台式牛排
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北市老牌牛排館驚傳火警！63勇消「破窗救火」幸無傷亡 陳水扁、陳幸妤曾是座上賓
開業逾70年的老字號餐廳「小統一牛排館」今（3日）上午驚傳大火，北市消防局獲報立即派員趕抵現場灌救，火勢被迅速撲滅，所幸並未釀成傷亡憾事，詳細事發原因及確切起火點，仍待進一步調查釐清。位於松山區健康路的「小統一牛排館」今天上午7時許突起火燃燒，大量濃煙不斷竄出，北市消防局接獲民眾報案後，隨即出動20輛車、63名消防人員趕赴現場救援，並破窗救火，所幸當時牛排館尚未營業，因此並未傳出有人員受困或傷亡。經初步了解，該起火警燃燒面積約5平方公尺，雖未造成死傷，但餐廳幾乎付之一炬損失慘重，確切財務損失仍待評估。事實上，經典台式牛排「小統一牛排館」自1950年開業至今已超過70年，店內裝潢主打懷舊風格，承載不少民眾的美食記憶，就連前總統陳水扁的愛女陳幸妤也是座上賓，而陳水扁在擔任台北市長期間更是經常蒞臨用餐，沒想到如今卻慘遇祝融之災，饕客們想再一嘗美味，恐怕要等一等了。
美國空姐初次體驗台式牛排 曝光「跟空服員交往」的最大好處
駐在杜拜（Dubai）的空服員貝莉（Bailey）近期因為工作關係來到台北，接受YouTube頻道「不要鬧工作室」的訪問。在訪談中，貝莉提到了它同時也提到對台灣人的印象，同時也提到與空服員交往最大的好處，就是面臨到吵架時，彼此之間都會有充足的時間與空間可以冷靜。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到美籍空服員貝莉，貝莉面對台灣特有的台式牛排感到十分新奇，看到牛排與麵條搭配在一起時，這對他來說是一個全新的體驗，更遑論食物滋滋作響的聲音和美味氣味，讓他食指大動，迫不及待想要開動。在談到台灣的時候，貝莉表示自己雖然來過兩次台灣，但由於時間關係，沒有深入探索的機會。但自己對台灣的初步印象相當不錯，特別是台灣的乘客。在貝莉的認知中，台灣乘客普遍很有禮貌且自律，會在航班上主動清理自己的位置，這讓她感到非常驚訝。他同時分享一個難忘的經歷：在一次飛往台北的航班上，他遇到了一對新婚夫婦。貝莉得知他們正在度蜜月後，機組特地為他們準備了商務艙的蛋糕、巧克力和香檳，並在托盤上放上花束以示祝賀。這些行為讓這對夫婦非常感動，機組最後還與他們拍照留念。身為空服員的貝莉，也在訪談中提到空服員的生活日常，由於工作性質的關係，他們必須保持體態健康，必須要定期健身、維持健康飲食和保持良好的外表。這不僅是職業要求的一環，同時也能讓他們在工作中看起來更加自信、專業。在影片的最後，貝莉還幽默地提到，與一位空服員的好處是，因為空服員經常不在家，所以即使與伴侶發生爭執，也會有足夠的時間冷靜，讓彼此重新開始。
新中華料理賣萌搶客 墨鏡娃娃變身刈包、杏仁凍
與朋友聚餐時總是「手機先吃」的人，又有適合放上IG的打卡餐點了！以墨鏡娃娃造型甜點引發熱潮的alice + olivia café，即日起～8/31推出期間限定的新中華料理，菜色涵蓋刈包、燴飯、包子等，並融入西式元素，希望讓中華料理變時尚。「經典梅干扣肉刈包套餐」以傳統扣肉搭配西式酸菜，隨餐還會附上豆乳紅茶。（280元，圖／魏妤靜攝）此次菜單中的特色刈包，每一個都經過師傅以手工捏製出娃娃造型，由於採雙層麵皮製作，只要蒸溫稍微過熱就可能讓娃娃頭變形，工序較為繁瑣。共推出兩款經典口味包括「梅干扣肉」及「蜜汁烤肉」，皆可自選是否添加香菜與花生粉，並附上豆乳紅茶。其中半肥瘦口感的「梅干扣肉」口味，還特別添加由紫高麗菜醃製的德式酸菜，清脆解膩；而針對不喜歡肥肉的饕客，主廚也研發了全瘦肉的「蜜汁烤肉」口味，在刈包內夾入吸附了鹹甜醬汁的大塊烤肉；喜歡混搭風的人，則建議嘗試創新款口味「特製青醬生火腿起士刈包」，這款迷你尺寸刈包走義式風格，看似衝突，卻建構出全新味覺體驗。