南街殷賑
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宏國大道城 共鳴城西百年文化底蘊
台北城西承德路60米大道首排2100坪基地史詩級指標案-「宏國大道城」,一期推案適逢臺灣文化協會(以下簡稱文協)成立100周年,隨今年二期B區登場銷售,宏國大道城特別展出由甲桂林董事長張裕能借展的江賢二《乘著歌聲的翅膀》等4位橫跨不同世代畫家作品,呼應文協百年輝煌,展件包括台灣當代抽象大師江賢二輕盈明亮的《乘著歌聲的翅膀》、中壯世代畫家黨若洪風格強烈且尖銳的《風暴中,朝聖者有眼無珠的航行》、戰後關注鄉土人文情懷的前輩畫家劉耿一,以及年輕世代新銳畫家廖以歆的《水族館》。值得一提的是,隨著展件掛進接待中心,展出的藝術家黨若洪老師同一時間也傳來入圍今年第21屆台新藝術獎決選的好消息,更增添此次「宏國大道城」藝術策展的話題性。入選今年台新藝術獎決選的畫家黨若洪,其畫作《風暴中,朝聖者有眼無珠的航行》在「宏國大道城」展出(圖/宏國大道城提供)甲桂林廣告董事長張裕能表示,「富過三代懂吃穿」指的不光是精緻生活品味,「藝術源於生活,又高於生活。」對精神與美學更高層次的追求,早就烙印在台北城西的DNA裡。大稻埕從1860年淡水河開港一路輝煌至今,曾吸引德記、怡和、美時、義和、新華利等外商5大行先後到此設立點,成為台灣「南糖北茶」向歐美輸出的港埠,躍升台灣南北貨、布疋、原物料的國際貿易中心,迅速造就城西商貿世家驚人財富,富養出台灣第一批國際思維的知識分子,掀起追尋台灣人自信與驕傲的「台灣新文化運動」思潮,在1921年成立台灣文化協會,開啟了台灣歷史上思想最奔放多元的文化啟蒙黃金年代。郭雪湖《南街殷賑》、黃土水大理石雕塑的台灣維納斯《甘露水》、蔣渭水的文協,都在城西開花結果。「近期不少來到宏國大道城案的客人,一眼就認出江賢二、黨若洪的畫作,四幅展件創造了許多案場與VIP賞屋客間的共鳴。可以說,品味是城西的共同語言。」甲桂林廣告總經理陳衍豪表示「大家印象中的西區,100年前其實是台灣最摩登前衛、最新銳、最青春,也是最富庶的地方。」百年富商家族在此蓋出整排巴洛克、ArtDeco和閩式大院落建築群,宛如「台北版的上海外灘」,如今這塊城區由曾設計包括和平飯店等10多座上海外灘建築的P&T團隊孕育出「宏國大道城」4棟Art Deco地標建築,並展出江賢二等4幅橫跨一甲子4個世代的藝術家作品,呼應城西歷史脈絡與文化底蘊。宏國大道城B區登場,呈現台北西區生活底蘊的接待中心外牆,令人眼睛一亮。
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玩家帶路/舊街潮趣 大稻埕散策
