒聞起來前段具有撲鼻的濃郁牛奶糖、堅果香氣，中段夾著麥芽和乳香，後段有些草本和淡淡果脂香。雖然香氣濃郁但口感偏清爽、不甜易飲，從冰涼時慢慢喝到回溫，能感受不同階段的層次風味。開元食品引進「法國肯迪雅40%動物性鮮奶油」，獲甜點及烘焙業高度興趣。（圖／開元食品提供）另外國內餐飲烘焙供應大廠開元食品，看準烘焙甜點市場向外擴張，且重要原物料「動物性鮮奶油」需求更趨專業、精緻，特別與代理的法國知名品牌「肯迪雅」合作，引進40%動物性鮮奶油，是供應目前市場上法系鮮奶油中唯一的高乳脂產品。之前法國肯迪雅品牌曾針對台灣、韓國、中國及阿聯酋等亞洲市場的220位甜點師，進行長時間深度調查訪談，根據調查結果顯示，來自不同國家的甜點師一致認為，「風味口感」是選擇鮮奶油的重要條件，偏好使用乳香味濃郁的鮮奶油。採用100%法國乳源製作的肯迪雅40%鮮奶油，運用獨家工藝技術讓乳脂完整性更好地被保存，而且該款鮮奶油呈現天然純白色澤，當甜點師裱花、抹面或製作夾心內餡，都能保持出色的穩定性與順滑質地。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
遭小黑蚊無情攻擊！短褲妹雙腿「密麻129個包」癢爆 吸血1高峰時段曝
時序進入初夏天氣越來越炎熱，討人厭的蚊蟲也紛紛出籠侵擾，小心清涼穿搭恐被叮爆，一名女網友發文哀號，日前她穿著短袖短褲外出時，竟遭小黑蚊攻擊，手腳被「咬出129個包」抓到滿腿通紅，照片曝光後，引起網友驚呼，「隔著屏幕都覺得癢！」一名女網友在社群平台Threads發文表示，她近日前往高雄市立美術館遊玩時，雙腿竟被小黑蚊瘋狂吸血，全身共多達129個密密麻麻的腫包，讓她崩潰直呼「我真的瘋掉」。高雄一名女網友遭小黑蚊無情攻擊，手腳被咬出多達129個密密麻麻的腫包。（圖／翻攝自Threads）原PO也曬出美腿慘況，網友看了紛紛直呼，「雞皮疙瘩起來了，好恐怖」、「你是在美術館睡著唷，太誇張」、「這種東西少發，我的腳會跟著癢」、「看到我都癢起來了」、「誇張……這隻腳還有用嗎？」、「超級崩潰！我是過敏體質，這樣我應該會進醫院！」、「這也太可怕了吧，這捐血量槓槓的」、「這是自助餐吃到飽的概念嗎…各個部位都有。」事實上，疾管署曾表示，「台灣鋏蠓」是一種台灣原生種的吸血昆蟲，又被俗稱為小黑蚊，通常會在春雨過後大量繁殖，且常常出沒於有藍綠藻或青苔的地方，目前並無資料顯示小黑蚊會傳播疾病。疾管署也提醒，小黑蚊雌蟲的「吸血高峰時間」落在上午11點至下午3點，通常以小腿、膝蓋、手背、手肘等部位為攻擊目標，若被叮咬容易產生奇癢、紅腫或過敏等症狀，可以冰敷患處或塗抹止癢藥膏減輕不適，切勿搔抓以避免傷口感染，若出現嚴重過敏反應，則應立即就醫。
《婆婆2》兩兄弟浴室獻殷勤 洪都拉斯傻眼：就把我脫光了
《我的婆婆怎麼那麼可愛》第二季播出後好評不斷，18日播出第五、六集，公視與東森收視持續破1、LINE TV觀看次數飆破150萬，依舊霸榜NO.1，各大平台包含Hami Video、MyVideo、愛奇藝等皆榜上有名。最新播出劇情中，蘇家四兄妹盯上一哥，瘋狂獻殷勤想從他身上揩油，為呈現劇情，邱凱偉與王少偉親自幫洪都拉斯洗澡，洪都拉斯笑言這場戲很難忘，「他們也沒有講，就說要把衣服脫光，我是第一次跟他們兩個人『坦誠相見』了」。洪都拉斯詮釋因腰痛行動不便的一哥，不僅讓邱凱偉和王少偉扛著上下樓，還讓他們幫洗澡和餵吃飯，兩個直男粗手粗腳，戲裡讓洪都拉斯吃足苦頭，從輪椅上摔進水溝造成手受傷，不過戲外大家卻玩得很開心，洪都拉斯表示「男生一起在浴室裡其實有點尷尬，不過他們兩個人玩得很開心，他們用水潑我，讓我感覺到他們喜劇的噴發，劇中我是手受傷，但導演的處理方式讓我覺得，好像在他們的世界裡，永遠不會有難過的事情，再難過的事都變成喜劇」。《我的婆婆2》4兄妹覬覦遺產，洪都拉斯「花錢買孝心」觸爆網友。（圖／公共電視）Darren邱凱偉表示「幫男生洗澡還好不會害羞，畢竟我在家裡都幫我兒子洗澡，所以那天在洗的時候，我就把他當成我兒子，其實老人嘛，雖然他年紀是越來越老，可是他的思想是越來越小，就當成幫小孩洗澡，我跟少偉就亂潑亂刷。」王少偉也笑說「他（洪都拉斯）就光溜溜在那裡，也很自然，他已經掌握到這個戲的節奏、我們這個風格的時候，他就完全放得開，然後也很自然的去表現他自己，我們有時候也喜歡去捉弄他，我覺得這就是這個戲好看的地方。」公視收視高點落在丁也恬演出參觀蘭花園，驚見難得的台灣原生種的蘭花「台灣阿嬤」橋段。丁也恬在劇中意外向黃姵嘉飾演的小鷗透露出自己身價不斐，擁有一園子的台灣阿嬤，讓黃姵嘉火速地正義提醒她別告訴蘇家「噗攏共」四兄妹，以免引來忠孝仁愛們覬覦遺產！這段劇情引發網友討論，劇中一哥深知這些孩子是因為想要錢，一句「就當花錢買孝心」讓網友直呼聽了有些心酸。「招牌在人在，招牌亡人亡」，彩香視如命的珍賀齋招牌居然不見蹤影。（圖／公共電視）鍾欣凌飾演的林彩香，在本季成為媳婦之餘，仍然得面對身為婆婆的問題，與「大美」林筳諭呈現世代隔閡的婆婆與媳婦，連剪刀、醬蟹都不准懷孕的大美碰，迷信觀念讓大美直呼快被逼到快出人命，兩人的關係是否有轉圜的餘地？鍾欣凌形容大美的角色是年輕新世紀的代表，既是人家的老婆，也是人家的媽媽、媳婦，但她也有權去做自己想要做的事，也能勇敢去追夢。蘇家大哥、二哥邱凱偉與王少偉持續發揮搞笑力，劇中邱凱偉偷養老鼠東窗事發，而他與高中同學「宜嘉」高伊玲也漸漸發展出意想不到的感情？王少偉竟然開始想當好人好事代表，橫衝直撞的熱心助人反而讓他滿臉灰，連女兒「妮妮」喬湲媛都不想認這個爹，王少偉透露本季角色「秉孝」和女兒會有更深一層的拉扯，「女兒有些話雖然聽起來很簡單，但會觸動一個角色的心靈，像我還記得她當著我面說『你知不知道你這樣讓我很丟臉』，聽在秉孝耳裡其實很重，當她脫口而出的時候會覺得好像被重拳打倒」。
