叉子
」 HowHow 烤肉 叉子 罐頭
中秋烤肉垃圾這樣分 環境部：瓦斯罐單獨打包、熄滅木炭、廚餘分開回收
中秋佳節將至，已有不少人開始烤肉，但是，環境部16日提醒，為了收垃圾時清潔隊員及民眾的安全，請記得將烤肉時使用卡式爐、小瓦斯爐及瓦斯噴槍的瓦斯罐「確認用完、單獨打包、加註示警、交給資收」；並且，廚餘要分開收集回收，烤肉木炭確實熄滅。環境部說明，瓦斯罐是高壓瓶罐，內裝的液態燃料，垃圾車為了減少體積有效清運大都有壓縮尾斗，瓦斯罐若丟入垃圾車，經過擠壓、摩擦，易產生火花造成爆炸。環境部表示，瓦斯罐屬於公告應資源回收的容器，瓦斯罐請丟資源回收車，為確保民眾倒垃圾及基層清潔隊員作業時的安全，民眾回收前，應確認已經使用完畢，獨立打包並標示「內有高壓瓶」警語，交由清潔隊員回收，千萬不能與垃圾一起丟入壓縮車，以避免一個不小心或便宜行事而發生意外風險。烤肉木炭請確實熄滅，以減少垃圾清運及處理時發生火災的風險。環境部指出，中秋烤肉喝完的飲料瓶罐，是公告應回收的項目，請收集丟資源回收車。烤肉、烤香腸、烤玉米等吃多少烤多少，源頭減少廚餘的產生；並且將廚餘分開收集，投入廚餘桶；無法破碎的牡蠣殼及蛤殼，請跟一般垃圾打包，丟垃圾車；通常在中秋節垃圾量增多，如果可以使用可重複使用的餐具，如叉子、盤子、杯子等，將可大大源頭減少垃圾的產生。環境部表示，除了卡式爐、小瓦斯爐及瓦斯噴槍的瓦斯罐，以及民眾家中常見的定型液、防曬噴霧、髮膠噴霧、殺蟲劑、噴漆等亦屬於高壓瓶罐，使用完畢一樣要回收，如沒有使用完，請找空曠處進行排空，不可自行戳洞以免發生危險。營業店家如有大量未售罄或過期高壓瓶，可通知販售廠商回收。也呼籲若丟垃圾前有疑問，可詢問清潔隊員，避免亂丟發生起火、爆炸等危險，以及違法受罰。環境部表示，高壓瓶務必落實「確認用完、單獨打包、加註示警、交給資收」4步驟，確實熄滅木炭，保障第一線清潔隊人員及民眾的安全，源頭減量、廚餘回收、垃圾分類，快樂安心過佳節。
為吃霸王餐！女子「自帶蟑螂」加料 誇張行徑監視器全拍下
墨西哥一家人日前到當地一家餐廳用餐，沒想到他們為了吃霸王餐，竟將自己帶來的蟑螂，趁服務員不注意時，加進餐點裡面，要求餐廳讓他們免單。沒想到，店內監視器意外拍下全程，店家氣得將一家人的誇張行徑，直接發佈在網路上。根據《odditycentral》等外媒綜合報導，墨西哥一家人日前到瓜達拉哈拉（Guadalajara）Puerto Chale餐廳用餐。沒想到，該家人為了吃霸王餐，竟將自己帶來的蟑螂「加料」到餐點裡面，要求餐廳給予他們免單。雖然該餐廳有非常嚴格的衛生政策，但餐廳管理層當下為了息事寧人，便答應該家人的要求讓他們免單。但奇怪的是，該家人明明知道餐點裡面有蟑螂，卻還是要求把整桌餐點打包回家。於是餐廳工作人員，在事後調閱監視器察看，這才發現，那隻蟑螂根本就是顧客自己帶來加入餐點內，氣得將監視器畫面發至網路上。從監視器畫面可以看到，金髮女子從包包拿出一個小容器，之後趁著服務生不注意，試圖將袋子內的蟑螂倒出來。而蟑螂一開始還卡在容器內，結果金髮女子還用餐廳的叉子，將蟑螂挖出來加料進餐點。貼文一出就有許多網友在留言區表示，該家人已經多次在瓜達拉哈拉的不同餐廳，使用相同手法行騙，是當地的慣犯。
超商員工「把玩蛋糕」又放回盒子 網一看全傻眼：玩完又放回架上賣？
先前「可不可熟成紅茶」發生吐口水事件、「清心福全」傳出拋接茶凍，如今又出現某超商員工拆封冷藏區蛋糕，近日又傳出某超商員工拆封冷藏區蛋糕、徒手把玩後再放回去。拍攝者還在影片中加上文字「誰愛吃誰吃超好笑」，讓網友們直呼無法接受。一位網友在Dcard上以「全家店員可以這樣玩蛋糕的嗎」為題，分享了一段影片，從影片中可以看到，一名身穿黑衣的女子不斷把玩蛋糕的盒子，甚至徒手拿起蛋糕，隨後又將蛋糕放回盒中。在整個過程中都可以聽到拍攝者和黑衣女子笑聲不斷，錄限時動態的女子還笑著說「啊你忘記放叉子喔！」和「啊我可以偷吃一口嗎？」影片最後，黑衣女子似乎準備將蛋糕放回架上，但影片在蛋糕放回前就結束了，因此無法確定該蛋糕是否真的被重新上架。拍攝者還在影片中加上文字「誰愛吃誰吃超好笑」，這也讓原PO感到震驚，「蛋糕拿出來玩又放回架上賣？」文章曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「不是阿，這些猴子們都不會上網沒看過新聞的嗎？還是牠們都富二代不怕被告不怕賠錢」、「好噁，不知道有沒有銷毀」、「現在辦案滿輕鬆的吧，猴子都會自己提交證據」、「我覺得底卡要有一個猴子自我毀滅版，裡面就PO這些瞎妹猴弟的影片，我絕對訂閱」、「為什麼最近這種玩食物還上傳影片的白癡越來越多了？是有什麼潮流我沒跟到嗎」。隨後有網友在留言區貼出一張黑衣女子的限動截圖，圖中寫著「以後看到很醜的不要買，我真的不是故意的，我相信做大夜沒掉過」。此外，還有另一位網友分享了疑似該店員的Threads貼文，內容稱「蛋糕那個我有買下來，沒有放回去」，但無法確定這是否為黑衣女子本人所發。對此，超商總公司回應指出，商品到店時因賣相不佳為應報廢品，並未上架販售，但此舉屬兼職人員行為嚴重失當、已立即解雇並將提告，同步追究加盟店管理責任。
腹痛3個以為腫瘤 廣東男就醫檢查「取出一根叉子」
