即食麵
」 泡麵
就怕作亂不給看？美監獄將《孫子兵法》等大量書籍列禁書 原因曝光了
美國文學組織「美國筆會」25日發表一份美國監獄禁書清單，報告指出，包括中國著名軍事著作《孫子兵法》在內等上萬本書籍被美國監獄系統列為禁書，撰寫報告的主要作者馬奎絲（Moira Marquis）表示：「安全和色情內容是書籍被監獄禁止的最常見原因，美國筆會強烈建議終止所有監獄圖書審查制度。」據《美聯社》、英國《衛報》報導，美國監獄系統禁止的書籍種類與數量都大幅增加，列入清單的禁書除了《孫子兵法》外，還有《監獄即食麵：監獄裏的食譜和故事》、美國80後女演員艾米舒默（Amy Schumer）的回憶錄《腰部紋身的女孩》等。美國筆會的這份報告引發討論與爭議，有些人認為禁止囚犯閱讀《孫子兵法》是對知識的限制和審查，而另一部分人則支持這項決定，認為該書可能會教導不當的戰略技巧，馬奎絲表示：「審查的共同邏輯是認為某些想法及訊息可能構成威脅，書籍最常被禁的原因是涉及安全及色情內容，不過其定義相當寬鬆。」對此，密西根州懲教部門發言人補充：「新的審查委員會正重新考慮這兩項標準。」此外，美國筆會發現，美國監獄除了根據書籍內容禁書外，還會限制書籍供應商，避免書籍被用作流通毒品的管道，而書籍尺寸大小或郵寄包裝紙顏色也會成為禁書的原因，對此美國筆會表示：「監獄系統為阻止囚犯閱讀書籍而花費大量時間、精力和金錢，因此這種審查制度必須結束。」
全球泡麵消耗量排名曝光 「這國」最狂一年吃450億份
泡麵因為方便食用，成為許多人用餐的選擇。據世界泡麵協會（WINA）最新統計，全球泡麵需求在疫情時上升，達1212億份，大陸跟香港是世界第一，一年吃了450億份。據《香港01》報導，世界即食麵協會每年會統計全球泡麵消耗量，去年全球吃了1212億份，比上一個年度多了30億，若和2019年比，增了14%。從數據中可見，大陸跟香港是第一名，一年吃了450億份，佔全球37.1%，第2名是印尼142億份，其次是越南、印度、日本等國，而大陸加香港的消耗量，是印尼的3倍多，相當驚人。統計數據。（圖／翻攝自世界泡麵協會網站）全球10名中，越南上升最快，跟2019年比年曾63%。據悉，如果以香港統計處的泡麵出口量來看，如果一包重100克的，去年每人要消耗66份，平均每周都要吃一碗。有趣的是，不同地區吃泡麵的喜好也不同，據世界泡麵協會網站介紹，大陸會加茴香，桂皮等香料，還有米粉和粉絲的泡麵；香港海鮮為主的湯最受歡迎，在大眾茶餐廳會吃泡麵；印尼當地吃炒泡麵，有蔬菜雞肉或是辣味，因為伊斯蘭教消費者佔多數，讓清真食品成為主流。印尼小孩吃炒泡麵。（圖／達志／美聯社）印度偏愛瑪莎拉口味的泡麵，因為宗教原因有許多素食者，所以湯汁會用蔬菜和番茄製成；日本會在湯裡放豬骨，雞骨等湯裡再放醬油，除了小麥麵條和烏龍麵跟蕎麥麵，當地也會和拉麵店推出聯名商品，推出顧健康的低熱量泡麵；美國通常會用湯匙和叉子吃麵，民眾最愛吃雞肉泡麵。
零下25度體驗台灣泡麵 俄國洋娃娃直呼「等不及來台灣了」
台灣YouTube頻道「不要鬧工作室」創立人強尼，日前為了完成幾年前對朋友的承諾，帶著各種台灣特有的泡麵與食物飛往俄羅斯，歷經7000公里的飛行後，終於找到當年來台留學的俄羅斯女子若晴，也認識了有意來台求學的娜斯佳（NASTYA）。而在零下25度的環境下，眾人開始體驗起台灣的泡麵，十分熟悉台灣泡麵的若晴是早已陷入回憶的漩渦中，而初次體驗的娜斯佳則表示「如果台灣食物都是這樣好吃的話，那他會迫不及待來台」。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日釋出一段影片，他遠赴俄羅斯與曾經來台留學的俄羅斯女子若晴、有意來台留學的娜斯佳一同品嘗台灣的泡麵。若晴在泡泡麵的過程中就表示，他先前在政大念書時，只要自己感冒，就會跑去樓下便利商店買一碗阿Q桶麵來溫暖身體。而若晴也大讚台灣的泡麵十分方便「只要有熱水，到處都可以吃」。