台式馬卡龍
」
大啖剁椒魚、合菜戴帽經典中菜 古早味點心吃下肚 每一口都是鄉愁
年關將近，飯店也紛紛推出應景菜色吸引海外返鄉探親的朋友，以及懷念老滋味的饕客。像台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至3月7日的午、晚餐時段，便推出期間限定的「眷戀好食光 懷念家鄉味」美食活動，特別將餐廳打造成懷舊復古風，不僅服務人員穿上小學制服、入口處擺上彈珠台與老電視，也由廚藝團隊精選經典中華佳餚，在中式料理、鐵板、麵點餐檯、甜點等區域推出如剁椒魚、陝西水盆羊肉、和牛合菜戴帽等傳統風味。原本深受喜愛的爐烤澳洲和牛也創意搭配宮保醬，加上週末、假日限定的炭烤松葉蟹腳新增台式五味醬新吃法，帶來中西合璧的風味，每位1,580元+10%起。有著火紅辣椒與香嫩鱸魚肉的「剁椒魚」，色香味俱全。（圖／魏妤靜攝）灑上適量白胡椒提味的「和牛合菜戴帽」富有口感且不油膩。（圖／魏妤靜攝）在中式料理區不可錯過的便是中國八大菜系中湘菜的代表菜色「剁椒魚」，師傅先將薑末與辣椒末爆香，再加入生辣椒、花椒、豆瓣醬和調味過的剁椒醬爆炒，並將炒料淋在鮮嫩的台灣鱸魚上入鍋蒸熟，吸飽剁椒湯汁的魚肉再澆上熱油激發香氣，讓人食慾大開；另外還有改良版的「和牛合菜戴帽」，傳統的合菜戴帽會將圓形薄蛋皮置放在蔬菜絲上，形成「金銀滿堂」的意象，此次師傅將韭黃絲、香菇絲、豆芽絲、紅蘿蔔絲和牛肉絲等食材鋪在煎蛋上，倒扣至另一容器中，從蛋皮中間切開再向外翻成星芒四射的形狀，創意呈現北方美饌。「雪菜炒年糕」以軟Q的寧波年糕搭配爽脆微辣的雪菜，滿口生香。（圖／魏妤靜攝）「經典上海臘味菜飯」（左）、「經典眷村滷味」。（圖／魏妤靜攝）加入大量蔬菜的特色中式家常菜則有「雪菜炒年糕」與「經典上海臘味菜飯」，前者將用鹽醃漬過的雪菜洗淨後切絲，與浸泡過的年糕大火快炒，同時保有雪裡紅的翠綠色澤以及年糕的Q彈；後者則在菜飯中放入臘腸、肝腸、雪菜、香菇絲，並以青豆仁增添亮色，師傅用文火拌炒，讓米飯保有些許濕潤口感，看似簡單卻又暗藏炒功。麵點餐檯可品嘗到麵點師傅馮永田以自製刀具和純熟手勁做的刀削麵（左），右為「陝西水盆羊肉」。（圖／魏妤靜攝、台北遠東香格里拉提供）「金沙椒鹽鮮蝦」。（圖／台北遠東香格里拉提供）接著來到深受饕客喜愛的麵點餐檯，這裡由來自西安的麵點師傅馮永田掌杓，他擅長以純熟勁道現做多樣手工麵點，此次也特別推出「陝西水盆羊肉」，這是陝西省的一道傳統美食，以羊膝、羊骨、菜頭等食材熬煮出濃郁迷人的大骨湯頭，並於Q彈麵條淋上特製椒麻香油、蔥花和少許枸杞，師傅還特別保留一點羊肉油脂，經過烹煮後成為美味關鍵；馮師傅另一道必吃菜色則是「陝西刀削牛肉麵」，他以牛腩和鮮蔬熬煮高湯，並加上蔥段、薑片、蒜末與香料，香濃湯頭一吃立解鄉愁！還可搭配充滿花生碎、白芝麻、蒜苗的「麻辣腐竹」和「夫妻肺片」等開胃小菜享用。轉場來到鐵板餐檯，此次也推出「金沙椒鹽鮮蝦」，主廚在鐵板煎檯上將開背的鮮蝦煎至熟透，再淋上鹹蛋黃醬，彈牙的蝦肉加上濃郁金沙，未入口便已香氣撲鼻。