東西不要亂吞！中國廣東佛山順德和平外科醫院有一名男子，因誤吞異物引起腹痛，手術後取出一根插子，原來是酒醉和朋友打賭吞叉子，事後卻不記得，還以為自己得了腫瘤，甚至做好切除部分腸子的打算。據《廣州日報》報導，患者是一名中年男子，因為右側腹痛難忍，長達3個月，只好到醫院檢查。電腦斷層顯示，升結腸占位，淋巴結腫大，醫師初判可能是腫瘤，隨後安排腸鏡檢查，發現迴盲瓣有長條狀塑料異物嵌頓較緊，而且異物的一端已刺入腸壁內，產生局部炎性及隆起。腸鏡顯示，迴盲瓣異物嵌頓，而活檢病理提示為「迴盲瓣慢性炎性病變」。電腦斷層顯示，男子的腸壁遭穿孔。（圖／翻攝自廣州日報）醫師詢問是否有誤吞異物的經歷，但男子想不起來，討論後已打算切除右半結腸的最壞準備。沒想到手術中，發現異物刺進腸壁處，正好和腹腔鏡探查炎性包塊位置一致，將異物取出後，發現刺進去的異物是一根8公分的塑膠叉子，患者腸壁是叉子穿孔所致。手術順利取出叉子，也保住了腸子，醫師再度追問男子，家屬才想起幾個月前，曾聽男子說有次和朋友喝酒打賭吞叉子，當時活生生把一根叉子吞下，「叉子吞了，賭也沒打贏，腸子卻差點『報廢』。對此醫師提醒：喝酒別衝動，尤其是別拿自己的健康和生命開玩笑。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
丹妮婊姐化身低配版女死侍 自爆為「金鋼狼」遇婚姻危機
漫威大片《死侍與金鋼狼》集結萊恩雷諾斯、休傑克曼同台演出，日前百萬YouTuber HowHow（陳孜昊）與丹妮婊姐驚喜合體，並穿上超級英雄制服KUSO化身「丹妮女侍」與「金鋼How狼」，前往韓國為電影進行採訪，引爆粉絲討論，「上輩子妳應該拯救過很多顆星球」、「被摸過的衣服永遠別洗了！！！」、「太羨慕了」。近期宣布結婚喜訊的丹妮婊姐更在採訪中自曝，差點因為電影與老公「黑豹」爆發婚姻危機，全因老公相當期待「金鋼狼」首次穿著經典黃色制服亮相，婊姐則表示「我真的不知道這些細節！」萊恩雷諾斯溫暖安慰：「不需要每個人都知道這件事啦」，休傑克曼則故作嚴肅的搞笑回應「對......但我覺得這蠻值得離婚的」，讓採訪間的四人瞬間笑歪。《死侍與金鋼狼》KUSO電影《那些年，我們一起追的女孩》及《月老》海報。（圖／漫威影業提供）身穿黃素緊身衣、黑色雨靴、並用叉子作為金鋼狼爪的How How更向休傑克曼拋出靈魂拷問，讓兩位巨星哄堂大笑，「我知道這是迪士尼的電影宣傳，但我們真的很想知道，你早上起床的時候狼爪會不經意的伸出來嗎？」逗趣提問讓兩位巨星停頓三秒後爆笑，休傑克曼也捧場回應「會，如果身體健康的話就會，所以有伸出來其實是好事。」此外，《死侍與金鋼狼》先前發布泰式風情版海報引爆網友瘋傳，這次再度KUSO電影《那些年，我們一起追的女孩》及《月老》海報，推出《那些年，我們一起J（追）的狼人》及《未老》等兩款狼情侍意海報，大玩基情梗。《死侍與金鋼狼》將於7月24日在台上映。
一番搾攜手玻璃職人陳建志聯名夢幻食器！夏日「野餐好物集點趣」即日起開跑！
美食總離不開美酒，現在人講究生活的質感和細節，KIRIN一番搾堅持使用100%麥芽，只萃取第一道麥汁製成，清爽順口的風味深受消費者喜愛！逐漸失傳的玻璃工藝靠的是多年技術累積和堅持不懈的職人精神。將兩者最象徵「職」人精神的原素搭配，餐桌美學就此展開！一番搾餐桌美學體驗 讓玻璃職人藝術走入你家餐廳！生活的質感細節從講究和堅持不懈開始，當職人玻璃藝術化身你家餐桌上食器，生活中的感動皆不自覺提升許多。KIRIN一番搾以堅持不將就的製酒態度，首度聯名玻璃藝術職人陳建志，推出「一番食器系列」，透過玻璃器品渾然天成的透亮光澤，配上一番搾綿密啤酒泡沫，形成餐桌上最美的風景。玻璃可塑性強等特性，只需改變角度、技法，成品就會截然不同，讓世上每一件手作玻璃製品都是獨一無二的存在，而燈光下璀璨耀眼的食器，彷彿也讓料理變得更加美味了！「一番食器系列」的誕生，讓食器不只是容器，享受美食不再只是味蕾的體驗，更是視覺的饗宴，詮釋了用玻璃凝結美好「食」光的典範。「一番食器系列」透過玻璃器品渾然天成的透亮光澤，完美配上一番搾綿密啤酒泡沫，形成餐桌上最美的風景（圖／台灣麒麟提供）。玻璃職人陳建志打造一番搾「職」感食器 不將就的精神如同一番搾堅持第一道麥汁釀造台灣新竹玻璃工藝遠近馳名，更有各式玻璃工作坊，新竹地區蘊藏玻璃原料矽砂與天然氣，日治時期便擁有全台唯一高級玻璃生產公司。然而隨著老師傅凋零，玻璃工藝也面臨世代斷層的危機，光彩奪目的玻璃製品背後是高溫高風險的工作環境。來自新竹的玻璃藝術家陳建志，從小喜歡動手做的性格，在一次機會中拜師學藝，開啟了玻璃職人堅持不懈的職業旅程。端看陳建志的作品風格，有別於傳統師傅喜愛祥龍、錦鯉等創作題材，更多的是接近日常生活的花器、食器等，他相信年輕世代要的是更常接觸玻璃的機會，而不是高遠的藝術擺飾。對他來說，職人精神就是在一次次不斷嘗試中，更加卓越。而玻璃製作過程要在高溫中舉起融化的玻璃液體，觀察其流動狀況，搭配轉圈、吹氣、雕塑，所有流程必須一氣呵成，稍有失誤必須從新來過。KIRIN一番搾最受消費者喜愛的特點在於堅持使用100%麥芽，且僅取用第一道麥汁釀造，而其麥味、甜味、苦味調和的完美滋味，讓飲用口感更為柔軟，在啤酒愛好者中廣受好評。