南美洲
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秘魯發生7.2強震「威力堪比32顆原子彈」 專家示警:超過千日無規模8地震
秘魯於28日半夜發生規模7.2強震,震央接近秘魯第二大城阿雷基帕(Arequipa),甚至一度傳出要發布海嘯警報。地震專家郭鎧紋表示,往年全球平均有15次規模7以上強震,但今年截至目前為止,僅發生4次,而且已經超過千日沒有發生規模8以上的地震,要特別留意。根據媒體報導指出,地震專家郭鎧紋表示,這次秘魯地震的原因主要下方納斯卡板塊所造成的,納斯卡板塊每年向東移動3.7公分,沿著秘魯智利海溝隱沒到南美洲板塊下方,是所有板塊中最快的絕對運動之一。這次秘魯7.2強震,其威力堪比32顆原子彈,這也是自4月3日花蓮強震後,全球在2024年第4起規模7以上的地震。但地震專家郭鎧紋提到,過往平均每年全球會發生15次規模7以上的地震,整體而言,今年截至目前為止僅發生4次,次數偏少,再加上已經超過1千天沒有出現規模8的地震,因此要特別留意。除此之外,郭鎧紋也提到,納斯卡板塊與南美洲板塊這個交界,自1900年以來就發生過20起規模8以上的強震,其中在1960年,當地曾發生規模9.5的強震,也是有紀錄以來規模最大的地震。
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厄瓜多「全國大停電」!交通號誌及地鐵癱瘓 1800萬人陷入黑暗
南美洲國家厄瓜多於當地時間19日發生全國大停電,導致該國約1800萬人陷入黑暗,其中包括首都基多(Quito)的交通號誌及地鐵等基礎設施也停止運作,當局稱正在努力搶修故障的電力系統。 據英國《衛報》的報導,厄瓜多公共工程部長兼代理能源部長盧克(Roberto Luque),於當地時間19日在X平台上發文表示,由於輸電線路故障導致斷電,全國範圍內缺乏電力供應。他稍晚補充,電力將逐步恢復,但最多需耗時4小時。《路透社》還援引1名當地目擊者的說法稱,由於厄瓜多首都基多的交通號誌及地鐵系統停止運作,街道陷入混亂。基多地鐵(Metro de Quito,MDQ)則於X平台發文稱:「由於國家互聯電能系統普遍出現故障,基多地鐵營運中斷,系統正在重新啟動中。」當地媒體機構和社群平台用戶也反映,在部分地區停電20分鐘後,大多數城市仍然存在斷電問題。據悉,厄瓜多總統諾波亞(Daniel Noboa)4月才宣布全國進入能源緊急狀態,並展開計畫性停電。儘管這個南美國家目前正在面臨乾旱危機,導致水力發電陷入困境,但週末的致災性強降雨,仍迫使當局緊急關閉了3個水力發電廠。
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誤踩郵輪禁忌!男說出「不祥4字」全場瞬間沉默
禁忌與迷信有時只有一線之隔。國外一名男子先前搭乘郵輪體驗18天豪華旅遊,卻在與其他人聊天時提到「禁忌詞彙」,當場讓所有人陷入沉默。賽巴斯蒂安(Marc Sebastian)在TikTok回憶當時情況,表示他與朋友報名皇家加勒比(Royal Caribbean)為期9個月行程中的「南美洲-南極」18天航線,並在過程中體會到許多令他大開眼界的事件,還有讓他震驚的禁忌詞彙。例如,在成文規定中有著令人困惑的熨斗使用費8美元(約新台幣260元),而在不成文的潛規則裡,賽巴斯蒂安不知不覺觸犯了大禁忌,說出「鐵達尼號」。賽巴斯蒂安透露,當時在餐廳內與其他乘客同桌享用午餐,未料喧囂的餐廳竟會因為他說出「我們搭的船比鐵達尼號長100英尺(約30.48公尺)」,而陷入沉默。乘客們被嚇到目瞪口呆或餐具掉落,服務生更是倒抽一口氣,所有人寧靜到像是死人一樣。他強調,直到同桌朋友打暗號前,自己根本不知道鐵達尼號是禁忌詞彙,郵輪也沒提供「該死的手冊」,但他理解鐵達尼號為什麼會讓其他人感到不安,也意識到自己說錯話。影片曝光後,許多網友對反科學的搭船禁忌感到不以為然,「很抱歉,我搭船就是要聊鐵達尼號和海洋之門(潛水器泰坦號內爆5死事件)」、「搭郵輪不聊鐵達尼號會毀了我的旅程」、「13號星期五不能出海、不能在船上說兔子與吹口哨,現在又不能說鐵達尼號,天啊!我不知道政治正確跟搭船禁忌哪個更惹人厭」 ?