舌尖上的門道1／酒樓宴席料理、特色地方小吃 「山海樓」手工菜傳承台灣飲食文化
這幾年在台灣興起一股「老菜復興」風潮，這些料理的背後承載了不同歷史與情懷，不如讓我們透過三家持續推出老菜的餐廳、三位不同菜系的師傅之口，了解藏在老菜背後的哲學與小故事。「台灣料理」一名源自日治時期，當時日本人將在台嘗到的本地食物稱為「台灣料理」，其中多數為酒樓宴席菜。日治時期在大稻埕一帶先後有四大酒樓：東薈芳、春風得意樓、江山樓與蓬萊閣，既是仕紳富商宴客場所，亦是文人雅士高談闊論之地，戰後因大環境因素，酒樓陸續歇業，大家更熟悉的反而是1960年代左右興起的大稻埕、北投酒家菜。開設至今已十年、獲得米其林一星與綠星殊榮的知名台菜餐廳「山海樓」，不僅空間上營造1930年代的台式復古風華，就連菜色上也與日治時期盛行的酒樓文化脫不了關係。山海樓做掛爐燒雞的雞種特選「放山古早雞」，皮下脂肪層薄、口感紮實，接近早期台灣的放山雞。（圖／趙文彬攝）掛爐燒雞會在桌邊進行片皮、分肉動作，不時可見雞汁流入底下的酸菜與筍絲中。（圖／趙文彬攝）餐廳成立之初便執掌菜色風味的山海樓行政主廚蔡瑞郎，為了復刻台灣早期酒樓料理及傳承台灣飲食文化，除了與團隊翻找大量文獻，還四處尋找老菜譜，向台北、台南、宜蘭等地的酒樓師傅與辦桌總舖師求教，其中包括曾在蓬萊閣當小學徒、見證酒樓風華的黃德興師傅。蔡瑞郎憶起，在他們拜訪前，由於曾有幾位廚師央請黃師傅傳授菜色作法，但只學半套便沒有下文，讓黃師傅一度不願再教授。直至他們多次上門、闡述理念，讓黃德興逐漸卸下心防，「他拿出一本昭和6年（1931年）的老菜譜，裡頭記錄了粵、閩、川菜不同菜系的料理，我們主要挑閩菜來做。」而出身雲林的蔡瑞郎，為了奮力拆解黃德興的北投台語腔調，更是吃盡苦頭。目前山海樓有不少特色菜出自蓬萊閣，其中「掛爐燒雞」尤為一絕。酒樓時期的小師傅常要在後花園用炭火烤雞，當時多使用放山雞，但現在的雞種因較缺乏運動量，皮下組織都有一層油，「如果油太多容易焦化，也不易保持皮的脆度。」他們多次嘗試後選擇了接近台灣原生種的「放山古早雞」，並與雞農固定契作；還有一道「扁魚春捲」，則是宴席主客間的小暗號，原來蓬萊閣會在酒席的第四或第五道菜序出這道鹹點，客人看到此菜一出，便知道吃完後可以中場休息，趁機上廁所或透透氣，廚師也會放緩下一道菜的出菜時間、稍作停頓。「扁魚春捲」內餡為炒過的扁魚、銀芽與蝦仁，沾醬則是將黑糖、桂圓與冬瓜熬醬後再兌雞湯，帶有淡淡的鹹甜風味可以平衡扁魚的濃郁，亦可稍微減低燙口度。（880元，圖／趙文彬攝）寶美樓老師傅口述傳授的「萬兵圍城－烏參」，是以雞高湯、青蔥等小火煨烏參約70分鐘，再將醬汁收乾，可感受到烏參的彈滑與包裹的蝦泥鮮甜。 （2,980元，需2天前預訂，圖／趙文彬攝）「山海潤餅宴」集結了台灣各地「家」的滋味，北部的紅麴燒肉、南部的季節海鮮都能包入一卷之中。（16,800元／6人份，需於3天前預訂，圖／山海樓提供）亦是預訂菜之一的「萬兵圍城－烏參」，則來自日治時期在台南開設的寶美樓，其實與坊間宴席菜「一品參」差異不大，透顯出的卻是老師傅與客人間的互動。據了解，以前的賓客喜歡考驗師傅的功力，希望能做出一道有「萬兵圍城」形貌的菜餚，於是老師傅便發想出將烏參作為城堡、芡湯做護城河，再於外圈「撒豆成兵」。除了經典酒樓菜備受好評，這兩年山海樓也著重關注台灣小吃與節慶料理，去年推出的「潤餅宴」更是大受歡迎。蔡瑞郎提到，他們翻找漳州和台灣北中南各地資料，在宴席上可以吃到代表府城的蟳丸、高雄梓官野生烏魚子、象徵北部的紅麴燒肉等，並將蝦子升級為用澎湖活龍蝦浸泡陳年紹興製成的「醉龍蝦」，除了帶出台菜的「融合」特色，也讓小吃華麗變身。山海樓行政主廚蔡瑞郎入行超過30年、專攻台菜，自蓬萊閣師傅黃德興之手傳承1930年代的台菜可達數十道以上。（圖／趙文彬攝）山海樓於2018年離開原本的日式老洋房、移到仁愛路現址，建築風格採明治大正時期的浪漫風格。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2351-3345地址：台北市中正區仁愛路二段94號營業時間：12：00～14：30、18：00～22：00網址：https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/備註：用餐茶水資及一成服務費另計※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
把台北人最愛宵夜「涼麵＋三合一味噌湯」釀成酒！ 酉鬼實驗酒款限量開賣
