台大醫科
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柯文哲下一步「必提抗告」 媒體人揭最慘情況：民眾黨走入歷史
民眾黨主席柯文哲捲入京華城容積率弊案，被檢方依貪汙治罪條例圖利、違背職務收賄罪偵辦，並聲押禁見，原本台北地院裁定無保請回，但北檢抗告成功，今（5日）2度召開羈押庭，裁定柯文哲收押禁見。對此媒體人就預測1狀況，恐怕讓民眾黨走入歷史，成為過去式。柯文哲遭2度收押禁見的消息曝光後，黃揚明隨即在臉書發文，透露柯文哲下一步勢必提抗告，看後續是否維持原收押裁定，政治面就是民眾黨接下來要用什麼方式回應，「是全面訴求政治迫害、拉高層級抗爭？還是尊重司法？」黃揚明認為，一個在野黨主席涉貪遭到收押，對該政黨絕對造成破壞性的衝擊，若民眾黨堅持與柯文哲共存亡，而柯文哲無法證明自己清白，民眾黨也將成為進入歷史的過去式。黃揚明分析，民眾黨恐走入歷史。（圖／翻攝自黃揚明臉書）黃揚明更指出，任何第一次進入看守所的人，絕對都是「不想再一次」的痛苦經歷，包括「全身脫光被檢查身體」、「缺乏自由」、「無聊」、「熱」、「毫無隱私」、「環境不乾淨」等。對一個一輩子被父母視為珍寶、從考上台大醫科、從醫、被稱名醫、轉戰政壇衝擊藍綠生態的菁英而言，黃揚明猜測，柯文哲進入看守所的日子，應該會成為這輩子心情的重大轉折，「柯文哲人生的最大挫折，已經落在他的面前，猶如被壓在五指山下的孫悟空，動彈不得」。
都發局關鍵便簽、公文曝光 名嘴打臉柯文哲：還能再說不知道？
民眾黨主席柯文哲近日捲入京華城案，最後無保請回。檢方昨（3日）提出抗告，高院預計在今（4日）作出裁定。政治評論員李正皓今公開關鍵公文，「柯文哲都知道，北檢看過來。」李正皓今（4日）公開公文內容，他直言，2020年2月24日都發局上簽的公文明明白白出示4點關鍵內容：＜關鍵內容ㄧ＞都發局公文告知柯文哲京華城想要爭取容積率678.91%，希望以此條件與北市府和解。＜關鍵內容二＞公文內容清楚載明，第三種商業區（特）土地使用強度，建蔽率不得超過70%，容積率不得超過560%。＜關鍵內容三＞公文內容清楚提醒柯文哲，若答應京華城條件，會有「圖利」京華城爭議。＜關鍵內容四＞柯文哲看過此份公文，於2020年3月10日親批，速審速決。李正皓直言，「看完這份公文，柯文哲還能再說不知道嗎？難道智商157、台大醫科畢業的阿北，連公文上白紙黑字寫『圖利』兩字都看不懂嗎？」
AI能考上台大嗎？結果出爐「考上但不多」 分數僅能上2系
AI時代來臨，不少人擔心未來是否會被AI取代，網紅Cheap拍片實測，讓時下最新的「ChatGPT-4o」挑戰大學指考，看看AI人工智慧和人類智慧到底哪個更強。測驗結果發現，ChatGPT-4o在文科方面普遍表現不錯，數理方面卻是差強人意，台大僅有2個科系可以錄取。Cheap以OpenAI發布的最新一代ChatGPT-4o實測「能上台大醫科嗎？」，影片中他採用2021年末代指考的考題，作答國文、英文、數甲、數乙、歷史、地理、公民、物理、化學以及生物等共10項科目。最終考試結果出爐，ChatGPT-4oy在10門科目中只有3門拿到頂標，其中國文71.8分前標，英文100分頂標，數甲只有38分，剛好均標，至於比較簡單的數乙45.2分則是後標。另外，歷史94分頂標，地理70分均標，公民74分頂標，物理54分均標，化學67分均標，生物75分前標，結果發現ChatGPT在文科方面表現優異，數理方面則相對較弱。接著Cheap再與2021年台大各科系的最低錄取分數對比，發現如果鎖定台大，那麼ChatGPT最終只能考上台大人類學系以及園藝暨景觀學系，較熱門的醫學、電機、法律等則無法錄取；不過另一方面，在清大、交大、成大等頂尖院校，依然可以考上不少文組相關科系。這支影片在網路上引發熱議，不少人指出Cheap在使用ChatGPT-4o應考的方式上可能出了問題，由於ChatGPT的主要語言是英文，透過輸入中文題目讓它做答顯然會提高誤謬。此外，如果提供一個大提卻要求它用人類應考的「簡答」方式作答，會造成ChatGPT的思考鍊（chain of thought）錯亂，造成回答的關聯性變弱。反之，如果把問題一步一步拆開再提問，即使同時間人類難以應付的大量題目，它也能在極短的時間內給出精準的答案。