三款飯類皆有娃娃頭造型白飯，周圍點綴著星星與花朵造型的五色蔬果，並搭配沙拉與味噌拿鐵湯品，圖為「台式三杯雞」套餐。（320元，圖／魏妤靜攝）說到中華料理也不能少了熱炒，為了因應位於百貨商場無法使用明火的限制，團隊在嘗試各種搭配後，最終找到最能還原快炒原味的口味，推出包括「沙茶牛肉」、「台式三杯雞」、以及嗜辣者最愛的「宮保雞丁」三款燴飯類套餐。套餐中最畫龍點睛的便是主廚設計的湯品「味噌拿鐵」。呼應品牌café的概念，主廚將拿鐵的概念融入味噌湯之中，上方是與咖啡同源的豆乳奶泡，下方則是濃口味噌，打開杯蓋即見舞動的柴魚片與海苔粉，頗具視覺效果。娃娃造型杏仁凍有桂圓紅棗與茉莉綠茶兩種口味。（200～220元，圖／魏妤靜攝）飲料新品推出冷飲「玫瑰洛神茉莉康普茶」、「莓果可爾必思康普茶」（左，各230元），以及熱飲「玫瑰紅棗茶」。（220元，圖／魏妤靜攝、alice + olivia café提供）甜點的部分，則有每日限量的主廚特製杏仁凍，供應桂圓紅棗以及茉莉綠茶兩種口味，娃娃頭造型杏仁凍成型不易，因此每日各限量3份，並以當日直送的新鮮食用花妝點造型，並搭配酸甜不膩的特製芒果優格醬汁，是可依個人喜好調整為多芒果偏甜或多優格偏酸的雙層醬汁。另外還有娃娃頭造型的芝麻包與巧克力熔岩包，以迷你尺寸輕鬆為正餐畫下句點。點購台味傳奇新餐點即享萬波島嶼紅茶喝到飽，還搭配紙圍兜、餐墊紙，復刻台味靈魂。（圖／Texas Roadhouse提供）另外全美最大連鎖牛排品牌Texas Roadhouse德州鮮切牛排登台10年又出新招！繼6月台北復興店盛大開幕後，7月再推出台灣限定全新系列餐點「台味傳奇」，以台式鐵板排餐為靈感，經過獨家香料醃漬的肉品在鐵板上滋滋作響，淋上濃郁的蘑菇醬或黑胡椒醬，再搭配荷包蛋及蔬菜，「進化版」台式牛排即刻登場。「鐵板厚切豬排」。（520元，圖／Texas Roadhouse提供）「台味傳奇」為Texas Roadhouse十年來首次由台灣團隊研發在地菜單，無論是以低溫熟成的沙朗牛排、經過炭烤烙上誘人紋路的鮮嫩雞胸，或是Texas Roadhouse的隱藏版人氣料理厚切豬排，在初步調理後放上熱燙的鐵板，將肉汁精華牢牢鎖住，創造出有別於經典美式料理的風味。為了將台味進行到底，Texas Roadhouse也集結台式鐵板靈魂，除了受粉絲們喜愛的現烤麵包外，特地邀請主打台灣古早味飲料的手搖飲品牌「萬波島嶼紅茶」共同響應，此外，因應聯名合作，Texas Roadhouse更特製「牛排款」及「紅茶款」紙圍兜，連同餐墊紙隨餐隨機贈送。「台味傳奇」即日起於全台分店（復興店除外）販售，推出牛、豬、雞三種餐點選擇，售價499元起。
法國吃貨慕名來台體驗牛排 哀怨「少這個」否則堪稱完美
對於許多外國人而言，台灣美食融合許多地方的文化，可以說是非常具有特色又十分的美味。近日就有一名法國女子依妮斯（Ines）慕名來台，初次體驗台灣的台式排餐，品嘗過程中自然也是讓依妮斯讚不絕口。只是依妮斯仍感嘆，整頓美食下來缺少了「酒品」，否則堪稱是完美體驗。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到從法國慕名來台的依妮斯，依妮斯表示自己先前就曾看過「不要鬧工作室」的影片，一直就很想體驗台灣的教父牛排，但由於原本想要品嘗的餐點早已停售，因此依妮斯後來挑選了「法式羊排」作為台式風格排餐的初體驗。在看到餐前的玉米濃湯時，依妮斯表示，自己很訝異台灣的牛排館竟然會有賣湯，而且裡面的配料十分豐富，依妮斯認為雖然湯的風格與法國有明顯差異，但品嚐起來味道十分得不錯。