台斤
」 雞蛋 蛋價 農業部 蛋商公會 漲價福壽山農場宋莊風華再現,採蘋樂開跑,11月精彩活動連連!
福壽山農場,全台最高最遠最美的農場,11月帶來一系列豐富的活動,邀請遊客一同走進這片有著悠久歷史的農場,探索自然與人文的完美結合。首先,福壽山農場內的宋莊住宿區,經歷了26年的歲月洗禮,今年(民國113年)將以嶄新面貌重新開放。全新裝潢的宋莊擁有27間以四人房型為主的客房,設計風格以現代簡約風為主,乾淨舒適的環境讓遊客們住得安心、睡得舒適。遊客們能在這片雲霧繚繞的山巒中,享受寧靜的時光,同時品味著風華復興的宋莊。福壽山農場【宋莊】,全新裝潢4人房型客房(圖/福壽山農場提供)。福壽山農場【宋莊】,全新裝潢4人房型客房(圖/福壽山農場提供)。此外,福壽山農場的「採蘋樂活動」也將同步開跑。因得天獨厚的氣候與土壤,福壽山農場內的蘋果,每顆不只多汁香甜且爽脆可口,是每年秋冬季節的熱門活動。遊客們可親自體驗採摘蘋果的樂趣,採蘋樂活動每人800元(學齡前兒童免費),可折抵2台斤現採蘋果,品嚐新鮮摘下的蘋果,同時也了解更多福壽山農場的農業發展歷程,詳細規範請洽福壽山農場。福壽山農場【採蘋樂活動】,11月開放入園採果(圖/福壽山農場提供)。福壽山農場【採蘋樂活動】,11月開放入園採果(圖/福壽山農場提供)。11月開始的福壽山農場都是理想的度假選擇,無論是親子同遊、家庭聚會、還是三五好友相聚。趕緊把握機會,來一場與自然和歷史交織的宋莊蘋果之旅吧!
康芮後菜價續飆高 婆媽轉戰超市採買
康芮颱風遠颺後,傳統市場菜價仍居高不下,1把青菜飆到50元、1顆白花椰菜要100元、青蔥甚至飆到1台斤300元,有民眾抱怨颱風「價」讓他下不了手,一日三餐不知怎麼料理;也有精打細算的家庭主婦表示,改去美式賣場買冷凍蔬菜,量販店也有促銷,業者證實買氣約增加20%。下半年一連來了凱米、山陀兒及康芮3個颱風,強風豪雨造成農損,反應在消費市場就是菜價居高不下,往昔傳統市場1把青菜20元,還買菜送蔥,近日3把100元、甚至1把50元,做小吃的胡先生前日在西區向上市場買1顆花椰菜100元,1顆結頭菜120元,曾小姐在北屯區一處黃昏市場買1把小白菜40元,向菜攤老闆要蔥,老闆說:蔥1台斤300元送不了。台中市果菜市場11月3日拍賣價格,甘藍菜(高麗菜)初秋品種平均每公斤拍賣價21.7元,青江菜(小梗)平均每公斤拍賣價24.8元、牛番茄則為76.2元。因為傳統菜市場菜價仍居高不下,不少民眾轉到超市或量販採買,賴媽媽說,有機蔬菜或履歷蔬菜平時1把就35元到45元,遇到颱風價格波動不大,她日前在建國市場發現葉菜價格漲了3成,馬上改買有機蔬菜。也有民眾轉向美式賣場買冷凍蔬菜,業者指出,目前冷凍青花菜454公克4包279元,冷凍菠菜500公克6包375元,價格波動不大,買氣持平;而量販超市持續釋出平價蔬果:履歷牛番茄1袋75元、青花菜2入138元、履歷小白菜1把33元,買氣約比平日成長2成。
康芮颱風重創南部養殖業 東石烤蚵價格瘋漲恐「有錢也買不到」
康芮颱風重創台灣南部養殖業,造成南部地區蚵農損失慘重,嘉義東石在地知名的「200元烤蚵吃到飽」業者面對不斷上升的成本,正陷入漲價或停賣的兩難,據悉,目前消費者享用的生蚵都是颱風來襲前所採收,但未來供應量堪憂,可能有錢也難買到新鮮蚵。康芮颱風來襲,造成南部地區蚵農損失慘重,據台南市漁港及近海管理所初步估計,整體損失金額約達2.6億元。台南市區漁會總幹事林鈺昕指出,10月至次年6月為蚵的主要放養期,過去罕見颱風在10月襲台。然而蚵農年初才經歷一場病害危機,重新開始放養後,卻又遭遇颱風打擊,損失更是無法估量。林鈺昕表示,由於養蚵業目前尚不符合天然災害補助的規範,區漁會已爭取漁業權長達3年,希望能順利通過相關法案,建立完善的漁業災後補償制度,讓漁民在面臨災害時能獲得應有的賠償。她呼籲農業部及漁業署盡快提供協助,幫助蚵農度過此次難關。根據《三立新聞網》的報導,嘉義東石有業者透露,隨著中南部蚵棚嚴重受損,未來的新鮮蚵供應量極具不確定性,預計價格將持續上升。