「爐烤澳洲和牛佐宮保醬」。（圖／台北遠東香格里拉提供）「糖葫蘆」（左）、「紅龜粿」。（圖／魏妤靜攝）而向來頗具人氣的炭烤區，則必吃「爐烤澳洲和牛佐宮保醬」，主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度慢烤2～3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，再靜置於攝氏50度的恆溫箱中1小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，逆紋切開，立見淡粉色鮮美肉質。因應這次美食活動，主廚也以醬油、黑醋、米酒製成獨門秘製「宮保醬」，為牛肉增添另一番風味！餐後當然要呷甜甜，這次甜點區特別推出各式古早味點心，例如糖葫蘆、紅龜粿、台式馬卡龍等，飲料區還有兒時最愛的「彈珠汽水」，透明玻璃珠加上甜甜的汽水香氣，讓人一秒重回小時候巷口轉角的柑仔店。一走進餐廳入口便可見各種充滿年味的懷舊布置。（圖／魏妤靜攝）
伴手禮抵「嘉」2／日式老屋嘗百變大福 噴水池旁老餅舖、京町家鯛魚燒走一遭
在嘉義市政府強調食安與衛生評鑑的112年度「金（麥方）獎」獲獎店家結果出爐後，記者也實際走訪今年入選的其中3家店：「芋沺商行」、「新台灣餅舖」與「平安京鯛魚燒」，帶大家一窺這些店家的「甜」秘密。首先來到由主廚林浚成與妻子陳名媛共同開設的「芋沺商行」，曾經被誤以為是販售芋頭製品的這家店，其實是以嘉義在地食材創作懷石料理的預約制日式餐廳。1946年建蓋的老建築曾是販售山產的「嘉林商行」，也是林浚成的祖厝，夫妻檔致力將已成廢墟的建築恢復原貌，客人可以在木造老建築中享用包含前菜、椀物（湯品）、八寸、冷缽、強肴、食事、甘味的七品套餐，此次也以甘味中的大福餅入選「金麥方獎」。店家的大福餅會依據不同時間推出砂糖橘、紅豆栗子、紅豆核桃等口味，以日本傳統「求肥」作法製作大福外皮，以糯米粉、糖跟水煮就，冷卻一天後再包製內餡，可以保持外皮軟糯不易變硬。如未預約懷石套餐，也可以在商行一隅的「芋沺菓子」選購大福與琥珀糖等日式和洋菓子。「松花堂便當御膳」中的「烤茄子時蔬凍派」（右上起順時針）、「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」、「冷製茄子佐章魚」、「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」。（1,500元／人，需預訂）關西風的「活鰻白燒」會將現殺活鰻外皮烤至略帶酥脆的「赤赤感」時再澆淋醬汁，為2,500元套餐主菜。店內主力的懷石套餐有2,500元的鰻魚懷石套餐與3,000元的和牛懷石套餐，還有須特別訂製，靈感擷取自進行茶道前享用的懷石風格便當「松花堂便當御膳」，特色是使用田字形並附蓋子的方形容器，將餐點先盛裝在小器皿中再放入便當內，十分雅緻。