夜幕低垂才開始營業的宵夜場涼麵店，是許多酒友、剛唱完KTV的朋友或加班的上班族回家前的最後一站，此時來盤涼麵配上三合一貢丸味噌蛋花湯，可以說是最棒的暖胃標配。已經推出82款實驗酒款的酉鬼啤酒，繼2021年拆解台灣早餐元素釀成「吐司去（掉的）邊大冰紅」啤酒，受到市場高度評價後，今年在規劃R&D實驗酒款時，將腦筋動到台北獨特的酒後宵夜文化－「涼麵配上三合一味噌湯」。在各種酒局尾聲、食慾大開之際，一定會有酒友提議「去吃個涼麵吧！」這也是酉鬼夥伴跑店家業務的宵夜之一，以此靈感推出的「涼麵三合一拉格／Liang-Mian Lager」，以單次釀造的實驗酒款限量上市、3/28起正式推出，讓精釀文化以趣味方式再次走進大家生活中。酉鬼啤酒設計了燈箱招牌立體頸標。（圖／酉鬼啤酒提供）酉鬼啤酒瓶裝實驗酒款標配「酒標貼紙」，將酒標上的貼紙撕下還能留作紀念。（圖／酉鬼啤酒提供）需要拆解宵夜涼麵元素的「涼麵三合一拉格／Liang-Mian Lager」，挑戰酉鬼釀酒師的味覺想像，最後定調以味噌、小黃瓜與芝麻入酒釀造，將啤酒類型設定為易飲的拉格。釀酒師煮沸麥汁時也煮了兩噸的味噌湯，熟成階段加入於五股市場跟阿姨買的鮮脆小黃瓜，最後再撒上研磨白芝麻。酒體呈現混濁橘金色，一開蓋小黃瓜與白芝麻若隱若現的淡雅香氣撲鼻而來，讓人想像自己身處涼麵店的那些夜晚；入口則有麥芽混合味噌的溫和甜感，而瓜味扮演著清爽的角色，伴隨著白味噌的鹹鮮尾韻，彷彿正邊吃涼麵邊喝一口湯。為了讓消費者能完整體驗一天的第一杯與最後一杯，酉鬼啤酒還設計了早餐店與涼麵店的燈箱招牌立體頸標，黏貼在這批「吐司去（掉的）邊大冰紅」與「涼麵三合一拉格」，消費者到店家夥伴或酉鬼宅宅配皆能一次體驗到兩款啤酒，銷售據點可參考酉鬼啤酒社群貼文。參加酉鬼啤酒訂閱制，能獲得「動手做涼麵圖鑑貼紙」。（圖／酉鬼啤酒提供）另外酉鬼啤酒自去年推出實驗酒款訂閱制，今年特別升級訂閱制方案，讓訂閱的酒友完整體驗明星酒款與實驗酒款，並享有周邊商品9折、每月到酉鬼啤酒五股 Taproom免費喝一杯，以及限量周邊商品等好康。像這次就推出限量周邊「動手做涼麵圖鑑貼紙」，只要加入酉鬼啤酒全年度訂閱制即可獲得，詳情可參考相關網站（https://bit.ly/4cbBntr）。「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」。（圖／金車柏克金提供）另一邊金車柏克金也推出全新系列「Buckskin Craft柏克金金釀系列IPA啤酒」，為100%台灣新鮮釀造，其系列命名為「金釀」，是融合了集團「金」車與品牌柏克「金」，並以象徵台灣的海岸與山峰，以及台灣原生種的梅花鹿、台灣黑熊作為包裝，透過產品營造獨特的台灣之美，也代表著專為台灣人量身打造的口味。現推出的「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」與「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」，兩款啤酒皆採特製冷泡工法，讓啤酒花的苦味與麥芽甜感達到絕佳平衡，更清晰展現出豐滿香氣和奢華輕苦味，也適合剛接觸精釀IPA啤酒的消費者與追求啤酒苦感較低的族群。 「COASTIPA日光海岸金釀啤酒」。（圖／金車柏克金提供）其中「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」以多種美式與歐陸啤酒花交疊，酒體呈大地琥珀色，整體口感清新並帶有豐富的高山草本松針酒花香氣；「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」則是先以美式啤酒花帶出清新果香，再以新世界啤酒花冷泡，酒體呈現金黃色澤，入口後可感受到啤酒花的微苦感，尾韻則有麥芽的甘甜夾帶柑橘與葡萄柚香氣，每一口都能嘗到多層次風味。「金釀系列IPA啤酒」目前已於7-11、家樂福、愛買、OK超商、全聯、大潤發、萊爾富、全家等通路上架，每瓶330ml、酒精濃度7%，建議售價58元，上市期間享新品嘗鮮價（優惠訊息以各大通路為主）。 ※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
十年數量少一半! 金門僅剩94隻歐亞水獺 犬隻攻擊恐成主因
歐亞水獺為台灣的瀕危野生動物，已經在台灣本島絕跡 ，目前僅在金門保有少量族群。金門縣政府視其為吉祥物，然而，近10年來，水獺數量急遽減少，由約200隻減至100隻以下，最新調查顯示僅存94隻。這一現象引起保育團體的強烈憂慮，警告若不積極因應，歐亞水獺可能會走向滅絕。 金門縣政府建設處指出，去年發生多起水獺疑似遭遊蕩犬攻擊事件，6起死亡案例是2015年以來單年度數量最多的紀錄，其中包括2起確認為車禍路殺，其餘死因不明。保育團體呼籲加強對各棲地遊蕩犬的管控，尤其是在年9月至隔年3月，水獺活動的高峰期。金門縣野生動物救援暨保育協會常務理事袁守立指出，水獺主要棲息於水域環境，但由於氣候異常、人為開發和遊蕩犬攻擊等因素，族群數量迅速減少。除了遊蕩犬威脅外，居民放養家犬防賊的做法也對水獺構成威脅，他呼籲縣府和中央政府應加強棲地保育，並考慮將部分族群轉移到專屬圈養處繁殖，以維持族群數量。 為因應水獺生存危機，金門縣政府已實施水獺生態給付機制，鼓勵民眾通報傷病或死亡的水獺個體，以領取獎勵金。金門縣政府建設處同時呼籲民眾以「認養代替購買」、「認養不棄養」的方式，強調家犬應進行登記和結紮，戶外飼養時應繫繩，避免對野生動物造成傷害。 農業部動物保護司副司長陳中興表示，金門縣可向農業部申請「台灣原生種野生動物受遊蕩犬侵擾改善試辦專案計畫」，於水獺重要棲息地點設置熱區，實施家犬管制、遊蕩犬誘捕認領養、禁止餵養等措施，並提供經費協助。他強調，金門雖然相對於本島遊蕩犬流動較穩定，但地理環境使得捕捉移置遊蕩犬相對複雜。
