口袋餅
」 徐若瑄 黑色餅乾
徐若瑄中計被挑撥感情 無奈自嘲「我是真人實境秀的鼻祖」
徐若瑄相隔4年再次蒞臨那那大師節目高歌歡唱，除了慶祝自己推出新專輯《先聽我說完》外，還瀏覽過去在日本歌壇締造的輝煌紀錄，從個人時期到團體階段，每一段精彩畫面都讓Vivian驚嘆聲不停，看到那那大師精心剪輯的回顧影片，令她再度於節目中淚灑，感動表示：「每次來那那的節目都會被他弄哭，真的是非常用心。」為了迎接好朋友徐若瑄造訪，那那也攜手團隊夥伴重現「黑色餅乾」經典造型，不僅大跳熱唱傳奇金曲〈Timing〉，徐若瑄還分享今年初回到紅白舞台合體，一度緊張到不願上台，同時那那大師還特別安排早期日本經典遊戲「電流急急棒」，一圓當年她沒玩過的遺憾。徐若瑄睽違18年推出國語新專輯《先聽我說完》 二度造訪那那大師招牌單元飆歌。（圖／小鋼砲娛樂提供）為了歡迎徐若瑄再次蒞臨「那那大歌廳」歌唱，那那化身黑色餅乾時期單曲〈Timing〉的造型，甚至連音樂夥伴阿超、經紀人都被抓進來扮演南南見與天山兩位團員，3人不僅重現經典代表作，徐若瑄也加入一同歡唱，看到節目團隊用心復刻，她驚呼笑說：「我實在太感動了，看到你們的造型我直接笑倒在沙發上，太有勇氣了。」提到黑色餅乾重新合體登上紅白舞台，徐若瑄表示：「回想2022年底第一次在節目上合體復活演出，一度緊張忘記歌詞，團員上台前還在乾嘔，而且還要挑戰新版的手勢舞，彩排時沒有一次跳對，唯一沒有出錯就是正式演出那次，現在回想起來真的很不可思議。」對於團體期間限定復活，Vivian也笑稱是「頂到天花板」，回想當年跟宿敵口袋餅乾的競爭，甚至還中計被挑撥感情，她更自嘲：「我就是真人實境秀的鼻祖啊！」對於相隔18年再推出新的國語專輯，徐若瑄號召多位金曲級音樂好友跨刀力挺，包含麋先生主唱聖皓、陳建瑋、陳君豪等，也攜手日本好友Kiroro主唱玉城千春填詞，展現不同面向的音樂能量。關於專輯名稱《先聽我說完》，她也提到：「這是一張給自己能量的作品，我也從上次小巨蛋演唱會找到不一樣的自我。」徐若瑄也宣布5月18日將舉辦新專輯享聽會，門票4月24日中午12點在iNDIEVOX正式啟售。
徐若瑄隔25年重返《紅白》 破冰天敵世紀合體
徐若瑄相隔25年，以在日本家喻戶曉的「黑色餅乾」成員身分，重返跨年節目《紅白歌合戰》舞台，和當年在綜藝節目《火焰大對抗》中一起競爭的團體「口袋餅乾」合體，徐若瑄一身個性黑大衣配上潮流辮子頭，演唱在TikTok創下超過20億次點擊翻唱的招牌歌曲〈Timing〉，徐若瑄也開心用中文跟大家打招呼。再次站上《紅白歌合戰》的舞台，徐若瑄開心不已，直說：「很感動！和昔日天敵口袋餅乾大和解，一起大合唱跳〈Timing〉，覺得像在做夢！」不過這次的準備時間剛好撞期她早已安排的家庭旅遊，只能在當天和其他成員一起進行彩排，但她在旅遊的空檔也看著排練影片勤加練習，演唱和舞蹈都沒有難倒她。徐若瑄為了演出克服懼高。（圖／威威巖提供）不過彈跳登場的部分卻在彩排時大卡關，因為徐若瑄嚴重懼高，製作單位安排反派角色形象的黑色餅乾以酷帥的彈跳方式現身，第一次被升降台彈上去時，她嚇到尖叫無法唱歌，接著記得唱歌又忘了舞步，或是忘了6人要同時在台上變裝，讓她十分懊惱說：「當下練了好多遍都做不到，心情真的糟透了，在休息時間，我反覆看著團隊拍攝的影片，覺得這個登場是要耍帥又耍壞，我既不帥也不壞，希望可以再給我機會練習。」製作團隊十分體諒徐若瑄求好心切的心情，在演出前陪她反覆練習，黑色餅乾大哥南南見也特別到升降台旁陪伴她，蹲在台旁幫她一起抓彈跳的時間點，讓她說：「真的很感謝他，陪我一起克服恐懼。」正式演出，徐若瑄和兩位成員都成功帥氣彈跳出場，她如釋重負笑說：「我做到了！最後跳得挺高的！」她也才透露，彩排到最後終於成功了，但手抖了1小時才漸漸恢復，足見當下的害怕和為了演出效果的決心。
懶人必備即食商品 雙蔥煎餅、抓餅創意新吃法 名店監修、復刻經典泡麵囤起來
在忙碌之餘，方便快速的即食商品可以說是大家的好幫手，無論是加熱即可品嘗的冷凍食品，或是口味多元的新奇泡麵，對上班族來說都是居家必備。致力於開發平價美味食品的「大拙匠人」，在5月推出以健康的法式鵝油結合各種台式美食的「大拙匠人 鵝油先生」系列後，不只首發商品「金葱拌麵」大受好評，屬於該系列的「鵝油先生 雙葱抓餅」也在10月加入全家團購系統後，短短一週即賣掉上萬包，至今已經累積賣破10萬片，強占團購排行榜前三名。近期品牌更開發新品「鵝油先生 雙葱煎餅」，以鬆厚「嚼感」對決舊隊友口感分明的「Ｑ感」，保證每一口都口齒留香。鵝油雙蔥抓餅創意吃法「花生肉鬆捲餅」（左），以及鵝油雙蔥煎餅創意吃法「台式鐵板燒口袋餅」。（圖／大拙匠人提供）從巷口路邊攤到米其林三星餐廳，「葱油餅」早已是不可或缺的台式美食，油香酥脆讓人無法抗拒，然而也常在熱量警告排行榜上看到其身影。大拙匠人推出的「鵝油先生 雙葱抓餅」、「鵝油先生 雙葱煎餅」，特別以紅葱鵝油為基底揉製酥香鬆厚的千層餅皮，融合台灣小農契作的新鮮青葱，代替傳統豬油、大豆油，相較市面上的冷凍葱油餅，脂肪含量、鈉含量相對較低，每百公克熱量也少了30大卡；針對新品上市，大拙匠人也不藏私分享創意食譜，例如可以充分利用「雙葱煎餅」的酥厚餅皮製作台式鐵板燒口袋餅，以異國料理手法製作台派口味；或以「雙葱抓餅」做出鹹甜口味的花生肉鬆捲餅，無論是當做早餐或辦公室下午茶都很適合，即便是料理小白也能輕鬆上手。