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秀蘭瑪雅感謝豬哥亮當年「照顧」 曾心梅盛讚余天是「活教材」
曾心梅、秀蘭瑪雅、曹雅雯三位金曲歌后將登上2024《真愛秀·藍寶石大歌廳》演唱會,提及當年秀場風雲人物豬哥亮,秀蘭瑪雅滿是感謝,很感激豬哥亮帶著她跑遍全台的巡迴秀,她表示:「豬大哥對我很是照顧,會拋哏給我接,讓我不那麼緊張在說話訪問的部分,就算忘記說哏,也會幫我圓回來,很感激他當年所做的一切。」曾心梅回憶和余天、洪榮宏、孔鏘等大哥的合作往事,她透露:「余天大哥無論是秀場或是主持上見多識廣,是一部最好的活教材,在合作歌唱節目的過程中,讓我了解到主持人不僅只有單純介紹歌曲、節目,更要融入所謂的喜怒哀樂,如何從歌裡面延伸出歌的故事,進而教會我把節目做『活』。」曾心梅稱讚余天大哥無論是秀場或是主持上都見多識廣,是一部最好的活教材。(圖/高雄流行音樂中心提供)曾心梅特別提到自己被爸爸帶去看當年的「藍寶石」演出,笑說:「算是有半參與到當年藍寶石的風華年代。」更自曝當時看完秀場表演後還自己關在房間模仿登台表演,「因為小時候我就愛唱歌,看完後秀場表演後實在印象太深刻也太吸引我,所以常常看完後就躲在自己房間拿著梳子當麥克風高歌,還會偷拿爸爸墨鏡戴上,想像自己是高凌風大哥飆嗓,有時候唱太大哥還被媽媽狂罵」。這次演唱會由綜藝大哥胡瓜擔綱主持,曾心梅說在20多年前就曾一起做秀同台,而且當時還與他跟孔鏘老師遠赴南美洲一起登台演出,她表示:「瓜哥很照顧後進,會事先跟你說如合作互動,橋段怎麼鋪,就是希望我們在台上的演出效果是最好的。這次在瓜哥的帶領下演出藍寶石,覺得非常安心,加上有老夥伴孔鏘老師,也稍稍透露一下我們也會有一段小小的表演橋段,請大家拭目以待。」而曹雅雯則表示演唱會上將準備獻唱眾多耳熟能詳經典台語組曲外,向過往的秀場天王天后們致敬,她透露:「蒐集爸媽喜歡聽的歌變成歌庫,長輩一定會愛。」曹雅雯預告將演唱眾多耳熟能詳經典台語組曲。(圖/高雄流行音樂中心提供)
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科學家研發新方法 巧克力更健康、更具可持續性
巧克力的原料可可豆(圖/路透社)瑞士科學家和巧克力製造商開發出一種以廢棄植物物質取代糖的配方,可能會讓更健康、更具可持續性的巧克力出現在商店貨架上。根據發表在《自然·食品》期刊的報告,科學家們將可可果實的果肉和果殼搗碎,而不僅僅只取出可可豆,從而製成一種甜味和富含纖維的凝膠,可用於替代巧克力中的糖分。科學家們發現,這種「全食物」的方法製造出比傳統巧克力更有營養的產品,同時使用更少的土地和水資源,但仍能滿足甜食愛好者的口味。蘇黎世聯邦理工學院的食品技術專家、該研究的主要作者米西拉 (Kim Mishra) 表示:「可可果實基本上就像一個南瓜,目前我們只使用其中的種子。但是這個果實中還有許多其他奇妙的東西。」研究人員利用可可果實的廢棄果肉和果汁製成凝膠,可以添加到巧克力中,取代傳統使用的冰糖粉。米西拉說,通常「在巧克力中引入水分是完全禁忌的,因為這基本上會破壞巧克力」。「我們不尊重巧克力製作中最神聖的規則之一。」他表示,研究結果可以使巧克力更健康、更具可持續性,同時也為農民提供新的收入來源。該研究發現,在實驗室中,新方法使用的土地和水資源減少了6%,但由於需要額外的乾燥步驟,消耗了大量能源,導致產生的溫室氣體排放量增加了 12%。但是,通過擴大生產規模,並利用太陽能或太陽能電池板乾燥果肉,他們發現溫室氣體排放量可以降低。巧克力是一個人可以食用的污染最嚴重的食物之一,就每公斤食物排放的溫室氣體而言,它與某些肉類不相上下。米西拉和他的同事著手減少生產過程中的浪費,發現他們還可以使巧克力更健康。但對巧克力愛好者來說,一個苦樂參半的發現是,新產品缺乏業界一直看重的糖粉的微調能力。米西拉說,凝膠的甜度與冰糖粉相當,但你無法達到完全相同的水平。「製作這種巧克力的關鍵在於平衡 - 如果添加太多甜味凝膠,你的巧克力就無法加工;如果添加的不夠,你的巧克力就不夠甜。」儘管如此,他表示,實驗室製作的巧克力在質地上「基本上與黑巧克力相同」,味道類似於來自南美洲的風味濃郁的黑巧克力。「在你嘴裡釋放的甜味比食用傳統黑巧克力稍慢一些,而且你會感受到更多來自果汁的果香和酸味。」
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哥倫比亞新銳主廚來台獻技 夜市小吃馬告香腸、胡椒蝦成靈感
