可可多酚
」 營養師
天氣實在太冷了！營養師分享12種「產熱食物」 讓你保暖又驅寒
23日因受到大陸冷氣團影響，北部與東北部等地區天氣偏冷，苗栗大河在清晨時甚至出現7.3度低溫。這時候相信不少民眾都希望能來上一碗熱熱的湯品來暖暖身子。營養師高敏敏就分享12種產熱食物，讓民眾可以「保暖又驅寒」。營養師高敏敏在FB發文分享12種產熱食物，其中包含老薑、辣椒、黑胡椒等。高敏敏解釋，老薑含薑烯酚，有助於促進身體暖和，建議熬煮蛤蜊薑湯或熱薑茶。辣椒則因含辣椒素，能刺激血液循環，適合怕冷人士，但腸胃敏感者應避免空腹食用。黑胡椒中的胡椒鹼能驅寒保暖，同時幫助抑制脂肪合成。除此之外，還有薑黃含薑黃素與豐富鐵質，能促進血液循環並提高代謝力。另外還有大蒜，高敏敏提到，大蒜的蒜素具有增強代謝、促進血液循環的效果，建議壓碎後靜置15分鐘再使用，如加入蒜頭雞湯或炒菜。高敏敏也提到，韭菜也能幫助血液循環，適合怕冷人士及患有心血管疾病或高血壓的人食用。而在茶類部分，高敏敏則推薦熱紅茶，因為茶葉中的茶黃素可促進能量代謝並延緩體溫下降。除此之外，黑巧克力（70%以上）則因含可可多酚、咖啡因和類黃酮，能提升血流量、改善情緒、保持身體暖和。另外還有肉桂，當中含有肉桂醛，有助於提高體溫與代謝。推薦搭配肉桂拿鐵。另外像是紅棗、地瓜、高鐵質的肉類也能促進新陳代謝與血液循環，改善手腳冰冷。此外，高敏敏提醒，應避免攝取可能適得其反的食物或飲品，如酒精與濃咖啡。雖然酒精初期可讓人感到暖和，但因血管擴張，酒精退去後反而更冷。濃咖啡則因咖啡因攝取過多，可能導致血管收縮，讓手腳更加冰冷。保暖方面，高敏敏建議採用「三明治穿搭法」，從內而外穿棉衣內搭、毛衣、外層防風防水外套。特別強調脖子與耳朵的保暖，這些部位血管與交感神經密集，且耳朵缺乏脂肪保暖，容易導致熱量散失。建議外出時圍上圍巾並戴耳罩，特別是家中有長輩的應多加關注。
冷到爆！營養師推「9種爆汗食物」 吃完像自帶暖爐
入冬最強寒流來襲，許多民眾紛紛拿出大衣、厚棉被來抗寒。對此，營養師高敏敏近日也在臉書發文，分享「9種產熱爆汗食物」，這些食物不僅取得方便，光吃就能提高代謝力，還能促進血液循環，養成燃燒體質「自帶暖爐」。營養師高敏敏分享的「9種產熱爆汗食物」：1、老薑老薑含有豐富的「薑烯酚」可以使身體暖和，高敏敏建議，民眾在天氣寒冷時，可以來碗蛤蜊薑湯或熱薑茶，幫助身體暖和。2、辣椒「辣椒素」是辣椒的辣味來源，辣度越高越能感到身體發熱，此外，辣椒素也可促進血液循環，若是較為怕冷的民眾，可以適量吃辣來幫助排汗，但高敏敏也提醒，腸胃道較為敏感者要避免空腹吃辣。3、黑胡椒黑胡椒含有「胡椒鹼」可以幫助驅寒保暖，且黑胡椒也能幫助抑制脂肪合成，因此減重者可以用黑胡椒做食物調味。4、薑黃薑黃富含「薑黃素」，可以幫助身體產熱、提高代謝力，薑黃還有豐富的鐵質 可以促進血液循環。5、大蒜大蒜中的「蒜素」有助於促進血液循環、增加代謝力，建議將大蒜壓碎後等15分鐘再食用，平時也可以將大蒜融入料理中，像是蒜頭雞湯、炒菜等都相當適合。6、韭菜韭菜屬於辛香料食材，能幫助血液循環，高敏敏建議，不只怕冷的民眾可以食用韭菜，也推薦患有心血管疾病、高血壓的人適度食用。7. 熱紅茶紅茶中的「茶黃素」能促進能量代謝、維持體溫，過去研究指出，喝完熱紅茶後體溫下降速度會比較慢，代表能維持比較長的體溫。 8. 70%以上巧克力巧克力雖然屬於甜食類，但70%以上的巧克力糖添加的較少，且含有「可可多酚」能保持身體循環力，此外還含有咖啡因、類黃酮及可可鹼，其中類黃酮能增加大腦血流量，可可鹼則可協助調節情緒。9. 肉桂肉桂中含有「肉桂醛」，有助身體產熱、提高體溫，因此平時習慣喝咖啡的人，可以在咖啡中加入適量肉桂粉，幫助暖身。