一位在地青蚵嫂表示,目前是蚵最缺的時候,即便遊客到東石,也未必能買到生蚵。而烤蚵業者則透露,目前最大問題並非漲價,而是無蚵可賣。由於外海蚵架損壞情況尚不明朗,未來蚵的價格可能會大幅飆升,甚至可能暫停銷售烤蚵。目前東石蚵的產地價格已攀升,帶殼蚵每台斤價格在60到80元之間,蚵肉價格更達到每台斤190到210元。由於養殖數量的不確定性,業者擔心未來生蚵價格將進一步上漲。部分「烤蚵吃到飽」業者表示,暫時將自行吸收成本調漲,以免對消費者造成影響。但隨著生蚵供應的未知,業者也在颱風後進行店面清潔,等待蚵農出海確認損失情況後,再評估是否調整價格或暫時停賣。
蛋價回升!蛋商公會宣布明起批發價「每斤漲3元」 產地價週四跟進
國內蛋價連跌2個多月,終於見到止跌回升。受近期蛋價崩盤影響,陸續有蛋農宣布棄養、提早啟動淘汰換羽作業,導致雞蛋產量減少。為進行產銷調節,台北市蛋商公會今(27)日宣布,明起雞蛋批發價每斤調漲3元,每台斤從31元調至34元,產地價周四(31日)跟進,每台斤從21.5元調至24.5元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示,國內產蛋雞隻數量約為3634萬隻,較前2周蛋農自主減量前略有下降,然而每日雞蛋產量仍高達12.6萬箱,超過國人每日12萬箱需求。若以每箱200顆計算,每日生產量過剩逾120萬顆。台北市蛋商公會理事長林天來表示,前陣子蛋價低迷帶動蛋農提早淘汰換羽作業,導致雞蛋供應量減少,各地蛋商「塞蛋現象」已緩解。加上近期菜價飆高帶動雞蛋買氣,後續又有颱風可能侵台等因素,今天開會決定蛋價調漲3元,下週則視產銷狀況再進行評估。據《ETtoday新聞雲》報導,有蛋農受訪時指出,近期蛋價一路殺低,價格「真的太低了」,許多小型蛋雞場被飼料錢壓得喘不過氣,乾脆提早淘汰減產,也有人變賣蛋雞停損,甚至有部分雞農乾脆收掉不養了。這名蛋農表示,「目前每斤飼養成本約28元,希望蛋價能維持在30元以上,產業才能永續。」
菜價太高改吃「這食材」! 民眾逛市場驚呼:20年前物價
菜價颱風過後不斷飆漲,國內蛋價卻迎來崩盤,台北市蛋商公會15日公告,蛋價本周「調降3元」,產地價從每台斤24.5元降至21.5元,創下近4年來新低價位。對此,有民眾也在臉書貼出照片,只見菜市場出現雞蛋零售價1斤25元,讓不少網友相當震驚,直呼「20年前的物價啊,太神辣!」北市蛋商公會15日宣布,雞蛋產地價與批發價每台斤均調降3元,產地價從每台斤24.5元降至21.5元,批發價從每台斤34元降至31元。對此,有網友今(19日)在臉書《爆廢公社二館》發文表示,在台中某市場一般白蛋零售價1斤25元,讓他開心喊「歡樂蛋蛋,只要25摳」。貼文曝光也引發網友熱議,「一天吃6顆了」、「結果早餐店買來一顆25賣給消費者」、「這是30年前的價錢了」、「現在有1斤25元?」許多民眾也證實,「一斤23元也有」、「台南早市蛋農開車賣的,還有24塊的」、「板橋剛買白蛋1斤26。」但也有人回應,「為啥我都特地去蛋行了,還是一斤36」、「我們這一公斤29」、「我家這邊剛買,還賣34。」農業部長陳駿季日前也表示,最近蛋價的確出現疲軟現象,農業部會積極拓展多元銷售通路,且雞蛋的用途不只是生鮮,還可以製成許多加工產品,因此將努力媒合到其他通路。
蛋價崩盤「跌近4年新低」!農業部曝解方:積極拓展多元通路
國內雞蛋買氣不見回溫!台北市蛋商公會15日公告,蛋價本周「調降3元」,產地價從每台斤24.5元降至21.5元,創下近4年來新低價位,蛋價崩盤讓蛋農叫苦連天。對此,農業部長陳駿季今(17日)表示,將積極拓展雞蛋的多元銷售通路,同時盼業者能共同合作調節生產,以維持產銷穩定。台北市蛋商公會宣布,雞蛋產地價與批發價每台斤均調降3元,產地價從每台斤24.5元降至21.5元,批發價從每台斤34元降至31元。據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示,目前國內投入生產蛋雞共3704萬隻,雞蛋每日生產量為12.5萬箱(每箱約200顆),已經超過國人每日需求量12萬箱,超額供給5000箱、約100萬顆。