因為便當容器有明確分區，因此菜餚的味道不會相互混淆，例如記者這次品嘗到的四格便當中就有加入高湯與寒天造就四色的「烤茄子時蔬凍派」，及以酒、味醂、醬油1：1：1比例製成的醬汁醃漬土魠魚的「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」，還有加入蘿蔔皮燉至軟嫩的「冷製茄子佐章魚」，和以味噌煮到入味的豬肉、搭配用豆腐泥與胡蘿蔔絲、木耳絲做成豆腐丸子的「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」，作法皆繁瑣細緻。8人以內到芋沺商行用餐會以類似割烹形式呈現料理過程，若10人左右則會於圖中座位區享用。新台灣餅舖第二代老闆盧昆常（右起）、漢餅師傅劉光邦、第三代老闆盧雅羚。源自法文（bouchée）的「浮雪餅」夾了奶油乳酪內餡，龜裂表面還有如雪花紛飛的糖霜。而位於嘉義噴水池圓環旁的「新台灣餅舖」，現由第二、三代老闆共同經營，最早可追溯至日治時期，店舖前身為1901年創立的「日向屋本店」，新台灣餅舖創辦人盧福年輕時曾在日向屋工作，戰後於1946年在日向屋原址開設餅舖。店內除了傳承日向屋的羊羹、日式饅頭、麻糬等商品，也融入台式糕餅、月餅與西點麵包。像在地人喜愛綠豆椪、滷肉豆沙與水晶杏仁餅等品項，觀光客最愛的則是店內歷史最悠久的「神木羊羹」、形似台式馬卡龍的「浮雪餅」等。包裝與漢餅上都有噴水池圖樣的「桃城噴水餅」，有紅玉紅茶與鳳梨兩種口味，去年度也入選「嘉市好店」。而在嘉義市政府舉辦的另一個嘉義市特色美食及伴手禮徵選的「嘉市好店」活動中，新台灣餅舖也於去年、今年以「桃城噴水餅」與「嘉餅」接連獲獎。有趣的是，原本店內早期漢餅多採傳統龍鳳餅模，而自「桃城噴水餅」開始，店家嘗試將地標元素融入漢餅中，不僅桃城噴水餅有早年與現在噴水池的兩種圖樣，以4種口味漢餅拼成一個「嘉」字的嘉餅，也融入大家熟悉的噴水池（紅玉紅茶）、阿里山日出（烏豆沙蛋黃）、火雞（雞肉鬆餅）、七虎棒球（鳳梨堅果）等4種嘉義元素，成為另一款新興伴手禮。蘇昭安以一丁燒烤法製作鯛魚燒，會使鯛魚燒帶有些許炭燒味，右圖為「薄皮」（前）與「白Q」版本。老闆聘請旅日設計師設計出帶有京都町家風格的店面，讓客人感受到宛如在京都街頭的氛圍。再來到大小朋友都喜歡、由蘇昭安與蔡㞽臻夫妻檔經營的「平安京鯛魚燒」，共有「薄皮」、「白Q」、「可頌」3種鯛魚燒系列，老闆特地飛往日本學習傳統「一丁燒」做法，使用剪刀狀單支鑄鐵烤具以直火烤製，雖然每支烤具一次只能烤一隻鯛魚燒，做法較為費時，每次還得以「臉頰測溫」，從溫度熱氣中感受鯛魚燒烤製狀態，但一丁燒做法能呈現出小麥粉香氣與細緻薄皮。薄皮系列屬於日本傳統皮薄餡多的口感，剛烤好時還略帶酥脆；白Q系列則是外皮融入紅麴粉、染成天然粉紅色，並在外皮中加入白玉粉增加Q彈口感，這兩系列以萬丹紅豆、大甲芋頭與可可卡士達等口味最受歡迎；製作可頌的是另一種器具，做出的鯛魚燒口感像是酥皮濃湯上頭的酥皮，除了甜口味之外，還有咖哩豬肉、芋見肉鬆等鹹口味，也獲得不少客人喜愛。