寒流來該喝什麼熱飲？日本實測「最暖身飲品」排行 薑茶僅在第3名
霸王級寒流發威，全台各地又濕又冷，更有不少高山降下白雪，此時熱熱的飲品就是不少人的首選。對此，日本TBS電視台節目「這樣有什麼差別？」（この差って何ですか？）就曾實測，發現薑茶、紅茶都有不錯的保暖效果，而熱可可更是排在第1名。為了了解每種熱飲的禦寒效果有何差異，節目組找來了6名年齡20至40歲的怕冷女性，在同個環境下飲用200 c.c.、攝氏60度的飲品，運用熱像儀測量她們喝下飲品後，體溫從上升後恢復至原先溫度所需的時間，以此來判斷每種飲品的保暖效果。第6名：咖啡飲用後大約9分鐘就恢復正常體溫，因為飲品中含有的咖啡因其實有降溫作用。第5名：綠茶飲用後保暖效果約可達14分鐘。第4名：甘酒是一種以白米製成的發酵飲品，為日本傳統濁酒，酒精含量極低或不含酒精，飲用後約可保暖27分鐘，是因其富含碳水化合物，得以在體內產生熱能量，但由於質地較濃稠，在胃裡停留時間更久，實際上促進血液循環功能較弱。第3名：薑茶含有「薑烯酚」成分，有助於產生熱能量，飲用後可保暖47分鐘，但缺點是保持溫度的效果較差，且很容易流汗。第2名：紅茶喝完後的保暖效果可達到52分鐘，是因茶黃素可以促進血液循環，進而去提高四肢的體溫。第1名：熱可可含有「可可多酚」來促進血液循環，飲用後可保暖59分鐘。
冷氣團來襲！營養師曝8大暖身食物 趕快動口吃起來
近期冷氣團一波一波接力南下，明日（11日）預計將迎來逼近寒流等級的冷空氣，北部體感溫度將跌到10度以下，冷冷的天氣要做好保暖措施，更要暖胃。近期營養師蔡濰安在臉書分享8種能夠讓身體感到溫暖的食材，包括紅豆、肉桂等，並教民眾如何去做食用才能發揮其最大效果，在寒冷的天氣中保持身體的溫暖。以下8種為營養師蔡濰安分享的保暖食材：1.紅豆：在寒冷的天氣裡，來一碗紅豆湯能讓身體感到溫暖，原來紅豆是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群和礦物質。根據農業部的解釋，紅豆被認為具有健胃、生津、去濕、益氣等功效，因此食用紅豆可以達到暖身的效果。需要注意的是，紅豆同時也富含高鉀，對於有腎臟方面問題的朋友，建議在食用紅豆時應依照個人病況適量食用，以確保健康。2.肉桂：肉桂的成分中含有「肉桂醛」，其功能有助於提高身體溫度，促進代謝，對抵抗寒風相當有幫助。如果您在享受咖啡或品嚐甜點的時候，灑一些肉桂粉不僅能提升風味，同時還能讓身子暖起來，為喜歡肉桂的人提供了一個美味而具有溫暖效果的選擇。3.薑茶：薑茶被認為能夠擴張血管，增加血流，進而提高體溫的冬季飲品。與此同時，薑茶還擁有抗發炎和抗氧化的功效，特別是在寒冷的天氣中，使得薑茶成為受歡迎的飲品，有助於保持身體的暖意。4.巧克力：除了天冷可能使食慾增加，對巧克力產生渴望之外，這也可能是因為在寒冷的天氣裡，人們更傾向於選擇巧克力來取得身體的溫暖。有趣的是，這似乎與巧克力中的「可可多酚」有關，這些成分能夠促進血液循環。在選擇巧克力時，優先考慮70％以上可可含量的巧克力，這樣可以更有效地享受到巧克力的好處，同時避免攝取過多的糖分。5.南瓜：南瓜成分相當營養，含有β-胡蘿蔔素、維生素C、鉀和食物纖維等營養素。這些營養素不僅有助於提高身體的代謝率，增加能量消耗，同時還能維持體溫。其烹飪方式相當多樣，還可以與薑一同烹煮，將這兩種具有暖身效果的食材結合在一起，更能帶來溫暖的感覺。6.