而看到由麵條、雞蛋與羊排組成的排餐時，依妮斯表示，在法國吃排餐大部分都是搭配薯條與沙拉，這種風格的排餐是第一次嘗試，而味道也讓他相當讚嘆，依妮斯自己也沒想過，來自澳洲的羊肉的味道竟然能如此美味。對於店家餐前所附贈的小餐包，依妮斯一度以為這就跟法國餐前附贈的長條麵包一樣，會用麵包來沾取排餐的醬汁來食用。而當依妮斯拿著小餐包比照辦理時，那個又鹹又甜的味道反而讓依妮斯嚇了一大跳，他完全沒有猜到小餐包的口味是甜的。最後，依妮斯表示，整個體驗下來的感覺非常的不錯，但因為他們法國習慣在享用排餐時，會搭配葡萄酒或者是啤酒，對於缺乏酒品可供飲用這點感覺到可惜，認為如果能夠提供酒品選擇的話，這次的體驗堪稱是完美。
美國正妹初嘗台式牛排解思鄉情 驚呼：為什麼會有麵
人在異鄉打拼，總是會有想家的時候。近日來台發展的美國女子Amelia就因為想家了，就想吃牛排來緩解自己的思鄉情緒，沒想到初次接觸台式牛排的他，在看到配菜時驚呼「為什麼會有麵？」YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到來台發展的美國女子Amelia，Amelia表示自己老家是經營農場，家裡養了許多的牛，所以牛排對他來說是最熟悉的料理。也是因為如此，這次他思鄉之情氾濫時，就選擇品嘗牛排來緩解思鄉情緒。雖然說是牛排，但因為各國文化的不同，餐點上也有所差異，Amelia這次所選擇的是「台式牛排」，在看到第一眼時，Amelia就表示「這看起來很好吃，但我不是很了解為什麼有麵？」而牛排本身的尺寸也讓Amelia印象深刻。而在切開半熟蛋的時候，流淌出來的蛋黃也讓Amelia發出一陣讚嘆之聲。Amelia也表示，自己小時候真的沒有吃過加麵或是加蛋的牛排，就連蘑菇醬與黑胡椒醬組成的雙醬也不曾在美國品嘗過。但台式牛排的特別風格讓他印象深刻，Amelia甚至認為「如果我爸看到這個，他應該也會搞不懂這道料理，搞不好還會被嚇到」。而好在，在品嘗之後，台式牛排的美味也獲得Amelia的認同。影片的最後，他甚至還傳訊息給自己的父親，鉅細靡遺的形容自己剛才吃到的台灣美味。
行政院出手穩定物價 年菜等年節商品6成維持不漲、新春油價凍漲
農曆春節將屆，行政院副院長沈榮津今日召開「穩定物價小組」會議，責請農委會、經濟部、公平會等相關單位，落實春節民生物資價格穩定措施；經濟部針對國內超商、超市等零售通路，以及北中南13處傳統市場，就春節相關應節商品價格進行監測，年菜、年糕、蘿蔔糕、臘腸、開心果及瓜子等年節商品價格有6成維持不漲或下跌。另外，農曆春節時間，中油公司汽柴油價格只跌不漲。為充裕供應農曆春節所需各類農產品，穩定農產品價格，行政院指示農委會就蔬菜、水果、花卉、毛豬、土雞、白肉雞、雞蛋、水產品等各項農產品，加強調配並擴大供應，同時持續監控批發市場行情變動，以充裕年節市場需求及穩定市場價格。經濟部針對國內超商、超市等零售通路，以及北中南13處傳統市場，就春節相關應節商品價格進行監測，年菜、年糕、蘿蔔糕、臘腸、開心果及瓜子等年節商品價格有6成維持不漲或下跌。行政院指示經濟部務必協調賣場、超市持續設置平價專區，提供未漲價之商品，協助民眾聰明消費。經濟部所屬國營事業配合穩定物價政策，中油公司汽柴油價格春節期1月31日至2月13日只跌不漲、天然氣2月底前不漲、桶裝瓦斯3月底前不漲、中油直營加油站春節洗車維持優惠價；台糖公司小包砂糖（1公斤）、沙拉油（3公升）、罐頭、沖調飲品、水餃、包子及小包冷凍豬肉等民生商品，於元宵節（2／15）前售價亦不調漲。經濟部也已邀請國內知名連鎖業者及相關公協會座談，鬍鬚張、寬心園、墨魚廚房全年都不調漲；美芝城、拉亞、百八漁場、小林眼鏡、曼都農曆年前不漲價；另台灣連鎖加盟促進協會129家會員企業、近500個品牌年前也不會漲價。跨部會「物價聯合稽查小組」自去年12月10日成立以來，已陸續完成稽查28家下游連鎖餐飲業者與40家中上游供應商現場稽查。