每周吃2次「台大醫科魚」…譚敦慈2兒子上台大 她讚：營養又便宜
許多人都有聽過「吃魚會變聰明」的傳聞，不少家長也會讓孩子多吃，希望能在增強免疫力的同時，幫助大腦發育、保護身體健康。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈就分享，家裡2個考上台大的兒子，就經常吃便宜又富含營養的鯖魚，而她更直接大讚是「台大醫科魚」，屬於是CP值相當高的食材。譚敦慈提到，家裡本來就時常食用鯖魚，每周至少吃2次，不需要多加工調味，搭配上番茄、洋蔥等食材簡單處理，無論蒸、烤都好吃，而鯖魚的魚油富含Omega-3，更可以抗發炎、幫助腦部發育、維持腸胃系統好好運作，並且來自南方澳撈捕的鯖魚更是低碳、汞汙染低，加上其價格低廉，是作為健康食材的優秀選擇。雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺就曾指出，Omega-3多元不飽和脂肪酸已被證實可以增加白血球的活性，並能助於強化免疫系統，具有抵抗感染、抗發炎的作用，還能夠保護心臟、降低三酸甘油酯，「鯖魚的營養素可以說是所有魚中最高的」。而營養師夏子雯也表示，自己小時候並沒有那麼愛吃魚，但長大後到日式定食店時，都會特地點鯖魚定食來吃，係因為鯖魚的魚肉很厚實且魚刺少，口感細緻又富含營養；依相關研究數據顯示，常吃魚的小孩，在智力發展及後天成長上，其行為能力和組織能力都較為優秀。另據《中視新聞》的報導，如果想要挑選到好魚、新鮮的魚，專家則提醒，可以著重觀察4個部分，像是眼睛是否清澈透明、魚鱗是否完整有光澤、腹部緊實飽滿無破裂、魚鰓是否緊密呈現暗紅色。
新課綱被批無恥 台大醫科女神「《勸學》第一垃圾」：看到中風
教育部108課綱大量刪減文言文，從原本30篇直接砍了一半，其中顧炎武〈廉恥〉也被刪除。對此，北一女國文老師區桂芝相當不滿，她更痛批108課綱「無恥」，引發熱議。而台大學霸「醫科女神」小馮直言，其他的就算了，但是《勸學》真的是第一垃圾文章。小馮在IG限時動態寫下，「其他的就算了，但是《勸學》真的是第一垃圾文章，爛到我記到現在。」她直言，整篇不知道在幹嘛，不知所云、亂比喻，邏輯爆炸，一堆硬要秀的奇怪生僻字，實際上根本沒有任何內容。小馮說，「難得看到連最愛幫作者加一堆註釋叫大家抄的國文老師，都快掰不出來這段作者在寫啥，高三的時候真的看到一次中風一次。」針對課綱問題，教育部回應，108課綱的實施不只沒有將禮義廉恥廢棄，讓我們的學生反而可以在生活當從議題當中的思辨，來實踐禮義廉恥。教育部強調，108課綱並未廢棄文言文，文言選文以兼顧不同時代、不同作者、不同文類，依據普通型高中國語文課綱規定，文言文除中華文化基本教材外，課數的比率須符合3年平均35%至45%。
亞洲父母縮影？她上台大法律好開心 媽竟酸：同儕也有爛人跟噁男
近日一名女學生表示，她分科測驗的成績可以上台大法律，不料填完志願不久，媽媽開始酸說，台大也有爛人、噁男跟恐怖情人，教授也不一定比較好。這些話讓女學生聽了超傻眼，也希望亞洲父母能在這代消失。原PO近日在論壇《Dcard》發文說，「我是112分科測驗預計錄取台大法律的新生，剛公布成績的時候很雀躍，父母也還算為我感到高興。」而她填完志願過2天，一切都變了。媽媽酸說，「啊妳自己不是也說，人脈不見得是正向人脈，也有害人的人脈，同儕一樣也有爛人噁男恐怖情人，教授比較好妳確定？」原PO表示，媽媽的話貶低了台大法律和她考試的努力，以前她也常常被酸，但這次她真的被打擊。