蒜頭：蒜頭在飲食中的應用相當廣泛，其獨特的香味和調味特性使其成為許多料理中不可或缺的一部分，除了為食物增添風味外，蒜頭的暖身效果也使其成為寒冷季節的理想食材。它有大量的硫化物、維生素C和錳等營養素。這些成分賦予了蒜頭溫暖身體、促進血液循環的特性，有助於抵禦寒冷的天氣。7.胡椒：胡椒的「胡椒鹼」，主要辛辣成分即為胡椒。其辛辣的風味有能力刺激感覺神經，產生暫時性的口腔和腸道刺激感，進而刺激唾液分泌。這些生理反應有助於提高新陳代謝，產生暖身的效果。胡椒因其獨特的辛辣風味而被廣泛用於烹飪，同時也因為其能夠引起暖身感而在寒冷的季節受到歡迎。8.紅棗：被廣泛認為擁有益氣養血和補充營養功效的紅棗，有助於增強體內的能量。紅棗在中醫學中常被視為一種滋補食材，其豐富的營養成分被認為對於促進血液循環和增加體力有益。因此，在寒冷的季節裡，食用紅棗可能成為一種天然的方式，有助於提升身體的整體暖意。在寒冷的冬季，上述這些美味而富有營養的食物不僅能滿足味蕾，更能讓身體感受到溫暖、舒適。因此，在迎接寒冷季節的同時，讓我們從飲食中獲取這些暖身的好處，保持身體的健康和活力。營養師蔡濰安在臉書分享8種能夠讓身體感到溫暖的食材。（圖／翻攝自濰濰營養師 認真生活臉書粉專）
每個月痛不欲生 專家授6步驟揮別經痛！
經痛是年輕女性常見的問題，但若吃止痛藥沒用，又怕動手術影響懷孕怎麼辦呢？擔任奧運選手專責物理治療師的張正琪表示，嚴重經痛的問題大多為子宮肌瘤壓迫到子宮腔，或子宮內膜異位造成巧克力囊腫，若嚴重到會痙攣甚至暈倒，建議請醫師評估是否需開刀治療；若情況尚未嚴重到非手術不可，則可靠下列6種方式來緩解：經痛輕微者會感覺腹悶、隱隱作痛，嚴重則會全身無力，甚至痛到無法站立。許多女性大多是自行服藥，但若服藥後效果有限，建議找婦產科醫師進一步檢查和治療。經痛一般可以分為「原發性經痛」與「續發性經痛」兩大類，前者可吃巧克力或紅豆湯等飲食法緩解，後者則是有骨盆腔疾病，需透過醫師檢查確認病因，給予適當的藥物和治療，經痛問題才能徹底解決。第１招 熱敷促進血液循環使用暖暖包熱敷或是泡腳，有助於促進下肢與骨盆腔血液循環，讓冰冷手腳與腹部暖活起來。第２招 巧克力飲食法根據研究顯示，黑巧克力（可可含量>70%）富含鎂，適量攝取可達到肌肉放鬆的效果，另外黑巧克力也富含可可多酚與糖分，可促進腦內啡與血清素的分泌，讓心情愉快。推薦食用72％巧可力，可避免引發肥胖問題。一般女性可在經期後補充四物湯，但若是子宮肌瘤患者，吃太補恐會加速肌瘤生長，因此此類患者建議先諮詢中醫師再進補。第３招 非經期適度運動推薦在「非經期」的時候進行輕度運動，例如伸展、有氧運動、瑜珈、皮拉提斯等，有助於緩解經痛狀況。張正琪補充，運動後若出血量略為增多（非大量血崩），不一定是壞事，有可能是運動讓子宮肌肉彈性變佳，收縮更有力，排出了之前未排乾淨的經血，反而是好事。第４招 避免久坐生理期時又累又痛懶得動，為了維持血液循環，有空時可稍微抬腳，活動髖關節，促進骨盆腔肌肉活動與血液迴圈，讓子宮肌肉保有彈性活力，排出經血不淤積。第５招 專業治療－內臟筋膜鬆動術不少女性不愛運動，子宮肌肉無力，加上經血堆積壓住肌肉，導致子宮肌肉彈性變差，整個子宮就會處在筋膜緊繃的狀態，經血更不易排出，形成惡性循環。藉由物理治療師進行內臟筋膜鬆動術（Visceral Manipulation, VM），可促進內臟與其週邊組織正常活動。雖然治療時疼痛感較高，但能紓緩緊繃的腹部與子宮肌肉、促進血液循環，還能緩解漏尿、便祕、腸躁等多種問題。另外，低周波治療器屬於復健科使用的電療器材，主要功效為止痛與促進血液迴圈，類似止痛藥可以暫時緩解經痛，都僅是緩解表面症狀。張正琪呼籲，嚴重經痛的女性朋友，仍應先尋求婦產科醫師評估狀況是否需要開刀，從根本上對症下藥，並做好日常生活保養，才能改善經痛困擾。
