半島酒店
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宮廷點心、日式最中送「新」意 經典廣式月餅中秋不敗選擇
月圓人團圓的中秋節將於9/17到來，各家品牌中秋禮盒推陳出新，有的在維持經典之餘兼顧健康趨勢，有的則以精緻加上創意口味吸引新客群。像是連續3年邀請明星古天樂代言的香港頂級月餅品牌皇玥，今年中秋禮盒便有5大亮點，亮點1「經典流心系列月餅」：這是由半島酒店奶黃月餅創始人葉永華，及其徒弟米其林二星餅藝大師黎永冠，聯手改良及鑽研配方而成。除了經典的「流心奶黃月餅」，皇玥還新推出了「流心海鹽焦糖奶黃月餅」、「流心陳皮紅豆沙月餅」等口味，與一系列低糖月餅；亮點2「限量燕窩月餅」：品牌研發團隊嚴選頂級燕窩浸發烹調後，融入香滑奶黃餡料中，採全手工製作且限量銷售。經典流心系列月餅價格約888～1,588元。（圖／皇玥提供）「雙色蝴蝶酥」禮盒有原味和榛子玉米片口味，採用牛油及蔗糖等製作酥皮，蝴蝶酥的折疊層數超過140層。（圖／皇玥提供）亮點3「宮廷唐果子禮盒」：針對想選擇非月餅禮盒的人，皇玥推出會吸引宮廷劇迷的「唐果子」系列商品。靈感來源於唐代流傳的傳統糕點，餅皮採用日本傳統桃山皮作法，使用白芸豆豆沙、牛奶、奶油、蛋黃、麵粉等製成，少油、少甜、口感細緻；亮點4「港味點心蝴蝶酥」：在香港，烘焙工序繁瑣的「蝴蝶酥」備受歡迎，今年在台灣也可以買到皇玥全新輕奢品牌─明玥推出的「雙色蝴蝶酥」禮盒，結合了原味和榛子玉米片口味；亮點5「藻.登玥聯名禮籃」：健康意識抬頭，香港皇玥攜手遠東生技推出中秋聯名款「藻.登玥」禮籃，結合皇玥低糖奶黃月餅與遠東生技特級藍、綠藻錠，並以代表環保意象的淺藍色禮籃盛裝，全台限量88組。「全生安拌拌麵禮盒」（左）原價800元、優惠價588元，「藻.登玥聯名禮籃」原價1,888元、優惠價1,688元。（圖／遠東生技提供）而遠東生技除了與皇玥合作，2024中秋也限量推出「全生安拌拌麵禮盒」，禮盒以象徵豐收的橘色與金色讓整體設計充滿活力，非油炸的拌拌麵體有別於傳統燒煮方式，只要沖泡4分鐘即可享用，裡頭還添加了綠生蛋白，每包麵含有12～13g蛋白質，在主廚推出的獨家祕方醬料包中亦添加遠東生技開發的全未來食物綠生蛋白植物肉，共有全老薑麻油（純素）、四川香辣、香蔥雞汁三種口味可選擇。「旺月粵式月餅茶品禮盒」以東方古典鏤空窗花意象及月圓為禮盒設計發想。（1,680元／8入，圖／神旺潮品集提供）「潮香雙月」禮盒包括台式棗泥蛋黃酥及潮式雙倍雪Ｑ月皇酥。（980元／8入，圖／神旺潮品集提供）另外神旺潮品集餐飲團隊睽違三年，由港點主廚黃義仁領軍的餐飲團隊也在中秋推出兩款禮盒，其中「旺月」粵式月餅茶品禮盒是首次與英國皇家Taylors茶品合作，廣式月餅口味包括「窯燒桂圓棗泥」，是以台灣東山的窯燒桂圓入餡，搭配淡雅的棗泥香氣；「蘭陽金桔烏龍」特選宜蘭古法祕製金桔與坪林烏龍茶，層次感豐厚；「醇厚蓮蓉伴月」為經典的廣式蓮蓉口味，歷久不衰；「伍仁鳳梨果脆」融入台灣鳳梨、核桃、南瓜子、松子等果仁，綿軟中散發堅果香氣。凡購入旺月禮盒，即贈特選英國皇室「Taylors清新洋甘菊茶」，適合搭配月餅清香解膩，9/6前單筆訂購滿額享75折，再享大台北地區單點免費宅配服務乙次。此外，餐廳同步推出「潮香雙月」禮盒，內含台式的「棗泥蛋黃酥」，鹹蛋黃還經58度高粱酒清洗，提升油潤度與香氣；以及具潮式特色的「雙倍雪Ｑ月皇酥」，以綠豆沙、白蓮蓉、金沙融揉包裹麻糬及夏威夷豆，演繹香、酥、化口與鹹甜的潮式韻味，線上下訂再享9折優惠。「最中．明月」中秋月餅雙層禮盒限量3,000盒，每盒售價2,580元，8/11前訂購享早鳥優惠價2,180元。（圖／晶英國際行館提供）位於高雄的晶英國際行館今年中秋則大玩創意，結合中式月餅與日式最中餅推出「最中．明月」雙層禮盒。上層放入「明月奶黃酥」、「紅豆松子」兩種中式經典口味月餅，其中明月奶黃酥以進口特級麵粉製成細緻餅皮，包覆綿密奶黃內餡，與香氣飽滿的紅土鹹蛋黃帶來鹹甜交織的風味；「紅豆松子」則選用豆粒大且飽滿的萬丹紅豆搭配特級5A松子，讓香氣縈繞在唇齒間；禮盒下層搭配日式「白味噌紅豆」與「抹茶紅豆」雙口味最中內餡，以寓意「相思」的紅豆為引，分別搭配「西京白味噌」與「日本森田園利休抹茶」，還可自由將內餡填入多彩的最中餅殼內。禮盒設計靈感則來自御盟集團創辦人邵永添的畫作，寄寓收禮者能有畫作般多彩的人生。
晶華啟動EarthCheck認證計畫 ！成為台灣第一家全面實踐永續目標的五星級酒店
台北晶華酒店今日(11月9日) 加入EarthCheck認證計劃，成為全球性永續旅遊認證組織EarthCheck 在台灣的首位會員，飯店將展現自身在溫室氣體排放、能源效率節約和管理、生態系統保護、社會文化管理…等10個關鍵評估面向上的積極作為，與EarthCheck的國際認證標準接軌，共同擘劃永續願景與戰略方針，期望為業界設立標竿、持續實踐與環境共生、共榮、共好的永續目標。EarthCheck 成立於 1987 年，是一個全球性的永續旅遊認證組織，主要的業務是推廣永續旅遊和環境管理，協助觀光旅遊產業鏈中的各個單位，實現永續發展的成果。目前接受EarthCheck認證的企業與組織從五星級飯店、觀光旅遊局、景點風景區、到政府機構等遍及世界70幾個國家，世界知名的半島酒店集團、悅榕莊等也是EarthCheck的會員。EarthCheck要求會員每日紀錄環境數據、透過科學的判讀指導優化，縝密的自我檢查之外也會定期派員審計稽核，確保會員精準執行環境安全與永續發展的工作。EartCheck每年都會匯聚全球各個大學研究中心的領先科學家，審視旅遊業五到十年內可能出現的機會和挑戰，進行教育訓練、概念推廣並訂定政策方向，讓所有的永續檢核標準與時俱進。