此次KIRIN一番搾特邀玻璃職人陳建志打造最富「職」感的聯名「一番食器」系列，為了完美詮釋一番搾經典的金黃酒液，一共使用四種不同黃色釉料，並添加銀箔片營造酒液的流動感，最讓人目不轉睛的是刻意加入大小不一的氣泡顆粒，不但為作品增添生動感，更讓人聯想到一番搾豐厚綿密的酒帽。陳建志對玻璃的專注與熱情，正如一番搾堅持以第一道麥汁釀造，堅守著不將就的職人精神，只為呈現最好。KIRIN一番搾和玻璃職人首度聯名，完美詮釋了高「職」感的生活體驗。KIRIN一番搾以堅持不將就的製酒態度，首度聯名玻璃藝術職人陳建志，推出「一番食器系列」（圖／台灣麒麟提供）。「美味一番！野餐好物集點趣」開跑 用限量好物開啟你的夏日旅程夏日風格野餐好物就差那一樣？KIRIN「美味一番！野餐好物集點趣」活動正式開跑，無論是職人手作玻璃餐具組，或是野餐露營不能缺少的鑄鐵樂烹鍋、燒烤爐、烤盤等，集點就有機會獲得限量聯名商品！夏日是出遊的好時光，用各式裝備打造個人專屬風格更能展現獨特魅力。購買KIRIN一番搾集點兌換或抽獎，就有機會用KIRIN一番搾限量好物打造今夏最迷人的野餐時光。從LINE POINTS、一番搾泡麵碗、音波啤酒金泡機、大古鑄鐵聯名樂烹鍋到職人手作玻璃餐具組等大獎等你帶回家，而集點兌換更能直接將漾心杯、原木鍋/杯墊組、木質餐具組、木質餐碗組、單柄烤盤或圓筒型燒烤爐等限量聯名好物帶回家，打造今夏最有質感風格的美好「食」光。活動即日起開跑，快用品牌好禮一同展現一番搾的「職」感生活！7月17日起至10月31日，購買KIRIN一番搾集點兌換或抽獎，就有機會抽一番搾精美野餐限量好物，打造今夏美好「食」光（圖／台灣麒麟提供）。【優惠活動】▲活動名稱：「美味一番！野餐好物集點趣」▲活動辦法：7/17起至10/31購買一番搾，加入KIRIN會員並登錄購買商品之發票即可累積點數，點數可兌換、抽一番搾精美野餐好禮，完成指定任務還可獲得更多點數。 集點抽獎品：l 玻璃職人手作一番搾餐具l 一番搾X大古鑄鐵聯名coco樂烹鍋l GREEN HOUSE 4萬次極致音波啤酒金泡機l 一番搾陶瓷泡麵碗l LINE POINTS 10點集點換獎品：l 一番搾圓筒燒烤爐l 一番搾木質餐具組(托盤、碗)l 一番搾單柄鑄鐵烤盤l 一番搾木質餐具組(湯匙、叉子、筷子)l 一番搾特製漾心啤酒杯兩入組l 一番搾原木鍋墊杯墊組詳情請見活動辦法：https://www.kirin.com.tw/ichiban/event/2024iscampaign/月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
死侍與金鋼狼居然跟「HowHow、丹妮婊姐」同框 網羨：可以囂張一輩子
素有「YouTube界清流」封號的HowHow（陳孜昊），拍片已超過10年，YT頻道更有151萬訂閱，而HowHow與丹妮婊姐近日前往南韓為電影《死侍與金鋼狼》進行採訪，並分別在個人社群平台發文，曬出了與主角萊恩雷諾斯（Ryan Reynolds）、休傑克曼（Hugh Jackman）的合照，貼文一出，馬上引來網友們表示，能與國際巨星同框相當羨慕。HowHow、丹妮婊姐同框國際巨星萊恩雷諾斯、休傑克曼。（圖／翻攝自IG）照片中可以看到，HowHow將頭髮後梳、手黏叉子，扮成金鋼狼的模樣，丹妮婊姐同時也穿上紅色套裝，裝扮起了主角死侍，而萊恩雷諾斯與休傑克曼則靦腆微笑與兩人合影，兩位巨星甚至微彎腰配合HowHow與丹妮婊姐的身高，畫面相當有趣丹妮婊姐與HowHow是在4日受迪士尼邀請，到南韓採訪萊恩、休傑克曼，HowHow在社群中除了發出合照，並發文稱，「最萌身高差，Hugh跟Ryan本人有夠nice，謝謝迪士尼」，而丹妮婊姐則表示，被迪士尼派去韓國採訪死侍跟金剛狼本人，為了這次採訪，她事前還瘋狂讀了「漫威大學」一輪，狂看8部電影查資料，雖然最後都沒用到，不過她自嘲，如今已成為全台最懂漫威的網美。HowHow、丹妮婊姐同框國際巨星萊恩雷諾斯、休傑克曼。（圖／翻攝自IG）丹妮婊姐還表示，採訪影片之後剪完再給世人鞭屍，感恩兩位巨星採訪非常幽默、幹話滿滿，讓我們台灣隊安全下莊，帶著表弟妹的期望應該是沒有漏氣。兩人事後也在社群中曬出多張合照，讓不少網友直呼「太扯了啦！」、「上輩子應該拯救過很多顆星球」、「太羨慕！」、「跟婊姐和how哥站在一起才發覺哇，他們兩位真的好高大喔」、「台灣之光」等，兩位網紅能同框國際巨星，讓粉絲都相當地驚訝。
外國人買地瓜球下秒「這動作」她傻眼急阻止 掀網共鳴：是違法行為
美食當前常常聽到有人說要「趁熱吃」，然而有網友分享，帶外國朋友到台灣逛夜市時買了地瓜球，豈料對方買完竟把塑膠袋綁起來封死不直接吃，見到此景讓他不禁直呼「我看了直搖頭！！！馬上制止這項差點違法的行為」，更直言「台灣人真的不能接受食物不在最佳狀態」。原PO近日在社群平台Threads發文求問「有人懂這種感覺嗎」？日前他帶外國朋友到台灣玩的時候，逛夜市時買了地瓜球，豈料朋友買完竟直接把塑膠袋綁起來封死不直接吃，讓他看了直搖頭，為了避免酥脆的口感變成悶爛的地瓜球，他則馬上制止這項「差點違法的行為」。原PO也在文中分享，多年前跟朋友去餐廳吃飯點了拔絲地瓜，上菜時店員強調「要趕快攪拌吃掉不然硬掉」，並在桌邊觀察他們竟還在聊天一分鐘都沒反應，隨後急忙跑過來氣噗噗又說一次「要趕快拌一拌吃掉！！！」便在10秒內將地瓜拌一拌分給大家，讓他直言「台灣人真的不能接受食物不在最佳狀態」。此文一出，便引起網友共鳴，紛紛留言「破壞食物美味是違法行為，望周知」，且以下行為也屬違法情事「麥當勞薯條在紙袋裡悶著不先吃幾根」、「鹹酥雞用塑膠袋裝」、「肉片下鍋不馬上撈起來」、「珍珠奶茶放一段時間／放冰箱後喝」、「在美國吃排老半天才排到的鼎泰豐，看到外國人直接拿叉子戳爆小籠包，真的當場中風」。