將燈光調暗、改播放具有拉丁美洲風情的音樂,位於台北東區的「baan Taipei」泰菜餐廳即日起~6/15展開期間限定的快閃餐會,讓人彷彿置身微醺小酒館的氛圍中。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉(Richie Lin)特邀相識多年、曾於斯洛維尼亞米其林三星餐廳「Hiša Franko」與世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚的李奧納多・豐塞卡・塞利斯(Leonardo Fonseca Celis,以下簡稱Leo)來台,並將旗下餐廳baan Taipei與團隊交由他自由揮灑。來自南美洲哥倫比亞的新銳主廚Leo,穿梭在台灣夜市小吃、街頭美食中尋找靈感,大家熟悉的馬告香腸、胡椒蝦等,都成為他設計套餐菜單的來源之一,精心打造的6道菜式與3道甜點套餐菜單,既有其家鄉風味、在歐洲習得的技法,也巧妙揉合些許台式風情,讓人得以輕鬆地品嘗當代中南美料理。哥倫比亞新銳主廚Leo(中)以近年在世界大放異彩的拉丁美洲料理做為餐會主題。現年34歲的Leo原本修習機械工程,18歲因父親驟逝必須輟學照顧家人,他收看大量美食頻道學習做菜,並在母親鼓勵下轉往烹飪學校。其後他有幸於丹麥Noma等多家知名餐廳歷練,讓他學習從不同視角去觀察客人需求;並於2015年在世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚、累積實戰經驗值,2018年進入世界最佳女主廚Ana Roš於斯洛維尼亞的三星餐廳「Hiša Franko」,一路晉升執行主廚,並深受Ana Roš以醃漬與發酵等食物做料理、對於食材與風味組合沒有包袱等特質影響;Leo也在2022年前往首都盧布爾雅那為Ana Roš管理風格親民的餐酒館「Jaz」,這段經歷讓他洞見餐飲訴求「輕鬆易吃」的趨勢。今年初,他在個人生涯規劃下宣布成為自由廚師,除了將第一站快閃餐會獻給台灣,未來也將前往倫敦與曼谷舉辦快閃活動。Leo將這次的餐會菜單定義為「拉丁美洲風味的當代料理」,哥倫比亞如同多數南美國家,在西班牙殖民背景下,擁有歐洲、非洲與美洲原住民的混融飲食,主食為米類與玉米餅。雖然哥倫比亞的食物調味簡單,但Leo也依循以往累積的技法與思維,運用醃漬與發酵瓜果的酸香來解膩,或加入胡椒科食材提升油脂香氣,打造風味多變又不失清爽的料理主軸。「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」。在這次菜單中,頭兩道菜最讓記者印象深刻,首道「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」是以脂滑鹹鮮的「肝醬」(Pâté)做為開胃菜靈感,將雞心、雞肝與瑪薩拉香料(masala)做成如慕斯般的鹹香抹醬,與白酒醋醃漬的紅心芭樂片一同填入鷹嘴豆所製作成的炸麵團,麵團外殼極為脆口,一口咬下內餡還有與肝醬拌在一起的椰奶奶油噴香而出,減低了某些人不易接受的內臟的鐵質風味,反而多了鮮活的異國風情與少許果香。而靈感取自哥倫比亞經典國民美食玉米餅(Arepa)的「玉米餅/煙燻骨髓/綠竹筍/海膽」,則是將各種食材放置在餅上大口吃下。先將炸得輕盈酥脆的玉米餅塗上薄薄煙燻蛋醬,再堆疊綠竹筍片、雞皮脆片、烤骨髓、海膽,並點綴些許食用花與拇指檸檬,為了讓玉米餅與部分食材更加脆口,主廚還採用了中南美傳統製作玉米餅時常用的石灰水鹼化處理法。洗手水(左)上桌時充滿儀式感,右為「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」。因為前兩道菜都是以手直接拿取就口,即便以紙巾擦拭亦難免殘留氣味,主廚也貼心設計送上洗手水,其中混合了銀葉菊、尤加利、香椿葉、櫻花樹葉等植物與香草,還有佛手柑與香茅精油的香氣,滿手生香之後再進入以刀叉進食的菜色。首先便是「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」,蟹肉沙拉是北哥倫比亞常見菜色,Leo的版本則特別加入了從台灣馬告香腸獲得的靈感-「馬告」。他發現馬告雖是山胡椒但有帶有檸檬清香,相較於許多調味的胡椒更輕盈,於是將蟹肉拌入以新鮮馬告調味的蛋黃醬,搭配鬼椒、香菜、檸檬汁所做成的傳統酪梨醬;底部還放上烤過的玉米殼、玉米鬚做成的油醋醬汁,展現個性強烈的多重風味。宛如綠意花園的「Ceviche」減輕了酸辣程度,風味爽口。「明蝦/西瓜/豬肉」的靈感也揉入主廚在台灣活蝦專賣店吃到的胡椒蝦。