農業部長陳駿季今赴立法院經委會,針對「立法院決議提高公糧收購價格之評估與執行方案」進行報告並接受備質詢,會前他接受媒體聯訪時,被問及國內近期雞蛋價格暴跌,也做出回應了。陳駿季表示,最近蛋價的確出現疲軟現象,農業部會積極拓展多元銷售通路,且雞蛋的用途不只是生鮮,還可以製成許多加工產品,因此將努力媒合到其他通路。對此,陳駿季也強調,整體雞蛋產銷穩定必須由業者和農業部共同合作才能達成,而農業部每周都會提供產蛋雞隻數、日產量等,希望業者能依此自行調節生產,供需平衡目標才能實現。
電價漲!基本工資調幅推升勞動成本 超商茶葉蛋降價難
近期國內雞蛋生產數量嚴重過剩,每天過剩量已經超過100萬顆,零售市場甚至出現1斤25元的崩盤價,但到通路價格卻無明顯變化。綜觀超商茶葉蛋售價,除了7-11不受蛋價波動維持10元,其他三家均為13元,一家超商高層就私下透露,電費連漲後,單店每年支出增加至少1億元、成本多14%以上,加上基本工資調幅推升勞動成本,直言茶葉蛋要降價恐怕很難。近來萊爾富門市推單顆9元活動,相較同業更便宜,全家、OK亦不時祭促銷,就連盒裝蛋都有滿額可10元加購的好康。不過問及茶葉蛋是否回到10元?業者均態度低調,僅稱會隨時觀察顧客所需作調整,一切以公告為主。近期雞蛋生產明顯過剩,但消費力依舊不振,台北市蛋商公會理事長林天來表示,雞蛋每天過剩約5000箱(約100萬顆),即日起雞蛋價格再下調3元,產地價格從每台斤24.5元下降至21.5元、批發價格則從16日從每台斤34元再調降為31元,價格續探低點,甚至比新冠肺炎消費不振時還低。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示,目前消費端仍有一定購買力,主要的問題為產量過剩,建議仍應該透過源頭減產,否則價格仍難回穩。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍指出,由於蛋價不斷下探,蛋雞業者已盡量減養,目前一顆蛋產地價格才約2.15元。超市量販業者觀察,除了10月初颱風天民眾採購量較明顯外,平時蛋品並沒有特別搶購或滯銷的狀況,維持平穩買氣。家樂福常溫洗選蛋調價區間在42元至49元、冷藏蛋調價約原價的8折,79元至99元、非籠飼雞蛋特價109元至135元,都比之前檔期更優惠,至少都有調降5元。全聯目前10入盒裝平價蛋價格暫無調整,維持45元,後續將視市場情況因應調整。不少民眾疑惑,為何蛋價崩盤,通路卻不見大降價?通路業者也表示,業者與廠商長期合作,會依據市場機制,在保障農民收益情況下,將平均調整價格。
雞蛋過剩「產地價創4年新低」 大減3元!每斤降至21.5元
農業部最新資料顯示,國內雞蛋每日生產量超出需求達到約100萬顆,台灣蛋雞事業產銷督導委員會直接在產銷報告標註「嚴重過剩」等警語。蛋商今天宣布,由於雞蛋每日產量過剩5000箱(100萬顆),經開會決議,雞蛋產地價今天起從每斤新台幣24.5元降至21.5元,降價3元。農業部官網今天顯示,產蛋雞隻數已達3704萬隻,日產量12.5萬箱,而國人每日雞蛋需求約12萬箱(每箱200顆),因此導致過剩。台北市蛋商公會常務理事劉威志接受媒體聯訪指出,現階段雞蛋買氣並沒有到真的不好,官方統計每天大概會多5000箱雞蛋,但一天5000箱蛋,2天就有1萬箱了,「生產過剩」,因此希望能雞蛋生產端來處理,看如何減產。根據農業部日前資料,疫情期間蛋價曾低到每台斤22元、23元,如今蛋價降至21.5元,已比疫情間的蛋價更低,創下近4年來新低紀錄。蛋農感嘆,蛋價一直跌,飼養成本就高達27元,以他3萬多隻規模的蛋雞場,一個月至少虧損30萬元,之前天氣熱蛋雞熱死,好不容易天氣轉涼,因為政府種雞進口政策失當,導致產量嚴重過剩,蛋價崩跌,「根本是賣一箱、賠一箱,光是今年就虧了300萬元」。農業部畜牧司長李宜謙受訪表示,今年7月就曾採取蛋雞產業淘汰寡產母雞計畫,實際淘汰超過220萬隻,已超過原本目標180萬隻,同時建議種雞業者啟動相關措施,包括暫停孵化種蛋、減少雛雞等,自主調節生產數量。李宜謙說,產量過剩其實並非全都是進口太多種雞所知,還包括現不適合淘汰的年輕產蛋雞、消費者吃蛋習慣改變。不少網友則認為,早餐店加蛋一顆還是要15、20元,因此對於雞蛋過剩、產地價崩跌一事完全無感。