夏靖庭樂當暖爸陪兩子看劇 Toro嘻哈土地公帶動收視
夏靖庭、藍正龍與阮柏皓在《百味小廚神 中元大餐》中飾演的祖孫三代，在總鋪師阿公夏靖庭突然離世後，「通靈金孫」阮柏皓為讓鬼魂阿公回憶起自己，決心挑戰重現阿公食譜裡的手路菜。該劇播出後創造好收視，夏靖庭開心說，播出時有特別守在電視機前面，跟二個孩子一同觀賞，「孩子雖然看不懂，但是我跟他們解釋，也讓他們在年幼時期用一種正面輕鬆的態度，來看我們在中元節的傳統習俗。」郭葦昀（Toro）劇中時尚嘻哈的土地公扮相，出場就登收視高點。（圖／紅衣小女孩股份有限公司提供）阮柏皓劇中以時尚嘻哈的扮相現身，引來劇迷讚「好潮」，他除了謝謝觀眾支持，也喊話：「一定要繼續看下去喔！」江宜蓉、黃冠智都開心表示，這是一部很棒溫馨幽默的好戲，希望大家喜歡且讓更多人看到，林奕嵐也希望觀眾看完都覺得心裡溫溫暖暖，後續劇情將跟著阮柏皓的視角，帶領觀眾邊追劇邊品嚐「記憶的滋味」。得知收視告捷，監製湯昇榮相當感動：「台灣兒少節目九成是購買國外，尤其兒少劇大家應該只記得30年前的《我們這一班》了，期待《百味小廚神》能讓大家更關注台灣兒少內容的發展。」製作人陳信吉感謝觀眾力挺，希望本劇可以讓人們過一個不一樣的中元節，「暖心且感動多一份懷念與關懷。」此外，在釋出的「台灣味花絮」中，演員們一一分享心中台灣味，郭葦昀認為「台灣味就是小時候記得的味道」，在一、二季皆有重要戲份的林奕嵐則指名四神湯，笑說：「因為我每次去夜市都一定會點四神湯，從小吃到大！」江宜蓉透露最愛台式馬卡龍，藍正龍則無法抗拒蚵仔麵線的滋味。身為客家人的徐麗雯興奮列出客家小炒、薑絲大腸跟板條等客家美食，夏靖庭則說：「台灣的料理，好吃的太多了，但都敵不過媽媽的味道。」
HowHow嗆妻還要報獎 認了育兒心力交瘁
百萬YouTuber HowHow和歌手鄧福如去年初迎來愛子「囧ㄐㄩㄥˊ」，日前父子雙雙確診新冠肺炎，一家3口被關在家中隔離，HowHow不改幽默本性透過自創曲《鄧福如叉子咧》，公然抱怨愛妻，引發廣大迴響。今（30日）HowHow與酷Ku、關韶文、安啾出席外送平台活動，透露錄音時老婆就在身旁，鄧福如覺得好笑才會錄音回敬，他也表示第四屆走鐘獎即將開跑，有意將該曲報名參賽。HowHow先前確診在家隔離，尤其1歲多的囧ㄐㄩㄥˊ正值調皮，經常跑來跑去，讓他直言帶孩子忙到心力交瘁，「畢竟關在家沒有任何後援，我爸媽都進不來，沒辦法幫我們分擔一些帶寶寶的時間。」他透露兒子還不會叫爸爸，但已經聽懂不少詞彙，他開玩笑說兒子「可能還在裝」，「叫他幹嘛都知道，像不可以或幫爸爸拿手機，他就拿手機。」他不諱言囧ㄐㄩㄥˊ比較黏媽媽，「他在家裡可能跟他媽媽背唐詩了我都不知道」，但他自認在兒子心中排在前兩名，所以不會傷心。酷ku（左起）、HowHow、安啾、關韶文出席外送平台活動。（圖／林士傑攝）法籍YouTuber酷ku先前受邀上實境秀《來吧！營業中》，對鬼鬼製作的「台式馬卡龍」頗有微詞，他解釋「它就不是馬卡龍，就是兩片餅乾中間加奶油，我覺得不要叫台式馬卡龍就好，不是牛粒嘛，叫它牛粒就可以了。」但他也肯定鬼鬼的用心，聽到鬼鬼揚言不再做台式馬卡龍，他則緩頰：「應該說我吃不慣啦。」酷ku肯定鬼鬼手藝，但難以接受牛粒取叫台式馬卡龍。（圖／林士傑攝）