大稻埕向來被認為是台北文化薈萃、時有新血注入卻不失傳統魅力的街區,今年許多老品牌在此以新門面重新出發,造訪時不妨順遊其他特色店家,感受新意。漫步大稻埕,腳步掠過騎樓拱門,回身或抬頭之際,總會為此地新舊交融的人文氛圍著迷,且不乏老店玩新意,今年就有兩間傳承至第五代的百年店家,不約而同地做出了改變。老店新牌 品嘗摩登茶飲位於重慶北路巷弄內的「WangteaLab」,是一百三十年歷史的「有記名茶」所打造的新品牌。一踏進店內,會先被弧狀長形吧檯吸引,吧檯兩旁還有磚瓦推砌,顯示傳統製茶時用於焙茶的「焙窟」(烘焙茶葉的設備)意象,上方燈具更取自曾擺放於焙窟上的焙籠骨架。「某某甜點組合」可嘗到含果乾的文山包種磅蛋糕、彰顯茶香的奇種烏龍馬德蓮,以及鐵觀音費南雪。(150元/3種)(圖/于魯光攝)第五代負責人王聖鈞表示,想藉由如「茶bar」的空間迎來年輕客群,連接起手搖飲與傳統品茶之間的斷層,讓客人走進摩登的店面後,被輕鬆氛圍與新式茶飲勾起興趣,進一步對傳統製茶產生好奇,甚至活絡周邊街區。在「Wangtea Lab」可品飲類似咖啡手沖方式處理的手沖茶。(圖/于魯光攝)「貴妃脂紅氣泡茶」結合貴妃烏龍與球形紅茶,帶有甘甜果香與氣泡口感。(180元)(圖/于魯光攝)店舖限定的「氮氣冷萃茶」與「氣泡茶」,前者能產生滑順泡沫,使茶湯更柔和,後者則有喝氣泡飲的口感層次,再搭配與法式甜點店「某某」及「COFE喫茶咖啡」聯名製作的茶甜點或巧克力,帶來味蕾新感受。將長形吧檯融入焙窟意象,「Wangtea Lab」在新形態中不失文化內涵。(圖/于魯光攝)餅舖換裝 翻玩傳統台味場景跳到迪化街上,創立於一八九五年的「李亭香」,今年八月做了修整,以優雅的白色門面重新亮相,不只在IG上掀起打卡熱潮,老客人還差點不敢相認。接手經營的第五代老闆李佳陽說:「希望讓大家看到具有百年底蘊的李亭香,也嘗試變化、繼而引領潮流。」「金龜小財庫」的金錢龜以花生包裹牛軋糖,外層香濃、內富嚼勁。(200元/3入)(圖/于魯光攝)李佳陽口中的變化,不單限於門面或內用座位區的新增,台派糕點的品項早就有了轉變,例如從長期熱賣的平安龜進化的「金錢龜」,即是將原本的黑芝麻餡改成牛軋糖,更裹上金箔增添好寓意;今年中秋前夕,李亭香更與插畫家徐玫怡合作「貓派禮盒」,將包有糯米餡的老婆餅重新包裝,搭配可愛的貓咪圖樣,造成搶購潮。整修後,李亭香的白色門面,成為大稻埕一抹清新優雅的風景。(圖/于魯光攝)「李亭香」的店面變年輕化後,與上方紅磚建築形成有趣對比。(圖/于魯光攝)臘肉銷魂 感受文化情感如果說大稻埕令人迷戀的是歷史感,那麼距李亭香不遠的臘肉餐廳「日好食堂」,則是透過飲食溫度傳遞店家心意。餐廳建築前身是日治時期興建的「張協成石廠」,至今一樓仍保有原始牆面,而日好食堂老闆黃惠蘭因緣際會獲得熟人提供的臘肉祖傳製方,原本僅於電商及超市等通路販售產品,後來為讓更多人品嘗到不添加防腐劑的臘肉,繼而開設實體店面。「銷魂臘肉飯」可品嘗原味與辣味臘肉兩種滋味,還附有爽口小菜與養生的桃膠飲。(350元)(圖/于魯光攝)「千層臘肉餅」以大量時蔬搭配臘肉,並有酸甜桔子醬豐富滋味。(180元)(圖/于魯光攝)「臘肉在年節時用於送禮,象徵著感情的溫度,所以上桌時我們以小陶鍋盛裝,盡可能留住飲食的溫度。」黃惠蘭表示,招牌的「銷魂臘肉飯」是將辣味臘肉薄切並煎過,再與切碎的原味臘肉鋪於米飯上,待肉汁滲入飯中,便成就一碗美味。「日好食堂」牆面以綠植和紅燈籠交織,帶出古味與詩意。