台北晶華酒店推動永續目標不遺餘力，酒店內執行的每一項政策與活動都希望正面反饋到ESG環境保護、社會責任、以及公司治理等領域，今年更積極以聯合國發佈的全球永續發展目標(SDGs)為最高指導原則，陸續推出永續餐桌、永續旅遊、綠色責任消費等計畫，對內也強化同仁的教育訓練、推動永續人才的培育。台北晶華酒店總經理暨集團營運長吳偉政表示：很榮幸可以與EarthCheck成為合作夥伴，一同為台灣的觀光飯店產業建立永續發展的標竿，晶華全體同仁都非常認同而且全力支持與環境共生、共榮、共好的理念，晶華會從營運以及策略面雙管齊下，把永續變成日常。EarthCheck的推廣代表André Russ也說：晶華酒店在台灣具有領導性的地位，無論是在住宿或是餐飲服務領域都有著重要的影響力，酒店願意投入人力、物力等資源，共同為環境永續盡心，我們非常樂觀其成，相信在雙方專業的合作之下，可以引領台灣與世界接軌，共同環保永續愛地球。
夏季high玩香港 3天自由行7,888元起 週末出發加碼送演唱會門票
暑假出遊熱潮即將到來，香港準備了一系列夏季限定活動準備迎接大批旅客，包括首次在灣仔海濱舉辦「樂聚維港嘉年華」、熱血沸騰的香港國際龍舟邀請賽，還有多個音樂節輪番登場，以及超嗨的主題樂園大型玩水活動。另外可樂、東南、雄獅、易飛網四家旅行社也特別爭取「樂聚維港嘉年華」演唱會門票保留給台灣旅客，只要購買香港自由行就可獲贈演唱會門票，3天2夜機加酒週末出發，每人只要7,888元起（未稅）。端午節當天全香港將有多個地點舉行龍舟賽事。星光大道設有LINE FRIENDS Hello Hong Kong龍舟打卡點，可讓旅客拍照。（圖為示意圖）首先來說說日期最接近的夏季活動，在6/22端午節當天全港多個地點將舉辦龍舟賽事，其中赤柱將有逾200支當地及國際隊伍參與，參賽者更會以主題打扮或搞鬼造型出戰，增添歡樂氣氛。至於萬眾期待的香港國際龍舟邀請賽，將於6/24、6/25舉行，將有逾160支來自10國家及地區的龍舟隊伍雲集香港，約4,000名龍舟好手會於維多利亞港奮力衝線。而自6/19起連續兩週，星光大道也將設置LINE FRIENDS Hello Hong Kong 龍舟打卡點，旅客除了可到場與端午節造型的LINE FRIENDS角色拍照外，更可購買期間限定的特色精品。樂聚維港嘉年華除了有多場演唱會更有街頭表演輪番上陣。而夏季更是參與戶外音樂活動的好時機，從7/8起連續5週週末，香港旅遊發展局會在灣仔「水上運動及康樂主題區」、灣仔「HarbourChill 海濱休閒站」及灣仔臨時海濱花園首次舉辦「樂聚維港嘉年華」。除了多元街頭表演、極限運動演出以及戶外美食市集，晚上更有加強版「幻彩詠香江」燈光音樂匯演及煙火表演，香港旅遊發展局更將打造水上舞台，共上演20場維港水上演唱會。將分為「亞洲力量」、「音樂新世代」、「『硬地搖滾』派對」、「廣東流行匯」及「電音狂熱」5大主題，共有逾40組香港、中國、台灣及海外歌手樂隊輪流登場，包括知名歌手陳慧琳、唱作歌手王菀之、台灣音樂人Hush、創作歌手YELLOW黃宣、南韓饒舌歌手Reddy等，涵括流行音樂、搖滾樂、電音等風格。每場預計可容納2,500名觀眾，沒有劃位且不設坐位，門票將於6 /27及7/ 17分兩輪於香港旅遊發展局電子平台免費發放，約提供8成給香港市民參與。活動詳情可參考相關網頁（https://www.discoverhongkong.com/harbourchill/tc）。台灣旅客若想聽演唱會也別擔心，可樂、東南、雄獅、易飛網4家旅行社特別爭取「樂聚維港嘉年華」演唱會門票保留給台灣旅客，購買週末出發的香港自由行就可獲贈門票：可樂旅遊推出「夏日FUN音樂」3天自由行，含大灣區航空機票及富薈上環酒店，加送機場快線單程票。2人成行每人7,888元起（未稅）；易飛網同樣安排大灣區航空機票搭配銅鑼灣利景酒店2晚，4人一室含稅價每人9,999元起，加贈港鐵一日券及上網卡；東南旅遊的「週末狂歡夜」4天自由行，可選擇國泰航空、中華航空或長榮航空機票，住海景絲麗酒店或富薈砲台山酒店，加送山頂纜車來回票及凌霄閣摩天台入場券，2人成行每人11,888元起（未稅）；雄獅旅遊包裝長榮航空加九如坊蘭桂坊酒店2晚，2人成行每人11,999元起（未稅），專案還含酒店內2人份浪漫美酒與冷盤拼盤，並可於每晚5～8點在微風酒廊暢飲特選葡萄酒。以上專案皆含「樂聚維港嘉年華」演唱會門票，旅行社依出發日提供對應場次門票，數量有限、送完為止。8月中環海濱將首度舉辦S2O亞洲潑水音樂節，圖為活動先前於曼谷舉行時的盛況。香港海洋公園夏水禮回歸。另外，香港首個沙灘嘉年華The NextWave，也將於7/29及7/30在愉景灣舉行，既有香港當地、國際歌手及DJ演出、亦可品嘗美食、參與藝術市集及水上活動。而在8/5及8/6，中環海濱將首次舉辦S2O亞洲潑水音樂節，除了可置身如泰國慶祝新年的狂歡氣氛中，更可欣賞國際知名DJ表演，感受燈光與水花四濺的沉浸式感官體驗。當然在主題樂園玩水絕對是夏季一大重點！香港迪士尼樂園度假區夏日限定主題活動將於6/23登場，包括穿上全新探險家服飾的米奇和高飛會在全新音樂表演「奇妙唱遊大冒險」和觀眾見面；眾多皮克斯好友也會加入「Pixar水花大街派對！」，跟著一同玩水狂歡；而闊別3年的香港海洋公園夏水禮也將於7/8至8/27回歸，海濱樂園廣場將變身成好玩濕身專區，讓大小朋友盡情玩樂。園內亦設有多個「打卡」點，加上舞台表演輪流上演，以及晚上更大型光雕投影表演「光影頌」和多媒體噴泉投影表演「光影都會」，為旅客帶來多重感官體驗。民眾可以搭乘天星小輪遊維港，享用半島酒店經典下午茶。可以一邊品嘗香港特色冰品，一邊欣賞戶外美景。