古早味台式馬卡龍成了記憶中的味道 府城60年老店「新裕珍餅舖」無預警熄燈
台南府城60年老店「新裕珍餅舖」最著名的就是「台式馬卡龍」，是許多台南人記憶中的味道，也是遊客愛買的伴手禮，沒想到餅舖竟無預警熄燈，原來是88歲高齡的烘焙師傅柯炳章因腳痛身體不適，以及要照顧行動不便的老伴，加上年輕一輩不願意接手老店，日前默默歇業，消息曝光後讓不少人感嘆，傳統的味道又少一味！「新裕珍餅舖」的「台式馬卡龍」。（圖／翻攝自新裕珍餅舖臉書）創立於1959年的「新裕珍餅舖」位於中西區民權路，門口的匾額上還印有早期的5位數電話號碼，可見餅舖至少跨越了半個世紀。「新裕珍餅舖」由柯炳章經營，柯師傅年輕時從麵包攤車起家，最後靠著西點麵包、喜慶蛋糕打出一片天；其中最吸引饕客的，就是充滿甜美回憶的台式馬卡龍，及酥脆口感的甜甜圈等傳統小點，許多遊客會特地買來做伴手禮。據悉，新裕珍餅舖的老闆透露關店的消息已久，高齡80多歲的柯炳章，因體力不堪負荷，前年就已萌生退休想法，日前默默歇業，店門口貼得紅紙上寫著「暫停營業敬請見諒」，曾有創業者有意洽購老店，柯炳章希望保留「新裕珍餅舖」名號，不願意割愛。「新裕珍餅舖」的台式馬卡龍如今成為了憶中的味道，許多網友得知消息後紛紛留言，「關門大吉，好可惜，吃不到，甜死人不嚐命的古早風味、阿公阿嬤兩老的手藝真的很好吃、又一家60年老店，跑好幾趟都沒開，我的青春啊，非常不捨..謝謝阿公阿嬤服務60了幾年」。
人生下半場！卜學亮坦言「女兒長大了」：應該修戀愛學分
55歲的卜學亮（阿亮）出道33年，跨足影歌視堪稱全方位藝人，螢幕前帶給觀眾歡笑，現實中和老婆育有2個女兒，一家四口感情融洽，有空就會全家出遊。他近期宣傳新戲公視賀歲片《白日夢外送王》接受專訪，聊起家庭相處，他臉上洋溢幸福模樣，回想先前大女兒赴荷蘭交換期間，全家前往旅遊，「以前是我們帶她們玩，現在是女兒幫忙安排行程，感覺長大了」，他笑說「我就是負責提重物」。卜學亮劇中和禾浩辰飾演父子檔，因生意失敗，從高級甜點師傅、淪到鄉間開小吃店，失意喪志得過且過，兒子禾浩辰看不下去，常常吐槽、想盡辦法「刺激」老爸。現實中，他自豪地跟女兒們相處像朋友，「很多事願意主動跟父母說，不會隱瞞，像節日報備住同學家，我也告訴他們注意安全」。卜學亮（後排左）的大女兒Betty（前排右）前年赴荷蘭交換，一家四口同遊感情超好。（圖／翻攝臉書）身為父親，通常對女兒是加倍疼愛，會擔心女兒談戀愛？卜學亮倒鼓勵女兒多戀愛，認為應該修一點戀愛學分，但不會給女兒壓力，認為女兒快樂最重要。不過女兒至今單身，他笑說：「女兒跟我說有去拜月老，說明年有希望，但都過1年了，叫她再去找拜了會成功的！」