台東紅烏龍
」越南茶混充裝高貴賺價差 調查局查獲1.9萬公斤
近年頻傳黑心茶商以低價進口越南茶混充為高價台灣茶,賺取價差暴利,法務部調查局19日說,調查局外勤處站自去年12月迄今,積極偵辦多起境外茶混充福壽山、梨山、阿里山、杉林溪等國產高山茶,涉嫌產地虛偽標示不實案件,總計查獲不法境外茶1萬9836公斤,現場並查扣準備出貨之非法境外茶4964公斤。調查局表示,不肖茶商以進口低價境外茶混充高價台灣茶,打擊國人對國產茶消費信心,重挫我國茶農與茶商信譽,亦嚴重損害國產茶之優良品質形象。調查局依據行政院「食品安全會報」指示、台灣高檢署「打擊民生犯罪督導會報」會議結論,自2021年12月迄今,積極偵辦多起境外茶混充福壽山、梨山、阿里山、杉林溪等國產高山茶之產地虛偽標示不實案件。調查局台南市調查處、高雄市調查處、中機站、新竹縣調查站及嘉義市調查站等單位,在新竹、南投、彰化、嘉義、台南、高雄地檢署檢察官指揮偵辦下,發動搜索並約談犯罪嫌疑人到案,總計查獲不法境外茶3萬3060台斤(經換算為1萬9836公斤),專案人員現場並查扣準備出貨之非法境外茶計8273台斤(經換算為4964公斤),相關案件刻正由調查局持續溯源擴大清查中。調查局指出,偵辦過程發現,不肖製茶廠或茶行業者多鎖定「阿里山高山茶」、「杉林溪高山茶」、「福壽梨山高山茶」、「梨山烏龍茶」、「鹿谷烏龍茶」、「奇萊山高冷茶」、「台東紅烏龍茶」等熱門國產茶品項為標的。不肖茶商先以每台斤100至300元不等價格,大量自越南低價進口或於國內低價購入越南茶葉,再以自行撿枝、烘培加工偽裝為國產茶,或重新烘焙混入特定比例國產茶製成拼裝茶等方式,各別分裝為300公克、150公克、25公克、15公克不等重量,加入自行設計或市售公版之不同國產茶品項之外包裝,並於包裝上虛偽標示產地為「台灣」或標記「台灣」圖像,惡意詐騙消費者。甚至不肖茶商為取信消費者,竟刻意抬高價格,以每台斤1500元至3600元不等價格,自行在網路賣場或實體門市對外高價販售,或售予不知情之下游茶商、餐廳及茶飲業者,欺騙消費大眾。調查局強調,調查局外勤處站將嚴查境外茶混充國產茶案件,全力保障我國茶農與消費者權益。
台東縣政府攜手摩斯 推出限定飲品「台東紅烏龍茶」
「紅烏龍」是台灣近年來新興的特色茶,台東縣政府創立區域茶品牌「台東紅烏龍」,以「慢茶學」為主題,首度在台北松山文創園區(南向辦公廳舍1樓)盛大開展,縣長饒慶鈴於今(1)日開幕中表示,透過茶知識展覽及小茶館餐飲快閃店,邀請民眾更認識台東紅烏龍的發展與特色,沈浸在茶的花果香氣與多層次風味,體驗台東慢生活下的在地風土學。特別感謝摩斯漢堡董事長林建元支持台東紅烏龍,與台東縣政府合作推出聯名限定飲品「台東紅烏龍茶」,今日全台所有門市同步開賣。縣長饒慶鈴表示,台東近年推動慢經濟,建構專屬的慢生活態度,也推廣品茶靜心的慢文化,縣府成立「台東紅烏龍」品牌,帶動茶產業的振興及提升市場競爭力,藉由鹿野梅花鹿的視覺形象及故事,加深品牌記憶度,透過茶邁向國際市場,讓紅烏龍茶成為台灣特色茶之一,未來也將跨界合作並製作專書等,讓更多民眾透過茶來感受台東的山海之道。縣長饒慶鈴表示,縣府成立「台東紅烏龍」品牌,能帶動茶產業的振興及提升市場競爭力。以「慢茶學」為主題於今日盛大開展,透過茶知識展覽及小茶館餐飲快閃店,邀請民眾更認識台東紅烏龍的發展與特色,以茶來感受台東的山海之道。今日起至9/30全台MOS門市同步販售台東紅烏龍茶,7/1-7/3這三天也在小茶館活動現場設置快閃店,讓民眾在看展同時嘗鮮「台東紅烏龍茶」。