台中老宅
」
隱身純白老宅的全新酒吧 讓台中巷弄飄散地中海風情
地中海得天獨厚的地理位置，孕育出人文色彩與歷史文化的多樣性，而臺虎精釀剛開幕的第二間調酒吧「BAR MED」便以南歐地中海風為主題，進駐台中西區小巷弄，讓人在此感受度假氛圍。MED主打手作雞尾酒與烈酒，為了讓人有更貼近地中海的體驗，除了經典調酒品項、歐洲常見的Apéro（餐前酒，通常也包括開胃小點）文化，還有特製的MED Signature系列。調酒師將來自地中海的酒款揉合當地原物料與少見香料，並融入部分台灣在地特色作為靈感發想，設計出具有台灣元素的地中海風情調酒。店內提供特色雞尾酒（左），以及發想自2000年代西班牙，廚師們隨興加上香料與水果做成的「Gin Tonica」。其中融入台灣元素的南歐經典調酒，包括將義大利「Beer Americano」中的Lager換成台灣在地的臺虎生啤酒，特別改用苦艾酒降低甜度，讓這杯酒更適合比米蘭還炎熱許多的台中氣候；另外還使用西班牙海濱自治區生產的Gin Mare製作出MED專屬的「Gin Tonica Marina」，Marina是西班牙文海畔的意思，除了基酒選用道地，也特別使用南歐醃漬橄欖與地中海的通寧水，最後加上台灣羅勒，為經典的Gin Tonic注入更多海洋意象與地中海氣息。還有遵循西班牙傳統做法的「SANGRIA AFRUTADA」，則將多樣新鮮水果切丁，加入香草及多種香料，搭配南歐釀酒用葡萄汁，繁瑣的工序加上充分的浸潤，換來多層次的風味酒香及近似葡萄酒的濃郁酒感，也是特色調酒之一。除了手作雞尾酒，這裡也有on tap的汲取雞尾酒，同樣出自吧檯團隊悉心研發，將各種風味酒與香料元素用適飲的比例預先調和，提供更快速簡單的微醺選擇。以手工自製烤餅搭配多樣風味配菜與醬料的「MED Platter」，是必點餐點之一。店內也提供炭烤海鮮，透過飲食呈現讓人體驗地中海風情。除了酒單精心設計，因為擁有獨立完整的半開放式廚房，也特別將種類繁多的歐洲各地開胃菜融入菜單。像是以地中海小點作為前菜，「MED Platter」搭配手工自製烤餅加上主廚特製的風味配菜與醬料，有多種不同搭配，以豆泥特製而成的鷹嘴豆條和土耳其蛋也都是道地組合。此外也有炭烤肉食及海鮮，包含牛肉、羊肉、雞肉與烤章魚和多種薄餅組合；值得一提的還有以酒入菜的番茄伏特加麵和起司麵餃增添微醺選擇。餐後配酒甜點還可以吃到西西里小吃可諾里、義式奶酪等經典點心，充分展現異國美食文化。酒吧從內到外都以白色做為主色調，增添清新氛圍。酒吧位於純白色老宅，可見暖黃燈串映照在綠色植栽與鮮豔花卉上，光影錯落有致地灑在側牆紅磚上，保留著一些舊城記憶。室內以典雅的南歐海島風格進行改造，擁有蔚藍瓷磚鑲嵌的吧檯如同海水般湛藍清澈，內凹拱門設計的陳列酒櫃在暖色光下格外耀眼，無論是餐桌椅飾與牆面都使用大面積的純白色裝潢與配置，呼應地中海北岸一線的白牆藍瓦。整體的純白意象不僅可望成為一個新的打卡熱點，也恰巧與鄰近區域清一色的磚牆老屋形成鮮明對比，更顯詩意。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台中老宅坍塌…承包商早知「隔壁是危樓」 開工首日出事釀3死