玩樂之餘有美食更加分，半島酒店首次將其經典下午茶帶上天星小輪「世星號」，即日起至7/2，逢週末及公眾假期，皆可邊享用美味茶點、雞尾酒、邊欣賞現場音樂與維多利亞港景色；當然各種糖水甜點也是必吃美食，在維多利亞港海邊一定不能錯過經典的富豪雪糕車，來一支香滑軟綿的甜筒雪糕，絕對是消暑良方；香港還有很多別具特色的冰品，像是涼粉、紅豆冰、豆腐花、香甜蔗汁或芒果西米露等，都是不錯選擇。夏天造訪香港必嘗經典的富豪雪糕車甜筒。另外，暑假平日出發也有優惠，喜鴻旅行社推出香港自由行3日，2人成行每人7,388元起（未稅）；可樂旅遊則推出香港迪士尼樂園3天自由行專案，獨家安排LinaBell主題酒店房間布置及暢玩2日優惠套票，4人一室（2大2小）每人含稅價16,888元起；若想安排4日自由行，雄獅的九如坊蘭桂坊酒店專案，平日出發2人成行每人13,999元起（未稅），連住3晚還可免費升等海景房；易飛網包裝香港4天自由行，則含新開幕的香港海洋公園水上樂園門票，4人一室每人含稅價12,288元起。
2023夏季早鳥旅展開跑 下單就抽全單免費
全民普發現金於4月起陸續入帳，加上旅遊旺季將至，不少民眾開始規劃暑假與連假出遊行程。奧丁丁集團旗下的奧丁丁體驗、奧丁丁揪你聯手推出「2023 夏季早鳥旅展」專區，5月7日前下訂海內外行程住宿最低63折起，還可參加三重好康活動：第一重－訂單不限金額抽全單免費，未中獎贈滿千折百折扣碼、第二重－滿6,000元再抽6,000元等值新光三越禮券、第三重－日本行程訂單滿5,000元，輸入折扣碼「GOJPGO」就送上網吃到飽 SIM 卡等多重優惠，加入Premium鑽石會員還可再享最高7%折扣。民眾不妨趁機會撿好康。奧丁丁祭出三重優惠：訂單不限金額抽全單免費、滿6,000元抽等值禮券、日本行程訂單滿額送吃到飽網卡。（圖／奧丁丁提供）奧丁丁集團行銷公關總監王馨慧提到，日本多年蟬聯國人最愛旅遊地，自邊境解封以來，日本也是奧丁丁體驗站上最熱門海外旅遊目的地，其中以季節性、主題性一日遊行程最受民眾喜愛，包括適合欣賞富士山美景與櫻花的河口湖、感受歷史人文風情的馬籠宿與妻籠宿等。另外奧丁丁揪你近期新增數千間泰國房源，無論是曼谷、清邁、芭達雅、北碧茉莉之城等熱門城市，都有合適旅宿可供選擇，搭配全年度住宿累積計劃－住5晚，第6晚半價；住8晚，第9晚免費，全平台不限國度、不限房型均享累積回饋，加入Premium鑽石會員再享額外5%折扣。除了國外旅遊計畫，民眾亦有國內小旅行需求，據奧丁丁體驗站上銷售數據顯示，民眾對於龜山島牛奶海包船、清水斷崖露營搭配SUP立槳套裝行程、安農溪激流泛舟等眾多水上活動需求呈現翻倍成長，民眾若在5月7日前於奧丁丁體驗預訂熱門行程，有機會省下超過5,000 元旅費。此外，奧丁丁夏季早鳥旅展也提供宜蘭熱門露營地那山那谷、高雄質感旅店小島公寓、輕奢溫泉飯店瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店、恆春清水模建築南灣ps .生活寓所等數十家精選旅宿期間限定折扣，最低下殺至 63 折。奧丁丁體驗推薦行程－花蓮山海美人帳、SUP立槳體驗，含一泊二食二玩優惠價5,220／人、原價5,500元／人。（圖／奧丁丁提供）奧丁丁 2023 夏季早鳥旅展專區（https://bit.ly/3TZxH5p）涵蓋超過百項海內外行程住宿，優惠住宿含日本東京半島酒店、MYSTAYS富士山展望溫泉酒店、三井花園飯店札幌、東京新宿諾特酒店、大阪希爾頓酒店、泰國曼谷諾沃城大酒店、美憬閣曼谷繆斯廊雙酒店等；國外優惠行程含富士山、河口湖、東京、神戶、大阪等熱門日本城市一日遊；國旅包含龜山島牛奶海遊艇包船、清水斷崖免裝備露營、安農溪上將泛舟、那山那谷漂漂河、輕航機、飛行傘、獨木舟、沙灘車等豐富多元行程，有興趣的人都可及早規劃。關島最新網美打卡聖地「海上鞦韆」。（圖／雄獅旅遊提供）高空跳傘是許多人的旅遊夢想清單。（圖／雄獅旅遊）另外看好海島度假旅遊逐漸受到旅客青睞，雄獅旅遊即日起至6月24日則攜手星宇航空推出獨家關島包機22架次，主打海、陸、空三大新玩法，浮潛戲水、免稅購物、叢林遊船探險等活動一應俱全；喜歡運動的旅客，可挑戰國際級高爾夫球場的跨海揮桿，或是刺激的高空跳傘，還能入住全海景度假酒店開啟奢華假期。即日起推出多款團體與自由行精選遊程，指定出發日自由行每人最低19,900元起，主打入住距離密克羅尼西亞購物中心僅5分鐘車程的飯店，逛街吃美食超方便。4月15日起報名雄獅旅遊關島行程再送「gonna EAT共樂遊」人氣商品兌換券一張，數量有限、送完為止。
到香港當一日文青2／名廚坐鎮海景餐廳 在PANO法菜中嘗到亞洲風味
在西九文化區除了可以遊賞藝文景點，也可順路走到能盡覽維多利亞港景致的海景餐廳用餐，例如2020年開業的PANO即是人氣餐廳之一。PANO由擁有近30年餐飲資歷、在地義法料理名廚Chef Ken劉銘佳擔任行政總廚，他曾先後任職於半島酒店的Verandah、Chesa和Felix等餐廳，並曾於香港具代表性的法國餐廳Gaddi’s工作，擅長義法、日本、東南亞等多國料理，連知名藝人周潤發、鄭秀文、梁朝偉等都曾品嘗過其烹製的餐點。而PANO的菜色定位為「Asian French」，即是在法式料理中融入亞洲元素，有不少還結合香港特有的飲食文化或煲湯食材，顛覆了饕客對法國菜的既定印象。午市套餐前菜「Yellow Fin Tuna」以清爽酪梨搭配黃鰭鮪，捲成如玫瑰花型的鮪魚韃靼。（圖／魏妤靜攝）「麻辣花膠瑤柱炒意粉」從川菜獲得靈感，以海鮮汁搭配獨有的麻辣醬汁，並加上香港人喜愛的花膠和乾瑤柱，可謂中西合璧。（圖／魏妤靜攝）來到PANO，可嘗試價格相對實惠的午市套餐，像是4道式的套餐包括前菜、湯或沙拉、主菜及甜品，而且約一季會調整一次套餐菜單，讓來客充滿新鮮感。