台東縣政府財政及經濟發展處指出,展覽內容從台東茶區的歷史開始,介紹台東紅烏龍發展的過程,入口處是一座紅烏龍的茶湯隧道,走入隧道感受橙紅茶湯的層次變化,彙整24家台東紅烏龍業者產品,一次飽覽紅烏龍產品,此外特別規劃台東慢生活體驗區,將戶外活動如露營、野餐等流行風尚與紅烏龍搭配,傳達台東紅烏龍在飲品多樣性及商業性,出口處設立「台東紅烏龍小茶館」,品飲最道地的台東紅烏龍茶。展覽期間民眾可至台東紅烏龍小茶館」消費或打卡,可免費換取台東紅烏龍茶。展覽內的「台東紅烏龍小茶館」也與泰國甜點連鎖品牌「奇維奇娃」跨界聯名合作,以茶入甜點的創意出發,研發出紅烏龍阿芙佳朵、泡芙、司康等茶甜點,7/1-7/31在「台東紅烏龍小茶館」限定販售,歡迎民眾前往品嘗跨界推出限定版的創意紅烏龍茶點心。只要在展覽期間(7/1-7/31)下載「MOS Order」APP,並至「台東紅烏龍小茶館」消費或打卡,到「台東紅烏龍小茶館」服務台出示發票或打卡畫面即可領取限量「MOS安心取溫馨送-台東紅烏龍茶票券」乙張,票券可至全台摩斯漢堡兌換。另7月1日至3日開幕前三天,也可直接在「台東紅烏龍小茶館XMOS Burger」快閃店兌換聯名限定飲品「台東紅烏龍茶」,現場就能喝到專屬台東滋味的紅烏龍。info.購夠台東https://reurl.cc/Rrxd7z
康普茶風潮1/首創康普茶on tap立飲店 調飲手法加入果泥吸睛
在歐美、韓國早已被列為健康飲料的康普茶(Kombucha),是以茶為基底,加入糖、細菌和酵母菌的共生菌一起發酵製成,微氣泡的酸甜滋味,又具健康養生的特性,讓台灣自去年起,也漸掀起品飲風潮。康普茶用on tap方式汲取,微氣泡口感一併帶起調飲風味。(圖/于魯光攝影)茶園最新品牌 康普茶專賣店進駐四四南村不到一週的「DANCING CHÁ」,大膽地將康普茶作為飲料店的主打商品,甚至推出Kombucha on tap的立飲模式,眷村外牆上閃爍著霓虹燈飾,光看就很吸睛,原來這是製茶世家「舞間茶心」的最新力作。新開幕的店面在四四南村內,外觀與內部空間洋溢美式風格。(圖/于魯光攝影)畢業於紐約廚藝學校,又在台北知名酒吧負責過餐飲的林哲宇Jeff是茶園第五代,他用自家擅長的有機綠茶、紅茶為釀造康普茶,再以調酒手法帶入芭樂、荔枝等果泥,一改外國常見的石榴、薑汁口味,尤其是以馬告、刺蔥、小油菊等辛香料製作的「大地之母」還帶有烘烤龍眼殼的煙燻香,呈現坊間少見的木質調性,一來是提供多一種飲料選項,二來是打破現有手搖飲橫行街頭的怪象,讓喝杯飲料也可以很健康。腴釀成立至今推出過9款口味,是台灣瓶裝康普茶中做過最多風味的品牌。(圖/于魯光攝影)自釀啤酒背景 玩出多變風味成立一年多的「腴釀」瓶裝康普茶,倒是天時、地利、人和之下誕生的品牌。原本是自釀啤酒玩家、曾任美國自釀啤酒認證評審的俊緯,一次契機接觸到康普茶後,把釀酒概念放到茶飲上,選用不同茶葉、水果、香草植物等,就像啤酒混和多種麥芽、啤酒花,可造就出的風格變化多。夏季限定款「隱形沙灘」帶有淡淡花香,風味相對細緻柔和(145元)(圖/于魯光攝影)隨著環保永續意識抬頭,與自己的飲食習慣改變,製作過程特別遍尋台灣各地的有機食材,最新一款「隱形沙灘」以台東紅烏龍茶為基底,冷泡花蓮香水檸檬、日曬海鹽,最後加入南薑花與果實一起發酵,呈現柔和細緻的尾韻。DANCING CHÁ地址:台北市信義區松勤街54號(四四南村內)腴釀康普茶網址:https://yufermentory.shoplineapp.com/
【復古潮茶店3】永心鳳茶 歐式品茶收服老饕