極端氣候影響收成...雲林文蛤產量銳減 價格大漲卻「無貨可交」
「雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導成果展」28日在雲林縣四湖鄉箔子寮漁港「漁產品直銷中心」登場,農業部次長黃昭欽針對今年台西地區受豪大雨影響、文蛤收成僅3至4成的慘況表示,雲林沿海鄉鎮是全台文蛤重要產地,將透過學者專家輔導,幫助漁民提升文蛤耐受力與質量,力抗極端氣候。雲林縣文蛤養殖面積超過3300公頃,年產量達3萬1000噸,占全國產量6成以上,主要分布在沿海台西鄉、口湖鄉與四湖鄉,是全台文蛤最重要的產地。近年來由於氣候遽變,導致文蛤養殖面對更多挑戰,台塑企業為敦親睦鄰,特別延聘高雄科技大學、朝陽科技大學等專家學者組成農漁業團隊輔導。昨日成果展由黃昭欽、雲林副縣長謝淑亞、雲林區漁會總幹事林傳育、台塑六輕管理部副總蔡建樑等人共同主持,黃昭欽指出,今年3月、7月因季節轉變、凱米颱風帶來豪雨等因素影響,造成文蛤收成不佳。面對愈來愈嚴厲的極端氣候,必須想辦法讓文蛤體質更加強壯,才能因應強降雨、水質與溫度遽變的相關挑戰。政府將與學者專家共同研發益生菌、協助水質管理等,輔導文蛤農改善養殖環境。高雄科技大學水產養殖系特聘教授黃榮富提到,目前輔導團隊採多管齊下方式協助文蛤農,水質方面以益生菌改善魚塭底土,避免酸度過高。另根據氣象報告,大雨來臨前1周通知文蛤農注意排水、換水、消毒等工作。營養方面,改善文蛤主要食物「藻類」的品質,讓文蛤有好的食物來源,另將找尋強壯的種貝進行基因改良。文蛤農指出,今年因氣候改變、凱米颱風帶來豪大雨,造成文蛤池水質遽變,收成只剩3、4成,目前供不應求,大顆文蛤產地價每台斤漲至80至90元,較去年同期50、60元高出許多,但無貨可交,根本不敷成本,有賴相關部門設法協助。
雞蛋每日生產過剩40萬顆! 蛋商公會:中秋節後才會考慮降價
根據農業部最新雞蛋產銷資訊統計,國內蛋雞投產數與雞蛋產量雙雙創新高,目前國內投入生產蛋雞比上周增加45萬隻,來到3691萬隻;而雞蛋生產也達12.2萬箱(每箱200顆),超過國人每日所需的12萬箱,等於每日生產過剩40萬顆,導致產地禽場和各地蛋商皆出現堵蛋情形。對此,台北市蛋商公會則表示,隨著17日中秋節即將來臨,目前暫不考慮降價。由於9月開學1周以來,國內雞蛋產量增加,但雞蛋銷量卻因天氣炎熱而未明顯提升,導致雞蛋產量過剩,蛋商公會上周宣布蛋價調降3元,產地價跌至每台斤28.5元、批發價降至38元。尤其禽場到各地蛋商都因為產量居高不下,而出現堵蛋情形。對此,中部蛋農就直言,目前超過80%的大蛋商都有堵蛋的狀況,賣壓相當沉重,但大廠「賣不掉又不捨不得降,才會越堵越多。」北市蛋商公會理事長林天來今受訪時也坦言,雞蛋產量過剩,主因是前陣子蛋雞換羽、汰換新雞都陸續投產,所以產量突然暴增,再加上天氣炎熱導致買氣上不來,才會產生供過於求的情況。不過考慮到下周即將迎來中秋節,所以目前暫時不會調降價格,直到中秋節過後,才會視產銷狀況決定。對此,台灣蛋雞事業產銷督導委員會內部報告則指出,9月各級學校開學初期,雞蛋銷售市況普遍不佳,近期又碰上雞蛋產量回升,各區蛋商庫存壓力湧現,因此呼籲各產區要進行產銷調節。
雞蛋買氣持續疲軟!蛋價拍板「每斤調降3元」產地價跌破30元