有些人去過南美的人,可能會對於祕魯的國民料理-醃生魚(ceviche)不陌生,Leo的「Ceviche」特別以夏季瓜果取代生魚做出清爽版本,他先將蛤蜊、香菜、薑、辣椒、芹菜與檸檬熬煮成製作該料理時會使用的「老虎醬」(leche de tigre),淋在季節時蔬、風乾西瓜、番茄與烤杏仁上,透過醃漬與風乾的作用讓瓜果更為鮮甜;選用澎湖明蝦的「明蝦/西瓜/豬肉」,則是把西瓜汁跟粉紅胡椒所調製的西瓜醬覆於明蝦上增添清爽甜味,再淋上以胡椒、香茅、蒔蘿、平葉巴西里熬煮的豬肉醬汁;蝦頭另填入佛手瓜發酵汁,品嘗時亦可將與蝦膏擠出與蝦肉一起入口,或搭配一旁以黑啤醃漬、可解膩的金煌芒果青。「和羊/茄子」適合搭配帶有焦糖與水蜜桃香氣的波爾多紅酒。用以清口的「Shot of mezcal」(左)、甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」(右上)、「Petit four:Homage to fruits」。主菜「和羊/茄子」選用位於背部的羊鞍部位,香煎過並靜置於鯷魚奶油中,搭配的醬汁加入了多香果、洋蔥、墨西哥青椒、巧克力與花生醬等做成,其中多香果(Allspice,又稱牙買加胡椒)具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道,加上墨西哥青椒帶來的鮮明辣度,讓羊肉風味更為飽滿。正式進入甜點前,先來試試主廚以Mezcal、蛋白與檸檬汁用氮氣瓶做成固態雲朵狀的「Shot of mezcal」,以龍舌蘭植物蒸餾而成的烈酒「Mezcal」是Leo很喜歡的烈酒,為了搭配酒的特殊風味,他還撒上用蝦米與鹽做的煙燻鹽,並以蓮花花瓣為容器;甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」使用台灣第一家義式手工乳酪坊「慢慢弄」的瑞可達起司,搭配蕎麥蛋白霜、紅奇異果醬與白巧克力焦糖臻果醬,還有酸香無比的百香果醬,十分過癮;最後的「Petit four:Homage to fruits」則於鳳梨刷上薑汁、淋上小米酒、撒上哥倫比亞咖啡粉;將葡萄糖漬並加上小茴香,看似簡單入口卻富有層次。活動期間推出三個用餐時段:18:00、19:30、20:30,晚間套餐每人2,680元+ 10%,Wine Pairing 1,180元+ 10%,即日起開放線上訂位(https://cutt.ly/JeyqnXHJ)。 ※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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台泥大航海時代1/走出地震暴雨賠本陰霾 張安平領軍TCC七年進軍四大洲低碳+綠能
「我們走在一條對的路上!」台泥(1101)在5月21日舉行股東會,董事長張安平現場宣布,要把台泥的英文名稱從Taiwan Cement Corporation改為TCC Group Holdings,「這是脫胎換骨,翻開新的一頁!」張安平口中「新的一頁」,正是台泥迅速走出花蓮大地震陰霾的關鍵。「基本上4月花蓮的和平廠和電廠是一度全停,廣東在4月時暴雨也有嚴重影響,大陸市場目前是賠本的。」但「在這麼大的衝擊下,過往的主力無法生產時,其他的產業可以把營業額和利潤撐起來。」張安平說。以4月的財報來看,營收116.26 億元,雖然月減14.8%,但年增27.8%,再創同期新高,證實台泥七年轉骨有成。台泥水泥事業從2018年跨出大中華地區後,以土耳其為起點,開始著手擴展在歐洲和非洲的業務,去年起陸續宣布擴大在土耳其合資水泥公司OYAK以及葡萄牙Cimpor持股;台泥也透過在荷蘭控股新能源的NHOA公司,當地賺的錢就留在當地繼續投資,避免匯率風險。台泥董事長張安平表示,台泥不再偏重兩岸水泥,歐非市場及新能源成為第三、四隻腳。(圖/台泥提供)一開始為什麼會選擇土耳其呢?張安平曾說,2017年進入台泥後,到世界各地考察,他看好土耳其人口多達8000萬人,且臨地中海,可以往歐洲和亞洲走,商業大城伊斯坦堡幾千年以來就是東西方的中間點,戰略地位超級重要。在與土耳其業者接觸後,張安平在2018年與土耳其OYAK成立合資公司,並以此投資葡萄牙Cimpor公司。之所以投資Cimpor,關鍵在於Cimpor在非洲喀麥隆建有全世界唯二使用90%生質燃料商業化量產的水泥廠,並且在象牙海岸的水泥廠則建有世界第一套大規模生產鍛燒黏土的水泥基地,鍛燒黏土混合熟料後,較傳統水泥減碳至少40%,這是台泥發展低碳水泥的重要起點。「荷蘭已經成為台泥海外發展的一個新控股平台,發展低碳水泥、歐洲儲能和充電樁業務,目前歐洲的儲能業務,分別在澳洲、英國、美國、南美洲秘魯,充電站集中在義大利、法國、西班牙和葡萄牙。」台泥總經理程耀輝表示。台灣、中國、歐亞非與新能源,已成台泥營收四足鼎立的「四隻腳」。