伴侶出軌有跡可循？未婚夫吃飯突「改用叉子」 她第六感直覺：出軌了
無論是情侶還是夫妻，都可能面臨感情不穩定的時刻，此時若另一半的舉動或態度突然出現轉變，便難免令人懷疑對方是否有對自己不忠的可能性。在馬來西亞，就有一名女子發現平常習慣用手吃飯的未婚夫，卻突然改用湯匙和叉子吃飯，不尋常的改變讓她覺得事有蹊蹺，果真抓包未婚夫偷吃同部門的女同事。根據大馬的華文報《中國報》報導，這名女子在社群平臺X上發文稱，「我的未婚夫出軌了，而且還是以最搞笑的方式被我發現」，她與未婚夫在同一家公司的不同部門工作，兩人經常與其他同事一起聚餐，結果某天吃飯時，她意外發現平日慣用手吃飯的未婚夫，突然改用湯匙和叉子吃飯。這名女網友表示，起初她認為只是小事一樁就不太在意，然而隨著未婚夫使用湯匙和叉子的次數越來越多，這個異常的變化也讓她起疑心，並開始細心觀察未婚夫的一舉一動。原PO透露，由於和未婚夫雖然在同一家公司上班，但因為隸屬不同部門，兩人因此常常會與其他同事一起共進午、晚餐，結果她留意到，每次聚餐時總有一名特定的女同事坐在未婚夫身旁，而未婚夫也只有在該女同事在場時才會使用湯匙和叉子。一般來說，南亞的印度、巴基斯坦和東南亞國家汶萊、馬來西亞和菲律賓等國民眾都會用手吃飯，其中信奉伊斯蘭教為大宗的馬來西亞和印尼，用餐時習慣以右手吃飯，這是因為教義中認為以清潔的雙手抓取阿拉所賜予的食物，才是最乾淨與神聖的用餐方式。察覺異樣的女子最終決定查看未婚夫的聊天軟體，果然她在未婚夫的WhatsApp對話記錄中，發現了未婚夫與該名女同事的曖昧對話，對方曾要求未婚夫「如果你愛我的話，就用湯匙和叉子吃飯，這樣我就知道你愛我」。女子表示，自記事後質問未婚夫，對方也坦承劈腿，於是她果斷分手並解除婚約，只能說女人天生的第六感，真的是相當的準。女子發現未婚夫本來習慣用手吃飯，後來卻改用湯匙跟叉子，直覺有問題，之後果真查到未婚夫出軌的證據。(圖／翻攝自X)
夏天吃西瓜「這舉動」致敗血症奪命！ 譚敦慈示警：務必注意餐具
香甜多汁的西瓜常是夏季備受歡迎的消暑聖品，冰鎮過後再吃上一口，更會使西瓜便得更甜。不過，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈就指出，過去曾有人用湯匙挖西瓜，吃不完卻又連著湯匙一起冰回冰箱，因此而感染李斯特菌，最後不幸敗血症逝世，提醒民眾要特別注意。有著「無毒教母」之稱的譚敦慈在節目《挖健康》分享，因為家裡人口不多，在準備買西瓜回去食用時，都會選擇店家剖開後的部分西瓜，而她也提到，過去有學者發現，蓋保鮮膜的水果表面容易長細菌，所以當她回家後一定會先摘除西瓜上的保鮮膜。譚敦慈進一步提到，除了將保鮮膜撕開外，她還會用刀子薄薄地切除西瓜果肉的表層，也避免了塑化劑問題，再將西瓜切塊放進保鮮盒後，才會冰進冰箱。另外，譚敦慈提醒，民眾在吃西瓜等水果時，務必要用乾淨的叉子取用食物，不要把刀叉或湯匙再放入未吃完的水果中，以免滋生細菌，進而引發腸胃道發炎。而譚敦慈也舉例道，過去大陸曾有一名獨居者，因用湯匙挖西瓜吃，吃了幾口又將湯匙和剩下的西瓜一同放回冰箱，動作重複數次過後，西瓜也因暴露於室溫下開始孳生細菌，加上人類口腔內原本的細菌，造成這名獨居者感染李斯特菌，引發敗血症逝世。
全台唯一入選必比登的冰淇淋店 「MINIMAL」春季套餐玩轉不同溫度帶
說到冰淇淋，你腦海中首先想起的是兒時的吧噗抑或其他？那些習慣了的冰淇淋形狀與口味，如果完全顛覆、轉化成各式樣貌，是不是會讓你大感新奇？由米其林一星餐廳「澀（Sur-）」延伸成立、隱身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」，是全台唯一以冰淇淋店之姿入選《台灣米其林指南》必比登推介的冰淇淋店。主廚萬士傑Arvin彷彿在進行一場又一場科學實驗，在即將迎來開業三週年的春季，揮別過去的幽微、清新等主題設定，改以「溫度」為主軸設計套餐，除了梳理冰淇淋於零下多種溫度帶的豐富口感、樣態，還著重帶出植物調性的花、草、木等氣息，將於4/19起正式推出。熱愛冰淇淋的主廚萬士傑Arvin（右）透過各種嘗試展現冰淇淋在不同溫度下的樣態，左為「0℃ 枇杷／西洋梨茶湯」。MINIMAL春季套餐為7道式、每套1,200元，另有特別為冰淇淋套餐設計的無酒精調飲（Mocktail Pairings），2杯一組500元。此次最有趣的是主廚Arvin將大眾印象中口感滑順的冰淇淋，透過雪花溫度的-5℃ 冰沙、-12℃的標準義式冰淇淋溫度，以及口感輕盈的-40℃與-196℃的液態氮溫度，體現冰淇淋在零下各種溫度帶的冰晶狀態與口感。其中零下溫度的香氣分子釋放薄弱且緩慢，較難感受到冰淇淋香氣，因此Arvin改變傳統冰淇淋先製作底醬、再加入風味的做法，依據所需食材的特性，分別加熱、凍結，再補入新鮮香氣，例如春季套餐便有野薑花、松針、檜木等植物調氣息，當冰淇淋隨著溫度在口中融化時，彷彿開展一場香氣驚喜之旅。