另外還有多道單點招牌菜色，特別受到饕客青睞，例如看得出Fusion融合菜特色的「燒法國血鴿」，例如外皮處理上並未選用法菜傳統的蜜糖，而是刷上混入了7 種香料的麥芽糖，使外皮更加脆甜，讓人聯想到港式燒臘的處理法；另外像晚市套餐菜色中的「麻辣花膠瑤柱炒意粉」與「牛油炒南非鮑魚 配洋薏米及蓮藕」亦很特別，前者將川菜元素融入義大利麵中，除了特地尋來川椒將之浸泡在義大利橄欖油中1天，還以低溫慢煮方式讓川椒與橄欖油味道融合；後者則把中菜常見的鮑魚改以牛油炒香，並加入海鮮汁燴製，令鮑魚鮮上加鮮。「北海道馬糞海膽意大利飯」。（498港幣，圖／魏妤靜攝）晚市套餐菜色「牛油炒南非鮑魚 配洋薏米及蓮藕」。（圖／魏妤靜攝）另一道「北海道馬糞海膽意大利飯」同樣可見東西方融合元素，Chef Ken先用番茄、昆布和大量海鮮配料熬製海鮮醬汁，再用其來烹煮米粒，讓每粒米都吸盡鮮味，最後放上北海道馬糞海膽和海鮮泡沫，讓口中盡顯大海鮮甜美味。除了融合菜，餐廳亦有不少經典義法菜式，都是Chef Ken的招牌拿手菜，例如以大量紅蝦、龍蝦熬製湯汁煮麵，搭配以法式烹調手法重複淋上滾燙熱牛油、煮至7分熟的西班牙紅蝦的「西班牙紅蝦打意大利蛋麵」；以及混入橄欖油和胡椒稍作調味，並點綴檸檬泡沫、酪梨果醬和魚子醬的「法國生蠔他他」。室內用餐區以深色調做為主要設計，室內、外共設置95席座位。（圖／PANO提供）而「PANO」之名來自panorama，即「全景觀」之意，其為西九文化區內唯一一間兩層樓高的獨立海景餐廳，還擁有獨一無二的露天觀景平台，方便賓客在此一邊享用美酒佳餚，同時盡覽維港景色。室內用餐區還有一個深色大理石紋酒吧，酒吧中間有個從天花板至地面排滿酒瓶的5層巨型酒架，綻放著金色光芒，很容易成為視覺焦點，也營造出華麗時尚的用餐空間。餐廳擁有極佳視野，而且採大片玻璃設計方便觀海與欣賞綠意。（圖／魏妤靜攝）PANO電話：+852-2361-9600地址：香港九龍西九文化區博物館道24-26號一樓1號舖及天台營業時間：午餐12：00～14：30，Happy Hour（只開放露天雅座）14：30～17：30，晚餐18：30 ～23：00網址：www.facebook.com/pano.westkowloon/備註：午市套餐約500港幣起、晚市套餐約1,200港幣起
到香港尋找新鮮事5／一秒置身北京「胡同」 嘗精緻中菜以維港美景佐餐
香港向來被認為是美食薈萃之地，除了道地粵菜、茶樓港點受人喜愛，特色中菜與異國餐廳亦不在少數，其中隸屬於Aqua Restaurant Group餐飲集團旗下、香港近20年來具標誌性的中餐廳之一「胡同」，在2021年底也遷址進駐毗鄰半島酒店和喜來登酒店的商業大樓H Zentre的18樓，賓客除了可品嘗到兼具傳統與新潮的北方菜，還能以維多利亞港令人讚嘆的美景佐餐。「點心拼盤」包括碧綠桃膠素菜餃（左下起順時針）、麻辣鳳尾蝦餃、泡椒蝦餃、欖角鱈魚餃。（238港幣／8件，圖／魏妤靜攝）「花椒金湯桂花魚」湯中還加入四川酸菜、脆口的醃貢菜及萵筍等同煮，而去骨切片的魚肉口感柔嫩又香麻帶勁。（538港幣，圖／魏妤靜攝）來到胡同，建議先試試幾道招牌菜，像是「火焰胡椒片皮鴨」由擁有50多年廚藝資歷的燒臘師傅麥志炳所研發，其根據清代宮廷秘方打造，選擇的是北京鴨與廣東鴨混種、長成90天左右的鴨子，吃起來肉質不會過肥，還以鹽、糖與花椒、八角、羅勒等約10種香料塞進鴨腹醃漬一天，風乾15小時、烤製1小時再上桌點火，可以說相當費工；若想吃點辣菜，籃內裝滿香脆軟殼蟹和麻辣川椒的「大紅燈籠高高掛」，亦能讓人齒頰留香；另一道先將豬骨、雞骨熬製2～3小時成就湯底的「花椒金湯桂花魚」，湯中還加入鹹蛋黃與花椒，風味辣中帶麻、濃郁醇厚。「大紅燈籠高高掛」的軟殼蟹入口酥脆並以少量辣椒調味，吃來相當涮嘴。（468港幣，圖／魏妤靜攝）特色調酒「Comfortably Numb」（左）、混合桃子香氣與蘭姆酒的「Peach Blossom」。（各148港幣，圖／魏妤靜攝）胡同的創新港點亦頗負盛名，連在倫敦、紐約、邁阿密和杜拜等地分店同樣受到歡迎，例如全黑的「竹炭魚香鹹水角」，在酥脆的竹炭麻糬外皮下，還包裹著濃郁的豬肉和魚肉餡；而色彩繽紛的「點心拼盤」內，最特別的是微酸微辣的「泡椒蝦餃」，原來師傅將四川泡椒榨汁混入麵團中，不只黃澄澄外皮頗為討喜，吃來也多了不一樣的層次。有不少人來此喜歡喝點調酒，一些創意特調還會融入植物和草本原料，例如以伏特加、荔枝利口酒、四川胡椒蜂蜜和紅葡萄柚調配而成的「Comfortably Numb」，杯沿還蘸上一圈四川乾辣椒，入口時能帶來微辣的刺激感。說到酒，餐廳中設置了兩個風格不同的酒吧，一個裝潢採中藥櫃設計，另一個則裝飾了仿照紫禁城宮燈製成的巨型繡花燈籠，上頭還掛滿了各色絲綢流蘇。餐廳入口處具有中式韻味的手工刺繡紅燈籠牆，是許多人最愛的拍照場景之一。（圖／魏妤靜攝）餐廳有兩個不同酒吧設計，其中一個打造了古色古香的中式藥櫃。（圖／魏妤靜攝）除了餐廳名取自北京歷史悠久的胡同巷弄，設計中亦融入了四合院元素，例如手工精緻的木飾板和木門，還有傳統習俗中能寫下心願懸掛其上的許願樹，而看似無限延伸的中式紅燈籠牆更是人氣打卡點。穿過走廊步入用餐區後，一片壯麗的維港景色隨即映入眼簾，還能看到清代家具、傳統木屏風和龍紋石地磚點綴於空間中，而一面由雲南傳統茶磚砌成的牆，則反映出古人將茶葉壓縮成茶磚以便運輸的智慧。加上桌面的鳥籠擺設、天花板裝飾的清代古董頂篷，在在充滿迷人細節。難怪採訪當晚雖為平日，卻立即就客滿，建議想去嘗鮮可要先訂位。以大片玻璃窗打造的用餐區擁有絕佳景觀，在醉人風景中品嘗料理更是加分不少。（圖／胡同提供）DATA胡同電話：+852-3428-8342地址：香港尖沙咀中間道15號（H Zentre 18樓）網址：www.hutong.com.hk※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台灣虎航正式插旗越南 聖誕夜首航桃園-峴港線