4月3日花蓮大地震重挫當地經濟,但台泥4月營收仍創單月新高。(圖/民眾提供)原本2022年時,近七成營收還著重在兩岸市場的台泥,在2023年時已降至43%,就是因為土葡水泥大幅成長、占31%,能源及電力占24%,以獲利表現來說,更是約45%來自歐洲低碳水泥的貢獻,「降低對單一市場波動的影響,提升營運的彈性和應對能力,也增加了台泥多元收入的穩定性。」程耀輝說。除了原料和技術,土耳其2023年2月發生大地震,大量的重建需求使水泥業實質受惠,更出乎意料的是,因此多了一份附加的產品、也就是「碳權」。台泥表示,一般傳統水泥在全球平均生產一噸、溫室氣體(GHG)碳排量為900公斤,而土耳其Aslan 廠在2023年碳排量僅628公斤,Ankara廠為652公斤, Cimpor葡萄牙Souselas廠表現更好、僅613公斤,光是與OYAK集團的合資公司,在歐洲已累積碳權237萬噸。台泥董事長張安平贈加拿大總理杜魯道以超高性能混凝土UHPC製成的藝術品。(圖/台泥提供)台泥旗下的能元科技也要在溫哥華打造高性能三元鋰電池電芯廠,預計2024年動土、2028年投產,產能2.8GWh,加拿大總理杜魯道(Justin Trudeau)不但親自站台,政府也有資金補助。等於台泥在歐亞非佈局後,連美洲都有據點了。據此,張安平日前在股東會上慷慨激昂地說,「62年前,台泥是單純的水泥供應商,如今台泥晉升低碳建材、資源循環、綠色能源的開發商,不再只是供應原料,更可以與高科技和電子業並駕齊驅、開疆闢土,成為同業的先鋒。」這番「台灣水泥」從一家公司、轉變成「總部設在台灣的國際級水泥集團」的宣示,不只是一席漂亮話,更是他在地緣政治動盪及低碳嚴峻挑戰中,繳出來的漂亮成績單。
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台泥華麗變身 轉型TCC集團控股公司「第四隻腳」是「這產業」
台泥(1101)在21日舉行股東會,董事長張安平表示,台泥已成為擁有27家子公司、跨11種產業,佈局全球13個跨國市場的公司,已成為集團控股公司,因此將英文名稱從Taiwan Cement Corporation改為TCC Group Holdings,翻開新的一頁,2023年公司繳出健康的財務報表,台泥已長出台灣、中國大陸、歐亞非國際化及新能源的「營收四隻腳」,2023年是「收入多元、風險分散、創新綜效、充分金流的四足鼎立 。」台泥2023年營收1093.14億元,稅後歸屬母公司淨利79.98億元,年增48%,每股稅後淨利(EPS)1.06元,股東會通過每股擬配發1元現金股利,也修改公司章程,將集團英文名稱從Taiwan Cement Corporation改為TCC Group Holdings,宣示從水泥股份有限公司走向集團控股公司。儘管宣佈好成績,但21日股價不敵整體大盤的弱勢,盤中約在33.25元左右。台泥總經理程耀輝表示,2023年的兩岸水泥佔比已降至43%,土葡水泥占31%,能源及電力占24%,原本預期在2025年讓兩岸水泥營收占比降低至50%,在2023年的財報已達標,降低對單一市場波動的影響,提升營運的彈性和應對能力,也增加了台泥多元收入的穩定性。程耀輝也特別提到,荷蘭已成為台泥海外發展的一個新的控股平台,發展低碳水泥,歐洲儲能和充電樁業務,目前歐洲的儲能業務,分別在澳洲、英國、美國、南美洲秘魯,充電站集中在義大利、法國、西班牙和葡萄牙。張安平表示,去年11月底,台泥決定擴大投資歐亞非低碳水泥市場,將土耳其OYAK持股由40%提高為60%、葡萄牙Cimpor持股由40%增至100%,現在歐洲低碳水泥的布局已反饋給台泥,2023年的獲利表現中,約45%貢獻自歐洲低碳水泥,低碳建材勢必成為台泥在歐洲市場的主要競爭力,國際化布局為台泥營運開創穩健的第3隻腳,而新能源事業是台泥向未來延伸的觸角,除了帶來穩定獲利,也讓台泥累積了許多跨領域的專利與技術,支撐台泥完成蛻變,成為撐起全新台泥的第4隻腳,「台泥走在一條對的路上」。
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全球運力不再吃緊! 第3大航運巨頭:海運價格H2有望下降