風味鹹甘的「包種茶／柚子／味噌」乍喝有些衝擊卻愈飲愈順口，搭佐鹹甜交織的點心「180℃米／毛豆」，讓人意猶未盡。「-40℃野薑花／清酒」的口感像是鬆鬆的雪花冰加上棉花糖，愈吃野薑花的香味愈鮮明。套餐首道「0℃ 枇杷／西洋梨茶湯」，是透過枇杷花與香片烘托起茶湯的苦韻回甘，為冰凍枇杷果肉、濃厚枇杷葉、花冰沙賦予柔和個性；接下來送上鹹點小食「180℃米／毛豆」，暖胃同時也幫助大家打開味蕾。此道點心靈感來自常見的傳統煎粿，外層脆片混入黑、紅藜麥，Q軟麻糬皮則以在來米粉、酒釀與月桃葉等製作，包覆起毛豆、海苔、花生糖等混合的鹹甜內餡，再啜飲一口Mocktail「包種茶／柚子／味噌」，能讓煎粿的香氣更為突出。接著開始進入零下世界，做成棒棒糖形狀的「-40℃野薑花／清酒」實為清酒棉花糖冰，有著明亮的野薑花氣息又帶有白茶香氣，表面氣孔能看出含有空氣的輕柔，而這是藉著-40℃的冷凍力將空氣與液體連結於此硬度，只要稍微以舌頭施壓就能融化，還會飄來如香蕉油般的乾淨香氣。「-12℃ 酢漿草／紫蘇／茴香」為了呈現紫蘇糖片的適當脆度，需先將葉子放進糖中煮，再一片片取出攤平、風乾，十分費工。接續的「-5℃瓜果／白乳酪／佛手柑」不只外觀清新討喜，還藏有諸多巧思，主廚以義式冰沙（Granita）為靈感，將冬瓜、苦瓜、香瓜共三種瓜果分別攪打成果汁後冰凍，再以叉子刮出冰沙，如此反覆多次，才能完成細緻透亮、帶有咬冰塊顆粒的口感；銜接在冰沙後的是一杯溫熱松針茶，在冷熱之間讓味蕾舒緩片刻。除了瓜果冰沙層次豐富，接下來的「-12℃ 酢漿草／紫蘇／茴香」更讓人有瞬間置身山林的錯覺，主廚將酢漿草、發酵山茼蒿、紫蘇與蘋果製成冰淇淋，帶出酸度與山野清香；品嘗時可略略弄碎上頭的紫蘇葉糖片，再搭配茴香發酵的油醋橄欖油醬汁，讓整體更顯飽滿豐富。Arvin表示，「這道冰淇淋就像是Fine Dining的主餐，-12℃是義式冰淇淋的標準溫度，希望藉此傳達經典的口感與質地。」「-196℃ 草莓／洛神／乳脂」甜感明顯，亦有不同層次酸味。第二杯Mocktail「檜木／脫醇紅酒／伯爵茶」入口帶有澀感與烏梅酸度，尾韻則是沉穩木質調，以不張揚的方式悄悄呼應春天。「40℃ 桂圓／桂花」以帶有熱度的蛋糕與冰淇淋相互碰撞。接著下探最低溫，做成顆粒冰樣態的「-196℃ 草莓／洛神／乳脂」是可以瞬間凝結大部分液體的超低溫，也是套餐中做工最麻煩的一道。主廚製作出草莓與粉紅胡椒、洛神花與發酵酸豆以及乳酸共三種不同組合的冰球，每一口吃進的味道不太均一、因此不顯單調，底層還有以鴨腳木蜂蜜與馬斯卡彭起司製成的慕斯，勾勒出經典草莓牛奶的乳脂滑順組合。最後一道「40℃ 桂圓／桂花」刻意以代表熱桂圓蛋糕的溫度呈現，帶有濕潤口感的蛋糕藏著內斂的龍眼乾氣息，與一旁的桂花蘭姆酒冰冷熱碰撞。主廚雖以植物調性與香氣表現春季，卻不被季節框架侷限，還放入讓人聯想到秋冬的桂圓與桂花，引領這趟味蕾探索從清新到逐漸沉穩。外帶冰淇淋分為杯裝（如圖，180元／120ml），以及盒裝（660元／500ml）皆可自選2種口味，還有固定6種口味的體驗禮盒。（1,200元／120ml*6杯）MINIMAL透過現代料理的思維創作冰淇淋，在溫度起伏與各種口感探索中，帶大家感受冰淇淋的千變萬化。除了可選擇內用冰淇淋套餐，MINIMAL亦推出外帶杯裝、盒裝冰淇淋，每週有六個口味輪番上陣，以複合素材呈現口味，特別推薦的三組口味為「碧螺春｜甘蔗｜山當歸」、「葡萄柚｜鐵觀音｜山茼蒿」，以及「香草｜玉蘭花｜焦糖」，有時還有酒香風味，讓人每次上門都充滿驚喜，更多訊息可查詢官網（https://www.surcuisine.com/minimal/）。
3寶爸遭家暴「酒瓶重擊左耳永久變形」 妻裝受害者求救…結局大反轉
電影情節真實上演！英國有一對夫妻結婚20年，期間妻子多次威脅要報警，指控丈夫虐待她，還在住家附近求救，引來鄰居注意，然而當警方看到攝影機錄到的畫面，發現施暴者是女方，卻裝成受害者。根據《鏡報》、《太陽報》報導，雪莉（Sheree Spencer）與理查（Richard Spencer）於2000年認識，9年後步入禮堂，並生下3個女兒，回憶前幾個月，2人就發生衝突，雪莉一開始是對理查推擠和賞耳光，辯稱「所以夫妻都會爭吵」，但情況卻愈來愈嚴重，後來會用叉子刺、吐口水，把他鎖在門外，還有一次用酒瓶攻擊，因為力道太大，導致他的左耳永久變形。不只如此，雪莉也掌控經濟，為了滿足她想度假愉快的假期，理查不得不貸款，欠了4.5萬英鎊（約181萬新台幣）的債務，「但她常常不繳帳單，以此當作『懲罰』」。到了2015年大女兒出生，他決定買一台監視器，秘密保存受虐的片段，以防萬一。理查安裝監視器，將雪莉的施暴過程全錄下。（圖／翻攝自太陽報）雖然理查體型比雪莉更高壯，但他如果試圖限制，就會遭到更嚴重10倍的虐待，他還用化妝品試圖掩蓋傷勢，而雪莉控制他的方式之一，是威脅報警反控虐待，時常打開窗戶，對外頭大喊：「不，理查！停下來，你弄痛我了」，好讓鄰居聽到，讓自己變成受害者。直到雪莉聯繫理查的友人，聲稱他喝醉了，對方擔心前來查看，事情才真相大白，警方共收到36段影片、9段聲音檔、43張受傷照片作為案件證據，並於2021年6月逮捕雪莉，而雪莉2023年3月承認控制、脅迫行為以及3項造成身體傷害攻擊的罪名，被判入獄4年。理查表示，如果沒有朋友的幫忙，他不知道會發生什麼事，很幸運地，如今他又找到了新伴侶，各方面和雪莉都相反，同時補充：「以前我以為是愛和戀愛的感覺，現在我知道那不是愛」。CTWANT關心您：犯罪行為，請勿模仿兒虐家暴事件請通報保護專線113！家暴求助專線：113 (兒虐家暴案件(如：殺／傷子女)；性侵、性騷擾亦可撥打。)緊急醫療救護專線：119