而在沖入熱水之後，泡麵的香氣甚至連小狗都被吸引過來。在重新回味台灣的泡麵後，若晴先是被香氣、熱氣與美味浸染全身，不由自主地露出燦爛的笑容。而初次體驗台灣泡麵的娜斯佳則是驚艷於台灣泡麵的美味，更表示「如果台灣食物都是這樣好吃的話，那他會迫不及待來台」。在影片的最後，「不要鬧工作室」創立人強尼也分享了這次在俄羅斯拍片的心得，由於當地溫度一度低到零下25度，強尼表示，在這低溫的環境下「手就算帶著手套，10分鐘後手指還是會開始疼痛，如果臉頰沒有戴面罩，臉部也會十分疼痛」。而強尼最後也搞笑的表示「但更痛的是，他們竟然沒有分我泡麵吃」。其實台灣的泡麵也算是在世界上榜上有名的，先前就曾有美國網紅里納許（Hans Lienesch）公布2022年世界10大即食麵的排行榜，其中台灣的老媽拌麵「干貝花雕雞拉麵」、阿舍食堂「老饕半筋半肉牛肉麵」就分別拿下第2名與第5名。
徐乃麟 再戰副業輸不起 反轉黑歷史
2017年，因唐從聖一句「輸不起」，讓徐乃麟（乃哥）在攝影棚失控飆罵，事件曝光後隨即引來網友們鋪天蓋地的冷嘲熱諷。雖然乃哥因此形象受挫，卻也從中嗅出商機，事發一個月後將「輸不起」3個字註冊商標，接著砸下100萬元投資，在今年3月推出「輸不起拌麵」，逆向行銷的手法果然成功打響名號，首批4萬包開賣半個月便供不應求，讓乃哥相當滿意。徐乃麟將「輸不起」註冊商標，除了4款乾拌麵，未來還打算推出能量飲料等商品。（圖／翻攝自徐乃麟臉書）對副業經營很感興趣的徐乃麟，前後投資過九項副業，但不是黯淡收場，就是捲入合作糾紛。這次他以「輸不起拌麵」再戰，表示「學乖了」，「做事業最重要的就是人，人對了，很多事情就對。」他認為股東除了要懂待人處世，財力雄厚更是關鍵，他直言：「（股東）如果缺錢，就會想辦法坑公司。」母親手藝 成指標由於父母都是大陸安徽人，乃哥小時候經常吃麵食，他認為沒有人的手藝比得過徐媽媽，自然也把這樣的高標準，加諸在輸不起拌麵上，從籌備到上市，耗時近八個月，除了與合作團隊做足市場調查，還吃遍市面上各品牌的乾拌麵，將各家醬料的優缺點去蕪存菁。但尋求合適的廠商卻不容易，乃哥接連打槍四家代工廠，經過多次磨合，終於調出他心目中的好滋味。從小在外省家庭長大的乃哥，把對麵食的獨到見解放進乾拌麵事業，研發半年以上才正式推出，3月初開賣時，邀來多位藝人站台力挺，銷售成績相當亮眼。（圖／翻攝自徐乃麟臉書）說起自家的四款乾拌麵，乃哥坦言麻醬和椒麻口味非常普及，但市場需求也最高。愛吃辣的他發現，對手幾乎都把重點擺在芝麻醬的香氣，吃完總讓人覺得「少一味」，於是他貼心地附上一包辣油，讓嗜辣的饕客多一種選擇，也希望「醇香麻醬」口味能殺出另一條血路。網路熱賣 拚外銷 「我常講，人生要正面地看待事情。」乃哥以自嘲的方式，把「輸不起」當成品牌名稱，甚至印在自己的肖像旁，但他不怕此舉勾起大眾的負面印象，「輸不起有兩種含意，一種是輸了耍賴，那真的不好，一種是我真的不能輸，要背水一戰；我們要面對事實、勇於反省認錯，挑戰更不一樣的未來。」身為即食麵領頭羊的曾國城，對乃哥推出的拌麵給予正面回饋，乃哥的老婆汪家璉也相當支持。（圖／翻攝自徐乃麟臉書）身為即食麵領頭羊的曾國城，對乃哥推出的拌麵給予正面回饋，乃哥的老婆汪家璉也相當支持。（圖／翻攝自徐乃麟臉書）乃哥笑說，當初提議要把拌麵取名「輸不起」，股東們一致叫好，「他們相當開心，覺得我願意就好，畢竟做品牌是最難的就是讓大家知道。」輸不起拌麵上市後，名號火速地掀起討論，四萬包在網路熱銷後，又追加八萬包，正準備進軍實體通路，更計畫外銷到東南亞、美加和大陸等海外市場。乃哥進一步地透露，「輸不起」還打算推出機能飲料，代表「喝了就不會輸」。徐乃麟親自下麵介紹自家產品，其中僅有麻醬口味使用細麵，是為了更容易入味。（攝影／張祐銘）輸不起拌麵乃哥最愛：醇香麻醬、濃香油蔥好吃祕訣：水煮7、8分鐘最好入口
美國泡麵達人公布「2020世界十大即食麵排行榜」 台灣這兩家上榜！