受到紅海危機加劇、歐洲消費需求回升等影響,馬士基(Maersk)、赫伯羅德(Hapag-Lloyd)等全球前幾大船運公司,近期都上調航線運價,漲價覆蓋亞洲至歐洲、北美洲、南美洲等多個方向的航線。不過,全球第三大貨櫃航運商法國達飛海運(CMA CGM)日前預測,隨著新船交船速度加快,全球海運力將得到提振,海運運費未來有望下降。達飛海運在報告中寫道,「先前,由於紅海風波迫使不少船舶被迫改道,同時貨運需求好於預期,導致全球運力一度緊張。但這種情況可能不會持續太久。」該公司財務長Ramon Fernandez在電話會議上表示,貨運旺盛需求料持續不墜,但有關2024全球船隊運力擴張9至10%的預期,大多將在今年剩餘時間發生。今年隨著紅海地區局勢風險加劇,全球海運價格一度飆升,多條航線運費上漲不過,隨著各大航運公司採購的新船投入使用,運能逐漸提高。達飛一掃去年第四季虧損9000萬美元陰霾,今年首季淨賺7.85億美元。但仍遠不及去年首季的淨利20.1億美元,當時拜疫後航運大爆發之賜,獲利創新高。在新冠疫情影響下,全球航運業在2021年和2022年蓬勃發展。當時,貨運價格一度飆升,各大航運公司利潤創歷史新高。有了這筆意外之財,達飛和其他航運巨頭在前兩年都增加了船隻訂購,而這些船隻目前正好投入使用。Fernandez預計,今年全球船隊將增長10%,未來還將增長7%左右,「這將導致海運貨運業產能過剩。繞道好望角的彎路將不足以吸收過剩的運力」。達飛的同業對手馬士基和赫伯羅德,都已提到過今年至今的有利趨勢,和今後可能出現的運能過剩風險,這意味著運價將下降。
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密集恐懼慎入!海蟾蜍大軍入侵南投「鳥嘴潭人工湖」 1夜捕捉上萬隻
預計今年底完工的南投草屯「鳥嘴潭人工湖」,多年來遭外來種「海蟾蜍」入侵,因適逢春夏交替繁殖期,中水分署結合廠商成立「移除海蟾蜍邊境防守隊」,近來就捕獲超過3萬隻,甚至1夜就捕捉超過萬隻,嚴重破壞湖區生態,將加強巡視捕捉,防堵海蟾蜍往外擴散。鳥嘴潭人工湖位於南投縣草屯鎮烏溪旁,緊鄰國道六號,由經濟部水利署斥資202億元興建的人工湖泊,目標是完成6座可蓄水的湖泊,預計在2024年底完工,完工後每日供水量可達25萬噸,提供100萬人用水,堪稱中部地區規模最大的儲水建造工程。2021年11月,鳥嘴潭人工湖附近首次發現具毒性入侵物種海蟾蜍,中水分署與鳥嘴潭施工廠商成立「移除海蟾蜍邊境防守隊」,利用下班時間加強巡視移除,在2022年及2023年,分別捕捉移除超過1500隻,不料今年海蟾蜍卻大爆發,近期就捕捉超過3萬隻,破壞當地生態。 鳥嘴潭湖區工務所在每年3到8月海蟾蜍繁殖期,都會加強巡捕,最近甚至一夜就捕獲上萬隻幼蟾蜍,全數集中擠在一起,令人頭皮發麻。(圖/中水分署鳥嘴潭湖區工務所提供)海蟾蜍(學名:Bufo marinus),原產於中美洲及南美洲一種熱帶地區,雌蟾蜍一次可產下8000到25000顆卵,由於海蟾蜍有毒腺,被引入到多個國家控制害蟲,由於沒有天敵反而成為害物,已被國際自然保護聯盟物種存續委員會入侵物種專家小組(ISSG),列為世界百大外來入侵種。鳥嘴潭湖區工務所指出,鳥嘴潭地區是防海蟾蜍擴散到鄰近埔里、國姓最後一道防線,因此在每年3到8月海蟾蜍繁殖期,都會加強巡捕,最近甚至一夜就捕獲上萬隻幼蟾蜍,全數集中擠在一起,令人頭皮發麻。工務所表示,目前海蟾蜍防阻得宜,僅出現在御史、北勢一帶,尚未往外擴散,邊境防守隊除了加強巡邏捕捉活體,另針對可能繁殖的水域也會執行填平作業,全力進行防堵,民眾有發現亦可聯繫相關單位或撥打縣府1999專線通報。
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岸田文雄首度出訪巴拉圭! 領袖峰會聯合聲明:不容許武力改變台海現狀
日本首相岸田文雄於美東時間3日抵達中華民國在南美洲的唯一邦交國巴拉圭,並與巴拉圭總統貝尼亞(Santiago Peña)於首都亞松森(Asunción)舉行領袖峰會,據悉這是岸田文雄自2021年上任以來首次出訪南美洲。2人會後也發表聯合聲明強調,世界任何一方都不會容許「以武力單方面改變台海現狀」。綜合富士新聞網、產經新聞的報導,岸田文雄於日本時間4日凌晨抵達巴拉圭首都亞松森,並與總統貝尼亞舉行領袖峰會,這是自2018年安倍晉三出訪後,日本首相首次訪巴。岸田文雄在峰會中也強調,巴拉圭是一個「長期可靠的伙伴」,擁有共同的自由、民主、人權及法治等價值觀和原則。針對巴拉圭今年上半年擔任擁有3億人口市場的南美關稅同盟「南方共同市場」(Mercosur)之輪值主席國一事,岸田文雄表示,將推動雙方更緊密的經濟聯繫。據悉,日本企業界和南方共同市場的會員國,均希望兩邊能夠簽署「經濟夥伴關係協定」(EPA),雙方也證實將推動航太領域的產官學合作。在會後的聯合聲明中,總統貝尼亞表示,巴拉圭「已與台灣建交長達66年,我們希望繼續促進廣泛的合作關係」。同時,岸田文雄則指出,「在峰會期間,我們就地區局勢坦誠地交換了意見,我們認為,世界上任何一方都不會容許透過武力單方面改變台海現狀」,他也強調,他相信巴拉圭是日本不可或缺的友邦。報導補充,在訪問巴拉圭之前,岸田文雄已先出訪巴西首都巴西利亞(Brasília),並與該國總統魯拉(Luiz Inácio Lula da Silva)會晤,根據2國會後發表的聯合聲明顯示,雙方將把2025年「日巴建交130週年」定為友好交流年,岸田也明確地邀請魯拉出訪日本。日巴2國的領袖也強調了透過「增加常任理事國和非常任理事國的數量」,來改革聯合國安理會的緊迫性,雙方也證實將與其他努力爭取成為常任理事國的4國集團(日本、巴西、德國、印度)成員合作。