日美女主播罹病停工7個月！近況曝「手指動不了」進食困難
日本高人氣電視台的26歲女主播渡邊渚長相甜美，她在富士電視台播報晨間新聞一度被觀眾形容是早晨的動力。不過度邊渚卻無預警在2023年7月生病住院，事業一切停擺，並透過社群透露自己手指動不了，無法好好吃飯。至今已經過7個月，目前她仍在休養當中，也讓不少網友擔心。渡邊渚去年6月開始身體出狀況，到了7月開始就住院治療，並在10月時發文透露自己過去4個月完全無法好好吃飯、走路，就連手指都不太能動，生活不僅失去了目標，不能做的事也多到數不清，而她在這期間完全沒有公開病因。她直言自己並非做錯事才生病，更不想把現在做不了任何事的狀態當作是一種懲罰。由此可知渡邊渚的病情相當嚴重，就有網友推測她是否罹癌，但是渡邊渚並沒有任何回應，讓網友相當擔憂，並紛紛湧入渡邊渚的IG為她加油打氣。渡邊渚手指動不了，無法正常拿握餐具。（圖／翻攝IG／渡邊渚）工作停擺經過7個月，渡邊渚持續更新近況，手指要自由活動對她來說相當困難，吃飯時必須靠輔助工具使用湯匙，就連扭開瓶蓋都要裝上特殊工具才能順利轉開。近期渡邊渚在限時動態寫下，白天都不太餓，整天只有喝紅茶，晚上終於吃了一餐，但是對比以前，現在連筷子都拿不動，只能改拿叉子吃麵。她更發出血壓脈搏數據，圖中顯示渡邊渚疑似處於低血壓，而她則是希望血液趕快上升。
彰化巷仔內60年老店「肉圓南」今熄燈！ 網不捨：隱藏菜單又少一家
又一家經典好口味走入歷史！3日是彰化市60年老店「肉圓南」的最後營業日，現場也湧入大排長龍的人潮，許多饕客對此都十分不捨，坦言「隱藏菜單又少一家了」、「時代的眼淚，永恒已放在心中」。隱身在彰化市曉陽路巷弄內的「肉圓南」，是許多彰化人心中的好滋味，當地人都稱為「巷仔內」的肉圓。其肉圓口感軟Ｑ，內餡還分成肉塊和肉絲，其最大的特點則是在現場吃肉圓，店家還會提供古早味的竹叉子供顧客使用。「肉圓南」的肉圓口感軟Ｑ，內餡還分成肉塊和肉絲。（圖／翻攝畫面）且開店至今，肉圓仍維持在40元的實惠價格，讓不少顧客直呼便宜又好吃，另外肉骨湯、丸仔湯等湯類也只要20至30元。豈料，網路社團《彰化人大小事》有網友貼文稱，「肉圓南」老闆要退休了，只開到今天，大批民眾看到熄燈的消息後，都紛紛表示不捨，「這家真的好吃」、「小學吃到現在都50歲了！」、「老闆退休，再見了肉圓南，我會想念的」、「隱藏菜單又少一家了」、「時代的眼淚，永恒已放在心中」
跟進711環保減廢！全家宣布「停供免費提網」改賣每個3元 這天起上路
不少外食族的一日三餐都在超商解決，但未來要自行準備提袋了，繼超商龍頭7-ELEVEN於2022年10月停止免費供應一次性提網服務，改採以2元自費購買後，全家（Family Mart）也宣布跟進，自2月10日起停止免費提供「藍色提網」。針對停供免費提網，全家證實此項消息，「全家便利商店關注環保減廢議題，持續以『便利永續、你也+1』的ESG精神，提供消費者永續與便利兼具的生活解方；為減少廢棄物產生，自113/2/10起，全台4200間店舖將陸續停止免費提供鮮食一次性提網（依各店舖庫存量供應完為止），並鼓勵消費者自備可重複使用之購物袋。」全家表示，消費者如若有提袋需求，也能購買可重複使用、容量更大的不織布提袋，每個售價3元，且該袋子可承重約2.5KG的瓶裝水或4個鮮食主餐，也可微水洗保持清潔，以利消費者重複使用。消息曝光後，引起網友一片哀號，「變相漲價！」、「說環保是騙人的，降本才是真目的」、「根本不是環保，是通貨膨脹」、「以後大概連叉子湯匙都要收錢了吧。」不過也有人表示贊同，「早該這樣了，環保袋隨身攜帶，不然用紙板墊也可以」、「自備提袋，提網根本不穩固」、「不織布提袋好用，重覆使用也很方便」、「正好少吃微波食品。」
巴爾幹半島13天遊都被她破壞 阿姨超可怕離譜行為超掃興
一名網友透露，日前出國旅遊參加旅遊團，團員中一名台灣大媽的行為讓她傻眼，除了常常把餐廳的麵包、水果偷偷包進自己袋子外，甚至連餐廳的刀叉湯匙也帶走，不斷偷東西的行為被她目擊，甚至在國外大聲喧嘩、隨地吐痰、上廁所插隊，最離譜是還偷店家巧克力，誇張行為她也一一細數。這名阿姨最離譜行為是偷了維也納店家的巧克力。（圖／翻攝自爆料公社）一名女網友在臉書社團「爆料公社」發文，指出她在10月底參加歐洲巴爾幹半島13天遊，當時跟團有一名阿姨團員被她發現行為失當，在餐廳用早餐時，時常以衛生紙包裹著麵包、水果塞進她的袋子裡，甚至會順便把餐廳桌上乾淨的叉子、湯匙也帶走。導遊在他們行程的第一天就告知團員，遊覽車司機不希望他們在遊覽車上內吃東西，但這個阿姨我行我素，不時看她在車上吃從餐廳帶上車的水果。除此之外她還在行程中大聲喧嘩、隨地吐痰、上廁所插隊。甚至在奧地利維也納時，導遊帶著我們團員到市區走走，又看到這個大媽在店家裡，竟然偷了兩、三塊巧克力塞進口袋裡，讓她覺得相當誇張，並表示還好沒被店家發現，不然真是丟台灣人的臉。離譜的行為也讓不少網友留言批評，「確定是台灣人？」、「台灣老一輩的壞習慣」、「很多老人就是倚老賣老！」、「當下應該跟導遊告知，去警告她不要太超過」、「出國就好好的玩，一路上一直關注著大媽妳的日子不會比較好過。」。