搶攻宅配年菜商機 五星大廚研發澎湃美味 必比登雙店合璧出招
接近年末，有許多消費者已在考慮農曆年團聚該準備哪些年菜，不少電商平台與美食餐廳也瞄準商機，線上推出多款年菜組合。像是漢來美食餐飲集團今年在購物商城就推出了宅配年菜、年節禮盒（https://hilai.tw/MixMO），去年營收直逼3,200萬元，今年目標則上看4,000萬元。由漢來美食五星主廚監製研發的年菜超值組合「漢來豪華澎湃年菜免運組」，簡單復熱即可上桌，集結6款主廚大菜再加上一款飯後點心「冰雪麻糬禮盒」。大菜部分包括澎湃且鮮味十足的「鮑魚干貝全雞鍋」，以原汁精華高湯熬煮，吃來鮮甜軟嫩、香氣逼人；還有陳年紹興酒浸漬入味的「貴妃藥膳醉蝦」，一入口便齒頰留香；以及漢來福園的招牌菜「五福極品海鮮羹」，以及嚴選東港櫻花蝦、口感Q彈的「干貝櫻花蝦米糕」，肉類年菜則搭配了香氣四溢的「煙燻豬肋排」，山珍海味一應俱全。糕餅小舖－花曜鎏金禮盒。（定價1,980元，圖／漢來美食提供）另外漢來糕餅小舖今年也以「花曜鎏金」為主題，用盛開的紅色山茶花搭配代表財富的金墨，表現出剛柔並濟的視覺美感，三層禮盒滿載糕餅小舖8款人氣商品及年節必吃糕點：包含曾榮獲高雄十大伴手禮殊榮的國宴旺來酥、製作極費功夫的手作甜點南棗核桃糕、象徵富貴團圓的鴻運富貴糕以及麻辣腰果、起司餅、花生牛軋糖、杏仁酥8入以及南瓜子酥等，而且隨盒附贈紅包袋，預料也會造成搶購潮，12月31日前預購可享最高85折早鳥優惠。老新台菜「金龍開運 限量冷凍年菜」若於12月31日前預購，原價6,800元、優惠價6,300元，1月22日起出貨。（圖／老新台菜提供）「島嶼蘿蔔糕×辣台妹辣油」組合優惠價1,880元。（圖／老新台菜提供）另外蟬連兩屆米其林必比登推薦的高雄老新台菜，也首度在官方商城（https://reurl.cc/RW6vEG）推出適合5～6人品嘗的冷凍年菜組合，精選5道美饌：其中「吉祥如意大三元」就包含紹興醉蝦、綑蹄以及油雞三種美味；另外還有暖心圍爐湯品「瑤柱響螺燉雞湯」、油亮Q彈的「富貴吉祥一品封」、奢華版米糕「龍蝦蟹肉糯米糕」、「松露鮑魚煨虎掌」，一鍵下單便可外送到家。另外老新台菜還推出金龍年限定的蘿蔔糕，除了由老新廚藝團隊純手工製作，還選用同樣獲得必比登推介的高雄在地老字號「橋邊鵝肉」出產的「樂朋LE PONT黃金鵝油香蔥酥」。這款鵝油香蔥酥嚴選來自台南的紅蔥頭，人工挑選剝皮洗淨，細切薄片後放入精煉的黃金鵝油中爆酥，畫龍點睛地融入蘿蔔糕內，增添獨特風味。重達1KG的美味蘿蔔糕，還融合飛魚卵香腸、白蝦仁、台灣鯛魚及美濃珍珠菜脯等滿滿餡料，更以圓潤造型象徵團圓美滿；另外老新還推出「辣台妹辣油」，嚴選台灣原生種日曬馬告、大紅袍花椒及朝天椒提煉而成，無添加人工香料或防腐劑，讓獨特細緻的花椒與馬告青檸香氣，淬煉出珍貴的辣油精華，用來搭配島嶼蘿蔔糕更是絕配。香草豬「早稻財庫」年菜限定組合包括「一菜、一湯、一主食」的嚴選美饌。（1,688元，圖／香草豬提供）而有「台灣豬肉界LV」美名的香草豬，因為將歐式香草及中藥草添加於飼料中，提升肉質的保水度與風味而聞名。為迎接龍年，香草豬攜手同樣注重環境友善的石虎米，推出「早稻財庫」春節限定組合。組合包含經典手路菜「黃金滷腿庫」，腿庫經反覆揉捏造就軟嫩肉質，並以黃金比例的天然香料調味，再經文火熬煮數小時，迸發出醬香濃郁、皮Q肉彈的好滋味；另外還有冬季滋補首選的「錦上蹄花湯」，將膠原蛋白豐富的豬腳圈，拌入軟糯花生、白雲豆，以超過17道古法工序料理，炆火慢燉至鬆軟綿密，讓豬蹄一抿即脫骨、入口即化。此外，組合還搭配「桃園三號」芋香米品種的石虎米，無毒無農藥耕種，經低溫儲存4個月後，甜美芋香更顯濃郁，新米不僅凝聚更多財氣，也讓團圓飯更加齒頰留香。而且香草豬特別設計「紫氣東來」好運保冰袋，兼顧實用與環保，即日起，「早稻財庫」年菜組合於三金香草牧場實體門市與線上商城（https://greentable.com.tw/product/1/53/54/140）販售。另外香草豬也號召更多人響應捐贈營養之舉，凡參與「讓愛延續」活動，於2024/1/4前回傳香草豬塗色紙作品，即可一同為「藍迪兒童之家」募集更多香草豬年菜組。「魚躍龍門．酸菜魚年節禮盒」內含爽口酸菜湯包2包、鮮美鱸魚片1包、辣椒包及辣油包各1包。（圖／新竹伊普索凱悅尚選酒店提供）新竹伊普索凱悅尚選酒店也首度限量推出「魚躍龍門．酸菜魚年節禮盒」，嚴選來自屏東的優質金目鱸魚及經典雲林老酸菜，搭配獨門爽口酸菜湯包，盒內還提供簡單又快速的料理方法，並可依個人喜好加入辣椒及辣油包，更可另外加入火鍋料等食材，讓你年夜飯20分鐘便能輕鬆上菜，原價每盒980元，1月5日前預購享每盒880元早鳥優惠，大量訂購亦享更多優惠，詳情可見官網（https://reurl.cc/E1kdgK）。
零撲殺政策…浪犬數量有增無減 攻擊案件層出不窮農損加劇