即日起在全聯獨賣，優惠價129元。免排隊也能吃「勝王拉麵」，限定創作的「牡蠣雞湯風味拉麵」在全台小7都買得到。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）另外位於台北中山區的排隊拉麵名店「勝王」，因為美味拉麵加上老闆老葛極具個性，即使在網路上被稱為「GOOGLE一星負評名店」，反而「愈罵愈多話題」，每天營業時間排隊人潮不斷，而且勝王還曾於2022年榮獲台灣拉麵愛好會評選為「全台拉麵年度金賞TOP 1」。近期SUNFRIEND MOUTH特別製作由勝王店主老葛監修的限定創作「牡蠣雞湯風味拉麵」，結合濃厚牡蠣與香濃雞湯精心燉煮，熬製出香醇的「牡蠣雞湯風味」湯頭，也提升泡麵的質感與口味，即日起～11/28可以趁單件嘗鮮價69元，在全台7-ELEVEN門市購入。金車漢寶杯麵經典回歸再推出「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」，還有全新的濃郁白湯口味「海鮮湯麵」。（圖／金車提供）「my料理所」調理包系列建議售價175～195元，即日起在全台各大通路販售中。（圖／金車提供）說到泡麵，還記得兒時那首「漢寶～漢寶～」耳熟能詳的廣告曲嗎？金車特別復刻讓許多消費者懷念的「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」，以及推出新品濃郁白湯「海鮮湯麵」等台式風味杯麵；產品無添加防腐劑，麵體經過七道壓延淬鍊，Q彈滑順有咬勁，能完美沾附湯汁；外包裝也選用紅、黃、藍等活潑色系，輔以對話框設計LOGO，再搭配漢寶先生IP增添趣味感，建議售價35元。此外，金車也首度跨足即食調理包市場，打造全新品牌「my料理所」，搶攻剪刀經濟商機。「my料理所」共有4種口味，包含建議售價175元的「紅燒牛肉」、「筍絲控肉」及「日式咖哩牛」，以及建議售價195元的「花生滷豬腳」。每袋約為2～3人份量、加熱即食，10分鐘便可輕鬆上桌；而且可常溫儲存、不佔冰箱空間，外出露營攜帶也方便；而且產品強調無添加味素、肉粉、防腐劑，原料通過451項農藥殘留、4項重金屬、9項塑化劑檢，保障消費者飲食安全。
貳樓全新光影藝術店型進軍台中 王品旗下和牛涮、享鴨插旗高雄推開幕優惠
疫情緩和之後，餐飲集團拓點腳步愈來愈快，像貳樓餐飲集團繼淡水店後，最新力作「台中秀泰文心店」又推出全新光影藝術店型，睽違9年，貳樓以全新面貌再度前進台中，這次以台中之肺著稱的中央公園和文心森林公園為發想，首創「未來城市森林」的全新概念，除了以綠意植栽搭配用餐氛圍，還獨家打造7米長藝術投影牆；而王品集團旗下和牛吃到飽品牌「和牛涮」，也於8月進駐高雄夢時代，8/31前加入Line好友領優惠券，到高雄夢時代店消費並於FB或IG打卡，即招待特選海味盛合一份；另外，王品人氣中餐品牌「享鴨」8月底也將首度進軍高雄，9/30前完成指定任務，到「享鴨」高雄裕誠店消費不限金額，即可享結帳全單9折等好康。同一棟大樓位址，未來還將有「初瓦」接力入主不同樓層，要用美食寵壞港都人。每個螢幕各代表著自然在人類開發下破壞與重生的不同階段。（圖／晴天見設計提供）貳樓自2022年板橋店起，每間新開店的風格都因地制宜展現全新樣貌，而台中秀泰文心店也再度攜手「晴天見設計」統籌空間規劃、「亦星室內設計」委任監造，打造別具一格充滿綠意的「未來城市森林」。入口處由6個電視拼成的螢幕牆，展示人類與自然環境的關係，每個螢幕各代表著自然在人類開發下破壞與重生的不同階段，反思現代人在各種開發需索的過程，仍然保有對大自然的美好嚮往。秀泰文心店還採用玻璃與鏡面元素，在視覺上打造空間延伸及多重空間感，並以極具對比度的單色系「綠、黑、白」作為主視覺元素，透過投影和天幕的巧妙應用，增添一抹時尚和未來感的氣息。貳樓秀泰文心店限定餐點「松露暮光炒菇起司口袋餅」，透過森林中的鑽石「松露」獨特香氣，為美式早午餐增添森林氣息。（430元，圖／貳樓提供）「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」。（270元，圖／貳樓提供）隨著秀泰文心店開幕也推出當店限定菜色，包括以歐式麵包搭配紅葡萄酒醋，採用清爽綠櫛瓜堆疊香滑雲霧蛋、新鮮松露炒菇的「松露蕈菇辣雲霧蛋」，伴隨松露的迷人香氣，再淋上特製辣油及鹹香乾酪細絲，香氣四溢；另一道「松露暮光炒菇起司口袋餅」則以貝里托餅皮包裹綠櫛瓜、花椰菜米、特製嫩蛋、香濃起司醬與文心店亮點松露炒菇，搭配由龍鬚菜、紅包心、紅卷組成的綜合生菜，淋上巴薩米克醋膏提味，堆疊出多層次口感。另外還有貳樓╳WAT獨家聯名推出的「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」，以琴酒為基底，融入在地刺蔥酒及辛味香艾酒，搭配玉蘭花、薄荷、青蘋果等，多樣風味伴隨酒香於口中綻放，外包裝同樣保留未來城市森林的綠植氛圍，帶出質感時髦設計。