瞄準越南愈發興旺的商務及觀光市場，台灣虎航（6757）選在充滿歡樂氛圍的聖誕夜，正式開航桃園-峴港航線插旗越南，也是台灣虎航飛航越南的首條航線，明年將再新增桃園-富國島、桃園-芽莊等航線。台灣虎航在聖誕夜開航桃園-峴港航線，配合聖誕主題，24日從地勤到空服員身上皆掛有聖誕小飾品妝點，首航航班旅客也獲得台灣虎航精心設計的限定首航明信片乙份，另有親切的虎妞們於桃園機場的候機室和首航旅客合影紀念。另外，為了表示對越南市場的高度重視，台灣虎航董事長陳漢銘亦親自前往峴港，和當地多位重量級台商代表進行密切交流，23日晚間於越南峴港半島酒店內舉行盛大慶祝開航活動，包括世界台商總會會長李天柒、越南台商總會名譽總會長楊玉鳳、峴港台商會會長許志誠，以及越南台商總會青商會名譽會長吳國本等逾50位當地台商的熱情歡迎，也顯示出首家國籍低成本航空飛進越南市場的重要性。今日台商們更親自出席在峴港國際機場舉辦的首航剪綵儀式，表達對台灣虎航的支持及正式插旗越南的恭賀之意。台灣虎航董事長陳漢銘表示，「越南一直是台灣虎航計劃拓展的航網版圖，雖然因疫情關係而延宕3年，後續航線都已在積極規劃，桃園-峴港只是個開始，預計明年還會再新增桃園-富國島、桃園-芽莊等潛力航線，請大家拭目以待。」為了迎接首航班到來，峴港國際機場也特別安排灑水儀式歡迎，台灣虎航董事長陳漢銘、峴港旅游局副局長阮春平、峴港國際機場副經理黎懷南，和其他越南峴港當局長官代表等也在入境大廳親自贈送峴港當地紀念伴手禮給搭乘首航班之旅客，並祝福旅客有個不一樣的南國聖誕節。桃園-峴港航線開航初期，每週營運兩班，去程航班編號IT551，每週三、六的下午16:40自桃園國際機場起飛；回程航班編號IT552，每週三、六的晚上19:40自峴港國際機場起飛。台灣虎航為台灣第一也是唯一的低成本航空，於12月迎來破千萬的搭機人次，目前共飛航日本、韓國、澳門、泰國、菲律賓及越南等地區，更是飛航日本、韓國最多航點的國籍航空，提供民眾最豐富多元的飛航選擇。
星廚新氣象2／法籍主廚不走傳統路 「AW Restaurant秋」獻上摩登新派法餐
近期高雄的fine dining（精緻餐飲）市場愈來愈精彩，除了Papillon有法籍名廚坐鎮，御盟集團看準國境開放、差旅商機復甦，而於9月底全新開幕的酒店式公寓「御盟國際驛館」，也以季節流轉為命題，於館內打造「S・S・A・W春生夏・秋藏冬」四間色彩各自鮮明的餐廳，並禮聘來自法國、擁有32年fine dining資歷的DavidChauveau擔任行政總主廚，其在遊歷英、美、亞三大洲期間任職於多間星級酒店餐廳，更累積獲得5顆米其林星星。學習正統法餐出身的David，笑說自己早已不滿足於純做傳統法式料理，他為「AW Restaurant秋・星級現代法餐」帶來一系列洗鍊優雅的「摩登新派法菜」，從首季套餐可看出其強調食材原味，希望傳遞有機健康的理念。冷前菜「馬祖生蠔」以覆盆莓醋與薑汁調味，嘗來微酸中又略帶辛辣，以彷彿海洋波紋的器皿呈盤頗有巧思。（圖／林士傑攝）「燉煮鮑魚」讓人聯想到中菜的「雞汁鮑魚」，看似點綴的薄荷葉特別拍打出香氣，使濃郁中又添幾分清香。（需另加價200元，圖／林士傑攝）「紐西蘭牛舌」經過12小時低溫烹煮後再雙面香煎，使口感外脆內軟。（圖／林士傑攝）在本季菜單中，主廚認為最能代表自己想法的是冷前菜「法式鮪魚塔塔」，選用高雄近海鮪魚搭配櫻桃番茄、草莓、西班牙醃漬甜椒、覆盆莓醬等綜合蔬果，不僅色彩繽紛、爽口開胃，更使用源於北非的哈里薩辣醬（Harissa）調味，集甜、鹹、酸、辣於一身；熱前菜「燉煮鮑魚」則可看出主廚經歷過亞洲文化洗禮，他將紮實Q彈的鮑魚先舒肥過再以法式奶油香煎，淋上以雞骨湯熬煮的醬汁，並搭佐用海藻醬汁、蔬菜高湯及起司熬煮的義大利燉飯，中西元素相輔相成；另一道熱前菜「紐西蘭牛舌」同樣具有融合元素，搭配自製泡菜及青醬蒜味美乃滋、韓式辣醬美乃滋，讓意外軟嫩的牛舌也有更多豐富滋味。「波士頓龍蝦」滋味高雅爽口，搭配莫札瑞拉起司餃略增飽足感，整體雖不花俏但留有餘韻。（圖／林士傑攝）「日本A5和牛菲力」選用油花不會太多、口感軟嫩的菲力部位。（圖／林士傑攝）像是藝術品的「香水覆盆莓」雅致芬芳，特別受到女性族群喜愛。（圖／林士傑攝）而David希望讓人吃完沒有負擔、味蕾輕盈的烹調概念，特別能從海鮮主餐「波士頓龍蝦」體現出來，這道菜上桌時先倒入龍蝦澄清高湯、噴灑少許羅勒橄欖油添香，沒有太多複雜調味，突出龍蝦肉的，彈牙與鮮甜；而頗受台灣人喜愛的和牛在主餐選擇中亦有一席之地，「日本A5和牛菲力」是將日本鹿兒島純種和牛反覆煎烤靜置，可蘸取一點由荷蘭醬為基底變化而成的伯納西醬（Béarnaise），亦可搭配以松露油拌炒出香氣的野生蕈菇，簡單即是美味。餐後各款盤飾精巧的甜點則是另一位法籍甜點總主廚Delcourt Laurent的傑作，例如人氣甜點「香水覆盆莓」以覆盆莓巧克力創作宛如花瓣的外衣，包夾著荔枝香緹、法式杏仁海綿蛋糕等內餡，帶來優雅酸甜的香氣。 「巧癮」以巧克力餅乾、巧克力蛋糕及巧克力甘納許堆疊鋪底，搭配63%法芙娜巧克力奶油、72%米歇爾科茲巧克力慕斯製成的內餡，濃郁綿滑又富層次。（圖／林士傑攝）.David Chauveau曾任職於上海半島酒店、台北亞都麗緻大飯店、四季酒店等，及被評鑑為「美國最佳餐廳」之一的Joël Restaurant擔任主廚。（圖／林士傑攝）其實主廚David才剛從上海轉往港都不久，雖然他曾於多年前在台擔任亞都麗緻大飯店主廚，但時移事往，許多台灣食材的尋找、環境的重新適應，加上人才培訓等問題，皆是新的考驗。