國內雞蛋買氣不見回溫!台北市蛋商公會今(3日)公告,雞蛋產地價即日起「調降3元」,從每台斤31.5元降至28.5元,批發價則於周四(5日)跟進降價。台北市蛋商公會宣布,雞蛋產地價與批發價每台斤均調降3元,今天起產地價從每台斤31.5元降至28.5元;批發價則於5日起跟進降價,每台斤從41元調降為38元。據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示,目前國內投入生產蛋雞共3646萬隻,雞蛋每日生產量為12萬1500箱(每箱約200顆),已經超過國人每日需求量12萬箱、約超額供給30萬顆。至於為何下調蛋價?北市蛋商公會理事長林天來表示,由於近期雞蛋生產量明顯提高,加上可能受到天氣炎熱影響,今年開學後仍不見雞蛋買氣回升,因此造成雞蛋供給大於需求,決定調降價格刺激買氣。
台南「文旦王」出黑馬 自學果農王錦秀奪冠
台南文旦大賽今年邁入第10屆,共61名農民角逐,27日進行最後評鑑,今年果品、甜度表現均佳,下營區22年資歷的農友王錦秀過去2次參賽都是陪榜,靠著不斷學習精進種植技術,以黑馬之姿勇奪特等獎「文旦王」殊榮。台南郵局為了挺柚農,祭出每箱10台斤、最低85元的優惠運費,力求3天到貨。台南是全國最大的文旦產區,種植面積1097公頃,約占全台28%,產地以麻豆文旦838公頃最多、下營文旦93公頃次之,今年受到風災等因素,產量大約減少2成,雖然減產,不過此次台南文旦大賽仍吸引61名農民參加,最終選出1名特等獎、5名頭等獎和19名優等獎。市府農業局日前將所有參賽果品送驗,皆通過農藥檢驗,27日在新營區南瀛堂進行最後階段的果品評鑑,由6位學界、業界的專家擔任評審,評分標準包含外觀形狀、肉質風味、甜度等。擔任評審長的嘉義大學園藝學系名譽教授呂明雄表示,此次參賽的文旦皆於15日採收,今年夏天雨水多、氣溫高,原本推測可能會衝擊文旦品質,不過這次看下來,果品反而比往年更好,甜度達到滿分有17人,各家差異性很小,分數都在伯仲之間。獲特等獎的王錦秀,與丈夫馮榮昌栽種文旦約22年,兩人自退休後專心務農,因為過去沒有經驗,到處上課不斷精進,終於種出優質的文旦。昨日獲悉得獎消息,兩人難掩興奮之情,強調其他農友都很用心栽培,笑說自己「應該是運氣好才得獎」。台南郵局昨在「麻豆生鮮處理場」舉辦「郵挺小農.柚來了」記者會,代理局長尤素珍表示,去年光是台南郵局就配送24萬箱文旦,今年更和麻豆農會31個產銷班、1700多個農民密切配合,提供每箱10台斤、最低可達85元運費的優惠價格,還力求3天到貨,再加上郵局有全台1300個據點的廣大通路,絕對是農民配送文旦的最佳選擇。
高溫又遇凱米颱風摧殘 今年白河蓮子產量減半
受到氣候、天氣影響,今年台南市白河區蓮子產業可說是「多災多難」,初期遇高溫、蜜蜂授粉不良等問題,結果率差,上個月又碰到凱米颱風強風的摧殘,莖、葉被折斷,造成後期幾乎無法收成,產季提前1個月結束,當地農友估算,今年白河蓮子整體產量少了5成,好在這次列入凱米颱風天災救助範圍,能稍微彌補損失。白河蓮子依據花期可以分好幾批採收,以往約在端午節開始,一直到中秋節才結束,不過今年蜜蜂數量異常降低,少了蜜蜂幫忙在大自然中授粉,導致結果率偏低,而且高溫影響下,也打亂原本採收時間,有的蓮農提早在清明節就開始採收。當地蓮農陳克明表示,蓮子採收期間不怕雨、只怕風,因為它的莖較細長,很容易被風吹斷,養分、水分無法輸送,尤其在凱米颱風期間,雨下得很多,風也大得可怕,後期晚花的蓮子幾乎全軍覆沒,採收工作提早1個月收工。陳克明提到,蓮子從摘採到後續剝殼,只能仰賴人力,農村青壯年人口減少下,聘請工人愈來愈難,成本費用也增高,除了缺工以外,氣候更是一大挑戰,因為蓮子是露天栽培,受氣候、天氣變化的影響很大,其實近年產量都不甚理想,今年更是大幅減產5成。這次凱米颱風的農損,台南地區採全品項救助方式辦理,其中蓮子一分地補助4100元;蓮農說,今年蓮子一台斤400元起跳,漲了約30元,不過市場購買的需求仍穩定,但產量大減下,收益並沒有增加,此次的救助對農友來說不無小補。
北市名店蛋黃酥飆破160元天價 業者:物價全面上漲成本無法壓低