他7年前推出〈超跑情人夢〉歌曲，近期因遊戲實況主「國動」不斷播送，洗腦旋律在電競界爆紅，Youtube點閱率衝破560萬，成為高雄中學畢業歌、海軍官校班舞，女兒也感受到父親再度爆紅的魅力。卜學亮分享，剛出道時曾是「暢銷男歌手」，音樂作品雄居排行榜3個月，甚至他赴馬來西亞歌友會，飯店外聚集粉絲，見他出來還會引起騷動。去年他受邀台中洲際棒球場演出，台下大合唱讓他樂喊：「真的很爽！」卜學亮7年前歌曲〈超跑情人夢〉近日爆紅，校園演出接不停。（圖／中國時報粘耿豪攝）劇中因飾演甜點師傅，卜學亮拍戲特地上甜點課，學做台式馬卡龍，成品好看且美味，但其實他私下不善於下廚，最多就是泡麵、下水餃及煎荷包蛋。回憶起26歲時，他先出道後當兵，學長看他個性不錯，留他進廚房當幫廚，不必跟著出操、曬太陽，當時多幫忙洗菜、分裝，有次加菜「土虱魚」，學長忙不過來，要他幫忙剁魚，眼看時間緊迫，硬著頭皮也得上，他說：「滿恐怖的，活的直接剁3段」。卜學亮活躍於主持、戲劇界，從當年《我們一家都是人》「恰吉」一角為人所知，又以《又一夜，他們說相聲》獲第9屆金曲獎「最佳說唱唱片」獎，至今手上已握有3座金鐘獎。他透露以前脾氣不好，沒什麼耐性，拍戲前不太上表演課，總有「覺得我不行就別找我」的傲氣。年過半百的他個性柔軟許多，也較願意嘗試，拍《外送王》前上表演課，吸收不同表演方式，對他來說是全新體驗。卜學亮和30年老搭檔黃子佼主持《超級同學會》風光奪金，去年節目因故停播，沒能再現兩人絕佳默契，卜學亮說：「大環境不是很好，電視台有別的規劃，緣份到了就聚在一起，分開來各自努力，不排斥也期待再一起主持」，不過同年兩人師傅張小燕獲終身成就獎，師徒三人也算是共享榮耀。卜學亮、禾浩辰劇中飾演感情好、相依為命的父子。（圖／公視提供）卜學亮出道33年跨足影歌視，為全方位藝人。（圖／中國時報粘耿豪攝）
主打台灣魅力與日本品質 日式飯店今天開始試營運
已經陸續在林口、台中成功打造outlet的日本集團，最近又有新動作，在忠孝新生捷運站附近的全新飯店，於今（18日）正式舉行開幕剪綵儀式，並展開試營運。飯店高層舉行剪綵儀式。(圖／余玫鈴攝)這家飯店最令人矚目的，除了邀請建築師柯宏宗親自操刀設計的建築體，外觀設計猶如弦樂器上舞動的琴弦，非常吸睛，而且在飯店中處處充滿台灣味，如採用台灣天然在地石材的裝潢佈置、吳季璁、李政勳等藝術家的作品。好饗甜甜。(圖／和苑三井花園飯店 台北忠孝提供)另外還特別邀請室內設計師齊藤烈規劃3間概念客房，將台灣意象放入房間：「好嚮九份Retro」表現九份的懷舊魅力、「好想故鄉Nostalgic」呈現台灣南部地區最真實平凡卻也最有台灣味的紅磚瓦屋，還有裝飾繽紛粉嫩、充滿少女心的「好饗甜甜Sweets」則是用台灣水果、台式馬卡龍、零食概念詮釋。JAPOLI餐廳。(圖／和苑三井花園飯店 台北忠孝提供)美食的部分邀請了日系義大利料理JAPOLI進駐，早餐是以自助吧形式供應，從日本料理、台灣料理、義大利料理等都吃得到，還可以品嘗到用台灣在地的有機蔬菜、魚類、肉類烹調的西式料理。午晚餐則是以30種以上的披薩、義大利麵及燉飯。頂樓大浴場。(圖／和苑三井花園飯店 台北忠孝提供)值得一提的是，頂樓規畫了都會中的飯店難得有的大浴場，旅客們可以在這裡一邊泡澡一邊觀賞模擬延綿的台灣山脈的空中花園造景，以及眺望台北夜景，真的很吸引人。