她補充，「至於填志願的問題，不想過多解釋，簡單來說我根本沒有報考自然科。每個人都有自己的選擇，我自己當然也是慎重地評估過後才決定走上這條路。」原PO指出，「媽媽雖然會不時發瘋，但是父母在物質方面並不吝嗇，從小也很認真幫我尋求教育資源，所以還是很感謝他們栽培，就像某樓說的，我其實很在乎他們的看法，至少不希望是這麼負面的看法。」她強調，「希望所謂的『亞洲父母』在我們這一代就此消失。我們都要學會用正確的表達方式去愛人。」此文曝光後，網友紛紛留言「文組來說，台大法不好的話還要去哪」、「很明顯就你媽的問題，缺少客觀事證，逕自靠想像腦補壞的一面，純粹的在散發負能量」、「跟你媽說你行你上」。一名台大醫科的網友說，爸爸也是台大醫畢業，「從以前都沒稱讚過我，到現在我都上台大醫科了，他都還一直嫌我怎麼沒拿卷哥」，讓人直呼，「好吧，那你爸的確更屌一點，以前醫學系更難考。」
波波有話說／誰說成績差？一班1/3以上都是學霸 臨床經驗多！畢業前已治療上百位患者
今年6月《醫師法》修法，所有的國外醫學及牙醫科系的台灣畢業生，若在國外有執業5年經驗，才可直接參加國考，否則必須先經過學歷甄試，通過後才能參加國考，由於條件嚴苛，被外界解讀視同「關門」。至於今年底之前入學的國外牙醫生，回台後通過第一階段國考後，必須經過實習分發，才能繼續第二階段國考，新的《醫師法》4-1條中更對實習列入員額管控，取得法律授權。根據選配分發作業要點，衛福部在清算全國容額、扣除國內生名額之後，再把剩下的實習名額給國外牙醫生分發完畢。依現有資訊，自106年起，每年剩下的名額約70名，但衛福部卻只分發50名，因此造成排隊塞車，至今有400多位國外牙醫生仍在等待分發。「從頭到尾都不是我們的問題，我都28歲了，回台後卻要排隊等實習分發，而且可能最少要等8年，請問這段時間我要怎麼生活？」無奈的陳同學畢業自西班牙聖保羅大學牙醫系，也就是外界口中「波波牙醫」的一員。陳同學從小考試都是前三名，大學唸商，恰巧有一天在醫學雜誌上看到西班牙牙醫系招生資訊，考慮到未來生活的保障，於是便著手準備申請入學。外界常批評「波波牙醫」入學沒有門檻，陳同學反駁說：「我們不只有筆試、口試，也要附上托福成績，都通過才能入學，而且從二年級起就開始牙科專業課程，除了70分以上才及格，實作課也要通過才行。」陳同學說，剛入學時的第一次實驗課考試，自己竟然被當，令一向成績優異的她相當震撼，從此加倍認真，甚至會自己買材料在家練習做模型，只為了實作課能順利通過。28歲的蔡小姐和陳同學是同班同學，她認為外界對於國外牙醫生有太多誤解，例如國內牙醫系是六年制，認為國外牙醫生只需唸五年，一定學習較不扎實。「事實上我們只是減少通識課程，直接先上專業科目，而且無論是筆試分數、實作課，老師把關都相當嚴格，每次大約只有5成的合格率，而且最後一年的實習更是非常嚴格。」蔡小姐說，實習的第一天就令她印象深刻，原本以為只需要站在主治醫師旁學習，等待醫師指示再執行，沒想到一上場就是自己獨當一面，從初診到照X光等都要自己進行，就像一位真正的牙醫師，只有真的無法解決時，主治醫師才會出手幫忙。「實習一年後，學校會再進行筆試與口試來考核你的實習狀況，如果沒通過，就是再重新回去實習，沒辦法畢業，所以畢業是有一定難度的。」郭先生畢業於波蘭盧布林大學牙醫系，「或許我們入學沒有國內學測或指考困難，但畢業卻一點都不簡單！例如我們一年級時班上有55人，順利升上二年級的只有不到30人，也有一位學長留級變成同學、又變成學弟，前後唸了9年都沒辦法畢業，所以最後放棄。」「我在台灣時學習不算認真，但出國念書之後，為了順利通過考試，經常是早上7點出門、晚上9點半才離開學校，由於波蘭常常下雪，有時甚至一整天都沒見過太陽。」郭先生說，據他了解，台灣牙醫生直到實習才第一次接觸患者，但以波蘭的牙醫系來說，大二起就會開始進行實習，實際為患者進行診療，畢業時已經診治過上百位患者，臨床經驗相當豐富。