流浪動物零撲殺政策自2017年上路，浪犬數量逐年增加。農業部統計全國遊蕩犬近16萬隻，各地收容所爆量，除爆發人犬衝突，還接連發生浪犬攻擊家禽家畜、野生動物遭犬殺數量暴增，民代抨擊中央拿不出有效對策，要求比照天災補償受害農民，野保團體也痛陳全台遊蕩犬威脅生態的問題日益嚴重，預計29日赴立法院遊行陳情。各地收容所爆量 結紮後原地放養2013年紀錄片《十二夜》揭露浪犬安置收容所12天無人領養就被安樂死的殘酷過程，引起關注，間接促成《動保法》修法，流浪動物零撲殺政策2017年上路。然而，各地收容所不敷使用，流浪動物只能結紮後原地放養，全國遊蕩犬有增不減，屢見攻擊人畜、野生動物。農業部調查推估，2022年全國遊蕩犬達15萬9697隻，各地人犬衝突頻傳，並有農損事件。今年5月台南安南區雞舍慘遭浪犬侵入「屠城」，雞農一早見200隻蛋雞屍橫遍野，6月則有台東池上鴨園鴨籠被浪犬撬開，20餘隻鴨仔無一倖免。彰化是畜牧業大縣，流浪犬隻攻擊養雞場更層出不窮，今年7月永靖鄉1處養雞場遭浪犬「滅門」，100多隻雞身首異處，或肢體遭分解，怵目驚心。受害雞農沉痛說，附近野狗群屢屢破壞圍籬衝進來，禽畜被攻擊就算不死，也因受驚嚇或受傷，導致健康變差，相關單位應正視浪犬成群結隊滋事，「別等到有人被咬傷、甚至死亡才要重視」。雞鵝豬牛場遭屠城 農民求償無門嘉義縣布袋鎮養豬場8月底也遭浪犬入侵3次，豬隻11死、90多傷；另有養鵝場也遭浪犬襲擊3次，咬死600多隻鵝，損失40多萬元。9月苗栗銅鑼鄉養雞場遭8隻浪犬破壞圍籬，一個晚上咬死160隻雞，場主心痛嘆「防得了石虎，防不了野狗」，求償無門。就連中興大學動物科學系牛舍4年前也曾遭6隻浪犬闖入，導致成年乳牛1死2傷。野生動物同樣遭遊蕩犬威脅，據生物多樣性研究所和林業署統計，遊蕩犬攻擊野生動物致傷逐年倍增，2022年有128隻穿山甲、41隻山羌、石虎等遭浪犬攻擊。依據調查，壽山地區山羌較10年前減少逾9成，元凶也是浪犬。桃園大園海濱也有遊蕩犬侵擾，導致候鳥棄巢。台灣野鳥保育協會理事黃蜀婷指出，全台溼地從北到南都有野狗危害鳥類及各樣生物，多個生態保育團體已發動「為野生動物而走」活動，29日將赴立院。民代促比照天災補償 專家倡修法彰化縣議員鄭俊雄表示，遊蕩犬隻有增無減，農戶受害、生態破壞頻傳，農業部須重新檢討政策及落實執行植晶片等作為，以防杜農損、保護生態，尤其政策執行失敗就該負完全責任，比照天災補償受害農戶。農業部動保司副司長陳中興坦言，遊蕩犬造成農損的形況較為複雜，若是放養的有主家犬就能對其求償，反之若是無主遊蕩犬就難有相關賠償。《動物保護法》今年4月28日預告修正，修正的重點不僅在於保護動物，避免遊蕩動物傷害民眾也是修法主軸，但修法爭議性大，目前尚在凝聚共識。台灣原生種野生動物因犬隻侵擾，提出改善專案計畫的倡議人黃微微表示，整部《動保法》更應該回歸「避免遊蕩動物迫害民眾」與「防疫」主軸，修法應在不分社會角色下，要求飼主落實責任，減少遊蕩動物對野生動物、老弱婦孺、畜牧農民迫害才對。
台灣珍稀原生種 大武植物園收藏繁殖逾800種
大武太湖原生植物園園主黃月葉數十年來上山採草藥，收藏繁殖800多種台灣原生種植物，藥草園近期轉型為原生植物園並進一步開放，讓民眾零距離認識原生種。遊客羅先生說，原以為蘭花只有數種，實際走訪後增廣見聞、收穫豐富。遊客聽著導覽介紹包含蘭花、蕨類等在地原生種，如同劉姥姥逛大觀園般，遊客們聽到整個園區蒐集多達800多種台灣原生種植物，全都驚呼連連。50多歲的黃月葉自6歲起就跟著父親上山採草藥治病，「叫我去山上我很願意，叫我去讀書像是要了我的命」，她也承襲父業，蒐集山區的各種草藥來種植，其中就包括蘭花及蕨類。黃月葉的女兒洪瑛珠近年返鄉共同經營，開放園區讓遊客入園參觀及原生種蘭花DIY體驗。洪瑛珠說，當初藥草園並非現在的型態，因母親雖然收藏周邊許多珍稀植物，卻有多數植物無法確定名稱，身邊沒人可問，她便開始協助上網或查閱相關書籍。所學並非植物及園藝系的洪瑛珠坦言，過程中相當辛苦，在實際照料植物後，開始發現這些「綠色的草」跟路邊雜草大不同，不僅特別且稀有，有的網路資訊錯誤，最後才驚覺園區內植物不僅是特有種，且只產於台東大武，「要是不照顧，消失在大武等於消失在全世界」。園區種植許多學術界難以蒐集繁殖記錄到的原生種植物，15年前受到學術單位的注意，園區也協助學術單位保種繁殖。黃月葉強調，保種雖是重要工作，但更要好好保護大武山豬窟周遭僅有的原始林，減少人為干擾，才能讓原生種植物持續生長。
大里上千隻八哥齊聚 夜鳴、糞便滿地超擾民
台中市大里十九甲地區鄰近頭汴坑溪，上千隻外來種八哥鳥聚集，齊聲鳴叫加上糞便滿地，住戶喊苦多年無解。近日，部分區域經樹木移植後雖小有改善，未料卻有更多八哥飛進住宅屋簷，區公所坦言，僅使用樹木移植也無法從根本上解決問題。近年外來種八哥數量暴增，十九甲地區約7年前開始聚集大批外來種八哥，棲息於周遭路樹，傍晚群聚狂叫4、5小時不間斷，不但擾民，排泄物量多又臭，民眾也擔心帶來病菌。經台中市議員江和樹邀集相關單位會勘，從附近停車場展開「高樹換矮樹」計畫，移植後小有改善。不過，里長江慶賢坦言，僅有停車場範圍獲得改善，整體仍未解決。大里區公所人員則表示，停車場改善具有示範性作用，但也坦言，因為政策走向都是希望樹變多，目前仍持續進行其他區域樹木改植計畫，希望能逐步審核通過。大里區公所人員也說，為了不讓八哥聚集過多，十九甲地區樹木每3至4個月就要修剪，每棵被剪得不成樹型，雖然高樹換矮樹有改善，卻開始入侵住宅屋簷、遮陽帳和縫隙，認為應該請農業局設法對鳥的面向處理，否則就算樹木砍光，也只是轉變成鳥類入侵住宅新難題。建設局表示，十九甲地區住宅周遭行道樹的高樹換矮樹計畫經7月審議，委員建議人行道寬度不足區域改以矮灌木回植，寬度足夠區域則以台灣原生種樹木回植，待公所提送修正計畫書後將盡速安排審查。農業局則說，僅能局部控制族群量，比如移除可能的棲息環境，亦可透過修剪夜棲地樹木、針對樹勢不良的樹木改種較低矮樹木、噴灑「水溶性防鳥忌避劑」及宣導不餵食野外鳥類等方式減少群聚。
