北緯二十三
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潔西艾美直擊1／王筱卿送給父親「河南王」的生日禮物 花蓮市六星酒店12月底真的要開幕
「河南王」王任生今年底的90歲生日，肯定會特別難忘，小女兒王筱卿將奉上一份大禮－－潔西艾美酒店要開幕了！據本刊記者了解，這幢從開始規劃至今已10年、總投資額超過50億元的「花蓮新地標」，確定要在11月28日開始試營運，正式開幕日期應該在12月底王任生的生日前。潔西艾美酒店樓高96公尺，地下4層地上21層、占地2,400坪，原定2021年9月開幕，但因花蓮大地震、變更設計、新冠肺炎疫情等因素接連延宕。如今即將開幕的消息傳出，本刊記者走訪花蓮，並進入尚未對外開放的潔西艾美酒店內現場直擊。一樓大廳裝潢得富麗堂皇，尤其流水般的水晶燈裝置藝術十分吸睛；酒吧「北緯二十三」和甜點咖啡「甜心坊」皆已就位，但邊陲的小房間仍在施工。二、三樓為商場，尚未開放；五樓（實際是四樓）有可容納50桌的大宴會廳，以及一整片水晶吊燈籠罩的多功能雞尾酒會場地，和一片可作為戶外活動使用的超大露台。據本刊記者了解，加盟「萬豪酒店集團」的潔西艾美酒店，硬體設施包括內部裝潢在2022年就已接近完工，2022年中在人力銀行大動作徵才，準備去年底開幕。但去年兩岸旅行團尚未解禁，觀光旅遊產業仍在低潮期，潔西艾美的開幕也跟著再延後。今年下半年，潔西艾美又在人力銀行徵才，包括訂房部、客務部、餐飲部、房務部、業務部等部門需求人數達57人，另外也積極至在地的東華大學與慈濟大學舉行徵才說明會。頻繁的動作讓花蓮人對於這幢矗立多年的地標性建築何時開幕，再度充滿期待。本刊多次致電潔西艾美酒店及母公司卿蓬企業詢問開幕日期，獲得的回答都是：「靜候官網統一公告」。11月16日，本刊記者親赴花蓮潔西艾美酒店採訪，只見一樓大廳內有人員走動，卻大門深鎖不對外開放。最後記者以「預定明年婚宴場地為由」，終於等到內部員工帶領參觀宴會廳。位在五樓的宴會廳富麗寬敞，可容納50桌筵席，也正是去年底王任生三名子女為他舉辦90大壽的壽宴會場。潔西艾美酒店內部直擊，其中宴會廳已開始營業，筵席每桌25,800元起跳。（圖／黃耀徵攝）潔西艾美員工表示，筵席的單價每桌從25,800元起跳，相當於台北五星級飯店的價位，在花蓮當地算相當高檔。也許花蓮人真的期待太久，據了解目前已有四、五家企業預定潔西艾美酒店舉辦「尾牙」。至於房務部分，潔西艾美酒店共有252間客房，包括山景、海景、家庭房、水療房等八種級別的房型，價位約從8,000元至46,000元，與同在花蓮市區的福容大飯店差不多。本刊記者詢問幾位潔西艾美酒店員工，都明確表示酒店將於11月28日開始試營運，至於正式開幕時間，則仍是統一口徑：靜候官網公布。比較不尋常的是，截至截稿為止，目前官網尚未開放訂房，也未與旅行社業者洽談團體訂房折扣，或跟「booking.com」、「adoda」等網路訂房平台接洽。本刊記者在11月初曾詢問萬豪集團有關潔西艾美酒店的開幕時間，獲得「還沒聽說」的回覆。