「我最不能接受外界認為『沒走國內升學途徑，選擇出國唸書』就是旁門左道，學測指考分數並不能成為合格牙醫師的標準。」同樣畢業於波蘭盧布林大學牙醫系的王同學，從小到大堪稱是「學霸」，大學也是就讀頂尖台字輩大學的工業設計系，但因為所學不適合台灣市場，所以便決定出國唸牙醫系。「我們班上超過1/3的同學，自小考試都是前三名！」王同學認為，外界過於看重學測或入學考試的成績，彷彿考上就代表一切，而國外卻更看重學習過程，傾向一邊讓學生成長、一邊控管學生品質，所以畢業相當困難。「外界說我們是買完學歷就躺平，那我們是不是也可以說，那台灣學生是考上大學就躺平？因為很簡單就能畢業。」不像台灣仍須學習許多通識課程，國外醫學生從大二起就開始實際接觸患者，擁有更多臨床經驗。(圖／讀者提供）張先生的兒子是國外牙醫生，他認為目前有太多謠言跟抹黑，例如洗學歷、不具當地牙醫資格等，「事實上，這些國外牙醫生大多已具有當地牙醫師執照！他們不僅臨床經驗更豐富，也一樣通過國考、並且再增加適應訓練實習才可以拿到醫師證書，跟台灣牙醫系的畢業生相比只有更嚴格。」前北醫大牙醫校友總會總會長、中華民國牙醫師公會全國聯合會教育學術主委吳信忠表示，「這些國外牙醫生的程度如果不夠，自然就不會通過國考，那又何必以實習名額來『卡』住他們的歲月呢？依照目前實習分發的等待名單來看，今年畢業的學生恐怕要排隊10年，再往後推甚至可達20年！」吳信忠說，如果只是延遲幾年就算了，但一個人有多少10年或20年？這對國外牙醫生太不公平。「過去以行政命令限制實習人數時，就已經影響學生的考試權，而且行政命令也不該凌駕於法律之上，政府施政也當依據信賴保護原則，以全民的利益為依歸，不是一味只考慮某些人的民粹主張，應當依法論法、依法行政。」吳信忠表示，今年的修法更把實習單位限制於教學醫院，如果能放寬給具有住院醫師的訓練計畫(簡稱PGY )資格的牙醫診所，或許能幫目前400多名排隊學生解套。家長張先生則認為，現在偏鄉醫療或長照都缺乏牙醫師人力，政府若開放一些類似公費生特殊生的名額，再結合兩年期PGY訓練，讓所有牙醫生一起爭取，一樣由國內牙醫生優先選填，剩下名額再給國外牙醫生，或許能解決排隊問題。這些正在等待實習分發的國外牙醫生，心裡都十分焦急，有些人選擇進修相關課程，有些人到診所當牙醫助理，甚至還有人自費10多萬元只求到醫院擔任免費助理，只希望不要浪費青春、維持手感。陳同學與蔡小姐直到畢業前一年，才知道回台灣通過第一階段國考後，要等待實習分發，「如果早一點知道，就不會出國念書了！」王同學說，「我們真的不是權貴，也不都是醫師小孩，這是公開資訊，很多人公務員、銀行職員的孩子，都是家裡借錢貸款出國念書的。」郭同學則說，「大家都是一樣付學費念書，為什麼我付學費就是買學歷？台大醫科付學費就不是買學歷？」正在考慮出國就業的蔡同學坦言，「我們畢業後就擁有牙醫資格，只要語言審核通過，可以在歐洲任何國家執業，很多同學乾脆就去英國當牙醫了，我們只是因為想陪家人，所以想回台灣執業，卻被處處刁難、質疑資格，難道英國是落後國家嗎？我們可以在英國當牙醫，卻沒資格回台灣工作？」
台大電機畢業生致詞「感謝父母給自由」 葉丙成：分數越高有時選擇更少
台大今年無懼疫情，恢復舉辦實體畢業典禮，21日一名電機系吳姓男同學代表致詞時，於結尾部分提到，感謝父母沒有逼自己去唸醫學系，讓在場人員紛紛笑了出來，事後更引起廣大網友熱烈討論。台大教授葉丙成日前在臉書PO文分享畢業典禮上發生的趣事，他表示，台大電機系的畢業生致詞代表吳同學，全場演講十分精彩，結尾時更特別提到，要台大電機系的畢業生們感謝自己的父母，「今天我們能從電機系畢業，我們要感謝我們的父母；感謝他們當年沒有逼我們去讀醫學系。」葉丙成說道，吳同學說完這番話後，在場所有師生聽了先是愣了一下，隨即才發現被對方是在開玩笑，因此紛紛笑了出來。