即日起內用任點一杯WAT調酒，即可獲得一張限量酒後真言明信片（送完為止），店內設有投遞郵筒，貳樓將協助把真心話傳遞出去！和牛涮8月進駐高雄夢時代，只要於FB或IG打卡就招待「特選海味盛合」。（圖／王品集團提供）另外王品的「和牛涮」8月首度進軍百貨，選在高雄夢時代開出第9家門店，坪數達162坪、座位有178席，是目前品牌最大店型，並提供6人座位，適合家庭及朋友聚餐。週五、週六營業時間更從中午11點一路開到凌晨1點半，方便大家逛完街、看完電影後再吃個宵夜。歡慶高雄夢時代店開幕，8/31前加入品牌Line好友領優惠券，到高雄夢時代店消費於FB或IG打卡，即招待特選海味盛合一份，內含中卷、北海道干貝，用滿滿海味幫高雄鄉親加菜。只要到享鴨高雄店消費完成指定打卡內容，可每桌贈主廚私房菜。（圖／王品集團提供）而據行政院主計總處統計，2021年高雄市家庭平均飲食費，占整體消費支出比例30%，居六都之冠，其中超過一半的飲食費都花在外食。看好港都人堅強「食」力，王品集團特別選在裕誠商圈租下整棟樓，中餐品牌「享鴨」搶在8月底進駐、韓式料理「初瓦」也將在9月開幕，結合鄰近集團品牌「青花驕」、「12MINI」及「陶板屋」等不同類型美食，希望帶動商圈集市效應。為港都首店開幕造勢，「享鴨」8/12～8/27打造期間限定千倍大烤鴨布景打卡裝置，降落漢神巨蛋前廣場，只要用手機拍下巨大烤鴨布景照片，分享至個人FB或IG，到高雄裕誠店消費並出示畫面，可享當次結帳全單9折；另外還有限店獨享好禮，只要至門店用餐拍攝桌邊片鴨及餐點照，上傳個人FB或IG打卡，標記「#高雄裕誠享鴨」，每桌即贈主廚私房菜一份。另外為幫9月開幕的「初瓦」高雄裕誠店暖身，「初瓦」台北捷運西門店與台中台灣大道店同步舉行周年慶活動，8/31前只要到店用餐喝啤酒，啤酒瓶蓋開出尾數數字「1」（如1、11、21以此類推），即可免費獲得同款啤酒1瓶。8月底前將活動拍照上傳IG限時動態，標記「#初瓦生日初卡嘿」，還有機會抽中價值1,199元的雙人套餐兌換券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
邀朋友一起好好吃頓飯 從餐酒會中領略風土與人情
「你有多久沒有坐下來好好吃頓飯？」尤其經過疫情這段時間，那些曾以為理所當然的餐桌歡聚都顯得彌足珍貴。向來以共好為概念，結合職人、文創、食藝等面向的The One生活概念店，近期推出「好好吃頓飯之朋友好久不見」生活提案，將於4月底起舉辦限定10場餐酒會，會中透過向經典台菜致敬的佳餚，帶食客領略從食器變化出來的餐桌風景、品酌精心設計的飲品，以及感受在這片土地上認真付出的農人與職人心意。備受好評的小點「腐乳醬皮蛋、口袋餅」。「薑、蝦汁、腐皮捲」把印象中熟悉的小吃蝦捲再升級，大器塞入整尾蝦子。The One在品味生活主張上發展出「品、餚、酌、趣」四個概念，亦可與餐酒會的元素對應，「品－餐桌上的風景」：好的食器是盛裝食藝的靈魂，The One邀得「森雨制陶」職人劉森雨為品牌量身打造樸實中又帶有民藝美學細節的食器，和美食相得益彰；「餚－向風土致敬」：品牌梳理文化脈絡、翻轉味蕾的記憶，向昔日經典菜色獻上Future Vintage的新意，並與辛勤耕種的農人、堅持古法的職人取經，找來最契合的食材搭配；「酌－繽紛生活的唯一時刻」：飲品也是餐桌上不可或缺的主角，我們除了可品飲到來自世界各地的職人、釀酒師耗費心力孕育出來的珍釀，連迎賓飲品都特選台灣品牌「三玉號 野草茶」、「恆器製酒 桶陳地瓜酒」調製；「趣－因為分享 所以相聚」：品牌邀請想探索與分享生活的人，一起在餐桌上重拾與至親知己間的情感交流，探尋飲食背後的文化與精神。「白蘆筍蟳羹」（左）將炸馬鈴薯蘆筍球切開，會有蘆筍泥流出，可搭配帶有藍莓、桑葚果香的酒款「The One╳深耕園 黑后葡萄酒2020年份」。吃「醬醃蛤蜊、豆腐、蔥油、蒸蛋」記得從上往下挖，可一口嘗到醬油的醬香、濃縮過鮮奶油的焦糖香，及蔥油、昆布高湯蒸蛋等鮮味。以記者於會前參與、搶先曝光的菜色來說，最為喜歡的是開胃小點「腐乳醬皮蛋、口袋餅」，與靈感來自台式鹹蛤蜊的「醬醃蛤蜊、豆腐、蔥油、蒸蛋」，前者看似都是重口味食材，但一口咬下在爽脆中先有皮蛋風味衝出，繼而是圍繞口腔、不致過重的腐乳醬滋味，以濃郁包裹濃郁卻意外達到平衡；後者則以豆腐與蒸蛋帶來軟滑有致的層次，加之蔥油與來自屏東萬丹的皇珵醬油提味，畫龍點睛。其他創意菜色還包括主菜「冬菜鴨」及主食「蛋黃、菜脯小魚、紅燒、豬臉頰」，一道顧名思義靈感來自常以湯品呈現的冬菜鴨，在這裡卻改成以冬菜高湯煲冬粉、高麗菜、油封鴨胗製作的菜捲，來搭配口感紮實、以鹽之花醃製的鴨胸；另一道則巧妙解構滷肉飯，還以蒟蒻代替豬皮、紅燒茄子當作豬油、香煎松阪豬當瘦肉等，營造出逼真的紅燒肉造型，吃時記得把各種食材拌勻著吃，尤其將採低溫烹調的蛋黃拌入後，更添滑潤與香氣。「冬菜鴨」將熟悉湯品元素拆解，尤其冬菜捲更是香氣逼人。與大吟釀做成稠中微酸甜的「紅烏龍梅酒冰沙」（左）、飯後甜點「紅龍果蔬果蛋糕」。