距離中秋節還有一個月,然而蛋黃酥大戰已經提前開打!台北市大安區一間知名甜點店,每顆蛋黃酥價格落在158到166元之間,被稱為「蛋黃酥天花板」;就連各大飯店推出的蛋黃酥,平均每顆要價也在百元以上。業者告訴媒體,因為近期原物料飆漲超過一成,售價無法壓低。一間位於台北市大安區的知名千層蛋糕店,推出的蛋黃酥商品每顆平均價格,落在158到166元之間,幾乎是2個便當的價格,引此在網路上引起討論。不過業者透露,中秋節檔期限量開賣,目前推出大約2星期的時間,預訂數量已經超過600盒。簡姓甜點業者表示,近期原物料、人事成本都漲非常的多,尤其是原物料漲幅都在15%到20%,比如今年初到現在,鴨蛋每台斤漲了3元,進口麵粉漲10%,脫氧保存劑也漲10%,蛋黃酥裡的無水奶油每顆成本更是高達17塊以上;加上過去一年間的人事費用調幅也相當的大,因此價格難以壓低。雖然原料價格不斷飛漲,不過仍有許多知名業者加入中秋節大戰。晶華酒店推出5款中秋月餅禮盒,每盒4到9顆,價格從1088到1880元不等。福容大飯店推出廣式經典「福容月餅禮盒」五種精選口味每盒售價新台幣1380元。台中日月千禧酒店,8粒裝蛋黃酥禮盒定價1388元,每顆售價通通破百。中秋送禮雖是心意,但是隨著物價全面上漲,民眾能不能吃得消,還得再觀察。
最貴的中元節!豬肉菜價漲不停 雞蛋也蠢動
最貴的中元節!受到天氣炎熱、中元節前夕備貨需求等,據畜產行情資訊網統計,近日毛豬批發價格直逼百元,每公斤漲至98元、99元,另凱米颱風襲台帶來的強降雨,部分南部雞場受損嚴重,雞蛋批發價也傳蠢動,還有中南部產地蔬菜受重創,批發平均價格持續突破50元,預估8月下旬復耕蔬菜上市後才有望回落。2023年清明節前後毛豬價格曾飆破每公斤100元,農業部當時宣稱因國外豬價上揚、導致業者進口意願不高,因此曾破天荒祭出補助進口冷凍豬肉,導致2023年進口豬肉量創下十年新高的9萬6271噸。農業部畜牧司副司長李宜謙表示,為了穩定中元節前夕的毛豬價格,協調台糖等大型養豬業者增供毛豬量約1成,預估整體頭數會達2萬2000頭至2萬3000頭左右,考量今年天氣炎熱,消費不如過去暢旺,因此未增供至2萬5000頭或更多。今年1月至7月進口豬肉量僅有4萬9485噸,比前幾年都還來的少,李宜謙說,國際豬價仍在高檔、台幣貶值等影響,使進口商進口意願不大,目前中央畜產會仍有600餘噸庫存,「沒有考慮再次補助進口豬肉」。此外,外傳雞蛋價格要再漲2元、批發價達每台斤43元,台北市蛋商公會常務理事劉威志表示,受到颱風影響部分南部雞場受損嚴重、還有部分蛋雞場持續換羽中產量略有減少, 但由於近期菜價昂貴、雞蛋銷售量有略好一些,已趨近平衡,但蛋價調整與否仍要待11日公告。至於受到颱風影響,導致連日菜價突破每公斤50元,農糧署副署長姚志旺表示,颱風至今已有部分如空心菜等葉菜復耕採收上市,至於小白菜、青江菜等預估8月中下旬可以採收,預估菜價會越來越平穩。不過為降低市面蔬菜供應量不足影響價格波動,台北市市場處將規畫12日至18日啟動第3波平價蔬菜措施。因一個颱風連續3次啟動平價蔬菜作業,為史上首見的「三破紀錄」。
雞蛋批發價擬漲2元 蛋商曝「關鍵原因」市場需求大增
台北市蛋商公會今(10)日透露,因凱米颱風導致菜價漲,不少業者選擇改用蛋替代,需求大增卻遇到產量下降,故擬調漲批發價2元;11日討論若確定,12日起雞蛋批發價每台斤漲至43元。凱米颱風衝擊台灣中南部農業縣市,颱風後頻頻下起豪雨,導致菜價上漲、一度創新高,高菜價已經超過1星期。據《中央社》報導,台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志透露,因菜價飛漲、雞蛋相對便宜,像是自助餐業者就改用蛋類菜色取代葉菜類,所以市場需求也大幅增加。為因應市場需求,公會擬將雞蛋批發價每台斤調漲2元,11日討論確定後,雞蛋批發價自12日起為每台斤43元、產地價14日起為每台斤33.5元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示,從7月底開始,國產雞蛋日產量已降到日需求量的12萬箱以下,目前為11.98萬箱(每箱200顆)。農業部畜牧司說,受到淘汰老母雞、風災影響蛋雞進食等因素影響,產蛋率也會下降。