(圖/于魯光攝)地板有哏 訴說舊時歷史接著信步走至曾獲「二○一七老屋新生大獎」的「迪化二○七博物館」,館舍有著醒目的橘紅外觀,早期曾是「廣和堂藥舖」,現在騎樓與一樓地板仍留有「蜜蜂採蜜」與「老山高麗蔘」的藥材圖樣,通往各層的磨石子樓梯亦可見證舊時風華。館內約每半年更換一次展覽,目前為展期至明年一月的「你說︱我收到通訊特展」,介紹百年來的通訊過程,還結合密室逃脫增添互動感。看完展覽後別忘了到頂樓,能以絕佳視野將街景盡收眼底。登上「迪化二○七博物館」的頂樓,可以將周遭街景盡收眼底。(圖/于魯光攝)「迪化二○七博物館」每半年都會調整一次展覽內容。(圖/于魯光攝)前身是「廣和堂藥舖」的「迪化二○七博物館」,外觀顏色、設計有別於周邊建築。(圖/于魯光攝)同樣在地板留下時間軌跡的,還有離Wangtea Lab不到五分鐘腳程的「桃花源緣」,此處很難直接定義為茶館或咖啡館,因為這裡雖精選台灣好茶與手沖咖啡,更多的是以此為媒介,吸引民眾進來欣賞展覽或參加文史講座。遊客入店時,記得先瞧瞧腳下圓形玻璃暗藏的玄機,因為它正說明這裡建於一九一九年、曾是「清水百貨」的歷史。得空時不妨在此啜飲選自宜蘭小農栽植的蓮花茶、嘗點綠豆糕與馬牙棗,感受古典雅致的寧靜氛圍。「桃花源緣」入口處標示年分的磨石子地板,是遊客拍照重點。(圖/于魯光攝)可看見整朵蓮花的「蓮花茶」,甘苦交織,套餐還附3樣傳統茶點甜甜嘴。(蓮花茶套餐250元)(圖/于魯光攝)「桃花源緣」以深色木質調設計,貼近建築的歷史感。(圖/于魯光攝)
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美食文創拼商機1/良緣粽獲情侶青睞 良品開飯用食物說故事
新冠肺炎疫情使老街的觀光客消失,台北市迪化街卻在暑熱中,出現一波人潮,不少年輕人捧著兩顆繫上紅線、只有掌心大小的「良緣粽」,來到霞海城隍廟參拜月老。這小巧可愛的良緣粽,正是距離霞海城隍廟不遠的「良品開飯」的招牌產品之一。許多觀光客會帶著「良緣粽」,到迪化街的霞海城隍廟祈求月老保祐。(圖/翻攝自FB)良品開飯置身迪化街前端一棟3層樓的百年老屋,是老街上的新店家,1樓店面以木造裝潢呈現台灣古早味,裡頭有幅兩層樓高的台灣名家郭雪湖壁畫《南街殷賑》,2、3樓分別是辦公室和倉庫。除了良緣粽,良品開飯的熱門款商品,還有料多味美的「金華鮑貝南部粽」,顧客李小姐覺得鮑魚很嫩、干貝鮮甜且調味適中,非常好吃。店內高達2公尺的輸出壁畫《南街殷賑》,呈現百年前的大稻埕風景。(圖/張文玠攝)「這款粽子是我們特別打造,結合迪化街食材及南門市場老師傅的手藝。」高高壯壯的良品開飯負責人黃哲誠,講話速度很快,他是早期生鮮商品電商「良品嚴選」及農漁產品平台「產地咬一口」的創辦人,2018年底在迪化街開起「良品開飯」這家餐食體驗館,將傳統市場的老手藝一次端上餐桌,「我們做的是食物文創及文化再造!」結合迪化街的食材及南門市場老師傅手藝的「金華鮑貝南部粽」,出自黃哲誠的創意。(200元/顆)(圖/業者提供)不過,黃哲誠的創業並非一蹴可幾,「聽父親說,阿公以前是基隆首富,經營戲院和保齡球館等娛樂事業,但失敗兩次。」由於從小就眼見父親不停地還債,讓黃哲誠決定鑽研經營管理,有朝一日要踏上創業之路。