其實除了菜色有記憶點，wine pairing的三款酒亦值得一提，包括帶有花果香氣、風味奔放又清爽的「暮光之美麗絲玲乾型白葡萄酒2020」，和「腐乳醬皮蛋、口袋餅」搭著吃時恰能取得平衡；還有使用彰化二林黑后葡萄釀製、台灣本土葡萄酒品牌「深耕園」的「The One╳深耕園 黑后葡萄酒2020年份」，其酸度清爽、果香濃郁、單寧細緻，很適合搭配台菜享用；另外以台東鸞山青梅果泥製成的梅酒為基底的「The One╳The Herbal鹿野紅烏龍梅酒」，除了搭配主食起到解膩作用，還做成用於清口的「紅烏龍梅酒冰沙」。餐後甜點則來自品牌「自然甜」系列的「紅龍果蔬果蛋糕」，將新鮮紅龍果切片再堆疊成內餡，搭配融入胡蘿蔔汁與柳橙汁的蛋糕體，彷彿自己此刻吃下的不是蛋糕而是豐富蔬果。「好好吃頓飯之朋友好久不見」餐酒會限定10場，活動日期為4/28、4/29、5/20、5/21、5/27、5/28、6/9、6/10、6/23、6/24，每場從下午5點半開始，每位售價3,600元+10%（餐費2,800元、酒資800元），水資另收100元，可於線上（https://reurl.cc/gZRdlN）訂位。
高雄將舉辦首場「觀葉植物」電音趴 主題餐酒、DJ助陣炒熱氣氛
因應4月連假到來，除了不少親子族群安排出遊，styletc記者還發現，南台灣有針對上班族釋放壓力，在連假首兩日推出的觀葉植物Party。位於高雄漢來大飯店11樓的PAVO餐酒館，在2021年年底正式開幕後，因位在池畔，加上裝潢以南洋殖民風與裝飾派藝術交融，也成為南台灣最具話題的餐酒館。挾此熱潮，最近PAVO預計在4/2～4/3舉辦「春露派對」，空間將以大型觀葉植物布置，並有4大知名DJ進駐炒熱全場，且一口氣提供調酒、烈酒，還有啤酒暢飲。此為高雄首場觀葉Party，也是該餐酒館第一場DJ主題派對，一次結合主題調酒餐食、絢爛布置燈效、最夯觀葉植物、環場電音音效等，門票即日起開賣。這次活動以觀葉植物為布置重點。活動會以觀葉Party為主題，是注意到因疫情影響，大家宅在家時間變多，也興起種植觀葉植物風潮，這次「春露派對」以珍稀觀葉植物擺飾現場，包廂內更將布置像合果芋、蔓綠絨、水芋等高價大型植栽。活動中將邀請4大DJ，包含Ashleybaby、4rmstrong、Bo Yin、YAKASHI，其中像DJ Ashleybaby在2017、2021兩年獲得亞洲女子百大DJ殊榮，且擅長多種曲風，吸引一大票忠實粉絲；4rmstrong則有數千場海內外表演經驗，擅長Techno、Tech House、Progressive House等曲風。餐酒館也為此首次規劃出舞池，讓人能「跟著音浪一起流動」。在具有慵懶、南洋殖民風與Art Deco等元素的空間中，將有DJ助陣並規劃舞池。至於餐酒，除了同時備有原創調酒、烈酒，甚至還有啤酒可暢飲，以及坊間少見的發光香檳王與氣泡酒，供消費者挑選不同方案。其中調酒一口氣推出4款選擇，包含從招牌調酒「PAVO孔雀」所延伸出的「小孔雀Mini Pavo」，尺寸較小但配方相同，以葡夢香甜酒與熱帶水果、多肉植物等配製而成，口感如蔬果汁般清新且具有草本香氣。歡樂拼盤的餐點份量依人數供應。Party門票價每桌3,600元（雙人）起，包含調酒4杯、烈酒2杯、歡樂拼盤1份、啤酒暢飲與PAVO 發光手環2只；想更兼具舒適與隱密性，也另有包廂專案，12人36,000元，含發光香檳王1瓶、調酒3壺、烈酒1瓶、松阪豬口袋餅6個、玉米餅6個、歡樂拼盤2份、PAVO 發光⼿環12只；另外站票則每人1,000元，含調酒2杯、啤酒暢飲與PAVO發光手環1只。活動僅限4/2、4/3，每晚21：00～翌日01：00舉辦。
宅在家吃大餐1／星級餐廳推冷凍年菜 還教你怎麼餐酒搭
因為疫情，讓愈來愈多人喜歡在家用餐過節，並且捨得在餐點上花費更多心思。styletc記者發現，最近以推廣居家輕鬆品飲的澳洲禾富酒莊（Wolf Blass），特別邀請法式餐廳「MiraWan」、「台菜富錦樹台菜香檳」與教父牛排系列「MUCHOYAKI」三家不同風格的餐廳，將米其林主廚設計的年菜料理延伸至家中餐桌，搭配適合在家品飲的酒款，讓人能輕鬆與親友品味頂級餐酒搭配。禾富酒莊的葡萄酒具有「即開即飲」特色，不需費時醒酒，禾富酒莊台灣區市場經理蔡瑋竑表示，這是源自四度榮獲紅酒最佳釀酒師的Chris Hatcher的講究，從最初精選富有果香韻味的成熟葡萄、適度過桶時間等過程，為酒款帶來顯著果香與酸度，與可輕鬆覆熱的米其林主廚研發的真空冷凍年菜搭配，能快速呈現一桌精彩餐酒搭，並顛覆刻板的「白酒配白肉、紅酒配紅肉」印象，改從醬汁與調味輕重來與紅、白酒做搭配。「南法香料燉羊五花」。