香檬好處多！可調節憂鬱焦慮 興大最新研究登國際期刊
香檬具有抗肥胖、抗氧化、抗發炎以及保肝等等活性，在日本已被大量開發成保健食品。根據國立中興大學循環經濟學院院長王升陽所領導的研發團隊，發現台灣香檬可透過「腸-腦軸線」調節受慢性輕度壓力誘發的憂鬱焦慮症狀，此成果已在8月刊登於英國皇家化學會所出版的重要學術期刊《食品與功能》（Food and Function）。從日本紅回台灣 香檬可降三高、抗肥胖台灣香檬為台灣原生種，學名為「扁實檸檬」，分布台灣低海拔地區和日本南部琉球。國內市場上之柑橘屬植物多為外來種，台灣原產產柑橘屬之3種植物中，台灣香檬為最具經濟價值之發展潛力，除了果實能經過加工處理可成為多樣化食品外，因具有良好抗肥胖、抗氧化、抗發炎以及保肝等等活性，在日本已被大量開發成保健食品。台灣香檬的香氣主要是由檸濛烯、松油烯以及芳樟醇所構成。除了特殊的風味外，香檬果汁中富含川陳皮素與橘皮素，這2個黃酮類化合物已被證實具有多樣化的保健功能，如降低高血脂、高血糖、高血壓、肥胖等相關的代謝危險因子，也被證實對腦部退化疾病，如帕森金氏症具有改善功效。同時，川陳皮素與橘皮素在使用上也發現對三高之問題具有調節活性，對痛風也有很好的抑制效果。也由於川陳皮素之消炎功效顯著，因此對於各種關節炎如痛風性關節炎和骨性關節炎都有舒緩的作用。透過「腦-腸軸線」 香檬幫助調節憂鬱焦慮症狀「腦-腸軸線」是指大腦中樞神經和腸道消化功能之雙向調節網路，牽涉到許多生理機制，包括免疫系統、內分泌系統、中樞神經系統、周圍神經系統中的自律神經系統、腦神經系統和腸神經系統以及腸道菌叢。其中腸道菌叢不但參與消化物營養吸收，調控腸道以及神經細胞的發育，也能誘導免疫系統的發展。越來越多研究指出，腸道菌叢失衡可能造成焦慮、憂鬱、自閉症、帕金森氏症等等精神疾病以及癌症、自體免疫疾病，甚至是肥胖和糖尿病等慢性疾病。興大的研究團隊在國科會和農業部經費支持下，針對國產台灣香檬的成分與活性進行研究與開發，並獲得具體成果。王升陽說明，從「隨機慢性溫和壓力誘導小鼠之焦慮及憂鬱模型」中發現，小鼠不論在嗅聞或管餵台灣香檬後，皆能顯著改善因慢性壓力下造腸胃消化吸收功能下降的現象。且小鼠在壓力下所產生的焦慮、憂鬱、強迫症行為，在台灣香檬處理後，可有效的改善憂鬱行為的表現，具有良好調節中樞神經活性。根據次世代解序的菌相解析結果可得知以管餵方式或是嗅聞台灣香檬果實香味，皆能改善因慢性壓力造成菌相失衡的現象。有趣的是，台灣香檬還可提高腸胃道中益菌擬桿菌門細菌的比例，並降低了壞菌厚壁菌門細菌佔的比例。此外，還能減少和自閉症相關之多梭菌屬菌種以及增加震顫桿菌屬菌種所佔的比例。以上的說明，台灣香檬具又多樣化的保健功能，長期使用將可使身心健康獲得相當的助益。目前循環經濟學院與食品暨應用生物科技學系致力合作，開發出香檬飲品與嗅聞精油。王升陽表示，喝一天就有感，可幫助恢復正常腸道菌叢，改善焦慮憂鬱，幫助入眠。而且不僅果汁可飲用，連果皮也可磨粉製成精油與動物飼料，果皮富含4種黃酮類，因此香檬可說是從果到皮都可用、非常優質的植物。
農業部掛牌推石虎熱區移除遊蕩犬 動團提4建議籲讓動物共存
台灣各地頻傳流浪貓狗攻擊石虎、鳥隻等野生動物事件，移除遊蕩犬貓的聲浪擴大。對此，由11個團體組成的台灣動物共生聯盟發表聯合聲明，在農業部今日正式掛牌之際提出建議，呼籲就事論事、理性討論救石虎、落實人道犬隻族群管理原則、建構友善動物福利庇護場所，以及正確餵食與管理遊蕩犬，打造出石虎與遊蕩犬貓的共存生態系。聯合聲明指出，維護台灣全生態系以保障環境永續發展，絕對是所有人該同心戮力的目標，但部分輿論對石虎保育與遊蕩犬貓衝突議題，常有斷章取義或錯誤言論，甚至刻意導向「種族滅絕論述」，將環境中多種時空層次下共域物種間的生態競合過度簡化為二元互斥的仇恨對立，這並無助於生態保育。聲明表示，石虎受到威脅的原因包括棲地破壞、隨機災難、道路致死、非法獵捕等，以及石虎棲息地食物鏈失衡貧瘠被迫與農場果園雞舍共域的衝突，乃至燒墾、除草劑農藥毒害，都是複合生態釀下的災難，單一歸因於遊蕩犬貓，甚至被簡化為移除單一物種有助於保育，都是忽視通盤證據的推論。聲明認為，政府應專注於「改善石虎處境、照顧所有動物福祉」，關懷石虎的路殺、周邊疑似中毒、染病個體，而非簡化為石虎與遊蕩犬的對立，優先處理因人為開發產生的威脅問題。聲明指出，石虎保育的現況與困境是深層複合的生態問題，主張「就事論事」救石虎，而非鄉村無狗化；落實人道犬隻族群管理原則，配合源頭管理和TNVR；建構友善動物福利庇護場所；以及以人道社區發展正確餵食與管理遊蕩犬，保護石虎的同時也庇護犬貓。最後聯盟也呼籲，官方、動保與野保為了石虎應當共同合作，從源頭整體檢看問題，將「台灣原生種野生動物受遊蕩犬侵擾改善試辦專案計畫」的前提程序，與相關資源配套、衝擊因應評估，進行更完善的討論對話，同時藉此次試辦，一併檢討過往犬隻族群管理與合宜庇護規畫。