源起高雄的「永心鳳茶」,以懷舊茶櫃、皮質卡座,打造復古氛圍,卻用西式高腳杯盛裝台灣茶,佐台菜定食,新潮又優雅,收服一堆刁嘴老饕。「什錦酸辣海鮮飯」將澎湖小卷、草蝦以塔香辣醬熱炒,再淋上酸甜的金桔醬汁,喜歡重口味的客人回點率極高。(380元)(圖/于魯光)永心鳳茶是高雄第三代台菜名店「老新台菜」的創業之作,店內從日月潭紅玉、台東紅烏龍、合歡山紅茶到花蓮蜜香紅茶等,各種台灣茗茶都有供應。而一般喝台灣茶,通常以小壺快沖快泡,但這裡卻近似喝歐洲茶,會浸泡久一點,口感也較醇厚。而需要隔夜製作的冷泡茶,則被放入玻璃瓶中、以西式高腳杯品嘗,優雅又從容,讓人一喝傾心。「祕製芋頭排骨酥麵」湯頭濃醇,搭配排骨酥、芋頭及Q彈麵條,吃過的人都讚不絕口。(320元)(圖/于魯光)「紅玉珍珠磅蛋糕」堪稱店內甜點代表,使用日月潭紅玉(台茶18號)為基底,再將黑糖麻糬做成珍珠,鬆軟馨香。在主餐上,「祕製芋頭排骨酥麵」由中藥行調製的香料配方,熬製獨家湯底,搭配豬軟骨做的排骨酥及鬆軟芋頭,香氣濃郁夠味。熱水沖泡的台東紅烏龍,茶香甘醇,還帶有紅茶與巧克力香。(200元)(圖/于魯光)永心鳳茶有「最美台茶沙龍」之稱。(圖/于魯光)永心鳳茶(新光南西店)地址:台北市中山區南京西路15號3樓電話:(02)2581-9909
姊妹們手牽手來去頂級下午茶!青隅 x Hair Rituel by Sisley 極致璀璨下午茶饗宴11月快閃限定中
姊妹們,又有新的頂級悠閒下午茶可以選擇了!來自台北文華東方酒店與Sisley跨界聯名,推出 11 月份期間限定「青隅x Hair Rituel by Sisley 極致璀璨下午茶饗宴」,這次由台北文華東方酒店的行政西點主廚任樂軒,在最受名媛貴婦歡迎的1F下午茶名店青隅製作聯名下午茶,讓貴婦姊妹淘們能享受奢華優雅的午茶時光。「極致璀璨下午茶饗宴」特別選用了品牌 Hair Rituel by Sisley 的色彩包括「黑、白、藍、黃」四色,並加入Hair Rituel 產品中的多種植物成分,不但茶點拍起來超有質感,顏色也很優雅。此外,吃喝下午茶的同時,也能藉由主廚與品牌精心設計的品項,同時吃出美肌。青隅x Hair Rituel by Sisley 極致璀璨下午茶饗宴,所有下午茶茶點靈感都是來自Hair Rituel by Sisley髮品。(攝影/黃筱婷)豐富甜鹹食,並加入保養品成分巧思青隅x Hair Rituel by Sisley 極致璀璨下午茶饗宴包括 5 樣繽紛甜點和 5 份精緻鹹點,曬IG絕對令人流口水、讓朋友超羨慕。精緻鹹點有「百香蟹肉塔」、「溏心鵪鶉蛋佐黑松露」、「雞尾酒鮮蝦三明治」、「貝庸火腿襯起司脆片」、「肌肉沙拉布里歐」,每樣都精心設計過。此外,文華東方最有名的外酥內軟「英式司康餅」,佐自家製果醬和德文郡奶油更是必需享受的品項。文華東方最有名的外酥內軟「英式司康餅」搭配自製果醬和奶油,簡直是一大享受。(攝影/黃筱婷)甜食搭配好茶,享受貴婦時光甜點中的「柚子馬鞭草蛋糕」和「檸檬草本小點」,把產品的經典香氣成分專換到味覺上。此外,「百香榛果慕斯」和「竹炭夏威夷果仁泡芙」,添加了產品中也有的夏威夷果仁和榛果油,不僅為含有高營養價值的食物,同時也能修護受損、重現髮絲柔軟彈性。「鳳梨蜂蜜甜點杯」,將台灣美味的鳳梨搭配香醇的蜂蜜,帶出充滿 Hair Rituel 充滿活力的經典鮮黃色。茶品共有 17 種,中式茶品包含台灣經典的「台灣紅茶」和富含蜂蜜香氣與花香的「台東紅烏龍」、熟果和花香的「凍頂烏龍茶」、充滿奶油香氣和桂花香的「石棹金萱」、熟果和蜜香的「東方美人」;西式茶品包含了帶有橙花和馬鞭草香氣的「情人香茶」,帶有野莓果香的「黑森林紅茶」、獨特咖啡香氣結合淡椰香的「第 12 號茶」等多種選擇。