（480元／2人份，附口袋餅，圖／魏妤靜攝）「鄉村烤燉蔬菜牛頰派」（左，380元／2人份）、「招牌蘋果派」（含於1,399元的法式年節禮盒中，圖／魏妤靜攝）以法餐來說，在MiraWan主廚鄭裕錞將傳統法式料理底蘊摻入些許亞洲元素等轉化後，餐酒搭配已跳脫原有框架，這次推出的四道菜之一「鄉村手切豬肉派」，以法式經典冷肉派pâté en croûte做法詮釋，將究好豬豬頸肉、濃而不腥的桂丁雞雞肝等製成肉餡，口感清爽綿密，以「禾富 金牌夏多內白葡萄酒Wolf Blass Gold Label Chardonnay」相佐，能透過酒款過桶後的厚實沉穩，使白酒也能與帶有油脂份量的肉料理搭配；另一道「鄉村烤燉蔬菜牛頰派」，則可與「美麗莊園 加州卡本內紅葡萄酒Beaulieu Vineyard Prestige Cabernet Sauvignon」互搭，在酒款葡萄品種具青椒、花椰菜等特有甘甜風味下，正好能與派中的燉蔬菜呼應。搭配酸奶與口袋餅享用的「南法香料燉羊五花」，則能透過「禾富 灰牌巴羅沙谷希哈紅葡萄酒Wolf Blass Grey Label Barossa Valley Shiraz」帶有黑胡椒等辛香料特性，增添羊肉風味，並讓酒款多了些圓潤甜度；而主廚以微酸的富士蘋果和少許和歌山柚子汁製成的「招牌蘋果派」，則與帶有葡萄柚與烘烤麵包氣息的「美麗莊園 卡內羅斯夏多內白葡萄酒Beaulieu Vineyard Carneros Chardonnay」相得益彰。即日起開放預訂，12/20起（需2日前預訂）可取貨。「白燒蟹肉獅子頭」。（2,600元／6至8人份，圖／魏妤靜攝）今年首度拿下《臺北臺中米其林指南2021》一星榮耀的富錦樹台菜香檳，則由行政主廚黃旅毅端出澎湃又精緻的「醉海鮮拼盤」、「白燒蟹肉獅子頭」。其中「醉海鮮拼盤」，將台灣龍蝦急速冷凍後保持Q彈肉質，並與南非鮑魚浸泡於花雕酒等藥材約48小時，料理酒香原就馥郁，選搭經法國橡木桶發酵熟成四個月的「美麗莊園 卡內羅斯夏多內白葡萄酒Beaulieu Vineyard Carneros Chardonnay」，可藉由熟成後帶有些許香草奶油、苦韻的濃厚風格，與花雕酒的苦後韻搭配，讓兩者加乘轉為苦甘調性。「白燒蟹肉獅子頭」則以類似白菜滷的溫潤湯頭做為基底，搭配包入以鹹蛋黃炒過的蟹肉、口感紮實的獅子頭，適合與優雅又香味厚實的「禾富 金牌夏多內白葡萄酒Wolf Blass Gold Label Chardonnay」搭佐，帶來圓潤和諧感。即日起開放預訂，1/24～1/28可於大直店、敦北店取貨。「BBQ豬肋排」。（880元／2人份，圖／業者提供）MiraWan主廚鄭裕錞（左起）、MUCHOYAKI行政主廚吳曉芳、富錦樹台菜香檳行政主廚黃旅毅、禾富酒莊台灣區市場經理蔡瑋竑。（圖／魏妤靜攝）素有牛排教父之稱的鄧有癸是葡萄酒愛好者，因此在MUCHOYAK餐酒搭是不可或缺的元素。行政主廚吳曉芳以微酸微辣的經典霹靂醬端出「霹靂舒肥雞」，搭配帶有煙燻、木質、烤麵包氣息的「禾富 金牌卡本內紅葡萄酒Wolf Blass Gold Label Cabernet Sauvignon」，可提升雞肉本身甜度與風味；另一道經典的「BBQ豬肋排」，搭佐以有圓潤多汁特色的梅洛葡萄釀造的「美麗莊園 納帕谷梅洛紅葡萄酒Beaulieu Vineyard Napa Valley Merlot」，因酒款加入少許希哈葡萄增添風味深度，加上一半以美國、法國、匈牙利橡木桶熟成等特色，混釀後帶出成熟李子、咖啡與辛香料香氣，讓加入楓糖烘烤的濃郁豬肋排，不會感到過度甜膩。即日起開放預訂，1/6起可至餐廳取貨，亦可宅配（單品冷凍宅配運費160元、年節禮盒免運費）。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
公館異國香4／Falafel King炸豆丸子國王 嘗中東國民小吃
才剛踏進以色列小吃店「Falafel King炸豆丸子國王」，一名中東臉孔的外國客人見我琢磨著該怎麼點餐，立刻豎起大拇指說：「Falafel in Pita is the best！」彷彿我才是身處異鄉的觀光客，深怕我漏點了老闆最得意之作。一顆顆剛炸好的豆丸子起鍋後，先在口袋餅裡抹上一層鷹嘴豆泥，再加入甜菜根、酸菜、胡蘿蔔、番茄、小黃瓜等清爽蔬菜，最後淋上橄欖油及特製芝麻醬，原來將豆丸子夾入Pita口袋餅，就是客人大推的吃法。盤裝的炸豆丸子可以用口袋餅沾鷹嘴豆泥吃，就是豐盛的一餐。（125元）（圖／焦正德攝）來自以色列的老闆平小龍，用流利中文說：「不同地區做法不同，豆子和香料也不一樣，我用自己家裡的做法，有鷹嘴豆泥、酸豆、洋蔥、大蒜、孜然等香料，雖然沒有肉，但需要的營養都在裡面了。」以豆漿取代米的「米布丁」，除了有玫瑰蜜和椰棗，也能將2種口味混合食用。（55元）（圖／焦正德攝）原來在阿拉伯文裡的「Falafel」是指「豆丸子」，起源於1500年前左右的埃及，因宗教特殊節日，以綜合豆類、蔬菜搗碎塑形來模仿肉類的口感，在辛香料調合下，一點都不輸真正的肉丸，滋味迷人又富飽足感，逐漸成為以色列和約旦等中東地區的國民小吃，在台灣卻是少見的道地異國料理。有趣的是，在店裡的猶太和阿拉伯客人都愛吃，成為跨越宗教與戰爭的美味小點。Falafel King 炸豆丸子國王地址：台北市中正區汀州路三段95號電話：0905-420-383「Falafel King炸豆丸子國王」的店面不大，以外帶為主。（圖／焦正德攝）