【甜美滋味情報】台北凱撒 Checkers草莓季華麗回歸
台北凱撒Checkers去年冬天所推出的草莓季甜點吃到飽活動，以一系列讓人驚艷的夢幻草莓甜點風靡全台，今年台北凱撒Checkers也將不負眾望的在草莓盛產之際，再度推出「鼠於你我的莓好食刻」，優雅繽紛的豪華草莓主題饗宴，包含了13款精緻手工甜點，還有草莓手卷與草莓煙燻鴨胸Pizza，更首創草莓甜品搭配手沖咖啡與粉紅氣泡酒的極致饗宴。活動期間至2月底，購買【感謝有您】自助餐券套票，下午茶時段每位只要420元(原價638元)，相當於66折的超值優惠，現場更安排專業咖啡師在現場為大家手沖草莓風味精品咖啡，今年冬天就讓草莓「甜」滿你心！風味清新的「草莓手卷」和濃郁牽絲的「草莓燻鴨胸披薩」。在這個草莓飄香的季節，盡情享受草莓的甜美滋味吧。台北凱撒Checkers自助餐主廚推出13款限定甜點輪番上陣，種類豐富到幾乎涵蓋所有你想得到的經典甜品，包含了鮮豔欲滴的「草莓塔」、一放上就會被秒殺的「雙色草莓奶酪」、低調奢華的「草莓馬卡龍」、軟Ｑ誘人的「草莓大福」…等，還有絕不能錯過經典必吃的「草莓生乳捲」，濕潤綿密的蛋糕體中捲入酸甜草莓，以及奶香十足的鮮奶油滋味柔和適中不甜膩，一口接一口停不下來；外型精巧如藝術品般的「草莓芙蓮」，將上下兩層濕潤香甜的海綿蛋糕夾入排排站的新鮮草莓與濃郁香草白巧克力甘納許中，尾韻夾帶誘人的草莓鮮甜香氣，是冬季最療癒的幸福甜點；台式馬卡龍的進階版「復古草莓布雪」，蓬鬆柔軟的蛋糕體一口咬下融在嘴裡，漫延著隱身其中的草莓奶油霜內餡，口感滑順輕盈香氣十足，每一口皆喚起記憶中的懷舊滋味；簡單卻華麗的「草莓泡芙」，皮香酥脆，新鮮草莓與冰涼細緻的卡士達餡相互交融，呈現口感多層、甜蜜香氣十足的精緻美味。草莓泡芙與草莓杯子蛋糕。今年台北凱撒Checkers的草莓季還有兩大亮點。第一是除了甜點外，還有另外兩個讓人備受期待的品項：風味清新的「草莓手卷」和濃郁牽絲的「草莓燻鴨胸披薩」，無違和感的創意草莓料理，讓您有意想不到的美味！第二是精選搭配草莓甜點的飲品，用手沖咖啡與粉紅氣泡酒將草莓甜點的美味晉升到另外一個層次。帶有微草莓風味的精品特調黑咖啡，搭配著草莓杯子蛋糕或是草莓泡芙，這樣的組合會將黑咖啡的苦與酸味變得更溫和回味無窮，喚醒味蕾中更豐富的絕妙好滋味。而當草莓甜點遇上粉紅氣泡酒又是一場甜蜜邂逅，擁有清新果香與細緻迷人氣泡的粉紅氣泡酒，不論是搭配著Checkers點心主廚特製的香草白巧克力草莓慕斯、卡士達草莓塔或是草莓芙蓮都非常合適，在彼此的香甜氣息中取得平衡，草莓季期間僅需加價900元，就能享有優雅微奢華的體驗。