瀕危原生百合「細葉卷丹」 人工培育開花了！
台灣原生百合之一「細葉卷丹」消逝近百年才在苗栗縣現蹤，為了人工復育植栽，新北市農業局向農委會種苗場訂購100株細葉卷丹組織培養苗，委託民間苗圃培育，歷經2年培育，近期成功出現首件人工培育開花案例，震驚各界。農業局表示，市府目前已請農改場博士吳婉玲到場勘查、記錄，盼複製相關環境大量培育，讓台灣原生種復活。細葉卷丹1915年出現在日本人製作的標本，近百年來都未被民眾發現，直至2011年，研究人員在苗栗縣通霄鎮濱海山坡地發現5株原生種，讓細葉卷丹再度被世人得知，稀有度遠勝於國家極度瀕危物種「艷紅鹿子百合」，為了培育細葉卷丹，中興大學教授張正與農委會合作，建立組織培養苗量化供應模式，開放民眾購買培育。農業局簡任技正洪勝雄表示，市府2021年向種苗場訂購細葉卷丹，分送到三芝、金山、淡水苗圃培育，細葉卷丹花期是6至9月，但因休眠期和環境馴化期長，又容易受到病蟲害、日照影響，存活率並不高，更不用說要開花結果，100株苗種存活率僅有60至70％，存活的苗種也幾乎未長出葉子。不過，市府委託的淡水頂田寮有機農場，7月4日成功培育出首株開花苗種，洪勝雄說，目前探詢其他縣市狀況，淡水這株開花的細葉卷丹應是人工培育的首件開花案例，該農場相較其他苗圃是以發酵後的牛奶灌溉，因此養分特別充足。洪勝雄表示，細葉卷丹開花時間僅5至7天，市府已請農改場勘查記錄苗種養分、曝曬時間等環境因素，希望複製成功因子，傳授栽種技術給花藝班農民。
常見文蛤被誤會是「日本人」多年 一查DNA發現竟是台灣原生種
農委會水產試驗所針對文蛤DNA鑑定，發現台灣市場隨處可買的養殖文蛤，竟然並非過去認知從日治時期飲靜的日本麗文蛤，而是台灣原生、未被描述過的新品種，3月也正式在國際期刊發表論點並命名為「台灣文蛤」。這也讓插畫家「怪奇事物所」畫了一張文蛤照，俏皮建議公家機關或企業集團，以後不要再拿黑熊、石虎當吉祥物了，「台灣蛤不只貼近庶民生活，也更符合台灣精神」。平常常吃常見的文蛤，結果是台灣原生種。（圖／報系資料照）水產試驗所指出，過去文蛤在台灣的名錄中記載為麗文蛤、中華文蛤、普通文蛤等，但這些都是被錯誤鑑定的「台灣文蛤」。相關研究確定台灣文蛤並非麗文蛤，而是台灣原生種，並在今年3月底發表於國際知名期刊Molluscan Research中，命名為「台灣文蛤」（Meretrix taiwanica）。水試所經DNA鑑定確認，台灣文蛤與麗文蛤的DNA序列相差9.53%，與中華文蛤也相差7.59%。並針對其他相似種進行調查與研究，確認「台灣文蛤」主要分布於台灣與大陸南部沿海；中華文蛤分布於大陸沿岸；麗文蛤分布於日本和韓國；普通文蛤則只分布於東南亞。這樣驚人的發現讓插畫家「怪奇事物所」表示，這震驚程度已然超越「你親生老爸另有其人」，而是「恁蛤仔咧你根本不是人（黑猩猩和人類的DNA 只差 1%）」，他也議公家機關或企業集團，以後不要再拿黑熊、石虎當吉祥物了，「台灣蛤不只貼近庶民生活，也更符合台灣精神」。
冷氣報修意外發現「母鳥孵蛋」 女兒：我吹電風扇就好
有時孩子的童言童語，會讓人覺得很暖心。近日有位媽媽說，因為家裡的冷氣報修，她整理窗戶的東西意外發現一隻鳥媽媽在孵蛋，女兒看了說，「我吹電風扇就好了。」原PO近日在《爆廢公社》發文說，「冷氣報修，整理了一下窗邊的東西，打開窗戶，看見牠正聚精會神的孵著蛋，如果等下技師來說要修壓縮機的話，只能等妳生完小寶寶再修了。」幸好技師說冷氣沒大礙，只是要清洗和保養。女兒回家後，原PO騙她說冷氣要修，但是有鳥在孵蛋。女兒表示，「讓牠生完再修，我吹電風扇就好了。」原PO在文末的標記中說，女兒真的很善良。原PO補充，「原來會有禽蟎的問題，因為現在也不忍心驅趕清除，所以暫時只有先勤勞一點使用臭氧機做殺菌了。」此文一出，網友紛紛留言「生完他們不會馬上走，還要等小鳥會飛。不過，通常小鳥都會發生意外掛掉，然後媽媽又開始下新蛋，無限循環」、「這個是班鳩不是鴿子，是台灣原生種，感謝您的愛心」、「禽蹣很可怕」、「這可能需要留意一下哦！幾個月前，我才因家裡有禽蹣，導致身體出現很癢的紅斑，去皮膚科看診，才知有禽蟎作祟」、「我家也有，真的搬開冷氣瞬間傻眼，在冷氣下方築巢生寶寶，很困擾欸」。據新北動保處指出，蟎蟲生命期約3週並寄生於鳥類居多。若無鳥類宿主，它們會咬住遇到的人類，但無法在人類身上生存。禽蟎習性是白天躲起來繁殖，夜晚才出來活動，所以受害者通常一覺醒來，身上就多好幾個三顆呈線狀或三角形排列的咬痕。由於禽蟎肢體活動只能靠爬行，往往碰到衣物邊緣會被其阻擋無法前進，肚子、胸前、肩膀、背部及胸罩邊緣腹部等區域最廣為常見。
當觀賞魚引進卻被放生害慘原生種 「人人喊殺」魚虎身世揭密