葉丙成在文末補充道，其實吳同學並不是認為學醫不好，只是想感謝父母讓他有選擇的自由，「台灣社會常常分數越高的學生，反而因為身邊人的壓力而選擇變得更少。事實上電機系也是有學生是被家人要求唸電機的。他的意思是，感謝爸媽當年有尊重他們做決定的自由。」文章曝光後，獲得超過一萬人按讚留言，「我也要感謝我的爸媽，沒有要管我要念什麼」、「當年真的很多人想逼我去逼我兒子去填台大醫科，結果我兒子選擇台大數學」、「分數越高，選擇越少，心有戚戚焉」、「醫學系淚崩在角落！真是有智慧的一段話」、「選擇的自由，真的很珍貴」、「人生是自己的，做決定、下判斷，好壞都由自己承擔，才能夠成長」。
「救世」疫苗在台研發問世？差一步得諾貝爾獎 中研院長翁啟惠自曝「不適合當醫生」
新變種病毒Omicron，短時間內肆虐全球，成為主要變異株之一，能對抗Omicron變異株的「救世」疫苗，可望在台灣研發問世。華視《新聞高峰會》主持人陳雅琳專訪前中研院長翁啟惠，問及翁啟惠與中研院馬徹團隊所研發的廣效疫苗，針對Omicron變異株是否有效用？翁啟惠信心表示「這一個疫苗的設計，假如考慮醣分子的話，還是可以控制得住」，並分析主因「Omicron病毒醣化位置，跟Delta一樣，跟武漢病毒株也一樣」。翁啟惠研發的“廣效疫苗”在2021年奪下化學界僅次於諾貝爾獎的“威爾許化學獎”，令人振奮的是，偕同翁啟惠一同研發的核心成員，中研院基因體中心研究員馬徹，接受「新聞高峰會」團隊專訪時，低調透露「就我所知，中研院的智財處，正在跟有興趣的公司談判中」，能對抗各式變異株的「廣效疫苗」極大機會能技轉並量產上市，能解救全球於新冠疫情之苦的疫苗奇蹟，可望在台灣發生。翁啟惠出身於嘉義義竹，主持人陳雅琳問及其童年故事，翁啟惠自爆小學五年級前不愛讀書，小學老師在前面教書，他在後面打尪仔標，翁啟惠還笑著回憶到「有一次玩陀螺，我父親到學校看到我在後面玩那個，回去他就把陀螺拿走了，我很傷心，自己又跑到後院去砍芭樂樹，自己再做一個」，彰顯出其不輕言放棄的個性。另外陳雅琳大讚翁啟惠，求學時期可謂「允文允武」，因翁啟惠仍是台南一中壘球擲遠紀錄保持人，翁啟惠笑稱「因為我丟太遠他量不出來，就取消那個項目，我把球丟到(校牆)外面去了」，身手矯健的形象與翁啟惠如今科學家身分，落差感十足。台大農化系畢業的翁啟惠，談到因家人期待，當年第一志願是台大醫科，最終因生物考不好落榜，陳雅琳驚訝說道「可是您現在是生物權威欸」，翁啟惠笑稱「所以我說聯考制度不太好，一試定終生」，但也搞笑說自己不適合當醫生，因為「怕動物，我不敢解剖啊」，真性情發言，逗笑主持人陳雅琳。翁啟惠於2016年深陷浩鼎案風波，整起案件於2021年2月才正式落幕，陳雅琳詢問翁啟惠五年來的心境，翁啟惠回想起仍面露無奈「其實是一個歷練，對人生的歷練，也看清了這個世界」，纏訟多年翁啟惠提及妻子陪伴，臉上露出溫情「她跟我講說，假如沒有經過這個暴風雨的挑戰，她是沒有看到我這麼剛毅堅持的性格。」案發當時逢70歲大壽，翁啟惠也首度分享到，當年中研院同事.學生及海內外的學者朋友們，特別飛到台灣，上百人齊聚替他慶生，其中妻子就秘密錄製一段「內心話」給他，《新聞高峰會》節目再度播放妻子這段話，翁啟惠看著看著差點又要哭起來，可以想見夫妻情深，而妻子這段「內心話」也將於《新聞高峰會》節目中首度公開。完整內容於9日周日晚8點在華視新聞52台(華視新聞資訊台)播出
寒冬燒水洗澡、蝸居鐵皮倉庫 嘉女2弱勢不畏困境上台大