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氣候變遷衝擊…全球暖化利於細菌、病毒繁殖 醫憂10年就來一次大流行
新冠肺炎衝擊之下,造成台灣在2020~2023年間,出現3.3%的超額死亡,其中大部分都集中在後幾年,2022年、2023年,超額死亡率達到10.77%、7.2%。近年全球暖化造成氣候變遷,感染科權威、台大小兒感染科主治醫師黃立民說,溫度升高將導致細菌、病毒繁殖更快,增加不同物種的交流,過去20~30年才會出現一次大流行,未來可能10~15年就會出現。臺北醫學大學4日發表調查,2020~2023年間,台灣平均年超額死亡率約3.3%,是OECD國家的2分之1,與日、韓、星等國接近,並顯著低於美、英、德等高收入國家。由於台灣的疫情多集中於2022年以後,若只看2022年、2023年,則超額死亡率分別是10.77%、7.2%。受氣候變遷衝擊,陳時中直言,未來疫情爆發的頻率,不會像SARS到新冠,間隔這麼久,頻率將提高。黃立民指出,全球溫度變高,利於細菌、病毒繁殖,有水的地方變多,利於蚊蟲生長。過去受限於氣候,不同物種的生存範圍被限制,不會碰在一起,但氣候變化下,碰在一起的機會變多,將產生新的生態,細菌、病毒也會更多樣,帶來更複雜、更快的傳染病,一些只在非洲、中南美洲出現的疫情,也可能會更容易傳出去。黃立民表示,全球暖化之初,一些冬季流行的呼吸道疾病會減少,但其實病毒可以適應天氣。舉例而言,現在赤道上的國家,一年四季都有流感出現,台灣夏天也有流感傳播。專家難以預估哪一種傳染病會變多、哪一種傳染病會變少,但氣候變遷勢必會導致傳染病的「牌局」改變,過去20~30年才會出現一次大流行,以後可能10~15年就來一波。因此,黃立民呼籲,一定要加強監視。若下個疫情的出現,如同新冠,在武漢傳了好幾個月才被發現,就會造成嚴重的影響,越早知道,也越能有機會去改變。他提醒醫界,臨床上看到嚴重的疾病,務必要探究原因,才不會有漏掉的病原,不能因為不想找、病人過世,就這樣算了。
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哥倫比亞總統痛批「種族滅絕」:將與以色列斷交!
哥倫比亞總統裴卓(Gustavo Petro)於美東時間1日,在首都波哥大(Bogotá)發表全國演說時指出,該國「將於2日斷絕與以色列的外交關係」,並稱以色列極右翼政府在巴勒斯坦飛地加薩走廊(Gaza Strip)的軍事行動已構成「種族滅絕」。據全國公共廣播電台(NPR)的報導,以色列的種族滅絕行動自去年10月7日以哈衝突爆發以來,已屠戮超過3.4萬名巴勒斯坦人,其中有將近7成是老弱婦孺,且特拉維夫還多次威脅將進攻上百萬加薩平民的最後一座避難城市拉法(Rafah),若成真恐引發更大規模的人道主義災難。對此,南美洲國家哥倫比亞總統裴卓也在1日揚言要與以色列斷交:「若巴勒斯坦滅國,人性光輝將死,我們不會讓它滅亡的。」不過以色列外長卡茨(Israel Katz)卻在X平台上發文反嗆: 「歷史將永遠記住古斯塔沃·裴卓,決定與人類中已知最卑劣的怪物站在同一陣線。」報導補充,另一個南美洲國家玻利維亞已於去年10月31日與以色列斷交。此外,海牙國際法院(ICJ)本週也駁回了中美洲國家尼加拉瓜要求德國停止向以色列出口武器的請求。
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淡水「閤豐割烹」打造櫻花季套餐 時令海鮮輪番上桌 5/1前訂位再送手釣透抽