台中市台灣大道一棟2層樓百年老屋，昨（30日）上午在施工時，發生倒塌意外，導致3名工人被活埋死亡。職安署予以停工，並裁罰30萬元，而承包商古姓負責人和游姓挖土機駕駛被移送偵辦，檢方訊後將2人依過失致死罪及違反職業安全衛生法等，各以15萬元及5萬元交保。消防局在昨天上午10時44分獲報，到場發現7號房屋正在施工挖地基，但緊鄰5號2層樓突然倒塌，往7號傾倒，壓住3名工人。警消先是在11時15分救出蔡男，但送醫宣告不治；下午3時30分發現吳男的頭髮和手，晚間8時許發現陳男。直到晚間10時55分，受困的吳男才被救出，而陳男在今天凌晨1時23分被救出，遺憾的是2人都不幸罹難。承包商早知道隔壁是危樓，卻沒有按照原本呈報的計畫施工。（圖／翻攝畫面）據悉，7號屋主重建時，曾建議5號老宅一併重建，但5號屋主沒有同意，事發當時5號老宅屬於空戶狀態，沒有人居住。古姓負責人指出，7號房屋已拆除是空地，受地主委託蓋房子，評估後發現，若開挖地基會危及5號房子，因此30日工程要預先做擋土牆，阻止5號房子倒塌，沒想到開挖到一半仍發生倒塌意外。台中市都發局表示，承包商沒有按照原先呈報的施工計畫、安全措施去做相關處理，導致開工第一天就出事，將追究起造人、設計建造建築師、現場工地主任、營造廠後續相關的公共安全責任，至於涉及刑事部分，由檢調機關查察辦理。由於3名工人並未投保勞保，勞保局會給付死者家屬40個月的投保薪資，再向雇主求償。檢方訊問古男和游男後，依過失致死罪及違反職業安全衛生法，各以15萬元及5萬元交保。此外，檢察官今天上午會同法醫相驗，認定3人死因均因施工房屋倒塌，胸腹部鈍挫傷、腹部下肢多處鈍挫傷、多重器官損傷，意外死亡。
台中老宅坍塌「1工人大出血、2人窒息死」 3人慘死都沒勞保
台中市中區台灣大道一棟百年老屋，昨（30）日上午發生工安意外，導致3名工人遭瓦礫堆活埋，送醫後均不治。經查，3人中只有吳男有投保漁會，蔡、陳2人均無勞保。3人死因出爐，其中第1位送到院的蔡男下肢有開放性骨折，且腹腔大出血，急救無效；吳男和陳男則因遭埋時間太長，窒息慘死。消防局表示，昨天上午10時44分獲報，中區台灣大道一段299巷有房子倒塌，壓住3名旁邊施工的工人，急需救援。警消派遣大批人車趕往，到場發現，現場為7號房屋正在施工挖地基，但緊鄰5號2層樓房屋突然倒塌、往7號傾倒，警消隨即展開救援行動。警消人員於昨天上午11時15分，先行救出蔡男，但送醫急救仍不治；昨天下午3時30分發現第2名受困工人吳男的頭髮、手，直到傍晚5時許露出頭部，昨天晚間8時許發現第3名工人陳男。直到昨天晚間10時55分，第2名受困的吳男被救出，今天凌晨1時23分救出第3名陳男，不過2人都不幸罹難。醫院表示，第1位送到院的工人蔡男骨盆骨折、下肢也有開放性骨折，且骨盆腔、腹腔大出血，急救後宣告不治。而第2名被救出的吳男及第3位到院的陳男，肢體無外傷但已呈現僵硬狀態，推測應是老宅倒塌當下被壓住、窒息死亡。初步調查，3名死者均無勞保，其中僅有吳男有投保漁會保險；3名死者中，2人是營造廠勞工、另1人則是鋼筋包商雇用之勞工。據了解，勞保局會給付死者家屬40個月的投保薪資，之後將再向雇主求償。