但就在11月23日，台灣萬豪集團官網的飯店地圖上，悄悄多了潔西艾美酒店；同一天，在大陸的萬豪官網上也出現潔西艾美酒店的頁面，上面標示著「2023年12月開幕」。看來，籌備許久的潔西艾美酒店應該會在試營運時開始接受訂房，為明年三月可能的兩岸旅行團解禁帶來的陸客商機熱身，而12月的開幕時間，也正是潔西艾美酒店董事長王筱卿送給父親王任生最好的生日禮物。潔西艾美酒店有八種級別的房型共252間客房，價位約從8,000元至46,000元，圖為家庭房。（圖／翻攝自潔西艾美酒店官網）
看滿吃滿！ 追日環食也要追美食！
在六月二十一日夏至這天，台灣將出現兩百年一次的日環食。雖然最佳觀日點為北緯二十三點五度上下五十公里的範圍內，但必須在環食帶通過的區域，即雲林縣水林鄉、嘉義市及台東縣成功鎮這幾個最接近中心帶的地方才可見日環食，台中南端到高雄北端只能看到日偏食。追日環食之餘當然也要追美食！究竟水林、嘉義市和成功鎮有什麼好吃的？就讓我們報你知！水林鄉位於雲林縣西南方，不論何時來到這裡，都能到二十四小時營業的「阿龍傳統小吃店」填飽肚子。碗粿、滷肉飯、雞肉飯、肉羹、米糕等，各式小吃一應俱全，而且都是遵循傳統工法製作，十足古早味。像是走傳統辦桌菜路線的肉羹，吃得到用醬油與糖慢熬數小時的豬肉；用料實在、用在來米磨成的米漿炊煮而成的碗粿，在在都是店內超人氣商品。擁有超過四十年歷史的「水林珍仔鴨肉羹」，招牌的「鴨肉羹」在羹湯中加入快炒後的爆香鴨肉與清甜爽脆的筍絲，搭配吸附肉餡的濃郁香氣及竹制蒸籠清香味的「筒仔米糕」，成為當地人氣不墜的平民美食。「鴨肉羹」實在的用料與嚴謹的製程，讓人每一口都能感受到濃濃的古早味。（圖／翻攝自水林珍仔鴨肉羹粉絲專頁）嘉義是本次觀賞日環食的重鎮，除了圓環邊的知名火雞肉飯外，還有很多在地好味。不管在地人還是遊客，老字號的「林聰明沙鍋魚頭」絕對是必吃美食首選。選用三至五斤重的大頭鰱魚肉製作的「沙鍋魚頭」，放入用三層肉、扁魚、大白菜、黑木耳、金針、豆皮、傳統豆腐、蒜頭、辣椒、蔥、自家特製沙茶醬等，超過十小時細火熬製的湯頭中燉煮，嘗來湯鮮味美、風味層次多元。這家紅遍社群軟體的「犬行燒．烤蛋糕專賣店」，在臘腸狗造型的模具中放入黑糖麻糬、德式香腸、黃金起司甚至火雞肉飯等風味餡料，再倒入用嘉義中埔綠盈鮮乳、嘉義勤億洗選蛋、嘉義縣水上鄉章源純蕃薯粉、台南白河米師傅天然米粉調製的粉漿，就成了好吃又超卡哇伊的散步美食！將傳統雞蛋糕創意變身的「犬行燒」，可愛造型讓人捨不得吃下肚。（圖／翻攝自犬行燒．烤蛋糕專賣店粉絲專頁）成功新港漁港是東台灣第一大海港，來此自然不能錯過各式豐美的海鮮。但你能想像一口咖啡一口生魚片的滋味嗎？來「Makaira Coffee旗魚咖啡」就對了！嚴選各式新鮮漁獲，經真空包裝、急速冷凍、零下五十度保存，呈現尚青的海味；入口後再喝一杯咖啡，感受生魚片的鮮甜油脂與咖啡的酸澀在口中交融的美妙滋味。肥美的野生生魚片，展現最原始的鮮甜滋味。（圖／翻攝自Makaira Coffee旗魚咖啡粉絲專頁）