雖然櫻花季已進入尾聲,但仍可透過主題料理讓浪漫氛圍在味蕾間停留得久一些。海鮮職人蔡志杰從事台日現流魚貨貿易已有20餘年,以具有市場獨特性的中高價魚貨為主打,除了經營電商及實體門市「閤豐本舖」,2023年春天更於品牌起源地淡水打造「閤豐割烹」日料餐廳,結合台日當季食材與匠人手藝,呈現「不時不食」的旬味料理。春暖花開之際,閤豐割烹也搭配新鮮漁獲以「櫻花」做為春季主題菜單,不僅能讓到訪淡水的賓客感受到櫻紅餘波,還很適合做為母親節聚餐餐廳。採訪當日拍攝的「生魚片」包括真鯛、白旗魚、鮭魚、手剝小白蝦、搭配現磨山藥泥的鮪魚,提供品項每日不同。搭配鮮魚昆布高湯烹煮的「紅鰷櫻餅」,帶有細膩肉質與膠質感。「柿種干貝揚」充滿米果顆粒口感與鹹香的外層,讓人想起兒時常吃的仙貝酥,保有柔嫩感的干貝個頭頗大,吃來十分過癮。即日起~5/30推出季節限定的10道式「豐套餐」,每套2,280元+10%。首道前菜「櫻花豆腐」,選用台灣非基改黃豆,搭配日本空運九重櫻乾與埔里鮮釀青梅一起慢磨自製成豆腐體,搭配經過昆布鹽漬的日本螢烏賊與以細波紋橫切的磯煮鮑魚,增添爽脆口感;最能展現食材新鮮感的「生魚片」,則精選日本空運來台漁獲,搭配來自基隆崁仔頂漁市的新鮮海產,一次能夠嘗到5~6種不同的鮮甜海味。而點綴上花瓣的「紅鰷櫻餅」,造型以日本櫻花季時常見的賞櫻點心「櫻餅」為靈感,選用菲律賓海域的野生紅鰷搭配花枝漿混製,先清蒸至半熟再包裹於日本九重櫻葉中;「柿種干貝揚」則選用北海道生食級干貝,麵衣融入日本代表性零食「柿種米果」,一同酥炸至外層金黃、內部半生熟的狀態,料理長並將日本長崎手延素麵線炸成櫻花樹造型做為裝飾,搭配上日本櫻花果乾製成的酸甜醬汁,帶來滿滿的花見浪漫。「龍蝦奶油燒」的龍蝦肉飽滿紮實,還有鮮明奶油香氣。「松葉蟹甲羅燒」的米飯帶有類似鍋巴的口感,整體具有飽滿的大海鹹香與蟹肉鮮甜。除了櫻花元素,豐富多元的海鮮也是套餐亮點,像是以肉質緊實的貝里斯或古巴等中南美洲龍蝦為主角的「龍蝦奶油燒」,透過用法國艾許奶油、洋蔥、蒜末與秘製配方製成的奶油醬汁香煎,在鮮明海味中也嘗得到濃郁奶香;「松葉蟹甲羅燒」則以日本傳統漁夫料理為雛型,將日本直送的松葉蟹肉、蟹膏搭配北海道夢美人米,製成小飯糰置於松葉蟹斗中,用小火燒烤至兩面微焦微脆,再撒上北海道丘鮭魚卵提味。採訪當日提供的握壽司為松葉蟹、比目魚鰭邊與北海道馬糞海膽,供應品項每日不同,依現場為準。雞湯底的「菊花豆腐盅」刀工細膩。「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」除了搭配櫻花鹽,濃郁又鮮味十足的鹽昆布更是記者的心頭好,能提升牛小排美味。此外,套餐中也能嘗到3貫握壽司,壽司醋飯由北海道夢美人米與西螺芋香米混合,並添加日本進口壽司醋調製,會依照當日食材狀況,提供北海道馬糞海膽、星鰻、白子、比目魚鰭邊等不同種類品項;「菊花豆腐盅」則以日本櫻花乾搭配百合根作為湯底,並加入全雞慢火細熬一天一夜,菊花豆腐經縱橫各40刀的手法處理,彷彿碗中一朵盛放的煙火。除了海鮮料理,套餐亦有道「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」,選用美國Prime等級牛小排,風雅地搭配帶粉紅色澤的特製櫻花海鹽;套餐尾聲則以全台獨家限定的北海道冰淇淋做為完美收尾,隨機提供鄂霍次克海鹽冰淇淋、北海道夕張哈密瓜冰淇淋、北海道晨曦初榨鮮奶冰淇淋任一口味。為歡慶全新春季限定菜單登場,即日起至5/1前預訂用餐,每桌即贈送一份東北角手釣新鮮「乾烙東北透抽」(價值580元)。可線上訂位(https://cutt.ly/c5ehUJG)。套餐甜點隨機提供口味,其中鄂霍次克海鹽冰淇淋鹹鹹甜甜的滋味加上濃郁牛乳味,甚是一絕。
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公信電子攜手崑山大學、億僑國際 產學合作推動電動小巴前進中南美
電動車已成為全球顯學,台灣廠商挾帶著科技優勢,陸續占據電動車產業供應鏈的重要角色,其中針對電動巴士著墨甚深的公信電子,更進一步將目標鎖定在電動小巴士的舞台。公信電子今(24日)與崑山科技大學及億僑國際公司,共同簽署合作協議,將攜手共同推動電動車產業的發展,針對技術研發、市場推廣及產品創新等方面三方合作。 公信電子宣明智董事長表示,人才是一切產業發展的基礎,而電動車產業也必須有市場需求的支持。本次鎖定中南美洲市場,並與當地優質台商進行合作,就是一個商機開拓的良好範例。透過這次小型巴士的三方合作,經由與大專院校將電動車相關研發與技能向學子扎根,確保優質人才的持續培養。 崑山科技大學鍾俊顏副校長也提到,崑山科大長期以來一直致力於產學合作,也培育了許多市場需求人才,這樣的辦學態度讓畢業生就業率高達98%,今天的合作案簽署,將成為學校極重要的推動計畫。 億僑國際楊育林總裁也特別強調,台灣商品的品質舉世肯定,中南美洲是一個可以長期經營的市場,而當地的地形特殊,對於小型巴士的需求度也高。希望這次能夠與台灣廠商及學校共同合作,除了將小型巴士商品帶到中南美外,更希望台灣的學校培養相關人才,投身中南美市場。