寵毛孩嘗美食2／PS BUBU金屋藏車食堂 迷人煙燻肋排
在台北市天母開業逾20年的「PS BUBU金屋藏車食堂」，最早因偶像劇《流星花園》來此拍攝而暴紅，店內設計以金龜車座椅、骨董車牌與方向盤等汽車元素為主，鮮明特色早已小有名氣。近年逐漸轉型為寵物友善餐廳的契機，則是超萌店狗「阿囉哈」太有魅力，吸引許多客人帶著毛小孩來用餐，於是請營養師設計寵物餐食，並在菜單上貼心地把食材全列出來，讓狗狗吃得美味又健康。毛孩鮮食：（由上至下）「南瓜牛小排焗通心粉」、「安格斯沙朗親子丼」、「珍菇松阪豬」3種口味，另推出同口味的點心外帶包。（各250元）（圖／于魯光攝）毛孩鮮食：（由上至下）「南瓜牛小排焗通心粉」、「安格斯沙朗親子丼」、「珍菇松阪豬」3種口味，另推出同口味的點心外帶包。（各250元）（圖／于魯光攝）毛孩鮮食：（由上至下）「南瓜牛小排焗通心粉」、「安格斯沙朗親子丼」、「珍菇松阪豬」3種口味，另推出同口味的點心外帶包。（各250元）（圖／于魯光攝）洋溢著異國風情的PS BUBU金屋藏車食堂，餐點融合不同移民族群的南加州及義大利料理，能多人分享的「BUBU煙燻豬肋排」，用特製醬汁醃漬後再燒烤，與淋上熱起司醬的香酥脆薯，是無法挑剔的絕配組合。靈感來自墨西哥口袋餅的「牛肉皮塔」，從辛香炒料到醬汁都是店家獨門祕方，不吃牛肉也可換成雞肉或豬肉。「海鮮番茄麵」滿滿的鮮蝦、淡菜與蛤蜊等海鮮，麵條吸附調製過的番茄醬汁，海味十足。（300元）（圖／于魯光攝）口感柔軟的「牛肉皮塔」口袋餅，夾入肉汁飽滿的牛肉餡料，具飽足感。（250元）（圖／于魯光攝）PS BUBU金屋藏車食堂電話：（02）2876-0698地址：台北市士林區中山北路七段140巷1號骨董金龜車大剌剌地放在店內，成為客人用餐時的桌椅。（圖／于魯光攝）
豆陣好滋味4／豆佐和風料理餐廳 多元化豆佐餐
在桃園市「豆干之鄉」大溪，有一對兄妹聯手、希望將豆類料理發揚光大的「豆佐和風料理餐廳」，妹妹負責上游原料，製成豆漿、豆皮、豆腱等製品，哥哥則負責開發豆類料理，以日式套餐的形式，讓客人完整體驗黃豆的多元滋味。必吃的「招牌湯葉鍋」，可以享受自撈豆皮及火鍋2種吃法，加熱過後的濃豆漿遇冷後，會在表面凝結一層皮，輕輕將豆皮一口氣撈起，直接吃或佐上自製桔醋醬，清雅可口。也可以涮煮黑豬梅花肉、鮮嫩雞腿肉、綜合海鮮或和風什錦菇（擇一），再搭配蔬菜盤及店家自信之作「豆之盛合」，內含豆包、豆腐湯圓、炸豆腸、板豆腐，一次嘗盡各種豆香美味。「三杯豆食口袋餅」將台式三杯結合中東口袋餅的做法，很有創意。（單點220元、套餐400元）（圖／于魯光攝）「炸豆皮沙拉」先將豆皮剁碎、炸酥，搭配生菜，清爽脆口。（豆佐餐的前菜）（圖／于魯光攝）集合豆類料理的「豆佐餐」，有炸豆皮沙拉、手作豆腐等前菜，主菜中的「三杯豆食口袋餅」包入以三杯做法入味的豆腱、豆腸等，好吃又健康。在品嘗「麻婆豆花」之前，需先將加溫的豆漿沖入放置於砂鍋中的鹽滷，並靜置10分鐘，待豆花完成，再淋上用大紅袍、紅麴、絞肉炒製的麻辣醬，香麻帶勁的滋味，將滑嫩爽口的豆花襯托得更夠味。「麻婆豆花」的吃法分成2階段，是店內受歡迎的餐點之一。（單點220元、套餐400元）（圖／于魯光攝）豆佐和風料理餐廳裝潢走日式簡約風。（圖／于魯光攝）豆佐和風料理餐廳地址：桃園市大溪區康莊路三段13號電話：（03）387-1868
【嚐鮮情報】遠百信義A13「臺南國際芒果節」香甜登場
今年承蒙行政院農業委員會的大力支持，「2020臺灣芒果季-臺南國際芒果節」以「夏日紅寶石-臺南好芒」為主軸，活動深入芒果產區，將產業與文化、觀光資源結合，帶動城鄉觀光發展。從6月26日到7月12日連續3周，分別在走馬瀨農場、楠西、南化、玉井、大內、官田、左鎮等芒果產區辦理主題活動，黃偉哲市長邀請全國民眾暢遊臺南吃芒果買芒果。為了增加活動趣味性，在走馬瀨農場舉辦的開幕活動(6/26-6/27)，徵集名字裡有「愛」、「文」、「芒」或「果」的民眾來參加開幕，只要名字裡有這4個字的任一個字，在端午連假就能免費進場，住宿再加送2顆芒果！如果名字就叫做「愛文」，更可收到一份芒果禮盒！ 2020臺南國際芒果節在遠百信義A13 4樓舉辦開幕記者會，(右三)臺南市市長黃偉哲，(左四)遠百營運長林彰豊，(左三)外貿協會行銷專案處處長吳俊澤，(右二)農糧署作物生產組組長徐煇妃，(右一)臺南市政府農業局局長謝耀清，(左二)遠百超市餐飲部協理陳佑任，(左一)遠百信義A13店長白偉敏，舉行破冰儀式，象徵疫情破冰，也為臺南國際芒果節正式拉開序幕。臺南市長黃偉哲一直十分用心推廣臺南農特產，為了行銷臺南芒果，台南市長黃偉哲今(21號)北上台北，特地選在台北觀光勝地遠百信義A13宣傳，臺南市政府今年首度於百貨公司舉辦芒果節記者會，會中黃偉哲市長與遠百林彰豊營運長及現場貴賓一起合力將芒果冰雕破冰，象徵2020臺南國際芒果節正式啟動。臺南市市長黃偉哲與遠百營運長林彰豊一同出席在遠百信義A13舉辦的2020臺南國際芒果節開幕記者會，現場邀請調飲師Momo和兩位大家長一同調製夏日芒果奶蓋飲品，舉杯為芒果節慶祝。黃偉哲市長表示臺南是全國芒果種植面積最大、產量最高的縣市，每年六月開始進入產季！