五毒月解方3／吃對食物自帶排毒武功 4大飲食秘訣保護肝臟
五毒月養生的重點在於排濕熱，也就是排毒，以科學觀點來看，肝臟是人體重要的排毒器官，營養師建議掌握4大飲食秘訣提升解毒力，包括「多吃菜降低肝癌風險」、「薑黃護肝抗發炎」、「豆類調整肝指數」、「好油抗脂肪肝」，只要吃對好食物，就能自帶排毒武功！台灣近年時常在進口食品中查驗出一級致癌物「環氧乙烷」，包含冰淇淋、農心泡麵、東南亞泡麵、甚至胡椒粉都有驗出，營養師程涵宇表示，身處在危機四伏的環境中，除了避免攝取有毒物質之外，日常飲食若能顧好肝臟健康，就能防範於未然。「肝臟是身體最大的解毒工廠，也負責調節新陳代謝和分泌，肝臟能夠把藥物、致癌物、食品添加物、環境汙染物等原來不屬於身體組成成分的外來物質轉化為無毒。」程涵宇建議掌握4大飲食原則，第一是「多吃菜，降低肝癌風險」。「研究顯示，每天多吃100公克的蔬菜，肝癌風險就降低8%；另外，抗氧化也是一大重點，包括生大蒜、咖啡、綠茶也都具有預防肝癌的作用。」不過，若有胃食道逆流則要特別當心，上述食物可能會讓病況更惡化，食用需適量或先諮詢醫師。好油脂可降低脂肪肝風險，例如鮭魚就含有豐富的Omega-3，能降低三酸甘油酯、保護心血管。（圖／CTWANT資料照）第二是「薑黃護肝抗發炎」，程涵宇說，薑黃可降低脂肪肝風險，同時預防肝臟發炎；其他如人蔘具有抗氧化特性，所以能減少病毒、毒素和酒精造成的肝臟損害；另外巧克力中的可可多酚能夠減少自由基，所以有助脂肪肝患者增加抗氧化活性，但胃食道逆流者不適合多吃。第三是「豆類調整肝指數」，豆類食物例如黃豆、鷹嘴豆，含有複合式的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和礦物質，多吃豆類搭配低熱量飲食幫助降肝指數，只要每天喝一杯無糖豆漿就能做到；其他如生薑、益生元也可調降肝指數，程涵宇補充，益生元纖維是一組不易消化的碳水化合物，大多存在於大蒜、蘆筍、韭菜、菊苣根和洋蔥中。第四是「好油抗脂肪肝」，程涵宇解釋，例如特級初榨橄欖油（EVOO）可減少脂肪肝、肝細胞腫脹、纖維化和防止脂肪過氧化；而魚類如鮭魚中所含的Omega-3也能改善脂肪肝。「除了要多吃上述4大類飲食，也要避免喝含糖飲料，以免增加脂肪肝風險；同時減少攝取飽和脂肪如肥肉、奶油、紅肉與香腸等加工肉、反式脂肪，才能降低脂肪肝風險。」程涵宇還提醒，不管是哪種酒都要少喝，因為90%的酒精要經過肝臟代謝，所以戒酒才是健康之道。
母親節送禮選擇 以巧克力傳情意
隨著母親節即將到來，除了可以帶媽媽吃大餐，也可以送上巧克力獻愛。styletc記者注意到，由超市city’super獨家引進來台的北海道巧克力品牌ROYCE’，為迎接母親節，首度從日本直送4款限量「櫻花紛飛系列」，以櫻花、草莓等代表溫柔典雅的粉嫩色系為包裝主軸，並將意喻甜蜜的櫻花、莓果融入白巧克力，襯托女性迷人又可愛的內涵。隨著疫情升溫，ROYCE’也同步啟動全台8店UberEats外送服務，並攜手遠傳friDay購物及蝦皮購物雙平台，即日起推出滿1,588元免費冷凍宅配服務，即便不出門也能將心意即時傳達給媽媽。另針對桃園、板橋大遠百快閃店倒數，祭出消費滿1,200元即現折50元。迎接母親節，ROYCE'從日本引進4款限量「櫻花紛飛系列」（左），並推出「香檳葡萄乾巧克力磚」。