去男友家被命令洗碗…臨走前還做「這事」 妹子秒分手：嫁了變苦命媳
近日一位網友表示，她跟前男友交往滿1年想說見家長，怎料地一次去他家吃完飯，就被要求要洗碗，因為前男友嫂嫂懷孕要休養身體，要走之前還叫她丟垃圾，「嫁過去一定就會變成苦命媳婦。」原PO在《Dcard》發文，「上個月我跟男友交往滿一年，已經決定可以見家長了。男友已經跟我家人互動過幾次，但我跟他父母倒是還沒碰過面。只聽說他有一個哥哥，然後哥哥結婚了，他的嫂嫂也懷孕了。」第一次去他家，就有準備水果禮盒，「重點是第一次見面！第一次！我被他媽媽要求吃飽飯要幫忙洗大家的碗，原因是男友的嫂嫂懷孕了沒辦法做，要窟在沙發上養身體。」原PO指出，她本來去別人家會自己收跟洗碗，但直接被要求感覺很差，男友媽還教她怎麼刷鍋子，說她用太多洗碗精，「就算自己不被當成客人也不能被當成傭人使喚吧？」原PO說，「男友媽媽切了水果，也是只招呼她兒子跟懷孕的媳婦吃，我洗完碗從廚房出來也沒人叫我吃水果，叉子也沒有留一個我的，是男友自己給我他的，但我也沒吃。」原PO談到，雖然男友媽有跟她聊天，但會一直問工作薪水，還會談男友哥在賣手工皂，但生意不好，「我心裡還想說跟我說這個幹嘛。」男友媽回，兒子一半薪水要當家用，如果她嫁過來，也要把大哥跟嫂嫂當自己人。原PO傻眼，「我真的聽不懂欸，是之後會需要金援他們嗎？不是，工作不穩定生屁小孩？」原PO強調，「然後我要回家的時候還叫我順便去丟垃圾，原本男友有說要送我去搭公車，結果他媽媽把他攔住要他去通馬桶。他哥也是超級好笑，看到我在掃射尋找，難道他們家就沒有閒人可以去倒垃圾的，他就趕快去摸他的手工肥皂，表現出自己為了事業忙碌不已的樣子？ 然後重點垃圾車根本還沒來，害我在巷口等了幾分鐘。」事後，原PO跟男友講了自己的感受，「我如果嫁過去一定就會變成苦命媳婦，我絕對不要。」男友稱，媽媽會這樣是因為嫂嫂懷孕。原PO怒了，「懷孕個屁當我沒有看過孕婦喔？而且那他跟他哥不能幫忙洗嗎？什麼叫做他們家女生才能進廚房。我真的不知道哪裡可以吐槽了，真的有夠奇葩，我竟然還被這種人指責很斤斤計較很不善解人意。」這個社會健康家庭很多，但奇葩家庭還是在，所以要多跟雙方家人互動，才不會浪費人生。原PO補充，她已跟男友分手，但事情越想越不合理。此文曝光後，網友紛紛留言「你被要求洗碗的時候那個前男友在幹嘛」、「還好你有腦」、「家裡窮還想找免費傭人？這個就很少見了」、「我們家都是客人來了不用洗碗」、「終於在低卡上看到不是戀愛腦的女生了」。
文蛤開了就能吃？1細節要注意 5招判斷海鮮「有沒有裝熟」
中秋佳節，一家烤肉萬家香，除了肉品，許多人也會準備海鮮大快朵頤，而在烤肉的過程中，大家最怕的就是食材跟你裝熟，吃壞肚子。漁業署提醒，建議還是可以事先將海鮮燙過，確保烤肉時不會發生外焦內生的情況。如何知道水產品熟了沒，漁業署在臉書表示，魚肉呈現乳白不透明狀態，且容易可以用叉子剝開，或是可以用筷子輕易戳進肉肉最厚的地方，就代表成功變熟，至於蝦子全身變紅，且呈現C型捲曲狀態，那就可以美味開動。文蛤的部分，當然是要等殼開，而且確認肉質呈現奶油色，就能美味上桌，而牡蠣的唇鬚受熱後會內捲，且牡蠣肉的顏色變成乳白色，整個肉質變成固狀型態就可以了，頭足類（魷魚、章魚等）則要烤到捲曲狀，且肉質呈現白色，肉肉Q彈狀態，就能大快朵頤。漁業署建議，還是可以事先將海鮮燙過，確保烤肉時不會發生外焦內生的情況，希望大家都能開心吃夯肉、健康過中秋。
第十三屆中華美食文化國際高峰論壇今登場 表揚亞太年度餐飲金獎、新生代廚神出爐
第十三屆中華美食文化高峰論壇於今（11）日登場，今年以「逆轉來臨、展現永續食力」為主題，除了多場重點主題論壇，主辦單位中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會也於開幕式上宣布2023年亞太年度餐飲金獎的各項得獎名單，同時宣布第五屆環太平洋國際廚藝大賽得獎者。經過激烈競賽，最終由与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳奪下社會組特金獎，登上「新生代廚神」寶座。獲得「名菜名點」的凱達大飯店家宴餐廳「絕代雙椒魚頭」（左上起順時針）、土牛客家小吃「客家五寶飯」、新加坡同樂海鮮餐廳「同樂辣椒螃蟹」、龍軒傳承「砂鍋雲吞雞湯」。（圖／魏妤靜攝）台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳的「嫣紅燒鵝」獲得「名菜名點」，最近青雅品鵝宴因頗受好評，可能續推至明年中。（圖／魏妤靜攝）亞太年度餐飲金獎在2023年報名參賽的企業中，破格遴選出17道經典菜餚，其中「名菜名點」獎項除了具象表現傳承一代又一代的美食特色，也象徵餐飲品牌的精神。