高雄市鼓山滯洪池近日驚傳魚虎現蹤，當地民眾如臨大敵、強力除虎，而本刊調查，魚虎在台灣長期肆虐，因幼體時顏色鮮艷，多年前被當作觀賞魚類引進台灣，但不肖民眾「養膩」後惡意放生，牠們在台灣水域中沒有天敵而橫行霸道，本被捧在手心上的魚虎因而成為「人人喊打」的目標，更害台灣原生種生物陷入浩劫。據了解，魚虎原產於蘇門答臘、泰國、馬來西亞、印度等東南亞國家，最大可長到150公分，體重可達20公斤，體型次於巨鱧，體色多為綠褐或橄欖綠，其兇猛程度有如「食人魚」，各地頻傳魚虎攻擊案件，也因而被稱為「生態殺手」和「潭中惡霸」。魚虎幼魚在成長期會由雄魚及雌魚共同保護，所有幼魚會成團活動，因此形成「魚虎球」的現象。（圖∕報系資料照）與其兇猛個性不同，魚虎幼體時橘紅亮眼、顏色鮮豔，7、80年代,被作為觀賞魚引入台灣，但牠們生長至約50公分時體色即固定，且生長快速，許多家庭的水族箱因無法負荷，便會將它丟棄至大海，對本土生態造成極大威脅。而魚虎在台灣水域中沒有天敵，在水中橫行霸道、恣意獵殺，且牠們上下顎均佈滿尖銳的牙齒，可說是「張嘴不留活口」，只要會動的生物都會被牠掠食，連水庫內的大頭鰱、草魚都難逃一劫。台灣原生種生物因魚虎入侵而面臨浩劫，各地因此出現「除虎小隊」，日月潭甚至使用電擊方式「殺魚」，一次可大屠殺上千隻魚虎，但至今仍難以根除，人類的過錯卻要由魚虎和其他無辜生物來承擔，其身世也讓人唏噓。魚虎成年體長約30到60公分，最高紀錄身長150公分。（圖∕報系資料照）
漫遊虎尾小鎮3／嘗在地風土 吃地瓜甜點、飲米釀威士忌
旅人每到一處，勢必會想品嘗有在地特色的食物或飲品，農業大縣雲林也是地瓜的重要產地之一，在這裡便有個甜點品牌「虎珍堂」以地瓜做發想，開發出融合「憨吉」風味的乳酪蛋糕、布蕾，與蛋黃酥等各色點心。而在靠近虎尾糖廠的中山路上打造的「菓寮店」，不只復刻日治時期興建於虎尾的「五間厝神社」鳥居，也加上彩色燈籠裝飾，成為不容錯過的打卡點。二樓內用區有老式沙發與頗具歷史刻痕的老電話與電視，充滿懷舊風情。（圖／于魯光攝）現點現做的「紫薯卡士達」（前起，單點65元）、「經典原味」（55元）、「日式抹茶」（60元）3款虎月燒，另有搭配內用套餐。（圖／于魯光攝）中山路是虎尾第一條商店街，菓寮店前身曾是早期的「正義百貨行」，鳥居與燈籠都是2020年虎尾設郡滿百年時舉辦活動設置，除了店外有特色，二樓內用區也繪製了早期街區地圖，並擺放百貨行以前會販售的明星花露水甚至婚紗等商品。到菓寮店可得嘗一嘗當店限定的「虎月燒」，3種口味都結合明星商品「憨吉濃濃乳酪」，而且原味、抹茶口味會搭配萬丹蜜紅豆，紫薯口味則配上鮮奶卡士達，都很受螞蟻人喜愛。依客人要求首次推出小瓶裝的「MINI系列」，包含4支代表性酒款。（依風味320～400元，圖／于魯光攝）而喜歡品酩的人，或許喝過裸麥威士忌，卻未必喝過台灣米釀製的威士忌，「虎尾釀」便是強調由台灣米出發，釀出特色地酒的虎尾在地酒廠。創辦品牌的鄭文維原本從事蒸餾器設備製造，花了約9年時間調整釀酒技術才敢推出品牌，他認為與在地連結才能走出自己的風格，更表示「米酒」的醇香滋味一直被大家所忽視，「其實台灣有能力釀出好的米酒，我希望透過酒讓大家記住一方風土的味道。」最近虎尾釀開放新的門市試飲空間，提供遊客更好的品酒與選購環境。（圖／于魯光攝）虎尾釀甫推出的100ml「MINI系列」，便涵括品牌4支代表性酒款，包含使用虎尾溪流域新鮮白米、可選擇從橡木原桶或樹葡萄桶釀製的「米釀威士忌」，及以雲林栽種的台灣原生種黑米釀造的「職人黑米純釀」，與用虎尾在地甘蔗入酒的「桶陳蘭姆酒」。接下來鄭文維將持續尋找台灣特色米種，不只打算開發米釀威士忌的多種風味，也預計以現有的黑米純釀為起點，另闢一條中式白酒系列，打造更純粹的台灣味。虎珍堂菓寮店電話：（05）632-3639地址：雲林縣虎尾鎮中山路13號官網：https://www.hjtang.com.tw/營業時間：10：00～18：30，無休備註：二樓內用區須年滿12歲以上，且消費「限定套餐組」才可入內虎尾釀電話：（05）662-9991地址：雲林縣虎尾鎮下南15-8號網址：https://www.favorland.com.tw/營業時間：週一至週五08：30～17：30，週末參觀採預約制◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
冬遊小離島3／東莒古漁村新玩法 漫遊藝術聚落
馬祖東莒島需要先搭飛機，再轉小船方可抵達，民風純樸的東莒是古漁村，近幾年逐漸恢復生機，也形成聚落，不乏藝術作品點綴其中，偶見放養羊群或街貓，擋路中央討旅客摸摸，慵懶自在的氣氛成了漫遊馬祖新玩法。積極復育的魚路古道，如今規劃出完善的步道，步行約半小時即可抵達大浦聚落。（圖／官其蓁攝）交通快艇抵達東莒猛澳港，故鄉民宿的老闆也兼在地嚮導，帶領我們從舊稱「下底路」的魚路古道出發，在過去物力維艱的歲月裡，大浦漁民擔著扁擔走此捷徑，漁獲送至大坪村市集販售，特別復育的台灣原生種紅花石蒜，在古道上初秋盛開，延續到冬初還能瞧見蹤跡，成了一條感受當地生態與歷史的絕佳的途徑。來自外地的藝術家駐村，透過修復斷垣殘壁的屋瓦房舍，成為作品的策展空間。（圖／官其蓁攝）魚路古道的盡頭是荒廢了二十多年的大浦聚落，民國60年代遷村後，當地取地方石材、並以紅土、石灰構築而成的閩東式建築，號稱「會呼吸的房子」，如今已被植物藤蔓包覆，但意外成了帶有廢墟感的打卡景點。2009年起推動「大浦plus+」計畫，以花崗岩、木門、瓦片屋頂，修繕翻新，有些改成民宿餐廳，有些閒置空間則積極邀請創作者進駐，也成了藝術家點子萌芽的基地。過去荒廢二十多年的大浦聚落，經過社區營造下，成為藝術家駐村創作的基地。（圖／官其蓁攝）造訪當天遇上兩位思考著如何用米漿，成功糊上廢棄屋舍窗戶的藝術創作者，在這旅途中的恰好時機，更能體驗到古厝與現代創作交織的過程。保留原始生態的東莒島，不少居民也將野生羊群收為寵物，以放養照顧。（圖／官其蓁攝）