嘉義女中劉玉華、葉佩貞今年獲「台大希望計畫」錄取台大醫學系、國際企業學系，2人都來自弱勢家庭，依靠中低收入補助及獎學金求學。劉玉華每天通勤2小時只為照顧臥病父親，考上台大醫科希望能成為有溫度的醫者；葉佩貞一家3代5口借住親友倉庫，書桌還是廟方捐助，環境困苦仍不減其戮力向學，錄取台大以後想要學習行銷。劉玉華住在嘉義縣中埔鄉沄水村，家裡沒有自來水、熱水器，冬天必須燒水洗澡，母親從印尼嫁來台灣，父親年長健康欠佳，長期臥床，哥哥有身心障礙，母親打零工、省吃儉用，艱苦扛家計，她為了照顧家人，空出時間為父親按摩雙腳，堅持每天花2小時通車上學。葉佩貞家住嘉義縣竹崎鄉，自小父母離異，一家3代5口蝸居在親友提供的鐵皮屋倉庫，她與阿嬤共擠一間小房間，家裡的書桌是附近廟宇捐助，阿公阿嬤年歲已高，哥哥就讀二專，家庭重擔依靠父親打拼，但工作不穩定，最近才到高速公路當清潔工，工作危險且日夜顛倒，家中經濟仍賴政府補助。劉玉華、葉佩貞逆風而行，把握每分每秒讀書，劉玉華寒冬洗澡很冷，仍聽線上教學抗寒；葉佩貞刷牙時還聽英語，充分利用零碎時間學習。校方表示，2人努力向上學習之餘也樂於指導同學課業，贏得好人緣，不但當班級幹部，也活躍於社團活動。
指考放榜！雄中10人錄取台大醫學系 他堅決讀醫科「背後動機藏洋蔥」
大學指考今（31）日放榜，高雄中學今年錄取台大醫科7人，其中蔡欣翰在小五時父親癌逝後，立定志向從醫，如今如願考上台大醫，希望能幫助更多人。出身醫生世家的莊庭寧跟隨父親腳步也踏進醫學院，考前發揮超強自制力，刪光手機IG、FB等社群APP，終於考上第一志願。蔡欣翰在班上成績保持1、2名，類組排名前10，但學測考58級分，考上馬偕醫學系，後來斷然放棄馬偕，目標鎖定台大醫科，背後動機藏有滿滿「洋蔥」。雄中生蔡欣翰在小五時父親癌逝後，立定志向從醫，如今如願考上台大醫，希望能幫助更多人。（圖／中國時報柯宗緯攝）出身單親家庭的蔡欣翰透露，父親在自己小五時因肝癌去世，小時候他不太了解發生什麼事情，只知道父親在醫院待了快1年，原本一度好轉後來復發，那陣子滿辛苦的，直到父親辭世後，立定志向確定要往醫科邁進。出身醫生世家的莊庭寧跟隨父親腳步也踏進醫學院，考前發揮超強自制力，刪光手機IG、FB等社群APP，終於考上第一志願。（圖／中國時報柯宗緯攝）蔡欣翰說，醫生是一件滿辛苦的事情，1天可能要花1、20個小時看病，但相當有意義，可以拯救他人性命，也可以幫助他的家庭，「不只是救一個人 而是救全家」。而他指考前，日讀6小時，其餘時間靠休閒娛樂舒壓，會看新聞、動漫，反而很有自制力，不會分心。莊庭寧的爸爸是高醫外科醫生莊捷翰、媽媽也是高醫醫護人員，他指考以465分考取台大醫科，但其實自認學測考得糟，只考53級分，因此他毅然決然刪光手機FB、IG等APP，讓自己心無旁騖，只留下Line可以與親友聯繫及討教問題，最後成功考上心中第一志願。莊庭寧說，自己非醫學系不讀，主要是從小相當崇拜爸爸，認為當醫生不管開刀、問診等專業，都讓家屬感到安心，成功考取台大醫科後，全家將等疫情再趨緩後，一起吃大餐慶祝，而未來要走哪一醫學科別，他說還沒有想好，先把書讀好最重要。今年雄中應屆畢業生升學成績大放異彩，錄取國內名校名系的人數創下新紀錄，錄取台大109人、清大55人、交大35人、成大143人、政大24人等5校共計366人。其中，錄取台大醫學系人數10人，3人為申請入學、7人指考上榜。
【人生廚房】潘秉新：黃景龍 後來居上（上）
起步晚十五年，如何迎頭趕上？三十歲才入行的黃景龍師傅，十四年來已是電視烹飪節目、廚藝教室很受歡迎的「龍師傅」，上個月受外交部駐外單位邀請到美國巡迴，以台菜完成美食外交。他說，以時間換取經驗的方法就是：「每天做十六個小時，用兩倍時間來補足」。身為儂來台菜老字號餐廳的第二代，黃景龍曾想逃避；三十歲決定當廚師，他跟母親說要為國爭光。儂來的牆面和櫃台上，貼放著許多他廚藝競賽的獎狀和獎盃，如今黃景龍已後來居上了。很多老字號餐廳，走到二十年左右，多有接班的關卡，和儂來台菜海鮮餐廳同期的老字號，都陸續吹了熄燈號。而儂來在十四年前不但過關，至今三十多年，仍屹立不搖、穩定成長，都因長子黃景龍，決定回到餐廳努力打拚。在廚藝教室教學的龍師傅，教學認真，很受歡迎。（攝影／馬景平）繞了一圈繼承家業「我晚人家十五年！」說起自己廚藝生涯，今年四十四歲的黃景龍語氣中有點懊惱。