產區處處是芒果香甜滋味，芬芳的香氣、紅艷的外皮、金黃的果肉，讓人食指大動。今天在遠百信義A13，臺南市政府農業局不只宣傳芒果節活動，還率芒果產區的南化農會、左鎮農會、官田農會及善化農會等一起在遠百信義A13舉辦一日展售，特別邀請臺南知名的善化農會芒果雪花冰北上與民眾分享。另外，南化的愛文芒果香氣四溢、左鎮的養生芒果麵營養健康、官田的芒果乾厚實香甜，現場銷售成績亮眼，試吃的民眾紛紛稱讚臺南芒果品質優良口感細緻多汁，提貨率極高。全台改良種芒果種植面積約13,495公頃，台南市種植面積6,894公頃，佔全台50%，為全台最大產區。生產面積集中於楠西(1,953公頃)、玉井(1,608公頃)、南化(1,297公頃)、左鎮(220公頃)、官田(325公頃)。本年度開花數量較去年減少，且晚期花著果不佳，經綜合評估總產量較去年減少15%，預估約64,000公噸，產期在6月-8月，盛產期為7月。臺南種植的芒果種類相當多，除了一般人熟悉的愛文、金煌，還有玉文、烏香、台農一號等等，品種雖不同但各具風味。除了芒果鮮果之外，芒果冰、芒果乾以及各式的芒果點心或是芒果創意佳餚，都相當受到歡迎。臺南市政府農業局局長謝耀清表示臺南市政府農業局整合了臺南各重要的供貨單位，在本局網站：https://agron.tainan.gov.tw/News_Content.aspxCreate=1&n=1328&state=F5D336F102ACBC68&s=7680456&ccms_cs=1&sms=9936上提供了訂購單供民眾下載選購，歡迎多多購買當季好水果。2020臺南國際芒果節在遠百信義A13 4樓舉辦開幕記者會，現場販售許多芒果禮盒與相關產品。左為臺南市市長黃偉哲，右為南化區農會總幹事溫進添，兩位手拿芒果冰與芒果盤合影，一同為現場促進買氣。芒果是台灣水果主要的外銷品項之一，去年(108)全國的外銷總量達8,216.74公噸，較前年(107)外銷總量5279.35公噸成長了約56%，今年截至6月17日為止，全國外銷總量為2930.69公噸，較去年同期的2501.75公噸成長了約17%，可預期今年芒果外銷應可達到去年水準，甚至更創新高。台南市政府農業局今年續推「台灣下單、海外(日本、中國（上海、福建）)取貨」服務，目前有4家貿易商提供此項服務，分別為玉井區農會、楠西區農會、南瀛農產國際行銷股份有限公司、台南物產國際貿易有限公司，歡迎民眾多加利用。以上各場別具特色的芒果主題活動，臺南市長黃偉哲邀請全國民眾把握活動期間，安排一趟夏日限定的臺南芒果輕旅行，一起來採芒果、玩 DIY、吃美食！臺南市市長黃偉哲親手製作芒果雪花冰，邀請現場民眾一同品嚐臺南盛產的芒果。【2020臺灣芒果季-臺南國際芒果節活動日期地點如下】 6/26(五)-6/27(六)走馬瀨農場開幕活動 10:00-16:00-多項互動遊戲及手作活動、多芒果品種展示、採芒果活動、芒果主題館、青農展售市集及品嘗會6/27(六)楠西-北極殿 8:00-12:00-主要舉辦芒果評鑑，以及現場的農特產展售市集 6/28(日)南化-南化天后宮前廣場 8:00-14:00-主要辦理產區小旅行，結合地方風景區特色（天后宮／烏山風景區）及採果活動、參觀分級包裝場等特色景點7/4(六)玉井-玉井區公所旁圓環 9:30-12:10-舉辦現場表演，讓民眾暢遊玉井市區，邊欣賞表演邊品嘗芒果冰 7/5(日)大內-青果集貨場 9:00-14:00-辦理芒果料理 DIY 活動(芒果果凍/冰沙/沙拉)、闖關遊戲、農特產展售、有獎徵答，更推出芒果酪梨雙色冰淇淋，大內兩大物產一次品嘗！ 7/11(六)官田-渡頭芒果批發市場 10:00-14:00-主推芒果蛋捲 DIY 活動，並辦有芒果&冰品品嚐活動、包含芒果秤重比賽等趣味競賽、農特產展售、採果活動 7/11-7/12(六/日)左鎮-左鎮驛站 9:00-16:00-主推口袋餅搭配在地農特產品DIY，並結合化石館辦理優惠行銷，另有料理品嚐、農特產促銷及採果活動。
【中東魔幻食趣2】The Pita Bar Taipei 風味蘸醬道地
來自以色列的夫妻檔Eran Chason和太太Hagar，為了一解鄉愁，在台北市天母開設了以外帶為主的中東傳統美食Pita（口袋餅）。不只外國人愛，連台灣人也一吃上癮，紛紛向Eran許願，希望能將店面改成入內用餐，因此「The Pita Bar Taipei」誕生了。在Pita中，包入大量蔬菜與肉類的「卡巴烤牛肉皮塔三明治」（前）與「雞肉沙威瑪皮塔三明治」（後），口感清爽又具飽足感。（149元／半份）（圖／于魯光攝）招牌Pita及Tahini（中東芝麻醬）；或是Hummus（以鷹嘴豆泥、初榨橄欖油、檸檬汁混合製成的蘸醬），是店內料理的三大招牌。為了上午十一點準時開店上菜，Hagar每天凌晨四點起床備料、手工做麵糰。將新鮮麵糰放入從以色列訂製的烤爐，經過一分鐘高溫烘烤後，新鮮的Pita出爐，口感溼潤卻帶有嚼勁，滿是新鮮手工現做的麥麩香，十分美味。「雞肉串燒」，雞胸肉經過蜂蜜與醬油醃漬後，再以高溫燒烤，散發出油汁香氣，鹹甜滋味類似中式料理。（300元）（圖／于魯光攝）Eran Chason堅持從以色列進口各式香料，雖然成本較高，但保證完美呈現道地風味。「有不少客人都先來我們店裡吃過後，才去以色列旅遊，回國後都說我們的味道真的跟當地一模一樣。」。簡單不複雜的環境，讓人更能感受「The Pita Bar Taipei」料理的美味。（圖／于魯光攝）店名：The Pita Bar Taipei電話：（02）2874-9237地址：台北市士林區中山北路六段476號