經與業者溝通，業者能充分瞭解政府穩定國內民生物價政策，也願意共體時艱，透過緩漲、調降價格或以優惠折扣方式回饋消費者。農曆年前凍漲者，包括揚秦國際企業旗下的麥味登與炸雞大獅；某農畜大廠就豬、蛋雞、種雞、鴨、鵝等飼料凍漲。調降價格者，包括：某知名排骨便當將8項主餐調回原價；某農畜大廠出貨給某泰式料理的雞腿價格調回原價；另某肉品進口商承諾其銷售之肉品於今年4月底前凍漲，且就進口牛五花自2月起調降零售端價格2至3％。提供折扣優惠部分，孫東寶台式牛排於農曆年節前後提供豬排與鮭魚排餐9折優待；八方雲集今年1／25~1／31生鮮水餃9折優惠。
美國人吃台式牛排 上菜後眉頭一皺：我困惑了
各國之間的飲食文化不同，烹調同一種食材的方式也就會有些差異，近日，一名美國女大生Kayla就在影片裡分享自己第一次吃到「台式牛排」的心得，而在牛排上桌後，她也感到相當困惑，直呼：「我沒有點麵跟蛋啊。」「不要鬧工作室」YouTube頻道近日上傳一則「美國女生大嘆台式鐵板牛排沒有道理啊」影片，影片中邀請一名來自美國賓州的女大生Kayla首嘗「台式牛排」，而當牛排上桌時，她看著滋滋作響的鐵盤，內心充滿疑惑，並說：「我困惑了，我想我沒有點蛋跟麵條啊，我不是點了牛排嗎？」Kayla表示，自己在美國點牛排來吃，通常都會搭配蔬菜或是烤馬鈴薯，而不是麵條跟一顆煎蛋，不過雖然一開始覺得有些奇怪，但她把蛋黃沾著牛排一起吃後，就直呼是「人間美味」，表示吃起來有點甜味，但又帶有胡椒味。Kayla起初不太明白，為何牛排要配麵條。（圖／翻攝自不要鬧工作室YouTube頻道）Kayla也提到，自己吃東西的習慣是先把每樣食物都分開來吃，之後才會把食物混在一起放入口中，對於第一次吃到「台式牛排」，她也給出自己的看法：「一開始這樣的組合完全沒道理，但我現在開始慢慢了解它的奧義。」西方人嘗試「台式牛排」，雖然Kayla一開始覺得詭異，但後來卻能慢慢接受，另外，也有日本網友留言分享自己首嘗「台式牛排」的心得，他說：「我是住在台灣的日本人，台式牛排真的很特別，第一次時看到我也嚇一跳。」
孫東寶分店連成五芒星！總統府成中心網驚：牛排鍊成陣
老字號的知名台式牛排專賣店「孫東寶」分店如雨後春筍一般一直開，幾乎隨處可見這間平價牛排，然而有網友發現孫東寶選擇開店的位址竟有玄機，如果將孫東寶的分店連接起來，居然可以形成「五角星」，且中間還是總統府。照片曝光後引發網友熱議，「巧合？我可不這麼認為」。一名網友在個人臉書發文表示，「是孫東寶的陰謀嗎？在總統府上封印了什麼？畫上圓形的國土鍊成陣。」從原PO貼出的照片可見，將孫東寶的三重自強店、大同雙連店、大安敦南店、大安羅斯福店和萬華萬大店連接起來，剛好能形成一個五角星，而此五角星正中央竟是總統府。原PO將孫東寶5家分店連在一起後，竟意外發現中心是總統府！（圖／原PO臉書授權使用，未經同意請勿隨意翻攝，以免侵權）原PO表示，起初他只是想和女友一起去吃孫東寶，沒想到當他搜尋附近是否有店家後，卻意外發現此「陣法」。許多網友看到後都覺得相當有趣，短短20個小時，分享次數已達1554次，更被鄉民轉發到PTT論壇，引發網友一片熱烈討論。根據《CTWANT》訪問到原PO本人，他表示連自己都未曾想到事情會演變成這樣，感到相當驚訝。網友看到照片後紛紛回應「其實真的台灣大統領是孫東寶」、「牛排鍊成陣」、「其實是保護總統府的結界」、「牛排是幌子」、「五芒星的詛咒」、「不然你以為這幾年風調雨順怎麼來的」。原PO事後更新畫上的「國土鍊成陣」，據了解是源自於日本動漫《鋼之鍊金術師》，鍊成陣的基本是圓的力量，圓表示力量的循環，在上面書寫構成式後，便能啟動力量。當了解力量的流動及法則後，即可應對任何事情，並在接受及理解之後再創造，也就是所謂的「鍊金術」。