父親先是開自助餐店後開餐廳，黃景龍從小下課後就要在店裡幫忙，玩樂時光全被剝奪，所以，國中畢業，他特別選了一個離家遠、要住校的五專機械科就讀，藉此逃避。但心性未定、好玩好動、對機械沒興趣的他，五專念了七年才畢業。27歲的黃景龍是最老的大學新鮮人，唸中餐廚藝系時在圓山飯店實習留影。（圖／黃景龍提供）既然人生方向未定，黃景龍聽了母親的話，先成家再立業，一口氣二十四歲結婚、二十五歲當爸爸、也服完了兵役。二十七歲那年，剛好國立高雄餐旅學院增設四技學制，中餐廚藝科轉成中餐廚藝系，他有個動力想唸大學，但其高門檻，有如餐飲界台大醫科的崇高地位，這個挑戰反而激起鬥志、拚命準備，最後以後補第二名考進去，是那一屆「最老的新鮮人」。雖然現在黃景龍和儂來已畫上等號，有接班人、行政總監等頭銜，但若論整個企業文化、價值觀的型塑，還是第一代的智慧。記得二十二年前、一九九七年台北中華美食展名廚烹藝表演項目，由儂來董事長黃洪忠「洪忠師」掌廚，儂來全員出動，「名廚推薦宴席」的菜餚和服務都表現得盡善盡美，其中活動DM上出現的一段文字，讓我印象深刻。龍師傅經常受邀到國外教學，努力以台菜進行美食外交。（圖／黃景龍提供）這段文字是：「儂來自律」心存永續經營‧事必精益求精‧處處為客著想‧時時以客為尊。這是我第一次看到餐廳以「自律」二字，當經營理念及核心價值。當時，我就覺得儂來這位老闆主廚很不一樣；洪忠師十四歲從金山漁村隻身到台北「蓬萊閣」當童工，並在各大小餐廳當學徒磨練，堅定創業、百折不撓。檯面上是兩代男主人風光，然而，真正能讓一大家子、裡裡外外服服貼貼、排紛解難的，則是坐鎮在儂來櫃台的老闆娘、景龍的母親「龍媽」：「曾經大家都以為店經理是老闆娘，不知道是我耶。」我喜歡到儂來吃飯的原因之一，就是和龍媽聊聊天，她看似粗枝大葉卻心細如髮，觀察力和判斷力驚人，二十歲嫁給二十三歲的洪忠師，前半生幫丈夫持家、創業，現在和景龍母子連手經營儂來的起家店。龍媽和景龍邊試吃邊討論，母子齊心鞏固老字號的核心價值和美味料理。（攝影／馬景平）為家打拚 堅持平價我很少聽到一位妻子，如此盛讚自己的丈夫。龍媽說：「阮尪比景龍擱咖緣投（英俊）。」說起丈夫的百百好：「他實在很孝順、很善良，這個男人如果沒有爬起來，真是沒天理。」龍媽說，丈夫身為長子，一個人打三份工，養祖母、父母、弟妹及妻兒一家十口。有一次洪忠師的母親看兒子每天早出晚歸，老沒看到人，說了一句閒話：「每天穿水水，是在忙什麼？」龍媽聽了很為丈夫抱不平，跟婆婆說：「他透早在餐廳、晚上做消夜、公休兼做外燴，為了養這個家，他從早到晚、無眠無日。」獨自一人承擔繁重家計，完全不讓父母、妻兒煩憂，「一到過年年關，只好借錢，十萬塊兩分利，整整有十年是這麼借錢過年的。」龍媽憶起創業過程的挫折，洪忠師和人合夥做生意，就算賠錢，也會想盡辦法把對方的股金全部還回。後來是以自助餐店站穩基礎，賺到第一桶金，才再開儂來。黃洪忠師傅和黃景龍師傅第一次父子聯手出食譜書，在拍攝時非常開心。（圖／黃景龍提供）「他有理想、有能力。」龍媽深知丈夫的能耐，鼓勵他開餐廳，且建議以新買的住家改裝。這也是為什麼，儂來開在一個巷子內，後來餐廳擴大，隔著一個小巷子分兩邊，一邊是桌菜、另一邊是小吃的特殊格局，「這裡以前黑森森，根本沒有人。本來是個有小花園的住家。」龍媽回憶起三十多年前的景況。再從儂來的菜單，我也感受到洪忠師的不同凡響；生炒蝦仁、生炒透抽這類海鮮料理，定價不到兩百元，竟和炒青菜差不多？且分量不少、鮮美十足。「就是想讓客人輕輕鬆鬆享受到好的海鮮料理。」龍媽說，這是出身漁港的洪忠師對顧客的一番美意，所以，儂來三十多年來堅持物美價廉、高貴不貴的價值和精神，在我心目中，比米其林星級還要可貴。龍媽認為，丈夫的孝順、刻苦和公平正義就是給孩子最好的榜樣和家教。有肉凍的白斬雞腿，名列儂來招牌人氣料理第一名，軟嫩香鮮、老少咸宜。