【中東魔幻食趣3】西西里克中東料理 全麥餅皮香濃
原本在台北市公館開設外帶口袋餅店的老闆邊禹豪，這幾年結交不少中東的朋友，加上他曾向以色列籍主廚拜師學藝，後來一邊研發菜色，一邊籌劃中東料理餐廳，終於在今年完成了開店的心願。「希臘烤雞夏修卡」，以甜椒、洋蔥、番茄、胡荽子熬製的醬汁入味；搭配醃漬雞腿丁、半熟蛋與融化的起司，讓層次更多元。（210元）（圖／林士傑攝）「西西里克中東料理」（Shishlik Pita x Kebab），從中東引入以色列芝麻醬，味道類似日式芝麻醬，不過口感更濃郁，並使用薑黃、胡荽子、孜然等3種中東地區常用的香料入菜，完整呈現中東風味。「土耳其烤羊串」，先醃再燉，最後才烘烤，十分入味且沒有嚇人的腥羶味。（200元）（圖／林士傑攝）店內每天也提供手工現做、用老麵發酵的Pita（口袋餅）、Lavash（中東薄餅）、Pide（中東起司餅）3種餅類。扁形的Pita裡有氣孔、口感偏軟，適合夾菜混著吃；Lavash則是邊緣酥脆卻帶有嚼勁的薄餅，適合撕下一塊，佐肉類一起享用；Pide則是土耳其的Pizza，會鋪上起司和食材烤製。不管是哪一種餅都是老闆的自信之作，製作時還特別加了全麥，所以烘烤後，入口盡是濃郁麵香。「塔吉燉牛」，用牛肋條、蔬菜、馬鈴薯，搭配番茄及百里香為底的醬汁燉煮，嘗起來濃郁中帶點酸味，適合來杯紅酒佐餐。（240元）（圖／林士傑攝）小而美的「西西里克中東料理」，白天陽光自窗外洋洋灑落，是個很舒服的空間。（圖／林士傑攝）店名：Shishlik Pita x Kebab西西里克中東料理電話：（02）2368-1600地址：台北市中正區羅斯福路四段138號2樓
徐若瑄被爆討厭日女星 10年後製作人吐實情網氣炸：太渣了！
女星徐若瑄多年前曾赴日發展，組成一個3人團體「黑色餅乾」，和另一位女星千秋的「口袋餅乾」在日本綜藝《火焰大對抗》中展開對決，當時爆出兩位女星不合的傳聞，成為娛樂圈八卦話題。「口袋餅乾」的女團員千秋，最近在節目中受訪時踢爆內幕，原來當年她所謂與徐若瑄鬧不合，是被製作人「挑撥」出來的。據日媒《Sponichi Annex》報導，千秋和《火焰大對抗》主持人內村光良、諧星宇藤鈴木組成「口袋餅乾」，早年常在節目中和徐若瑄的「黑色餅乾」團體，時常上演大對決，當時是節目一大看點，兩個團體都擁有超高人氣。千秋最近踢爆表示，原本她和徐若瑄關係很要好，沒想到有一次從製作人口中得知，「徐若瑄因為不喜歡千秋還常被邀約，累積壓力很困擾，開心的只有千秋一個人。」她為此內心受傷，從此之後，除非工作同台，她與徐若瑄私下已不再見面，兩人關係漸行漸遠。後來過了10幾年，當時節目的製作人才坦承，為了讓節目更好看，才故意讓私下要好的兩人變得不合。千秋向製作人確認是否真有此事，對方還爽快承認「是啊」，她後來直接去問徐若瑄，才知女方完全不知此事，雙方才恢復友誼。而千秋踢爆節目製作人故意在「口袋餅乾」、「黑色餅乾」兩團的女星之間製造不合，網友得知紛紛痛批「很殘忍的事」、「製作人太渣了」、「把台灣人當壞人是怎樣。」
入圍金鐘王識賢：沒把握 蔡淑臻備好戰袍踩紅毯
中視《C.S.I.C.鑑識英雄II正義之戰》演員王識賢、蔡淑臻分別入圍本屆金鐘獎戲劇節目最佳男、女主角獎，兩人相偕接受媒體聯訪，對於是否有信心得獎，王識賢說：「有信心，但個個沒把握。」他對於這部戲的角色很Enjoy，得知入圍時，因為正在拍戲，所以他只開心個5秒就回到現實，而女兒知道他的入圍喜訊時，卻是對他說了一句「爸爸加油」。對於得獎與否，蔡淑臻則抱持著「交給評審」的心態，得知入圍的第一時間，蔡淑臻和男友開心的「YA」了好幾聲，事後還去寧夏夜市吃了她喜歡的東西慶祝，但被問到是否會因此衝動想婚，她則說，會有衝動結婚的可能，但跟入圍是兩件事。下週六(10/5)就是頒獎典禮，她已備好當天的戰袍，被記者問到禮服打算露哪裡，她笑著指著脖子，「會是走典雅的路線。」兩人回想拍這部戲時，蔡淑臻說：「在片場識賢哥很嚴肅，大家不太敢跟他說話，但他偶爾會突然神來一句。」對此王識賢解釋，拍戲時有壓力反而是好的，這樣的氛圍可以讓演員們都很快的進入狀況，加上自己的角色，所以都得醞釀情緒。蔡淑臻笑著說自己在典禮當天會走典雅的路線。（圖／焦正德攝）至於拍完怎麼抽離，王識賢的方式就是聽音樂、看電影，或是吃甜食，平時他也會跟老婆一起做甜點，像是舒芙蕾、焦糖布丁、口袋餅等，也曾做失敗丟掉不少。和老婆感情很好，王識賢透露，每天都會交代行程，「會隨時Line她，說已經拍到第幾場，還剩幾顆鏡頭。」而在演藝圈能不傳緋聞的保身之道，他則開玩笑說，「就把自己當成太監。」