凱米過後菜價漲翻天!香菜1斤上千元、四季豆600元 主婦崩潰:漲到懷疑人生
受凱米颱風影響,近日菜價飆漲、一日三市,市場每台斤四季豆600元,香菜更飆到1000元,不但家庭主婦傷腦筋,更傳出不少春捲攤、麵線攤暫停加香菜,鹽酥雞攤停售四季豆;加上近期天氣熱,豬隻食欲差,換肉率下降,且颱風造成部分養豬場豬隻死亡,豬肉批發價一路上揚至每公斤90元。台中第五市場陳姓菜販表示,凱米颱風造成葉菜類貨少、品質差,價格還漲不停,九層塔、香菜、蔥價格飆出天價,香菜5日進貨已喊到1台斤1000元,空心菜等葉菜便宜時3把50元,4日已賣到1把45至50元,5日更漲到1把60元;四季豆也漲很凶,西螺果菜市場10公斤裝要1萬2000元,市場上賣到1台斤600元,許多鹽酥雞攤乾脆停賣炸四季豆。不但市場菜價飆漲,有民眾到全聯福利中心看到架上1顆南瓜129元、牛番茄1顆55元,茄子颱風前8到9條50元,現在3條就要49元,大呼菜價已飆到「懷疑人生」。陳姓菜販說,大雨後遇到天氣暴熱,葉菜類復耕最快要40天,中元普渡將屆,民間習俗除準備各種祭品外,還要一盆空心菜湯,象徵「有心拜你,沒心留你」,請好兄弟吃飽後就可以離開,不少民眾也擔心屆時可能買不到空心菜。 中華民國養豬協會理事林秋桂說,目前豬肉批發價每公斤90多元行情,「差不多、不算特別貴」,主要是許多養豬場申請百億基金改建豬場,導致豬源不足,加上天氣熱,豬隻食欲較差、吃不下,換肉率下降,日前凱米颱風造成部分豬場受災、豬隻死亡,豬隻整體供應量下降,豬價才上揚。豬農張豐欣說,1斤90多元只是正常行情波動,不算飆漲,對豬農來說,價格也只是比成本多一點而已,既不是暴利也賺不多,畢竟現在養豬成本高,育成率不佳,加上天氣熱,市場豬隻供應量本來就會減少,等天氣轉冷,豬吃得多長得快,豬源自然會增加一些。
快訊/蛋雞「熱死+溺斃」產量吃緊!蛋商公會宣布:蛋價明起調漲3元
凱米颱風掠過台灣,致災性豪雨橫掃各縣市,全台農損已飆破3.6億元,身為全國養雞規模最大縣市的彰化,畜禽損失相當慘重,至少有7萬隻雞在水患中溺斃。對此,台北市蛋商公會今(28日)宣布,明起(29日)雞蛋批發價每斤上調3元,從38元漲至41元。國內蛋價連2漲,台北市蛋商公會今天拍板,明起蛋價調漲3元,雞蛋批發價每台斤從38元調至41元;產地價周三(31日)跟進調漲,每台斤從28.5元調至31.5元。台北市蛋商公會理事長林天來表示,前陣子因天氣持續炎熱,許多蛋雞不敵高溫紛紛被熱死,近幾日颱風挾豪雨來襲,雞舍也傳出淹水災情,導致蛋雞傷亡慘重。林天來指出,加上蛋農配合農業部獎勵淘汰計畫,自主進行換羽作業,又因颱風過後菜價上漲,刺激雞蛋買氣轉趨熱絡,因此市場供給較為吃緊,決議蛋價再調漲3元。
凱米走了菜價飆漲...網友轟貴還買不到!農糧署合作賣場推優惠區
凱米颱風帶來連日豪大雨,葉菜類價格應聲上漲,指標性的高麗菜價波動最有感,幾乎一上架就被掃光,台南網友大喊「貴爆還買不到」,台南市消保官展開稽查,防業者趁機哄抬物價;農糧署從27日起至8月5日連續10天於全台賣場,推出高麗菜優惠專區。據農業部統計,截至27日17時為止,全台農損已達17億9049萬元,受損作物主要為香蕉,金額2億4185萬元,其次為番石榴、梨、木瓜、落花生等,中南部蔬菜產區也遭重創。台北市蔬菜到貨量27日拉高至1121噸,其中葉菜類進貨量略增,價格跌多漲少,俗稱高麗菜的甘藍到貨量約277噸,價格下跌4元,大白菜到貨量約74噸,價格上漲1元,青江菜到貨量約10噸,價格下跌9元。南市消保官稽查發現,高麗菜在大賣場漲70元,每顆達169元,即使在傳統市場每顆也要133元左右,小黃瓜也漲近1倍,牛番茄每台斤漲20至30元。不過,根莖類的紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯及菇類價格波動小,是暫時可替代購買的選擇。北農發言人、副總經理路全利表示,北農29日將釋出78.1公噸共11種平價蔬菜,29日至8月2日提供大台北地區232家連鎖超市通路販售,藉此穩定物價。曾獲「第二屆百大青農」並被稱為「台灣最正農婦」的青農陳惠琪,27日在粉絲頁發文預估,約7天後消費者才會真正感受到菜價飆漲。她呼籲農業部趕快盤點釋出早已購儲的蔬菜、訂定支持農民復耕的策略,並詳加確認進口蔬菜品項、數量、到台時程,以免屆時讓農民跟平抑菜價策略網內互打,承受二度傷害。此外,農業部已公告多個縣市全品項農糧天然現金災害救助,但畜牧及漁業至今仍未公告,對此,農業部畜牧司副司長李宜謙表示,畜牧天然現金災害救助目前已作業中,且肉雞生產期短,應不致於影響後續供應。