（攝影／馬景平）白斬雞腿 單純有味我除了自己喜歡到儂來吃飯，有時也要陪旅居國外回台探親的長輩來打牙祭，他們彷彿吃到了儂來的菜，才有回到家鄉的感覺；其中，列在菜單上TOP 10大人氣料理第一的「白斬雞腿」是必點。「嗯！還是這麼好吃！」這幾位長輩有點像是糾察隊來抽查，而軟嫩有味、好吃易嚼的白斬雞腿從沒讓他們失望。儂來選用的是正宗土雞雞腿，煮好再去骨，土雞的肉質比仿土雞堅實，所以，如何能讓雞腿肉軟嫩、同時雞肉和皮中間還有一層透明的肉凍，是儂來雞腿的絕妙之處。景龍在教室教這道雞腿時，強調一個口訣，水煮、燜泡、泡冰塊快速冷卻，猶如洗三溫暖，才能保持雞肉的鮮嫩多汁、吃到雞肉的單純香味。龍媽說，洪忠師四十年前研發出這道雞腿的靈感，是來自一位當時幫忙帶孩子的山東籍婦人，她給孩子的雞腿，龍媽吃了非常意外，竟是吃冷的，據說這是山東冬天把雞腿冷凍保存的方法，龍媽覺得很好吃，再經洪忠師調整，成為歷久不衰、老少咸宜的TOP 1。好的廚師，隨時都會學習，研發出創新的好料理。台式五柳枝魚，以魚土魠取代鱸魚，切塊狀炸香，入口酥脆酸香，美味極了，是龍師傅的創意升級版。（攝影／馬景平）在幾次景龍的教學，也讓我刮目相看。以台式醋溜口味的五柳枝魚來說，改魚土魠取代鱸魚，並把魚肉切塊炸酥脆，酸香調味也略有調整，非常好吃。吃辦桌最後的菜尾湯，改造成海皇什錦鍋，用大白菜、香菇、蛋酥來處理，大白菜取其中間最鮮甜的那段，清香甜美。傳統台式雞酒飯轉變成三丁雞酒飯，最特別的是用長糯米、紫米、泰國香米以黃金比例煮出來的香氣和口感，又能解決糯米脹氣的問題，當景龍教學員以簡易的方法，包出石榴造型的三丁雞酒飯粽時，學員驚豔連連、讚賞不已。（上）台式雞酒轉變成雞丁、香菇丁、筍丁的三丁雞酒飯，並運用長糯米、紫米、泰國香米的黃金比例，香氣和口感更佳。包成石榴形狀的粽子，令人驚豔。（攝影／馬景平）想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA
SBL選秀創新低 李亦伸：被夢想放棄的感覺真的很糟
8月30日SBL新人選秀會正式落幕，21名新秀參與選秀會，僅花了11分鐘，整個選秀會就結束，最後只有3人入選，創歷史新低。台灣籃球氣氛如此低迷，令資深球評李亦伸在選秀會結束後，發文深深感嘆，「被夢想放棄的感覺真的很糟。」擁有狀元籤的台灣銀行首輪選擇張嘉禾，接著九太科技選擇控球後衛陳懷安，其他三隊分別為裕隆、璞園以及台啤皆在首輪就以未符合首輪人選為由，放棄選秀。第二輪台銀選擇擁有台大醫科光環的劉人豪，接著九太科技決定在第二輪不指名放棄，整個選秀會僅花了11就鐘就結束，3人入選也創下SBL選秀會史上新低，現場死氣沉沉的氣氛，也更顯現出台灣籃球目前低迷的困境。選秀會結束後，資深球評李亦伸在《籃球筆記》專欄表示，「我感受不到希望，甚至有更多沮喪和無奈，看著這些年輕孩子，他們十幾年的籃球夢都被埋葬在這一刻，叫人心疼。」醒吾科大籃球隊教練王金城在臉書上指出，「就是這種氣氛，讓台灣的籃球衰退，然後一直一直放棄、放棄，不能再告訴球員籃球有飯吃，去讀書或學一技之長吧」李亦伸認為王金城講得很好，「就是那種『放棄』的氛圍，沒什麼是重要的，讓台灣籃球一路衰退沈淪。」選秀會結束後，資深球評李亦伸在《籃球筆記》專欄表示被夢想放棄的感覺真的很糟。（圖／翻攝李亦伸臉書）李亦伸表示，雖然參與選秀的這些球員或許都還沒有足夠能力、球技和天賦站上SBL這個舞台，但報名參選，代表他們都沒有放棄夢想、放棄籃球，他們都在為籃球、為熱血，為自己夢想全力以赴，「被夢想放棄的感覺真的很糟，但整個SBL聯盟和大多數球隊給人『放棄』沈重感更糟。」李亦伸也呼籲，「如果你是學校籃球教練，你曾經是SBL球員，那就更應該要積極出手，大聲疾呼，為曾經的自己和年輕後輩發聲，用更多實際行動去協助、催促各球團勇敢跨出第一步，做出改變，扭轉台灣籃球現況。」李亦伸也認為，籃球員發聲絕不是用酸諷或謾罵，更不應該「嘲笑」籃球，而應是痛心、疼惜，大家的心態必須是積極，充滿正面力量。