幸而其於短時間內為餐廳設計的首季菜單，經典中仍不失創新，將來能否在熟悉台灣市場與產地後，巧妙融入更多風土、更加突顯有機理念，也成為饕客的一大期待。空間上運用大量楓紅與黃杏色，並搭配紋理細緻的夏沐樹石大理石，讓來客彷彿置身秋日風景之中。（圖／林士傑攝）AW Restaurant秋・星級現代法餐電話：（07）974-1218地址：高雄市三民區九如一路815號2F營業時間：週一～週五17：30～21：30；週六、日及假日11：30～14：30、17：30～21：30網址：ssaw.com.tw備註：各套餐依價格可選擇不同道數的前菜、主餐與甜點，主要提供2,280元、2,880元、3,280元三種價位，另有素食套餐2,080元，若想選擇特製的8,000 元Exclusive套餐，需於一週前預訂，以供應10～12人為主，以上皆須另加10%服務費
揮別4年無性豪門婚！陳煒甜嫁醫師男友 披「鑲千顆水晶婚紗」步禮堂
48歲香港女星陳煒與富商前夫斷開4年的「無性婚姻」後，如今再次步入禮堂，於昨（26日）在半島酒店甜嫁醫師陳國強。陳煒身穿一襲鑲有上千顆水晶的白色婚紗，華麗現身婚宴會場，更豪砸百萬港幣（約新台幣411萬元）大辦婚禮。單身近7年後，陳煒遇上醫生男友陳國強，2人相愛3年原定4月舉辦婚禮，不料女方父親突然離世延後婚期。陳煒昨（26日）在五星級酒店舉行百萬婚禮，宴請逾50位親友，她身穿一襲鑲有上千顆水晶的白色婚紗，配戴珍珠項鍊、耳環等首飾，全身行頭費用高達7位數。事實上，陳煒於2008年風光嫁給台灣富商，豈料婚姻僅維持4年就宣布破局，她曾坦言前夫因事業忙碌，兩人聚少離多，性生活連帶受到影響，「他（指丈夫）很少碰我。」此外，她更透露，當時過著「婚內失戀」的痛苦生活，也開始質疑自身存在價值，「我對於他來說，就好像家裡的一件電器。」日前，陳煒在IG曬出多張婚照，兩人看起來十分幸福恩愛，網友也紛紛留言獻上祝福，「恭喜煒哥，一定要幸福一輩子!!!」、「恭喜煒哥！祝您同陳醫生永遠幸福快樂！」、「最美麗的新娘，祝你倆幸福快樂。」陳煒昨天也再度PO文致謝，「實在太感激我的親戚和朋友們送我厚禮，讓我華麗出嫁。I Love you all。」
高雄摘星潛力餐廳3／當代歐陸料理融合亞洲元素 Majesty美享地以「酸」提振味蕾
2022年《米其林指南》即將頒布，近年fine dining（精緻、高端餐飲）發展蓬勃的高雄，除了不少美食家開出預測摘星名單，高雄市觀光局更陸續舉辦多場美食活動。記者也盤點幾家有機會入榜的餐廳，供各位饕客參考。其實去年一公布會將高雄納入評鑑時，邀得德國米其林三星La Vie餐廳主廚 Thomas Bühner擔任顧問的高雄萬豪酒店「Majesty美享地」餐廳，便備受關注，但必須說，雖然每季都會來台、給予菜單建議的Thomas光環極大，可實際注入創意、才35歲的港籍主廚楊展浩（Xavier Yeung）功不可沒。像他的夏季午間套餐充滿各種口感組合，誰會料想一道「章魚│胭脂蝦│淡菜」，除了以炭烤方式留住海味鮮甜，還以韓式泡菜、奶油與柑橘做醬汁來煮西谷米，泡菜的微微辛辣帶來熟悉的味蕾記憶，卻又讓人不見其形，當西谷米與海鮮一同入口時，顆粒感與嚼勁更帶來多層驚喜。而整套菜單酸度慢慢堆疊向上，至此達到高峰，卻又溫潤不嗆，做好了承接主菜的作用。主菜「巧克力豬里肌│竹筍│紹興」淋入濃郁豬肉醬汁並有紹興酒香提味，加了大麥仁更帶來如燉飯般的口感。（圖／莊立人攝）「真子鰈│番茄│大黃」使用看似荔枝果肉、帶有咬勁的真子鰈，並加入自製的芳香萬壽菊油，帶來如雨後青草的香氣。（圖／莊立人攝）其實楊展浩從18歲左右便進入香港半島酒店「Gaddi’s」打下紮實基本功，他提到當時接觸到大量食材，光是備料細節要求就極高，從此開啟他的視野；後來他又到澳門新葡京酒店的「Robuchon au Dôme」，學習經典法式料理手法；去往香港米其林二星餐廳「Amber」歷練時，又受主廚邀請一同前往澳洲，讓他得以走進產地實際認識多種食材，也強化他信手拈來、融會各國食材的料理手法。一路以來的資歷相當精采，現在又碰上同樣不受框架束縛的Thomas Bühner，兩人即便身處異地，但只要一找到特殊食材便迫不及待透過視訊、拍照等方式，如孩子般興奮地交流靈感。「海膽│絲綢乳酪│南瓜」搭配大頭菜做成的冷湯，上頭還有青蘋果泡泡，用果香微酸提振味蕾。（圖／莊立人攝）做為過場的海藻布里歐麵包搭配昆布奶油抹醬，帶來鮮味與滑順。（圖／莊立人攝）因為楊展浩的生活背景加上當代歐陸料理常見飲食融合，因此Majesty美享地的季節套餐雖說偏向歐陸菜色，但國界界線早已模糊，也不乏亞洲食材的神來一筆。例如套餐之初的前菜「海膽│絲綢乳酪│南瓜」便以馬來西亞的金杯薄餅為靈感，但以西式做法處理得更薄脆，並用北海道紫海膽包裹南瓜泥與絲綢乳酪，讓它稠滑中又帶脆度，做出主廚喜歡的口感對比；主菜「巧克力豬里肌│竹筍│紹興」的醬汁發想來自法菜中以羊肝菌、雞肉與黃酒製作的醬汁，但用紹興酒取代法國黃酒，帶出亞洲人熟悉的甘醇香氣。「白桃│檸檬馬鞭草│馬告」將美國白桃以加了馬告與檸檬馬鞭草的糖水燉煮，並放上添加蜜桃清酒的沙巴雍甜醬，果香撲鼻又不致讓馬告等配角搶過風采。（圖／莊立人攝）不只亞洲元素鮮明，前頭提到的在主菜前「以酸提味、打開食慾」，亦真切地落實在多道菜中，像如花盛放的冷湯「真子鰈│番茄│大黃」，便將澳洲人常用於甜點、風味酸香的大黃，與番茄打成橘紅色冰沙，而這道冷湯最初其實是以蓮霧與佛手柑製作，但因食材產量有所調整，從這點也看得出楊展浩對品質的堅持。尤其他常因食材未達標準，而於前一晚決定換菜，對團隊來說不啻為一大挑戰。楊展浩更笑說，高雄客群尤其是長輩們，一開始不易接受酸味菜色與冷湯，「他們會問能不能來碗熱湯。」