（420元／125g，圖／city’super提供）母親節商品主打「櫻花生巧克力」，結合櫻花香味與草莓白巧克力，以精心調配的cream cheese再添加草莓利口酒，風味層次多元；「櫻花莓果&櫻花白巧克力口味醇巧克力」也融合莓果和白巧克力，巧克力上還飾有朵朵櫻花圖案；「櫻花薄片夾心巧克力」夾入櫻花及櫻桃醬，散發出濃郁酸甜果香；「草莓生巧克力」由新鮮奶油、白巧克力及草莓製成，牛奶和草莓的風味互相融合，再添加草莓利口酒與英國高登琴酒，口感滑順且餘韻無窮。此外，還強勢推出一款大人系新作「香檳葡萄乾巧克力磚」，採用以高品質和細膩香氣受到讚譽的法國香檳地區「Pierre Mignon」，並加入浸漬在香檳酒的葡萄乾，最後再包覆ROYCE’經典的牛奶巧克力，微醺風味不試可惜。Diva Life針對母親節新推出4款禮盒。（圖／Diva Life提供）另外比利時進口黑巧克力品牌Diva Life，則針對母親節首次推出以蝴蝶為主題的「花燦蝶舞」養生禮盒，以柔和粉色系搭配翩翩飛舞的蝴蝶，象徵美麗且不畏辛勞付出的媽媽。花燦蝶舞養生禮盒又分為三款，皆特選中南美洲單一產區頂級克里奧羅可可豆，以天然可可脂製成，不含反式脂肪，還富含多種維生素、礦物質、可可多酚及可可膳食纖維。可可脂含量99%的「慢活」款7入900元；85%的「悠活」款7入850元；75%的「樂活」款7入800元。另外還推出「花燦蝶舞商業禮盒」（2入麻布袋裝，可於58%、72%、82%、90%任選兩袋）售價750元，內含比利時進口純正黑鈕扣養生巧克力，以麻布袋可重複利用的環保概念包裝，嚴選單一產區頂級可可豆，提供4種不同含量可可脂選擇。
排隊Spa 4／從商品及服務下手 打造特色課程供不應求
「還好，我在業界十幾年，信用還不錯，朋友們願意借錢給我還債、讓我重新開店。」為了將尤妮絲與其他SPA品牌作出區隔，簡玠士勤跑國內外美容展、健康展與醫療展，發現不少國家的SPA紓壓課程很有特色，在台灣業界少見，決定引進，像是目前尤妮絲的「6國特色SPA」，提供以美、英、法、義、希臘及尼泊爾為主題的課程，包括可幫助抗老的法國貴族可可多酚SPA、促進血液循環的尼泊爾藏傳祕石護理等。同時，簡玠士相當重視教育訓練，他表示：「每位美容師都有丙級美容證照，一進來要先訓練3個月，認識產品及各種不同的課程後，才能正式服務客戶，每個月也有教育訓練。」台中市時代店加盟主税金花說：「簡總（簡玠士）年輕有活力，而且眼光很國際化，他把各國的SPA特色，結合自然醫學療法的整體保健概念，不斷地追求創新，員工訓練也很紮實，這是我選擇加盟尤妮絲的原因。」看中簡玠士的經營能力，加盟主一個帶一個加入尤妮絲，加盟店逐漸增至現有的54家，簡玠士也在2年前還清負債。簡玠士透過定期巡店與教育訓練，培養和每位員工的感情。（圖／鄭清元攝）「尤妮絲的課程，一次約1.5小時到2小時，費用約2千元上下，算是中價位。我常常和各店店長說，先求來客數，再求質量及留下好客人。每家店的『產能』，平均每月最多2百位客人，若是超過，就表示該在附近拓點了。而且愈多人開的地方，就一定要去佔一席之地，表示當地客源充足。」簡玠士說。美容師會使用專業儀器，舒緩並調理肌膚。（圖／鄭清元攝）至於創業以來最棘手的客訴問題，簡玠士今年找到解方，「因為每家店都要提前1星期預約，很多客人抱怨不能當天預約、當天來店做SPA，今年我們乾脆公開打出『我們是要排隊的SPA』，客人看了反而心甘情願提早預約等候，結果客訴減少7成，哈哈！」對於未來，簡玠士仍有雄心，「我們新開發App，進行客戶資料統整，未來客戶要預約課程或買產品都更方便。」他的目標是直營店能開到50家、總店數達2百家，最好在全台遍地開花！簡玠士今年推出的App，讓客戶預約課程或買產品都更方便。（圖／翻攝自尤妮絲App）