以The Ramen Rater部落格聞名全球，號稱吃過多達3,000款即食麵的「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)，至今已評選近18個年頭，也吸引不少泡麵控關注。他在日前公布自己心目中的2020年世界十大即食麵排行榜，而台灣就有兩款麵受到他的青睞。其中代表台灣奪得排行榜第五名的阿舍食堂「究濃紅燒牛肉麵」，以牛大骨和數十種蔬果熬製的完美比例，配上紅燒翻炒的紐澳牛胸肉，一吃就令人驚豔，而里納許的評語是：「波浪關廟麵體的吸附湯汁能力一流」、「濃郁的湯頭配上多汁的牛肉塊足以完美詮釋台灣地道的紅燒牛肉麵風味」。老成都擔擔麵。(圖／老媽拌麵提供) 另一家上榜的老媽拌麵「老成都擔擔麵」則拿下第七名，採用花椒、芥花籽油提煉而成、椒香四溢的紅辣油，再加上低溫烘焙的頂級白芝麻製成、濃郁滑順的芝麻醬，搭配 Q 彈有嚼勁的麵條，最後撒上炸到焦香的蒜酥增添風味，滋味濃郁層次豐富。「集合甜、鹹、辣，口味十分複雜又多元。」里納許對這款乾拌麵的評價也相當高。「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)。(圖／翻攝自The Ramen Rater - YouTube)※里納許的2020世界十大即食麵排行榜名單#10: Prima Taste - Singapore Black Pepper Crab Flavoured La Mian - Singapore#9: MyKuali White Fish Broth Noodle - Malaysia#8: Sau Tao Tom Yum Kung Flavour Ramen - Hong Kong#7: Mom's Dry Noodle Dan Dan Noodle - Taiwan#6: Prima Taste Singapore Curry Wholegrain Laksa LA Mian - Singapore#5: A-Sha Gourmet Braised Beef Noodle Soup - Taiwan#4: Red Chef Green Tom Yum Soup Noodles (New Formulation Dec 2019) - Malaysia#3: Samyang Foods Carbo Buldak Topokki - South Korea#2: Red Chef Spicy Sakura Prawn Soup Rice Vermicelli & Noodles (New Recipe) - Malaysia#1: Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian - Singapore
蔥蔥回魂麵 辣登艾美獎
第七十屆艾美獎頒獎典禮於美國時間9月17日舉行，特別的是，除了參加盛典的明星打扮性感吸睛，來自台灣的「蔥蔥回魂麵」，更成為主辦單位準備的伴手禮之一，火辣到爆。今年5月，拿下亞太區法國藍帶美食協會「即食辣麵評比」第二名的蔥蔥回魂麵，在日前獲選為本屆艾美獎的伴手禮，是眾多包括施華洛世奇水晶相框等品項中，唯一的亞洲食品，成為另類「台灣之光」。上市2個月 賣破10萬包這次艾美獎的貴賓伴手禮袋，除了可體驗即食辣麵的口感，還可嘗到剝皮辣椒的滋味；「絕世雙椒禮盒」的搭配，讓許多藝人十分感興趣，其中以影集《了不起的麥瑟爾夫人》奪下最佳喜劇類女配角的艾莉克絲布斯汀，以及好萊塢巨星麥克道格拉斯等，都問起回魂麵名字的由來。透過金博家品牌總監張婉愉的介紹，麥克道格拉斯還說，他回家會立刻煮來吃，體驗一下回魂的感覺。蔥蔥回魂麵自2017年7月上市以來，2個月賣破10萬包，不少通路商甚至主動要求鋪貨，目前已進軍包括美國、加拿大、香港、韓國、新加坡、馬來西亞、菲律賓、澳洲等地，無論身在何處，都可享用到來自台灣的即食辣麵。(安心晴)