但考量季節、食材特性與菜單流暢度，他更希望透過說菜方式，讓客人慢慢嘗試接受有別於以往習慣的飲食文化。Majesty美享地的用餐空間優雅沉穩。（圖／莊立人攝）不過楊展浩也提到，使用在地食材雖是首選，而且台灣也有許多好的食材，但產量與品質仍不穩定，這幾年fine dining餐廳愈開愈多，廚師所需的好食材愈顯得供不應求。因此對於米其林納入更多城市評鑑，他認為能帶動更多人願意種植、養殖頂級或特殊食材，漁夫或農民在處理食材的每個環節也會愈加講究，由此產地端能獲取更高價格，廚師也能拿到品質穩定的優質食材，讓雙方互惠、達到共好。主廚楊展浩閒暇時喜歡造訪台灣各產地，尋找具有特色的小農食材。（圖／莊立人攝）DATA電話：（07）559- 6911地址：高雄市鼓山區龍德新路222號11F營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00備註：採預約制，美享地午宴3,500元+10%，午間用餐時間約2小時；美享地晚宴Tasting Menu 3,200元+10%、Prestige Menu 4,900元+10%，建議用餐時間3小時
張學友開金嗓鄰居「有耳不識歌神」投訴 疑惑：我唱歌不好聽？
許久不見的歌神張學友受疫情影響工作量銳減，2022年將復出演戲，未料近日驚傳他二度破產，張學友21日在線上記者會中嚴正否認這些不實傳聞，強調經濟沒有問題，還透露即使較少出現在社群媒體依舊沒有鬆懈，照常練習唱歌，他還自爆在家中練唱高難度歌曲竟遭鄰居投訴，到底是誰居然分辨不出歌神的聲音。張學友被爆出二度破產，疑似是因為老婆羅美薇炒股欠下債務，本人親上火線回應經濟狀況沒問題。（圖／達志／美聯社）張學友被爆出二度破產，疑似是因為老婆羅美薇炒股欠下債務，張學友才把香港富豪區的豪宅賣掉，不過日前歌神親上火線回應，有存錢習慣，經濟狀況目前沒有問題。宅在家期間，張學友竟因練歌收到鄰居投訴。（圖／翻攝自 TikTok）綜合《東網》和《明報周刊》等港媒報導，張學友21在香港半島酒店舉行線上記者會，宣傳《學友·經典世界巡迴演唱會》精裝CD及藍光碟，除了否認破產和宣傳，他透露，宅在家期間，每天都會運動和唱歌，張學友至少練唱1小時，而且會特別選平時不敢唱、難度較高的歌曲來練習，但沒想到他竟因練歌收到鄰居投訴。張學友自曝在家練歌被投訴，原來鄰居是印度人不認識歌神。（圖／翻攝自 TikTok）「可能在家太放鬆了，竟然被鄰居投訴」，張學友表示，當下自己相當不解，「我唱歌不是很好聽嗎」，張學友事後向管理員打聽，得到的真相竟是，「原來鄰居是印度人......」。原來是印度鄰居不認識歌神，聽不懂張學友的歌，他還自嘲不夠紅，還需要繼續努力。
張學友親曝結婚25年家庭狀況 和女兒用手機溝通避免尷尬
歌神張學友今（21）日在香港半島酒店舉行線上記者會，接受台灣媒體視訊訪問，他大方透露近況：「就是起床後照顧寵物、看媽媽、練歌、打掃、倒垃圾，加上打球跟做健身。」笑說終於學會洗衣機、洗碗機的用法，「沒有學很久，我天資聰穎，還教會了家務助理怎麼用。」更感嘆這段時間終於了解家庭主婦的辛苦，「（做家事）是累的，我真的可以感受做家庭主婦的辛苦，不是因為多費力氣，而是工作永遠都不會完的，每天都一樣的，365天又接著365天沒完沒了。」受訪時張學友提到先前又傳出他經濟二度出狀況，他直言：「那是網上不實傳聞，經濟有問題是很大誤解，我是有存錢的。」隨後更搞笑表示，這次雖然推出《A CLASSIC TOUR學友‧經典》世界巡迴演唱會，將推出台北、香港站的兩款藍光影音紀錄產品，「但我家好像沒有藍光播放器，我有存款我會去買的。」逗趣發言笑翻全場。歌神張學友為《A CLASSIC TOUR學友‧經典》影音記錄商品在香港半島酒店舉行線上記者會，接受台灣媒體視訊訪問。（圖／環球音樂提供）張學友和羅美薇1996年結婚，婚後育有兩個女兒，被問耶誕節即將到來，有準備好禮物給女兒跟老婆嗎？張學友說：「這個嘛！我們現在都是在心中的，物質上的已經不重要了，互相關心依靠是比物質上的重要很多，當然她們要求的我都會盡量去滿足，我有問她們，她們都說沒關係，那我也都接受他們的說法。」提及婚姻生活，結婚迄今已25年的張學友說，最近做過最浪漫的事就是一起去散步，還自嘲很像老人活動，「很像那些紀錄片，老人去散步，我正在感受他們的浪漫。」他也提到如何平衡家庭與工作，「最近因為我演唱會唱完以後就不再出現了，家庭跟工作非常平衡，其實我在家裡的時間很多，現在工作量也不多，OK的。」雖然疫情造成不少影響，張學友表示工作仍繼續進行中，已有籌辦新的演唱會計畫。（圖／環球音樂提供）笑說疫情期間都在家中，張學友更難得透露和女兒的相處狀況，「她們不喜歡看到我把門關上就好，沒分別的，有些時候講功課、講成績時用手機會比較避免一些尷尬，大部分的時候會敲門叫她出來，我是非常非常地民主，讓女兒決定要不要見我。」雖然疫情造成不少影響，張學友表示工作計畫仍繼續進行中，「演唱會是有在籌備，但因為疫情的關係無法確定，當然是新的，有問我要不要繼續做舊的，我自己是很想做不一樣的，光唱這些對其他的歌不公平，再做演唱會會做新的節目。」也透露明年將會接拍一部新戲。
搶攻中秋市場 大型超市推一站式選購 進口水果、名店月餅最搶手