本屆獲獎的名菜名點如下：土牛客家小吃的客家五寶飯、一肥仔麵店的老艋舺蘿蔔排骨湯、88樂章婚宴會館的海鮮干貝糕渣、聚豐園江浙美食專門店的銷魂東坡肉菜飯、台北圓山大飯店圓苑餐廳的東坡醬手肘、凱達大飯店家宴餐廳的絕代雙椒魚頭、東東宴會式場永大幸福館的金汁玉盞鑲蟹鉗、榮門國際有限公司的龍門控肉+鐵觀音刈包、龍軒傳承的砂鍋雲吞雞湯、台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳的嫣紅燒鵝、大地酒店奇岩一號旗艦店的天府冒鴨鍋、晶粵軒烤鴨餐廳的晶選片皮鴨、頂鮮台南擔仔麵的頂鮮翡翠鮮蝦卷、晶宴會館的麻油松阪豬糯米飯、新加坡／同樂海鮮餐廳的同樂辣椒螃蟹和同樂北京烤鴨、日本銀座「百菜百味」的四川よだれ鶏，每道菜都有背後特殊的故事與滋味。丸莊醬油是「亞太年度優質食品供應商品牌」之一。（圖／魏妤靜攝）除了名菜名點，另外還有「亞太年度十大名店」獎項，入選的包括蔣府宴、稻香村懷舊料理等餐廳；以及「亞太年度名廚」獎項有圓山大飯店圓苑餐廳主廚戴立承、晶宴會館民權館主廚劉書豪等11人獲獎；「亞太年度青年菁英名廚」則有包括台北新板希爾頓酒店代理主廚劉桂山、台南富信大飯店主廚吳俊傑等10人；「亞太年度十大伴手禮」獎項則有統一滿漢御品（火巴）燒牛肉麵、御頂國際首創零碳禮盒：采月綜合禮盒等，雀屏入選；另外還有「亞太年度傑出餐旅名師」、「亞太年度優質餐飲連鎖品牌」、「亞太年度優質食品供應商品牌」、「推廣中華美食文化世界傑出華人貢獻獎」等獎項。本屆環太平洋國際廚藝大賽一共吸引48組106位餐飲高手報名角逐，戰況激烈。（圖／中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會提供）另外說到邁入第五屆的環太平洋國際廚藝大賽，學生組的特金獎由崑山科技大學的周佳怡、楊羽晴、邱頂愷獲得，而社會組則有4位選手晉級決賽，分別為：与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳、桃園福容大飯店的高子恒、新東南海鮮餐廳松山館的應雅棠、老私房牛肉麵餐館的宋致緯。最特別的考驗是在決賽現場揭露「神秘食材箱」：貢寮鮮凍九孔鮑、透抽、牛肋條、統一肉燥風味醬、統一好勁道麵條、金目鱸魚，和丸莊醬油，選手必須使用這些食材做出特色菜餚，十分考驗臨場反應與廚藝實力。今天在論壇開幕式上宣布最終結果，由顏立勳拿下特金獎，另外3位則皆為金獎。第五屆環太平洋國際廚藝大賽最終由与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳（中）奪下社會組特金獎。（圖／中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會提供）中華美食文化國際交流論壇自從2011年開辦以來，已成為全世界華人地區餐飲業界與飯店業的年度盛會，多年來成功整合台灣與國際華人觀光餐飲的資源平台及活絡產業鏈的交流合作。今年以「逆轉來臨、展現永續食力」為主題，深入探討觀光餐飲行業面對疫情後的挑戰與未來發展趨勢。論壇發起人梁幼祥表示，當年成立論壇的目的是要引領台灣餐旅行業、接軌國際，甚而領先國際主題，因此每年都精心規畫內容。今年第一場論壇主題，由主持人梁幼祥和與談人林慧懿（李安導演首席美食顧問、洛杉機華人中餐協會理事主席），一同探討「從台灣飲食發展的沿革探討文化深耕的重要」；第二場邀請李鴻源教授探討「飲食與地球永續的新思維」；第三場則邀請台灣餐飲聯盟理事長李日東，與談「國際食力永續趨勢洞察」。黃銘波以退役汰換的餐具創作成「刀光見影．魅力四射」。（圖／魏妤靜攝）而為了呼應大會的「永續」主題，活動現場也特別邀請台灣食藝大師黃銘波到場，帶來其作品「刀光見影．魅力四射」首度全球展示。黃銘波指出，湯匙、叉子、湯勺等營業用的不鏽鋼餐具，因頻繁使用致使外觀產生刮痕或凹陷，平均每3～5年便需汰換更新，為了倡導ESG循環經濟，他特別將這些退役餐具創作成獨具一格的作品，也成為全場注目焦點。
全球泡麵消耗量排名曝光 「這國」最狂一年吃450億份
泡麵因為方便食用，成為許多人用餐的選擇。據世界泡麵協會（WINA）最新統計，全球泡麵需求在疫情時上升，達1212億份，大陸跟香港是世界第一，一年吃了450億份。據《香港01》報導，世界即食麵協會每年會統計全球泡麵消耗量，去年全球吃了1212億份，比上一個年度多了30億，若和2019年比，增了14%。從數據中可見，大陸跟香港是第一名，一年吃了450億份，佔全球37.1%，第2名是印尼142億份，其次是越南、印度、日本等國，而大陸加香港的消耗量，是印尼的3倍多，相當驚人。統計數據。（圖／翻攝自世界泡麵協會網站）全球10名中，越南上升最快，跟2019年比年曾63%。據悉，如果以香港統計處的泡麵出口量來看，如果一包重100克的，去年每人要消耗66份，平均每周都要吃一碗。有趣的是，不同地區吃泡麵的喜好也不同，據世界泡麵協會網站介紹，大陸會加茴香，桂皮等香料，還有米粉和粉絲的泡麵；香港海鮮為主的湯最受歡迎，在大眾茶餐廳會吃泡麵；印尼當地吃炒泡麵，有蔬菜雞肉或是辣味，因為伊斯蘭教消費者佔多數，讓清真食品成為主流。印尼小孩吃炒泡麵。（圖／達志／美聯社）印度偏愛瑪莎拉口味的泡麵，因為宗教原因有許多素食者，所以湯汁會用蔬菜和番茄製成；日本會在湯裡放豬骨，雞骨等湯裡再放醬油，除了小麥麵條和烏龍麵跟蕎麥麵，當地也會和拉麵店推出聯名商品，推出顧健康的低熱量泡麵；美國通常會用湯匙和叉子吃麵，民眾最愛吃雞肉泡麵。