便宜貨大健康2/「雞蛋富翁」6類人不能當 15種平價蔬果補營養缺口
端午節後雞蛋買氣不佳,國內蛋價近2個月來5度調降,產地價砍到每台斤27.5元為近2年新低,超商盒裝平價蛋一盒只要47元,不少民眾當起「雞蛋富翁」拼命做各式蛋料理,專家提醒膽固醇高、心血管病史等6類人,一天最好只吃一顆蛋,專家並推薦15種營養滿滿的平價蔬果,例如金針菇具有豐富膳食纖維,一包最低只要9元,以及平價蔬菜天王地瓜葉,一大包頂多20元!蛋價創下2年來的新低紀錄,回想過去全台大缺蛋時的天價,許多消費者如今買蛋更完全無心理負擔。營養師程涵宇表示,雞蛋含有豐富蛋白質,有助於組織的修復、肌肉生長,而且研究證明攝取雞蛋可以顯著提高運動後肌肉蛋白質合成率,是適合一家老小經濟又營養的食物。營養師劉怡里建議成年人一天以攝取2至3顆蛋為主,且建議民眾食用全蛋,尤其是蛋黃,因為其中含有維生素A、D、E,以及葉黃素、玉米黃素等,對於眼睛和身體健康都有極大助益。另外應以吃熟蛋為主,因為以水煮蛋而言,其營養吸收率高達99%,遠勝於生蛋的50%,不但營養豐富,且相對更加衛生。其他如炒嫩蛋、煎蛋、蒸蛋、荷包蛋等,吸收率也都在80%以上。程涵宇解釋,水煮蛋吸收率較高原因在於蛋白質的變性,加熱過程可以減少雞蛋中存在的不同胰蛋白酶抑制劑的作用,所以溫度最高的水煮蛋吸收率最高。程涵宇提醒以下6類人最好一天吃一顆蛋為上限,包括膽固醇超標者、族性心血管病史、肥胖、脂肪肝、脂肪肝、血脂異常、天生代謝膽固醇能力不佳或合成膽固醇量偏多者。「對這些人來說,還是盡量攝取少一點膽固醇比較好!」程涵宇說。另外,程涵宇也根據「國民營養健康狀況變遷調查」推薦15種平價蔬果。「地瓜葉含有蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、維生素A等營養素,營養CP值很高,其他還包括金針菇、黃豆芽、板豆腐、豆漿、豆干、雞蛋、秋刀魚、鯖魚、胡蘿蔔、地瓜、香蕉、空心菜、木瓜、鳳梨,都是非常推薦的蔬果。」地瓜葉堪稱平價蔬菜的健康天王,一次能攝取到6種營養素,CP值相當高。(圖/報系資料照)程涵宇說,上述15種蔬果大多含有豐富蛋白質、膳食纖維、EPA、DHA、鈣、鉀、鐵、維生素C,都是國人較為缺乏的營養,其中金針菇既便宜又具有豐富膳食纖維,可說是很好的配菜之一,而一大包才20元左右的地瓜葉,不但價格便宜,還能一次攝取蛋白質、高纖、高鉀、高鈣、高鐵、豐富維生素A等營養素,具有促進消化、穩定血壓、骨骼健康、增進皮膚與黏膜的健康等優點。家醫科醫師李思賢同樣認為各式菇類的健康益處極多,可說是「超級食物」,包括增強免疫力、抗發炎、穩定血糖、抗癌、改善腸內菌叢、預防失智、延長壽命等。「它們可能是最接近藥物的食物之一。」李思賢也建議以大火、短時間的方式烹飪菇類,因為菇類90%都是水分,如此可以避免過多水分流出和營養流失。至於最近漲價最驚人的水果,目前西瓜一台斤甚至可達40元,程涵宇則推薦木瓜、香蕉、鳳梨這些相對較為平價的水果,例如木瓜目前每台斤大約僅18元,但擁有豐富維生素C,抗氧化能力極佳,建議民眾可以多選擇這類水果品嘗。家事達人楊賢英曾分享如何吃得健康又省錢,她認為要把握3個原則。第一,購買當季盛產的蔬果,一定健康安全又便宜;第二,要妥善保存食材,例如白花椰菜可以直接冷藏,但綠花椰菜就要保持濕度,可以用紗布巾濕敷包裹冷藏,就能延長賞味期;第三,平時烹飪時可以將昂貴、便宜的食材混合使用,這樣就能降低每道菜餚的單價。