中秋將近，大家對於送禮是否仍感困擾呢？styletc記者發現，最近有大型超市配合中秋檔期（即日起至9/21），推出一站式選購，提供七大五星飯店、名店月餅禮盒，以及超市口碑商品頂級進口水果等，共有超過百款禮品，方便民眾挑選送禮。超市觀察到，疫情趨緩後消費者開始外出拜訪親友，願意將預算投入送禮，尋找較高品質、體面特殊的禮品，並預估這波秋節商機，將帶動業績成長3成左右。在這些禮盒中，較特別的是嚴選最高等級「六房級」的日本長野麝香葡萄，如綠翡翠般的亮眼色澤，果實特大、飽滿，以木盒裝盛、六串一盒，限量50組販售。而在父親節檔期受到顧客歡迎的岡山白桃禮盒，也成為中秋禮盒詢問度高的品項，但由於岡山白桃產季較短，也會有其他日本水蜜桃禮盒領軍接力，預料在中秋送禮期間仍會站上熱門銷售榜。香港皇玥餅藝「經典流心雙輝」。（1,380元）另為滿足傳統月餅送禮客群，也推出包括「香港半島酒店」限量三款月餅，包括「迷你名茶奶黃月餅」、「主廚推薦奶黃月餅」、以及「特賞雙輝月餅」，其中迷你名茶奶黃月餅集結半島酒店兩大經典，由香滑奶黃月餅及四款半島名茶融入茶香製成。另外「香港皇玥餅藝」則推出「經典流心雙輝」禮盒，嚴選上等食材，經過多道工序秘製奶黃餡料，使月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香氣，流心則如絲綢般柔滑，目前這兩家都是人氣最暢銷品牌。 台北老爺酒店「經典雙層禮盒」（左， 1,680元）、「杉谷本鋪五三燒桐箱禮盒」。（右，2,160元） 五星飯店月餅部分，如君悅、福華、老爺、寒舍、華泰王子、亞都麗緻等飯店都有加入，在禮盒外觀上，台北老爺酒店有典雅不失活潑的雙層禮盒設計，君悅酒店也以富貴大器的珠紅禮盒，賦予祝福財源廣進的贈禮心意。此外，來自日本直送的「杉谷本鋪五三燒桐箱禮盒」也很討喜，嚴選日本長崎當地兩款優質雞蛋手工製作，含有經典五三燒長崎蛋糕、頂級巧克力兩種口味，口感細緻、香醇濃郁，還有底部糖粒提升整體層次感。
星級餐廳新廚上任 優雅風貌藏古亮今
連續三年奪得星米其林一星殊榮的國際頂級酒店中餐廳，迎來擁有25年資歷、原於香港半島酒店「嘉麟樓」擔任副主廚的張國邦師傅出任主廚。料理風格已以中菜料理架構為靈魂與骨架，穿插西式料理手法或調味點睛，最後以西式盛盤的視覺概念為衣，有別於前任主廚深蘊厚底的傳統細膩手法，獨具的巧思為餐廳帶來另一種清新雋永風貌。「黃湯白玉星斑柳」滋味馥郁迷人。（圖／台北文華東方酒店提供）原本餐廳中素來聞名的「雅閣叉燒皇」經過張國邦挑選肉質、油花分布皆美的黑毛豬梅頭肉，以秘製醬汁醃製後放入爐中慢烤，再反覆淋蜜汁以小火慢烤，最後以荔枝木煙燻添香增色，晶亮誘人，腴而不膩，是不容錯過的經典美味。張國邦主廚擁有近25年紮實廚藝經驗。（圖／台北文華東方酒店提供）另一道揉合東西方料理手法的「黃湯白玉星斑柳」顏色輕盈舒爽，以雞肉、鴨肉、瑤柱與金華火腿煨煲而成，濃郁豐郁的羹湯，襯以滑腴細嫩的東星斑以及吸飽上湯、通透如白玉的冬瓜，精致悅目且入口典雅。「桂花金絲米粉」是張主廚的拿手菜，乾鬆爽口且鮮味十足。（圖／台北文華東方酒店提供）在改良菜色部分，取鎮江排骨做工精髓，改以義式紅酒醋提味，並搭配以桂花蜜漬水梨的「梨香黑醋排骨」，以及桌桌叫好、盤底乾爽不見油光且香氣撲鼻的「桂花金絲米粉」等，都是這位新科主廚的拿手好菜，值得專程前往一試。
女星曝絕美婚紗照！深V剪裁「炸出雪白巨乳」 邪惡視角全看光
27歲港星余香凝（Jennifer）曾入圍香港電影金像獎最佳新演員，她擁有清秀外型及火辣身材，累積了大批粉絲支持，余香凝於今年5月受訪時，才稱自己是單身，沒想到近日卻爆出懷孕疑雲，本月將與圈外男友結婚，她還大方曬出婚紗照，深V剪裁露出渾圓北半球，讓粉絲大飽眼福。（圖／翻攝自IG@jenniferyuuu）余香凝7日在Instagram貼出一系列照片，她身穿一件細肩白紗，後方露出大片白皙美背，透膚設計看起來相當性感，最吸睛的是低胸剪裁，豐滿雙乳都快要炸出來，一轉身側面入鏡，讓傲人上圍又更加雄偉，凹凸有致的身材一覽無遺，余香凝在田野中悠悠奔跑，畫面看起來浪漫又唯美。（圖／翻攝自IG@jenniferyuuu）其實，余香凝日前已悄悄遞出擬結婚通知書，未婚夫陸正渡大她13歲，據悉是從事證券方面工作，小倆口將於11月14日在半島酒店舉行婚禮，余香凝向老公甜喊：「讓我變得美麗幸福的背後，除了有美麗的婚紗、化妝師、髮型師、攝影師，當然還有你，陸先生。」字句間流露出滿滿的幸福感。
23歲半島酒店千金「母胎單身」徵男友 開出一條件…網友全翻白眼
今年才23歲的富家千金茱莉亞（Julia Colfer），是香港著名五星級半島酒店的董事千金，目前她一人在日本演藝圈發展。想成為藝人的她，日前接受日本節目《今夜比一比》（今夜くらべてみました）採訪拍攝，曝光了她自己在香港的超奢華生活；最近她還在日本綜藝節目公開徵求男朋友，坦承自己是「母胎單身」，開出一個徵友條件，網友們聽了紛紛翻白眼，狠酸她「難怪交不到男友」。茱莉亞（Julia Colfer）是位英日混血兒，她的爸爸是香港半島酒店的董事成員高富華（Nicholas Timothy James Colfer），母親是日本帽子設計師。日前她在日本節目上，曝光她平時的生活樣貌。茱莉亞透露，她從小出國都是搭搭頭等艙，小時候身邊就有貼身管家，不但上課有專車接送，最扯的是，因為她覺得走路很麻煩，上學時都是管家抱她從家裡上下車，讓司機載到學校，保證她上學過程「雙腳不落地」，某次上學人到了校門口，才發現自己原來沒穿鞋出門。富家千金茱莉亞在節目中公開徵男友。（圖／翻攝網路）而幾乎從小就在半島酒店裡長大的茱莉亞，平常家中若缺食材煮飯，家人就會帶她到半島酒店，當自家廚房一樣去吃飯；而她從小到大若要開派對，也都在半島酒店裡舉辦。從小過慣了千金生活的茱莉亞，坦言活到現在已經23歲，依舊是「母胎單身」，還沒交過男朋友。但因為她的成長背景太「奢華」，她也認為自己很難找對象，有可能一輩子都單身。不過茱莉亞近日在節目上，難得開出了徵友條件。她提到，因為她從小過慣富裕的日子，很喜歡錢，所以她還想要更有錢。茱莉亞說，小時候奶奶曾問她想要多少壓歲錢，「我說了九兆，但目前還沒有拿到」，所以她的擇偶條件只有一樣，就是招募「擁有9兆日元男生！」但這項要求曝光後，引來一堆網友翻白眼，狂酸她「難怪一直單身」、「妳把錢當男友好了」。